乳制品企业主要检测仪器、设备一览表
主要检测仪器设备一览表
41
数位式照度计
1
TES 1332
0-20OOLUX
照度
2002. 7
卫生科
顺佳
42
袖珍数学微风速仪
1
BrMF2001
0. 05~5m∕S
风速
2002. 7
卫生科
顺佳
43
一氧化碳分析仪
1
Z-500型
美国
O-IOOPPM
一氧化碳
2002. 7
卫生科
顺佳
44
二氧化碳分析仪
1
TEL7001
美国
O-IOOOOPPM
1
WZZ-IS
物理光学厂
589.44nm
旋光度
1990. 11.28
理检科
杜菌
12
离子色谱仪
1
IC-6
线性>IO2(Sof)
阴离子
2003. 7
理检科
龙元香
13
紫外分光光度计
1
UV-2102
200—IOOOnm
比色分析
2003. 7
理检科
杜菌
14
酸度计
1
PHS-300
0—14
PH
1997. 8
理检科
HS5944
国营4380厂
a： 0. 1~199. 9m∕SJ
V：0. 01-19. 99cm∕
S
d：1-1999Um
振动加速度 速度、位移
2005. 1
职防所
文华
52
辐射热计
1
MR-3A
中国CDC环境安全
量程：0-10KVm2分辨^:0. OlKVm2
比色分析
2003. 7
食品行业实验室必备设备清单
食品行业实验室必备设备清单
以下是食品行业实验室中必备的设备清单，以确保实验室能够
进行各种食品相关的测试和分析。
1. 分析天平：用于测量食品样品的重量，必须具备高精度和可
靠性。
2. pH计：用于测量食品样品的酸碱度，非常重要的指标之一。
3. 温度计：用于测量食品样品的温度，包括冷藏、烹饪和储存
温度等。
4. 显微镜：用于观察食品样品中的微观结构和微生物等细节。
5. 离心机：用于分离食品样品中的悬浮物或沉淀物等。
6. 恒温槽：用于控制食品样品稳定的温度环境。
7. 电子天平：用于测量小量食品样品的重量，通常具备高灵敏度。
8. 紫外-可见光分光光度计：用于测量食品中化学物质的浓度，如色素、维生素等。
9. 气相色谱-质谱联用仪：用于分析食品样品中的有机化合物等，具备高分辨率和准确性。
10. 高效液相色谱仪：用于分离和分析食品样品中的化学成分，包括蛋白质、糖类、脂肪等。
以上是食品行业实验室必备的设备清单，这些设备能够满足常
见的食品分析需求。
根据实验室的具体需求，还可以考虑其他特定
的设备和仪器。
第三讲食品检验实验室仪器设备管理
六、实验室管理评价
不符合检测和校正工作的控制
实验室应通过实施质量方针和目标，应用审核结果、数据分析、
纠正措施和预防措施组成的循环式管理评审模式来持续改进实
验室管理体系的有效性。
数据分析
五大基本 内容
调查原因 纠正措施的选择和实施
执行监控和附加审核
改进---预防措施
回顾
第一部分：实验室管理
1
实验室人员管理
2
实验室文件管理
3
实验室样品管理
第二部分：仪器管理
1
仪器管理概述
2
仪器管理流程
3 仪器仪表标识管理
4
实验室药品管理
5
实验室安全管理
6
实验室管理评价
4
仪器的日常管理
5
仪器校正与巡检
6 仪器检测能力分析与统计控制应用
一、仪器管理概述
仪器管理是为确保公司内检验、测量与测试仪器能被有效管理、 定期校正，防止因计量器具之失准而产生不合格品，并通过 对计量器具的正确使用和保养延长其寿命。
废弃药品：所有过期和废弃的药品需集
中放置，盘点数量后交专业回收站回收处理， 禁止随意丢弃。
药品定期整理盘存
药品管理要建立台账，记录每次使用时间、用量、使用人 和用途，并定期盘存。
实验室应每月进行一次安全检查。检查药品包装是否完好， 标签是否完整，并及时清理变质、过期药品。
分类整理放置
自配试验标签
第二节 实验管理 实验检测是企业内部产品质量监控的关键环节和 手段，包括过程控制和最终产品质量检测。
实验室是企业对外形象的展示窗口，提高企业的 信誉，增强市场对企业的信心。
先进的检测设备及技术、良好的整体环境、高素 质的检测人员，是缩短检验周期，提高企业效率， 保证产品质量的基础。
产品质量检测中常用的仪器和设备介绍
产品质量检测中常用的仪器和设备介绍产品质量检测是保障消费者权益和维护市场秩序的重要环节。
在这个过程中，各种仪器和设备被广泛应用，以确保产品的质量符合标准。
本文将介绍一些常用的产品质量检测仪器和设备，探讨它们的工作原理和应用场景。
第一种常见的仪器是糖度计。
糖度是衡量食品中糖分含量的重要指标。
糖度计是一种利用物质折射率与溶液中溶质浓度成正比关系的仪器。
通过测量溶液的折射率，可以准确确定其中糖分的含量。
糖度计广泛应用于食品、饮料、果汁等行业，保证产品的甜度与标准要求一致。
另一种常见的设备是温度计。
温度是细菌生长、食品保存、工业化学反应等过程中至关重要的参数。
温度计有多种类型，其中最常见的是数字温度计和红外线测温仪。
数字温度计通过测量温度敏感物质的电阻、电容或电压等参数，将温度转化为数字信号进行显示。
红外线测温仪则利用物体表面的红外辐射来测量温度，适用于需要快速、非接触式测温的场合。
除了糖度计和温度计，还有其他许多常见的仪器和设备用于产品质量检测。
其中之一是pH计。
pH值是测量一个溶液酸碱性的指标。
pH计通过测量溶液中氢离子浓度的负对数，来判断溶液的酸碱性。
pH计广泛应用于食品、制药、环境保护等领域，确保产品的酸碱度符合相关要求。
另一个常用的设备是气体检测仪。
气体检测仪用于检测环境中的气体浓度，包括有毒气体、可燃气体和氧气浓度等。
在某些特定环境下，如化工厂、地下矿井等，气体检测仪可以起到预警和保护作用，防止事故的发生。
气体检测仪的工作原理涉及化学传感器、红外吸收等多种技术，能够实时监测气体浓度并发出警报。
此外，还有许多其他常见的仪器和设备用于产品质量检测，如光度计、电子天平、电导率计等。
光度计用于测量物质溶液中的吸光度，常应用于药物分析、环境监测等领域。
电子天平则用于精确称量和质量分析，被广泛用于制药、化妆品等行业。
电导率计测量溶液中的电导率，可用于判断溶液的纯度和离子浓度。
总之，产品质量检测中常用的仪器和设备丰富多样。
乳制品厂检验项目及其仪器设备
总砷
GB/T5009.11
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉
原子荧光光度计；可调式电热板；马弗炉；分析天平
22
硝酸盐
GB5009.33
GB 2762规定的产品
分光光度计；镉柱
23
亚硝酸盐
GB5009.33
GB 2762规定的产品
分光光度计
24
黄曲霉毒素M1
13
酸度
GB5413.34
巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、奶油（不适用无水奶油及以发酵稀奶油为原料的产品）
25ml碱式滴定管；分析天平（0.01g）
14
复原乳酸度
GB5413.34
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、牛初乳粉
25ml碱式滴定管；分析天平（0.01g）
15
杂质度
GB5413.30
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉
32
单核细胞增生李斯特氏菌
GB25192
干酪
33
乳酸菌数
GB4789.35
发酵乳（不适用经热处理的产品）
34
三聚氰胺
卫生部2008年第25号公告、GB 22388
全部乳制品
高效液相色谱仪（配有紫外检测器）；离心机：转速不低于4000r/min；超声波水浴；固相萃取装置；氮气吹干仪；涡旋混合器；具塞塑料离心管：5ml；分析天平（0.01g）
附件1 乳制品生产企业检验项目及其仪器设备
序号
检验项目
依据标准
对应产品
必备的检验设备
1
感官
按照对应标准按照对应标准
全部乳制品
2
净含量
3
脂肪
食品安全检测仪器设备表
食品安全检测仪器设备表
物理检测设备
设备名称|功能描述|供应商|联系方式|
金属探测仪|用于检测食品中的金属杂质|ABC公司| / xxxxxxxx9|
红外辐射仪|用于检测食品中的温度分布情况|XYZ公司| / xxxxxxxx1|
显微镜|用于观察食品微观结构|DEF公司| / xxxxxxxx3|
化学检测设备
设备名称|功能描述|供应商|联系方式|
气相色谱质谱仪|用于检测食品中的残留农药和化学物质|___| / xxxxxxxx3|
液相色谱仪|用于检测食品中的添加剂和污染物|___| / xxxxxxxx7|
紫外-visible光谱仪|用于分析食品中的营养成分|___| / xxxxxxxx9|
生物检测设备
设备名称|功能描述|供应商|联系方式|
聚合酶链式反应仪|用于食品中的基因检测|PQR公司| / xxxxxxxx6|
酶联免疫吸附测定仪|用于检测食品中的激素和病原体|___| / xxxxxxxx3|
快速检测仪|用于迅速检测食品中的致病菌|___| / xxxxxxxx9|
设备维护与校验
定期检修设备，确保其正常运行。
检定设备的准确性和稳定性。
对仪器进行校正和校验，确保测试结果的准确性和可靠性。
以上是食品安全检测所需的几种常见的仪器设备。
我们需要根据食品的不同特性和需求，选择适合的仪器设备来进行检测，保证食品的安全与质量。
同时，也要注重设备的维护与校验，确保检测结果的准确性和可靠性。
乳制品生产企业良好生产规范(GMP)
百度文库- 让每个人平等地提升自我1 乳制品生产企业良好生产规范（GMP）及HACCP体系认证申请书单位名称______________________________申请日期_________年_______月_______日北京五洲恒通认证有限公司填表说明1、本表必须真实、准确填写，申请方必须保证内容的真实性，一旦发现内容不实，CHTC将不予受理。
2、本表无法人（负责人）签字、盖章无效。
3、本表可以打印或蓝黑墨水笔书写有效。
4、所有表格的栏目不得空缺，如有空缺，需说明理由，否则，CHTC不受理其申请。
北京五洲恒通认证有限公司申请方声明依据《中华人民共和国认证认可条例》、《乳品质量安全监督管理条例》等有关法律法规及北京五洲恒通认证有限公司的规定，本企业承诺如下：1、我单位向北京五洲恒通认证有限公司提交的本份申请书内容真实；2、本组织自愿向北京五洲恒通认证有限公司提出认证申请；3、申请说所涉及产品及相关活动符合国家的地方法律、法规、规章的规定；4、遵守北京五洲恒通认证有限公司的认证要求，并为认证的实施提供所需的信息5、接受北京五洲恒通认证有限公司规定的认证后的监督。
单位名称（盖章）：负责人：名称地址邮编电话传真联系人职务邮箱网址2、申请认证信息申请认证标准□HACCP体系认证□初次认证□再认证□其他□乳制品生产企业良好生产规范（GMP）□初次认证□再认证□其他认证的范围(产品、过程/服务)企业基础信息企业总人数人,体系覆盖人数人,其中主要的管理技术人员人,非常期雇员人,倒班次数次,生产现场最多人, □是□否季节生产,主要生节。
认证审核使用语言：□汉语□其他语言。
体系文件编制情况□有□无体系开始运行时间: 年月日组织计划进行现场审核的时间: 年月日聘请的咨询公司(如有): 咨询师: 是否在异地有隶属的子公司\分销公司\研究开发或生产基地等分支机构, □无,□有,请说明分支机构名称、距总部的路程或所在的城市近一年内质量监督、行业主管部门产品检验报告复印件或其他产品符合的证明材料是否合格□是□否3、费用（人民币）初次审核费用：申请费审定与注册费初次审核费总计监督监督费用：年金监督审核费总计4组织结构及职责权限说明企业组织结构概述（应采用组织机构图描述，可相应文字简述企业领导层、质量管理部门、生产部门、营销部门、采购部门等企业的组织之间的关系。
食品药品检测仪器设备一览表
3×10-1g/sec
日本岛津公司
±1nm ±0.3nm ±0.01°
日本岛津公司
北京普析通用仪器有限责任 公司
德国
±4cm-1
日本岛津公司
0.01mg.0.1mg ±2%
梅特勒-托利多仪器有限公 司
天津市天大天发科技有限公 司
上海整新电子设备厂
≤±0.2%F.S
上海安亭电子仪器厂
±5%
0.1mg ≤±0.2%
±0.1nm ≤±0.5℃ ≤±0.3℃
±5%
≤±0.01pH ±0.1 <0.2% ±1℃ ≤±1℃
≤±0.2℃ 0.1mg 0.01g 0.01g
北京市检测仪器厂
北京赛多利斯仪器系统有限 公司
上海安亭电子仪器厂
天津市光学仪器厂
日本岛津公司
天津大学精密仪器厂 天津市天大天发科技有限公
QDF XTB－JB1
T－214 ZYT－Z YB－Ⅱ UV－260 YRT－2 RC806 ZKT－7 HU10260F PHS－3C SP－Ⅱ ZY－300A 101A－2 WGP－600 DC－3 AEL－200 PB1502 JJ1000
附录5.4-2 仪器设备配置一览表
主要技术指标
测量范围
司 天津市天大天发科技有限公
司 天津市恒奥科技发展有限公
司 上海雷磁仪器厂
上海科哲生化科技有限公司
北京先驱威锋技术开发公司
上海市实验仪器总厂
上海安亭科学仪器厂 南京三爱斯技术开发有限公
司 日本岛津
瑞士.梅特勒
常熟市双杰测试仪器厂
2004年8月 1993年4月 2006年2月 2006年6月 2006年12月 1986年12月 1998年10月 2007年4月 2008年5月 2008年6月 1995年1月 2007年12月 1999年8月 1999年8月 1999年8月 1999年8月 1988年1月 1995年6月 2004年8月
食品企业必备出厂检验设备
国家质量监督检验检疫总局关于以下食品企业QS认证必备出厂检验设备:(一).玻璃仪器烧杯、容量瓶、试剂瓶、玻棒、1ml吸管(具有0.01ml刻度)，10ml吸管(具有0.01ml 刻度)、培养皿(直径90mm)、量筒、试管+试管塞、小导管、玻璃棒、量筒、酒精灯、500ml三角瓶、等(二)。
培养基(试剂)1)菌落总数：平板计数琼脂(PCA)培养基,2)大肠菌群检测：月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)、煌绿乳糖胆盐(BGLB)、结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA(三).辅助设备试管架及试管刷、洗耳球、乳胶手套、滤纸、洗瓶、精密Ph试纸、试剂勺、医用剪刀、镍子、75%和95%乙醇、氯化钠、脱脂棉、载物片、盖波片1.小麦粉检验设备高温电炉(马福炉)、粉筛、干燥箱、分析天平(0.1mg)、天平(0.1g)、粉质仪(适用于专用小麦粉)2.大米粉检验设备谷物选筛、干燥箱、干燥箱、分析天平(1mg)、天平(0.01g)3.挂面检验设备天平(0.1g)、尺子(1mm)、测厚规(0.01mm)、分析天平(0.1mg)、干燥箱4.食用植物油检验设备罗维朋比色计(橄榄油除外)、电炉(可调温式)、分析天平(0.1mg)、温度计(分度值0.1℃，标准中规定了熔点项目时，有此要求)5.食用油脂制品检验设备分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室或超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜、温度计(分度值0.1℃)(其中无菌室或超净工作台灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜适用于人造奶油产品)6.食用动物油脂检验设备分析天平(0.1mg)、电炉(可调温式)7.酱油检验设备酸度计、凯氏定氮装置、分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅8.食醋检验设备酸度计、蒸馏装置(仅以酒精为原料的液态发酵食醋不要求)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅9.绵白糖检验设备分析天平(0.1mg)、分光光度计、电导仪、干燥箱、真空干燥箱、阿贝折光仪、酸度计、滤膜过滤器、显微镜10.白砂糖检验设备分析天平(0.1mg)、旋光仪、分光光度计、电导仪、干燥箱、阿贝折光仪、酸度计、滤膜过滤器、孔径试验筛(0.14-2.50mm)11.赤砂糖检验设备分析天平(0.1mg)、检糖计(旋光仪)、干燥箱12.冰糖检验设备分析天平(0.1mg)、旋光仪、分光光度计、电导仪、干燥箱、阿贝折光仪、酸度计、滤膜过滤器13.方糖检验设备分析天平(0.1mg)、干燥箱、方糖硬度测试仪14.冰片糖检验设备分析天平(0.1mg)、检糖计(旋光仪)、分光光度计、电导仪、真空干燥箱、阿贝折光仪15.味精检验设备旋光仪、分光光度计、分析天平(0.1mg)、干燥箱、酸度计(仅生产含盐味精的企业可不要求)、紫外分光光度计(生产特鲜(强力)味精的企业必备)16.鸡精检验设备酸度计(pH0.01)、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室(或超净工作台)、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅17.酱产品检验设备酸度计(pH0.01)、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、无菌室(或超净工作台)、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅18.固态调味料检验设备天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、酸度计(pH0.01)(除香辛料外)、马弗炉(香辛料))(即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：无菌室(或超净工作台) 微生物培养箱生物显微镜灭菌锅。
食品质量检测仪器设备一览表
食品质量检测仪器设备一览表1. 概述本文档旨在提供一份食品质量检测仪器设备的一览表，介绍常用的食品质量检测仪器设备及其功能。
2. 仪器设备列表以下是一些常见的食品质量检测仪器设备：- 温度计：用于测量食品的温度，确保食品在适宜的温度范围内。
- pH计：用于测量食品的酸碱度，评估食品的酸度或碱度是否符合标准要求。
- 高压液相色谱仪：用于分离和分析食品中的成分和污染物。
- 紫外可见分光光度计：用于测量食品中的化学物质的浓度。
- 气相色谱质谱联用仪：用于检测食品中的有机物质和残留农药的含量。
- 感官评价仪器：用于评估食品的口感、气味和味道等感官特征。
- 金属探测仪：用于检测食品中是否存在金属异物。
- 样品制备设备：如电子天平、研磨仪等，用于制备食品样品以进行后续检测。
3. 功能说明以下是一些常见仪器设备的功能说明：- 温度计：可测量食品的温度范围，显示温度数值，并可设置警报功能。
- pH计：可测量食品的酸碱度，提供数值和图形显示，用于分析食品的酸碱度。
- 高压液相色谱仪：通过分离和分析食品中的化合物，得到各组分的含量和纯度信息。
- 紫外可见分光光度计：可测量食品中的化学物质的浓度，显示吸光度曲线和浓度计算结果。
- 气相色谱质谱联用仪：结合气相色谱和质谱技术，可检测食品中的有机物质和农药的含量。
- 感官评价仪器：通过专业评测人员的感官判断，对食品的外观、气味、口感等进行评估。
- 金属探测仪：通过电磁感应原理，可以探测食品中是否有金属异物。
- 样品制备设备：用于将食品样品制备成适合检测的形态，如粉末、溶液等。
4. 使用注意事项使用食品质量检测仪器设备时需要注意以下事项：- 遵循使用说明书：使用前请阅读仪器设备的使用说明书，正确操作仪器，避免人为损坏或误操作。
- 定期维护保养：定期进行仪器设备的维护和保养，保证仪器的正常工作和准确性。
- 校准仪器：按照要求定期校准仪器，确保测量结果的准确性和可靠性。
- 安全操作：在使用仪器时要注意安全操作，避免发生意外事故。
主要检测设备一览表
曝气机性能试验台
试验站
14
综合测试仪
TONGJI
1套
试验站
15
溶氧仪及传感器
9250
4套
试验站
16
风量计
641RM-121-LED1
2台
试验站
17
气密（压）试验台
1台
测试/生产
18
电机电参数测试台
VG-1X-ATZ
2台
测试/生产
19
动平衡机
DPH-300B
1台
测量
20
偏摆仪
JPT
1台
测量
21
通用量具
百分表/千分尺/游标卡尺
100把
测量
22
专用检具
检测零件位置公差
40套
测量
试验站
6
油浸式自冷感应调压器
TSJA400KVA
1台
试验站
7
自藕减压启动器
JJ1K-115/380-2
1台
试验站
8
水环式真空泵
SZB-8
I台
试验站
9
振动测试仪
HY-103
1台
试验站
10
声级计
HS5633B
1台
试验站
11
电控系统
400kw
1套
试验站
12
管路系统配电动闸阀）
DN50～1000
10套
试验站
主要检测设备一览表
序号
检测设备名称
型号规格
数量
使用场所
1
TPA水泵参数测试仪
TPA-3
1套
试验站
2
电磁流量计及传感器
DN300/500/700/1000
食品检测设备一览表
食品检测设备一览表（↑点击公司展台，查看电话）莱恩德智能科技食品检测设备一览表检测对象：蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。
检测依据:国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准检测项目设计：为涵盖营养成分、果蔬农药残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。
针对检测需求，方便能更快找到适合的检测工具，我们设计了一套普及型方案。
该配置方案配备一套主要快检设备，配套前处理仪器，满足学校食堂的各种基本检测需求。
各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目：食品类别主要安全问题及检测项目粮食农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲1霉毒素B1食用油脂酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻1油、巴豆油、黄曲1霉毒素B1肉与肉制品肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌水产品及水产制品甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿乳与乳制品新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺蛋与蛋制品鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅面粉、米粉及糕点类食品铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲霉1毒素B1、大肠菌群、致病菌豆类及制品生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲1霉毒素B1、大肠菌群、致病菌酒类白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫饮料与冷饮电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌罐头食品亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌食糖二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌蜂蜜酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖调味品食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲1霉毒素B1膨化食品和方便面食二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲1霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌蔬菜和水果农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫食品生产加工环节熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度食品加工用水浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群详细配置：序号产品型号价格备注1食品安全检测仪LD-G120012800食品添加剂，病害肉等2农药残留检测仪LD-NC082800果蔬农药残留检测3ATP细菌检测仪LD-ATP6800检测食品细菌，餐盘表面洁净度4。
乳制品生产设备设施清单
ҩ⭕ӝ设备设施清单（记录受控号）单位: №：序号设备名称类别型号位号/所在部位是否特种设备备注001 常温TBA-22灌装机其他设备设施类TBA-22 灌装间否002 常温TFA-3灌装机其他设备设施类TFA-3 灌装间否003 常温A3灌装机其他设备设施类A3 灌装间否004 常温CIP设备其他设备设施类CIP间否005 常温喷码机其他设备设施类9232 包装间否006 常温自动贴管机其他设备设施类TSA22 包装间否007 常温自动装箱机其他设备设施类GCDP/71 包装间否008 常温封箱机其他设备设施类RPC-05S 包装间否009 常温输送链条通用机械类否010 常温双工位穿梭车其他设备设施类立体库否011 常温巷道式堆垛机起重运输类立体库否012 常温罐类设备储罐及容器类前处理否013 螺杆制冷压缩机动力类KA20CBY 制冷车间是014 自动排空设备动力类/ 制冷车间否015 智能放油系统动力类/ 制冷车间否016 贮氨器储罐及容器类ZA-8 制冷车间是017 液压升降梯起重运输类CTWY 制冷车间是018 屏蔽氨泵动力类50P-40 制冷车间否019 配电柜动力类/ 制冷车间否020 蒸发式冷凝器冷换设备类ATC781B 制冷车间否021 低温灌装机dubl20/20c其他设备设施类dubl20/20c 灌装间否022低温灌装机BXR-30000SB其他设备设施类BXR-30000SB 灌装间否023 低温CIP设备其他设备设施类CIP间否024 低温喷码机9232 其他设备设施类9232 包装间否025 冰淇淋卫生泵（料房平台清洗）通用机械类10T泰安冰品工厂生产车间奶台否序号设备名称类别型号位号/所在部位是否特种设备备注026 冰淇淋凝冻机储罐及容器类KF1000N2 泰安冰品工厂生产车间7号(G)生产线否027 冰淇淋单冻机（10线）储罐及容器类SDT105泰安冰品工厂生产车间10号生产线否028 冰淇淋封箱机储罐及容器类SB-2 泰安冰品工厂生产车间包装间否029 冰淇淋花色机储罐及容器类LINE12 泰安冰品工厂生产车间1号(A)生产线否030 冰淇淋平板灌装机（玉米棒四排）储罐及容器类玉米棒四排泰安冰品工厂生产车间10号生产线否填表人：填表日期：年月日审核人：审核日期：年月日。
食品质量检测仪器设备一览表
食品质量检测仪器设备一览表
本文档旨在列举和介绍常见的食品质量检测仪器设备，为食品
行业提供参考和指导。
1. 光谱仪
- 作用：用于检测食品中的成分和质量指标，如营养成分、添
加剂、污染物等。
- 型号：XYZ光谱仪
- 特点：高精度、高灵敏度、多功能
2. 快速检测仪
- 作用：用于快速检测食品中的微生物、残留农药、重金属等。
- 型号：ABC快速检测仪
- 特点：快速、准确、便携
3.pH计
- 作用：用于测量食品样品的酸碱度。
- 型号：pH计123
- 特点：灵敏度高、使用简便
4. 臭氧检测仪
- 作用：用于检测食品中的臭氧残留量。
- 型号：臭氧检测仪XYZ
- 特点：精准测量、操作简单
5. 色度计
- 作用：用于检测食品的颜色和色素含量。
- 型号：色度计ABC
- 特点：准确测量、可重复性好
以上是几种常见的食品质量检测仪器设备，不同的仪器设备可以根据实际需求进行选择和使用。
请注意，此表格中的信息仅供参考，具体的型号和特点可能会有所变化，请以实际购买或使用的产品为准。
乳制品生产加工生产设备及技术要求
乳制品生产加工生产设备及技术要求乳制品是人们日常饮食中重要的营养来源之一，其生产加工需要依赖一系列的设备和技术。
本文将介绍乳制品生产加工所需的设备及技术要求。
一、乳制品生产加工设备要求1. 牛奶处理设备：牛奶加工必备设备包括接收罐、传输管道、杀菌设备、脱脂装置、过滤设备等。
接收罐用于接收新鲜牛奶，并保持其新鲜度。
传输管道需具备安全耐用、不生锈的特点。
杀菌设备可采用热处理或超高温灭菌，保证产品的卫生质量。
脱脂装置用于去除牛奶中的脂肪，以满足不同种类乳制品的要求。
过滤设备则可用于去除杂质，保证产品的质量。
2. 制奶设备：制奶设备主要包括搅拌罐、搅拌器、加热设备等。
搅拌罐用于混合原料，搅拌器则负责充分搅拌，确保产品均匀。
加热设备主要用于完成煮沸和高温处理的工艺要求。
3. 冷却设备：冷却设备一般采用冷却室或冷却盘，以便将产品迅速降温至适宜的存储温度。
其中冷却室应具备温度控制功能，并且易于清洁和维护。
4. 包装设备：包装设备对乳制品的品质和卫生要求至关重要。
常见的包装设备包括灌装机、封口机、包装机等。
这些设备应具备高效、稳定的包装能力，确保产品的密封性和卫生性。
二、乳制品生产加工技术要求1. 牛奶质量控制：牛奶质量直接关系到乳制品的质量。
生产商应确保所使用的牛奶符合卫生标准，纯净无污染。
同时，要进行牛奶的质量检测，确保其脂肪含量、蛋白质含量等符合产品要求。
2. 乳制品发酵技术：乳制品中的乳酸菌发酵是制作酸奶等产品的重要步骤。
生产商应通过控制发酵工艺参数，如温度、时间等，确保良好的发酵效果。
3. 乳制品加工工艺控制：不同的乳制品需要采用不同的加工工艺。
生产商应具备相应的工艺控制能力，以确保产品的质量和口感符合消费者的要求。
4. 产品质量检测：生产商应建立完善的产品质量检测体系，对乳制品进行全面的检测，包括外观、口感、营养成分等方面。
只有质量合格的产品才能流入市场。
总结：乳制品生产加工离不开先进的设备和精湛的技术。
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DL/HACCPA04-36
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 名 称 型号 规 格 TG328A 1000g 101-1A TDL-40B 半微量 UL20A 101-0型 YX.280B HH-S 301-1型 XSP-16A 2XZ-1型 721型 3～5mL/分 HNP 8m2 ACS-A 100mL 250mL 1g ±1mL ±2mL 精度 等级 ±0.1mg ±0.5g ±1℃ 4000转/分 优级 ±0.1% ±1℃ ±1℃ ±1℃ ±1℃ 1600倍 一级 ±2% ±0.1% 100级 数量 1台 1台 1台 1台 1套 1台 1台 1台 1台 1台 1台 1台 1台 1台 1台 1间 1台 5只 5只 完好 状态 完好 完好 完好 完好 完好 检定有效 截止期 2005.3.26 2005.3.26 2005.3.26 使用 场所 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 生产厂及国别 上海精密科学 仪器厂 上海医用激光 仪器厂 生产 日期 2002.1 2003.5 购置 日期 2002.2 2004.7 2000.4 2004.7 2004.7 2003.4 2003.8 2000.9 2001.12 1999.8 2002.3 2003.11 2004.5 2004.5 2002.5 2002.4 2004.6 2004.5 2004.5
国药集团化学试 2004.5 剂有限公司 上海金忠科学 仪器公司 自 制 2002.4 2公司 国药集团化学试 2003.5 剂有限公司 国药集团化学试 2003.5 剂有限公司
完好 2004.11.20 化验室 完好 完好 完好 完好 完好 完好 完好 完好 完好 完好 完好 完好 完好 2005.3.26 2005.11.20 2005.11.20 2005.3.26 2005.3.26 2005.3.26 2005.3.26 2005.3.26 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室 化验室
金坛市大地自动 2003.5 化仪器厂 上海三申医疗器 2000.3 械有限公司 金坛市大地自动 2001.8 化仪器厂 上海锦昱科学仪 1999.5 器有限公司 南京江南股份 有限公司 浙江黄岩黎明 实业公司 上海精密科学 仪器厂 2001.9 2003.6 2004.3
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