稀特与创汇蔬菜栽培

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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分
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（一）生长发育
1.营养生长时期 2.生殖生长时期
(4)肉质根生长盛期 ● 从12片真叶左右至收获，约需40～50天。 ● 此期叶片继续生长逐渐缓慢，下部叶片逐渐枯黄， 同化产物运向肉质根，用于加粗生长，肉质根迅速 肥大。 ● 生产上应保证肥水供应，延长功能叶寿命。
质优良，鲜销、加工皆非常适宜， 每亩产量4000—4500公斤。它是我 国目前胡萝卜保鲜出口的重要品种。
春、秋两季均可栽培。
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第一节 胡萝卜
一、类型与品种
二、生物学特性
三、栽培技术
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二、生物学特性 （一）生长发育周期 （二）对环境条件要求
Ⅱ.常用品种
①选用符合出口加工要求的里红、宝冠、 改良黑田五寸、菊阳2号、“三红” 胡萝卜等品种。春播选用冬性强的新 黑田五寸系列品种。
②新黑田五寸
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一、类型与品种
Ⅰ.原产地与栽培分布
Ⅱ.常用品种
①。
②新黑田五寸
引自日本。其肉质根橙红色，皮、
肉色泽一致，长圆锥形，上下粗度 较一致。根长18—20厘米，横径 3.2—3．5厘米，单根重98一120克， 表皮光滑，质脆嫩，味甜汁多，品
● 胡萝卜为长日照植物。通过春化阶段之后，在14小 时以上的长日条件下通过光照阶段。未通过春化的 植株，在长日照下叶片和直根生长更迅速，产量也 高，但不能抽薹开花。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分
4. 土壤营养
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第二节 其它根菜类与薯芋类简介
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第一节 胡萝卜
一、类型与品种 二、生物学特性 三、栽培技术
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第一节 胡萝卜
一、类型与品种
二、生物学特性 三、栽培技术
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1.营养生长时期 2.生殖生长时期
(3)叶生长盛期 又称莲座期或肉质根生长前期。 ● 从5～6片真叶至12片真叶左右，约需30天。 ● 此期，地上部叶面积扩大，地下部肉质根开始缓慢 加粗生长，但同化物分配以地上部为主。 ● 生产上，肥水供应不宜过多，对地上部叶片要促而 不疯，此期后期适当进行蹲苗，使生长中心向肉质 根为主转折。
一、类型与品种
Ⅰ.概述
Ⅱ.常用品种
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一、类型与品种
Ⅰ.概述
Ⅱ.常用品种
胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本植物，原产中 亚细亚、欧洲及非洲北部地区。
在我国分布很广，南北各地均有栽培。
胡萝卜以肉质根供食用，是人民大众喜食的蔬菜， 既可生食、熟食，又可加工。胡萝卜还可用作饲料。
胡萝卜营养价值高，含有多量的胡萝卜素，经人体 消化水解成维生素A，具有极高的营养保健价值。
胡萝卜主要出口日本，另有少量出口欧美国家。出 口形式除整形保鲜产品外，另有脱水胡萝卜粒、速 冻保鲜粒及浓缩胡萝卜汁等。
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一、类型与品种
Ⅰ.原产地与栽培分布
（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分
4. 土壤营养
胡萝卜为半耐寒性蔬菜。它对温度的要求与萝卜相似， 但耐寒性和 耐热性比萝卜稍强，可比萝卜提早播种或 延后收获。
种子在4～6℃下就能萌动， 发芽最适温为20—25℃。 叶部生长适温为昼温20—25℃、夜温15—18℃。幼苗期
能耐短期的—3～—4℃的低温，也能在27℃以上的高温 干燥气候下正常生长。
（一）生长发育
1.营养生长时期 2.生殖生长时期
(1)发芽期 ● 从播种至子叶展开真叶露心，需10—15天。 ● 由于胡萝卜果皮和种皮透性差，水分和空气透过慢， 所以发芽很慢，发芽率低。良好条件下发芽率为70 ％左右。露地条件稍差会造成发芽率大幅度降低。 因此，创造良好的发芽条件是齐苗全苗的关键。
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（一）生长发育
1.营养生长时期 2.生殖生长时期
(2)幼苗期 ● 从真叶露心至5—6片真叶，约需25天左右。 ● 此期幼苗生长很慢，易受杂草为害。应及时除草， 保证幼苗健壮生长。
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（一）生长发育
第二章 叶菜类
第三章 根菜类与薯芋类
第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜
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第三章 根菜类与薯芋类 第一节 胡萝卜 第二节 其它根菜类与薯芋类简介
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第三章 根菜类与薯芋类 第一节 胡萝卜
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（一）生长发育
1.营养生长时期 2.生殖生长时期
● 胡萝卜经过冬贮或露地越冬，通过春化阶段，翌年 春夏季节抽薹、开花、结实。
● 胡萝卜为绿体春化型植物，需在幼苗达到一定叶龄 时(一般在10片叶左右以后)，在低温条件下(1～6℃) 经过60～100天才能通过春化阶段。
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（一）生长发育
ф 胡萝卜为2年生植物。 ф 第1年为营养生长期（需90～120天），形成肥大的肉
质直根，在北方进行贮藏越冬，通过春化阶段； ф 第2年春季定植，在长日下通过光照阶段，而后抽薹开
花，完成生殖生长阶段。
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稀特与创汇蔬菜栽培
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稀特与创汇蔬菜栽培
概述 第一章 果 菜 类
第二章 叶菜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜
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稀特与创汇蔬菜栽培
概述 第一章 果 菜 类