西洋参种植技术111

西洋参种植技术

来源：五加科人参属

别名：西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参

入药部位：根状茎

植物形态：多年生草本，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端；叶柄长5～7厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9厘米，宽2.5～5厘米，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约1.5厘米，最下二小叶柄较短或近于无柄。总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚；萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚；花瓣5，绿白色，矩圆形；雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。花期7月。果熟期9月。

药材性状：本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3-12厘米，直径0.8-2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。有的上端有芦头（根茎），环节明显，芦碗（茎痕）

圆形或半圆形具艼（不定根）或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木质部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。

功能主治：补气养阴、清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

采收和加工：西洋参一般四年收获，为了多繁殖种子，有时五年收获，收获时间在十月下旬，茎叶变黄开始时收获，采挖时力求保持根形很完整把泥土去掉，放在室内进行分级。

需加工的鲜参要用水冲刷去泥，洗净的参放在通风处、加热干燥，室内在35-40度，三周完成，绝不能用烘炉高温干燥，干燥过快会在参根干燥之前表层形成干硬的外壳，容易出现很多皱折或破皮，横断面的中心往往颜色发暗，降低品质，但

干燥过慢，根的外部又会出现暗色斑点，引起腐烂，降低商品质量。

种植技术：

一、选地与整地

（一）选地：目前，我国引种栽培西洋参的省市有：吉林、辽宁、黑龙江、山东、北京、河北、山西、陕西、甘肃、浙江、福建、云南、四川等。一般东北、华北、西北各省区，无霜期在120天以上，年降雨量700毫米以上，1月份平均气温不低于-12℃，7月份平均气温不超过25℃的地方均可作西洋参气候适宜区。具体的选地方法如下：

1、风向与坡向的选择：平原地区春季和冬季多有大风，而夏季中午至午后3点阳光很强，因此所选地块应避免迎风，避免强光直射。各地应因地制宜选地，如长春地区春季多刮西南风，冬季多刮西北风；同时，南坡和西坡易受强光直射危害。

2、前茬作物的选择：前茬作物以豆类作物、禾本科作物为好，不宜用烟草、茄科、十字花科的白菜、萝卜等作物作前茬。

3、其它选地的注意事项：应选择土壤较肥沃的农田地，最好在栽种前请教有关专家，并对土地的有关酸碱度和肥力情况、地下水位、前期除草剂的使用情况作一下调查分析。因为西洋参不能连茬种植，一块地只能用4年以下。为保证年年都可有收获，每年都要重新选一块地，以形成一片连续完整的种植场。所以，

从发展的角度看要求所选土地是具有继续扩建的可能性。此外，所选择的土地其交通运输要方便，水源、电力要充足，防火、防盗条件也要完备。

总之，因西洋参喜欢半阴半阳的凉爽湿润气候，在种植之前最好选择通透疏松而富含腐殖质的肥沃土壤。西洋参种植地宜选在造林绿化的偏西南东北向通风道上且排水良好的沟壑林地或河川两岸的肥沃地，而不宜选在山前开阔少林易燥地带和西北东南走向的冬季寒风道上。另外土壤PH值为微酸性符合西洋参的生长要求。如果很难找到富含腐殖质的森林式的深厚肥沃土壤，可以通过科学增施有机肥，合理使用化肥，在含磷、钾相对丰富的沙壤土或粉沙壤土生都可行。

（二）整地：利用农田栽培西洋参是我国参业史上的一次重大的改革，解决了参业和林业争地的矛盾，并有利于采用现代化的管理和机械化作业。因此，发展农田栽培西洋参大有可为。但是，农田土中的有机质含量一般都较低，仅有0.9—3.0%，明显低于林地腐质土，土壤理化性状也较差。所以用农田地栽参需要进行施肥改土。改土的方式包括，施用大量有机肥，如堆肥、厩肥、草炭、豆饼肥等，以及种植早熟品种的豆科作物或种植压绿肥植物如苏子。然后进行多次耕翻后，使土壤熟化，以达到提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状的目的。施肥改土的方法比较常见，一般可每平方米施入25千克细炉灰，腐熟的鹿粪及猪粪每平方米10—15千克，过磷酸钙及硫酸钾每平方米100—150克。

其它如豆饼可每平方米施入0.2—0.3千克，骨粉0.5千克，具体施肥量的多少、施肥的种类依土壤肥力状况和条件而定。整地的其它技术环节介绍如下：

1、翻地时间：由于农田土比较贫脊，应在开始种植西洋参的前一年开始整地。一般在这间隔的一年时间里不种植任何作物，而是结合施肥，从5月开始每半月耕翻一次。为消灭地下害虫，在6——7月施入杀虫剂，施后翻耙均匀。

2、耕翻深度：要根据土层厚薄和作床的用土量而定。一般25——30cm，防止将底层的生土翻起。这样经多次翻耕，可以达到消灭杂草、改善土壤理化性状的目的。

总之在种植西洋参之前整地是至关重要的，因为这关系着西洋参最终产量是多是少的问题。为减轻线虫等病虫危害，西洋参前茬以禾本科为好，如小麦、玉米收后撂茬，半月深翻一次晒垄，促进前茬残留物腐解和加速土壤熟化，同时每亩施入6000千克腐熟的猪粪及牛马粪（鸡粪、人畜尿偏碱性不行）等粉碎精细优质有机肥和腐熟饼肥50千克及优质三元复合肥100千克，均匀刨拌到20-30厘米耕层中。深秋整平做高畦，每2米筑一个，畦高25厘米，畦顶1.4米，边坡比为1:1，沟底宽为10厘米。畦面力求平细，并于上面铺细碎含磷风化石3厘米（栽苗的4厘米)，播种后再盖1-2厘米。这中间要每平方米用20克的50%多菌灵等进行土壤消毒，其中15克在耕翻整畦时抄刨拌入土中，余下5克播种时拌入畦上