非常规饲料资源开发与应用评价
重视非常规饲料原料的开发利用
（ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ根来 周 王 恬 文／ 英 集 ）
（］农 作靳 秸秆 、秕 壳：我 国每年的秸 秆与秕壳产量十分 巨大。这类饲料主要包括 １ 水稻秸 秆和秕壳、小麦秸秆和 秕壳 、玉米 秸秆和玉米 芯 、高粱 秸秆和秕壳 、谷子秸 秆和 秕壳 、大 豆秸秆和荚壳 、薯干 、薯秧 、花生蔓等 。秸秆的主要 成分是粗纤维 ，矿物 质含 量较丰 富。 目前这类 资源主 要通过物理加 工 、化学及 微生物发酵 处理方式 ，可分解其 中 的粗纤维为单糖或低聚糖供动物利用．而且可改善适 口性 ，提 高饲料 中蛋 白质含量。 （ ）林业 副产靳：主要包括树 叶、树籽、嫩枝和木材加工下脚料 。且采摘 的槐树叶、 ２ 榆树 叶、松树针等 蛋白质含量一般 占干物质 的 ２ －２ ％，是很好 的蛋 白质 补充料 ； 同 ５ ９ 时，还 含有大量的维生素和 生物激 素。树 叶可直接饲 喂畜 禽 ，而嫩 枝、木村加 工下脚 料 可通过青贮 、发酵 、糖化、膨化、水解等处理方式加 以利用 。 （ ）糟渣、废 液 类饲料：糟渣 主要包括酒糟 、酱油糟、醋糟 、玉米淀粉工业下脚料、 ３ 粉丝尾 水、果渣、柠檬酸滤渣 、糖蜜 、甜菜渣 、甘蔗渣 、菌糠等 ；废液主要指味精 、造 纸 、淀 粉工业、酒精 、柠檬 酸废液等 。菌 糠、粉浆 蛋 白、全价干 酒精、啤酒酵母等 可作 为 蛋白质 饲料；酒糟 、酱油糟 、甜菜渣 、饴糠糟 、柠檬 酸渣、某些 药渣、废糖蜜等 可作 能量饲 料；纤维含量高 的甜菜 粕 、果渣 、甘蔗渣 、柠檬 酸渣等 可作为反刍动物 的饲料 。 而糖蜜可发酵生产赖氨酸，造纸废渣 、味精废液、淀粉渣等渣液可用来生产单细胞 蛋白。 （）非常规 植靳饼粕 粪：主要有 芝麻饼 、花生饼 、向日葵饼 、胡麻籽饼 、油茶饼 、菜籽饼、橡胶籽饼 、 ４ 油棕饼 、椰子饼等 。对于花生饼、芝麻饼 、向日葵饼 以及橡胶仁饼等不舍毒素的饼粕，可直接作为蛋 白质饲 料 ；而油茶籽 、茶籽饼粕 等因含有毒素需经水解、膨化 、酸碱处理、发 酵等方法脱毒后再利用 。 （ ）动靳 性下脚抖 饲料 ：主要指屠宰厂下脚料 ，皮革 工业下脚料、水产品加工厂下脚料 、昆虫等动物 ５ 性饲料资源 ，这些资源 可依其 组成分为动物 蛋白质资源和动物矿物质资源两类。前者主要包括血粉 、猪毛水 解粉、蹄壳 、制革下脚料 、羽毛粉、肉骨粉 、蚕蛹、蚯蚓等 ：后者包括骨粉和蛋壳粉两 种。动物性蛋 白质资 源常用发酵法 、酶化法 、热喷法 、膨化法等方式处理后再利用 。 （）真便再 生饲料 资源：一般指畜禽排 出的粪便 中仍含有一定的营养 物质，经过适 当的处理调制成新 ６ 的饲 料，主 要包括鸡 、猪 、牛粪等。鸡粪 中不仅蛋 白质含量高 ，氨基酸组成较完善 ，而且含有 Ｂ 族维生素、
微生物发酵技术在非常规饲料资源开发中的研究与应用
我国家禽非常规饲料资源的开发与利用
动物营养学报２０１５，２７（１）：１⁃７ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０１．００１我国家禽非常规饲料资源的开发与利用宋增廷㊀王华朗∗㊀王立志㊀韩垂旺㊀张旭娟（广东恒兴饲料实业股份有限公司，湛江５２４０９４）摘㊀要：非常规饲料资源的开发和利用对于缓解当前常规饲料资源不足的现状以及降低饲料成本具有重要意义㊂本文综述了近年来我国家禽非常规饲料资源的开发和利用情况，以期为我国饲料加工和家禽养殖业的发展提供参考㊂关键词：家禽；非常规饲料；开发；利用中图分类号：Ｓ８１６．３５；Ｓ８３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０１⁃０００１⁃０７收稿日期：２０１４－０７－１８基金项目：湛江市财政资金科技专项竞争性分配项目（２０１４Ａ０５００２）；湛江市科技攻关计划项目（２０１３Ｂ０１１５７）；湛江市科技攻关计划项目（２０１３Ｂ０１０５７）作者简介：宋增廷（１９８１ ），男，山东莒县人，博士，从事畜禽营养与饲料研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｚｔｌｎ２００４＠１２６．ｃｏｍ∗通信作者：王华朗，高级畜牧师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｈｘｗｈｌ８９８＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀随着饲料工业的发展，我国已出现饲料原料短缺的情况，而且有可能成为今后畜牧业发展的瓶颈之一㊂我国饲料的总产量已由２００８年的１．３７亿ｔ增加到２０１２年的１．９４亿ｔ，增加了４１．６％㊂与之相比，我国粮食产量增长幅度相对较低，２００８ ２０１２年间仅增加１１．５％㊂然而，随着我国经济发展和城镇化推进，我国的耕地面积正在逐年减少㊂２０１２年我国的耕地面积为１２１７３亿ｍ２，已接近２００７年国家颁布的１２０００亿ｍ２这一耕地红线㊂我国饲料原料的短缺问题已成为我国畜牧业今后发展所面临的一大挑战㊂可喜的是，非常规饲料资源的开发和利用一直受到政府㊁科研工作者和饲料生产者的重视㊂近年来，我国在家禽非常规饲料资源的开发和研究方面比较活跃，在糟渣类饲料㊁非常规植物蛋白质饲料㊁非常规动物蛋白质饲料㊁牧草及林业副产品等诸多方面都有一定发展，本文对近年来我国家禽非常规饲料资源的开发和利用情况进行简要综述，旨在为我国饲料加工和家禽养殖业的发展提供参考㊂１ 糟渣类饲料㊀㊀糟渣类饲料主要指农副产品加工的废弃物及其工业下脚料㊂我国是农副产品加工大国，也是糟渣类饲料原料的生产大国㊂该类饲料多数经过微生物发酵过程，在此过程中原料的部分淀粉被消耗，蛋白质㊁脂肪和纤维等其他成分相对浓缩，加之微生物的作用，糟渣中蛋白质㊁Ｂ族维生素及氨基酸均比原料中的含量有所增加，发酵中生成的有机酸和一些未知生长因子也有一定有益作用㊂然而，由于大多数糟渣类饲料原料的纤维含量较高，一般较少作为家禽的能量来源，但经适当处理或合理开发后也可以在家禽饲粮利用中发挥一些重要作用㊂㊀㊀干酒糟及其可溶物（ｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ，ＤＤＧＳ）是用玉米等谷物经发酵生产酒精后的残留物经过干燥形成的一种副产物㊂目前，我国ＤＤＧＳ的年产量为３００万ｔ左右㊂ＤＤＧＳ的粗蛋白质含量一般在２６％以上，因此已成为饲料生产中广泛应用的一种新型蛋白质饲料原料㊂由于玉米原料㊁酒精生产工艺流程㊁发酵方法以及干燥方法等因素的不同，ＤＤＧＳ的营养成分［１］和动物的消化率［２］会有较大变异，鸡对不同来源的ＤＤＧＳ的表观代谢能范围在８．０６１１．０３ＭＪ／ｋｇ［２］㊂此外，不同品种家禽对ＤＤＧＳ的消化率也不同，五龙鹅和青农灰鹅对ＤＧＧＳ的真代谢能为８．４３和９．０４ＭＪ／ｋｇ［３］，均低于鸡对ＤＧＧＳ的真代谢能（１０．８８ＭＪ／ｋｇ）［２］㊂霉菌毒素污染以及脂肪㊁纤维㊁赖氨酸和硫等含量的变异往㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报２７卷往是ＤＤＧＳ应用的限制因素［１］㊂为了提高ＤＤＧＳ的应用效果，可以根据不同动物品种㊁年龄等情况调整其在饲粮中的用量，也可以通过使用不同饲料添加剂达到降低各种不利因素影响的目的㊂据报道，在含有ＤＤＧＳ的饲粮中添加２４００Ｕ／ｋｇ的木聚糖酶和２００ｍｇ／ｋｇ的α－生育酚醋酸酯分别提高了肉仔鸡的生长性能㊁营养物质消化率和肉品质［４－５］㊂如果用小麦替代玉米生产酒精，得到的副产物则称为小麦型干酒糟及其可溶物（ｗｈｅａｔｄｉｓ⁃ｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ，ＤＤＧＳｗ）㊂在麻黄鸡上的研究表明，ＤＤＧＳｗ的表观代谢能和真代谢能分别为９．０９和９．２４ＭＪ／ｋｇ，主要氨基酸和总能的真代谢率都略低于玉米ＤＤＧＳ㊂㊀㊀醋糟，也称醋渣，是固态发酵法生产食醋的副产品㊂就营养成分而言，醋糟较ＤＤＧＳ具有以下特点：１）粗蛋白质含量偏低（１２．３８％）；２）粗纤维含量较高（２９．６３％）；３）呈酸性㊂鲜醋糟的ｐＨ一般为５．０ ５．５，风干醋糟因含有乙酸㊁乳酸㊁苹果酸㊁酒石酸和α－酮戊二酸等有机酸也呈酸性［６］㊂在海兰褐蛋鸡上的研究表明，醋糟的表观代谢能和氮校正表观代谢能分别为２．７２ ３．００ＭＪ／ｋｇ，分别占其总能的１３％和１４％［６］㊂虽然蛋鸡对醋糟的能量利用效率较低，但在玉米－豆粕型饲粮中添加４％的醋糟，既不影响蛋鸡生产性能，又提高了肌胃中胃蛋白酶的活性，降低了肌胃㊁空肠和盲肠食糜的ｐＨ，调节了回肠和盲肠的微生物区系［７］，从而减少氮排放［８］㊂因此，蛋鸡饲粮中添加醋糟具有一定的环保意义㊂此外，醋糟可以作为无花果曲霉的底物发酵生产植酸酶，在不添加其他营养成分的条件下，干物质发酵产物中酶活可达８．７４Ｕ／ｇ，且该发酵产物可直接用于蛋鸡饲粮中提高磷的利用率［９］㊂㊀㊀苹果渣是苹果在加工果汁过程中的残渣，主要由果皮㊁果核和残余果肉组成㊂由于苹果渣存在含有单宁㊁果胶等抗营养因子以及偏酸的问题，在畜禽饲粮中用量一般不大㊂通过发酵处理后，苹果渣的抗营养因子减少㊁适口性增加㊂研究表明，饲喂含２０％发酵苹果渣的饲粮与饲喂常规饲粮的雏鹅在体增重㊁饲料转化率和营养物质代谢率等方面表现相似［１０］㊂㊀㊀木薯渣是木薯在生产淀粉和葡萄糖过程中得到的下脚料㊂木薯渣在使用过程中存在诸多问题：１）鲜木薯渣水分含量高达８０％ ９０％，极易发霉变质；２）纤维性物质㊁氰苷类物质含量较高，使用不当容易引起动物氢氰酸中毒［１１］㊂为克服木薯渣的上述缺陷，可将其进行微生物发酵处理㊂研究表明，黑曲霉㊁绿色木霉和根霉Ｒ２以２ʒ２ʒ３的比例组成的复合菌是发酵木薯渣较为理想的菌种，在液体菌种添加量为３％㊁氮源为２０％㊁发酵温度为３７ħ的条件下发酵４ｄ，可得到良好的木薯渣发酵产物［１２］㊂研究发现，文昌鸡和鹅的饲粮中分别使用１５％和２０％的发酵木薯渣在不影响生长性能的同时降低了饲料成本［１３－１４］㊂２ 非常规植物蛋白质饲料㊀㊀近年来，随着饲料工业和养殖业的发展，蛋白质饲料资源呈现出越来越紧张的局面㊂在此背景下，豆粕㊁鱼粉等优质蛋白质饲料的价格不断攀升㊂为了节省饲料的生产成本，人们不断寻找新的蛋白质饲料原料或提高现有蛋白质资源的利用率以达到替代或部分替代豆粕和鱼粉的目的㊂㊀㊀葵花籽粕是葵花籽榨取油脂后的剩余物㊂产地以及生产工艺的不同会使葵花籽粕的营养成分差异较大㊂与豆粕相比，葵花籽粕赖氨酸含量较低，蛋氨酸的含量较高㊂国外已有蛋鸡饲粮中使用葵花籽粕不影响其生产性能和蛋品质的报道［１５－１７］㊂国内研究表明，葵花籽粕替代蛋鸡饲粮中的豆粕，既不影响其生产性能和鸡蛋中脂肪酸含量，又降低了蛋黄中的胆固醇含量，而且饲料成本明显降低［１８］㊂㊀㊀西兰花是属于十字花科的一种蔬菜，其主要食用部位是花球，但其茎叶经过处理生产的西兰花茎叶粕是近年来开发的一种新型蛋白质饲料原料，粗蛋白质含量可达２５％以上㊂西兰花茎叶粕不但可以通过加深蛋黄颜色㊁降低蛋黄中胆固醇的含量而提高鸡蛋品质［１９］，而且还可以通过肉鸡皮肤的着色作用和降低肌肉的滴水损失提高肉质和产品附加值［２０］㊂㊀㊀玉米胚芽粕㊁玉米蛋白粉和玉米蛋白饲料是３种玉米深加工的副产品，因不同的生产工艺而具有不同的营养组成和特点㊂玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料经压榨或浸提后的副产品，粗蛋白质含量为１８％ ２０％，鹅的真代谢能为８．１２ ８．６０ＭＪ／ｋｇ，在养鹅生产中是较为适宜的蛋白质饲料［２１］㊂玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，粗蛋白质含量为２１期宋增廷等：我国家禽非常规饲料资源的开发与利用４０％ ７０％，适量添加到蛋鸡饲粮中可在提高生产性能的同时对蛋黄和皮肤都有着色作用［２２］㊂玉米蛋白饲料，又称玉米麸质饲料，是玉米以湿磨法提取油脂和淀粉的过程中产生的副产品，不含玉米胚芽成分，其肉仔鸡的表观代谢能和氮校正表观代谢能分别为９．５６和８．９２ＭＪ／ｋｇ［２３］㊂㊀㊀提高棉籽粕㊁菜籽粕等杂粕的利用率是拓展蛋白质饲料资源的一条有效途径㊂由于含有诸如棉酚㊁硫葡萄糖苷和芥子碱等有毒物质以及可溶性非淀粉多糖（ｓｏｌｕｂｌｅｎｏｎ⁃ｓｔａｒｃｈｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ＳＮＳＰ）等抗营养因子，这些杂粕在畜禽饲粮中的使用量一直受到限制㊂为改善家禽饲粮中杂粕的利用效率，除了通过育种方法培育低毒作物新品种外，在营养学上主要通过脱毒处理和使用酶制剂来降低抗营养因子的负面作用㊂已有的文献报道显示，固体发酵处理棉籽粕和菜籽粕是降低其有毒物质含量的有效措施［２４－２６］㊂据报道，经枯草芽孢杆菌ＢＪ－１发酵生产的棉籽粕中棉酚的含量由０．８２ｇ／ｋｇ降低到了０．２１ｇ／ｋｇ，且在替代饲粮中１２％的豆粕后改善了黄羽肉鸡的肠道组织形态结构㊁微生物菌群，提高了食糜中消化酶的活性［２７］，进而提高了其生长性能和机体免疫功能［２８］㊂发酵乳杆菌㊁粪肠球菌㊁酿酒酵母和枯草芽孢杆菌等多菌种发酵处理的菜籽粕中异硫氰酸酯的含量由１１９．６ｍｍｏｌ／ｋｇ降低到了１４．７ｍｍｏｌ／ｋｇ，该发酵产物替代饲粮中１０％的豆粕后提高了肉鸡盲肠和结肠中乳酸菌的数量以及空肠和回肠绒毛高度与隐窝深度之比［２９］㊂胚芽乳杆菌和枯草芽孢杆菌发酵处理的菜籽粕也可完全替代肉鸭饲粮中的豆粕［３０］㊂含有棉籽粕和菜籽粕的饲粮中添加以木聚糖为主的复合酶制剂提高了２２ ４２日龄肉仔鸡的体增重和饲料转化率［３１］㊂同样，在杂粕型饲粮中添加ＳＮＳＰ复合酶制剂也可有效提高樱桃谷肉鸭的生产性能［３２］㊂３ 非常规动物蛋白质饲料㊀㊀家禽生产中使用的非常规动物蛋白质饲料主要有畜禽屠宰加工的副产品（包括血粉㊁血浆蛋白粉㊁羽毛粉㊁肉骨粉㊁皮革粉等）㊁缫丝工业的副产品（如蚕蛹粉）以及昆虫蛋白质饲料（如蝇蛆粉和蚯蚓粉）等㊂其中近期在家禽饲粮中研究较多的是血粉和蝇蛆相关产品㊂㊀㊀有关血粉作为饲料原料的研究已开展了几十年㊂目前血粉相关产品包括全血粉㊁血浆蛋白粉和血球蛋白粉㊂血粉产品的加工方法也很多，包括蒸煮干燥㊁喷雾干燥㊁膨化㊁发酵和酶解等㊂不同加工方法所得产品在营养特性和饲喂效果等方面也存在差异㊂例如，酶解处理较同一来源的普通血粉氨基酸的利用率提高，且肉仔鸡饲粮中酶解血粉或超微血粉可替代３％的进口鱼粉而不影响肉鸡的生长性能［３３］㊂近期研究表明，饲粮中使用３％的膨化血粉能显著提高１ ２８日龄雏鹅部分代谢相关激素水平以及谷草转氨酶和白蛋白水平［３４］，并可提高４ ８周龄鹅的生长速度㊁肉品质和食用性能［３５］㊂㊀㊀家蝇幼虫俗称蝇蛆，具有繁殖快㊁易培育和生产周期短的特点，是一种营养丰富的昆虫蛋白质资源㊂蝇蛆烘干后制成的蝇蛆粉蛋白质含量高达５５．１０％ ６３．９９％，氨基酸种类齐全，其必需氨基酸含量占其氨基酸总量的４２．１４％［３６］㊂最初关于家蝇幼虫的研究多关注其蛋白质成分，但随着研究的逐步深入，将其进行脱脂㊁酶解㊁超滤等处理得到相对纯净的制品后发现，蝇蛆蛋白质的酶解产物还可增强免疫㊁抗氧化功能［３７］㊂目前家蝇幼虫制品主要有４种：家蝇幼虫粉（或称蝇蛆粉）㊁脱脂家蝇幼虫粉㊁家蝇幼虫酶解物和家蝇幼虫肽㊂家蝇幼虫粉是家蝇幼虫经简单的清洗㊁磨碎㊁干燥过程制得㊂脱脂家蝇幼虫粉和家蝇幼虫酶解物是酶解法制取家蝇幼虫肽过程中不同分离阶段的产品：脱脂家蝇幼虫粉为家蝇幼虫经过清洗㊁烘干㊁粉碎和浸提除去脂肪得到的脱脂家蝇幼虫粗品，主要成分是大分子蛋白质；家蝇幼虫酶解物为脱脂家蝇幼虫粉经酶解得到的未分离混合物，主要成分是糖类㊁小分子蛋白质和少量小肽；家蝇幼虫肽是家蝇幼虫粉先经复合酶水解后经超滤分离得到，主要成分是小肽［３８－３９］㊂研究表明，饲粮中添加一定量的蝇蛆粉能提高肉鸡的生长性能［４０－４１］㊁肉品质［４２］以及免疫功能［４０］㊂脱脂家蝇幼虫粉㊁家蝇幼虫酶解物和家蝇幼虫肽的对比研究表明，这３种不同家蝇幼虫制品均不同程度地提高了肉鸡生长性能㊁抗氧化机能㊁免疫机能，同时改善了肉鸡肠道微生物区系，但以家蝇幼虫肽的效果最为明显，且适量的家蝇幼虫肽还可显著提高肉鸡粗脂肪㊁钙㊁磷等营养成分的利用率［３８－３９］㊂在蛋鸡上的研究发现，饲粮中适量的蝇蛆粉有提高蛋鸡的产蛋率和蛋重［４３－４４］㊁提高蛋黄相对含量［４４］㊁降低蛋３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报２７卷黄中胆固醇含量［４４］以及提高蛋鸡免疫能力的作用［４３］㊂虽然关于蝇蛆相关产品营养㊁功能及应用效果的报道较多，但是目前尚未见蝇蛆养殖生物安全性的相关报道㊂养殖过程中控制不好是否会造成病原微生物的传播以及养蝇基料如何进行无害化处理以保证蝇蛆产品的安全性 这些都是函待解决的问题，须引起科研工作者和相关生产人员的高度重视㊂㊀㊀此外，虽然以前有一些关于皮革粉在家禽［４５－４６］及其他动物［４７－４８］养殖中使用效果的相关报道，由于在皮革鞣制过程中使用的助剂 重铬酸钾有剧毒，影响人类和动物的健康，皮革粉已于２０１２年在‘动物饲料原料目录“中被删除，不能作为饲料原料使用㊂４㊀牧草及林业副产品㊀㊀虽然家禽的消化道相对较短且对纤维的消化能力有限，但是鸭和鹅以及一些地方品种的鸡也能利用一部分牧草及树叶类饲料㊂相关研究资料显示，在鹅和鸡的饲粮中应用一部分草粉㊁树叶㊁以及青绿饲料对其生长性能无不利影响，还在一定程度上提高了肉品质，降低了家禽的饲养成本㊂㊀㊀近期作为家禽饲粮原料研究较多的草粉和风干树叶包括：苜蓿草粉㊁紫花苕草粉和檀香树叶㊂研究表明，饲粮中添加０ ２５％的苜蓿草粉对１ ８周龄固始鸡的生长性能㊁体尺指标［４９］以及与营养物质代谢相关的血清生化指标［５０］均没有显著影响㊂与固始鸡相比，苜蓿草粉在鸭饲粮中的应用效果较好，饲粮中添加适量的苜蓿草粉在一定程度上可促进育成鸭的生长，改善其胴体特性和肉质，并促进其胃肠道发育和改善小肠组织形态结构［５１］㊂光叶紫花苕是贵州省毕节地区种植的优质豆科牧草，粗蛋白质含量２３．８４％，粗纤维含量１１．８５％㊂光叶紫花苕替代２０％的精饲料并不影响生长期鹅的增重速度，而且还节约饲养成本［５２］㊂檀香树叶和种子是檀香树修剪时产生的副产品，其中檀香树叶含有丰富的蛋白质㊁矿物质和维生素，而檀香种子含油量达５０％ ６０％，具有较高的饲用价值㊂饲粮中添加檀香树叶和种子或其发酵产品有提高文昌鸡食用品质和改善其鲜味㊁嫩度㊁外观色泽㊁肉质风味的趋势［５３］㊂㊀㊀近年来，在青绿饲料方面研究较多的是菊苣和水葫芦㊂菊苣，俗称欧洲菊苣，是菊科菊苣属的多年生草本植物，具有高产㊁优质㊁适口性好等特点，是畜禽潜在的植物性饲料㊂近期研究表明，添加适当比例鲜菊苣的精饲料饲喂肉鹅能提高不同生长阶段肉鹅的生长速度［５４－５５］㊁改善鹅肉品质和改变鹅肉中脂肪酸㊁氨基酸组成［５６］㊂水葫芦是生态三大害草之一，繁殖速度极快，常因爆发式生长而阻塞河道㊁破坏水体生物多样性，造成生态危害㊂水葫芦可以作为青绿饲料饲喂畜禽，但其含水量高，易腐败，而且适口性也不好㊂为了克服这些缺陷，可将水葫芦进行高水分青贮，这样可有效保持其营养成分㊁改善适口性㊁并能延长储存时间，且青贮产品以适当比例与精饲料一起饲喂可提高鹅的生长性能［５７］㊂５㊀其他非常规饲料㊀㊀大薯和木薯是２种主要分布在我国南部地区的薯类，干物质中无氮浸出物含量高，是潜在的能量饲料㊂王学梅等［５８］在测定大薯总能和常规营养成分含量的基础上研究了家禽对大薯各种营养成分的利用情况，研究结果显示：大薯的总能为１６．０７ＭＪ／ｋｇ，鸡上表观代谢能为１３．２９ＭＪ／ｋｇ，其能量利用率高于玉米㊁糙米和大米，是一种良好的能量饲料；大薯的粗蛋白质含量较低（３．９４％），钙㊁磷㊁粗脂肪利用率低（真代谢率分别为３３．３８％㊁４１．３４％和４４．６４％），作为能量饲料使用时应补充适量的蛋白质饲料及钙㊁磷等矿物质饲料㊂研究表明，饲粮中用木薯适量替代玉米对鹅的饲粮营养成分消化㊁生长性能㊁屠宰性能和血液生化指标均没有显著影响［５９］㊂６㊀小㊀结㊀㊀综上所述，在家禽非常规饲料资源的开发和利用方面，呈现出以下特点：㊀㊀①研究者多关注饲料应用效果的验证，虽然对某些饲料原料生物学利用率和营养特点进行了一些研究，但缺乏一些机理性的深入探讨㊂㊀㊀②随着发酵工业的发展，人们开始尝试通过与酶制剂的联合使用或发酵处理的方式克服非常规饲料的不足并提高其利用效率；实践表明，这是行之有效且值得推广的举措㊂㊀㊀③一般说来，非常规饲料原料具有营养成分变异大㊁质量不稳定㊁适口性差甚至含有抗营养因子及毒素等特点，但其来源广泛，因此饲料生产者４１期宋增廷等：我国家禽非常规饲料资源的开发与利用可以因地制宜㊁就地取材并考虑畜禽品种和饲养模式等方面的影响以充分挖掘其饲用价值㊂然而，目前关于不同家禽品种和饲养模式对饲料营养价值和应用效果影响方面的报道还很少㊂㊀㊀④近年来，饲料安全和食品安全越来越受到人们的重视㊂虽然动物加工副产品㊁蝇蛆产品等动物源性饲料的开发是补充饲料资源不足的有效途径，但若加工和生产环节处理不当这类饲料也存在很大的安全隐患㊂怎样消除隐患和规避风险是今后该类饲料生产和使用中亟待解决的重要课题㊂我们相信随着家禽非常规饲料原料相关研究工作的开展及其相关数据的积累，我国饲料原料短缺的现状会得到不断改善，家禽生产者也会从中获益㊂参考文献：［１］㊀郭福存，江南．ＤＤＧＳ的营养价值及限制因素［Ｊ］．中国家禽，２００７，２９（１０）：４３－４４．［２］㊀李秋菊，邓立康，李超，等．我国不同来源ＤＤＧＳ鸡代谢能的研究［Ｊ］．华北农学报，２０１０，２５（增刊１）：１７５－１７８．［３］㊀张乐乐，王宝维，张名爱，等．玉米干酒糟及其可溶物对鹅营养价值的评定［Ｊ］．动物营养学报，２０１１，２３（２）：２１９－２２５．［４］㊀ＬＩＵＮ，ＲＵＹＪ，ＴＡＮＧＤＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｏｒｎｄｉｓ⁃ｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓａｎｄｘｙｌａｎａｓｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｄｉｅｔｃｏｍｐｏ⁃ｎｅｎｔｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈ⁃ｎｏｌｏｇｙ，２０１１，１６３（２／３／４）：２６０－２６６．［５］㊀ＺＨＡＮＧＹ，ＳＨＡＮＡ，ＪＩＡＮＧＷ，ｅｔａｌ．ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｖｉｔａｍｉｎＥｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓｇｉｖｅｎｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓ ｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ（ＤＤＧＳ）［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，５４（１）：１３８－１４３．［６］㊀宋增廷．醋糟的营养价值及其对蛋鸡氮排泄的影响［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１２：１－２４．［７］㊀ＳＯＮＧＺＴ，ＤＯＮＧＸＦ，ＴＯＮＧＪＭ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｉｎｃｌｕｓｉｏｎｏｆｗａｓｔｅｖｉｎｅｇａｒｒｅｓｉｄｕｅｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｏｎｃｈｉｍｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｇｕｔｍｉｃｒｏｆｌｏｒａ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，１６７：２９２－２９６．［８］㊀ＳＯＮＧＺＴ，ＤＯＮＧＸＦ，ＴＯＮＧＪＭ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｗａｓｔｅｖｉｎｅｇａｒｒｅｓｉｄｕｅｏｎｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｎｉ⁃ｔｒｏｇｅｎｂａｌａｎｃｅｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，１５０（１／２／３）：６７－７３．［９］㊀ＷＡＮＧＺＨ，ＤＯＮＧＸＦ，ＺＨＡＮＧＧＱ，ｅｔａｌ．Ｗａｓｔｅｖｉｎｅｇａｒｒｅｓｉｄｕｅａｓｓｕｂｓｔｒａｔｅｆｏｒｐｈｙｔａｓｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ［Ｊ］．ＷａｓｔｅＭａｎａｇｅｍｅｎｔ＆Ｒｅｓｅａｒｃｈ，２０１１，２９（１２）：１２６２－１２７０．［１０］㊀刘长忠，谢德华，薛祝林，等．发酵苹果渣对雏鹅生产性能和养分代谢率的影响［Ｊ］．湖北农业科学，２０１２，５１（７）：１４１６－１４１８．［１１］㊀王艳荣，王鸿升，张海棠，等．木薯渣在动物生产中的应用研究进展［Ｊ］．粮食与饲料工业，２０１２（１２）：４２－４３，４７．［１２］㊀艾必燕，刘长忠，陈建康，等．木薯渣发酵饲料的工艺筛选［Ｊ］．饲料工业，２０１２，３３（７）：５７－６０．［１３］㊀于向春，刘易均，杨志斌，等．发酵木薯渣粉在文昌鸡日粮中的应用［Ｊ］．中国农学通报，２０１１，２７（１）：３９４－３９７．［１４］㊀樵星芳，刘长忠，陈建康，等．发酵木薯渣对生长鹅代谢激素的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１２（９）：５８－５９．［１５］㊀ＴＳＵＺＵＫＩＥＴ，ＧＡＲＣＩＡＥＲＤＥＭ，ＭＵＲＡＫＡＭＩＡＥ，ｅｔａｌ．Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｓｕｎｆｌｏｗｅｒｓｅｅｄｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｒａ⁃ｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＢｒａｚｉｌｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００３，５（３）：１７９－１８２．［１６］㊀ＣＡＳＡＲＴＥＬＬＩＥＭ，ＦＩＬＡＲＤＩＲＳ，ＪＵＮＱＵＥＩＲＡＯＭ，ｅｔａｌ．Ｓｕｎｆｌｏｗｅｒｍｅａｌｉｎｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｌａｙｅｒｄｉｅｔｓｆｏｒ⁃ｍｕｌａｔｅｄｏｎｔｏｔａｌａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓｂａｓｉｓ［Ｊ］．ＢｒａｚｉｌｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００６，８（３）：１６７－１７１．［１７］㊀ＲＥＺＡＥＩＭ，ＨＡＦＥＺＩＡＮＨ．ＵｓｅｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｈｉｇｈｆｉｂｅｒｓｕｎｆｌｏｗｅｒｍｅａｌｉｎｃｏｍｍｅｒｃｉａｌＬｅｇｈｏｒｎｔｙｐｅｌａｙｅｒｄｉｅｔｓ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００７，６（６）：４３１－４３３．［１８］㊀ＳＨＩＳＲ，ＬＵＪ，ＴＯＮＧＨＢ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｒａｄｅｄｒｅ⁃ｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｂｙｓｕｎｆｌｏｗｅｒｓｅｅｄｍｅａｌｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｄｉｅｔｓｏｎｈｅｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙ，ｅｇｇｆａｔｔｙａｃｉｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ，ａｎｄｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｃｏｎｔｅｎｔ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１２，２１（２）：３６７－３７４．［１９］㊀ＨＵＣＨ，ＺＵＯＡＹ，ＷＡＮＧＤＧ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｒｏｃｃｏｌｉｓｔｅｍｓａｎｄｌｅａｖｅｓｍｅａｌｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅａｎｄｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１１，１７０（１／２）：１１７－１２１．［２０］㊀ＨＵＣＨ，ＷＡＮＧＤＧ，ＰＡＮＨＹ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｒｏｃｃｏｌｉｓｔｅｍａｎｄｌｅａｆｍｅａｌｏｎｂｒｏｉｌｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｋｉｎｐｉｇｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｆｕｎｃｔｉｏｎ，ａｎｄｍｅａｔｑｕａｌ⁃ｉｔｙ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，９１（９）：２２２９－２２３４．［２１］㊀葛文华，张乐乐，王宝维，等．玉米胚芽粕对鹅营养价值的评定［Ｊ］．中国家禽，２０１１，３３（６）：１１－１８．［２２］㊀王芳，梁心龙，上官明军，等．高蛋白玉米蛋白粉替代５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报２７卷豆粕对蛋鸡饲喂效果研究［Ｊ］．饲料工业，２００７，２８（１７）：３９－４０．［２３］㊀梁丽萍，李建涛，杨桂芹，等．玉米麸质饲料在肉仔鸡中的能量和回肠氨基酸表观消化率的研究［Ｊ］．饲料工业，２０１０，３１（１０）：３１－３３．［２４］㊀ＷＥＮＸＹ，ＳＵＮＪＹ．ＢｉｏｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｏｆｆｒｅｅｇｏｓｓｙｐｏｌｂｙａｎｅｗｓｔｒａｉｎｏｆＣａｎｄｉｄａｔｒｏｐｉｃａｌｉｓｕｎｄｅｒｓｏｌｉｄｓｔａｔｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓ［Ｊ］．ＰｒｏｃｅｓｓＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００６，４１（７）：１６６３－１６６８．［２５］㊀ＺＨＡＮＧＷＪ，ＸＵＺＲ，ＺＨＡＯＳＨ，ｅｔａｌ．Ｄｅｖｅｌｏｐ⁃ｍｅｎｔｏｆａｍｉｃｒｏｂｉａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｆｏｒｄｅｔｏｘｉｆｉ⁃ｃａｔｉｏｎｏｆｇｏｓｓｙｐｏｌｉｎｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００７，１３５（１／２）：１７６－１８６．［２６］㊀ＶＩＧＡＰ，ＷＡＬＩＡＡ．ＢｅｎｅｆｉｃｉａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｆＲｈｉｚｏｐｕｓｏｌｉｇｏｓｐｏｒｕｓｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｒｅｄｕｃｔｉｏｎｏｆｇｌｕｃｏｓｉｎｏ⁃ｌａｔｅｓ，ｆｉｂｒｅａｎｄｐｈｙｔｉｃａｃｉｄｉｎｒａｐｅｓｅｅｄ（Ｂｒａｓｓｉｃａｍａ⁃ｐｕｓ）ｍｅａｌ［Ｊ］．ＢｉｏｒｅｓｏｕｒｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００１，７８（３）：３０９－３１２．［２７］㊀ＳＵＮＨ，ＴＡＮＧＪＷ，ＹＡＯＸＨ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａ⁃ｒｙｉｎｃｌｕｓｉｏｎｏｆｆｅｒｍｅｎｔｅｄｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｃｅｃａｌｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｏｐｕｌａｔｉｏｎ，ｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏ⁃ｇｙ，ａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．Ｔｒｏｐ⁃ｉｃａｌＡｎｉｍａｌＨｅａｌｔｈａｎｄＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，２０１３，４５（４）：９８７－９９３．［２８］㊀ＴＡＮＧＪＷ，ＳＵＮＨ，ＹＡＯＸＨ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅ⁃ｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｂｙｆｅｒｍｅｎｔｅｄｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐａ⁃ｒａｍｅｔｅｒｓａｎｄｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｅｄｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅｓ，２０１２，２５（３）：３９３－４００．［２９］㊀ＣＨＩＡＮＧＧ，ＬＵＷＱ，ＰＩＡＯＸＳ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｅｄｉｎｇｓｏｌｉ⁃ｓｔａｔｅｆｅｒｍｅｎｔｅｄｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌｏｎｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅ，ｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｅｃｏｌｏｇｙａｎｄｉｎｔｅｓ⁃ｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃Ａｕｓ⁃ｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１０，２３（２）：２６３－２７１．［３０］㊀ＸＵＦＺ，ＬＩＬＭ，ＸＵＪＰ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｒｍｅｎｔｅｄｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｅｒｕｍｐａ⁃ｒａｍｅｔｅｒｓｉｎｄｕｃｋｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１１，２４（５）：６７８－６８４．［３１］㊀汪晓娟，刘雅正．复合酶制剂对肉仔鸡生产性能和养分消化利用的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１３（１６）：１５－１９．［３２］㊀颜瑞，庒苏，任美琦，等．杂粕型饲粮添加复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能㊁消化酶活性及血清生化指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１１，２３（２）：２８５－２９２．［３３］㊀李峰娟．不同处理血粉的营养价值评定及其在肉仔鸡饲粮中的应用研究［Ｄ］．硕士学位论文．郑州：河南农业大学，２０１１：２８－３９．［３４］㊀唐海蓉，刘长忠，张海棠，等．不同膨化血粉水平对雏鹅血清激素及生化指标的影响［Ｊ］．中国家禽，２０１１，３３（１８）：２４－２８．［３５］㊀苗志国，刘长忠，张海棠，等．膨化血粉对４ ８周龄扬州白鹅生长性能和肉品质的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１１，３２（８）：４５－４７．［３６］㊀ＩＮＡＫＯＴ，ＯＫＵＢＯＧ，ＹＯＫＯＴＡＭ，ｅｔａｌ．Ｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｏｆｈｏｕｓｅｆｌｙｌａｒｖａｅａｎｄｐｕｐａｅｆｅｄｏｎｃｈｉｃｋｅｎｆｅ⁃ｃｅｓａｓｆｏｏｄｓｏｕｒｃｅｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙ［Ｊ］．ＪａｐａｎｅｓｅＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９９，３６（３）：１７４－１８０．［３７］㊀姜宁，张爱忠，李玲玲，等．蝇蛆肽对大鼠机体抗氧化和免疫指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００９，２１（４）：５６１－５６６．［３８］㊀张婷，张爱忠，姜宁，等．不同家蝇幼虫制品对黄羽肉仔鸡生长性能及抗氧化㊁免疫指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１０，２２（３）：７６２－７６８．［３９］㊀张爱忠，姜宁，张婷，等．不同家蝇幼虫制品对黄羽肉仔鸡营养物质可利用率㊁肠道菌群和血清生化指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１２，２４（５）：９１１－９１７．［４０］㊀刘晖，贺莉芳，马元芬．饲料中添加蝇蛆粉对肉鸡生长性能㊁血清生化指标及免疫器官指数的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１３（１６）：２３－２５．［４１］㊀任静雷，吴银宝，林金荣．蝇蛆粉对矮脚黄鸡生长性能和屠宰性能的影响［Ｊ］．中国家禽，２０１１，３３（１）：８－１１．［４２］㊀李广宏，李耀伟，何敏儿，等．蝇蛆活性蛋白对清远麻鸡生长㊁肉质及抗病力的影响［Ｊ］．中国家禽，２０１２，３４（１４）：３５－３９．［４３］㊀郝贵增，付亮，李敬玺．蝇蛆粉对蛋鸡免疫力和生产性能的影响［Ｊ］．中国农学通报，２０１２，２８（８）：３８－４１．［４４］㊀张建斌，郭敏增．蝇蛆粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响［Ｊ］．天津农学院学报，２０１０，１７（２）：１１－１３．［４５］㊀范贻洋．皮革蛋白粉饲喂蛋鸡的研究［Ｊ］．饲料研究，１９８９（７）：１５－１８．［４６］㊀刘燕荣，秦宇辉，赵来兵，等．饲料中添加特殊蛋白原料对鸡蛋物理性质的影响［Ｃ］／／规模㊁效益㊁环保㊁安全 第六届（２０１３）中国蛋鸡行业发展大会会刊．武汉：中国畜牧业协会禽业分会，２０１３：２１５－２２１．［４７］㊀邸平胜，白生贵．皮革蛋白粉取代鱼粉对肥育仔猪饲喂效果试验［Ｊ］．甘肃畜牧兽医，２００６，３６（５）：６－８．［４８］㊀王九峰，李德发，谯仕彦，等．皮革蛋白粉饲喂生长猪的氨基酸消化率试验［Ｊ］．中国饲料，１９９８（１５）：２９－６１期宋增廷等：我国家禽非常规饲料资源的开发与利用３０．［４９］㊀刘记强，田亚东，康相涛，等．日粮添加苜蓿草粉对固始鸡体重㊁体尺指标和内脏器官发育的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００９，２１（５）：７８４－７９１．［５０］㊀刘记强，康相涛，田亚东，等．日粮添加苜蓿草粉对固始鸡血清生化指标和免疫器官发育的影响［Ｊ］．中国粮油学报，２０１０，２５（３）：８４－８８．［５１］㊀陶晓东．苜蓿草粉在绍兴麻鸭生产上的应用研究［Ｄ］．硕士学位论文．杭州：浙江大学，２００９：２４－３０．［５２］㊀乔艳龙，陈胜昌，夏先林，等．紫花苕草粉替代部分精料对织金白鹅生长性能的影响［Ｊ］．中国家禽，２０１３，３５（９）：２３－２６，３０．［５３］㊀王永胜，刘艳芬，蔡升，等．檀香树叶和种子对文昌鸡肉品质的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１２，３９（１２）：６４－６９．［５４］㊀朱振鹏，孙晓先，宋政，等．饲粮中不同生鲜菊苣比例对４ ６周龄肉鹅体重的影响［Ｊ］．饲料博览，２０１３（７）：３８－４０．［５５］㊀王守红，盖玉芳，毕建花，等．日粮中菊苣与饲料比例对鹅生长发育以及养殖效益的影响［Ｊ］．江西农业学报，２０１２，２４（１２）：１５４－１５７．［５６］㊀张家宏，韩光明，马谈斌，等．日粮中菊苣添加比例对鹅屠宰性能和肉品质的影响研究［Ｊ］．江西农业学报，２０１３，２５（２）：６１－６７．［５７］㊀白云峰，蒋磊，高立鹏，等．水葫芦青贮日粮对扬州鹅生长性能㊁屠宰性能及消化道发育的影响［Ｊ］．江苏农业学报，２０１３，２９（５）：１１０７－１１１３．［５８］㊀王学梅，许丽，黄东益，等．大薯在鸡日粮中能量及常规养分营养价值评定［Ｊ］．中国饲料，２０１３（２３）：５－８．［５９］㊀杨家晃，何仁春，杨禾泽，等．木薯作为鹅能量饲料的应用研究［Ｊ］．中国草食动物，２０１０，３０（３）：１１－１７．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｓｅｎｉｏｒｌｉｖｅｓｔｏｃｋｅｎｇｉｎｅｅｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｈｘｗｈｌ８９８＠１６３．ｃｏｍ（编辑㊀陈㊀燕）ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＵｎｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌＦｅｅｄＲｅｓｏｕｒｃｅｓｆｏｒＰｏｕｌｔｒｙｉｎＣｈｉｎａＳＯＮＧＺｅｎｇｔｉｎｇ㊀ＷＡＮＧＨｕａｌａｎｇ∗㊀ＷＡＮＧＬｉｚｈｉ㊀ＨＡＮＣｈｕｉｗａｎｇ㊀ＺＨＡＮＧＸｕｊｕａｎ（ＧｕａｎｇｄｏｎｇＥｖｅｒｇｒｅｅｎＦｅｅｄＩｎｄｕｓｔｒｙＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｚｈａｎｊｉａｎｇ５２４０９４，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｒｅｉｓｇｒｅａｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｏｆｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｕｎｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌｆｅｅｄｒｅｓｏｕｒｃｅｓｔｏｒｅｌｉｅｖｅｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｓｔａｔｕｓｏｆｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌｆｅｅｄｒｅｓｏｕｒｃｅｓｓｈｏｒｔａｇｅａｎｄｒｅｄｕｃｅｆｅｅｄｃｏｓｔｓ．ＴｈｉｓｐａｐｅｒｒｅｖｉｅｗｅｄｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌａｎｄｕｔｉｌｉｚａｂｌｅｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｆｕｎｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌｆｅｅｄｒｅｓｏｕｒｃｅｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙｉｎＣｈｉｎａ，ｆｏｒｒｅｆ⁃ｅｒｅｎｃｅｔｏｆｅｅｄｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｐｏｕｌｔｒｙｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＣｈｉｎａ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，２０１５，２７（１）：１⁃７］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｏｕｌｔｒｙ；ｕｎｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌｆｅｅｄｒｅｓｏｕｒｃｅ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ；ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ７。
非常规饲料资源的开发与利用
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养殖与饲料 2014 年第 4 期
饲料营养 窑23窑
液、废渣多达 207 488 万 t[27]。这是一巨大的资源，但 目前利用率极低，尤其是废液，利用率不到 1%[26]。 2.2 生产效率高
一般动物蛋白质的生产速度与体重的倍增时 间成正比。而微生物的倍增速度比猪、牛、家禽等动 物快千万倍[21]。微生物富集蛋白质的能力远远高于 动植物，酵母菌合成蛋白质的速度比植物快 500 倍，比动物快 2 500 倍[18]，细菌更快。1 头 500 kg 重 的公牛每天只能生产蛋白质 0.4 kg，而 500 kg 酵母 每天能生产蛋白质 50 000 kg[21]。 2.3 占地少
养殖与饲料 2014 年第 4 期
饲料营养 窑21窑
非常规饲料资源的开发与利用
张心如 黄柏森 郑卫东 杜干英 毛长清 沈昌明 蔡瑞琼 王道友 林秀华
四川省新津县老科学技术工作者协会，四川新津 611430
除常规饲料外，我国还有大量非常规饲料资源。 据报道[1]，中国年产非常规饲料资源 10 多亿 t。据笔 者测算，我国每年有非常规饲料资源近 40 亿 t。但这 些非常规饲料资源未能得到有效利用，多数被废弃， 成为当今中国最大的面源污染源。
蚯蚓营养价值高 ，富 [7，12，17] 含蛋白质，鲜蚯蚓含 量为 8%～10%；干蚯蚓含量高达 56%～60%，最高 达 71%。组成蚯蚓蛋白质的氨基酸全面，尤其是亮 氨酸、精氨酸和赖氨酸含量高，赖氨酸含量高达 4.3%。蚯蚓脂肪含量为 4.4%～17.3%，其中以亚油 酸为主的不饱和脂肪酸特别多。另外，还含有丰富 的维生素，钙、磷含量高，磷的利用率达 90%以上。
非常规饲料资源的开发和利用
素 的用量 。 ５ 非常 规饲 料资 源的 开发 利用思 路
多 因素 的影 响 。不 同来 源 、 不 同加工 方 式 的原料 生 产 出的产 品质 量各 不相 同 。 设 立 统一 的质 量标 准相 当困难 。 ３ ． ４ 非 常规 饲料 在 日粮 中的适 宜添加 量 尚未确 定 非常 规 饲料 可 以代替 部 分 常规饲 料 ， 已经 获得 确切 的认 识 。而且 在 降低饲 料 成本 、 增 加经 济 效益 等方 面也 得 到公认 。 但 在 日粮 中 以确 保 良好 的饲养 效 益 和经 济 效 益 为 目的 的 添加 量 还 没 有 得 到成 熟 的结 论 。有关 最佳 添加 量 的报道 也各 不相 同。
家畜 家 禽 生 产过 程 的 废弃 物 以及 人 们 消 费食 品 的 加］ 二 下 脚料 等 。具 体 可分 为以下几 类 ： ２ ． １ 农 作物 秸秆 、 秕 壳 这 类 饲料 主要 包 括 水稻 、 小麦 、 高粱 、 谷子 、 玉 米、 花 生等 的秸秆 和秕壳 ，
２ ． ２ 林 业 副 产 物
要 途 径 ． １ 非 常 规 饲 料 的 定 义 及 特 点
主要包 括树 叶 、 树籽、 嫩 枝和 木材加 工下 脚料 。
２ ． ３ 糟渣、 废 液 类 饲 料
糟 渣 主要包 括酒 糟 、 酱 油糟 、 醋糟 、 玉 米 淀粉 工 业 下脚 料 、 粉 丝尾 水 、 果酒 、 柠檬 酸滤 渣 、 糖蜜、 甜 菜 渣、 甘 蔗渣 、 菌糠 等 ： 废 液主 要指 味精 、 造纸 、 淀粉 Ｔ 业、 酒精 、 柠檬 酸废 液等 。 ２ ． ４ 非 常规植 物饼 粕 类 主要 有 芝麻 饼 、 花 生饼 、 向 日葵饼 、 胡麻 籽 饼 、 油茶饼 、 菜 籽饼 、 橡胶籽 饼 、 油棕饼 、 椰 子饼等 。
常见的非常规饲料资源及利用现状
五、非常规饲料资源的开 发利用前景
1发展乳业生产 2完善其营养价值数据库。 3改进生产工艺 4培育无毒无害的新品种
常见的非常规饲料资源及 利用现状
主讲人：闲明健
重要贡献组员： 杨青南，陈 文娜，陈钊，李育林，陈轮峰，陈康养， 罗文，罗军 。
今天你饱了吗？？？
我还是有点饿！！！
粮食一直占常规猪饲料的80％。 随着人民生活水平的不断提高，人们对畜产品 的需求日益增大。 因此，过度地依靠粮食来用作饲料已不能满足 畜牧业发展的需要。
三、非常规饲料的种类
中国非常规饲料资源分成七类：
农作物秸秆 植物饼粕类 糟渣和废液类 动物性下脚料 林业饲料 再生饲料 某些矿物质饲料
四、非常规饲料利用现状
存在的几个问题
1 对开发利用非常规饲料资源重要性的认识不 够 2 非常规饲料资源开发利用的方式还不成熟 3 非常规饲料产品难以设立标准 4 非常规饲料在日粮中的适宜添加量尚未确定
一、非常规饲料的概念
什么是非的动物饲养中未 作为主要饲料使用过、或家畜家禽商品饲粮 中一般不用的饲料。
二、非常规饲料的特性
六大特性
①营养：营养价值较低，营养成分不平衡。 ②抗营养因子：含多种抗营养因子或毒物。 ③适口性：适口性差，饲用价值较低。 ④质量 稳定性：营养成分变异很大，质量 不稳定。 ⑤数据库：没有较为可靠的饲料数据库。 ⑥安全性：生产，使用安全性。
非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用
非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用目录一、内容概览 (2)1.1 研究背景与意义 (2)1.2 国内外研究现状概述 (3)二、非常规粗饲料的定义与分类 (4)2.1 定义及特点 (5)2.2 常见类型 (6)三、非常规粗饲料的营养价值评定 (7)3.1 水分含量 (8)3.2 粗纤维含量 (9)3.3 无氮浸出物含量 (10)3.4 矿物质与维生素含量 (11)四、非常规粗饲料的加工与贮藏技术 (13)4.1 初级加工方法 (15)4.2 运输与贮藏方法 (16)五、非常规粗饲料在反刍动物生产上的应用 (17)5.1 饲料配方设计 (18)5.2 饲喂效果评估 (19)5.3 生产成本控制 (21)六、实例分析 (22)6.1 具体案例介绍 (24)6.2 实施效果与评价 (25)七、结论与展望 (26)7.1 研究成果总结 (27)7.2 存在问题与不足 (28)7.3 未来发展趋势与建议 (29)一、内容概览随着全球经济的快速发展，人们对食品安全和质量的要求越来越高。
为了满足这一需求，反刍动物生产业不断寻求新的饲料资源和技术手段。
非常规粗饲料开发利用技术作为一种新兴的饲料资源开发方式，已经在反刍动物生产中得到了广泛应用。
本文档将对非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用进行详细介绍，包括非常规粗饲料的种类、开发利用技术、营养价值评价、饲养效果分析等方面的内容。
通过对这些技术的深入研究和实践应用，有望为反刍动物生产提供更加丰富、高效的饲料资源，提高养殖效益，促进畜牧业的可持续发展。
1.1 研究背景与意义随着畜牧业的快速发展，反刍动物养殖已成为重要的产业之一。
随着饲料资源的日益紧张，常规粗饲料的供应已经不能满足反刍动物生产的需求。
寻找和开发新的饲料资源，特别是非常规粗饲料资源，已成为当前畜牧业发展的迫切需求。
在此背景下，非常规粗饲料开发利用技术应运而生，其研究背景主要源于传统饲料资源的短缺和人们对新型饲料资源的渴求。
非常规饲料开发利用
传统方式
指饲料资源未经合理的加工处理和配制而直接、 单一使用的方式。 利用不经济，具有掠夺性，资源浪费大。
利用方式
科学方式
指对饲料资源进行适宜加工处理和配合使用的方 式。 利用效率高，经济有效。
第二节 非常规饲料资源概述
三、影响利用的不利因素
（1）零星分散，利用不方便； （2）加工技术不过关，影响开发利用； （3）开发利用费用高，无利可图； （4）营养价值较低 （5）目前还没有引起足够的重视。
四、非常规饲料资源的开发利用途径
青贮：增加适口性，有利于长期保 存，可预防家畜饲料中毒； 碱化：提高营养价值，提高消化率， 增强饲用效果； 氨化：可提高秸秆的利用率、消化 率、粗蛋白含量，增强适口性； 热力压力加工：改变秸秆内部结构， 增加利用价值，并可消毒、除臭等。
农作物秸秆
制备叶粉：即将采集或收集的树叶粉 碎，按不同比例添加到畜禽日粮中； 膨化粗饲料：将刨花、碎片等经高压 膨化成类似玉米秸、青干草等饲料。 水解酵母：将木材加工下脚料经过酸 处理，使纤维素水解为糖类，再经过 发酵等过程得到饲料酵母。 青贮。
第一节 饲料资源开发利用概述
饲料工 业的物 质基础
利用
将各种饲料资源用于饲喂畜禽的过程
饲料资源
开发
正常情况下完全不宜用作饲料或不能被动物有 效利用的物质，通过特殊处理使其成为饲料或 能被动物有效利用，或者直接增加可利用资源 的生产量的过程
常规饲料
通常指的是饲料粮、糠麸、豆饼及牧草。
饲料资源
非常规饲料
第九章 非常规饲料资源开发利用
主要内容
非常规饲料资源的开发和利用
加工方法适当的羽毛粉，其粗脂肪含量应在4% 以下，代谢能水平可达10.04MJ/㎏。代谢能水平愈 高
蛋壳粉
❖ 废弃的蛋壳可用来制成蛋壳粉，它含有丰富 的无机盐类和少量的有机物质，可混入饲料 中喂家畜和家禽，以补充钙的不足，促进畜 禽生长发育。据测定，蛋壳粉中含有碳酸料以及加工去污粉 等，认真研究蛋壳粉的生产利用，变废为宝， 是有一定的经济价值的。
豆渣
❖ 生豆渣含抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶会阻 碍畜禽对蛋白质的消化吸收，因此必须 煮熟后再喂，否则易引起畜禽拉稀。豆 渣缺乏维生素和矿物质，因此应与精、 粗饲料及青饲料合理
搭配，且用量不超过
饲料总量的30%。变
质的豆渣绝对不能饲
喂。
酒渣
❖ 酒糟富含粗蛋白质、维生素B、钾、磷 酸盐，但含钙少，且有酒精残留，因此 必须与青饲料和配合饲料搭配饲喂，且 不宜饲喂孕畜。
❖ 总能值比小麦鼓高1. 02MJ/Kg，粗蛋白含量 比甘薯干高，Ca, P、微量元素、氨基酸含量 与甘薯干较为接近，铁含量是玉米的4.9倍;赖
氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量分别是玉米的 1.7倍、1. 2倍和2. 75倍，维生素残是玉米的 3.5倍，在无氮浸出物中总糖占15%以上。苹
果渣还含有丰富的维生素和果酸，果胶、果 糖有利于微生物的直接吸收和利用。
❖ (三)非常规饲料
开发非常规饲料，是降低畜禽饲养成本、提高
经济效益的一条重要途径。我国非常规饲料资源数 量大、种类多、分布广，资源总量愈10亿吨，有的 营养价值也很高。非常规饲料资源是农作物秸秆、 食品厂排出的废渣、废液及畜禽粪便等，这些物质 如果经过加工处理，大部分具有较高的营养价值， 可补充家畜所需的蛋白质、矿物质、微量元素等。 同时，用这些非常规饲料来代替部分常规饲料，还 可降低饲料成本，获得可观的经济价值。应切实加 强对非常规饲料质量安全的监管，消除饲料生产、 经营和使用中的各种安全隐患，实现饲料业可持续 发展。
非常规饲料资源利用现状及发展趋势
非常规饲料资源利用现状及发展趋势在这茫茫的饲料世界里，非常规饲料资源正在悄然崛起。
嘿，听说过用废弃水果做饲料吗？没错，咱们平时吃剩的果皮果肉，居然可以变成牲畜们的美味大餐。
想想看，平常丢掉的那些橙子、香蕉，怎么就能给小猪小牛增肥呢？这可真是“废物利用”的经典案例啊。
为了环保，咱们这些普通人也能为养殖业出一份力，没事可以多跟朋友聊聊这些有趣的事情，真是让人兴奋。
再说说这些非常规饲料，它们的出现可不是随便来的。
随着经济的发展，传统的饲料资源渐渐吃紧，大家都知道，玉米、豆粕这些东西价格一路飙升。
小养殖户们心里着急啊，眼看着成本越来越高，利润却像老鼠过街一样被冲得无影无踪。
怎么办呢？嘿，聪明的人们开始动脑筋，挖掘那些被我们遗忘的资源，找出新路子，转危为机。
这就是我们今天要说的非常规饲料，它们简直就是养殖业的小救星。
说到非常规饲料，得提到一些“另类明星”。
像什么水稻秸秆、玉米秸秆、甚至是一些工业副产品，比如啤酒渣、豆腐渣，这些平时看似不起眼的东西，现在都成了动物的“美味佳肴”。
它们富含营养，饲料转化率高，还能降低养殖成本，真是一举多得。
想想看，用那些过剩的秸秆喂牲畜，既节约了资源，还能减少环境污染，简直就像是“锦上添花”。
现在，不少研究机构和高校也在这方面加大了力度，开发新型饲料。
各路大神齐聚，研究如何把这些非常规饲料的营养价值最大化。
你看看，国内外的科技创新层出不穷，很多大学的学生们也在参与这个领域，真是年轻人的一场盛会。
咱们的未来，指不定就藏在这堆“废料”里呢。
未来的趋势也是个关键。
随着人们对绿色养殖的追求，越来越多的养殖场开始意识到使用非常规饲料的重要性。
就像咱们的饮食，越来越倾向于健康和环保，牲畜的饮食也得跟上时代的步伐。
那些不再被重视的资源，慢慢回到了人们的视野里。
这可真是“物尽其用”的完美体现。
事情也不是一帆风顺。
非常规饲料的使用，虽然好处多多，但也有它的挑战。
比如说，口感、消化吸收、营养均衡等等，都是必须考虑的细节。
浅议非常规饲料资源的开发利用
一
饲粮 中一般不用 的饲料 。 非 常 规 饲 料 来 源 广 泛 ，成 分 复 杂 ，它们 的共 同特点 主要包括 如 下几 个方面 ：营养 价值较 低 ，营养 成 分不平衡 ；含有 多种抗 营养 因子 或毒 物 ，不 经过处 理不 能直 接使 用 或 必须 限制用量 ；适 口性 差 ，饲 用 价值 较低 ，营养成 分变异 很大 ，质 量 不稳定 ，受到产 地来 源 、加 工处 理 以及贮存 条件等 多方 面因素 的影 响 ；营养价 值评 定不太 准确 ，没有 较 为可靠 的饲料数 据库 ，增加 了 日 粮配方设计 的难度 。 ２ ．常见 的非常规饲料资源。 在 我 国，非常规饲 料资源 主要 指 作物 、树 木和 家畜 家禽生产 过程 的废弃物 以及人们 消费食 品 的加工 下脚料等 。具体 可分 为以下几 类 ： 农作 物 秸 秆 、秕 壳 这 类 饲
树 种子、嫩枝和木材加工下脚料 。
非常规饲料资源的开发利用
饲料原料目录简介
饲料原料目录由4部分组成：通则（12条）、 饲料原料加 工术语（66个）、饲料原料列表（13大类）、单一饲料品种 （86种）
各种肉类实际产量或预测结果
人均年肉类消费量已达60公斤!
预计未来十五年，我国居民 平均肉类消费将达70-80 kg， 比目前增长一倍，奶类将达90100 kg，是目前的4倍
动物食品世界人均占有量对比（千克/人/年）
国家
肉类
蛋类
奶类
中国 美国 日本 世界 中国占美 国比例(%)
1980 14.6 108.5 30.2 30.6
生产或使用涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原料， 还应当遵守《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定
饲料原料列表（578种）
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
名称 谷物及其加工产品 油料籽实及其加工产品 豆科作物籽实及其加工产品 块茎、块根及其加工产品 其他籽实、果实类产品及其加工产品 饲草、粗饲料及其加工产品 其他植物藻类及其加工产品 乳制品及其副产品 陆生动物产品及其副产品 鱼、其他水生生物及其副产品 矿物质 糟渣类发酵副产物 其他饲料原料
2010 19777 12404 5600 3702 5112 3209 1478
552 1310 600 2137 1499 2761 1380 245 82
2011 19749 12442 5626 3725 5246 3288 1471
几种非常规饲料资源的开发与利用
维普资讯
与饲 料 ２ ０ ０ ７年 第 １ ０
荏 粗 大 ，Ｈ 值 为 ３ ５ ． ， 喂前 可用 食碱 进 行 碱 中和 定 ， 草 干 物 质 中 的 养 分 含 量 分 别 为 ， 蛋 白 质 ｐ ． ～４８ 饲
处理 （ 食碱 用 量 为鲜 果渣 的 ０ ５ ～１ ｏ ， 与 混 １．８ ４１ ． ６粗 纤 维 １ ． ～２ ． ， 灰 分 ． ． Ｈ） 再 ２１ ９ １／， ９ ５４ ３２ 粗 ． ． 无 ３４ １ ８ 钙 合精 料拌 在一 起 饲 喂 ， 以增 强 其适 口性 。苹 果 渣 干 ７ １ ～ ９ ８ ， 氮 浸 出 物 ３ ． ～ ４ ． ， 粉使用 较 为广泛 ， 也应控 制饲 喂 比例 ， 配合 饲料 ０ ８ ％～１ ４ ％， ０ ２ ４０ ３ 。在 猪 饲 料 中 但 在 ．４ ．６ 磷 ．６ ．２
参
．
考
文
献
验 中发 现 ， 于生产 母猪 ， 用 可减少 仔猪 软骨症 、 血 、 ［ 刘金录 畜禽旺添加剂对鸡 产蛋性 能的影响 ［ ］青海 畜牧业 ， 贫 １ ］ Ｊ． 异食 癖 的发生 ， 提高仔 猪 的成 活率 ２ 。添 加 于 蛋 ２ 生 ， 明畜 禽旺饲 料 添 加剂 对 畜 禽矿 物 质 和微 量 元 说 ２０（ ： ． ００２ ４ ）３ Ｅ ］北京． Ｍ． 金盾出 版社， 卜 。 鸡饲 料 ， 验证 明可 有 效地 防治 鸡 啄肛 等 症 状 的 发 ［ 蒋永彰，道槐， 试 ２ ］ 张 李杰生． ｉ ￣
深加工外 ， 绝大部分被遗弃。这样不仅浪费了资源 ， 还 含有 丰富 的维生素 和果 酸 ， 胶 、 糖有利 于微 生 果 果
还严 重污染 了环 境 。苹 果 渣 由果 皮 、 核 和残 余 果 物 的直接 吸 收和利用 。根 据我 国畜禽 饲养水 平及 其 果 肉组成 （ 大约 果皮 、 肉 占 ９ ． ， 果 ６ ２ 果籽 占 ３ Ｉ４， ． 果 饲料 情况 ， ， ｏ 苹果渣 一 般 对 幼畜 和 家 禽 消化 有 不 良影
浅析宁夏地区几种非常规饲料资源的开发利用
发
封元等 ： 浅析宁夏地 区几种非 常规饲料 资源的开发利 用
的鱼粉 、 豆粕 相 比 ， 源优势 明显 ， 资 饲用 价值 高 ， 含 中含粗蛋 白质 ２ ． ％，与葵 花饼 等杂饼 相 当 ，脂肪 不 ７５ ４ 有 毒有 害物质 ， 不需 进行 再处 理 ， 以直接 用作 畜禽 ８ ％～ ２ ％、 纤维 ９ １ 粗 灰分 ５ ８ 能值与 玉 可 ． １． 粗 ０ ０ ． ％、 ７ ． ％， ４
山 西路 宁夏 大学 Ｃ区 ７ ７信 箱 。 ８
陈志强（ 通讯作者 ）李爱华， 、 宁夏大学生命科 学学院。 洪龙 、 罗晓瑜 、 张凌青 ， 单位及通讯地址 同第一作者。
收 稿 日期 ：０ ０ ０ — ５ ２ １— ３ ２
白质 为 ２ ％～ ０ 代谢 能与 玉米相 当或 高 于玉米 ， ０ ７ ％， 粗
随着 畜牧业 的发 展 ，农 区常规 饲料 资 源在 基本 这个意 义上 ， 常规饲 料资源 中有些 可 以称 得上是有 非
得 到充 分利 用 的基础 上 已普 遍 感 到缺 乏 。人 口不 断 开发前 途和利用 价值 的 “ 新型 饲料” 我 国常见的非常 。
增 长和耕 地 的逐年 减 少 ，农 区不可 能拿 出较多 的土 规饲料 资 源包 括农 作物 秸秆 、 麸与 糟 渣类 、 粕类 糠 饼 地 种植牧 草或 其他 饲料 作物 ，甚 至 现有 的 草地 和饲 原料 、 物性饲 料原料 、 动 牧草 和草粉 、 林业 副产 品和其
的营养价值 以及开发利 用方式 ， 并就这些非 常规饲料 资源在 开发利 用 中所存 在的问题进行 了分析。
关键 词 ： 宁夏地 区 ； 非常规饲料 资 源； 开发 利用
中 图 分 类 号 ：８ ６ ５ ￥ １． ３ 文 献 标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ １９ １ ２ １ ）３ ０ ５ — ４ １０ — ９ Ｘ（０ ０ １— ０ ３ ０
非常规饲料资源开发的思路与方法
非常规饲料资源开发的思路与方法近年来，我国畜牧业的发展速度令世人瞩目，中国人的膳食结构和动物性食品的消费量发生了显著变化，畜产品生产资源的耗费量也逐年增加。
然而，人多地少的现实决定了我国饲料业将长期面临原料资源严重紧缺的压力，并已成为制约我国饲料业及养殖业发展的“瓶颈”。
我国畜牧业年均直接或间接消费谷物1.6亿t左右，约占谷物总产量的三分之一，即三分之一的粮田生产饲料谷物，再加上14%的耕地种植饲料作物，共计将近40%的耕地用于饲料生产。
从某种意义上说，我国的粮食问题实质上是饲料问题。
由于长期受国外谷物类饲料为主的配方模式制约，以及饲料原料加工利用技术薄弱，我国大量的非常规饲料资源未得到合理利用，开发新型饲料原料势在必行。
1、畜禽非常规饲料资源的开发利用现状非常规饲料原料是一个相对的概念，是指在饲料配方中使用较少或者对其营养特性和饲用价值了解较少的饲料原料，针对不同地域和畜(禽)种，其范围也存在差异[1]。
非常规饲料原料主要来源于农副产品和食品工业副产品，有资料称70%的食品加工业副产品可作为饲料。
我国拥有丰富的非常规饲料原料资源，仅棉籽粕和菜籽粕年产可达600～700 万t以上，位居全球首位，其他原料资源总量逾10 亿t以上。
更有研究者估算，我国每年的非常规饲料资源可接近40 亿t[2]。
然而，非常规饲料原料来源广泛、成分复杂，具有适口性差、含有多种抗营养因子或毒物、营养价值较低、营养成分变异大、营养价值评定不准等共同特点[3]，增加了使用难度。
因此，目前的利用率仍然很低。
我国每年产生8 亿t的农作物秸秆，但仅有34%用于畜牧饲养，并且其中一半左右的秸秆未经处理，直接饲喂于动物;还有一部分经物理加工、化学及微生物发酵处理后供动物利用[4]。
林业副产品产量每年约有6～8 亿t，但利用率不足20%，树叶资源总量约为5 亿t，可直接饲喂牛羊，但利用率也仅为25%[5]。
糟渣类资源来源于酿造工业、制糖业、副食加工业等领域，我国每年产量约为1.7 亿t，但目前尚未得到合理利用，甚至废弃成为环境的一大污染源。
我国家免非常靓饲料的开发及利用
可降低 饲 料成 本 ，获得 可 观 的经济 价值 。但 长期 以 来 ，由 于人们 对 非常规 饲 料资 源 的认 识不 足 ，大部 分 资 源相 当丰富 的非 常规 饲料 未得 到 合理 利用 ，甚
至被 抛 弃 ，造 成 ｆ 大 的 资 源 浪 费 和 环 境 污 染 。 可 ｊ ＿ 见 ，加强 我 国非 常规饲 料 资源 的开 发 和利 用 ，不仅 是 解 决我 国家兔饲 料 资源 匮乏 、降低饲 料 成本 的有 效 途 径 ，而且 对促 进 我 罔养兔 业 的发 展具有 重 要 的 现 实 意义 。 ２ 家免 非 常规饲 料 的种 类 及应用 现 状
２１ 工 业 糟 渣 ．
１ 开 发非 常规 饲料 资源 的 意义 非 常规 饲料 原料 是指 在配 方 中较 少使 用 ，或者
对 其营 养特 性 和饲用 价值 了解 较 少 的饲料 原料 。其 种类 繁 多 ，营养 价值 各具 特色 ，作 为兔 的饲料 具 有
广 阔 的饲用 前景 。
Ｔ业 糟渣 来 源广 泛 ，主要 是一 些 农产 品加 工 的 下 脚 料 ，包 括酒 糟 、醋糟 、 米淀 粉 业 下 脚 料 、
｛４ 中 人 民共 和圈农 业行 业标准 ． １１ 尤公 宵食 品生猪饲 养饲 料使 用准则（ Ｓ ２ ２ ０ ） １ 巾华人 民共 和圉农业部． ＮＹ ０３ — ０ １【 ． ｓ １５ 酋志 ， ］ １ 陈强， 李清禄， 不 同形态铜源对仔 猪生长性能 、血 等． 液牛 化指标和粪 铜排 出量 的影响『Ｉ家 畜生态学报 ， ０ ７ ２ Ｊ＿ ２０，８
分布 广 ，资源 总 量逾 １ ０亿 ｔ ，主要 是 农 作 物秸 秆 、 食 品厂排 出的废 渣 、废液 及畜 禽粪 便 等 。这些 物 质
浅议非常规饲料资源的开发利用
浅议非常规饲料资源的开发利用作者：张振磊路雨来源：《农业知识·科学养殖》2017年第05期在畜牧业生产中饲料成本占总成本的70%以上，粮食饲料占常规畜禽饲料的80%以上，在提供畜产品的过程中占有相当重要的地位。
但随着人民生活水平的不断提高，人民对畜产品的需求日益增大，粮食饲料作为常规饲料的供需缺口越来越大，过度地依赖粮食来用作饲料已不能满足满足畜牧业发展的需要，因此我们必须利用我国丰富的非常规饲料资源来满足需求。
开发非常规饲料，是缓解饲料资源不足、降低畜禽饲养成本、提高经济效益的一条重要途径。
1.非常规饲料的定义及特点。
一般地，非常规饲料资源是指在传统的动物饲养中未作为主要饲料使用过以及（或）家畜家禽商品饲粮中一般不用的饲料。
非常规饲料来源广泛，成分复杂，它们的共同特点主要包括如下几个方面：营养价值较低，营养成分不平衡；含有多种抗营养因子或毒物，不经过处理不能直接使用或必须限制用量；适口性差，饲用价值较低，营养成分变异很大，质量不稳定，受到产地来源、加工处理以及贮存条件等多方面因素的影响；营养价值评定不太准确，没有较为可靠的饲料数据库，增加了日粮配方设计的难度。
2.常见的非常规饲料资源。
在我国，非常规饲料资源主要指作物、树木和家畜家禽生产过程的废弃物以及人们消费食品的加工下脚料等。
具体可分为以下几类：农作物秸秆、秕壳这类饲料主要包括水稻、小麦、高粱、谷子、玉米、花生等的秸秆和秕壳。
林业副产物主要包括树叶、树种子、嫩枝和木材加工下脚料。
糟渣、废液类饲料槽渣主要包括酒糟、酱油糟、醋糟、玉米淀粉工业下脚料、粉丝尾水、果酒、柠檬酸滤渣、糖蜜、甜菜渣、甘蔗渣、菌糠等；废液主要指味精、造纸、淀粉工业、酒精、柠檬酸废液等。
非常规植物饼粕类主要有芝麻饼、花生饼、向日葵饼、胡麻子饼、油茶饼、菜子饼、橡胶子饼、油棕饼、椰子饼等。
动物性下脚料饲料主要指屠宰厂下脚料，皮革工业下脚料、水产品加工厂下脚料、昆虫等动物性饲料资源。
非常规饲料资源开发利用的研究进展
广东饲料 第 １ 卷第 １ ７ 期 ２ ０ ０ ８年 １ 月
攀 麓鲷 羹 开发稠用韵研究进晨
汪 勇 ， 汤海 鸥 ， 李 富伟
（ 京 挑 战生 物 技 术 有 限公 司 ， 京 １０ ８ ） 北 北 ０ ０ １
【 中图分类－］ ８ ６３ ￣ Ｓ １ ．５ 【 文献标识码】 Ｃ 【 文章编 号】０ ５ ８ １ （０ ８０ — ０ ６ ０ １０ — ６ ３ ２ ０ ） １０ ３ — ２
２１ ． ２林业 副 产物 。主 要包 括树 叶 、 ． 树籽 、 枝 嫩
是一 个 相对 概 念 ， 同地 域 、 同畜 禽 日粮 所 使 用 不 不
的饲 料原 料 是 不 同的 ，在某 一 地 区或 某 一 日粮 是 非常 规 饲料 原 料 ，在 另 一地 区或另 一 种 日粮 中可 能是 常规饲 料原 料 。
到产地来 源 、 工处理 以及贮存条件等多方面因素的 加
影响。⑤ 营养价值评定不太准确 ， 没有较为可靠的饲
料 数据库 ． 增加 了 日粮配方设计 的难度 。
表 １ 我 国非 常 规饲 料 资源 量
Hale Waihona Puke １ ３葵饼 、 胡麻 籽饼 、 油茶 饼 、 籽饼 、 胶籽饼 、 棕 菜 橡 油 饼、 椰子 饼等 。对 于花 生饼 、 芝麻 饼 、 １葵 饼 以及 向３
和木材加工下脚料 。 且采 的槐树叶 、 榆树叶 、 松树针 等
蛋 白质 含量 占干物 质 的 ２ ％～ ９ ５ ２ ％，是 很好 的蛋 白 质 补充 料 。同时还含有 大 量 的维 生 素 。 叶可直 接 树
非常规饲料原 料来源广泛 ， 分复杂 ， 成 它们 的共
饲 喂畜 禽 ， 而嫩枝 、 木材 加工 下脚 料则 需通过 青贮 、 发酵、 化、 糖 膨化 、 解等 处理 方 式后才 可 以利用 。 水 ２１ ．＿ 渣 、 液类 。糟 渣 主要包 括酒 糟 、 油 ３糟 废 酱 糟、 醋糟 、 米淀粉 工业 下脚 料 、 丝尾 水 、 渣 、 玉 粉 果 柠 檬 酸滤 渣 、 蜜 、 菜渣 、 蔗渣 、 糖 甜 甘 菌糠 等 ； 液主 要 废 指味精 、 造纸 、 淀粉 工业 、 精 、 檬 酸废 液 等 。菌 酒 柠 糠、 粉浆 蛋 白 、 全价 干酒 精 、 啤酒 酵母等 可作 为蛋 白 质 饲料 ； 糟 、 油糟 、 酒 酱 甜菜 渣 、 糖糟 、 饴 柠檬 酸 渣 、 某 些 药渣 、 糖 蜜等 可 作能 量 饲料 ； 维含 量 高 的 废 纤 甜 菜粕 、 果渣 、 甘蔗 渣 、 檬 酸渣等 可作 为反 刍动物 柠 的粗饲料 ： 而糖蜜 可发 酵生 产赖氨 酸 ， 造纸废 渣 、 味 精 废液 、 淀粉 渣等 渣液 可用来 生 产单 细胞 蛋 白。
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图 1 秸秆与豆粕的组合效应 (“□”：24h 产气量组合效应 ； “○”：OM 消化率组合效应 )
图 3 秸秆与菜粕的组合效应 (“□”：24h 产气量组合效应 ； “○”：OM 消化率组合效应 )
图 2 秸秆与棉粕的组合效应 (“□”：24h 产气量组合效应 ； “○”：OM 消化率组合效应 )
还原糖 2.29 0.48
钙 0.61 0.82
Gly 1.73
磷 0.1 0.21
10
3 果渣发酵饲料
苹果渣是苹果加工厂的副产物。由于鲜苹果渣含水
量在 70% ～ 80%，极易腐败变质，既污染环境又造成饲
料资源的浪费。我们采用现代生物技术和营养理论相结
合的办法，通过益生菌的作用和强化营养平衡，研制出
Zn 6.1mg、Fe 44.1mg、Na 39.9mg、P 238mg。此外，
桑叶中还含有少量的 Cu、Mg、Mn 等矿物质（苏海涯等，
2001）。
2.2 饲用价值评价
2.2.1 蛋鸡 选用 2000 只 300 日龄的海兰褐产蛋鸡，
随机分为 4 组，每组 4 个重复，每重复 125 只。各试 验组分别在全价料中添加 0%、3%、5%、7% 的桑叶粉
作者选择了产于德国的脱毒麻疯树种仁粕、产于江 苏的麻疯树仔饼（带壳）、产于江苏与四川的麻疯树种仁 进行了营养价值评估。
德国脱毒麻疯树种仁粕粗蛋白含量和鱼粉蛋白 相 当 ，可 作 为 优 质 蛋 白 质 饲 料 使 用 ；江 苏 麻 疯 树 仔 饼 、 江苏麻疯树种仁和四川麻疯树种仁的蛋白含量分别 为 23.6%、21.8%、23.8%。德国脱毒麻疯树种仁粕 的总能略低于豆粕 (19.8M J / k g ) 和棉粕 (19.9M J / k g）， 粗 脂 肪 含 量 接 近 棉 粕 (1.2% ) 和 豆 粕 (1.9%）。 德国脱毒麻疯树种仁粕、四川麻疯树种仁和江苏麻
专家视点
非常规饲料资源开发与 应用评价
中国农业科学院饲料研究所 / 刁其玉 张乃峰
摘 要 非常规饲料资源为解决畜牧业发展与环境污染的矛盾做出了突出贡献，是非常有开发前途和利用价值 的“新型饲料”。本文对作者课题组近年来在非常规饲料资源开发利用方面的部分研究进行了总结，具体包括秸秆饲 料、桑叶、麻疯树等非常规饲料资源的营养价值和饲喂价值评定。
1.89kg/ 天·头和 1.90kg/ 天·头。
8.62 千克，苹果发酵物组每只羊增重 8.75 千克，比对 照组多增重 0.13 千克。就日增重分析，苹果发酵物组比 对照组提高 2.08%（图 8）。
图 8 果渣发酵饲料对肉羊增重的影响
4 麻疯树仔
麻疯树是国际公认的生物能源树和生物柴油树，其 果实含油率在 30% ～ 61% 左右，迄今为止已发现的野生 品种含油率最高为 61.8%，仅次于含油率最高的棕榈树， 超过油菜和大豆等常见的油料作物（周云，2007）。在我 国，麻疯树广泛生长于南方地区，其籽实粕中的粗蛋白 质含量高达 60%，氨基酸组成平衡，是一种很有潜力的 蛋白饲料资源。在目前蛋白饲料资源紧缺的情况下，开 发麻风树饼粕资源具有很大的意义。 4.1 营养价值评估
江苏籽饼 22.2 23.6 11.4 51.7 6.5 7.1
作为在传统的畜牧业生产中未作为主要饲料使用 或在家畜家禽商品饲粮中一般不用的一类饲料资源，非 常规饲料资源面广、种类多、量大，而且一般没有进行 科学、大规模的开发利用。在这个意义上，非常规饲料 资源中有些可以称得上是有开发前途和利用价值的“新 型饲料”。在我国，非常规饲料资源主要指作物、树木 以及人们消费食品的加工下脚料等。本文主要就作者课 题组近年来在非常规饲料资源方面开展的部分研究进行 总结。
蛋的脂肪酸、维生素 E、胆固醇含量等指标均没有显著 趋势。
项目 桑叶
Lys 1.71
Met 0.12
注 ：1 ：摘自苏海涯等，2001。
1.07
表 1 桑叶部分氨基酸含量 1
Thr 1.69
Ile 1.52
Leu 1.17
Arg 0.76
His 1.26
Val 1.67
Glu 1.92
项目 晾干苹果渣 发酵苹果渣 晾干果渣瘤胃降解率 发酵果渣瘤胃降解率
1 秸秆饲料
我国农区每年的秸秆产量十分巨大（约有 6 亿吨），
这类饲料主要包括玉米秸秆、小麦秸秆、高粱秸秆等。 作物秸秆类非常规饲料大多数是质量低、体积大的粗饲 料，其粗纤维含量高，营养浓度低，在生长育肥动物日 粮中使用受限制，但适于饲养草食动物。目前农作物的 饲料利用率约 33%，是潜力很大的饲料资源。目前对秸 秆加工处理的主要方法有物理（热喷、颗粒化）、化学（碱 化、氨化）和生物处理（青贮）等。 1.1 秸秆营养价值评价
2.2.2 生猪 在猪配合饲料中添加不超过 5% 的桑叶对 猪的增重没有不良影响，超过 5% 则会影响猪的增重速 度（图 6）。在猪配合饲料中添加桑叶对猪肉品质有积极
能力具有重要意义。
影响。
桑叶中矿物质种类多且含量丰富，尤其以 Ca、K 含
量较高，100g 桑叶干品中含 Ca 2699mg、K 3101mg，
没有显著差异，但显著提高了鸡蛋的蛋黄色泽 ；而添 0.5k g 精饲料有降低体细胞数的趋势。利用饲料桑叶代
加 7% 的桑叶粉时蛋鸡采食量、产蛋量和产蛋率则低于 替 1.0k g 和 2.0k g 苜蓿干草对奶牛产奶量、牛奶品质没
对照组。所有处理对鸡蛋的哈夫单位、蛋壳质量及鸡 有显著影响，代替 1kg 和 2kg 粗饲料有降低体细胞数的
2 桑叶饲料
桑叶为桑属植物桑树的叶子，是一种优良的蛋白质 饲料，富含蛋白质和多种比例适宜的氨基酸，有良好的 适口性。目前，国内外均有用桑叶饲喂牛、羊及猪等家 畜取得良好效果的报道，如桑叶可以提高猪的日增重， 提高奶牛的产奶量，降低畜禽粪便中的氨气，改善兔的 皮毛品质等。深入研究桑叶对动物生产性能的影响，解 决其在动物生产中应用的关键技术，将有利于改善我国
图 4 秸秆与尿素的组合效应 (“□”：24h 产气量组合效应 ； “○”：OM 消化率组合效应 )
9
专家视点
饲料资源短缺的局面。
影响（图 5）。
2.1 营养价值评价
桑叶粗蛋白质含量在 25% 左右，比苜蓿含量还高。
虽然粗蛋白和氨基酸总量不及大豆高，但每种氨基酸组
成与之大体一致，而且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋
向一致（表 1）。桑叶谷氨酸的含量最高，此外桑叶赖氨
酸和苏氨酸的含量也较高，在畜禽饲料中加入桑叶，有
利于调节饲料氨基酸平衡，因此桑叶蛋白是一种优良的
蛋白质资源。 桑叶富含多种维生素，据测定 100g 桑叶干品中含
图 5 桑叶粉对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响
视黄醇 0.67m g、胡萝卜素 7.44m g、V A 4130I U、V B1 0.59m g、V B2 1.35m g、 烟 酸 4.0m g、V C 31.6m g（ 李 勇等，1999 ；金丰秋，2000），对维持机体免疫和抗氧化
关键词 非常规饲料 ；秸秆饲料 ；桑叶 ；麻疯树 ；果渣
谷物、豆饼及牧草等是畜牧业生产中传统采用的常 规饲料。然而，随着畜牧业生产的发展，传统的常规饲 料供需缺口越来越大，已经满足不了畜牧业生产发展的 需要，同时，畜牧业规模化生产与环境污染的矛盾也日 渐突出。因此，如何既合理利用资源促进畜牧业发展又 能保护生态环境，成为当前急需破解的难题。非常规饲 料为上述矛盾的解决做出了重要贡献。
了果渣发酵饲料，使苹果渣成为增奶、增重的功能性饲
料产品，既变废为宝，保护环境，又为草食动物养殖业
提供了优质的饲料，最终将促进果业和畜牧业的健康持
续发展。
3.1 营养价值评价
通过化学分析和半体内（in situ）试验，对果渣发
酵饲料进行了生物学评定。晾干苹果渣与发酵苹果渣的
常规营养成分与降解率见表 2。苹果渣发酵饲料内含丰
图 7 果渣发酵饲料对奶牛产奶量的影响
用发酵苹果渣代替 30% 的精料，研究果渣代替精饲 料的效果。在 45 天的试验期内，对照组平均每只羊增重
表 3 各种麻疯树常规营养成分含量 (MJ/kg，%)
项目
TE1
CP
EE NDF ADF ASH
德国种仁粕 18.3 64.7 1.3 11.9 5.8 15.5
秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化 程度很高，同时，营养已转移到其籽实中，茎秆中有效 营养成分很低，所以秸秆的粗纤维含量很高，而蛋白质 含量很低，一般粗纤维含量在 31% ～ 45% 之间，蛋白质 含量为 3% ～ 6%。一般秸秆的消化率都很低，如干物质 消化率稻草为 40% ～ 50%，小麦秸为 45% ～ 50%，玉米 秸为 47% ～ 51%。
微生物提供了生长所必需的氨氮、肽与支链脂肪酸。而 10% ～ 18%、8% ～ 15% 时 呈 现 显 著 正 组 合 效 应（P
瘤胃微生物可以直接高效地利用瘤胃液中的氨基酸与肽 ＜ 0.05）， 且 分 别 在 粗 蛋 白 质 水 平 为 15%、12%、13%
合成微生物蛋白质。为了准确合理地确定复合饲粮中各 和 12% 时效应值最高（P ＜ 0.01）（图 1 ～图 4）。
种原料，尤其是秸秆类粗饲料的添加比例，以达到最优 组合，实现最低成本和最大生产性能。笔者利用活体外 产气量试验研究了玉米秸秆 N D F 与豆粕、棉籽粕、菜 籽粕和尿素所提供 C P 之间的组合效应，试验通过保持 秸秆含量不变，增加蛋白质含量，形成 N D F 与 C P 比 例 依 次 为 ： 6.2∶1（C P =8%），5.4∶1（C P =9%）， 4 . 9 ∶1 （ C P = 1 0 % ）， 4 . 5 ∶1 （ C P = 1 1 % ）， 4 . 1 ∶1 （C P =12%），3.8∶1（C P =13%），3.5∶1（C P =14%）， 3 . 3 ∶1 （ C P = 1 5 % ）， 3 . 1 ∶1 （ C P = 1 6 % ）， 2 . 9 ∶1