小学综合实践《水果的秘密》

• 猕猴桃 • 又名奇异果、毛桃、藤梨。因猕猴桃是猕猴喜爱 的一种野生水果，故名猕猴桃。因其维生素C含量 在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一 日维生素C需求量的两倍多，故被誉为“维C之 王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。 • 适合人群：其味酸甜可口，一般人都可以食用。 情绪低落、常吃烧烤的人应食用猕猴桃。经常便 秘者适合吃猕猴桃。 • 适用量：成人每天吃1个猕猴桃，就能满足人体每 天对纤维素和维生素C的需要了。
• 哈密瓜，古称甜瓜、甘瓜，维吾尔语称 “库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即 “甜瓜’。 • 功效：哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津 止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈 密瓜对人体造血机能有显著的促进作用， 可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为， 甜瓜类的果品性质偏寒、还具有疗饥、利 便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾 病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者 . • 适合人群：一般人皆可食用。
走进水果世界
一棵藤儿弯又弯， 挂着珍珠一串串， 有紫有绿真好看， 熟的甜来生的酸。
(打一水果)
身穿绿衣裳， 肚里水汪汪， 生的子儿多， 个个黑脸膛。 （打一水果）
小小红坛子，
装满红饺子，
吃掉红饺子， 吐出白珠子。 （打一水果）
桃子
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胖娃娃， 没手脚， 红尖嘴， 一身毛， 背上一道沟， 肚里好味道。
苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水 果之一。它的营养价值和医疗价值都很高， 被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多 美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天， 这一天只吃苹果，号称“苹果日”。 功效：苹果是心血管的保护神、心脏病患者 的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇 和钠。 适合人群：非常适合婴幼儿、老人和病人食 用。现在城市生活节奏十分紧张，职业人群 的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、 忧郁，这时拿起一个苹果闻上一闻，不良情 绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功 . 适用量：每天吃1～2个苹果就足以达到上述 效果了。男性吃苹果的数量应多于女性，因 为苹果有降胆固醇作用。
吃水果的正确时间是饭前1个 小时和饭后2个小时左右（柿 子等不宜在饭前吃的水果除 外），不要在晚上临睡觉前 吃水果，不然充盈的胃肠会 使你的睡眠受到影响。
制作方法：
1.确定主题、挑选水果。 条状 2.切割形状 块状 三角…… 3.搭配、摆放。
温 馨 提 示
制作水果拼盘要注意： 1、有些水果不宜放在一起食用，否则营养成分会遭到破坏！ 2、要选用含汁水少的水果。 3、如果果皮过厚，可先削去果皮。 4、用刀时注意安全，以免伤手。
• 枣，又名红枣。 • 功效：枣能提高人体免疫力，并可抑制癌 细胞。 • 适合人群：是中老年人、青少年、女性的 理想天然保健食品。是病后调养的佳品。 适用量：每天5枚。
• 草莓又叫红莓、地莓等.它的外观呈心形，鲜美红 嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色 彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是 水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们 誉为“果中皇后”。 功效：草莓的营养成分容易被人体消化、吸收， 多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品 . 适合人群：老少皆宜。 • 适用量：每次10个。
• 樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，号称 “百果第一枝”。功效：樱桃的含铁量特 别高，位于各种水果之首。樱桃营养丰富， 具有调中益气，健脾和胃、祛风湿，“令 人好颜色，美志性”之功效，对食欲不振、 消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食 有樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去 皱消斑。 • 适合人群：适合一般人食用。 • 适用量：每次5个（约30克）
Fra Baidu bibliotek
菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地 区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜， 有特殊香味，是深受人们喜爱的水果. 功效：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的 物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻 食物后，吃些菠萝对身体大有好处 . 适合人群：除溃疡病、肾脏病、凝血功 能障碍者外均可食用。 适用量：每次100克（约1/6个）
• 橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮， 是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、 探望病人的礼品水果之一 . • 功效：据美国一家研究机构研究显示，每 天喝三杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白 （HDL）的含量，从而降低患心脏病的可 能. • 适合人群：所有人都适合食用。 适用量：一天一个即可，最多不超过3个
梨，又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之 宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水” 之称。 功效：梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核、气管 炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰 稠等症皆有益。具有降低血压、养阴清热的功效。患高血 压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。 能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用 于高热时补充水分和营养。 适合人群：一般人都可食用。肝炎肝硬化患者、肾功能不佳 者尤其适合。 适用量：每天1个即可。
5.讲究卫生：要做到手要洗干净，水 果要洗干净，准备的其它材料统统 洗干净。吃完后要注意保洁，自己 的垃圾自己处理干净。 6.注意安全：刀要拿好放好，使用时 要小心操作，不要害怕操作，但也 要注意不要伤着自己或他人。（禁 止手拿刀具离开座位）。
水果色、形、味调查表
水果名称 颜色 形状 味 道
• 甜瓜又称甘瓜或香瓜 . • 多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠 道系统的活动，促进内分泌和造血机能。 祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴， 利小便”的显著功效。
• 西瓜(watermelon)葫芦科，西瓜属。 • 西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有 大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、 烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的 西瓜，症状会马上改善。
• 葡萄 • 葡萄补气养血，健脾养胃，营养价值高， 清甜的味道很让人喜欢，而且一直以果实 累累的样子成为了吉祥的象征 .秋天的葡萄 虽然糖分含量高，但却是容易被人体吸收 的葡萄糖，适当食用不会造成太大的负担。 此外，葡萄籽成分近期频频在各大顶级品 牌的护肤品中出现，它的抗氧化性和保养 功效可见一斑。
• 香蕉 是人们喜爱的水果之一，被称为“快乐水果”，还 是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉营养高、热量低，含有 称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维 生素A和C，同时纤维素也多，堪称相当好的营养食品。 • 功效：荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人睑上 增添笑容的水果是香蕉。它含有一种特殊的氨基酸，这种 氨基酸能帮助人体制造“开心激素”，减轻心理压力，解 除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。 香蕉“一身都是宝”，它可以预防中风和高血压，起到降 血压、保护血管的作用。 • 合人群：老少皆宜，减肥者首选。 • 适用量：每天1～2根