有关未成熟的牛油果怎么吃

有关未成熟的牛油果怎么吃

大家都知道牛油果的营养特别丰富，可是买回来的牛油果没熟，吃起来可不是滋味，该怎么让牛油果变美味呢?以下介绍的7种未熟牛油果的美味吃法，大家可以尝试一下哦。

⑴填充美食牛油果没熟的话，可以先将其劈成两半，在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。假如是熟牛油果，这样做则可能使果肉变得太糊，但假如是生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物)盛放食物，牛油果作为承载品显然更营养安康。

⑵将其磨碎用磨蔬果的器具，将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。

⑶炸牛油果将未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可。

⑷塞进玉米卷饼中将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。

⑸混入炒菜中将未熟牛油果混入其他炒菜中，比如与蔬菜同炒，牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。

⑹放烤架上烤将未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能

维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。

⑺用醋浸泡将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果变得松软且能去除生味。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用，也可以切丁放入沙拉中。

牛油果的营养价值

⑴牛油果含多种维生素，包括维生素Ａ、Ｃ、Ｅ以及维生素Ｂ1 和Ｂ⑵丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，果仁含油量8～29%。

⑵纤维含量很高，一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%，是水果中纤维含量最高的水果之一，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，可以预防便秘。

这是一种集果、粮、油于一身的保健果品，许多国家都视为果中珍品，吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。这么看来，营养和卡路里都是少不了的啦！牛油果对维持血管的年轻、皮肤的滋润状态、发丝的强韧性以及女性的子宫安康都有很好效用，坚持每天吃半个牛油果，能抗氧化抗衰老，比同龄人年轻好几岁，这种好事你还不赶紧做起来?

牛油果的口感

说实话，还真不是所有人都能接受的。成熟的牛油果虽然很绵密，但是没有什么特别的味道，当然也没有奇异的味道，这也决定了这种食材的可塑性。所以，本着最经典、最简单的牛油果吃法来品尝牛油果，最能享受到它给身体带来的直接好处。

吃法1：蜂蜜牛油果

难易程度：★

做法：将牛油果纵向切开，去核。先在其中一半牛油果肉的坑里挤一些蜂蜜，用勺子快速、轻轻地一边刨一边混合蜂蜜，直接送进嘴里即可。

这样刨的手法可以让牛油果的口感更爽滑，也更好地与蜂蜜交融。饿的时候也可以将蜂蜜换成炼乳，味道甜美，但是热量也高一些。对了，别忘记加些肉桂粉，立马提升逼格!

吃法2：牛油果奶昔

难易程度：★

做法：在美国，一般牛油果奶昔里会加糖，还会加上巧克力酱，这么高热量的一杯饮料喝下去，那就别想穿小短裙出门了。而瘦身版是，将一个牛油果去核，切成小块，纯牛奶一袋，少许蜂蜜，一起放进搅拌机里打30秒。一人份的牛油果奶昔即刻完成。两人的话，建议可以一个牛油果、一根香蕉加500ml牛奶，这个时候有香蕉的香气，蜂蜜可以省去。

吃法3：牛油果酸奶

难易程度：★

做法：选用非常熟的牛油果最好，即绿的牛油果拿回家常温放置3⑷天，可以轻松地将牛油果的皮直接撕下来，纵向切成两半，放在碗里，用勺去核，刨碎，再倒酸奶250毫升，搅拌均匀，最后加蜂蜜加果酱全凭自己喜欢。因为前面都是加蜂蜜了，大家可以加1⑵个小

腰芒肉或者挤点柠檬汁，方法是去皮+用勺子刨，然后拌匀，比果酱和蜂蜜味道都要赞很多!

吃法4：酱油牛油果

难易程度：★★

做法：将牛油果纵向切成两半，去核，准备一个小碟子，倒入几滴日本酱油。烤箱预热180度，将牛油果和装入酱油的小碟子同时放进烤箱烤5分钟左右，取出，将酱油浇在切片的牛油果上即可，可以加些芝麻菜和煮好的蔾麦。虽然冷的酱油亦可，但是还是森森滴觉得热了的酱油更香。

吃法5：牛油果土司

难易程度：★★

做法：依旧要将牛油果对半切开去核，将果肉挖出来，用勺压成泥，然后加入少许盐、胡椒和砂糖，搅拌均匀。取一片土司上面加上一片芝士，不爱吃的话可省略，烤箱220度预热5分钟，烤3分钟取出，最后将之前做好的牛油果酱抹上即可。注意芝士的外表很光滑，抹牛油果时可以抹在没有芝士的那一面，其实正常配搭半个牛油果就够了，但是很多朋友告诉我，这样一片面包真的不够吃，所以不怕胖的话你可以再一片、再一片、再一片……

假如想制作三颗星难度，可以加切碎的西红柿丁、洋葱丁和少许蒜末，加入少许鲜柠檬汁，放到冰箱里约15分钟，其实也就是冲个澡的时间，然后再来抹面包。墨西哥人常这样做来搭配玉米片，搭面包口感也不错。

吃法6：牛油果杂果沙拉

难易程度：★★

吃法：选用生一些的牛油果，刚刚由绿转褐色的那种，对半切开，用小刀先切成条纹，然后去核，切成小丁，然后可以加上你喜欢的水果和蔬菜，因为牛油果的热量已经不低了，所以一般加蓝莓、树莓、桑葚等浆果类，还有橙子，蔬菜品种多，手头有什么菜就怎么来啦。注意哦，沙拉酱热量也不低，所以一般是能省则省啦，也可以加稍许的蜂蜜或者芥末。

吃法7：三文鱼芦笋牛油果沙拉

难易程度：★★★

做法：选用生一些的牛油果，将它切成小块。然后将三文鱼和芦笋分别切成片与约5厘米长的小段，平底锅加热，加少许油，等油热了将三文鱼放入，用小火两面煎一下，只要外表熟了就行，当然也可以不煎。在放三文鱼的时候可以辟出一小块来煎芦笋，撒上盐和胡椒，关火。最后与牛油果放一起，加少许柠檬醋汁拌匀。对了，要是家里有虾和莳萝更好，既安康又足够营养。