物理 熔点与沸点

实验探究一熔点与沸点

探究者：合作者：探究时间：年月日

联系：nyxuhong@

【探究目的】

1.学会使用酒精灯和温度计。

2.认识冰熔化和水沸腾时的温度特点。

3.通过探究冰熔化和水沸腾时整个过程中温度变化，感知发生物态变化的条件。

4.认识用图像法研究物理量变化的优点。

【知识储备】

1.我们知道，冰可以化成水，水也可以结成冰；洒在地上的水一会儿没了，变成水蒸气升入空中；水蒸气遇冷又会凝结成小水滴，像这样物质从—种状态变成另一种状态的过程叫做。像冰化成水那样，物质从固态变为液态的过程叫，冰是晶体，晶体熔化时的温度称为，只有晶体才有—定的熔点：水可以变成气，像水变成水蒸气那样，物质从液态变为气态的过程叫做，汽化有两种方式：其—为，其二为沸腾，液体沸腾时的温度叫。

2.物态变化是在一定的条件下进行的，它伴随着热量的传递。

3.看温度计时，视线应与温度计内的液柱的液面，温度计的玻璃泡不能，不能将温度计从被测物体中。

4.用酒精灯加热物体时，酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热效果最好。点燃酒精灯时应用火柴点燃，禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯；熄灭酒精灯时，用灯帽盖火，不能用嘴去吹。酒精洒在桌面上时，用抹布擦干净。

【探究点拨】

1.常用温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成的。因为冰的熔点比较低，水的沸点比较高，选择温度计时要注意观察温度计的测量范围。选择刻有0℃以下和100℃以上刻度值的实验温度计。

2.在科学探究过程中，应该注意学习提出问题、进行猜想、制定计划，通过实验收集证据、分析数据并总结规律……对每—环节要慢慢体会、逐步领悟。例如，提出问题到设计实验：你对已经提出的问题要有一个客观地、合乎科学地猜想，它可能会是什么?它应该是什么？无论你的猜想正确与否，有了这个目标，你就会沿着思路想方设法去检验，就会为实现它去制定切实可行的计划，设计实验步骤。

3.实验中切勿碰翻烧杯，小心烫伤。

4.最好用蒸馏水结冻的冰块进行实验。

【器材准备】

温度计，铁架台，酒精灯，石棉网，烧杯(200ml)，铁圈、细线、冷水、60℃左右的热水、碎冰块(100ｇ，-5℃左右)。

【探究过程】

冰的熔点

1.提出问题

寒冷的冬天，屋檐下结的冰棱柱并不会熔化；夏天从冰柜中拿出的冰糕即使不吃也会慢慢熔化。我们今天要探究冰的熔化，你会提出哪些问题?

①冰要熔化有什么条件？②冰熔化时的温度如何?

2.猜想

冰总有熔化的时候，你可能会猜想：，冰熔化时的温度。

3，制定计划

为验证你的猜想，你打算先，并观察。

4.进行实验与收集证据

将-5℃左右的碎冰放入烧杯中，温度计的玻璃泡插入碎冰中央，用小火对烧杯中的冷水加热，观察冰从开始熔化直到冰全部熔化为水后再过—段时间的温度变化。每隔0.5min记录一次温度填入表中，并在坐标纸上描出对应各点。

把坐标纸上的各点用平滑的曲线连接起来，就得到了冰熔化时温度随时间变化的图像。

冰熔化时的图像

5.分析论证：

在整个从外界吸热的过程中，冰的温度变化是先，然后，待

冰全部熔化为水后又，通常情况下，冰在熔化过程中温度，冰的熔点是。

水的沸点

1.提出问题

生活中把水加热到一定程度水就会“滚”；烧开的水脱离热源又会停止沸腾。现在我们来探究水的沸腾过程，你会提出什么问题？

①水要沸腾有什么条件？②水沸腾时的温度如何?

2.猜想

水沸腾的时候，你可能会猜想：，水沸腾时的温度。

3.制定计划

为验证你的猜想，你打算，并观察。

4.进行实验与收集证据

向烧杯内倒入适量的热水，用酒精灯加热，对水的沸点进行探究。等水温达到90℃时再开始记时，每隔1min记录一次温度，描点并做出水的沸腾图像。（两次的实验装置不同，应重新组装实验，况且冰融化的水太少）

水沸腾时的图像

分析数据得出结论：水在沸腾过程中，水的沸点是。

5.整理器材

【收获与体会】

1.你的猜想与实验结论是否一致?

2.你的实验操作规范吗?探究结论可靠吗？是否进一步想到其他物质的熔化及沸腾情况如何？

3.水正在沸腾时，你是否撤去酒精灯进行了观察，有没有新的发现？

【拓展平台】

1.同一种晶体，它的熔点和凝固点相同，即冰在0℃吸热熔化，水在0℃放热结冰。 查看熔点表，海波的熔点是 ，固态汞(水银)的熔点是 ，纯铁的熔点是 ，我国北方的漠河地区冬天气温可达零下53℃，此时你选择 温度计来测量气温（填“酒精”或“水银”)，理由是 。

2.取一张光滑的厚纸，照右图那样做成一个小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热，过一会儿水沸腾，而纸锅却不会燃烧，这是为什么？ (纸的着火点是183℃，普通煤炉火焰的温度能达到600℃)

3.在“观察水的沸腾”的实验中

（1）右图 能正确反映水沸腾时气泡的情况。

（2）下表是实验小组记录的数据，第 min 的记录是错误的。

（3）从记录的数据可以看出水的沸点是 ℃。

4.铁锅破一个洞后可用铝熔化后补上，能不能用海波来补？这样的锅为什么也可以

用来烧水做饭？这样的锅为什么怕干烧？（海波的熔点是48℃、铁的熔点是1525℃、铝的熔点是660℃、水在通常情况下的沸点是100℃）

5.煨炖食物时，有经验的人总是先用大火将水烧开，然后改用小火，这样做的目的是可以 ，其道理是 。

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