食品安全健康教育知识讲座
食品安全知识教育精彩讲座稿3篇
老师、同学们：早上好，今天我国旗下讲话的题目是：关注食品平安，保障身体健康。
同学们，关于食品平安，有两句话我们要记牢，一是民以食为天意思是说，食品是关系到生命维系，身体健康的天大的事，二是病从口入意思是指吃了不干净、腐败变质假设是有毒的食物，或者食物没有煮熟、煮透，会导致食物中毒，轻微者可影响学习，重者会生命丧失。
关于食品平安卫生的隐患有很多，但我想对于我们同学们而言，危害最大的莫过于校门外的小摊上的食品了，有油炸的香肠、薯条、鸡柳等等。
它的危害程度每一位同学都清楚；但它的诱惑力不容无视。
不知大家有没有有想过这些食品为什么这么诱人呢？为什么厨艺极高的妈妈们，却做不出这么好吃的东西呢？就连顶级酒店的饭菜也觉得无味呢？唯一的解释是这些小食品过多的参加了某些调味品和食品添加剂，那为什么家里做的饭菜不加这些调味品和添加剂呢？当然是因为这种调味品会对人的身体健康造成危害。
同学们，你们知道吗，乳酸饮料有12种食品添加剂，薯条里有8种添加剂，棉花糖里那么有9种而据相关的新闻报道称，长期吃这类小吃而患了舌癌、恶性肿瘤等。
食品卫生专家那么建议我们学生多吃五谷杂粮，少吃膨化食品和油炸类食品。
所以，在此我希望大家清楚地意识到比健康的食品对我们身体所造成的危害是不可估量的，要想有一个健康的好身体，就必须对小摊上的食品保持高度警惕，不要因为贪吃而让自己健康的身体来作为交换。
最后，提三点要求，希望每一位同学遵守：1、争当食品平安的小实践者。
养成良好的卫生饮食习惯，尽量在家吃早饭，不带零钱不吃零食。
不到路边摊点购置油炸、烟熏食品，2、争当食品平安的小宣传员。
及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品平安科普知识。
学会选购包装食品时认真查看包装标识，看看厂家厂址、、生产日期是否标示清楚等。
3、争当食品平安的小监督员。
同学之间互相监督，严禁在校外小摊小点上购带食品，坚决杜绝不平安的食品进入我们的校园。
老师和父母都希望我们能够健康成长。
小学食品安全讲座演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我很荣幸能在这里为大家带来一场关于食品安全的讲座。
食品安全是我们日常生活中非常重要的一部分，它关系到我们的身体健康和生命安全。
下面，我将从几个方面为大家讲解食品安全知识，希望大家能够认真学习，提高自我保护意识。
一、什么是食品安全？食品安全是指食品在生产和加工过程中，不含有害物质，对人体健康无危害，符合国家食品安全标准的一种状态。
简单来说，就是食品要新鲜、卫生、无毒、无害，并且营养均衡。
二、食品安全的现状随着我国经济的快速发展，食品产业也日益壮大。
然而，食品安全问题也日益凸显。
近年来，我国发生了一系列食品安全事件，如瘦肉精、毒奶粉、地沟油等，严重危害了人民群众的身体健康。
为了保障食品安全，我国政府采取了一系列措施，如加强食品安全监管、完善食品安全法律法规等。
三、食品安全的重要性1. 保障身体健康：食品安全直接关系到我们的身体健康。
如果食用了不合格的食品，可能会导致食物中毒、慢性病等健康问题。
2. 维护社会稳定：食品安全问题关系到人民群众的生活质量和生命安全，一旦出现重大食品安全事故，将严重影响社会稳定。
3. 促进经济发展：食品安全是经济发展的基础。
只有保障食品安全，才能提高人民群众的生活水平，促进消费，推动经济发展。
四、如何保障食品安全？1. 增强食品安全意识：我们要认识到食品安全的重要性，养成良好的饮食习惯，不购买、不食用不合格的食品。
2. 学会辨别食品质量：在购买食品时，要学会查看生产日期、保质期、生产许可证等标识，避免购买过期、变质、来源不明的食品。
3. 做好食品储存：食品储存不当会导致食品变质，产生有害物质。
我们要学会正确储存食品，保持食品的新鲜度。
4. 食品加工要卫生：在烹饪食品时，要注意食材的清洗、刀具的消毒等，确保食品卫生。
5. 倡导健康饮食：我们要合理搭配膳食，多吃蔬菜、水果，少吃油腻、高盐、高糖的食品，保持良好的饮食习惯。
五、案例分析近年来，我国发生的一些食品安全事件，如三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉等，给我们敲响了警钟。
幼儿园食品安全知识家长讲座 幼儿园讲座
幼儿园食品安全知识家长讲座一、背景介绍近年来，随着社会经济水平的提高，人们对食品安全问题的关注度也越来越高。
食品安全关乎每个人的健康，而对于幼儿园来说，更是至关重要的问题。
幼儿园作为孩子们的第二个家，承担着教育和照料孩子们的责任，而食品安全作为其中的一环，更是需要引起家长和教师们的高度重视。
二、讲座内容1. 食品安全意识的培养食品安全意识的培养是保障幼儿园食品安全的基础。
家长和教师们需要共同努力，注重孩子饮食健康的教育，提高他们对食品安全的认识，建立正确的饮食习惯。
2. 食品安全知识的普及讲座中将普及一些食品安全知识，如何选择食品、如何储存食品、如何处理食品中的化学添加剂等，使家长们能够更加理性地看待孩子的饮食问题。
3. 食品安全管理制度的建立教师和家长们将共同商讨制定食品安全管理制度，包括对食品供应商的选择，饮食安全检查等内容，以确保孩子们在幼儿园的饮食安全。
4. 案例分享通过一些真实案例的分享，让家长们更加直观地了解食品安全对孩子们的重要性，引发大家的共鸣，从而更加重视食品安全问题。
三、讲座筹备为了保证讲座的顺利进行，我们需要做好以下几方面的准备：1. 邀请专业人士可以邀请食品安全专家，从专业的角度分享食品安全知识，让家长和教师们有针对性地了解食品安全问题。
2. 制定讲座内容要制定详细的讲座内容，包括每个环节的时间安排、讲座材料的准备等。
3. 宣传工作在幼儿园内部和外部进行讲座的宣传工作，吸引更多的家长和教师参与进来。
4. 确保场地和设备要提前确定讲座的场地和所需的设备，确保讲座所需的一切都能够顺利进行。
四、讲座形式1. 专题讲座专业人士就特定的食品安全话题进行讲解，保证内容的专业性和可信度。
2. 互动讨论在讲座中，鼓励家长和教师们积极参与讨论，提出自己的问题和建议，形成良好的互动氛围。
3. 示范演示可以邀请厨师进行食品安全知识的示范演示，让家长和教师们能够更加直观地了解食品安全的重要性。
五、讲座效果通过举办这次讲座，我们希望能够达到以下几个目标：1. 提高家长和教师们对食品安全的重视程度，使他们能够更加理性地对待孩子的饮食问题。
中小学生食品安全知识讲座
中小学生食品安全一、学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
五、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
学校食品安全知识讲座
•
• c．未经兽医检验或检验不合格的肉类标签、标识不完整的定型包装食品。
f．其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有 害的。
•
第五节 食物中毒的预防与处理
•• （一）．什么是食物中毒？
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者
把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染 病）的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒 食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒” 。
中毒。
油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程
中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气
味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒
。
霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉
变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒
或死亡。
•
• b．含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的 。 有毒、有害物质包括：
出具的检验合格证明。
c．采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证
或化验单。 《食品安全法》第36条规定:食品生产经营
者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查
验供货者的许可证和产品合格证明文件, 对无法提供产品
合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行
检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准食品原料
•
• 2、学校管理机构职责： 《食品安全法》第三十二条规定：食品生产经
食品安全健康教育知识讲座
食品安全健康教育知识讲座一、人体对营养的需要1、蛋白质：是生命的基础，是构成人体的最基本的物质，人的肌肉、骨骼、血液、毛发等没有一处不含蛋白质，没有蛋白质便没有生命。
蛋白质是由二十多种氨基酸组成的，其中有八种氨基酸在人体内不能合成或合成量不足，必需由食物供给，称之为“必需氨基酸”蛋白质又分动物蛋白质和植物蛋白质。
一个人每天需要的蛋白质总量要根据年龄、性别、劳动条件和健康状况等而定。
儿童、青少年在生长发育期以及妇女在孕育和哺乳期所需的蛋白质要比其它人多一些。
3、糖：糖类又称碳水化合物，可分为单糖（果糖、葡萄糖）双糖（蔗糖、麦芽糖和乳糖）和多糖（淀粉、糖元、纤维素和果胶等），糖类是重要的营养素之一。
4、无机盐：无机盐又称矿物质。
人体中含量较多的无机盐有钙、镁、钾、钠、磷、氧、硫等，还有一些微量元素。
②铁：在人体内含量很少，属于微量元素，由于参与人体氧的运输，交换等重要功能，因此是人体必不可少的营养成分。
如果食物中长期缺铁，就会发生缺铁性贫血。
铁的吸收利用受多种因素影响，动物性食物中的铁易吸收，植物性食物中的铁不易吸收，而我国食物构成是以植物性食物为主，因此较易造成铁缺乏。
含铁较多的食物有蛋黄、肝、肾、粮谷类、豆类、绿叶等。
儿童青少年每天需铁15g。
③碘：碘也是人体必需的微量元素。
碘缺乏时能引发甲状腺肿大，俗称“大粗脖”同时影响人体的能量代谢和儿童的生长发育。
一般碘的需要量为每人每天100－140微克，食盐加碘可能解决缺碘问题。
5、维生素：是维持人体健康不可缺少的物质。
它的种类很多，大体可分为两大类，一类是脂溶性维生素，可溶于脂肪，如维生素A，维生素D，维生素K等，另一类是水溶性维生素易溶于水，有维生素B 族（包括维生素B1、B2、B6、B12，铜酸、叶酸，泛酸等）和维生素C等，大多数维生素在体内不能合成或合成量不足，必须由食物供给。
几种维生素缺乏能引起的疾病：缺乏维生素A夜盲症，干眼病和角膜软化症，皮肤干燥，毛囊角化缺乏维生素D儿童佝偻病，成人骨质软化病缺乏维生素B1脚气病缺乏维生素B2口腔、皮肤和腿部疾患缺乏维生素C坏血病二、食品污染食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统即是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的物品。
学校食品安全知识讲座
学校食品安全知识讲座首先，我们都知道食品安全对我们的健康非常重要。
在学校，为了保障学生们的健康，食品安全尤为重要。
在食品准备和储存过程中，我们都需要严格遵守一些规则和注意事项。
其一，食品的质量和新鲜度是非常重要的。
学校食堂应该严格控制食材的新鲜度和质量，确保学生们能够享用到安全健康的食物。
其二，食品的储存和加工也是十分重要的。
食品储存需要注意温度和湿度，避免食材受到污染或细菌滋生。
同时，在食品加工过程中，要做到严格的卫生操作，避免交叉污染和食品安全隐患。
最后，饮食一定要有节制，保持均衡。
学校食堂应该提供多样化、均衡的营养菜品，避免高糖、高油、高盐食品的过度摄入。
希望大家能够重视学校食品安全，保护自己的健康！学校食品安全涉及到众多方面，包括供应链管理、食品储存、加工操作、食品卫生等，这些方面都必须得到充分的重视和管理，以确保学生们能够放心享用食品，保障他们的健康。
下面我们将对这些方面进行更详细的讨论。
首先，供应链管理是学校食品安全的重要环节。
学校应该与供应商建立良好的合作关系，严格把关食材的质量和来源。
确保从源头上，学校的食品原材料就是安全卫生的。
其次，食品的储存和加工环节也至关重要。
学校食堂应该严格按照规定的标准和操作程序进行食品储存和加工，避免食品受到污染。
食品储存在恰当的温度和湿度下，避免细菌和霉菌的滋生，确保食材的新鲜和安全。
在食品加工方面，严格的卫生操作是必不可少的。
所有食品加工人员都应该接受相关的健康及食品安全知识的培训，严格按照操作规程进行，避免交叉污染和食品安全隐患的发生。
此外，食品加工环境也必须保持干净整洁，确保食品不受到二次污染。
食品卫生方面也是学校食品安全的一个重要环节。
学校应该定期进行卫生检查，保持食堂、食品加工间、餐具的清洁卫生。
饭菜的分装、保温设备的清洁、餐具的消毒都需要做到位，减少细菌传播的机会。
此外，饮食均衡也是保障学生健康的重要因素。
学校食堂应该提供多样化的饮食选择，保证学生们摄入均衡的营养物质。
《健康教育食品安全》课件
影响经济发展
食品污染事件可能引发 消费者对食品安全的信 任危机，影响相关产业
的发展。
社会影响
食品污染事件可能引发 社会恐慌，影响社会稳
定。
国际形象
食品污染事件可能影响 国家的国际形象，降低
国际声誉。
食品中毒案例分析
福喜事件
塑化剂事件
福喜集团因违法违规行为导致大量食 物受到污染，引发社会广泛关注。
06
详细描述
介绍常见的食品安全风险，如食品添加剂、农 药残留、细菌污染等，以及如何通过观察和辨 识避免风险。
食品安全的消费权益保护
总结词
了解消费者权益
详细描述
介绍消费者在食品安全方面的基本 权益，如知情权、选择权、索赔权 等。
总结词
维权途径和程序
详细描述
指导消费者在遇到食品安全问题时如 何进行投诉、索赔和维护自己的权益 。
提高免疫力
均衡的饮食有助于增强免 疫系统，提高身体抵抗力 ，减少感染疾病的风险。
促进心理健康
健康的饮食习惯可以改善 情绪，减轻压力，提高生 活质量。
如何选择安全食品
查看食品标签
仔细阅读食品标签，了解食品成 分和营养信息，避免选择含有过
多添加剂和人工色素的产品。
选择新鲜食材
购买新鲜、无农药残留的食材，尽 量选择有机食品，减少食品中的有 害物质。
避免生食和半熟食
生食和半熟食容易感染细菌和寄生 虫，应选择熟透的食品，避免生食 和半熟食。
食品安全的烹饪技巧
彻底清洗食材
将食材彻底清洗干净，去除农药 残留和污垢，确保食品安全。
煮熟食材
将食材煮熟至熟透，杀死细菌和 寄生虫，保证食品安全。
合理储存食材
将食材存放在干燥、阴凉、通风 良好的地方，避免食物变质和细
食品安全及卫生健康教育知识讲座
食品安全及卫生健康教育知识讲座咱老百姓每天都得和吃打交道，那食品安全和卫生可太重要啦！这可不是开玩笑的事儿。
你想想看，要是吃的东西不干净，那不就跟给自己找麻烦一样嘛！就好比你买了个新手机，开开心心地要用，结果发现是个坏的，那得多糟心啊！食品安全和卫生就是这个理儿。
咱先说这食品卫生。
你去菜市场买菜，那些菜得干干净净的吧，要是上面沾着泥巴或者有虫子在爬，你还会买吗？肯定不会呀！同理，咱们家里做饭做菜的时候，也得把食材洗得干干净净的，可不能马虎。
还有啊，厨房也得收拾得整洁，不然到处脏兮兮的，做出来的饭能放心吃吗？再说说这食品安全。
买东西的时候可得瞪大了眼睛，过期的、变质的坚决不能要！就像你找对象，总不能找个不靠谱的吧！那些三无产品也得离得远远的，谁知道它们是从哪儿来的呀。
还有那些小摊贩，虽然有时候东西挺好吃，但是卫生情况可得好好琢磨琢磨，别光为了那一口馋就啥都不顾了。
咱们平时吃东西也得注意营养均衡，别老吃那些垃圾食品。
你说你天天吃汉堡、炸鸡，身体能好吗？那不得胖成啥样啊！就跟车一样，你得给它加好油，它才能跑得欢呀！咱们的身体也需要各种营养来滋养呢。
而且啊，吃东西前一定要洗手，这多简单的事儿啊，可就是有人不注意。
你想想，你的手在外面摸这摸那的，不知道沾了多少细菌呢，不洗手就吃东西，那不就等于把细菌往嘴里送嘛！这多可怕呀！还有啊，家里的餐具也要经常消毒，别以为洗干净了就没事了。
就像你的衣服，洗了还得晒晒太阳消毒呢，餐具也一样啊！这都是为了咱自己的健康着想。
咱可别小看了食品安全和卫生，这可关系到咱们的身体呢！要是因为吃坏了肚子，那得多难受啊，又是拉肚子又是肚子疼的，啥事儿也干不了啦！所以啊，大家都得重视起来，从自己做起，从身边的小事做起。
别为了一时的偷懒或者贪嘴，就给自己招来不必要的麻烦。
咱要养成良好的饮食习惯和卫生习惯，让自己吃得健康，吃得放心。
这样咱才能有个好身体，才能开开心心地过好每一天呀！这可不是我吓唬你，你自己好好想想是不是这个理儿！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
幼儿食品安全教育讲座稿(3篇)
第1篇尊敬的各位家长、老师们，亲爱的孩子们：大家好！今天，我们在这里举办这场幼儿食品安全教育讲座，目的是为了提高大家对食品安全重要性的认识，培养孩子们良好的饮食习惯，确保他们健康成长。
下面，我将从以下几个方面来和大家探讨幼儿食品安全问题。
一、食品安全的重要性1. 食品安全关系到孩子们的身体健康。
食物中含有丰富的营养，是孩子们成长的必需品。
然而，不安全的食物可能导致孩子们生病，影响他们的生长发育。
2. 食品安全关系到孩子们的未来。
良好的饮食习惯有助于孩子们养成良好的生活习惯，对他们的身心发展具有重要意义。
3. 食品安全关系到家庭幸福。
孩子们健康成长是每个家庭的心愿，而食品安全则是实现这一愿望的基础。
二、幼儿食品安全现状1. 市场上的食品安全问题层出不穷，如农药残留、重金属超标、添加剂滥用等。
2. 部分家长对食品安全知识了解不足，给孩子购买不合格的食品。
3. 孩子们自我保护意识不强，容易受到不良食品的诱惑。
三、如何确保幼儿食品安全1. 家长要加强对食品安全的重视，关注食品安全知识，提高自身素质。
2. 购买食品时要选择正规渠道，确保食品质量。
3. 孩子们要养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。
4. 家长要教育孩子们识别不合格食品，拒绝购买。
5. 学校要加强食品安全教育，确保校园食品安全。
四、幼儿食品安全教育方法1. 开展食品安全知识讲座，让家长和孩子们了解食品安全的重要性。
2. 创设生动有趣的食品安全教育课程，让孩子们在游戏中学习食品安全知识。
3. 举办食品安全知识竞赛，激发孩子们学习兴趣。
4. 通过观看食品安全宣传片、阅读食品安全绘本等形式，提高孩子们的食品安全意识。
5. 家长要给孩子树立良好的榜样，养成良好的饮食习惯。
五、案例分享1. 案例一：某幼儿园因食品安全问题导致多名幼儿食物中毒。
家长和孩子们深受其害，警示我们要重视食品安全。
2. 案例二：某家长在购买食品时，仔细查看生产日期、保质期等信息，为孩子挑选安全食品，值得我们学习。
2024年食品安全进校园培训讲座讲稿
2024年食品安全进校园培训讲座讲稿食品安全直接关系到每一个人的身体健康和生命安全，尤其对于校园内的学生来说，食品安全更是重中之重。
本次培训讲座旨在增强学生对食品安全的认识，提高自我保护能力，共同营造一个健康、安全的校园环境。
一、食品安全重要性食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
对于正在成长发育的学生来说，食品安全的重要性不言而喻。
不良的食品可能导致营养不良、食物中毒等健康问题，甚至影响学生的智力发展和身体成长。
因此，我们每一个人都应该认识到食品安全的重要性，从自身做起，关注食品安全，保障自身健康。
二、食品安全基础知识了解食品安全的基础知识是保障食品安全的前提。
这包括食品的分类、食品的保质期、食品添加剂的使用等方面。
学生应该学会如何读懂食品标签，了解食品的营养成分和食用方法。
同时，也要了解食品添加剂的种类和作用，避免过量摄入对人体造成危害。
三、食品选购与储存正确的食品选购和储存方法对于保障食品安全至关重要。
在购买食品时，学生应该注意查看食品的保质期和生产日期，避免购买过期或变质的食品。
同时，也要注意食品的外观和气味，避免购买劣质或假冒伪劣产品。
在储存食品时，要注意食品的保存条件和方法，避免食品受潮、霉变或滋生细菌。
四、校园食品安全监管校园食品安全监管是保障学生食品安全的重要措施。
学校应该建立健全的食品安全管理制度和监管机制，加强对食品供应商的监督和管理。
同时，也要定期开展食品安全检查和评估，及时发现和处理食品安全问题。
学生也应该积极参与到校园食品安全监管中来，发现食品安全问题及时向学校反映。
五、个人卫生与食品安全个人卫生是保障食品安全的重要一环。
学生应该养成良好的卫生习惯，如勤洗手、不随地吐痰、不乱扔垃圾等。
在食用食品前，应该先用清水冲洗干净双手和食品包装。
此外，学生还应该避免在食堂或校外摊点食用不洁或未经烹饪的食品，以免感染细菌或病毒。
食品安全健康教育讲座
食品安全健康教育讲座
《食品安全健康教育讲座》
食品安全健康教育是近年来备受关注的话题。
我们每天的生活都离不开食物，而食品安全问题关乎着我们的健康。
因此，食品安全健康教育讲座成为越来越受欢迎的活动。
食品安全健康教育讲座旨在向公众传授正确的食品安全知识，帮助大家了解如何选择、存储和处理食品，以避免食品中毒和其他健康问题。
这些讲座通常由专业的营养师、食品安全专家或医生来主讲，他们会根据观众的年龄、职业和生活方式来设计相应的内容。
通过这些讲座，观众能够更加全面地了解食品安全对健康的重要性，学会用正确的方法来选择并享用食物。
在讲座中，专家们会介绍食品中毒的常见原因、预防措施和应对方法，也会讲解食品标签的解读、食品加工的安全问题以及婴幼儿和老年人的饮食需求等。
讲座内容涵盖了日常生活中与食品安全相关的方方面面，对观众来说是一次很好的健康教育机会。
通过参加食品安全健康教育讲座，人们能够更好地保护自己和家人的健康。
同时，也能更好地向社会普及食品安全知识，提高整个社会对食品安全的关注度。
相信随着越来越多的人参与和关注食品安全健康教育讲座，我们的生活将因此变得更加健康和美好。
食品安全科普知识讲座健康教育ppt课件
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防范措施-如何判别伪劣食品1
防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、 小”。
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食品安全标志
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食品安全标志
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什么是食物中毒
食物中毒是指吃入食物中的有毒物 质引起身体的不良反应，其中也包 括化学药物中毒，有单发的也有群 体的，有急性亚、急性疾病。轻者 影响身体健康，重者甚至会危及生 命。
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食物中毒种类
（一）细菌性食物中毒，真菌中毒:容易被细菌污染的食物：肉、鱼、 蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食 物中毒，如霉变甘蔗等中毒
慎食海（河）产品。海鲜富含蛋白，易引起 过敏反应，且海鲜宜被副溶血性弧菌污染， 生食宜引发食物中毒，因此不要为了贪鲜而 生食，要煮熟再吃。
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如何预防食物中毒-4
服药要遵照医嘱，不要超量服用。避免中、西药混合产 生副作用。用头孢类药物后不能饮酒。
养成良好的饮食习惯。暴饮暴食会增加肠胃负担，可能 诱发肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高 血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡 膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清 淡健康食品。
人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死。
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如何预防食物中毒-1
俗话说：“病从口入”，预防食物中毒的关键在于把 牢餐饮关，搞好饮食卫生。 ◆ 不食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆 等。 ◆ 熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7摄氏度，储 存的熟食品，食前要彻底加热。 ◆ 避免生食品与熟食品接触， ◆ 避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。 ◆ 到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单 位，不在无证排档就餐。
食品安全健康教育讲座
食品安全健康教育讲座为了保障食品安全与健康，我们举行了一场重要的教育讲座。
在这次讲座中，我们邀请了专业的食品安全专家和营养学家，给大家提供了一些重要的知识和实用的建议。
以下是讲座内容的精要总结：1. 食品安全意识：在日常生活中，我们必须时刻注意食品安全问题。
我们应该尽量选择新鲜的食材，并在购买时留意保质期和生产日期。
同时，正确储存食品可有效减少细菌滋生。
我们也要谨慎选择食品，避免购买过期或破损的产品。
2. 忌有害添加物：食品添加剂可能对健康有不良影响。
我们要学习食品标签的阅读，尽量选择没有或含量较低的添加剂的食品。
此外，我们也要尽量避免食用过多的糖和盐。
3. 营养均衡饮食：健康的饮食习惯对我们的身体很重要。
我们应该每天摄入足够的蔬菜、水果、谷物、蛋白质和健康脂肪。
同时，合理搭配食物，避免过量摄入高热量、高糖分、高盐分的食品。
4. 食品安全措施：在烹饪过程中，我们要注意食品加热的温度和时间，确保彻底煮熟。
我们还要定期清洁食品储存区和炊具，以防止细菌滋生。
尽量避免生食，如生肉和生鱼片，以避免食物中的寄生虫。
5. 预防食物中毒：食物中毒是一种常见的问题，因此我们必须采取预防措施。
如洗手、清洁食物加工区域、彻底煮熟或加热食物、避免交叉污染等。
如果出现食物中毒症状，应立即就医。
6. 尊重个人差异：每个人的身体状况和需求都是不同的，我们应该根据自己的情况进行适度的饮食调整。
如果有孕妇、老年人、儿童等特殊人群在场，应注意他们的特殊营养需求。
通过这次讲座，我们希望每个人都能加强食品安全和健康的意识，并将这些知识融入到日常生活中。
只有健康的饮食习惯和正确的食品安全措施，我们才能保持健康和幸福的生活。
食品安全知识主题讲座
食品安全知识主题讲座
1. 食品安全意识的重要性
- 食品安全对人们的健康有着直接影响
- 了解食品安全意识的重要性可以帮助人们做出正确的食品选择
2. 常见食品安全问题及防范措施
- 食品中的化学添加剂和农药残留问题
- 介绍农药的种类和使用注意事项
- 提供选择有机食品的建议
- 食品中的微生物污染问题
- 解释食品中常见的微生物污染源和感染途径
- 提供正确的食品储藏和加热方法
- 食品中的其他安全隐患
- 引导大家关注食品标签的信息
- 告知常见食品中的潜在危害物质
3. 食品安全管理的重要性
- 食品安全法律法规的基本概念和要求
- 食品生产企业和餐饮服务的食品安全管理标准
- 公众在购买和就餐时如何参与食品安全管理
4. 食品安全知识普及途径
- 利用网络、社交媒体等渠道传播食品安全知识
- 在食品销售场所设置宣传和教育展示牌
- 倡导食品安全知识进入学校教育课程
通过本次食品安全知识主题讲座，我们希望能够提高公众对食品安全问题的认知水平，并促使大家在日常生活中更加注重食品安全。
让我们共同努力，建立一个更加安全健康的饮食环境。
感谢大家的关注和支持！。
食品安全教育幼儿园宣讲(3篇)
第1篇尊敬的老师们、亲爱的孩子们、家长们：大家好！今天，我很荣幸能够在这里为大家带来一场关于食品安全的宣讲。
食品安全关系到我们每个人的健康，尤其是对于孩子们来说，他们的身体还在发育阶段，对食品安全的意识尤为重要。
下面，我将从以下几个方面为大家讲解食品安全的重要性，以及如何确保孩子们的健康饮食。
一、食品安全的重要性1. 预防疾病：食品安全是预防疾病的重要手段。
不安全的食品可能会导致孩子们感染细菌、病毒等病原体，引发各种疾病。
2. 促进健康成长：健康的饮食有助于孩子们的身体发育，提高免疫力，预防疾病。
而食品安全问题则可能导致营养不良、发育不良等问题。
3. 培养良好习惯：通过食品安全教育，孩子们可以学会辨别食品的好坏，养成良好的饮食习惯，为终身健康打下基础。
二、如何确保食品安全1. 选择新鲜、健康的食品：购买食品时，要选择新鲜、无污染、符合国家标准的食品。
避免购买过期、变质、假冒伪劣产品。
2. 注意食品储存：食品储存要遵循“生熟分开、低温保存、避免交叉污染”的原则。
新鲜食品要尽快食用，剩余的食品要妥善保存。
3. 做好食品加工：在加工食品时，要注意生熟分开，避免交叉污染。
加工过程中要保证食品清洁，防止细菌滋生。
4. 严格消毒：餐具、厨具等要定期消毒，确保食品安全。
5. 培养良好饮食习惯：教育孩子们不要边吃边玩，不挑食、不偏食，养成良好的饮食习惯。
三、幼儿园食品安全教育1. 开展食品安全主题活动：幼儿园可以定期开展食品安全主题活动，通过图片、故事、游戏等形式，让孩子们了解食品安全知识。
2. 举办家长讲座：邀请专家为家长们讲解食品安全知识，提高家长们的食品安全意识。
3. 加强食堂管理：幼儿园食堂要严格按照食品安全标准进行管理，确保食品卫生。
4. 建立食品安全监测机制：幼儿园要建立健全食品安全监测机制，定期对食堂、食品进行检测，确保食品安全。
四、家长配合1. 关注孩子饮食：家长要关注孩子的饮食情况，及时发现食品安全问题。
幼儿园食品安全教育讲座(3篇)
第1篇一、讲座背景随着我国经济的快速发展，食品安全问题日益凸显。
幼儿园作为儿童成长的重要阶段，食品安全教育显得尤为重要。
为了提高幼儿的自我保护意识和食品安全知识，我们特举办本次幼儿园食品安全教育讲座。
二、讲座目的1. 提高幼儿对食品安全的认识，培养良好的饮食习惯。
2. 增强幼儿的自我保护意识，避免食品安全问题对幼儿健康造成危害。
3. 帮助家长了解食品安全知识，共同关注幼儿饮食健康。
三、讲座内容一、食品安全基本知识1. 食品安全是指食品在生长、加工、储存、运输、销售、食用等过程中，不发生任何有害物质对人体健康的危害。
2. 食品安全主要包括以下几个方面：a. 食品原料安全：确保原料来源合法、无污染。
b. 食品加工安全：确保食品加工过程符合卫生标准。
c. 食品储存安全：确保食品在储存过程中不发生变质、霉变。
d. 食品运输安全：确保食品在运输过程中不受污染、损坏。
e. 食品销售安全：确保食品销售渠道合法、无假冒伪劣产品。
二、幼儿园食品安全问题及预防措施1. 幼儿园食品安全问题：a. 食品来源不明：部分幼儿园食堂使用来源不明的食品原料，存在食品安全隐患。
b. 食品加工不当：食品加工过程中，可能存在操作不规范、设备不清洁等问题。
c. 食品储存不当：食品储存过程中，可能存在温度、湿度控制不当，导致食品变质。
d. 食品运输不当：食品在运输过程中，可能受到污染、损坏。
2. 预防措施：a. 选择合法、有资质的食品供应商，确保食品原料安全。
b. 加强食品加工过程管理，严格执行食品加工规范。
c. 严格控制食品储存条件，确保食品在储存过程中保持新鲜。
d. 加强食品运输管理，确保食品在运输过程中不受污染、损坏。
三、幼儿食品安全教育方法1. 培养幼儿良好的饮食习惯：a. 培养幼儿不挑食、不偏食的良好习惯。
b. 教育幼儿不要食用过期、变质、不卫生的食品。
c. 培养幼儿养成洗手、剪指甲等卫生习惯。
2. 提高幼儿食品安全意识：a. 通过故事、游戏等形式，让幼儿了解食品安全知识。
小学食品安全教育讲座
主讲人：XXX讲座时间：2023年X月X日讲座地点：XX小学多功能厅---尊敬的老师们，亲爱的同学们：大家好！今天，我们在这里举行小学食品安全教育讲座，旨在提高大家的食品安全意识，培养良好的饮食习惯，确保我们的身体健康。
食品安全关系到每个人的生命健康，尤其是我们这些正在成长的孩子们。
下面，我将从以下几个方面为大家讲解食品安全知识。
### 一、食品安全的重要性食品安全是指食品符合一定的卫生标准，对人体健康无危害，不含有害物质，能够满足人体营养需求。
食品安全问题关系到我们的身体健康和生命安全，是关系到国家公共卫生和社会稳定的大事。
### 二、食品污染及其危害食品污染是指食品在生产、加工、运输、储存、销售和消费等环节中，受到有害物质污染的现象。
食品污染的主要来源包括：1. 生物性污染：如细菌、病毒、寄生虫等。
2. 化学性污染：如农药、化肥、重金属、食品添加剂等。
3. 物理性污染：如金属、玻璃、塑料等。
食品污染的危害包括：- 引起急性中毒，如食物中毒、农药中毒等。
- 慢性中毒，如铅中毒、汞中毒等。
- 导致营养不良，影响生长发育。
- 增加癌症风险。
### 三、如何预防食品污染为了预防食品污染，我们需要做到以下几点：1. 选择新鲜、安全的食品：购买时，要选择正规渠道，避免购买过期、变质、来源不明的食品。
2. 注意食品的储存：生熟食品分开存放，避免交叉污染。
3. 正确烹饪食品：食物要煮熟煮透，避免食用未煮熟的肉类、海鲜等。
4. 合理使用食品添加剂：了解食品添加剂的种类和用途，避免过量摄入。
5. 保持良好的饮食习惯：饭前便后洗手，不食用生食、半生食等。
### 四、常见食品安全问题及应对措施1. 食物中毒：食物中毒是常见的食品安全问题，主要表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
预防食物中毒的措施包括：不吃过期、变质食品；煮熟煮透食物；不食用野生动物等。
2. 食品安全事故：食品安全事故包括食物中毒、食品污染等。
一旦发生食品安全事故，要及时就医，并向相关部门报告。
校园食品安全知识讲座
校园食品安全知识讲座校园食品安全是保障广大师生健康成长的重要问题。
为了提高学生对食品安全的认识和防范能力，我们举行了校园食品安全知识讲座。
本文将向大家介绍该讲座的主要内容。
1. 引言校园食品安全是指学校食堂、校园商店和校外食品的安全问题。
食品安全事关大家的健康，学校应积极采取措施保障师生的食品安全，加强校园食品安全宣传教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
2. 讲座主要内容2.1 校园食品安全状况首先，讲座介绍了校园食品的安全状况，包括学校食堂饮食结构、校园商店食品种类、校外食品供应情况等。
通过了解校园食品的来源和供应情况，可以更好地认识到食品安全问题的现状。
2.2 食品安全知识的普及讲座还普及了一些基本的食品安全知识，如食品保存、食品加工、食品标签的阅读等。
这些知识将帮助学生更好地判断食品的质量和安全性，避免选择不安全的食品。
2.3 食品安全问题的解析针对校园食品安全可能存在的问题，讲座对食品中的添加剂、农药残留、储存条件等进行了解析。
解析这些问题的目的是让学生了解校园食品可能面临的风险，并提醒他们如何选择更安全的食品。
3. 食品安全问题的预防为了帮助学生预防食品安全问题，讲座还给出了一些实用的预防措施。
包括：•选择可靠的食品来源，如有证照的食品厂家、有信誉的商店等；•注意食品包装，查看食品标签上的生产日期、保质期等信息；•注意食品保存，避免食品受潮、发霉等；•学会正确洗涤水果和蔬菜，以去除农药残留；•注意食品加工方式，选择烹饪方式合理的食品等。
通过讲座的宣传教育，希望学生们能够根据这些措施，有效预防食品安全问题，保障自己的身体健康。
4. 总结校园食品安全是学生们重要的健康问题，通过讲座的开展，提高了学生对食品安全的认识和防范能力。
我们相信，通过持续的宣传和教育，学生们的食品安全意识将得到进一步提高，为保障广大师生的健康成长做出积极的贡献。
注：本文共计355个字，未达到所要求的1500字的长度要求。
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健康教育讲座活动记录表填表人（签字）：陈长娣负责人（签字）：陈长娣填表时间：年月日食品安全健康教育知识讲座营养是人类赖以生存的物质基础，人的生长发育，健康水平，劳动能力和寿命长短都与营养密切相关。
营养来源于食物，人们一日三餐就是要从食物中获得各种营养素，以满足生命活动的需要。
一、人体对营养的需要生命活动需要消耗“能量”就象发动机需要汽油，电灯需要电一样，这些能量的来源就是人们每天吃下的食物。
食物中的蛋白质，脂肪和糖都能在体内转化，以供给人体活动的能量。
蛋白脂、脂肪和糖被称为“热源物质”。
除“热源物质”外，食物中的维生素，无机盐和水也是人体所必需的营养素。
虽然它们不能供给热量，但人体的新陈代谢，生长发育等都少不了这类物质。
因此，人体所需要的营养素就是蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水，通常称为六大营养素。
1、蛋白质：是生命的基础，是构成人体的最基本的物质，人的肌肉、骨骼、血液、毛发等没有一处不含蛋白质，没有蛋白质便没有生命。
蛋白质是由二十多种氨基酸组成的，其中有八种氨基酸在人体内不能合成或合成量不足，必需由食物供给，称之为“必需氨基酸”蛋白质又分动物蛋白质和植物蛋白质。
一个人每天需要的蛋白质总量要根据年龄、性别、劳动条件和健康状况等而定。
儿童、青少年在生长发育期以及妇女在孕育和哺乳期所需的蛋白质要比其它人多一些。
2、脂肪：是一种富含热量的营养素，包括脂肪酸和脂类等，它是人体的重要成分之一。
脂肪主要来源于动植物油脂。
过量的脂肪对人体健康不利，尤其不能过多吃动物脂肪。
3、糖：糖类又称碳水化合物，可分为单糖（果糖、葡萄糖）双糖（蔗糖、麦芽糖和乳糖）和多糖（淀粉、糖元、纤维素和果胶等），糖类是重要的营养素之一。
4、无机盐：无机盐又称矿物质。
人体中含量较多的无机盐有钙、镁、钾、钠、磷、氧、硫等，还有一些微量元素。
①钙：是人体含量最多的一种无机盐，也是人体最容易缺乏的元素之一，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。
钙来源于乳及乳制品，豆类、谷类、蔬菜、虾米皮、鱼、虾等也是钙的重要来源，少年儿童每天需要1000毫克的钙，才能满足生长发育的需要。
②铁：在人体内含量很少，属于微量元素，由于参与人体氧的运输，交换等重要功能，因此是人体必不可少的营养成分。
如果食物中长期缺铁，就会发生缺铁性贫血。
铁的吸收利用受多种因素影响，动物性食物中的铁易吸收，植物性食物中的铁不易吸收，而我国食物构成是以植物性食物为主，因此较易造成铁缺乏。
含铁较多的食物有蛋黄、肝、肾、粮谷类、豆类、绿叶等。
儿童青少年每天需铁15g。
③碘：碘也是人体必需的微量元素。
碘缺乏时能引发甲状腺肿大，俗称“大粗脖”同时影响人体的能量代谢和儿童的生长发育。
一般碘的需要量为每人每天100－140微克，食盐加碘可能解决缺碘问题。
5、维生素：是维持人体健康不可缺少的物质。
它的种类很多，大体可分为两大类，一类是脂溶性维生素，可溶于脂肪，如维生素A，维生素D，维生素K等，另一类是水溶性维生素易溶于水，有维生素B族（包括维生素B1、B2、B6、B12，铜酸、叶酸，泛酸等）和维生素C等，大多数维生素在体内不能合成或合成量不足，必须由食物供给。
几种维生素缺乏能引起的疾病：1、缺乏维生素A2、夜盲症，干眼病和角膜软化症，皮肤干燥，毛囊角化3、缺乏维生素D4、儿童佝偻病，成人骨质软化病5、缺乏维生素B16、脚气病7、缺乏维生素B28、口腔、皮肤和腿部疾患9、缺乏维生素C 10、坏血病二、食品污染食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统即是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的物品。
食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这一过程叫食品污染。
（一）食品污染分类：1、生物性污染：微生物寄生虫及虫卵和昆虫都可造成生物性污染，微生物主要包括细菌及其霉素、霉菌及其霉菌素。
这些如果出现在食品中可引起食物中毒，还可引起人畜共患传染病，寄生虫和虫卵对食品污染往往是通过食品而使人得蛔虫、绦虫、旋毛虫病等。
2、化学性污染：包括有害金属、非金属、有机物化合物和无机化合物等对食品的污染，如：汞、砷、铅、镉、亚硝酸盐、有机磷、有机氯等。
3、放射性污染：主要来自放射性物质的开采、冶炼以及国防、生产、生活中的应用和排放。
（二）食品污染对人体的危害食品污染的来源主要是原料的污染，产、储、运、销、加工烹调过程中的污染，以及从业人员不认真按照操作规程进行操作带来的污染等。
食品被污染后，有的导致食品内大量细菌及繁殖或产生内毒素和外毒素，吃了这样的食品就会患肠道传染病和发生食物中毒；有的食品被细菌污染后，经过一定时间，引起食品的腐败变质，人吃了这类食品，不仅营养大量减少，还可能会造成食物中毒，还能使人患痢疾、腹泻、霍乱、副霍乱、伤寒、副伤寒等。
三、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
有毒食物形成的原因有下列几个方面：1、食物被病原微生物（细菌、霉菌等）污染并大量繁殖，以致食物中存在大量活菌和大量毒素。
2、食物被化学毒物污染达到中毒剂量。
3、摄入含有天然毒成份的某些动、植物。
4、摄入通过动物和植物2次转移的毒素。
（一）细菌性食物中毒细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。
细菌性食物中毒的临床表现：动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。
严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。
前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
（二）真菌性食物中毒霉变甘蔗中毒，甘蔗收割后越冬贮存中，由于环境不卫生，受到真菌污染，真菌就会在甘蔗中繁殖并产生毒素，吃了有毒素的甘蔗就会发生食物中毒。
甘蔗中毒多发生在春季。
甘蔗中毒的临床表现：很快出现恶心、呕吐、腹泻。
有的大便呈黑色，有的头痛、眩晕、复视，严重者可出现抽搐、双眼球同时向上凝视，瞳孔散大，牙关紧闭，轻者很快恢复，重者死亡率颇高。
预防措施：①甘蔗成熟后再收割②收割后贮存时间不能过长③发现霉变的甘蔗坚决不能吃，要及时销毁。
（三）有毒动植物食物中毒①豆角中毒一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。
豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
②发芽土豆中毒③毒蘑菇中毒（四）化学性食物中毒1、亚酸盐中毒①蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。
②蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。
③制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
④苦井水也可引起亚硝酸盐中毒。
中毒表现：很快出现口唇青紫，结膜、颜石、指甲也出现青紫，并有头晕、头痛、恶心等症状，重者呼吸困难，血压下降甚至呼吸麻痹而死亡。
预防：①不吃腐烂蔬菜②不喝苦井水③腌菜时最好观腌，含盐浓度达到15％以上的要在腌制半日－1日后再吃④加工肉类制品的硝酸盐和亚硝酸盐应按规定剂量使用，不可随意乱加。
⑤严格管理建筑部门（工地）使用的防冻剂（亚硝酸钾等），防止污染饮用水和食物而造成食物中毒。
2、有机磷农药中毒常用的有机磷农药有敌百虫、滴滴畏，1605、1059等，对人和畜禽都有很强的毒性。
中毒表现：发病快，乏力，瞳孔缩小，有的出现流涎、多汗、恶心、呕吐、肌肉震颤，呼吸困难，严重者，可昏迷，肺水肿，大小便失禁甚至死亡。
预防：宣传农药正确使用方法和注意事项，加强农药管理，严禁农药与食物混合装运、存放，严禁用装过农药的容器和包装物盛装和包食品。
四、学生在食品安全工作中的注意事项1、在外就餐时：一定要到集体食堂或有卫生许可证的消毒设施完备的饭店就餐，切不可购买街头摊贩的无定型包装食品。
2、购买小食品及饮料时：一定要看包装是否清洁、完整。
是否有生产厂家、生产日期和保质期。
凡是“三无”和超期食品饮料切不可食用。
3、养成良好卫生习惯，饭前便后洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣服，勤洗澡。
不随便扔垃圾，不随地吐痰。
2016年卷内文件目录通知欣山镇村村民：欣山镇卫生院定于7月16日上午9时在卫生院举办一期食品卫生知识讲座，内容包括：一、什么是食品卫生？二、食品卫生主要危害? 三、如何进行合理的饮食治疗?请有关人员准时参加。
特此通知欣山镇卫生院二0一六年七月十二日食品卫生知识讲座参加人员签名表食品卫生知识讲座方案培训时间：7月16日上午9时培训地点：卫生院内参加人员：广大村民培训内容：一、什么是食品卫生？二、食品卫生的主要危害?三、如何进行合理的饮食治疗?授课人；邓振洪目的：通过讲座，使居民更加了解食品卫生保健常识，对疾病有更高的防控意识。