浅谈毒性中药炮制去毒的原理

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浅谈毒性中药炮制去毒的原理

卢红星

摘要:中药炮制去毒常用净制、水浸泡、加热、去油制霜、水飞、提净等方法,以去除毒性成分,破坏、减少毒性成分,改变毒性成分结构,降低毒性成分含量等。通过对炮制去毒方法及原理的探讨,有利于保障临床用药安全有效。

关键词:毒性中药;炮制;去毒;原理

doi :10.3969/j.issn.1003-8914.2013.01.107

文章编号:1003-

8914(2013)-01-0195-02作者单位:河南省安阳市中医院(安阳455000)

中药大多来源于天然的植物、动物和矿物,需经炮制后才可应用于临床,

这是中医药学的一大特色,特别是毒性中药的炮制更应引起重视。毒性中药对于疾病的防治具有十分积极的意义,尤其在救治疑难重症方面每起沉疴。正确掌握毒性中药的炮制方法和去毒原理,能使中药材更符合临床治疗需要,充分发挥疗效,也是保证临床用药安全的重要措施。1

净制直接去除含毒性成分的部位

净制是除去中药材杂质和非入药部位,使其达到药用纯度标准的方法。如人参“去芦免吐”、山萸肉“去核免滑”等,苦楝皮外层毒性较大,用时应彻底剥离。再如蕲蛇头部毒腺含有较多出血性毒素、少量神经性毒素,内服后可引起内脏广泛性出血而死亡,去头后降低毒性。斑蝥净制去头足翅,去头翅后镁、锌、钙等抗癌成分相对含量较高,去足翅后有害元素铅含量降低[1]

2

水浸泡使毒性成分水解或转化为毒性较低成分和有效治疗成分

乌头、半夏、南星、附子等用大量清水长时间浸泡,

使毒性成分溶于水中,并多次换水使毒性成分流失以降低毒性。如乌头毒性成分为乌头碱,在水中溶解度较小,但其水解产物乌头次碱及乌头原碱较易溶于水。通过水漂使生物碱大量流失而使药物毒性降低。商陆在淋润软化过程中,其毒性成分商陆毒素溶解和水解,使商陆毒性降低。3

加热法使毒性成分破坏、减少或转化

加热法即是通过炒、煨、砂烫、蒸煮等方法加热破坏、减少或转化毒性物质,达到去毒目的。如川乌水煮后,使极毒的双酯型乌头碱C 8位上的乙酰基水解或分解,失去一分子醋酸,得到苯甲酰单酯型乌头碱,其毒性较小;再进一步将C 14位上的苯甲酰基水解或分解,

失去一分子苯甲酸,得到亲水性氨基醇类乌头原碱,其毒性更弱,

但保留或增强了某些生物活性。马钱子经过砂炒或油炸后,其主要成分士的宁和马钱子碱的含量显著减少,同时异士的宁和异马钱子碱等开环化合物的含量明显增加。这是由于士的宁和马钱子碱在加热过程中醚键断裂开环,转变成它们的异形结构和氮氧化合物

[2]

。乳香、没药为树脂类药物,含大量挥发

油,对胃有强烈的刺激性,常引起难以忍受的恶心、呕吐,经炒焦后喷醋,使挥发油含量大减而降低了毒性。露蜂房内的蜂房油是一种含有毒成分的挥发油,经炒黄后,能使部分油挥发而降低毒性,同时又矫正臭气。4

加辅料共制使毒性成分分解、中和、被吸附或与毒性成分产生沉淀

炮制所用辅料如醋、甘草、生姜、黑豆、白矾、麦麸、面粉等可以减低毒性。如芫花经醋制后,能降低芫花酯甲的含量而降低毒性。大戟含毒性成分为大戟苷,有类似巴豆油和斑蝥素的刺激作用,用醋炮制后,可使大戟苷在酸性条件下水解为苷元和糖,苷元的毒性低,又难溶于水,故可降低刺激性及毒性。藤黄常用豆腐蒸制,由于豆腐含碱性蛋白质,藤黄毒性成分为藤黄酸,共煮后酸碱中和而降低毒性。同时豆腐蒸制后呈蜂窝状可吸附毒物。天南星的毒性成分是苛辣性毒性成分,炮制用生姜、白矾、甘草,生姜本身有解毒功能,并与天南星有协同作用。白矾在水中溶解后生成带负电荷的氢氧化铝,呈凝胶状,可吸附生物碱、甙等而解毒。甘草含有的甘草酸具有类似活性炭的吸附作用,甘草酸水解后生成葡萄糖醛酸,能与含羟基等有毒物质混合,生成难于吸收的结合型葡萄糖醛酸而达到解毒目的。现代药理研究,甘草甜素对破伤风毒素、蛇毒、细菌毒素以及药物、食物中毒,均有一定解毒作用。5

去油制霜使毒性成分含量下降

去油制霜即是将富含油脂性的药物去油制成松散·

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的粉末以降低毒性的方法,多用于毒性种子类药材的炮制。巴豆含脂肪油40% 60%,能引起剧烈腹泻、呕吐,甚至大量失水而死亡。制霜除去大部分油脂,使脂肪油含量在18% 20%的安全范围内。巴豆种仁还含一种溶血性毒性蛋白质(巴豆毒素)约18%,通过加热“制熟”可使其变性,失去活性。降低毒性,从而验证了巴豆“见火则良”的传统认识[3]。千金子含脂肪油40% 50%,对胃肠道有刺激,产生峻泻,制霜后缓和泻下,降低毒性。千金子霜的含油率为28% 32%[4]。

6水飞法除去水溶性毒性成分

水飞是将某些不溶于水的矿物药,利用粗细粉末在水中悬浮性不同,分离制备细腻粉末的方法。如朱砂主含硫化汞,毒性成分为游离汞和可溶性汞盐,研磨水飞法可降低可溶性汞盐的含量使朱砂毒性减小;又如雄黄主含二硫化二砷,其中夹杂有剧毒性成分三氧化二砷,对中枢神经系统、心血管系统和胃肠系统均有毒性,易致人死亡。但其可溶于水和稀酸溶液,故可用水飞法或酸奶飞法或酸洗法来降低其含量。

7燀法破坏部分酶,防止有效成分在酶的作用下生成毒性物质

苦杏仁中含苦杏仁苷,在苦杏仁酶和野樱酶作用下产生氢氰酸,氢氰酸对呼吸系统具有镇咳和祛痰的作用,同时也是毒性物质,人的致死量是0.05g。通过炮制,可破坏部分酶,防止苦杏仁在煎煮过程中产生大量氢氰酸而中毒。

8提净法除去非有效的水溶性毒性成分

提净法是将某些矿物药经溶解、过滤除去杂质后,再进行重结晶,进一步纯净药物的方法。如硇砂主含氧化锌,尚含铁、镁、硫等离子,在胃酸的作用下会产生硫化氢,当游离的硫化氢在血液中来不及氧化时,就会引起全身中毒反应。硇砂提净后,铁、镁、硫等离子含量下降,毒性降低。

综上所述,合理炮制毒性中药是临床安全用药的关键,对有毒药物的炮制从减毒的角度出发,应根据药物的毒性、毒理与药效的关系等方面来确定炮制基本原则。不能把重点只放在有毒成分的去除与破坏上,不去考虑其对有效成分的影响,也会失去炮制的意义。通过对炮制方法和去毒原理的研究,严格控制毒性成分的含量,制定科学的质量标准,确保临床用药安全有效。

参考文献

[1]崔树德.中药大全[M].哈尔滨:黑龙江科技出版社,1998:339.[2]叶定江,张世臣,吴皓.中药炮制学[M].2版.北京:人民卫生出版社,1999,98-99.

[3]王宁.论巴豆的炮制[J].中成药,1996,18(7):18-19.

[4]李群,王琦,陈建新.千金子炮制发展研究[J].中药材,1996,19(5):240.

(本文校对:黄丽收稿日期:2012-06-25)

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