酶的本质和特性-一轮复习ppt课件
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高考第一轮复习《酶》实用优秀课件
A.①④
高考第一轮复习
第3单元
细胞的能量供应和利用
酶
关注考点
把握考情
1.酶在代谢中的作用Ⅱ
1.酶的化学本质、催化特性 的实验探究
2.探究影响酶活性的因 素Ⅱ
2.影响酶活性的曲线、图表 分析及相关实验设计与分析
酶的本质、作用机理及实验验证
酶是活细胞产生的一类具有催化功能的有机物，
大多数为蛋白质,少数为RNA
高考第一轮复习《酶》实用课 优件 秀(p共 pt3课7 件张PPT)
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酶的特性和验证实验分析
1、酶的特性 (1) 高效性 ：同无机催化剂相比，酶降低反应活 化能的作用更显著，因而催化效率更高。
(2) 专一性：每一种酶只能催化 一种或一类 化学 反应。
较多
发亮
3
2ml
滴加20%肝脏 研磨液2滴
很多
复燃
高考第一轮复习《酶》实用课 优件 秀(p共 pt3课7 件张PPT)
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酶的高效性的验证实验分析
通过以上实验总结生物实验设计遵循的一般原则
对照原则
单一变量原则 (无关变量相同且适宜)
实验结论 1号试管与2号试管对照，说明 FeCl3能催化H2O2分解 1号试管与3号试管对照，说明 过氧化氢酶能催化过H2O2的分解 2号试管与3号试管对照，说明 过氧化氢酶的催化效率2速1多、号3试试点管燃香管的检卫测生
滴加3%氯化铁2滴、
滴加20%肝脏研磨液2滴
因变2 量：2ml 滴加32%滴氯H化2O铁2分解速度(气泡多少)
卫生香的复燃程度
高三一轮复习生物：酶的特性课件
1 步骤
2
淀粉+淀粉酶
蔗糖+淀粉酶
斐林试剂,水浴加热相同时间
现象
结论
答案:等量 出现砖红色沉淀 无颜色变化 酶具有专一性
3.探究温度对酶活性的影响 (1)该实验的自变量是什么?pH在该实验中属于什么变量? 应如何控制pH? 提示:该实验的自变量是温度。pH在该实验中属于无关变 量。需要将pH控制在最适条件下。
酶专一性的理论模型(如下图)
(1)图中A表示酶,B表示被A催化的底物,E、F表示B被分解 后产生的物质,C、D表示不能被A催化的物质。
(2)酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。
典型例题 现有甲、乙、丙三支试管,先向三支试管内加入2 mL可溶 性淀粉溶液,再按下图所示步骤操作,然后分别用斐林试剂检 验。下列分析错误的是( )
知识点一 与酶的特性有关的实验
问题引领 1.怎样设计验证酶具有高效性的实验? 提示:实验组为底物+生物催化剂(酶) →测定底物分解的速率 (或产物生成的速率) 对照组为底物+无机催化剂→测定底物分解的速率(或产物生 成的速率)
2.探究酶具有专一性 (1)该实验有哪两种方案? 提示: ①
②
(2)实例:验证淀粉酶具有专一性。
(2)分析图甲曲线不同区段限制酶促反应速率的因素。 提示:AB段限制因素是底物浓度;B点以后限制因素是酶浓 度(酶数量)。
(3)在底物充足、其他条件适宜的情况下,乙图中酶促反应 速率随酶浓度如何变化?
提示:反应速率随酶浓度的增加而增大。
归纳提升 用曲线模型表示影响酶 促反应的因素
1.底物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系(图1、图2) (1)图1:在其他条件适宜、酶量一定的情况下,酶促反应速率 随底物浓度增加而加快,但当底物达到一定浓度后,受酶数量 和酶活性限制,酶促反应速率不再增加。 (2)图2:在底物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率 与酶浓度成正比。
2023届高三生物一轮复习课件+酶
D.在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分具有催化活性
考向 结合酶促反应速率的影响因素，考查科学思维
4.(2023·重庆市抽测)某同学探究温度、pH、 底物浓度与酶促反应速率的关系，绘制出
C 如下曲线图。有关叙述正确的是( )
A.图1中AB段与BC段酶促反应速率的限
制因素相同
B.图2中D点与F点酶的空间结构都被部分
考向 结合酶的本质及作用，考查科学思维
1.(2023·山西太原调研)在生物体内，酶是具有催化作用的有机
D 物。下列关于酶的叙述，错误的是( )
A.过氧化氢酶、脲酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质 B.DNA聚合酶和DNA连接酶都能催化磷酸二酯键的形成 C.胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关 D.淀粉酶和盐酸通过升高化学反应的活化能催化淀粉水解
A.分析实验结果可知，该淀粉 酶的最适pH为7 B.若在强酸条件下淀粉的剩余 量较少，则淀粉酶具有活性 C.当pH＝3时，淀粉酶的活性比pH＝9时的活性高 D.分离在pH＝13时的淀粉酶，其能与双缩脲试剂产生紫色反应
3.(2023·华师附中调研)已知淀粉在酸性条件下自身会发生水解，唾液
淀粉酶的最适pH为6.6。欲探究在pH＝5的条件下唾液淀粉酶的催化
2.(2023·广东深圳调研)嚼馒头时会感觉有甜味，那是因为唾液淀
A 粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。下列有关酶的说法，错误的是( )
A.升高温度和加酶都能加快H2O2分解的速率，二者作用机理相同 B.高温、强酸、强碱都会导致唾液淀粉酶的空间结构改变而使其 失活 C.唾液淀粉酶既可作为淀粉水解的催化剂，又可作为蛋白酶催化 的反应底物 D.唾液淀粉酶能够与双缩脲试剂反应显紫色
蛋白质组分 ＋ － ＋ － ＋
一轮复习 浙科版 酶的本质和作用(84张) 课件
2.在生命活动中，酶、激素、神经递质、抗体、tRNA等都有一定的专一 性，下列叙述正确的是
√A.RNA聚合酶能催化转录过程，也能使DNA中的氢键断裂
B.性激素的合成需要mRNA和核糖体的参与 C.白细胞介素－2、溶菌酶都是免疫活性物质，均在第二道防线中发挥作用 D.神经递质通过载体进入突触后神经元时发生了“化学信号→电信号”
B.试管3～6需在沸水浴中保温2～3 min以利于酶的催化作用 C.试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性 D.若试管5中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉
12345
试管1和2作为对照组，是为了检测淀粉和蔗糖中是否含有能与本尼 迪特试剂反应的还原糖，A正确； 在沸水浴中保温2～3 min是为了使本尼迪特试剂与还原糖进行反应， 且在沸水中酶已失活，B错误； 试管3和4(或试管5和6)对比，说明酶具有专一性，C错误； 试管5中出现阳性反应还需与对照组1进行对照，若1也出现阳性反应， 可能是淀粉溶液中有杂质，D错误。
试管1 试管2 试管3 试管4 试管5 试管6
加淀粉溶液 2
加蔗糖溶液
3 mL —
— 3 mL
3 mL —
— 3 mL
3 mL —
— 3 mL
3 唾液淀粉酶
—
— 1 mL 1 mL —
—
4
蔗糖酶
—
—
—
— 1 mL 1 mL
5 37 ℃水浴保温
—
—
15 min
加本尼迪特试剂，
6
2 mL
并热水浴加热
2 mL
(3)实验结论：淀粉酶只能催化 淀粉水解，不能催化蔗糖水解，蔗糖酶只 能催化 蔗糖 水解，不能催化淀粉水解，酶具有专一性 。 (4)变量分析 ①自变量： 不同底物或不同酶液 。 ②因变量：底物是否被分解或有无产物生成。 ③无关变量： 试剂量、反应温度、pH等。
2023届高考生物一轮复习第二单元 细胞的代谢（2）酶在代谢中的作用（课件）
C.方案③可用来探究胃蛋白酶作用的最适pH
D.方案④可用来验证过氧化氢酶的高效性
典例2
答案：D 解析：虽然蛋白酶可以催化蛋白块水解，不能催化淀粉水解，但蛋 白酶的化学本质为蛋白质，能与双缩脲试剂反应呈紫色，故不能进 行检测，A错误；不论蔗糖是否被水解，加入碘液都不会呈现蓝色 ，因此不能用碘液检测，B错误；胃蛋白酶的最适pH在1.5左右，将 胃蛋白酶置于pH分别为5、7、9的缓冲液中，酶很可能会失活，C 错误；欲验证酶的高效性，需要比较酶与无机催化剂的催化能力， 方案④符合，D正确。
考点链接
影响酶促反应的因素 一、探究影响酶活性的条件的实验 1.探究温度对酶活性的影响 （1）实验原理：温度影响淀粉酶的活性，从而影响淀粉的水解， 滴加碘液后，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶活性的 变化。 （2）实验操作、现象及结论
考点链接
实验操作
可溶性淀 粉溶液 淀粉酶溶
液 各自保温 处理5min 混合反应 继续保温
考点链接
②曲线
a.在反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A能催化该 反应物的反应。 b.在反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不能催化该反 应物的反应。 3.酶的作用条件较温和 酶所催化的化学反应一般在温和的条件下进行 ①在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低， 酶的活性都会明显降低。 ②过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的 活性可以升高。
考点链接
酶的作用和本质
一、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 1.实验目的 ①比较过氧化氢在不同条件下的分解速率。 ②尝试探究过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率的方法。 2.实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，它和无机催化剂Fe3＋都能催化 过氧化氢分解为水和氧气。 3.实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，新配制的体积分数为3% 的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的FeCl3溶液。量筒，试管，滴管，试管 架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。
2022年高考人教版生物一轮复习课件 酶
比较过氧化氢在不同条件下的分解
对照组： 试管1 实验组： 试管2、试管3、试管4 自变量： 温度；催化剂的种类 无关变量： H2O2的浓度与剂量、催化剂的浓度与剂量等 因变量： 单位时间内产生气泡的多少
实验要排除无关变量干扰：
①生物材料相同（数量、质量、长度、体积、来源和生理状况等） ②实验器具相同（大小、型号等） ③实验试剂相同（成分、浓度、体积等） ④处理方法相同（培养条件等）
温度 室温 适宜 不同温度 室温
A.方案①的目的是探究pH对酶活性的影响，自变量是酶的种类
√B.方案②的目的是验证淀粉酶的专一性，可用斐林试剂检测
C.方案③的目的是验证温度对酶活性的影响，可用双缩脲试剂检测
D.方案④的目的是验证酶的高效性，加酶的一组产生气泡数较多
考向二 实验的拓展和应用 7.某同学欲通过如图所示的装置进行与酶有关的实验研究，下列分析正 确的是 A.若不同滤纸片上分别附有等量过氧化氢酶、Fe3＋，则该装置可用于探
2.酶专一性的曲线分析
B A E+F
抑制剂对酶的影响
3.影响酶活性因素的相关曲线分析 只有低温时曲线与横轴不相交
ac b
最适温度(pH)下， 酶的活性最高； 在一定温度(pH)范围内， 随温度(pH)的升高， 酶的催化作用逐渐增强， 超过最适温度(pH)， 酶的催化作用逐渐减弱。
反应溶液pH（温度）的变化不影响 酶作用的最适温度（PH）。
培养)。
(7)
(8)
酪氨酸酶、溶菌酶、溶酶体酶、端粒酶、脲酶、过氧化氢酶
诊断常考语句，澄清易错易混
(1)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物( √ ) (2)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸( × ) (3)酶提供了反应过程中所必需的活化能( × ) (4)酶活性的发挥离不开其特定的结构( √ ) (5)纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁( × )
2021高考生物一轮复习第3单元第7讲酶和ATP课件
降低的活化能 。 ③若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b点在纵轴上将 向上 移动。
2.酶本质的探索历程(连一连)
3.酶的特性 (1) 高效性 :酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。 (2)专一性:每一种酶只能催化 一种或一类 化学反应。 (3)作用条件较温和:高温、过酸、过碱都会使酶的 空间结构 使酶永久失活;低温时,酶的活性减弱,但不会失活。
(1)由曲线可知:酶比无机催化剂的催化效率更高。 (2)酶只能提高反应的速率,不改变化学反应的方向和平衡点。因此,酶不能 改变最终生成物的量。
2.酶的专一性 (1)物理模型
①图中A表示酶,B表示被催化的底物,E、F表示B被分解后产生的物质,C、D 表示不能被酶催化的物质。 ②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。
考点二 ATP的结构、产生和利用
1.ATP的结构与功能 (1)ATP的元素组成: C、H、O、N、P 。 (2)ATP的结构简式: A—P~P~P 。 (3)ATP的化学组成:一分子 腺苷 和三分子 磷酸基团 。(腺苷=腺嘌呤 +核糖) (4)ATP中的能量:主要储存在 高能磷酸键 中。 (5)ATP是生命活动的 直接 能源物质。
实验 比较不同条件下H2O2的分解
1.比较过氧化氢在不同条件下的分解
变量分析:
2.实验成功的3个关键点 (1)肝脏倘若不新鲜,肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用 下分解,使组织中酶分子的数量 减少 且活性 降低 ,故宜用新鲜肝脏。 (2)实验中使用肝脏的“研磨”液,可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过 氧化氢的 接触面积 ,从而加速过氧化氢的分解。 (3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管,因为酶的催化效率具 有 高效 性,少量酶带入FeCl3溶液后就会影响实验结果的准确性,使人作 出错误的判断。
2.酶本质的探索历程(连一连)
3.酶的特性 (1) 高效性 :酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。 (2)专一性:每一种酶只能催化 一种或一类 化学反应。 (3)作用条件较温和:高温、过酸、过碱都会使酶的 空间结构 使酶永久失活;低温时,酶的活性减弱,但不会失活。
(1)由曲线可知:酶比无机催化剂的催化效率更高。 (2)酶只能提高反应的速率,不改变化学反应的方向和平衡点。因此,酶不能 改变最终生成物的量。
2.酶的专一性 (1)物理模型
①图中A表示酶,B表示被催化的底物,E、F表示B被分解后产生的物质,C、D 表示不能被酶催化的物质。 ②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。
考点二 ATP的结构、产生和利用
1.ATP的结构与功能 (1)ATP的元素组成: C、H、O、N、P 。 (2)ATP的结构简式: A—P~P~P 。 (3)ATP的化学组成:一分子 腺苷 和三分子 磷酸基团 。(腺苷=腺嘌呤 +核糖) (4)ATP中的能量:主要储存在 高能磷酸键 中。 (5)ATP是生命活动的 直接 能源物质。
实验 比较不同条件下H2O2的分解
1.比较过氧化氢在不同条件下的分解
变量分析:
2.实验成功的3个关键点 (1)肝脏倘若不新鲜,肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用 下分解,使组织中酶分子的数量 减少 且活性 降低 ,故宜用新鲜肝脏。 (2)实验中使用肝脏的“研磨”液,可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过 氧化氢的 接触面积 ,从而加速过氧化氢的分解。 (3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管,因为酶的催化效率具 有 高效 性,少量酶带入FeCl3溶液后就会影响实验结果的准确性,使人作 出错误的判断。
酶的本质和作用(高三一轮复习)ppt课件
酶只具有催化作用 酶只在生物体（活细胞）内合成
；.
15
3、混淆酶与激素（比较酶与激素）
产生
化学本质
作用机制
蛋白质、多肽、固醇、信号分子，作用于相应的靶细胞，并在发
激 内分泌细胞 单胺等
挥作用后被灭活
素
几乎所有的 绝大多数为蛋白质， 催化剂，降低反应的活化能，在化学反应
活细胞 少数为RNA
的前后其质量与化学性质均不发生改变
体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是
() A.蛋白酶
B.RNA聚合酶 C
C核.R糖NA体由蛋白质和rDR.N逆A转录酶
构成。
【题后反思】
可采用“试剂检测法”或“酶水解法”确认酶的化学本质——若酶为蛋白质，则遇双缩脲 试剂可呈紫色，并且用蛋白酶处理可失活。同理若为RNA，则遇吡罗红呈红色，且用 蛋白质处理仍具生物活性而用RNA水解酶处理会丧失活性。
酶
①均具有微量、高效性 共 ②均具一定的特异性 性
激素
蛋白质
酶
；.
16
【跟进题组】
A 【例5】(2015·海南卷，15)关于人体内激素和酶的叙述，错误的是( ) A.激素的化学本质都是蛋白质 B.酶可以降低化学反应的活化能 C.高效性是酶的重要特性之一 D.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢
【例5】(2013·课标Ⅱ，6)关于酶的叙述，错误的是( ) A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
；.
B 17
移动。 。 向上
；.
高考生物一轮复习 第三单元 第1讲 降低化学反应活化能的酶课件
• 与酶相关的常见误区明示
项目
正确说法
化学本质
绝大多数是蛋白质，少数 是RNA
一般来说，凡是活细胞都 产生部位 能产生酶(不考虑哺乳动物
的成熟红细胞)
合成原料 氨基酸或核糖核苷酸
合成场所 核糖体或细胞核
生理功能
生物催化剂，只起催化作 用
错误说法
酶的本质是蛋白质
具有分泌功能的细胞才 能产生酶
氨基酸 核糖体 酶具有调节、催化等多 种功能
• [解析] 图一表示过氧化氢酶比Fe3＋催化H2O2分解 的效率高，图一bc段产生的原因是H2O2全部分解，随时 间增加，O2产生量不再增加。图二bc段O2产生速率不再 增加，是因为反应液中酶的数量有限。图三中纵坐标表示 的是溶液中的H2O2量，H2O2量越多，表示酶的活性越低。
• [答案] D
• 4．影响酶促反应的因素 • (1)温度和pH
• ①在最适温度(pH)时，酶的催化作用______，高于 或低于最适温度(pH)，酶的催化作用都将______。
最强 减弱
• ②在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的 催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 • ③______、 ______、 ______都会使酶变性失活，而 ______过只酸是抑制过酶碱的活性，高酶温分子结构未被破坏，温度升 低高温可恢复活性。 • ④从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响 ___________________。
×
• 【提示】 高温、过酸能破坏酶的结构，蛋白酶能 水解蛋白质。
• 8．(2014·山东高考)探究温度对酶活性的影响时，将 酶• 与底【物提溶示液】在室探温究下温混度合对后酶于活不性同的温影度响下时保，×温应(将酶) 与 底物溶液分别在设定温度梯度下保温后再混合。
人教高三生物一轮复习课件第7讲酶和ATP
A．底物形态结构与酶活性部位的互补性可体现酶的专一性 B．非竞争性抑制剂的量一定时，增加酶浓度不影响酶促反应速率 C．不能通过增加底物的量来缓解非竞争性抑制剂的作用效果 D．随着底物浓度升高，抑制效果越来越小的是竞争性抑制剂
1.酶的作用条件较温和
υ/mmol. s -1
B
A C
o
t/
酶活性受温度影响示意图
B
A
C
酶的活性受pH的影响
①在最适pH下，酶的活性最高。 ②pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。 ③过酸、过碱，会使酶的空间结构遭到破 坏，使酶永久失活，不可恢复。
酶的名称 动物体内酶 植物体内酶 胰蛋白酶 胃蛋白酶
最适pH 6.5-8.0 4.5-6.5 8.0-9.0 1.5-2.2
4．(2022·广东高三5月联考)某实验小组从热泉的芽孢杆菌中获取 了某耐热蛋白酶，并探究了该酶在60 ℃和80 ℃两个温度条件下，pH对 酶活性的影响，结果如图所示。下列相关叙述正确的是( )
一定范围内随着底物浓度的 增加，反应速率也增加，但 达到一定浓度后不再增加， 原因是受到酶数量和酶活性 的限制。
酶浓度 在底物充足、其他
条件适宜且固定的条 件下，酶促反应速率 与酶浓度成正比。
思考：1、依据酶作用原理，针对下图在t时加酶后反应曲线应由Ⅰ变为Ⅱ、Ⅲ、 Ⅳ中的哪一条？
提示 Ⅲ
1.结构简式 A－P～P～P , 其 中 “A” 代 表 腺苷, “ P ” 代 表 磷酸基团 ， “ ～ ” 代
集团的转移势能
电、大脑思考）；渗透能（如主
动运输）
偶联反应 细胞内的放能反应
细胞内的吸能反应
主动运输的很多载体蛋白，在结合被运输的物质之外，同时还兼具ATP（水解）酶 的作用，水解ATP之后自身结构由于结合了磷酸基团发生磷酸化（与磷酸基团结合）而 改变，物质运输完成后又可通过去磷酸化恢复原有结构，以此反复循环。
1.酶的作用条件较温和
υ/mmol. s -1
B
A C
o
t/
酶活性受温度影响示意图
B
A
C
酶的活性受pH的影响
①在最适pH下，酶的活性最高。 ②pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。 ③过酸、过碱，会使酶的空间结构遭到破 坏，使酶永久失活，不可恢复。
酶的名称 动物体内酶 植物体内酶 胰蛋白酶 胃蛋白酶
最适pH 6.5-8.0 4.5-6.5 8.0-9.0 1.5-2.2
4．(2022·广东高三5月联考)某实验小组从热泉的芽孢杆菌中获取 了某耐热蛋白酶，并探究了该酶在60 ℃和80 ℃两个温度条件下，pH对 酶活性的影响，结果如图所示。下列相关叙述正确的是( )
一定范围内随着底物浓度的 增加，反应速率也增加，但 达到一定浓度后不再增加， 原因是受到酶数量和酶活性 的限制。
酶浓度 在底物充足、其他
条件适宜且固定的条 件下，酶促反应速率 与酶浓度成正比。
思考：1、依据酶作用原理，针对下图在t时加酶后反应曲线应由Ⅰ变为Ⅱ、Ⅲ、 Ⅳ中的哪一条？
提示 Ⅲ
1.结构简式 A－P～P～P , 其 中 “A” 代 表 腺苷, “ P ” 代 表 磷酸基团 ， “ ～ ” 代
集团的转移势能
电、大脑思考）；渗透能（如主
动运输）
偶联反应 细胞内的放能反应
细胞内的吸能反应
主动运输的很多载体蛋白，在结合被运输的物质之外，同时还兼具ATP（水解）酶 的作用，水解ATP之后自身结构由于结合了磷酸基团发生磷酸化（与磷酸基团结合）而 改变，物质运输完成后又可通过去磷酸化恢复原有结构，以此反复循环。
第8-1讲 降低化学反应活化能的酶(课件)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)
一.酶的作用机理【考点讲解】
1.机理分析
思考：加热能提升化学反应速度，其作用机理与酶相同吗？ 不同。加热能提高反应物分子的能量，不能降低活化能。
与无机催化剂相比: A.酶与无机催化剂的催化 机理相同，都是降低化学反应的活化能，酶降 低活化能的作用更显著。
I.基因工程中的酶
新，上千款模板选择总有一 款适合你
限制酶
DNA连接酶
Taq酶 P选三71、77
【考向分析】
例4.端粒酶由RNA和蛋白质组成，该酶能结合到端粒上，以自身
的RNA为模板合成端粒DNA的一条链。下列叙述正确的是（ C ）
A.大肠杆菌拟核的DNA中含有端粒 B.端粒酶中的蛋白质为RNA聚合酶 C.正常人细胞的每条染色体稿两定P端PT都含有端粒DNA D.正常体细胞的端粒DNA稿新随定，P上细P千T，胞款海模分量板素选裂材择持总次续有更数一 增加而变长
①没有催化剂催化的反应是曲线_a_。
②无机催化剂催化的反应是曲线_b_。
③有酶催化的反应是曲线_c__。
④从三条曲线上看，发生反应所需的活化
能：曲线a > 曲线b > 曲稿线定cP。PT
稿定PPT，海量素材持续更
⑤无论是否有催化剂催化，反新应，上的千最款模终板结选择总有一
果是_不___变。
款适合你
作用机理：降低化学反应的活化能
化学本质 生物、蛋白质、氨基酸衍生物
少数是RNA 稿定PPT、脂质
催化作用 稿定PPT，海量素材持续更
调节作用
新，上千款模板选择总有一
在生物体内均属款高适效合你能物质，即含量少、作用大、生物代谢
不可缺少
归纳总结
④鉴定酶的本质
A.设计思路：从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的 酶是RNA。所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质或RNA的鉴定 方法。
人教版·高中生物·高三一轮复习课件·第12讲 酶和ATP
分析以下曲线，试提取其表达信息
①与无机催化剂相比, 酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化 学平衡所需的时间,不 能改变化学反应的平 衡点。
①加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速 率相同,说明酶B对此反应无催化作用。 ②而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大 明显加快,说明酶具有专一性。
①在一定温度(pH)范围内,随温度(pH)的升高,酶的催 化作用增强,超过这一范围,酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活,而低温只是抑 制酶的活性,酶分子结构未被破坏,温度升高可恢复活性。 ③从丙图可以看出:反应溶液pH的变化不影响酶作用的 最适温度。
氨基酸 _______ 核糖体 _______
RNA 少数是____
核糖核苷酸 ___________
主要是细胞核(真核生物)
一般来说,活细胞都能产生酶
催化 作用 具有生物_____ 活化能 降低化学反应的_______
2、酶的特性
高效性 酶的催化效率大约是无机催化剂的 (1)_______: 107～1013倍。 (2)专一性:一种酶只能催化___________ 一种或一类化学反应。 高温、过酸、过碱 条件下, (3)作用条件较温和:在_________________ 酶会变性失活。
10.某一不可逆化学反应(S→P+W)在无酶和有酶催化时均
可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时,向反
应液中加入催化该反应的酶。如图中能正确表示加酶后
反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是(
)
A.甲
பைடு நூலகம்B.乙
C.丙
D.丁
11.如图为不同条件下同种酶促反应速率的变化曲线,下列有关 叙述错误的是( )
2024届高考一轮复习生物课件第1课时降低化学反应活化能的酶
10 min
骤
四
取出试管各加入两滴碘液，振荡
实验现象
呈__蓝__色__
_无__蓝__色__出__现__
呈__蓝__色__
淀粉酶在60 ℃时催化淀粉水解，在100 ℃和0 ℃时都不能发
实验结论 挥催化作用。酶的催化作用需要适宜的温度，温度_过__高__或__
_过__低__都会影响酶的活性
②探究pH对酶活性的影响
降解率(%) 38 88 0 58 30
注：＋/－分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白。
12345
A.该酶的催化活性依赖于CaCl2 B.结合①②组的相关变量分析，自变量为温度
√C.该酶催化反应的最适温度为70 ℃，最适pH为9
D.尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物
12345
分析②③组可知，没有添加CaCl2，降解率为0，说明该酶的催化活 性依赖于CaCl2，A正确； 分析①②组变量可知，pH均为9，都添加了CaCl2，温度分别为90 ℃、 70 ℃，故自变量为温度，B正确； ②组酶的活性最高，此时pH为9，温度为70 ℃，但由于分组较少， 不能说明其最适温度为70 ℃，最适pH为9，C错误； 该实验的反应物为Ⅰ型胶原蛋白，要确定该酶能否水解其他反应物 还需补充实验，D正确。
6.为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B 组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条 件相同)，结果如图。下列分析正确的是 A.实验结果表明该酶的最适温度是40 ℃ B.实验过程中pH的变化不会对该实验产
生影响 C.20 ℃条件下，t3时温度提高10 ℃，产
归纳 总结
酶的名称 淀粉酶
麦芽糖酶 蛋白酶 脂肪酶 DNA酶
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。
（3）如果B代表蔗糖，那么C、D则是 葡萄糖 和 果糖 。
C
A
B
AB
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考点二、酶的特性
1、高效性
一种酶只能催化一种或一类反应
2、专一性
举例？限制性核酸内切酶 3、作用条件温和性
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考点二、影响酶活性的曲线
(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件 下，酶的活性最高 。温度和pH偏高或偏低， 酶活性都明会显降低 。
D．H2O2的量增加时，E点下移，D点左移
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上
右
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(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：
B
C
A
以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？
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例.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应
C 时间的关系。由图可知（ ）
①有多种酶参与 ②最适pH是7 ③最适温度是40℃ ④50℃时酶逐渐失活 ⑤0℃时酶逐渐失活
下五种酶的作用对象分别是( ) 【答案】 B
①肽酶 ②解旋酶 ③纤维素酶 ④ATP水解酶 ⑤DNA
连接酶
A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团
B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键
C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键
D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基
6
Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？
设计思路： 自变量
催化剂的种类
原则： 控制单一变量
无关变量 温度、PH
因变量 化学反应速率
气泡（产生的速 度、多少、大小）
带火星木条的 复燃情况
因变量指标
酶具有高效性
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酶的催化效率是无机催 化剂的107 ~1013 倍
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Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？
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A.①③
B.②⑤
C.③④
D.④⑤
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(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：
B
C
A
以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？
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如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况， 下列解释不正确的是( )
【答案】 B
A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征
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4
3.酶的作用机理： 显著降低活化能
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考点二、酶的特性
不提供活化能
1、高效性
a
c 不增加产物的量
b
不影响反应的方向
如催图化ab剂c中只，是代表加正快常反条应件下速分率子,活缩化短能反的应所需
是 C ，代表酶促反应所需活化能的是 B ；
2代01时9/9表/5 间酶，所降并低不的改活化变能化的学是平衡A 。
是蛋白质
合成原料 氨基酸
少数是RNA 核糖核苷酸
合成场所
生理功能 作用机理
核糖体
细胞核、线粒体、叶绿体 （真核生物）
只有生物催化作用
降低化学反应的活化能
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2.酶的概念 是 活细胞产生的一类具有催化作用的 有机物。
产生场所
酶的作用 酶的本质
例、下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
①是有内分泌的细胞产生的
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C
②有的从食物中获得，有的从体内转化而来
③凡是活细胞都能产生酶
④绝大多数酶是蛋白质
⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇
⑥酶在代谢中有多种功能
⑦在新陈代谢和生长发育中起调节作用
⑧酶只是起催化作用
⑨酶只在细胞内发挥作用
A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥
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(2012·嘉兴一模)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以
A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质是蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
经蛋白酶处理甲酶活性不变、乙酶活性下降说明什么？
说明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解
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后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用
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• 如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示 意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，
H2O2分解产生O2的量随时C间的变化情况。
若该酶促反应过程中某一个条件发生变化， 下列说法正确的是 ( )
不变
右
A．pH＝a时，E点下移，D点左移
B．pH＝c时，E点为0 不变
C．温度降低时，E点不变，D点右移
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小、少、慢 发亮
大、多、快 剧烈燃烧8
下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字
表示反应过程，据图说明：
（1）图中代表酶的是 A 。
做出判断的依据是 反应前后酶本身不发生变化 。
（2）从图中可以反映出酶具有 专一性，做出判断的依据
是 B、E同时存在，A只能催化B的分解
第三单元 细胞的能量供应和利用
第8讲 酶的本质及特性
关注考点
把握考情
1.酶在代谢中的作用Ⅱ
2.探究影响酶活性的因 素Ⅱ
1.酶的化学本质、催化特性 的实验探究
2.影响酶活性的曲线、图表 分析及相关1
考点一 酶的本质、作用 1.酶的本质及生理功能
化学本质 绝大多数
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8.酶促反应速度的影响因素分析
若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物） 浓度变化的曲线是怎样的？
若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？
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催化蛋白 质水解
【典题训练1】(2011·全国课标卷)甲、乙两种酶用同一蛋白酶处 理，酶活性与处理时间关系如图所示，下列分析错误的是( )