月季鲜切花保鲜技术的研究进展

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鲜切花保鲜研究进展

鲜切花保鲜研究进展

鲜切花的衰老及保鲜研究郭海军(阜阳师范学院09体教四班学号200941210406)摘要:鲜切花在农产品中最娇嫩,最不耐运输、贮藏,而又最具有发展前景。

因此,研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。

本文主要研究了鲜切花衰老的原因和保鲜的方法,从而为鲜切花爱好者和经营者提供一些理论指导和建议。

关键词:鲜切花衰老原因保鲜方法注意事项鲜花的大量需求是社会进步和人类文明的象征,是人们生活水平质量和欣赏情趣提高的重要标志。

如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高,鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景线,鲜切花更是一枝独秀,深受百姓的喜爱。

然而美中不足的是好花不常开,好景不长在,鲜花不能芳颜永驻,由于鲜切花采后仍进行着生命活动,贮藏和观赏寿命有限。

切取几日后会自然凋萎,这为花卉产品的存放、运输、销售、瓶插观赏等环节带来诸多不便。

鲜花在运输的过程中由于自然的原因会大量的枯萎凋谢,因此鲜切花的保鲜问题成为园艺科学的一个新的研究领域,受到各国园艺工作者及花卉爱好者的极大重视。

鲜切花的衰老及保鲜技术作为重要的研究课题,已在国内外进行了大量的研究。

在这我们进行了一些总结和研究,希望内给与鲜切花爱好者和经营者一定的帮助。

一、鲜切花的衰老机理1.1 水分失去平衡鲜花是植株很娇弱的部分,如果得不到充分的水分就会萎蔫。

只有当其细胞保持一定的膨压,使其保持一定的紧张度,才能维持正常的代谢活动,并保持鲜花的固有形态,这只有在吸水速度大于蒸腾速度时才能获得。

如果木质部的导管部分被堵塞,使吸水减少,最终引起缺水而造成鲜切花衰老凋萎。

而先切花失水的主要原因有四:一是微生物的繁殖封闭了导管,从而造成导管堵塞;是插花用水不洁,水中的微生物代谢产物被花枝吸收而封闭了木质部导管,干扰对水的吸收,导致鲜切花失水调萎;三是花茎切口处受伤细胞的分泌物质会引起茎堵塞;四是要植株水分专职缺情况下剪切花枝,空气容易进入木质部导管而防碍吸水,引起鲜切花凋萎。

1.2 缺乏能源物质鲜切花衰老的另一主要原因是离开母体的鲜切花缺乏生命活动必须的能量—糖,因为鲜切花所带的绿叶较少,且离开植株后各种因素都不利于光合作用的正常进行,所以糖元越来越少,以致影响正常代谢而使鲜花凋萎。

月季切花保鲜技术的研究

月季切花保鲜技术的研究
维普资讯
云南农业科技
20 举第 2 O2 期
吴红 芝 ,关文灵
( 农韭大学园 艺学院目林系,昆 60 1 云南 林目 50) 2
摘 要:升月季 (n R, s a 出)切花 ‘ 虹表主教 ’ ‘ 和 坦尼克’ 进行贮运前的保鲜荆顿处 , 理 测定其细 LI ( S 硫代硫酸银 )的保鲜液、I小时顿 S 2 胞膜进 、 性 鲜壁爰 插 f 寿命的变 , 化 蛄果表明 : 0 音 . 5
去观赏价值。坦尼克不同保鲜液处理下的瓶插 寿命均长于对廉 .但不 同保鲜液 间差异不明 显 ,以告 1 n . L I 保鲜液处理的瓶插寿 0 SS 命较长,接近直接瓶插的效果。 3 结论 与讨论 月季切花因品种不同 , 乙烯的敏感性 对 差异很大L ,一般分为敏感 、不敏感和介于 4 J 二者间中等敏感三种类型。本试验研究结果 表明 ,乙烯 抑制 剂 s处 理红 衣 主教 ,其细 胞膜透 性明 显 低 于 对 照 ,抑 制 衰老 效 果 明 显,为乙烯敏感型品种 ,保群液中须添加 乙 烯抑制剂。以 05m o L浓度处理 小时 . ml / l 2 效 果最 为理 想 。坦 尼克 以 10rnlL . no 、处理  ̄ / l 2小时的效果较好 ,但 SS处理与对照间 ' T 的差异不大 ,为乙烯 中等敏感型品种 , 抑制 乙烯不是保鲜技术 的关键 率试验研究结果 还表明 , 含有能源物质 、杀菌剂 酸化剂 、
切 ,去除下部叶插入水 中待用 。 12 方法 .
试验共设 5 个处理 ,每处理 l 枝花 ,3 0 次重复。
处 理 I : r o/ S S+3 蔗 糖 + 0 5 tl LT e o %
鲜重损失率越大,说明花材内部有机物 质降解越快 ,失水越严 重。由表 l 以看 可 出,含 SS T 的保鲜液预处理对红衣主教切花 鲜 重的 影 响 十 分 明显 ,ss以 O5n m/ 、 , r . m lL l 小时 预处理 效果 最好 ,1 m l 、1 2 . m oL 2 0 /

切花月季的贮藏保鲜技术

切花月季的贮藏保鲜技术

切花月季的贮藏保鲜技术【摘要】切花月季是许多人喜爱的花卉之一,如何有效地贮藏保鲜切花月季成为人们关注的话题。

本文介绍了切花月季的贮藏保鲜技术,包括适宜温度和湿度条件、切花处理方法、包装和贮藏技术、使用保鲜剂和添加剂以及气调技术的应用。

要保持适宜的温度和湿度条件,避免切花月季受到极端的温度和湿度影响而腐烂。

切花处理方法包括去除花刺、剪切花茎、清洁花瓣等步骤,可延长切花月季的保鲜时间。

包装和贮藏技术也能有效延长切花月季的保鲜期,选择合适的包装方式和贮藏条件至关重要。

使用保鲜剂和添加剂可以帮助切花月季吸收养分,延长花朵鲜艳度。

气调技术的应用为切花月季的贮藏提供了新的可能性。

科学的贮藏保鲜技术可以帮助人们更好地欣赏和享受切花月季的美丽。

【关键词】切花月季、贮藏、保鲜技术、适宜温度、湿度、切花处理、包装、保鲜剂、添加剂、气调技术、应用、引言、结论1. 引言1.1 引言切花月季是广受喜爱的花卉之一,其丰盛的花朵和浓郁的芳香让人心情愉悦。

切花月季的保存期限较短,一旦受到不良环境影响就会枯萎凋谢。

为了延长切花月季的保鲜期,正确的贮藏方法至关重要。

本文将就切花月季的贮藏保鲜技术进行探讨,帮助读者更好地保存和欣赏这些美丽的花朵。

在正式介绍切花月季的贮藏保鲜技术之前,我们首先需要了解适宜的保存条件。

切花月季对温度和湿度有着严格的要求,不同品种的月季也有着不同的保存条件。

正确的切花处理方法和包装技术也是延长切花月季保鲜期的关键。

添加适量的保鲜剂和气调技术应用也能有效延长切花月季的保鲜期。

通过本文的介绍,读者将能够掌握切花月季的贮藏保鲜技术,从而更好地保存和欣赏这些美丽的花朵。

愿本文对您有所帮助,让您的切花月季能够持久地绽放。

2. 正文2.1 适宜温度和湿度的条件适宜温度和湿度是影响切花月季贮藏保鲜的重要因素之一。

切花月季在贮藏过程中需要保持适宜的环境条件,以延长其花期和保持花朵的鲜艳度。

一般来说,切花月季的最适宜贮藏温度为1-4摄氏度,相对湿度则应保持在90%左右。

月季鲜切花保鲜技术研究进展

月季鲜切花保鲜技术研究进展

月季鲜切花保鲜技术研究进展林立,胡惠珍,汪涛涛,刘海波(宁波城市职业技术学院,浙江宁波315100)摘要:月季是全世界重要的鲜切花品种之一,其保鲜问题一直是生产和研究人员关注的重点和难点。

目前,国内外普遍采用保鲜剂、低温冷藏等保鲜措施,存在产品保鲜周期短、费用高、重金属污染等多种问题。

本文总结了国内外不同类型的传统保鲜技术,并对各种保鲜技术的优点和不足进行分析。

同时,基于当前光保鲜技术在不同农产品中的应用效果,分析了光保鲜技术在月季鲜切花保鲜中的可行性。

关键词:月季鲜切花;保鲜;LED光中图分类号:S7文献标识码:A文章编号:1005-7897(2021)04-0025-02月季属为蔷薇科、蔷薇属植物,观赏性强、香气馥郁,不仅用于庭院装饰、精油提取等,也是最重要的切花植物,占世界鲜切花消费总量的16.7%。

然而,月季鲜切花也存在保鲜困难、流通耗损严重等问题,对其产业规模的进一步扩大产生了重要影响。

据统计,我国鲜切花损耗率在30%以上,其中很大比例发生在批发商和销售商对鲜切花的储藏过程中。

储藏条件不当会导致花瓣提前皱缩,叶片脱落等现象,极大影响了鲜切花的观赏价值。

当前,国内外通常采用保鲜剂、低温冷藏等物理或化学保鲜措施,延长了月季鲜切花的保鲜周期,减少月季鲜切花产品在储运过程中的耗损。

但是,这些保鲜方法也存在诸如产品保鲜周期短、费用高、重金属污染等问题。

本文对当前国内外常用的保鲜技术进行了综合,并对光保鲜技术在月季鲜切花中的应用前景进行了展望。

1月季概述国外将月季分为传统月季、现代月季和野生蔷薇三类。

野生蔷薇为原始状态下自然界生长的月季;传统指较为古老的月季品种,例如我国传统品种“软香红”“阳春白雪”等;现代月季指18世纪以来新培育的月季品种。

现代月季品种繁多,目前已超过25000个。

2影响月季鲜切花寿命的环境因素2.1湿度空气湿度对月季切鲜花保鲜具有重要影响。

研究发现将鲜切花低温处理后装入全密封袋子,保持湿度95%~98%时可显著延长切花寿命。

鲜切花化学保鲜剂的研究进展

鲜切花化学保鲜剂的研究进展

的酶大量合成 , 鲜切花体 内的蛋 白质酶 , 过氧化物酶 , 核酸酶大量合成 , 与鲜切花衰老相关的酶活性大大提
高, 合 成量 增 加 。通 过对 马蹄 莲切 花抗 氧 化 酶活 性 的
1 切 花 采后 的 生理 生化 变 化
1 . 1 水 分 的 变化
影响研究得出: S O D、 C A T和 P O D是植物体内的活性 氧 自由基清除系统 的重要保护酶 , S O D和 C A T主要 功能 是清 除 自由基 , 保 护 细胞 膜免 受 自由基 的伤 害[ 5 1 。 在不 同保 鲜剂 对 毛茛 切花 生理 效 应 的试 验 中得 出 : 植 物体 内普遍存在着 S O D、 C A T和 P O D等。当花毛莨 逐渐走 向衰败 时 , 其 体 内的 自由基 增加 , S OD、 C AT和 P O D 酶活 性增 加 [ 6 】 。 1 . 3 可溶 性 糖 的 变化 鲜切 花采 收后 碳 水化 合物 总体呈 下 降 趋势 , 鲜 切 花采收前期主要是降解体 内淀粉 , 使得鲜切花体内可 溶性糖的含量呈增加趋势。 采收后鲜切花进行呼吸作 用, 消耗鲜切花 的养分 , 使可溶性糖呈下降趋势。 糖分 迅速 消耗 , 引起 细胞 解体 。
Ke y wo r d s :c u t l fc h e mi s t r y ; c h e mi c a l p r e s e r v a t i o n ; r e v i e w
切 花 是指 从植 物体 上 剪切 下来 的花 朵 、 花枝 以及
湖 南农 业科 学 ( HU N AN A G R I C U L T U R AL S C I E NC E S )
鲜 切 花 化 学保 鲜 剂 的研 究 进 展

月季切花贮藏保鲜的技术

月季切花贮藏保鲜的技术

03
不同处理时间保鲜剂效果比较
随着处理时间的增加,保鲜剂的效果逐渐增强,但处理时间过长会导致
切花受损。因此,选择合适的处理时间也非常重要。
04
贮藏条件对月季切花的影响
温度的影响
低温保鲜
在低温环境下,月季切花的保鲜期可以延长 。适宜的冷藏温度为0-4℃,可以保持花朵 新鲜度,延缓衰老。
温度波动
温度波动可能会引起切花茎秆损伤,破坏切 花内部的细胞结构,导致花朵迅速凋谢。因 此,保持稳定的温度是贮藏保鲜的关键。
采后处理技术
采收
在早晨或傍晚时段采收月季切花 ,此时温度较低、湿度较大,能 够延长切花的寿命。同时,要选 择健康、无病虫害、花色鲜艳的
切花。
整理
去除多余的叶子和残花,根据销 售需求进行分级和捆扎。
预冷
将采收的切花迅速移入冷库或冷 藏车进行预冷,以降低切花的温
度和代谢速率。
保鲜剂配方及使用方法
01
随着科技的不断发展,月季切花贮藏保鲜技术也在不断进步和完善。未来,保鲜 技术将更加注重环保、高效、安全等方面的发展,同时结合现代信息技术和智能 化技术,实现月季切花贮藏保鲜的精准控制和智能化管理。
02
月季切花的生理特性
月季切花的组成与结构
花朵组成
月季切花由花瓣、花萼、花托、花梗等组成,其中花瓣是观赏的主要部分。
02
03
保鲜剂种类
常用的月季切花保鲜剂包 括糖类、杀菌剂、乙烯抑 制剂等,可根据需求选择 单一或混合使用。
保鲜剂浓度
根据切花品种和采收时间 等因素,调整保鲜剂的浓 度和使用方法。
使用方法
将保鲜剂按照规定浓度配 制后,将切花浸泡在保鲜 液中,或将保鲜剂喷洒在度应控制在0-2℃之 间,以降低切花的代谢速 率和延缓衰老。

环保型保鲜剂对月季切花保鲜效果研究进展

环保型保鲜剂对月季切花保鲜效果研究进展

环保型保鲜剂对月季切花保鲜效果研究进展向丽钧,魏冰瑶,晏丽﹡(吉首大学土木工程与建筑学院,湖南张家界427000)通过分析月季衰老的原因及保鲜剂的种类,发现近些年有关月季采后环保型保鲜剂的研究日渐增多,主要研究种类有化学型和家用型。

化学型保鲜剂成分常包含水、营养物质、有机酸、乙烯抑制剂和拮抗剂5类物质,目前常以其中3~4种成分组合进行保鲜,对于包含5种成分的保鲜实验研究较少;家用型保鲜剂逐渐成为学者的研究对象,各个试剂之间的对比试验较少。

月季切花;环保型;保鲜剂;研究进展1.2外部因子近些年,导致植物衰老的外部因子主要有微生物、光照、温度。

1.2.1微生物。

切花在瓶插时,其切口与切花溶液交接的地方最容易遭受微生物感染,导致其产生生理和病理堵塞现象,影响了切花营养物质的运输,从而加速衰老。

如刘书伟等[5]发现具有杀菌作用的头孢菌素能够延缓月季衰老。

1.2.2光照。

在植物生长发育过程中,光环境对其生理活动的调节具有重要的作用,光照主要是通过影响抗氧化酶的活性,来延缓植物衰老[6]。

如靳肖林等[7]通过实验探究出R+G 光质、较短的日光照时长对玫瑰采后鲜重保持效果最好。

1.2.3温度。

在一定范围内,随着温度的升高,呼吸代谢增加,影响切花采后的寿命,而较低温度则可以降低呼吸代谢的强度,延缓细胞衰老。

如罗志鸿等[8]通过实验发现-2.0℃、-12.7℃和-17.5℃低温冷藏处理的月季切花均可有效地减缓该切花瓶插期间鲜重质量的下降,并明显延长其瓶插寿命。

2环保型保鲜剂研究2.1种类研究随着经济的发展,人们生活水平的提高,整个社会越来越注重绿色发展,着重解决环境污染问题,为了减少保鲜剂对环境的影响,研究人员加大了月季环保型保鲜剂的研究力度,经归纳总结发现主要研究种类有化学型保鲜剂和家用型保鲜剂。

2.1.1化学型保鲜剂。

化学保鲜法对设备和投资的要求较低,且操作便捷,是目前研究较多的保鲜方法[9],基于前10年多数化学保鲜剂中含有Ag +、STS 等有害离子的状况[10],近几年研究人员逐渐开始着手不含有害离子,且对环境污染较小的环保型保鲜剂的研究。

海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用研究

海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用研究

海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用研究马少敏;王荣辉;兰瑛;韦函忠【摘要】[Objective] This research aimed to study the freshness-preserving effects of trehalose on cut Rosa hvbrida. [Method] The fresh cut Rosa bybrida were treated with trehalose solution and the morphological indexes, fresh weight and relative plasma membrane permeability were compared. [Result] Comparing the value of the seventh day with the first day, the fresh weight of 5% trehalose treated decreased 28.3%, the relative plasma membrane permeability of 5% trehalose treated increased only 10.9 %. The vase life of 5% trehalose treated doubled than that of distilled water. [Conclusion] 5% trehalose could significantly improve the effect of freshness-preserving on cut flowers of Rosa hybrida.%[目的]研究海藻糖对月季鲜切花的抗衰保鲜作用、【方法】以不同浓度的海藻糖溶液作为瓶插液,比较形态指标、鲜重、相对外渗率的变化。

[结果]海藻糖对月季切花具有一定的延缓失水作用,瓶插第7天时,5%海藻糖组的月季切花鲜重下降28.3%,低于蒸馏水对照组的50.0%和3%蔗糖组的47.7%;蒸馏水对照组第7天的相对外渗率比第1天上升79.8%,3%蔗糖组上升176.0%,而5%海藻糖组仅上升了10.9%;5%的海藻糖组的观赏日期比蒸馏水延长了1倍。

切花月季采后贮藏保鲜试验研究

切花月季采后贮藏保鲜试验研究

切花月季采后贮藏保鲜试验研究摘要通过在不同温度下对切花月季“卡罗拉”进行贮藏,研究发现在较低贮藏温度下,切花月季的贮藏期要比较高贮藏温度下长,且花瓣的相对含水量、糖分和蛋白质含量以及细胞膜的相对透过性都要优于较高温度下贮藏的切花月季。

另外,使用较低浓度的臭氧和1-甲基环丙烯(1-MCP)作保鲜剂可以有效延长切花月季的贮藏时间,并且减缓花瓣内水分和营养物质的流失以及细胞膜破坏程度,并在一定范围内(臭氧为200 mg/h处理0.5〜1.0 h , 1-MCP为0.5〜1.0 mg/L )增加保鲜剂使用浓度可以提高保鲜效果,而使用较高浓度的保鲜剂反而会加速切花月季采后衰老,使花瓣水分和营养物质流失以及细胞膜的破坏程度加剧。

关键词切花月季;卡罗拉;贮藏保鲜;温度;臭氧;1-甲基环丙烯中图分类号S685.12 文献标识码A 文章编号1007-5739(2016)07-0145-02Abstract The freshness retaining behaviors of cut rosesCorolla” were operated under varies paredwith the roses kept under room temperature ,the roses kept under lower temperature stayed fresh for longer period ,as well as higher contents of nutrient substances and better integrity ofthe cell membrane.Moreover ,the antistaling agents ,such as ozone and 1-methyl-cyclepropylene( 1-MCP),could promote to improve the quality of the freshness retaining of cut roses at a certain concentration region (ozone: 0.5〜1.0 h under 200 mg/h , 1-MCP: 0.5〜1.0 mg/L ) . When the concentration of the antiataling agents increasing ,the senility of the roses ,the wastage of the nutrient substances and the destroy of the cell membranes would be become more significant.Key words cut roses ;“Corolla”;freshnessretaining ;temperature ;ozone;1-MCP切花月季是一种极受大众喜爱的观赏型花卉,我国切花月季20 1 2年的种植面积已高达1.38 万hm2 ,交易值高达47.1亿元,交易金额约31.4 亿元,且近年来行情趋于平稳。

鲜切花保鲜研究进展

鲜切花保鲜研究进展

鲜切花保鲜研究进展摘要:鲜切花在农产品中最娇嫩,最不耐运输、贮藏,而又最具有发展前景。

因此,研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。

本文综合叙述了国内外鲜切花研究的现状,以及鲜切花售前与售后保鲜技术研究进展情况。

关键词:鲜切花研究进展保鲜保鲜剂Abstract:Cut flowers freshly is tender and most lovely, is least able to bear preserving, transport, and have development prospects most. So, studying of cut flowers keeping fresh has very important meaning. The paper has narrated the fresh current situation that cut flowers, sdudies both at home and abroad briefly. And technical research progress of cut flowers to keep fresh in both after sale and before selling.Keys words: cut flower freshly study progress preservation preservative solution鲜花的大量需求是社会进步和人类文明的象征,是人们生活水平和欣赏情趣提高的重要标志。

如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高,鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景线,鲜切花更是一枝独秀,深受百姓的喜爱[1]。

然而美中不足的是好花不常开,好景不长在,鲜花不能芳颜永驻,切取几日后会自然凋萎,这为花卉产品的存放、运输、销售、瓶插观赏等环节带来诸多不便。

据不完全统计,各国鲜切花的采后损失率约为20%左右,高于果蔬的一般损失[2]。

切花月季贮藏保鲜的研究进展

切花月季贮藏保鲜的研究进展

笔者综述 了多种切花月季贮藏保鲜方法 ,对促进鲜切花生
产和 科学 研究 均 有重要 意 义 。
Hale Waihona Puke 1 影 响切 花月 季衰 老 的主要 因素
1 . 1 内部 因素 1 . 1 . 1 水分 平衡 大多数 切花 的含水 量在 7 0 % ~ 8 0 %, 切 花
t h e i mp o r t a n t me a n i n g f o r p r o mo t i n g t h e c u t l f o we r p r o d u c t i o n a n d s c i e n t i i f c r e s e rc a h .
1影响切花月季衰老的主要因素11内部因素111水分平衡大多数切花的含水量在7080切花离体后无法再由根部供水切花虽然离开母体但仍具有活性叶子和花瓣仍进行蒸腾作用会散失大量水分
宁夏农林科技 。N i n g x i a J o u na r l o f A g r i . a n d F o r e s . S c i . & T e c h . 2 0 1 3 ,5 4 ( 0 4 ) : 1 7 - 1 8
Ab s t r a c t I n f l o we r a n d o r n a me n t a l p l a n t p r o d u c t i o n o f t h e wo ad ,c u t l f o w e r s h a v e t h e i n c r e a s i n g p r o p o r t i o n .As o n e o f
Th e Re s e a r c h P r o g r e s s o n F r e s h — k e e D i n a 0 f Cu t Ch i n e s e Ro s e

6-BA对月季切花保鲜效果的研究

6-BA对月季切花保鲜效果的研究

6-BA对月季切花保鲜效果的研究步洪凤;杜云安;顾振华;吴超广【摘要】初步试验了不同浓度的6-苄基腺嘌呤(6-BA)处理液对月季切花的保鲜效果.结果表明,与蒸馏水对照和基本培养液相比,不同浓度的6-BA瓶插处理一定程度上都会显著延长切花的寿命,平均延长2-3 d;10mg/L 6-BA处理与其他各组相比,花青素含量较高,与对照相比花径下降较慢,水分平衡值达到0的时间比较晚,膜透性低于对照组,同时SOD酶、CAT酶的活性的下降程度低于对照组.6-BA可以提高月季切花品质,延缓衰老,以10 mg/L浓度的6-BA处理效果最好.【期刊名称】《上海农业学报》【年(卷),期】2016(032)004【总页数】5页(P66-70)【关键词】月季花;切花;保鲜;6-苄基腺嘌呤【作者】步洪凤;杜云安;顾振华;吴超广【作者单位】常德职业技术学院,湖南415000;常德职业技术学院,湖南415000;常德职业技术学院,湖南415000;常德职业技术学院,湖南415000【正文语种】中文【中图分类】S685.12月季原产于中国,是世界四大切花之一,有“花中皇后”之美誉,深受人们喜爱。

目前,月季生产规模不断扩大,在国内外花卉市场上有着重要的地位[1]。

但月季在瓶插期间花瓣易失水、褪色、萎蔫,严重影响了其观赏价值[2]。

因此,月季保鲜研究已成为月季研究的重大课题之一。

鲜切花保鲜主要从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面对切花进行处理。

6-BA在切花保鲜上的应用国内外已有大量报道,用含6-BA的瓶插保鲜液处理百合、香石竹、郁金香、非洲菊、牡丹等切花,均能不同程度地增加切花鲜质量,增大花径,改善切花体内的水分状况,调节切花的生理特性,延长瓶插寿命[3-7]。

虽然国内近20年来在切花采后生理、保鲜技术方面取得了不少成果,但与国际水平还有很大差距。

针对目前保鲜剂的种类及国外保鲜剂普遍昂贵的现状,如何从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面探索一些高效、价廉、无毒无副作用的药剂种类就显得尤为必要[8]。

水杨酸对月季切花保鲜效应的研究

水杨酸对月季切花保鲜效应的研究

水杨酸对月季切花保鲜效应的研究黄丹蔡红*(云南农业大学植物病毒重点实验室,云南昆明650201)摘要:以月季为材料,研究不同浓度水杨酸对其的保鲜效果。

对瓶插期间月季切花花枝鲜重、花蕾直径、叶绿素含量、CAT活性、可溶性糖含量分析。

结果表明:不同浓度的水杨酸均对月季切花的瓶插保鲜有一定的促进作用,可增进花枝吸水,增加切花花枝鲜重,延缓切花衰老,有效提高鲜切花的品质。

其中20g/L S +100mg/L 8-HQ +100mg/LCA +4 0mg/L SA处理对延缓月季切花衰老的保鲜效果较好。

关键词:月季;水杨酸;切花;保鲜Study on Effects of Salicylic Acid on Fresh Cut Flower of RoseAbstract The preservation effect of different concentrations of salicylic acid on the cut rose was studied. Determined and analyzed physiological index, such as fresh weight of flowers, bud length, chlorophyllcontent, CAT activity and soluble sugar content during vase life. The results showed that: different concentrations of salicylic acid had a certain promoting role in the vase of fresh cut rose. It could enhance the water and weights of the cut flower, delay senescence, improve the quality of cut flowers effectively. Among of them, A(20g/L S +100mg/L 8-HQ+100mg/L CA +40mg/L SA)delayed the senescence of cut rose better than others.Key words:Rose;Salicylic Acid;Cut-flower;Preservation月季,蔷薇科蔷薇属植物,花色甚多,有花中皇后之称。

影响鲜切花衰败的因素及保鲜技术研究进展

影响鲜切花衰败的因素及保鲜技术研究进展

影响鲜切花衰败的因素及保鲜技术研究进展近年来,随着社会经济的不断发展,人们对美好生活的需求也随之提升,在精神层面上也有了更高的追求,更在乎心理感受、美的体验,鲜切花也因此受到越来越多人的欣赏与青睐。

鲜切花在日常生活中用途越来越广泛,例如室内空间环境、婚庆典礼、商业活动等,并催生了花艺师这一职业。

仪式感是当前人们生活很看重的一部分,桌上摆放鲜花已经是很普遍的一件事,尤其是瓶插花,无论是鲜花的形态、颜色还是味道,都能给人带来赏心悦目、心旷神怡的感觉,同时对于提高审美能力、思考问题等都有着积极的作用。

与此同时,人们还用鲜花表达爱意、敬意等,鲜花与人们的生活息息相关,鲜切花行业发展前景十分可观,但在鲜切花大力发展的同时,也面临着一个关键的问题——鲜切花的保鲜。

1 影响鲜切花衰败的因素1.1 影响鲜切花衰败的内部因素鲜切花在采收后会产生不同的生理生化变化,主要集中在水分平衡、呼吸代谢、植物激素代谢等几个方面。

由于失去母体根系的水分、营养等物质输送,水分平衡很快被打破,花、叶、茎的蒸腾作用不断,而营养源却被切断;同时呼吸代谢仍在进行,并且在此期间花瓣的呼吸还会加强,细胞水解的速度也会增强,营养物质会加速分解、减少,逐渐萎蔫直至最终衰老死亡。

这个过程还会受到植物激素的影响,如乙烯、脱落酸、植物生长素等,乙烯与脱落酸之间有着协同作用,脱落酸会诱导植物器官产生乙烯,从而诱导植物器官衰老脱落;但同时也有着相对独立的作用,乙烯是使植物器官脱落、促进植物衰老的主要激素,研究表明,乙烯的形成受ACC 合成酶和乙烯形成酶(EFF)影响,因此,降低这2 种酶的活性与合成,能有效抑制乙烯的产生,从而延缓鲜切花的衰败[1]。

1.2 影响鲜切花衰败的外部因素鲜切花衰老凋萎也会受到外部因素的影响,如温度、光照、水质、病菌微生物等。

当环境温度高时,会加速鲜切花的呼吸速率,代谢和能量消耗同时增加,导致鲜切花的寿命缩短;而在低温下,则会抑制乙烯的产生,从而延缓其衰老的过程。

含NS保鲜液对月季切花保鲜效果的研究

含NS保鲜液对月季切花保鲜效果的研究

图 3 保鲜液对月季水分平衡值的影 图 4 保鲜液对月季花瓣膜

相对透性的影响
随着瓶插时间增加、切花衰老,细胞膜的相对透性
越来越大。在瓶插初期各处理组之间差异不显著,从第
2 天开始 CK 组细胞膜相对透性急速增加,第 6 天开始
基金项目:昆明学院校级科研项目(XJZZ1708)。 作者简介:女,云南,讲师,云南农业大学 农业推广硕士,从事园艺植 物采后处理领域工作。
輨輴訛
=S1/S2×100。 1.3.5 可溶性糖含量的测定。根据王学奎、黄见良所编 的《植物生理生化实验原理与技术》蒽酮比色法[4]。 1.3.6 蛋白质含量的测定。根据王学奎、黄见良所编的 《植物生理生化实验原理与技术》考马斯亮蓝法[4]。 1.3.7 超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定。根据王学 奎、黄见良所编的《植物生理生化实验原理与技术》俞 创木酚法[4]。 1.3.8 过氧化物歧化酶(POD)活性的测定。根据王学 奎、黄见良所编的《植物生理生化实验原理与技术》氮 蓝四唑(NBT)法[4]。 1.4 数据及分析
试验研究
现代园艺
2019 年第 19 期
含 NS 保鲜液对月季切花保鲜效果的研究
侍华丽
(昆明学院,云南昆明
650213)
:纳米银(NS)是一种新型杀菌剂,具有高效低毒的特点,目前已广泛运用在日用品等行业,但在月季保鲜方面的运用鲜见 报道。经过预试验得到含 NS 的保鲜液配方[2% S+5mg/L NS+Ca(NO3)2 1000mg/L+100mg/L SA],记作保鲜液 A。将月季切花‘艾 莎’分别插入保鲜液 A、可利鲜、空白对照中瓶插观察发现:A 处理组瓶插寿命达 14.69d,比空白对照组延长了 8.42 天,比可利鲜处 理组延长了 2.42 天;A 处理组最大花径为 8.67cm,比 CK 组增大了 2.47cm,差异达到极显著水平,与 WK 处理组的差异虽然未达 到显著水平,但是从数据上来看,比 WK 处理组增大了 0.97cm。含(NS)保鲜液 A 能提高切花月季瓶插品质;另外保鲜液 A 处理组 月季切花抗氧化酶(SOD、POD)的活性,细胞膜的稳定性均得到了提高,吸水,保持水分平衡的能力也得到了提高,其水分平衡值 降为 0 的时间比空白对照组延迟了约 4d,比可利鲜处理组延迟了约 2 天。

月季切花贮藏保鲜及其对酶活性的影响_宋晓岗

月季切花贮藏保鲜及其对酶活性的影响_宋晓岗

第14卷 第3期广东工业大学学报 Vo l.14 N o.3 1997年9月Jour nal of Guangdong U niversity of T echnolog y September1997月季切花贮藏保鲜及其对酶活性的影响宋晓岗 吴雅红 方伟文 叶仲晖(广东工业大学化学工程系,广州,510090)摘要 采用花茎吸液、整花枝喷复保鲜剂、以功能性保鲜纸包装结合低温贮藏的方式研究了月季切花的贮藏保鲜效果.研究结果表明:采取这些措施,能够有效地延长切花的贮藏时间而保持较高的贮后瓶插成活率.在贮藏期间,经保鲜处理的切花其含糖量能维持较高,切花的过氧化物酶和多酚氧化酶的活性得到一定的抑制.关键词 月季切花;贮藏;含糖量;过氧化物酶;多酚氧化酶中图资料法分类号 S682月季,是蔷薇科蔷薇属植物,因其花的色、香、型皆美而获得人们的广泛欢迎,被列为世界的四大切花之一.由于高的产值、丰厚的利润及大的社会需求量,月季切花得以迅猛的势头发展[1].但是由于栽培技术及管理技术等的原因,花期难以准确控制,使得国内切花供求之间的矛盾较为突出,时常出现供大于求或求大于供的不平衡局面,节日尤为突出.做为缓解这一矛盾的重要途径之一,就是改进采后技术措施,延长切花贮藏时间.有关切花的贮藏,目前大多是采用吸液、低温的手段.本研究在吸取了前人吸液、低温处理经验的基础上,增加了喷复保鲜剂和保鲜包装的措施,希望能提高切花的贮藏保鲜效果,同时研究了贮藏过程中有可能对切花衰退及颜色品质造成影响的酶活性的变化情况,希望能为切花贮藏保鲜的科研及生产提供参考.1 材料与方法1.1 试材试验以广州白云玫瑰园 红色成功 品种为试样,花蕾期采收.为了降低水份胁迫和叶片的影响,处理时花枝仅留20cm,去除所有叶片.吸收液[2,3]:(1)10%蔗糖+50mg/L Ag NO3+0.2%柠檬酸;(2)15%蔗糖+50mg/L AgNO3+0.2%柠檬酸.喷复用保鲜剂[4]:茶叶-乙醇溶出物:70g茶叶+200mL无水乙醇+800mL水,放置24h 以上.功能性保鲜包装纸:涂层材料:50%氧化淀粉+30%硅藻土+20%CaCO3.将涂层材料均匀涂布于普通包装纸上,烘干,使用前再均匀喷上2%K2Cr2O7溶液,略晾干,即可进行包装. 1.2 试验方法收稿日期:1996-12-17广东省高教厅重点科研资助项目切花样品经不同处理:(1)花茎吸液(吸收液(1)) 喷复保鲜剂 保鲜纸包装;(2)花茎吸液(吸收液(2)) 喷复保鲜剂 保鲜包装;(3)花茎吸液(吸收液(1)) 普通包装纸包装.经处理后的样品贮于4~6 的暗处,分别在0,3,6,9,12, d 观察及记录外观形态,并取其花瓣测定含糖量、过氧化物酶和多酚氧化酶活性,同时观察切花样品贮后瓶插成活情况.试验以仅花茎吸收清水,整枝切花以普通纸包装,同贮于4~6 暗处样品为对照.试验采用三重复,每重复三枝切花.含糖量采用蒽酮法测定可溶糖量[5].过氧化物酶活性(PO)采用愈创木酚氧化法测定[6],以1g 分析物质所含酶在1min 内氧化愈创木酚 mol 数为1酶单位( mol min -1 g -1).多酚氧化酶活性(PPO)采用抗坏血酸 邻苯二酚法测定[5],以1g 分析物质1m in 内氧化抗坏血酸的 mol 表示( mol min -1 g -1).2 结果与分析2.1 切花贮藏期间外观形态及贮后瓶插效果从试验观察的情况表(表1)可以看到,吸收液中蔗糖浓度不同以及是否采用了喷复保鲜剂和保鲜纸包装,对切花的贮藏保鲜效果有较明显的影响.当吸收液中糖浓度为10%时,同样采用其他的保鲜处理,虽然切花贮藏中外观与糖浓度15%时无甚不同,但贮后瓶插成活开放情况就有所不同了,在第12天后,采用吸液糖浓度10%的样品仅有一半能够成活正常开放,当在第15天后,瓶插成活率仅有20%以下,大多数已不能够正常成活开放;而采用吸收液糖浓度15%的切花样品在15d 后仍能维持较高的瓶插成活率,大部分能够正常成活开放.另一方面从试验中还可以看到,在保鲜处理中是否采用喷复保鲜剂及保鲜纸包装对切花的贮藏保鲜效果是有影响的,在使用同样含糖浓度15%的吸收液处理的条件下,未经喷复保鲜剂及保鲜包装的切花,一方面其外观在贮藏中较早期就出现萎蔫、枯斑现象,另一方面它的瓶插成活情况也不好.这估计与生化条件的不同,环境微生物及切花自身代谢活动较旺盛有关.图1 贮藏中切花含糖量的变化2.2 贮藏期间切花含糖量的变化经含糖吸收液处理,切花的含糖量增加,糖的浓度高则切花的含糖量亦高.从贮藏期间切花含糖量( )的变化情况图1可以看出,经含糖吸收液处理的切花含糖量在整个贮藏过程中都比对照切花高,这说明吸收液所供给的外源糖可被切花迅速吸收和转运,吸收液处理增加了切花的含糖量.在贮藏期前期(第6d 以前),经含糖吸收液处理的切花含糖量持续增加,而对照样品则一直呈下降的走势,以后随着贮藏期延长,含糖吸收液处理的切花含糖量开始下降,这说明预处理所供给的外源糖被吸收以后,除了一部分直接运向花序以外,另一部分积累在其它部位,并在贮藏过程中不断运向代谢比较旺盛的花序.对比采用相同糖浓度吸收液而不同后处理的试验(2)、(3),虽然在贮藏开始时含糖量基本一致,但其吸收转运存在着差异,未经喷复保鲜剂和保鲜纸包装的样品,切花含糖量低且下降亦较快,这也正说明了它对切花代谢过程的抑制程度较弱.15第3期 宋晓岗吴雅红方伟文叶仲晖:月季切花贮藏保鲜及其对酶活性的影响表1 不同保鲜处理对切花形态和贮后瓶插成活率影响贮藏时间/d 不 同 保 鲜 处 理1)123对 照花蕾情况同于吸液前,仅花头略呈下弯同于样品1的吸液后同于样品1的吸液后花头挺直,花蕾略松3形态同于吸液后同于样品1的3d 后花蕾略有松开,外层花瓣呈暗红色略有失水,部分瓣出现黑边,瓶插成活率50%6略有失水,瓶插后全部复挺如初,1d 后花蕾渐开,有3~5d 正常观赏期同于样品1的6d 后略失水,呈萎蔫现象,外层花瓣暗红,部分出现枯斑,瓶插成活率45%失水甚,萎蔫,外层花瓣暗红,出现枯斑,瓶插全部不能成活9形态同于6d 时,瓶插同于6d 时的比例占80%形态同于样品1的9d 后,瓶插同于样品1的6d 时,全部成活失水甚,萎蔫,外层花瓣枯斑扩展,第二层花瓣出现枯斑,瓶插成活率不到20%12形态同于6d 时,仅颜色略暗红,瓶插同于6d 时比例占50%形态同于样品1的12d 后,瓶插全部成活,同于样品1的6d 时瓶插效果15形态、颜色同于12天时,瓶插成活率仅20%不到,且2~3d 后枯死形态同于样品1的15d 后,颜色略暗红,瓶插同于样品1的6d 时比例占80% 1)样品不同保鲜处理:1 吸收液(1),喷复保鲜剂,功能保鲜纸包装;2 吸收液(2),喷复保鲜剂,功能保鲜纸包装;3 吸收液(2),普通纸包装.图2 贮藏中切花过氧化物酶活性的变化2.3 保鲜处理对过氧化物酶与多酚氧化酶的影响从试验过程中酶的活性变化情况(图2、图3)可以看到,经吸收液后切花花序的酶活性有所增加,这说明瓶插吸液预处理在短时间内能一定程度地激发酶的活性.但随着贮放过程的进行,根据处理的不同,酶的活性变化亦有所不同,经喷复保鲜剂和保鲜纸包装的切花,酶的活性下降较快,这表明这些处理对酶的活性是有抑制作用的(或者说它们减弱了切花的新陈代谢过程),酶的活性在第3d 到第6d 出现最低值:样品1和样品2的过氧化物酶的活性分别为0.48和0.45 mol min-1g-1,多酚氧化酶的16广东工业大学学报 第14卷图3 贮藏中切花多酚氧化酶活性(PPO)的变化活性分别为4.5和4.0 mol m in -1 g -1,而仅经瓶插吸液预处理但未经喷复保鲜剂和保鲜纸包装的样品3,虽然吸收液中药剂的作用使得酶活性有所下降,其最低值过氧化物酶为0.53 mol min -1 g -1,多酚氧化酶为9.3 mol min -1 g -1,但逊色于采用了喷复保鲜剂、保鲜纸包装的样品.酶的活性变化经历了最低值以后,开始不断上升,而且样品3的活性上升较快.在整个贮藏过程中,对照样品的酶活性基本上都是在上升的,虽然在前期要慢一些.3 讨论本实验的结果显示,月季切花的贮藏保鲜效果,一方面受到贮前的吸液处理中蔗糖浓度的影响,适当浓度的糖分含量,不仅能够延长切花的贮藏鲜期,而且贮后瓶插成活率也较高;另一方面贮前喷复保鲜剂以及在贮藏中以合适的保鲜包装对切花的保鲜亦有重要的影响.这说明,在切花的贮藏过程中,不仅要提供足够的外源糖分,以补充其新陈代谢所消耗的养分,维持细胞的正常生命,而且要注意在贮藏中对旺盛的代谢过程的抑制,减缓衰老.在植物体衰老的新陈代谢过程中,过氧化物酶一直都被认为与之有密切的关系.在郁金香花冠、番茄、猕猴桃等果实的衰老过程中都测定到过氧化物酶活性增大这一现象,在切菊花的贮藏过程中也测定到过氧化物酶与切花呼吸强度增加、衰老过程加快可能有关[7].在本试验中,月季切花的过氧化物酶活性变化趋势与含糖量变化趋势相反,即当切花中含糖量下降时则过氧化物酶活性上升,当经保鲜处理样品的过氧化物酶活性处理于最低值时则其含糖量也正处于最高值.切花中含糖量的变化往往表征着切花呼吸强度的变化,所以过氧化物酶活性也很可能与月季切花的衰老有密切的关系.多酚氧化酶具有催化植物体中的酚类物质氧化成为醌而发生颜色变深变暗的变化,即所谓酶促褐变[8].切花中的花青素亦为一种多酚类物质,在切花的贮藏过程中其结构的变化会对切花的颜色产生重要的影响.多酚氧化酶的存在及其活性的改变有可能对切花的颜色品质产生影响.试验中切花的多酚氧化酶活性的变化情况与过氧化物酶有相似的情形,这说明对过氧化物酶活性抑制的环境也能对多酚氧化酶活性造成抑制,只是到了贮藏后期,多酚氧化酶活性上升较快,这可能与切花细胞组织内部性质(如:pH 值等)的变化对多酚氧化酶的活性更敏感有关,具体原因有待进一步研究.参考文献1 余树勋.月季.北京:金盾出版社,1990.3~62 高勇,吴少锦.切花保鲜剂研究综述.园艺学报,1989,16(2):139~1443 高勇,吴少锦.月季切花瓶插生理变化与衰老关系的研究.园艺学报,1990,17(1):71~754 宋晓岗,陈敏,陈炳德等.几种药剂对月季切花不同处理的保鲜效果研究.广东工学院学报(自然科学版),1995,12(4):114~11917第3期 宋晓岗吴雅红方伟文叶仲晖:月季切花贮藏保鲜及其对酶活性的影响18广东工业大学学报 第14卷5 蔡武城.生物物质常用化学实验指导.北京:科学出版社,1980.63~726 [苏]X H 波钦诺克著.植物生物化学分析方法.荆家海,丁宗荣译.北京:科学出版社,1981.197~2037 苏军,孙自然,于梁等.预处理对切菊花贮藏中含糖量及过氧化物酶活性的影响.园艺学报,1991,18(1):94~968 李卓杰.果蔬的采后生理及保鲜.广州:中山大学出版社,1995.36~37Preservation of Cut Roses DuringS torage and Effect of Enzyme ActivitySong Xiaogang Wu Yahong Fang Weiw en Ye Zhong hui(Dept.of Chemical Engineering,GDUT,Guangzhou,510090)Abstract Preservation of cut roses during storage is investigated w ith treatment of dipping,sparg-ing and w rapping the results show that these treatments can prolong the period of storing cut roses and keep them fresh in transportation.Almost all the flow ers being put in vase can get alive after store.The cut roses after such treatment keep higher sugar content and less enzyme(peroxidase and polyphenol ox idase)activity than those w ithout treatment.Key words cut roses;storage;sugar content;perox idase;polyphenol ox idase。

水杨酸对月季鲜切花保鲜作用的研究开题报告

水杨酸对月季鲜切花保鲜作用的研究开题报告

运城学院本科生毕业论文(设计)开题报告论文(设计)题目水杨酸对月季鲜切花保鲜作用的研究学生姓名梁彬锋系、专业生命科学系园林专业指导教师杨青珍选题目的、价值和意义月季(Rose Chinensis)切花是世界四大切花之一。

切花是已经脱离母体的生活体,失去母体供应糖分,水分和营养物质等,同时进行呼吸消耗为主的各种代谢活动,近年来,我国月季切花生产规模不断扩大,但是因为一些原因,比如鲜切花储存设备比较昂贵,导致鲜切花储存时间不长,观赏品质也很容易下降。

而切花保鲜剂是近几年流行起来的一种切花保鲜方法,它是利用保护性化学剂解决切花的生理障碍,达到延长切花的瓶插寿命和观赏价值的目的。

水杨酸对于植物的应用的研究以耐热性、抗病性和抑制乙烯等方面,对水杨酸在鲜切花的保鲜方面却少有研究。

考虑到水杨酸的生理功能,我们推测水杨酸可能也对鲜切花的保鲜同样有重要价值。

本实验设计以不同浓度的水杨酸保鲜液对月季鲜切花进行喷洒处理,从月季切花在瓶插期间的生理变化和形态变化上探究水杨酸对月季切花的保鲜效用。

本课题在国内外的研究状况及发展趋势目前化学保鲜剂的种类一般分为预处液。

摧花夜和保鲜液等三种。

保鲜液的作用就是杀菌。

抑制微生物的生长、补充消耗的营养物质、改善花枝水分平衡、延长切花瓶插寿命等作用。

目前的保鲜剂中一般都含有糖和杀菌剂。

随着月季切花的发展,切花保鲜越来越显得重要,每一个环节都有研究出了相应的保鲜方法。

而国内企业目前使用的一些保鲜剂,价格比较高,对环境有一定的污染,效果不理想。

目前还是以进口国外的保鲜剂为主,这样无疑就加大了鲜切花的成本。

鲜切花的损耗大,保鲜剂价格高,都在抑制着鲜花店的发展。

为降低风险,鲜花店会在节假日前购买成批的鲜花,在节日期间销售完,销售不完的进行低价处理,以防亏损。

保鲜剂的问题使得国内鲜切花行情冷热差别大,因此高效低价的保鲜剂对国内鲜切花产业尤为重要,鲜切花保鲜剂的市场前景应该说是非常乐观的。

主要研究内容1、形态指标的测定月季切花瓶插寿命的计算是从瓶插第一天至花朵出现萎焉、茎出现弯曲、花瓣变蓝从而失去观赏价值为止。

月季鲜切花保鲜技术的研究进展

月季鲜切花保鲜技术的研究进展

月季鲜切花保鲜技术的研究进展燕萍农业职业技术学院园艺技术0903 学号摘要:本文主要介绍了月季鲜切花的保鲜技术,及在保鲜中存在的问题:采后容易发生曲颈、萎蔫、花瓣脱落等衰老症状,贮运保鲜难度大,并对此进行了深入的探讨。

鲜切花贮运与瓶插过程中水分代,切花的贮藏方法,瓶插液的利用与切花衰老之间的关系以及鲜切花贮运保鲜技术的研究进展。

关键词:月季保鲜技术研究进展月季切花主产区随着气候逐渐转凉,单位面积产量略有减少,但月季切花的质量随之提高,这两个因素导致了各个品种的月季切花价格上涨。

教师节、国庆节等节日用花高峰拉动了月季切花消费市场,整体市场价格表现为稳中有升,周边地区的月季切花A级品率相对提高。

近日,红色系主打产品‘卡罗拉’A级品每扎批发价22元,B级品每扎18元,C级品每扎约10元,‘黑魔术’均价比‘卡罗拉’略低,同等级产品,每扎价格约低2元。

芬得拉、玛丽亚、维西利亚、好莱坞等彩色月季切花品种的价格基本保持稳定,与红色系月季切花产品价格起伏较大不同,白色系月季切花价格则始终保持稳定。

不同植物种和品种间的耐贮性有差异,影响一种切花适宜贮藏时间的因素有:遗传特性和贮藏期间外部的环境条件,月季的栽培者或集货商在切花的贮藏过程中,要充分根据特定植物的需求,调节有关的贮藏环境因子,可有效延长贮藏期,保持切花的优良品质。

可调节的贮藏环境因子主要是温度,空气湿度,乙烯,空气循环等。

月季切花鲜期短,保不耐长途运输。

采切后月季如果不上市销售,应当立即入低温库贮藏,贮藏温度1-2度,最好是插入水中进行温储。

温储的水质很重要,PH值低对月季切花有利。

盛花容器中的保鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。

1月季鲜切花的采后生理切花采收后隔断了花枝与母体之间的联系,花瓣部便发生一系列生理生化变化:水分代失衡,蛋白质、核酸和磷脂等大分子生命物质和结构物质逐渐降解,乙烯生成量迅速增加,质膜流动性减弱、透性增加,呼吸作用增强等最后导致细胞解体死亡,切花出现衰老症状。

月季切花简易家用型保鲜条件研究

月季切花简易家用型保鲜条件研究

月季切花简易家用型保鲜条件研究作者:邓甜胡婷晏丽来源:《湖北农业科学》2020年第17期摘要:为了研究雪碧、食盐、醋、啤酒、维生素C、洗洁精和柠檬酸等家用常备物质对月季(Rose chinensis Jacqt.)鲜切花的保鲜效果,通过单因素试验优化确定月季切花保鲜的最佳试剂、浓度、预处理温度和花枝长度,并以最佳预处理温度、试剂浓度、花枝长度为因素,以花径、鲜重变化以及瓶插寿命为指标,通过L9(34)正交试验优化筛选最佳保鲜组合。

结果表明,随着月季切花瓶插时间的延长,含有雪碧的保鲜液切花寿命最长,比对照组延长了5 d,且达到最大花径所需的时间最长,观赏效果最好。

经过低温预处理后鲜切花的寿命得到很大的提升,切花寿命达到20 d左右,不同花枝长度对鲜切花保鲜的影响不大。

月季切花保鲜的最佳试剂为雪碧,最佳浓度为2%,最佳低温预处理温度为3 ℃,最佳花枝长度为30 cm。

优化后的最佳保鲜条件为低温预处理温度3 ℃,试剂(雪碧)浓度2%,花径长度25 cm。

关键词:月季(Rose chinensis Jacqt.);家用常备物质;保鲜条件;预处理温度;花枝长度中图分类号:S685.12 文献标识码:A文章编号:0439-8114(2020)17-0137-05Abstract: To study the fresh-keeping effects of sprite, salt, vinegar, beer, vitamin C,detergent and citric acid on fresh cut rose flowers. The best fresh-keeping reagent, the best concentration, the best pretreatment temperature and the best length of cut rose were determined by single factor experiment. The best preservation combination was optimized by L9(34) orthogonal test with the best pretreatment temperature, the best concentration of reagent and the best length of flower branch as the factors and the changes of flower diameter, fresh weight and vase life as the indexes. The results showed that with the increase of vase time of cut rose flowers, the life of fresh-keeping liquid containing sprite was the longest, and it was 5 days longer than that of control group, and the time of reaching the maximum flower diameter was the longest, and the ornamental effect was the best. After low temperature pretreatment, the fresh-keeping effect of fresh-cut flowers was significantly improved, the life span of cut flowers was about 20 days. Different flower branch length had little effect on fresh cut flowers. The results showed that the best fresh-keeping reagent of cut rose was sprite, the best concentration was 2%, the best low temperature pretreatment was3 ℃, the best length of flower was 30 cm. The optimum preservation conditions were low temperature pretreatment at 3 ℃, reagent(sprite) concentration at 2%, flower diameter length at 25 cm.Key words: Rose chinensis Jacqt.; household standby material; preservation conditions; pretreatment temperature; flower branch length月季(Rose chinensis Jacqt.)系薔薇科蔷薇属植物,是中国十大名花的花中皇后,也是世界四大鲜切花之一。

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月季鲜切花保鲜技术的研究进展燕萍农业职业技术学院园艺技术0903 学号摘要:本文主要介绍了月季鲜切花的保鲜技术,及在保鲜中存在的问题:采后容易发生曲颈、萎蔫、花瓣脱落等衰老症状,贮运保鲜难度大,并对此进行了深入的探讨。

鲜切花贮运与瓶插过程中水分代,切花的贮藏方法,瓶插液的利用与切花衰老之间的关系以及鲜切花贮运保鲜技术的研究进展。

关键词:月季保鲜技术研究进展月季切花主产区随着气候逐渐转凉,单位面积产量略有减少,但月季切花的质量随之提高,这两个因素导致了各个品种的月季切花价格上涨。

教师节、国庆节等节日用花高峰拉动了月季切花消费市场,整体市场价格表现为稳中有升,周边地区的月季切花A级品率相对提高。

近日,红色系主打产品‘卡罗拉’A级品每扎批发价22元,B级品每扎18元,C级品每扎约10元,‘黑魔术’均价比‘卡罗拉’略低,同等级产品,每扎价格约低2元。

芬得拉、玛丽亚、维西利亚、好莱坞等彩色月季切花品种的价格基本保持稳定,与红色系月季切花产品价格起伏较大不同,白色系月季切花价格则始终保持稳定。

不同植物种和品种间的耐贮性有差异,影响一种切花适宜贮藏时间的因素有:遗传特性和贮藏期间外部的环境条件,月季的栽培者或集货商在切花的贮藏过程中,要充分根据特定植物的需求,调节有关的贮藏环境因子,可有效延长贮藏期,保持切花的优良品质。

可调节的贮藏环境因子主要是温度,空气湿度,乙烯,空气循环等。

月季切花鲜期短,保不耐长途运输。

采切后月季如果不上市销售,应当立即入低温库贮藏,贮藏温度1-2度,最好是插入水中进行温储。

温储的水质很重要,PH值低对月季切花有利。

盛花容器中的保鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。

1月季鲜切花的采后生理切花采收后隔断了花枝与母体之间的联系,花瓣部便发生一系列生理生化变化:水分代失衡,蛋白质、核酸和磷脂等大分子生命物质和结构物质逐渐降解,乙烯生成量迅速增加,质膜流动性减弱、透性增加,呼吸作用增强等最后导致细胞解体死亡,切花出现衰老症状。

外观表现为萎蔫、落瓣、弯颈、褪色、蓝变、褐变、焦边,且这些衰老征兆在瓶插末期同时出现或先后出现.1.1水分代1.1.1水分代与切花鲜重的关系水分代月季切花鲜重85%左右由水构成。

花发育至盛开过程必须保持高度水平的紧度才能维持机体正常的生理代活动。

当月季切花失水5%时,花瓣会出现明显伤害。

瓶插寿命取决于失水/吸水之间的平衡关系。

当蒸腾量﹥吸水量时,会导致萎蔫现象;而吸水量﹥再水合及蒸腾总量时,切花鲜度增加,花色鲜艳,茎干挺拔,代正常。

1.1.2失水胁迫与切花的关联植物遭受失水胁迫会加速植物衰老、死亡(Deet al。

,1987),一方面由于失水胁迫会打破活性氧原有的代平衡,诱发氧化胁迫,致使细胞生理代紊乱,破坏膜结构(McCord et al。

,1969);另一方面由于肽酶水解蛋白造成蛋白水解活性的上升和总蛋白含量的下降[1]。

1.1.3抗蒸腾剂机理抗蒸腾剂Vaporgard可以应用于月季切花的保鲜,将其稀释至170浓度后喷洒在月季切花表面,可以有效的起到切花保鲜效果,延长月季切花的保鲜期抗蒸腾剂wiltpruf易导致白色花系的月季切花产生花朵变色,因而不适用于白色花系的月季切花保鲜在实验设定的浓度,抗蒸腾剂Transfilm未找寻到合适的适用于月季切花保鲜的浓度,其最适浓度有待下一步继续实验确定外源ABA做为月季切花保鲜剂使用时,其最佳的喷施浓度为0。

01gL 在机理上,施用抗蒸腾剂的切花与对照相比,其单朵花重变化率、源ABA含量及源CTK含量等多个生理指标均发生显著变化单朵花重变化率随着瓶插寿命的变化而明显变化,对于瓶插寿命较短处理,单朵花重变化率在第2天后即迅速下降到-10%以下,而对于瓶插寿命较长的处理,单朵花重变化率则在-10%以上波动,可见使用抗蒸腾剂后,减缓了单朵花重变化率的急剧波动,进而使得月季切花的花重变化变得平缓与对照相比,在源ABA含量的变化趋势上,各处理的变化趋势基本相似,均在瓶插末期出现一个急剧升高的峰值,由此说明ABA做为植物生长过程中的衰老激素,其对植物生长过程的控制具有较为一致的规律在源CTK含量变化方面,各处理的源CTK含量在整个瓶插期均在一个较小的围波动,维持在一个相对稳定的水平,在整个瓶插期并没有出现一个明显的峰值以上因素共同造成月季切花的蒸腾速率等发生对应变化,从而解释了抗蒸腾剂应用于月季切花保鲜的机理所在,将生产实践中的现象上升到了理论高度[2]。

1.2物质对切花采后生理的影响1.2.1钙对切花采后生理的影响我国是果蔬、花卉产品生产的大国,但我国园艺产品每年的采后损失率高达20%~30%。

切花采后的损失率相对果蔬而言则更高一些。

目前关于切花采后处理的研究较多,其中以保鲜液的研究较为普遍。

大多数是以AgNO3,STS,8-HQ等作为保鲜液的主要成分,但是Ag+会对环境造成污染,而Ca2+在果品保鲜中已普遍应用,是一种安全、无污染、廉价的物质。

在切花保鲜中,能否用钙盐取代银盐作为复合保鲜剂的主要成分之一,近年来钙与切花采后生理的关系逐渐被揭示,现就钙与切花采后寿命的研究成果进行阐述。

钙与细胞膜细胞外钙的功能主要是保证质膜的稳定性。

低钙条件下,膜系统衰退。

钙能修饰膜结构,降低膜透性,保护膜结构。

切花衰老过程中自由基引发的膜脂过氧化作用是导致瓶插切花衰老的一主要原因。

Ca2+能使细胞清除活性氧自由基的能力增强,减少自由基对膜系统的损伤。

研究表明,0。

1%的Ca(NO3)2处理可以延缓月季切花花瓣质膜相对透性的增大。

用2%的CaCl2处理切花月季也证实钙处理可以维持花瓣膜结构的稳定性。

1.2.2保鲜剂延缓月季切花衰老及其对碳水化合物的影响由蔗糖、8-HQ(8-羟基喹啉)、柠檬酸、AgNO_3和CO(NO_3)_2组成的保鲜剂对月季切花的保鲜效果及其对呼吸作用和碳水化合物变化的影响。

结果表明,在供试的6个保鲜剂配方中处理D(2%蔗糖十250 ppm 8-HQ+500ppm 柠檬酸十25 ppm AgNO_3)保鲜效果最好,能将瓶插寿命延长80—100%。

采后花朵呼吸速率逐渐降低,经一定时间后出现一个短时间的呼吸跃变,然后又下降。

瓶插期间花瓣中淀粉、可溶性糖和还原糖含量下降,保鲜剂处理可以增加花朵呼吸强度,降低淀粉、可溶性糖和还原糖的下降速率[3]。

1.2.3月季的温度与湿度以及采切时间月季应在温度低、湿度大时采切。

月季采切过早、往往采切后花朵不易正常开放。

一般是在开花前1天~2天采切。

采切的时间与品种有关,通常有4片~6片花瓣已松开花蕾时,即可采切。

有时发现,采切后的月季切花,花蕾还没绽开,就过早地垂头了,这种情况主要是蕾期采切过早,花萼还紧包着花蕾。

最好在萼片同花瓣成90°时切取。

剪切时枝条要有5个节间踞或更长一些的长度,但在枝条上至少要有两个芽。

切下1小时后,插入水中吸水,然后按长度分级,10枝一束捆好,用玻璃纸包装。

月季切花保鲜期短,不耐长途运输。

采切后的月季如果不上市出售,应立即入低温库贮藏,贮藏的温度为1℃~2℃,最好是插入水中进行湿贮。

湿贮的水质很重要,pH值低,对月季切花有利。

注意不要把叶子也插入水中。

盛花容器中的促鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。

通常月季所有的瓶插保鲜液称为康乃尔配方液。

若要克服月季弯颈现象,可在保鲜剂中加入质量分数为360×10-6的醋酸钴。

加外乙氨-甲酰磷铵可阻止红月季切花蓝变及早萎。

2月季鲜切花的贮藏方法至今,月季尚无好的贮藏方法。

一般只能在低温下湿藏3到7日。

过长的时间将减少开花时间。

有人在1到2摄氏度下湿藏2周或用低温减压法(1333。

22--4666。

27帕)贮藏4周,开花品质下降,瓶插开花时间仅为鲜花的60%。

用于湿藏的水最好为酸性,每升水可加柠檬酸500毫克,花茎下部的叶片应去掉,以防叶片的多元酚化合物融于水中,降低贮藏效果,缩短瓶插开花时间[4]。

2.1.1冷藏法低温可降低呼吸和蒸腾,抑制乙烯的产生,与病原微生物的生长,因而能有效保鲜切花。

进冷库之前通常先进行预冷。

使植物材料迅速冷却,到规定的温度围,以尽快消除田间热,降低呼吸强度,减少蒸发,预冷温度随植物种类,运输条件和贮藏长短而异。

预冷的方式主要包括强风预冷,压差预冷,和真空预冷。

前两种已在国外广泛应用。

与前两种比较,真空预冷所需时间最短,效率最高,但易引起叶片和花朵失水萎蔫。

采用由减压向常压状态恢复过程中,通过茎基吸水的办法可有效解决月季切花的失水问题。

2.2.1气调法气调保鲜有自发气调和人工气调两条途径。

人工气调成本较高,商业实际中的应用受到很大限制,选用高气密性的聚乙烯膜包装月季切花,能有效降低代替低温的方呼吸强度和乙烯的生成量,切花瓶插寿命明显延长,这种用高CO2法为切花运输中节约能耗,降低成本。

2.3.1辐射保鲜射线有效控制病虫害,可延长保鲜期,提高月季的开花率,延长花期,不同切花能够忍受的辐射量不同,过量会造成损伤。

还会损伤花瓣,形成坏死班,并缩短寿命。

3不同保鲜剂对切花月季瓶插的效果化学物质用于切花保鲜具有简便易行,易于推广的优点。

因此20世纪80年代以来,先后有多种物质被开发应用为切花保鲜剂。

许多实验证明,应用保鲜剂可延长月季切花瓶插寿命,显示了物质对切花保鲜方面的潜力。

保鲜产品应加入适量的养分,同时加强鲜花抵御外源乙烯及消毒杀菌防腐能力,以保证养花品质和控制减慢开花速度,提高鲜花品质,延长寿命时间。

冬季的保鲜中应加入充足养分,使鲜花能抵御严寒维持生长。

这种保鲜产品成为保持液。

要实现其观赏价值,营养保鲜剂是让花充分开放,并保持最佳花姿,花色,同时保持瓶插水的清透,不变质,无异味等。

此外保鲜剂可降低乙烯生成量和盛开前的花茎增大率,增大了花朵开放直径;增加了盛开前花枝的鲜重,盛开期间保护了较高的吸水量与失水量比值。

使月季切花花枝硬挺、蓝变时间延迟,观赏期延长。

3.1.1真空预冷促进月季切花吸收保鲜剂通过真空预冷使切月季“黄金时代”由25~28℃降至5℃观察对比预冷过程中吸水,吸收保鲜剂(以AgNO360mg/l为主要成分)和不给水对花材水分状况和瓶插寿命的影响,并以不经预冷和常压下吸收保鲜剂9小时分别作为对照1和对照2。

月季切花在真空预冷中吸收保鲜剂有效地补充了真空预冷过程中的水分损失,预冷后的花朵水势在-0.41mPa。

与吸水处理相近,呼吸强度明显降低,其极大值约为吸水处理和对照1的1/3[5]。

3.1.2 1—MCP对月季切花保鲜作用用不同浓度的1-MCP处理月季切花,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为0。

3×10^-8的1-MCP处理效果最佳。

观测于此浓度1-MCP处理液中瓶插的月季切花的有关外观形态品质和生理生化指标,结果表明:与对照相比,1-MCP 处理可使月季切花花枝硬挺、蓝变时间延迟,观赏期延长3d;此外,该处理还具有保持月季花枝鲁重、延迟花瓣质膜相对透性增加,1-MCP处理对花拉蛋白质和叶片叶绿素含量变化无明显影响[6]。

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