氮代谢

氮代谢

（一）名词解释

1．蛋白酶2．肽酶6．氨的同化7．转氨作用8．尿素循环9．生糖氨基酸10．生酮氨基酸

14．一碳单位

（二）英文缩写符号

1．GOT 2．GPT 3．PRPP 4．SAM 5．IMP

（三）填空

1．生物体内的蛋白质可被 和 共同作用降解成氨基酸。

4．氨基酸的降解反应包括 、 和 作用。

5．转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是 。

6．谷氨酸经脱氨后产生 和氨，前者进入 进一步代谢。

7．尿素循环中产生的 和 两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。

8．尿素分子中两个N 原子，分别来自 和 。

14．氨基酸脱下氨的主要去路有 、 和 。

16．参与嘌呤核苷酸合成的氨基酸有 、 和 。

19．在嘌呤核苷酸的合成中,腺苷酸的C-6 氨基来自 ；鸟苷酸的C-2 氨基来自 。 （四）选择题

1．转氨酶的辅酶是：

A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．磷酸吡哆醛

3．参与尿素循环的氨基酸是：

A．组氨酸 B．鸟氨酸 C．蛋氨酸 D．赖氨酸

6．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素：

A．V B1 B． V B2 C． V B3 D． V B5

8．在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生：

A．鸟氨酸 B．精氨酸 C．瓜氨酸 D．半胱氨酸

12．氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输：

A．尿素 B．氨甲酰磷酸 C．谷氨酰胺 D．天冬酰胺

15．合成嘌呤和嘧啶都需要的一种氨基酸是：

A．Asp B．Gln C．Gly D．Asn

17．人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是：

A．尿酸 B．尿囊素 C．尿囊酸 D．尿素

19．在嘧啶核苷酸的生物合成中不需要下列哪种物质：

A．氨甲酰磷酸 B．天冬氨酸

C．谷氨酰氨 D．核糖焦磷酸

（五）是非判断题

（ ）1．蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。

（ ）2．谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子。

（ ）3．氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤。

（ ）4．半胱氨酸和甲硫氨酸都是体内硫酸根的主要供体。

（ ）6．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。

（ ）9．芳香族氨基酸都是通过莽草酸途径合成的。

（七）问答题

1．举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式？

3．什么是尿素循环，有何生物学意义？

4．什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

5．为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？

7．嘌呤核苷酸分子中各原子的来源。

8．嘧啶核苷酸分子中各原子的来源。

三、参考答案

（一）名词解释

1．蛋白酶：以称肽链内切酶（Endopeptidase），作用于多肽链内部的肽键，生成较原来 含氨基酸数少的肽段，不同来源的蛋白酶水解专一性不同。

2．肽酶：只作用于多肽链的末端，根据专一性不同，可在多肽的N-端或C-端水解下氨 基酸，如氨肽酶、羧肽酶、二肽酶等。

6．氨的同化：由生物固氮和硝酸还原作用产生的氨，进入生物体后被转变为含氮有机 化合物的过程。

7．转氨作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一 种氨基酸。

8．尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的 过程，有解除氨毒害的作用。

9．生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸乙、琥珀酰辅酶A、延胡 索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。

10．生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A 和乙酰乙酰辅酶A 的氨基酸称为 生酮氨基酸。

14．一碳单位：仅含一个碳原子的基团如甲基（CH3-、亚甲基（CH2=）、次甲基（CH ≡）、甲酰基（O=CH-)、亚氨甲基（HN=CH-）等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏

氨酸、丝氨酸、组氨酸等氨基酸，一碳单位的载体主要是四氢叶酸，功能是参与生

物分子的修饰。

（二）英文缩写符号

1．GOT（Glutamate-oxaloacetate transaminase）：谷草转氨酶，

2．GPT（Glutamate-pyruvate transaminase）：谷丙转氨酶

3．PRPP（Phosphoribosyl pyrophosate）：5-磷酸核糖焦磷酸

4．SAM （S-adenoymethionine）：S-腺苷蛋氨酸

5．IMP（Inosinic acid）：次黄嘌呤核苷酸

（三）填空

1．蛋白酶；肽酶

4．脱氨；脱羧；羟化

5．磷酸吡哆醛

6．α-酮戊二酸；三羧酸循环；

7．鸟氨酸；瓜氨酸

8．氨甲酰磷酸；天冬氨酸

14．生成尿素；合成谷氨酰胺；再合成氨基酸

16．甘氨酸；天冬氨酸；谷氨酰胺

19．天冬氨酸；谷氨酰胺

（四）选择题

1．（D）A、B 和C 通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、脱羧酶和消旋 酶的辅酶。

3．（B）氨基酸降解后产生的氨累积过多会产生毒性。游离的氨先经同化作用生成氨甲 酰磷酸，再与鸟氨酸反应进入尿素循环（也称鸟氨酸循环），产生尿素排出体外。 6．（D）谷氨酸脱氢酶催化的反应要求NAD+和NADP+，NAD+和NADP+是含有维生素 B5（烟酰胺）的辅酶。焦磷酸硫胺素是维生素B1 的衍生物，常作为α-酮酸脱羧酶和

转酮酶的辅酶。FMN 和FAD 是维生素B2 的衍生物，是多种氧化还原酶的辅酶。辅

酶A 是含有维生素B3 的辅酶，是许多酰基转移酶的辅酶。

8．（B）尿素循环中产生的精氨酸在精氨酸酶的作用下水解生成尿素和鸟氨酸。

12．（C）谷氨酰胺可以利用谷氨酸和游离氨为原料，经谷氨酰胺合酶催化生成，反应消

耗一分子ATP。

15．（A）

17．（A）人类、灵长类、鸟类及大多数昆虫嘌呤代谢的最终产物是尿酸，其它哺乳动物

是尿囊素，某些硬骨鱼可将尿囊素继续分解为尿囊酸，大多数鱼类生成尿素。

19．（C）

（五）是非判断题

1．对：摄入蛋白质的营养价值，在很大程度上决定于蛋白质中必需氨基酸的组成和比

例，必需氨基酸的组成齐全，且比例合理的蛋白质营养价值高。

2．对：在转氨基作用中谷氨酸是最主要的氨基供体，用于合成其它氨基酸；谷氨酸也

可在谷氨酰氨合成酶的催化下结合游离氨形成谷氨酰氨，谷氨酰氨再与α-酮戊二酸

反应生成二分子谷氨酸，使游离氨得到再利用。

3．错：氨甲酰磷酸可以经尿素循环生成尿素，也参与嘧啶核苷酸的合成，但与嘌呤核

苷酸的合成无关。

4．错：半胱氨酸体内硫酸根的主要供体，甲硫氨酸是体内甲基的主要供体。

6．错：磷酸吡哆醛徐作为转氨酶的辅酶外，还可作为脱羧酶和消旋酶的辅酶。

9．对：磷酸烯醇式丙酮酸和磷酸赤藓糖首先形成莽草酸，进而形成色氨酸、苯丙氨酸

和酪氨酸，反应过程称为莽草酸途径。

（七）问答题（答题要点）

1．答：（1）脱氨基作用：包括氧化脱氨和非氧化脱氨，分解产物为α-酮酸和氨。

（2）脱羧基作用：氨基酸在氨基酸脱羧酶的作用下脱羧，生成二氧化碳和胺类化

合物。

（3）羟化作用：有些氨基酸（如酪氨酸）降解时首先发生羟化作用，生成羟基氨

基酸，再脱羧生成二氧化碳和胺类化合物。

3．答：（1）尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨经过

一系列反应转变成尿素的过程。有解除氨毒害的作用

（2）生物学意义：有解除氨毒害的作用

4．答：（1）必需氨基酸：生物体本身不能合成而为机体蛋白质合成所必需的氨基酸称

为必需氨基酸，人的必需氨基酸有8 种。

（2）非必需氨基酸：生物体本身能合成的蛋白质氨基酸称为非必需氨基酸，人的

非必需氨基酸有12 种。

5．答：（1）在氨基酸合成过程中，转氨基反应是氨基酸合成的主要方式，许多氨基酸

的合成可以通过转氨酶的催化作用，接受来自谷氨酸的氨基而形成。

（2）在氨基酸的分解过程中，氨基酸也可以先经转氨基作用把氨基酸上的氨基转

移到α-酮戊二酸上形成谷氨酸，谷氨酸在谷氨酸脱羟酶的作用上脱去氨基。

7．答：N1-天冬氨酸；C2 和C8-甲酸盐；N7、C4 和C5-甘氨酸；C6-二氧化碳；N3 和N9-谷氨酰胺；核糖-磷酸戊糖途径的5′磷酸核糖

8．答：N1、C4、C5、C6-天冬氨酸；C2-二氧化碳；N3-氨；核糖-磷

酸戊糖途径的5′磷酸核糖。