赣南客家印象记
赣州人气最高的八大旅游景点
赣州人气最高的八大旅游景点赣州是一座有悠久历史的千年古城，也是一个充满活力的城市，赣州是江西省三座国家历史文化名城之一、中国魅力城市之一，有千里赣江第一城、江南宋城、客家摇篮、红色故都、世界橙乡、世界钨都、稀土王国、堪舆文化发源地等美誉。
如果你有机会来到江西赣州旅游，千万别错过这八大旅游景点。
赣州人气最高的旅游景点安远三百山三百山位于江西省安远县东南部边境，是安远县东南边境诸山峰的合称。
是长江水系之贡江与珠江水系之东江的分水岭。
三百山是东江的发源地，是香港同胞饮用水的源头，也是全国唯一对香港同胞具有饮水思源特殊意义的旅游胜地。
在这个地方，有很多著名的安远小吃，像鱼丝(假燕菜)、安远柑桔、安远粄籽、安远艾蛋等等，有机会来到这个美丽的安远的你们，记得去品尝一下这些美味的小吃。
崇义上堡梯田上堡梯田被上海大世界基尼斯评为"最大的客家梯田",是国内三大梯田奇观之一，位于江西省赣州市崇义县西部齐云山自然保护区内的上堡景区，有近万亩高山梯田群落。
梯田依山势开建，连绵数百亩，又有零星村落点缀其间。
在耕作期里泉水自山顶向山下逐层灌溉气象万千，收获期里五颜六色的农作物又给梯田增添了无限生机。
崇义拥有着“中国南酸枣之乡”的称号，这里的南酸枣是是江西省的传统名优水果特产，食用起来不仅口感酸甜，还具有降低血糖及血脂的作用。
我很喜欢吃崇义的南酸枣糕，吃起来酸甜可口、风味独特。
崇义的香脆芋荷味道也很不错喔!大余梅关梅关风景区是一处集名胜古迹、自然景观、人文景观、红色旅游为主，融娱乐、健身、观光为一体的怀古观光、爱国主义教育、休闲度假型综合景区。
这里有保存最完整的古驿道———梅关古道，梅岭古道是全国保存得最完整的古驿道。
古道约6尺宽，路面整齐地铺着鹅孵石，道旁是繁茂的灌木丛，两侧山崖树木葱茏，层峦叠翠。
来到这里，大余霉豆腐是大余的一道传统特色菜，每到冬天，农村几乎每家每户都会做霉豆腐。
大余霉豆腐的做法是将豆腐切成小方块，等其发霉后，稍微清洗一下，蘸上各种调料，封装起来，放置一段时间就成霉豆腐也叫腐乳.小时候的我，每餐饭我都会吃这美味的豆腐乳。
赣南客家舞龙灯文化探析
兰台世界2012·11月上旬比如赵君豪在担任《旅行杂志》总编时，曾在1934—1936年间陆续对马相伯、蔡元培等当时的二十多位时代名流以“旅行讲座”的形式进行了专题访谈，请这些名家就当时社会上关注的一些旅行方面的问题各抒己见，表达看法。
1937年，赵君豪对这些名家关于旅游主题的访谈，最终由中国旅行社以“旅行谈荟”的专题形式汇集出版，在社会上造成了深远和广泛的影响。
又比如著名作家朱自清在闲暇时期也比较喜欢旅游活动，他曾写过一篇名为《南京》的游记散文，记述了其在南京游历时的详尽情形和心得体会。
在文章开篇，朱自清写道：“南京是值得流连的地方，虽然我只是来来去去，而且又都在夏天。
也想夸说夸说，可惜知道的太少；现在所写的，只是一个旅行人的印象罢了。
”在朱自清的南京之旅中，从鸡鸣寺的品茶、台城的登高、玄武湖的观湖、清凉山的赏景、莫愁湖的瞭望、秦淮河的泛舟、夫子庙的游览，一直到明故宫的深思、明孝陵的感悟、雨花台的畅想、燕子矶的寻味、中山陵的忖量、江苏省立图书馆的眷恋、南京茶馆的回味等，都留下了他坚实而沉稳的足迹。
尽管一些景点在当时尚属“冷门”，但这位散文大师却始终怀着一颗细腻、敏感的心去游走南京、领悟南京，他说的“逛南京像逛古董铺子,到处都有些时代侵蚀的遗痕”，其实是对南京最恰如其分的评价，而对于读者而言，在领略朱自清笔下南京盛景的同时，也可以一并感受到朱自清惯使的飘逸潇洒的文风表达，着实是一种再美不过的心灵大餐了。
参考文献[1]许春晓.民国时期中国旅游学术探索述论[J].北京第二外国语学院学报,2008（3）.[2]蒋湘妮.《旅行杂志》与中国旅行社[J].沧桑,2005（Z1）.[3]贾鸿雁.民国时期旅游研究之进展[J].旅游学刊，2002（4）.★作者单位：西安外事学院商学院旅游管理系。
关于“客家”一词，清朝著名诗人黄遵宪有诗云：“中原有旧族，迁徙名客人，过江入八闽，辗转来海滨[1]17。
根据历史记载客家是历史上由于战乱、饥荒等原因，中原汉民逐渐南下进入赣闽粤三角区，与当地畲、瑶等土著居民发生融合而形成的一个独特而稳定的汉族支系[2]9。
客家文化城游览顺序的作文
客家文化城游览顺序的作文亲爱的朋友们，今天我要带大家去一个特别的地方——客家文化城！这个地方可是个大宝藏，里面充满了浓厚的客家风情，让人流连忘返。
咱们就按照我这个“土生土长”的本地人的推荐，一步一步地游览吧！咱们要来到的是客家文化城的“大门”。
这个“大门”可不是一般的门哦，它可是客家文化的象征。
门口有一块巨大的石头，上面刻着“客家文化城”五个大字，字迹刚劲有力，仿佛在告诉大家，这里是一个充满力量的地方。
一进门，你就会被这里的气氛所吸引，仿佛置身于一个古老的世界。
接下来，我们要去参观的是客家文化城的“历史博物馆”。
这个博物馆里收藏了大量的客家历史文物，让人们可以一窥客家人的发展历程。
在这里，你可以看到古代的客家人是如何生活的，他们的房屋是怎样建造的，他们的饮食是怎样的。
这些文物都让我感叹不已，原来我们的祖先们是如此的勤劳智慧！逛完博物馆，咱们可以去品尝一下客家美食。
客家菜可是一绝，有炖品、炒菜、蒸菜等等。
其中最有名的就是客家酿豆腐了。
这道菜的做法非常独特，豆腐被酿入肉馅中，再用鲍鱼汁炖煮而成。
吃一口，满口都是浓郁的鲍鱼味，让人回味无穷。
除了酿豆腐，还有很多其他美味的客家菜等着你去品尝哦！吃完饭，咱们可以去欣赏一下客家文化城的表演。
这里有各种各样的表演节目，有歌舞、戏剧、杂技等等。
其中最受欢迎的就是客家山歌了。
这种歌曲旋律优美，歌词感人至深，让人仿佛置身于山水之间。
每当夜幕降临，整个客家文化城都会沉浸在这美妙的音乐之中。
咱们要来到的是客家文化城的最高点——“客家之巅”。
站在这座山顶上，你可以俯瞰整个客家文化城的美景。
这里的风景美不胜收，有青山绿水、古树参天、小桥流水......让人心旷神怡。
在这里，你还可以许下一个愿望，相信它一定会实现哦！好了，亲爱的朋友们，这就是我给大家推荐的客家文化城游览路线啦！希望你们能在这里度过一个愉快的时光，感受到客家文化的魅力。
下次再来的时候，可别忘了带上你的亲朋好友一起来哦！祝大家玩得开心！。
客家菜美食点评100字
客家菜美食点评100字
1、这道客家菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。
口感非常的脆嫩，爽滑。
浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。
而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高。
下次有机会一定会再来。
2、这家餐厅环境很好，非常干净整洁，这道客家菜不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。
做法保留了食材原有的味道，清新爽口。
而且菜品选择非常多，价格也不高，适合带着家人一起去。
3、这道客家菜味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大，属于比较精致的类型。
胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。
上菜速度很快。
就是用餐环境还需要改善，但是价格非常实惠，基本隔段时间就会来一次。
《赣南客家菜大典（上下册）》
书香味道|DigestWorldCuisine |45作者简介：李招荣，出身厨师世家，青年时代投师赣州名厨习艺，至今从业50多年。
他传承创新推广的“四星望月”“客家鱼头王”“锦江元宝鸡”“鱼头鱼尾羹”和“阳明宴”“客家宴”“全鱼宴”“养生素宴”“全鸭宴”等一系列名菜、名宴多次荣获国家级和省、市级大奖。
他德艺双馨，师门兴旺，为赣南培养了一大批客家菜烹饪骨干和精英。
曾参与编撰江西《中国赣茶》、赣州《客家美食精萃》，主编《食在赣州》《客家大荣谱》等大型美食荣谱专著。
《赣南客家菜大典（上下册）》为弘扬赣南客家美食文化，提升赣州国际客家美食名城在海内外影响力，2023年10月20日，由赣州市商务局、赣州市文广新旅局主办的《赣南客家菜大典》新书发布会在赣州市皇厨大酒店举行。
民以食为天，食因烹致美。
赣南，是客家摇篮、是客家人最大的聚居地。
勤劳智慧、热情好客的客家人，在艰苦流迁、拓荒创业、繁衍生息的过程中，既传承了中原饮食文化基因，又因时因地制宜，就地取材，因材施技，历经千年创新发展，形成了独树一帜、自成体系、咸辣鲜香、五味调和的赣南客家菜，积淀了博大精深、底蕴厚重、彰显客家精神的美食文化。
为了赣南客家菜的传承创新，一大批烹饪师不懈努力，深掘赣南客家菜传统文化，又与时俱进、推陈出新，使之顺应时代的发展，更加满足人民对美食文化的需求。
由中国烹饪艺术家、赣州市非遗客家菜代表性传承人李招荣编著的《赣南客家菜大典》分为上下两册，共辑录459道客家菜和赣州十大特色宴席10席、赣南各县（市、区）传统宴席18席。
李招荣出身厨师世家，师从赣州名师，积毕生之经验，费二年之光阴，细梳菜谱、掌勺烹饪、拍照制图，呕心沥血，终成此书。
由环球出版社出版的《赣南客家菜大典》一书，是贯彻落实《赣州市打造赣南客家菜品牌三年行动计划（2021—2023年）》取得的重要成果，既是一部严谨实用的烹饪工具书，又是客家美食文化的宣传画。
该书收录的菜肴小吃较全，涵盖面广、代表性强；编排比较科学合理，条块分明，方便查找使用；菜肴的主辅食材筛选、烹制方法步骤精准简明，可操作性强；注重美食文化传承，搜集、链接了丰富的相关典籍掌故、名人轶事、发源地域等文化要素，兴味盎然；图文并茂，每道菜都配有烹饪制作的实物彩照，让读者感受直观。
介绍客家擂茶的500字作文
第一篇:《客家擂茶文化》客家擂茶文化}；“茶”可谓“国饮”；在祖国源远流长，博大精深的茶文化艺苑钟，赣南的客家擂茶是一枝独秀的奇葩，其为待客之佳品，以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名遐迩。
客家擂茶是由汉魏时的“粥茶”及唐宋时的“盐茶”衍变而成，始于黄河以北，客家的祖先把它带到赣南；几千年以来客家人用擂茶待客交友，手机人们交流情感的媒介，有着“国不可一日无君，家不可一日无擂茶”的说法，赣南还流传着“走东家，串西家，喝擂茶，打哈哈，来来往往结亲家”等童谣偐语，说明了客家擂茶的纯朴民俗文化。
擂茶不仅可以用来待客交友，还可根据时令交换，配料不同，制成多种多样多功能的“擂茶”，起到治病，保健作用；相传三国时期，刘备领兵驻扎江南，时正酷暑，将士们不服水土，一个个又吐又泄，军营皆成病房，这可急煞了刘备，到处求医寻药不济事，有位客家老婆婆闻及此事，大发善心，走家串户动员客家乡亲，动用“擂茶三宝”，制成大量“擂茶",使将士们饮后病情大减；从此，客家擂茶更是盛名远扬。
客家擂茶的制作工艺非常精湛讲究；我公司生产的健胃消食型客家擂茶，是根据传统制作工艺，结合现代科学方法进行浓缩精制而成，配料有：茶叶，芝麻，花生，大米，茴香，薏米仁，陈皮，山楂提取物，茶油，白砂糖，食盐等，其中的薏米仁具有健脾，渗湿，润肠等功效，陈皮具有健胃，理气，祛湿，祛痰作用，山楂具有开胃消食，化滞消积，化痰行气功能；因此，本品是”药食兼佳，味中有味“客家保健饮料。
第二篇:《客家擂茶茶艺表演讲解词》客家擂茶茶艺表演讲解词客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。
而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。
看，今天贵客到访，热情的客家人将用独特的擂茶来招待他们。
一、介绍用具1、擂钵，内壁有辐射波纹，能使钵内的各种原料更容易被擂碾成糊。
2、擂棍，擂棍必须用有药用的山茶树或山苍子树的木棒来做，擂制过程中，擂棍磨损的成分与擂茶配料一同食下，发挥『擂茶』的保健效用。
客家风俗作文（精选79篇）
客家风俗作文（精选79篇）客家风俗作文（精选79篇）在平凡的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
那么，怎么去写作文呢？以下是小编整理的客家风俗作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
客家风俗作文篇1外公的老家在赣州，上次我们一家十六口人一起去赣南游玩的经历让我久久不能忘怀。
在车上，妈妈告诉我了一些客家的基本风俗：因为客家族是从中原汉族迁往广东、福建与赣南与当地土著杂居的，所以语言渐渐受到当地土著的影响，慢慢形成了特有的客家方言，同时也形成了他们的客家习俗，如：大年三十要杀鹅，祭奠祖宗之后才能吃团圆饭；大年初一要吃素，不能沾荤腻，这些都与中原过年有很大区别。
到了赣州，给我印象最深的还数赣州的美食了。
其中我最喜欢的还是黄元米馃。
黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。
打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，现在仍保留着传统的手工制作方式。
打黄元米馃，一般在每年腊月农闲时进行，其打制过程可以体现出客家人团结协作的精神，因为打黄元米馃，单家独户不行，一般都要几家人合伙一起打。
所以一般打黄元米馃的地方，往往也是小孩们喜欢聚集的场所。
外公指着盘里的黄元米馃说：“黄元米馃以赣南本地产的糯性大禾米为原料。
用一种赣南山区生长的名叫黄元柴的小灌木烧成灰后淋水浸泡拌料，然后用木制大盆把拌料蒸熟，再把熟饭倒入石碓中，十来个男人齐心协力用黄元棍将米饭捣烂。
最后，由师傅将捣烂的黄元米馃揉成圆柱体，用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米馃，用手整理成型，一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米馃就制成了。
风干后的黄元米馃，盛装在大缸里，用碱性灰水浸泡，一般能保存三四个月不变质，随时可取出食用，十分方便。
”年前年后，大家走亲访友，总不忘赠送几块色泽金黄的黄元米馃为礼，意寓吉祥富贵。
家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮，独具风味。
客家美食梅菜扣肉作文500字
篇一:《第5章客家美食》第5章客家美食（培训中心老科协会员收集整理）客家全席宴客家古邑的客家生活是悠闲的，在年代久远的围屋中品茗，在绿意盎然的茶田里漫步，在清新秀美的山水间耕作……一派安然闲逸！客家，因天灾人祸百姓南迁，客居他乡而得名。
千百年以来，客家人用自己的勤劳与智慧，传承并创造出独具魅力的客家文化。
最华丽的，要数那美名远播的客家美食文化了，本期“吃货搜城记”专题，我们精心挑选了最具代表性的客家客家美食，为您组拼了一桌地道的客家全席宴。
客家古邑客家菜历来就以“肥腻咸”为特点，有着“原汁原味，可口可心”的美誉。
客家菜也一直以其原料新鲜、健康为特色，“无鸡不清，无肉不鲜，无汤不香，无时不浓”，是独具风格的一套菜肴体系，也是吃货们不可错失的美食。
1．【早点】：腌面、三及第汤腌面、三及第汤推荐城市：梅州【梅州的风情，需要用一颗朴素的心去感应，清醒于这一千年客乡，空气中都若隐若现的漂浮着古朴的中原古韵。
如果用一个词来形容梅州，那一定是安逸。
一条条骑楼式的老街、小巷，在看不见尾的小巷深处，不时传来小贩的阵阵吆喝以及周边浮动着小吃诱人的香味，别有一番情调。
你也可以悠闲地散步于河堤，看看莺歌燕舞。
】梅州客家特色早餐-腌面一年之计在于春，一日之计在于晨，没有一份可口的早餐是不行的。
走上清晨的梅州街头，总能看见三三两两的一家子人，坐在路边，其乐融融。
点上一份腌面，慢慢品尝，享受早晨清新的空气与惬意。
{客家美食梅菜扣肉作文500字}.三及第汤在梅州人心中，汤是腌面的“黄金搭档”，尤其是梅州“三及第汤”。
听这个名字就觉得此汤和科举有着不浅的关联。
相传，三及第就是指殿试中的状元、榜眼与探花，而这个汤也是由清朝状元林召棠所独创，果真是名副其实的三及第汤。
三及第汤是由猪肝，猪肚加上瘦肉放入汤水，配上枸杞叶，咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，味道鲜美至极，再加上一大碗腌面，必定让你食指大动。
吃完早饭，可以继续闲荡在街上，不带任何目的，就为了感受下不同于都市中的繁华，这是一种慢生活，慢的醉人心，慢的你有足够的时间去细细品味生活，不必再急着追赶它的脚步。
描写赣南客家文化的诗句
描写赣南客家文化的诗句（实用版）目录1.赣南客家文化的概述2.客家民系的形成与分布3.客家文化的特点4.描述赣南客家文化的诗句正文一、赣南客家文化的概述赣南客家文化是指在江西省南部地区，以客家民系为主体的一种地域性文化。
客家人是汉民族的一支系统分明的民系，主要聚居于赣南、闽西、粤东、粤北和珠江口东岸的客家地区。
赣南是孕育客家民系的摇篮地，客家文化在这里与其他族群文化和当地文化不断融合、发展。
二、客家民系的形成与分布客家民系起源于中原汉人南迁的过程中，与当地族群、当地文化不断融合、发展。
一般认为，客家作为一个民系形成于宋代。
在南迁过程中，客家人在各地区逐渐形成了自己的地域性特色。
赣南地区的客家文化具有浓厚的地方特色，是客家文化的一个重要分支。
三、客家文化的特点客家文化具有鲜明的地域性、传承性和独特性。
客家地区地势多山，交通不便，这使得客家文化在长期的封闭环境中得以保留和传承。
客家文化的特点主要体现在以下几个方面：1.客家语言：客家话是客家文化的重要载体，具有独特的语音、词汇和语法特点。
2.客家饮食：客家菜以口感浓郁、色香味俱佳而著称，有独特的食材和烹饪方法。
3.客家建筑：客家民居以围屋、土楼等形式为主，具有很强的防御性和独特的审美价值。
4.客家民间艺术：客家民间艺术丰富多彩，包括歌舞、戏剧、雕刻、绘画等形式。
5.客家风俗习惯：客家地区有独特的风俗习惯，如婚俗、丧葬、节庆等，富有浓厚的地域特色。
四、描述赣南客家文化的诗句许多诗人对赣南客家文化进行了描绘和赞美，下面是一些关于赣南客家文化的诗句：1.南山池（五代·梁藻）：“翡翠吹翻荷带雨，鹭鹚飞破竹林烟。
时沽村酒临轩酌，拟摘新叶靠石煎。
客家的美食5篇
客家的美食5篇赣县是许多客家人聚集的地方，是从古至今的客家文化聚集地。
来到赣县，你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引，就连不阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。
客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。
其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。
板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。
依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
当然，“民以食为天”，既有食，必有饮。
赣县传统的习俗“擂茶”由来已久，代代相传。
“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。
品擂茶，其味格外浓郁、绵长，是一枝独秀的奇葩。
在十分美味的肉类中，“梅菜扣肉”是美味无比，老少皆宜。
梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
赣县是历史悠久的客家文化城，是一个传统的地域，如果您来到了我们赣县，一定要品尝那些美食，一定让您回味无穷。
客家的美食篇二:客家美食——梅菜扣肉“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。
是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。
每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。
首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。
然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟作文的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。
客家文化史读后感
客家文化史读后感读了客家文化史，就像走进了一个装满宝藏的大仓库，里面啥新奇有趣的东西都有。
咱先说说客家的建筑吧。
那土楼，远远看上去就像一个个大蘑菇从地上冒出来似的。
土楼可不光是长得好玩，这里面门道可多了。
一家人老老少少都住在这一个大圈圈里，那关系得有多紧密啊。
大家共用一个大门，就像一个超级大家庭，今天你家做点好吃的，左邻右舍都能闻到香味，说不定还能蹭上一口呢。
而且土楼的建筑结构特别结实，以前的人建这楼的时候，肯定是想着既能抵御外敌，又能让一家人团团圆圆的，这种智慧真的是让人不得不佩服。
再讲讲客家的美食。
我以前只知道客家酿豆腐好吃，读了这本书才知道，原来客家美食就像一个美食王国。
那些菜名光是听起来就能让人流口水，什么梅菜扣肉啦，那肉肥而不腻，梅菜吸收了肉的油脂，变得超级下饭，感觉能就着这道菜多吃好几碗米饭。
还有客家的擂茶，把各种东西擂在一起，喝起来有一种特别的香味，就像把整个大自然的味道都融合到一杯茶里了。
这些美食背后肯定也藏着好多故事，比如说以前的客家人在迁徙的路上，物资有限，只能就地取材做出这些美味，结果一不小心就创造出了独特的美食文化。
客家的语言也特别有趣。
那些发音和用词，就像密码一样。
有时候听客家人聊天，就感觉像是在听一种神秘的外语。
但是这种语言却承载着他们的历史和情感。
他们世世代代用这种独特的语言交流，把家族的故事、祖先的规矩都传承下来。
我想，要是我能学会客家话，那肯定就像拿到了一把打开客家文化深处大门的钥匙。
客家文化里的民俗更是丰富多彩。
他们的节日庆典就像一场场盛大的狂欢。
比如说在某个传统节日里，大家穿着传统的服饰，举行各种祭祀仪式，那场面又庄重又热闹。
还有那些传统的手工艺，像客家刺绣，一针一线都绣出了客家人对美好生活的向往。
读完客家文化史，我就觉得客家文化就像一颗璀璨的星星，在历史的长河中闪闪发光。
它不仅仅是客家人的骄傲，也应该是我们所有人都去了解和欣赏的文化瑰宝。
这文化里有古人的智慧、家族的温暖，还有对生活满满的热爱，真的是太迷人啦。
甘坑客家小镇游记作文
甘坑客家小镇游记作文
《甘坑客家小镇游记》
早就听说甘坑客家小镇是个很有意思的地方，一直想去瞧瞧。
这不，前些天终于找了个机会去了那里。
一踏入小镇，那古色古香的氛围就把我吸引住了。
石板路、老房子，仿佛穿越回了过去的时光。
我就像个好奇宝宝一样，这儿瞅瞅，那儿看看。
走着走着，我看到了一家卖麦芽糖的小店。
哎呀呀，那麦芽糖看着可太诱人了。
我走过去，眼睛直勾勾地盯着那些金黄透亮的麦芽糖。
老板特别热情，还现场给我表演了怎么拉麦芽糖。
他把那一团麦芽糖拿起来，不停地拉伸、折叠、再拉伸，就像在变魔术一样。
我呢，忍不住伸出手指去戳了戳那麦芽糖，哇，粘粘的，还有点弹性呢。
最后我当然是忍不住买了一块，一边走一边吃，那香甜的味道在嘴里化开，可满足了。
在小镇里，我还看到了很多有趣的手工艺品。
有精美的剪纸，有别致的木雕，每一样都让我看得眼花缭乱。
我还去了一家陶艺店，尝试自己做了一个小陶器，虽然做得不咋地，但过程可太好玩了。
不知不觉就逛了好久，当我要离开的时候，还真有点舍不得呢。
甘坑客家小镇，真的给我留下了特别难忘的回忆。
下次有机会，我还要再来，再去尝尝那美味的麦芽糖，再去看看那些有趣的玩意儿。
写客家文化城的作文
写客家文化城的作文你知道客家文化城吗？那可真是个超级有趣的地方，就像一个装满宝藏的大盒子，每打开一层都有新的惊喜。
一走进客家文化城，就像走进了时光隧道，一下子回到了古老的客家世界。
那建筑风格独特得很呢，白墙青瓦，飞檐翘角，就像一个个穿着古装的巨人静静地站在那儿，诉说着客家的历史。
这些建筑可不像现在那些千篇一律的高楼大厦，它们每一处都有着精细的雕刻，花纹就像会说话一样，讲着客家人的故事。
我先到了客家宗祠，一进去，就感觉到一种庄严肃穆的气氛。
那里面供奉着祖先的牌位，牌位整整齐齐地排列着，就像一个个严肃的小老头在站岗。
周围的墙上挂着一些古老的画像，画中的人眼神深邃，仿佛在凝视着每一个进来的人，让人不禁对客家人的祖先充满了敬意。
在这里，我还看到一些老人带着小娃娃在虔诚地祭拜，小娃娃学着大人的样子，一本正经的，那模样可爱极了。
再往前走，就到了展示客家民俗文化的地方。
哇，这里简直就是一个民俗大观园。
有各种各样的客家传统服饰，那些衣服的颜色鲜艳得很，红的像火，蓝的像天，上面绣着精美的图案，有花鸟鱼虫，还有一些我叫不出名字的神秘符号。
我在想，以前的客家人穿上这些衣服，肯定就像从画里走出来的仙子和侠客。
旁边还陈列着一些客家的传统农具，像犁啊、耙啊，这些东西对于我这个在城市里长大的孩子来说，就像外星来的物件。
我试着拿起一个小锄头，还挺沉的呢，真不知道以前的客家人是怎么熟练使用这些家伙事儿干活的。
说到客家美食，那文化城里也有不少展示。
一靠近美食区，那香味就像小钩子一样，把我的鼻子和脚都勾过去了。
有客家酿豆腐，那豆腐白白嫩嫩的，中间夹着肉馅，煎得金黄金黄的，就像一个个小荷包蛋。
咬一口，外焦里嫩，豆腐的清香和肉的鲜美在嘴里混合在一起，就像一场美味的小派对。
还有客家擂茶，一个大擂钵里放着茶叶、芝麻、花生等好多东西，用一个大木棒不停地擂啊擂，就像在进行一场美食魔法。
喝上一口擂茶，那浓郁的香味在喉咙里散开，感觉全身都充满了活力。
客家赣南苏区美食之乡村婚宴美食
客家美食之·赣南乡村婚宴让你领略浓厚的风土人情村里婚礼的前一天，从杀鸭拔毛当中开始了众多而繁琐的工作。
将光滑浑圆不雅观的鸭屁股切除，一个早上下来，居然切了满满一篮子鸭屁股。
看到这些忙碌的七大姑八大姨就知道光弄这些素菜就得费很多功夫哦。
主人家种的蔬菜请客时是远远不够的，热心的村民都会将自家种植的最好的蔬菜挑到主人家半卖半送做顺水人情。
自家养的大肥猪，到了娶媳妇的时候就宰杀宴客。
主人家。
礼。
联，他紧皱一起的五官立时舒展开来，绽放着一种神奇的满足和爽快。
客家人的饭桶真大，蒸好一桶饭就足够几十人吃的。
做肉丸子的和卤鸭子的厨师在忙得热火朝天。
地瓜粉肉丸是客家人宴请客人时的必备菜肴。
做菜的时候出了一次意外：烟囱上面冒出滚烫的热气居然将后面瓦房的木梁点燃了，一帮人迅速将火扑灭后拿块石棉瓦将烟囱口隔挡一下。
给远道而来的客人都准备好一份手信。
这也是村里最纯朴的礼尚往来。
贴上喜庆的对联，昭示着婚礼从这天早上甜美地开始了。
自家搭起的灶台边，厨师抡着大锅铲在锅里左翻右滚，一阵阵香味在空气中弥漫开来剥蛋。
将配好的扣肉放进大蒸笼里。
唯一的一道凉菜也摆弄得很精美。
在噼里啪啦的鞭炮声和小孩子的笑闹声中，迎亲队伍终于来了。
坛子鸡。
美味的烫皮终于上场了。
迎接新娘前已经悄悄端上桌。
挂上长长的鞭炮，人生的一个高潮即将来临。
子。
因为没有身穿高贵华丽的婚纱，仿佛很容易淹没在人群中。
新娘子从娘家带来的红白鸡蛋（象征永结同心），青柏树叶（寄语百年好合），糯米酒坛（日子甜蜜美满），红雨伞（象征同甘共苦）。
陪嫁的摩托车。
提着鸡笼的亲人带着新娘子即将跨进古老村庄的大门。
新娘子进村了，跟在后面的新郎洋溢着甜蜜的微笑，心里那个美哦.....我已经历尽苦难，修成正果，终于娶得美人归啦！！十分重要的意义和作用。
农村的婚礼没有城市婚礼的豪华和铺张，却多了一些人情味和乡土气息。
抬嫁装的时候热闹非凡，真是一家人娶媳妇，全村人都乐呵呵的。
新人甜蜜的生活在这间充满喜庆的房间里开始了。
赣南客家茶文化
赣南客家茶⽂化赣南有⼗万⼤⼭。
客家地处⼤⼭长⾕之中，客家⼈世世代代⽣活在云雾缭绕的崇⼭峻岭间，“靠⼭吃⼭”，茶不仅成为他们的⽇常饮品，还是他们经济的主要来源之⼀。
茶，是他们⽣活的⼀部份。
从某种意义上说，没有茶，就没有赣南客家⼈的繁衍⽣息和富⾜⽣活。
长年累⽉，久⽽久之，茶也从饮品逐渐衍化成⼀种⽂化，逐渐升华为精神。
茶——赣南⼤⼭客家⽂化的载体之⼀赣南有⼗万⼤⼭，多产好茶，种类众多，名茶闻于海内外。
各县、市都有⾃⼰的⼝种和名茶：于都县的名茶有：盘古⼭产的盘茶，曾列为贡品。
此名还有储⼭茶、九龙茶、古亭茶等，也较有名⽓。
宁都县的名茶有：⼩布岩茶，产于宁都⼩布岩背脑，1982年被评为江西⼋⼤名茶之⼀。
安远县的名茶有：和雾茶、九龙茶、安远⼤叶种、安远⼤茶树、绿丽玛、中流苦茶、官溪茶、龙安苦茶、濂江⼭茶、仰天湖茶、龙布苦茶。
⼜引种了福⿍⼤⽩茶、鸠坑⼤叶种，以及修⽔、上饶两个当群体种和饶绿1号、⼤⾯⽩、赣茶14号、宁州1号、宁州2号、全省区域化验宁州6号和上梅州等。
其中和雾⽑尖茶具有条索紧细弯曲、⾊泽翠绿显亮、滋味鲜爽醇厚、⾹⽓清⾼持久、汤⾊清澈明亮、叶底匀净嫩绿等特点。
1984年，和雾⽑尖被评为赣州地区第⼀名茶；1985年，被评为江西省10个优质创新名茶之⼀，在全省名茶序列中排列第6位。
崇义种茶历史悠久，阳岭茶和龙归茶以制作精细、汤⾊青绿、经久耐泡和清⾹⽢甜名闻遐迩。
《崇义县志》（清道光⼆⼗⼋年——1895年）载：“龙归⼭有茶，与普洱（即云南普洱茶）相似，清滞解热”。
除阳岭茶、龙归茶外，还有甜茶、苦茶、乔⽊野⽣茶等。
瑞⾦市的名茶有：福⿍⼤⽩茶、铁观⾳、云南⼤叶种、福云六号等。
上犹县名茶有：九曲⼤茶叶、花⼭⽑峰等。
1983年，在赣州地区名茶评⽐中，“九曲⽑尖”获全区第三名。
1985年，试制的“花⼭⽑峰”名花获全少创新名茶第⼗⼆名。
喝茶——客家⼈必不可少的⽣活习俗赣南客家⼈⾃古习惯饮茶。
他们认为喝茶是⼀件⾮常重要的事，形成了许多风俗。
我了解的地域文化400字
我了解的地域文化400字篇1我的家乡在赣县，它位于江西省五大河流之一——赣江河畔，也有着许多民俗文化，而其中，美食，最具有代表性。
黄元米果算是美食中极品了，它制作有地区还保留着传统做法——制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，然后将这一大团黄糯米放在一个类似于碗状石器中，由几个人用木槌轮流敲打。
完成上面工作后，再用一根细绳来分解成一块一块金灿灿黄元米果，再把这些米果放进一罐灰水中，可以保存三四个月，可随时取出来吃。
那味道，简直是回味无穷啊！每当过年时有客人来了，总会送几块美味黄元米果作为礼物。
还有一种美食——米粉鱼，是我们赣南特产。
那味道，简直是一流，绝对让品尝者赞不绝口。
米粉鱼做法也是简单。
先将用米粉拌好鱼块放在事先准备好粉干上，再将它们放进一个蒸笼即可。
待蒸好以后，一笼香喷喷米粉鱼便出炉了。
不论是粉干还是粉干上鱼块，都是十分美味。
这就是我家乡比较典型的民俗文化——美食的一小部分。
我们赣县虽是一个小城市，但我爱这里，爱这里的民俗文化，从而胜过其他的大城市。
这就是我家乡的民俗文化了。
篇2中国的传统文化中国，它的传统文化如同一座巨大的宝库，它的传统文化是各种各样的，它的传统文化是我们中国人的骄傲！京剧有生、旦、净、丑等角色，发源地是安徽省、湖北省。
主要唱腔有二黄、西皮，因此又称“黄皮”。
分布地以北京为中心，遍及中国各地。
起源于徽剧、昆剧及汉剧，至今已有二百多年的历史。
书画也是中国的传统文化，《清明上河图》和《富春山居图》已经成为流传上百年的名画了，主要是以水墨画形式为构图。
另外，无论是书法还是图画，毛笔都是必不可少的工具，毛笔分为小红毛、大兰竹、狼毫等种类，在水墨画中，小红毛适合勾线，大兰竹适合上色，狼毫则适合涂浅墨。
古诗大家肯定都很熟悉，古诗格式多数是四行，每行七个字或五个字，一首诗总共是二十八个字或二十个字，就可以把很长的一件事或感情表达清楚。
古时赣州客家人的故事
赣州是江西省的一个地级市，也是客家人的聚居地之一。
在古代，赣州客家人有着许多独特的文化和传统，以下是一些关于赣州客家人的故事。
1. 南迁的历史：赣州客家人的历史可以追溯到东晋时期，当时由于战乱和政治动荡，许多中原地区的汉族人开始南迁，其中一部分人来到了赣州地区。
这些南迁的汉人与当地的土著居民相互融合，逐渐形成了独特的客家文化。
2. 客家围屋：客家围屋是赣州客家人的传统建筑，它是一种具有防御功能的民居建筑，通常由围墙、房屋和祠堂等组成。
客家围屋的建筑风格独特，具有很高的历史和文化价值。
3. 客家美食：赣州客家人有着独特的饮食文化，其中最著名的是客家酿豆腐。
客家酿豆腐是一道将豆腐和肉馅等食材制作而成的传统美食，口感鲜美，营养丰富。
4. 客家传统文化：赣州客家人有着丰富的传统文化，如客家山歌、客家舞蹈、客家戏曲等。
这些传统文化不仅具有很高的艺术价值，也反映了赣州客家人的生活方式和价值观。
5. 客家精神：赣州客家人有着独特的精神文化，如团结、勤劳、勇敢、坚韧不拔等。
这些精神文化不仅是赣州客家人的宝贵财富，也是中华民族传统文化的重要组成部分。
我和我的家乡作文江西赣州篇
我和我的家乡作文江西赣州篇示例范文第一篇：《我和我的家乡——江西赣州》嘿，咱今天就来说说我的家乡，江西赣州！赣州啊，那可是个好地方哟！我觉得赣州就像一个超级大宝藏，有好多好多好玩的好吃的。
就说那郁孤台吧，哇塞，每次去我都感觉自己像穿越了一样，可能这就是历史的魅力吧！走在那古色古香的街道上，我就在想，以前的人是不是也这样走来走去的呀？还有那脐橙，哎呀妈呀，甜得嘞！每次吃都像掉进了蜜罐子里。
我就奇了怪了，为啥赣州的脐橙就这么甜呢？这难道就是咱赣州的魔力？咱赣州的人也特别好，热情得很嘞！有一次我迷路了，一个大叔可热心了，直接就给我带路，还跟我唠嗑，那感觉，真像家里人一样。
不过，赣州也不是啥都好啦。
比如说有时候交通也挺让人头疼的，堵得呀，我都想下车走路了！但也许这就是城市发展的必经之路吧。
我记得小时候，我和小伙伴们在赣州的小巷子里疯跑，那时候的日子简单又快乐。
现在长大了，每次回到赣州，还是会有那种亲切的感觉。
赣州啊，你说你咋就这么让人割舍不下呢？哎呀，我这说得乱七八糟的，你们可别嫌弃哈！反正赣州在我心里就是独一无二的，管他什么完美不完美呢！你们难道不这么觉得吗？嘿嘿！示例范文第二篇：《我和我的家乡——江西赣州》嘿，咱就来说说咱江西赣州吧！那可是我的老家呀！赣州，那地方可大了去了，我觉得它就像一个超级大宝藏。
每次回去，我都感觉像去探险似的。
你说那景色，哎呀妈呀，那山那水，简直绝了！就跟画儿似的。
特别是那些山，有的像大馒头，有的像怪兽，嘿，可有意思了。
我小时候还老想着山上是不是有神仙呢，哈哈。
还有那美食，什么赣南脐橙啊，甜得嘞，我一口气能吃好几个！可能有人会说，不就是橙子嘛，有啥了不起。
嘿，你还真别说，咱赣州的脐橙就是不一样，那味道，啧啧，绝了！还有那艾米果，软软糯糯的，好吃得不得了。
赣州人也特别热情，走在路上，随便碰到个人都能跟你唠上几句。
我记得有一次我在村里瞎转悠，碰到个大爷，他就拉着我聊了半天，我都插不上嘴，哈哈。
赣州客家年味作文600字
赣州客家年味作文600字
微风，悠然拂过窗口，凭窗小憩，隔江远眺，芙蓉河畔，一江两岸，树下串串红灯笼悠悠摇曳，火红映天，蓦然惊觉，是呀！快过年了。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，王安石这首著名的七绝诗描绘出了我囯古代人民欢度春节盛大的喜庆场面。
过年是中华民族的传统风俗，千百年来一直如此。
无论高高朝堂，还是乡野民间，无论是达官贵人，还是小民百姓，过年对中国人来说都是十分隆重的，厚重的年味代代相传，古来如此，于今犹盛。
在我的记忆中，赣南客家年味始终是浓浓的，过年的幸福与喜悦常萦绕在孩提时的记忆里。
赣南是中国三大客家聚集地之一，客家年文化底蕰深厚，源远流长。
春节游走在赣南围屋，乡村田里，在激昂悠扬的唢呐声里，在震耳欲聋的鞭炮声中，灯笼、添丁炮、龙灯狮舞、庙会社火……这些独特的赣南客家年俗正在一幕幕上演，在这悠远历史的祭祀和隆重的礼拜中，一次年俗的展演就是一次心灵的洗涤。
过年的风俗一般是从小年开始，南方一般把腊月二十四称作小年，“腊月二十四，掸尘扫房子”，这一天家家户户打扫环境，清理卫生。
因扫尘的“尘”字与陈旧的“陈”字同音，这就意味着这一天开始除尘布新，要以崭新的面貌去迎接新的一年。
从小年开始到大年三十，这期间人们都在准备年货。
随着人们生活水平提高，人们的物质生活极大丰富，现代食货代替传统食货，机器制作食品代替手工食品，许多过年的传统习俗不再有那么隆重的仪式感。
农村的一些传统喜庆风俗如赣南踩高跷、舞龙狮、看傩戏、逛灯会庙会、添丁炮、抬神轿、送龙神也越来越少，这些喜庆活动都已成了一种乡愁，都已成了一种“赣南非遗”文化。
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标题：赣南客家印象记姓名：XXXXXX
学号：099999
班级：物流管理1101
赣南客家印象记
说到赣南客家印象记，提起客家，不能不涉及赣南。
赣南是与闽西、粤东相提繁，自非闽西和粤东可比。
身为赣州人，也更是客家人，赣州是客家摇篮，赣州是国家历史文化名城，是赣南政治、经济、文化中心，江西南大门，被誉为“宋代历史博物馆”。
赣南人文荟萃，文化底蕴丰厚，五千年前就有先民生息繁衍。
该地区具有浓厚的客家文化，建有“客家文化城”，全境通行客家话和赣州话。
同时，赣南地区还是著名的红色革命老区。
我来自于赣州大余，在客家摇篮，我感受到更加浓厚的客家文化气息，与客家文化融为一体，真正地去感受客家文化的无穷魅力。
我为自己是客家人而感到骄傲。
我不得不向你介绍一下赣南客家人。
赣南户籍总人口900万，其中常住人口850万，约占江西总人口的五分之一，土地面积近4万平方公里，约占江西土地面积的四分之一。
目前，赣州中心城区人口100万，是江西省第二个百万特大城市，主城区建成区面积90平方公里。
2030年赣州中心城区规划人口200-300万，建成区面积200-300平方公里。
赣南客家人一向喜欢向外拓展，称得上是个外向型的民系。
开拓、进取、奋斗、拼搏，就成为这一民系的一大特点。
由于客家人大量流落他乡，又引发了客家人的又一特征一一爱国爱乡。
客家人另外一个性格特点就是刻苦耐劳、自尊、自立、自信、自强特性。
同时重文化教育、尊师重道，是客家人的又一特性。
赣南这个位于江西南部的区域地区，同时拥有江西理工大学、赣南师范学院、赣南医学院这三所本科院校就是最好的证明。
客家人不仅纯朴善良，而且还是性格比较外向、豪放和热情的。
客家人的热情豪爽，从接待客人的殷勤、诚挚中便可以感受到。
有客来到，他们满脸笑容，远远就打招呼，声音高，嗓门大，有客来访就是看得起自己，因此全家雀跃。
为款待客人，必定杀鸡宰鸭，甚至家中只有一只下蛋的老母鸡，也照样宰杀待客，家庭困顿的还要到邻家借钱买酒割肉。
客家人习惯如下做法：客人到后先打热水洗脸，礼节上更讲究一点的则把毛巾拧好递给客人。
吃完饭又重新打热水洗脸洗手，为客人提热水进浴室，备好木屐。
客人就寝前用布条熏走蚊子、铺好枕席。
更为周到的是怕客人有冷落感，招呼全家连同孩子一起围坐谈天寒暄。
客人要离开了，送了一程又一程，甚至送出5-10里路程。
客家人还有性格刚硬、直爽的特性。
我们可以经常听到客家人开口先表白自己的心迹"我的脾气是刚硬的，有什么就说什么，我说也不怕"(即不怕说出来)，"我是不怕得罪人的"，"我是直肠直肚的"。
他们的谚语中说"要打当面鼓，莫敲背后锣"，"君子坦荡荡，有话当面讲"。
这种耿直的性格从童谣中也可看出："老伯爷，嘴哇哇，有嘴话（说）别人，无嘴话自家"。
就连小孩子也敢批评大人。
我们常常听到"我不怕说出来"之后，便是出自肺腑的话语，有些甚至是尖锐的批评。
客家人常常毫不隐瞒自己的观点，和盘托出自己的心迹。
这一方面表现了客家人的性格，一方面也表现了客家人的善良心地。
当然，这当中也有因语言过分刺激（说话很冲）而接受不了，反而反目为仇的，我们也常常会听到"好心当作驴肝肺"，"好心着雷打"的抱怨。
性格直爽正是客家山民淳朴、厚实品质的表现。
说起赣南客家印象记，给我最深的印象就是赣南曾经是掀起中国近代历史风云的地方。
二十世纪30年代初，毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等中华人民共和国的缔造者曾在赣南战斗生活过，并在瑞金创建了中华苏维埃临时中央政府。
赣州因此被称为“红色故都”、“共和国摇篮”。
工农红军从瑞金、于都等地出发进行了震惊世界的二万五千里长征。
兴国是著名的将军县，当年有80%青壮年参加工农红军，其中有近30%的人为国捐躯。
蒋经国先生也曾在赣州工作和生活了5年多时间。
提到赣南客家印象记，我们大多数人都会提及赣南客家的围屋。
我的家乡大余左拔镇至今仍然保留着大量的客家围屋，不过就单从质量和数量来讲都无法与龙南的围屋相媲美。
龙南的围屋又以关西新围，呈正方形，长宽均为88米，占地面积约1万平方米，围墙高约9米，墙厚2米，围屋四角各建有一座15米高的炮楼。
关西围整体结构如巨大的“回”字，围屋的核心建筑就在中间的“口”字部位，其构造如同乌石围，是在客家民居“三进三开”特征基础上扩大为“三进六开”，从而形成“九栋十八厅”大型客家民居的典型建筑，共有主房124间。
本学期赣南客家民俗旅游资源的学习课程虽然已接近尾声，但是我觉得我通过该课程的学习，学到了很多关于我们赣南客家的知识。
赣南客家印象记留给我太多的美好的记忆，希望终有一天可以实现自己的客家梦。