大灶周菜谱
缙云灶台故事的菜谱
缙云灶台故事的菜谱
缙云灶台是一座有着悠久历史的古灶台，它见证了浙南山区人民的生活和文化。
那么，缙云灶台的故事还有哪些呢？具体看一下下面的菜谱及介绍吧！
一、熏肉
缙云灶台的熏肉是非常有名的，使用当地特产的瘦肉，经过特殊的腌制和烟熏，具有独特的口感和香味。
二、宴席菜
缙云灶台的宴席菜是庆祝婚礼、生日、节日等重大场合必备的美食。
包括糯米饭、松花蛋、鸡蛋花等。
三、大锅菜
缙云灶台的大锅菜是当地农民最喜爱的餐饮之一，通常是在节庆或家庭聚餐时，将各种食材放入大锅中一起烹调，香气四溢。
四、酒
缙云灶台的酒也是非常有名的，采用当地特产的酒曲和优质的糯米制成，口感绵甜，入口柔顺，是冬日暖身的好饮品。
五、麻油姜
缙云灶台的麻油姜在当地餐桌上也非常常见。
选用当地出产的新鲜姜，拍打后加入麻油和调料腌制，口感鲜香，带有一丝微辣。
六、糍粑
缙云灶台的糍粑是一道传统小吃，主要用糯米、红枣、核桃等制作而成，口感软糯，香甜可口，是当地村民庆祝丰收、祭祖活动时的必备
美食。
综上所述，缙云灶台的美食不仅包含了当地特产的熏肉、大锅菜、麻
油姜等，还有宴席菜、酒、糍粑等。
这些美食文化不仅是缙云灶台的
珍贵遗产，也是浙南山区人民生活方式和文化传承的代表。
适合野炊菜谱有哪些怎么做
适合野炊菜谱有哪些怎么做野炊是带上简单适用的炊具，带上家人与朋友，到户外席地而坐，亲身制作一份香喷喷的美食，适合野炊的菜谱也有很多。
今天店铺给大家分享一些野炊菜谱有哪些的相关知识，希望对大家有所帮助。
野炊菜谱一：火腿洋芋焖饭最简单实在野炊首选的云南特色美味，可做好也不容易，火腿尽量选择肥少瘦多的精腿，切成指甲盖大的小块，洋芋去皮也切小块，米用水泡一个小时左右待用。
锅上火，热后下火腿炼出油，下足够的水，水开后下洋芋，水再开时下米，先大火再小火焖，最后离火焖10分钟，焖饭过程中不要以肚子饿或者其他理由开锅盖以免出现夹生饭。
此饭因用火腿焖制略感油腻，可配酸菜洋芋汤或酸白菜粉丝汤、凉黄瓜、咸菜野炊菜谱二：青蚕斗火腿焖饭和洋芋焖饭做法差不多，因蚕豆不吸油，不用先炼油了，先煮豆然后放火腿，水开再放米，焖饭过程同上就不罗嗦了。
配火腿萝卜汤、番茄炒绿辣子、咸菜野炊菜谱三：香肠洋芋焖饭洋芋切小块先煮开，下米焖至水快干时在饭面上放上切成片的香肠，继续焖至饭熟即可。
配白菜粉丝汤、火腿炒辣子、凉黄瓜、咸菜野炊菜谱四：板鸭焖饭洋芋切小块先煮开再放少量青豌豆，下米焖至水快干时在饭面上放上切成块的板鸭，继续焖至饭熟即可。
配酸菜红豆汤、糟辣子炒腊肉、凉黄瓜、咸菜野炊菜谱五：鸡肉焖饭此饭做的时间稍长，适合有时间准备晚饭的活动，清理干净的光鸡一只(土鸡最好)，先把整只鸡放锅里加足水煮熟，取出撕成小碎块，锅内留部分鸡汤烧开后加米、笋丝、盐、鸡精、胡椒面，汤开后加鸡块，焖熟后加少许酱油、葱花、辣子面，拌匀即可。
配鸡汤白菜、辣子炒火腿、凉灰蛋、咸菜野炊菜谱六：腊味菜饭曾经和南方的朋友出去玩时看他们做的，味道非常好不用再单独做菜，但原料实在太多，不适合背包一族，省略了几样，给大家参考。
锅内放油，热后炒切成小段的青菜，放火腿丁，加水烧开加洋芋丁、米、青豆、笋丁，焖至水快干时在饭上放上切成片的腊肉、香肠、腊鸡，中间铺上青菜。
继续焖至饭熟。
野炊的好处一：家庭野炊好处好处一：更好地与宝宝亲密互动。
大灶食谱
稀饭
伴唇邦︽唱罢
稀饭
唇邦︽唱罢
稀饭
盯稗︽庇﹀
豆酱
伴唇邦︽唱罢
稀饭
册稗︽贬爸︽﹀
中午
碉办︽才稗︽绊︽不﹀
青椒肉块
波罢︽斑︽绊︽不﹀
蒜炒牛肉
伴唇邦︽拌邦︽档拜︽不﹀
米饭炒菜
伴档︽拌邦︽搬搏半︽搬采邦﹀
改善生活
灯罢︽闭罢︽绊︽不﹀
土豆烧牛肉
绊︽淬罢
饱子
弛扳︽便半﹀
油条
传︽澈﹀
下午
喘地︽败爸︽搬白伴︽成拜︽蝶搬︽残爸︽拌︽霸爸︽拌邦︽超﹀
班玛县江日堂寄校大灶食谱
罢拌伴︽伴闭半﹀
星期
罢拌伴︽邓︽搬﹀
一
罢拌伴︽脆罢︽拜扳半﹀
二
罢拌伴︽冬罢︽斑
三
罢拌伴︽揣半︽吹﹀
四
罢拌伴︽斑︽邦爸邦﹀
五
罢拌伴︽厨稗︽斑﹀
六
罢拌伴︽册︽扳﹀
日
擦︽淬﹀
早上
盯稗︽庇﹀
豆酱
涤︽惫爸︽伴唇邦︽唱罢
纯奶稀饭
肉稀饭
灯罢︽闭罢︽惫爸︽不﹀
素菜土豆丝
灯罢︽闭罢︽绊︽不﹀
土豆烧牛肉
弛扳︽便半︽伴唇邦︽迸拜︽庇︽搬﹀
油条粉汤
档拜︽拜坝半︽绊︽不﹀
牛肉炒白菜
灯罢︽闭罢︽绊︽不﹀
土豆烧牛肉
营养一周食谱
晚餐（PM) 周四
黄豆猪手汤 土豆红烧肉
苗家鱼
时蔬一道 水果一道
周五 海捞排骨汤 美味酸菜鱼
洋葱炒肉 木耳炒豆腐 碎椒冬瓜片
时蔬一道 水果一道
注：可根据大众建议，对菜谱进行适当调整。
周六 五谷杂粮粥 全员包包子 茶叶煮鸡蛋 粉丝炒大豆芽 时蔬一道 刀拍青瓜
周日 绿豆粥 侗乡米粉（每人每） 营养豆浆 西兰花炒香菇 时蔬一道
周六 紫菜蛋花汤 清蒸鱼块 芹菜炒肉 红烧茄子 农家渣海椒 时蔬一道 水果一道
周日 冬瓜老鸭汤 腐竹焖土鸡 侗乡酸汤鱼 玉米炒肉沫 番茄焖豆腐 时蔬一道 水果一道
周六 玉米土鸡汤 侗乡柴火鸡 农家小炒肉 清炒胡萝卜丝 农家腌菜 时蔬一道 水果一道
周日 三鲜汤 香菇烧仔鸡 京酱烧鸭子 韭菜大豆芽 芙蓉蒸水蛋 时蔬一道 水果一道
洋葱炒肉 木耳炒豆腐 碎椒冬瓜片
时蔬一道 水果一道
周二 玉米土鸡汤 侗乡柴火鸡 农家小炒肉 清炒胡萝卜丝
农家腌菜 时蔬一道 水果一道
（公寓）营养一周食谱
周三 养生蔬菜粥 青瓜炒火腿 芙蓉蒸水蛋 侗乡炒米粉
时蔬一道外婆菜
营养早餐
周四 玉米粥 红糖麦粑 全员包饺子 时蔬一道 豆沙包
周五 皮蛋瘦肉粥
卤水鸭 木须炒肉片
养胃馒头 时蔬一道 红油腐竹
周三 冬瓜老鸭汤 腐竹焖土鸡 侗乡酸汤鱼 玉米炒肉沫 番茄焖豆腐
时蔬一道 水果一道
中餐（AM） 周四
黄瓜皮蛋汤 蒜苔炒腊肉 红烧鱼块 苦瓜炒鸡蛋 农家自做酸菜 时蔬一道 水果一道
周五 西红柿白菜豆腐汤
侗乡卤鸭 木耳炒肉 碎椒鸡蛋 下饭外婆菜 时蔬一道 水果一道
周三 三鲜汤 香菇烧仔鸡 京酱烧鸭子 韭菜大豆芽 芙蓉蒸水蛋 时蔬一道 水果一道
员工公司菜谱
长豆炒鱿鱼头 三层肉猪血煲 星期六 炒青菜
酸笋炒鸡杂 炸鸡腿 红烧茄子加肉 榨菜 、油条
星期六 丸子豆腐粉丝汤 蒸水蛋 炒青菜 杂菜汤 黑木耳炒肉 炸吧浪鱼 星期天 炒青菜 紫菜汤 梅菜扣肉 冬瓜焖鸭子 黄豆焖猪脚 炸五香 炒青菜 海蛎豆腐汤
榨菜 、油条
咸菜、花生
备注：如遇特殊情况，每餐只允许改变一种菜。每星期三的宵夜煮一次面线糊或咸粥或米粉汤加馒头或包子。
公司员工餐菜谱
日期 早餐
本地咸菜焖肉 黄瓜炒香肠 星期一 炒青菜 紫菜蛋汤
午餐
长豆炒肉 炸鸡翅 花菜炒肉片 茄子煲 炒青菜 沙啦汤
夜宵
咸蛋、炒鸭架、卤杂
腐竹焖肉 炸吧浪鱼 星期二 炒青菜 西红柿蛋汤
红烧肉 冬瓜焖鸭子 西芹炒香肠 糖醋肉 炒青菜 杂菜汤 酱瓜、油条
黑木耳炒肉 笋干焖肉 星期三 炒青菜 鸭架白菜汤
蒸水蛋 豆腐烧肉 红烧肉 福寿鱼酱油水 炒青菜 沙螺汤 面线糊、咸粥、米粉汤 等
五香豆干炒肉加韭菜 虎皮辣椒水蛋 卤蛋烧肉 炒青菜 紫菜汤 萝卜干炒蛋、炒鸭杂
大蒜炒三层肉 花生焖肉 星期五 炒青菜 黄瓜肉片汤
连鱼糖醋 虾酱油水 肉焖黄豆 西芹炒肉 炒青菜 西红柿蛋汤 咸菜、花生
出品部：
综合部：
行政部：
食堂每周菜谱3个月不重复
西葫芦炒土豆片 黄瓜片炒肉
炖酸菜 米饭
白菜炒木耳 青椒炒肉
牛肉炖萝卜 米饭
星
期
三
花 卷
黑 米 粥
包 子
菠菜粉丝汤
元葱炒鸡蛋 白菜丸子汤
炸刀鱼 米饭
星
期
四
馒 头
面 条
西葫芦炒肉 炒三丝
红烧肉 米饭
柿子炒鸡蛋 菜花炒肉
白菜炖豆腐 米饭
星
期
五
茶 叶 蛋
二 米 粥
尖椒干豆腐 大头菜炒柿子
茄子炖土豆 米饭
星
期
五
煮 鸡 蛋
二 米 粥
尖椒干豆腐 大头菜炒柿子
窝瓜炖土豆 米饭
炒 豆 腐 川白肉
炒三丁 米饭
星
期
六
花 卷
蔬 菜 粥
茄子炖土豆 青椒土豆片
柿子鸡蛋汤 米饭
香辣肉丝 醋熘土豆丝
鸡肉炖粉条干磨 酱茄子
星
期
日
馒 头
大 米 粥
火暴大头菜 元葱炒肉
白菜粉丝汤 米饭
酸菜炒粉 熘肥肠
尖椒干豆腐 米饭
本周菜谱
早餐
鸭肉炖荷南豆
火腿炒四季豆
葱蒸鸡蛋
鲜笋炒牛肉
猪肉酿节瓜
麻油凤爪
酸甜排骨
五香排骨
红烧排骨
清蒸排骨
蒜香排骨
尖椒排骨
纸包排骨
啤酒鸭
尖椒鸭下巴
潮州卤鸭
白切鸭
鼓汁鸭
烤鸭
脆皮鸭
猪手炖花生
卤猪手
南乳猪手
咕噜肉
梅菜扣肉
红烧肉
叉烧肉
东坡肉
咸鱼蒸肉饼
鲜菇肉片
回锅肉
员工餐厅星期一到星期天菜谱
星期一午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼奶油玉米棒梅菜扣肉白灼虾黑椒鸡扒海鱼酱油水粉丝蒜茸青口法式炸鱼片蟹黄豆腐花小瓜猪颈肉法式洋葱汤鸡菇炒鱼肠凉瓜炒蛋黑椒生肠菠萝咕噜肉椒盐田鸡清炒时蔬蒜香骨西湖牛肉羹干贝冬瓜生炒牛崧饭三丝炒面星期一晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼新加坡肉骨茶东坡肉孜然掌中宝黑椒牛扒香煎海鱼碧绿花枝片泰式鱿鱼美味牛筋法式脆皮虾法式洋葱卷香橙烩鸡扒香蕉鱼卷酱爆海斑肚菠萝咕噜肉黑椒焗肥肠清炒时蔬一品甲鱼七彩炒意粉芥菜饭海皇豆腐羹星期二午闽菜粤菜西菜东坡肉清蒸鱼兰花烩青口海鱼酱油水糖醋排骨洋葱猪扒银鱼蒸蛋椒盐虾俄式海鲜豆腐鲍汁百灵菇角瓜牛肉鸡茸蘑菇忌廉汤黑椒芥兰避风塘茄瓜冬笋炒肚皮咸鱼蒸肉饼火爆黄蟮片清炒时蔬干煸鸭风梨炒饭椒盐猪手蔬菜羹锦竹炒面线星期二晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼德国咸猪手东坡肉碧绿螺片哥顿布鸡肉卷鲍汁鱿鱼鲍汁野山菌芝士焗青口炭烧猪颈肉蜜桃百花球鸡茸蘑菇忌廉汤鳗鱼卷京葱海参泡椒墨鱼仔糖醋排骨茶树菇牛柳丝清炒时蔬盐焗老蛏星州炒米西班牙海鲜炒饭蔬菜羹星期三午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼印尼番茄盒梅菜扣肉姜葱炒蟹美式牛肉汉堡香蒸海鱼蒸让凉瓜西班牙蒸鱼黑椒淡菜韭菜花鹅肠菠菜海鲜忌廉汤五味飘香肉青红椒炒鸡球蹄筋蒸蛋花雕溜鱼片油泡牛蛙清炒时蔬椒盐鲜鱿扬州炒饭海米冬瓜日式炒乌冬酸辣汤星期三晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼美国牛扒东坡肉避风塘炒蟹俄式烩羊脊背西芹目鱼花东海游龙明虾海鲜派一品甲鱼花雕溜鱼片菠菜海鲜忌廉汤黑椒蜗牛金华玉树鸡滑炒鱼片四宝炒虾仁京葱孜然牛柳清炒时蔬蒜香骨芋头海鲜炒饭金勾大白菜黑椒牛柳意粉一品瑶柱羹星期四午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼俄罗斯酿青椒香芋扣肉白灼苦螺印度咖喱鸡海鱼酱油水淮小排骨法式烩文蛤黑椒牛肉兰豆花枝片罗宋汤蟹黄豆腐青豆泥清炒四季豆小瓜炒爽肚奇味酱闷鸭清炒时蔬酱爆鱼肚干炒牛河盐焗老蛏意式炒饭芥菜火鸭汤星期四晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼新加坡明虾东坡肉百花玉环香草烤鹿扒酥炸昌鱼脆皮乳鸽芥菜鱼柳卷甜豆炒虾球粉丝蒜茸扇贝罗宋汤油泡墨鱼仔飘香骨鸦片鱼头青豆泥干煸鸡中翅清炒时蔬黑椒芥兰豉油皇炒面炭烧角螺咸鱼鸡粒炒饭芥菜火鸭汤星期五午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼培根芦露卷东坡肉椒盐虾芝士焗扇贝海鱼酱油水苦瓜炒蛋洋葱猪扒椒盐牛蛙香炸酥腿玉米忌廉汤黑椒牛肉双菇扒菜胆鸡腿菇鱼肠孜然炒羊肉红扒猪肘杭州鸡骨架干贝冬瓜日式炒乌冬火爆黄蟮片苦螺羹芥菜饭星期五晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼红酒烩牛尾东坡肉法式脆皮虾杏香鱼汉堡芝香烤鳗鱼西柠菊花鱼韩式烤鸡腿蒜香骨碧绿炒螺片玉米忌廉汤椒盐鲜鱿姜葱炒蟹西芹夏果炒百合杭州鸡骨酱酱爆海斑肚清炒时蔬美味牛筋七彩炒意粉蟹肉扒菜胆印尼炒饭苦螺羹星期六午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼洋葱猪扒东坡肉白灼虾奶油玉米棒海鱼酱油水小瓜猪颈肉泰式鸡扒蟹黄豆腐韭菜花鹅肠南瓜海鲜忌廉汤蒜香骨年糕炒蟹奇味酱焖鸭清炒时蔬大蒜炒肚条鲍汁野山菌五味飘香骨扬州炒饭红扒猪肘粟米羹锦竹面线星期六晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼法式牛扒东坡肉东海游龙西班牙牛肉卷鳗鱼卷荷叶蒸水鱼水果卡夫明虾酱爆鹿肉锦绣皇冠贝南瓜海鲜忌廉汤黑椒生肠西兰花枝片滑炒鱼片双菇菜胆鸦片鱼头年糕炒蟹甜豆炒虾球香芋海鲜饭鲍汁鱿鱼星州炒米粟米羹星期日午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼香炸土豆梨东坡肉蒜茸蒸青口德国红酒梅肉海鱼酱油水甜豆炒咸肉白汁银鱼黑椒牛肉避风塘炒蟹麦尼斯托郎汤椒盐猪手家乡酿豆腐双椒肥肠菠萝鸡片蹄筋煎蛋清炒时蔬油泡牛蛙日式炒乌冬干煸鸭咸蛋黄炒饭西湖牛肉羹星期日晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼挪威三文鱼东坡肉吉列虾球香橙烤鸭脯干烧哈哈鱼露笋炒螺片香草海鲜塔黑椒墨鱼仔飘香骨麦尼斯托郎汤窝笋炒烟肉丝碧绿炒仙掌酱螺海斑肚清炒时蔬茶树菇牛柳丝菠萝鸡片炭烧猪颈肉印尼炒饭炒冬粉西湖牛肉羹。
厨房美食菜谱：炖猪蹄的做法
厨房美食菜谱：炖猪蹄的做法
这个猪蹄是我家经常煮的，关键是我老公喜欢吃，现在是我女儿也喜欢吃了，所以更加煮的勤快了。
这个猪蹄绝对是我家的私房菜。
因为是在土灶上煮的哦，香的不得了。
食材
主料：
猪蹄
姜适量
盐适量
料酒适量
八角适量
步骤
1.先将蹄髈腌制两个小时。
洗干净后将猪蹄放在热水中焯一下。
焯好后洗干净。
2.将焯好的猪蹄放入锅中，放入适量的水、姜片、八角、料酒。
3.煮至半成熟时，加入适量的盐。
4.大约炖煮一个半小时，够酥烂了。
5.好吃。
小贴士：这个蹄髈一定要先腌制一会才够香。
食堂大锅菜一周菜谱
食堂大锅菜一周菜谱一、星期一
早餐：稀饭、花卷、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：干煸四季豆、红烧肉、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
二、星期二
早餐：豆浆、葱油饼、煮鸡蛋、牛奶
午餐：糖醋里脊、炒西葫芦、蒸鸡蛋羹、鱼香肉丝
晚餐：干煸四季豆、红烧鸡块、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
三、星期三
早餐：稀饭、花卷、炒豆芽菜、煮鸡蛋、牛奶
午餐：酸辣土豆丝、清蒸大闸蟹、蒜蓉西兰花、蛋花汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
四、星期四
早餐：豆浆、葱油饼、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：干煸四季豆、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
五、星期五
早餐：稀饭、花卷、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：酸辣土豆丝、红烧鸡腿、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
六、星期六
早餐：豆浆、葱油饼、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：干煸四季豆、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜七星期日八菜谱一周安排了营养均衡的一周菜单，包含了肉类搭配各种蔬菜和汤类，保证了员工在繁忙的工作中能够获得充足的营养和能量。
员工灶食谱
员工灶食谱
时间早餐
午餐
晚餐备注主食菜
星期一
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
芹菜炒肉
烧茄子
洋芋擦擦
稀饭
星期二
稀饭、馍、
小菜、煮鸡蛋米饭、
馍
大豆芽炒肉
西红柿炒鸡蛋
炸酱面
星期三
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
炸鸡腿
烩菜
烙饼、土豆
丝、稀饭
星期四
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋饸饹
炸油糕
荤汤面
星期五
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
红烧肘块
面皮
炸鸡蛋泡
泡、拌汤
星期六
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
青笋炒肉
烩菜
素烩面
星期日
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
土豆丝
肉烩菜
菜盖面
8月22日-8月28日。
机关食堂营养菜谱
4、豆腐泡烧油菜 10、烧茄子
5、鲜蘑肉片
6、海带炒白菜
1、猪手炖黄豆
2、回锅肉
3、青椒土豆片
4、蒜薹炒肉
5、酱烧茄子
6、肉炒老黄瓜
1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨
2、红烧鲤鱼8、蒜苗炒鸡蛋
3、猪手黄豆9、虾仁冬瓜汤
4、蒜茸粉丝蒸扇贝
5、树椒土豆丝
6、杏鲍茹
机关食堂营养菜谱
日期
一食堂
政府小灶食堂
中灶食堂
人大小灶食堂
周
一
1、排骨炖冬瓜
2、酱炖豆腐
3、青椒烧肉
4、牛肉烧土豆
5、黑白菜
6、木须瓜片
1、清蒸多宝鱼
2、本地鸡炖蘑菇7、树椒土豆丝
3、小炒茄子8、木须柿子
4、青椒炒肉9、芹菜炒肉
5、蒜茸油菜10、黑白菜
6、炒合菜
1、排骨炖土豆
2、清蒸鲫鱼
3、青椒炒肉
2、干炸小黄花
3、木耳白菜
4、鸡蛋糕
5、肉炒菜花
6、尖椒干豆腐
1、蘸酱菜 7、蒜苗炒鸡蛋
2、大骨头炖酸菜 8、火爆大头菜
3、红焖黄花鱼 9、肉炖油豆角
4、葱烧海参 10、尖椒圈炒肉
5、白菜片炒干豆腐
6、酱扒茄子
1、护心肉炒尖椒
2、红烧肉炖粉条
3、木须柿子
4、土豆炖茄子
5、白芍炝生菜
6、肉丝炒蒜苗
1、杭椒牛柳
2、东坡肘子
3、笨豆芽
4、香菇菜心
5、饺子
6、海蛎子土豆汤
周
四
1、水煮肉片
2、鸭子炖土豆
3、豆腐叶烧油菜
4、肉炒洋葱
5、角瓜炒蛋
政府大灶食谱
星期 时间
煮鸡蛋 煎鸡蛋
灶
荷包蛋
食
煮鸡蛋
谱
煎鸡蛋 荷包蛋 煮鸡蛋 西红柿 拌汤 花 卷
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
豆
浆
大米粥
小米粥
酸拌汤
蔬菜粥
豆腐脑
早
油 饼 花 卷 馒 头 锅 盔 馒 头 锅 盔
餐
榨 菜 泡 菜 炸花生仁 线椒炒 土豆丝 红烧肉 豆腐乳 泡 菜 拌萝卜丝 茄丝炒 辣子 豆腐乳 菠菜炒 豆芽 排骨烩菜 素炒红 脆丝 土豆丝 拌耳丝
炒瓜片
炒豆角
炒土豆丝
Байду номын сангаас
花菜肉片 青笋肉片 西芹肉片 青椒肉丝 包菜炒 粉条 清炒瓜片 萝卜排 骨汤 米 饭 烩麻食 手擀面 家常素面 土豆回 锅肉 西红柿 炒蛋 豆芽炒 菠菜
香菇青菜 凉拌黄瓜 家常豆腐
炒土豆丝 素炒瓜片
午
线椒蒜片 红脆丝 青椒土 豆丝 紫菜蛋 花汤 炸酱面 馒 头
线椒蒜片 炒土豆丝
餐
餐
青菜蛋 花汤 米饭
青椒蒜片 西芹炒肉 凉拌黄瓜 青椒肉丝
红烧肉
青笋肉片
拌萝卜丝 木耳炒蛋 蒜泥豆角 素炒瓜片 香菇青菜 素炒花菜 拌萝卜丝
晚
乳瓜拼 圣女果 豆芽炒 粉条 紫菜蛋 花汤 牛肉面 馒 头 烩麻食 家常面 炒土豆丝 线椒蒜片 醋溜白菜 炒土豆丝 青椒蒜片 青菜蛋 花汤 馒头 紫菜豆 腐汤 米 饭 家常素面
热菜菜谱大全菜名有哪些
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干锅菜是我们日常生活中常会吃的菜，无论是在家里吃還是出门饭店用餐，都不可或缺干锅菜这道美味可口，尽管干锅菜的菜肴许多，可是假如做起來還是区别非常大的，普遍的干锅菜有炒土豆丝、宫保鸡丁、回锅肉、四季豆、宫保鸡丁等，可是这种干锅菜该怎么做才可以更美味，也是很多人较为疑惑和担忧的，那麼有什么实际的干锅菜作法呢？第一道：干煸四季豆1.5 寸长，调料：麻椒、菜籽油、淹菜切细。
做法：锅烧造八成热，将极好的菜籽油倒进，待水温有7 成热，将四季豆倒进，低火炸，炸到四季豆软皮略微焦装，将四季豆捞起来，锅中留油少量，将生姜，麻椒炒一炒，再把盐菜倒进炒出香味，随后将刚炸好的四季豆入锅混炒，加盐、鸡精。
就可以出锅。
其他佐料不必加。
第二道：回锅肉将五花肉先煮8 分熟，切割成片状，辣椒去急切成三角型片，调料：生姜，麻椒、豆拌儿，醋，白砂糖，盐，鸡精，菜籽油少量。
做法：将锅烧热，菜籽油少量下锅，小热，倒小肉，将小肉中煎炸出，将不必要的油取下，麻椒，生姜，豆拌儿下。
炒出香味。
下辣椒片，炒止辣椒5 完善，将白砂糖和醋混和倒地，随后下盐，鸡精。
第三道：宫保鸡丁精瘦肉，切割成丝，小葱切颗粒物，调料：菜籽油，辣酱，生姜，麻椒，蒜末，白砂糖，盐少量，鸡精。
烹调方法：热锅下油，7完善下生姜，麻椒，蒜末，辣酱，丝袜高跟鞋下，8 分熟，下白砂糖，葱粒，炒过，盐，鸡精下，出锅。
第四道：炒莲白调料：生姜，麻椒，辣椒干段，盐，鸡精做法：菜籽油烧开，下麻椒，生姜，辣椒干，煸香即下莲白，可依据分别口感挑选放糖。
吊盐少量，就可以。
第五道：油爆麻辣牛肉丝精牛羊肉切成细丝，七星椒切割成条絮状。
老坛野山椒少量垛细。
生产加工方式：灶火热锅，下菜籽油，烧辣！将麻椒，生姜，野山椒下，炒出香味，丝袜高跟鞋下，速滚动，下七星朝天椒丝。
盐少量下，鸡精。
熟就可以出锅。
留意：此菜很辣，伤胃肠，但仅有辣才可以出味。
中国菜谱大全[含制作方法]菜谱11
![中国菜谱大全[含制作方法]菜谱11](https://img.taocdn.com/s3/m/c000e15c3b3567ec102d8a4f.png)
好吃易做的香菜豆芽鸡丝波斯猫第一次灌水，送上小菜一碟：鸡胸脯肉切丝，用料酒，生抽，姜末，醋腌半小时。
起油锅，急火爆炒鸡丝，盛出。
重新加油，烧热，下豆芽，香菜段一把，红椒丝少许，加盐，加鸡丝，迅速翻炒即出锅，好吃易做！蚝油鸡翅（微波炉版）——给楼下的馋友新桐鸡翅我也很喜欢吃，我的微波炉带烧烤功能，用来烤鸡翅是最好不过了。
鸡翅8个洗净，冰冻的要先解冻，切成三段，取中段及翅尖，肉多的那头因肉厚不易熟，留作其他菜式。
抹干水分，加入酱油1汤匙、酒半汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙及姜2片、葱1根（切段）、少许胡椒粉腌大约1小时。
把鸡翅在微波炉烤盘中摆好，高火转大约6分钟即可。
一个既好做又好吃的...凉拌鸡丝陶子用料: 鸡胸脯肉(2到3块), 生蒜(2瓣), 盐, 酱油, 醋, 白糖, 麻油鸡脯肉煮熟,但不要过熟,断生即可.冷却后拉成鸡丝;把2瓣蒜剁成蒜泥,用少量盐阉5分钟;把蒜泥,酱油,醋,白糖,拌入鸡丝;最后拌点麻油即可.喜欢吃辣的可拌几根辣椒丝就更入味了.也谈干煸鸡丝-----懒人菜谱将鸡用水煮至八成熟，捞起洗净，汤丢弃或给同屋的懒人喝。
：-)肉，笋，葱、干辣椒分别切丝。
油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝，煸干，加入料酒、盐。
酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精少许炒匀，起锅撒上葱丝。
辣汁鸡翅鸡翅500克，小辣椒3个，面粉50克，淀粉25克，生抽、绍酒、糖、葱末、姜末、蒜茸、鸡粉、胡椒粉、水淀粉适量。
1、鸡翅洗净，从关节处切开，加生抽、绍酒各2汤匙，蒜茸、姜茸拌匀腌半小时以上；小辣椒切颗粒。
2、鸡翅去汁，加淀粉、面粉拌干，放入温油中炸熟待用。
3、炒锅放油烧热，下葱、姜、小辣椒颗粒炒香，加入生抽、糖、1杯水、鸡粉烧沸，加入水淀粉勾芡，芡熟后放入鸡翅炒匀即可。
鸡翅炸黄可以去处一些油份，吃起来不腻；如果喜欢吃更辣的，可以在腌鸡翅时加入一些辣椒汁。
烤鸡腿小熊我以前贴过的, 做了多次都很成功. 鸡腿要头天用酱油黄酒盐腌过夜, 先皮朝下375F烤30分钟, 再翻面, 上面刷BBQ sauce, 或蜂蜜及自己喜欢的酱料, 再烤30分钟.红油鸡块材料：鸡块若干，红椒，黄椒各一个。
乔迁菜谱寓意
乔迁菜谱寓意乔迁，寓意搬新家，然后大摆宴席。
你知道有哪些乔迁菜谱寓意?下面学习啦我向大家介绍一下乔迁菜谱寓意。
乔迁菜谱寓意1. 红皮赤壮庆入伙(京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量)2. 丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)3. 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味：红、绿、黄椒粒，马蹄粒，玉米粒，红萝卜粒，腊肠粒，腊肉粒，腰果若干)4. 东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤：金钱龟一只约一斤半，猪肉半斤，土茯苓一斤，姜片数片，陈皮一块，蜜枣四粒)5. 老少健步齐奋进(甜酸老姜炆猪肘：本地土猪大猪手两只，食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)6. 豪情蜜意满家园(蜜汁金蚝伴凤梨：鲜晒蚝豉12只，蜜糖若干，菠萝切块泡盐水后围边)7. 红牛猛进盛绿意(碧绿菜软炒牛肉：新颖牛肉片九两，新颖菜心一斤，姜片数片，蚝油适量)8. 金沙游龙闹珠水(美极豉油基围虾：基围虾一斤，美极鲜酱油，花生油，芫茜叶条若干)9. 五花金竹润常年(美味竹笋炆花腩：五花猪腩肉两条约一斤半，竹笋片一斤，姜片数片，八角数粒，酱油等)10. 绿洲新居铺金钱(蚝油花菇炒生菜：泡发花菇12只，生菜一斤，姜片数片，糖、蚝油适量)11. 花团锦簇奔南海(清蒸南海大花蟹：花蟹一斤半，咸蛋一只，蛋清铺碟底、整只蛋黄放碟中，芫茜叶条若干)12. 碧水银光接福来(美极清蒸宝石鱼：蓝宝石鱼一条一斤半，葱度、葱丝、姜丝，橄榄油、美极鲜酱油适量)乔迁菜谱经典菜式：香菜牛肉做法食材主料牛肉300g香菜50g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量淀粉适量清水适量白糖适量步骤1.牛肉切细丝2.料酒、酱油、白糖，淀粉调成汁3.把秘制料汁拌进牛肉，腌制20分钟4.香菜洗净切段5.锅里坐油6.油热后，将腌制好的牛肉丝入锅爆炒7.加入香菜，少量的食盐拌炒，出锅小贴士tips：1.牛肉丝没化彻底时切丝最上手2.加入淀粉可以使牛肉鲜嫩3.因为已经加了酱油，所以食盐的量要很少4.快炒、大火是关键。
员工餐菜单
员 工 餐 菜 单
周一红烧大排清炒小青菜番茄蛋花汤
周二青椒酱爆小章鱼手撕包菜萝卜虾皮汤
周三芹菜牛肉丝咖喱土豆鲫鱼豆腐汤
周四红烧狮子头芹菜香干紫菜蛋花汤
周五椒盐鸡翅杏鲍菇炒蛋白菜肉糜粉丝汤周六干煎小黄鱼肉末茄子玉米排骨汤
周日烂糊肉丝红烧素鸡酸辣汤
周一椒盐排条香菇油菜番茄土豆汤
周二百叶包糖醋土豆莲藕排骨汤
周三红烧带鱼蕃茄炒蛋白萝卜肉丸汤
周四咖喱鸡块清炒油麦菜萝卜虾皮汤
周五油面筋塞肉红烧茄子土豆酸辣汤
周六花菜炒鸡胸肉蚝油生菜番茄贡丸金针菇汤周日糖醋小排骨孜然炒土豆条冬瓜肉丸汤
周一土豆炖鸡翅根香菇青菜紫菜蛋花汤
周二萝卜红烧排骨茄子豆角蛋皮虾米汤
周三香菇焖鸡里脊菠菜炒蛋白菜肉糜粉丝汤周四黑椒年糕牛肉粒虎皮青椒番茄蛋花汤
周五红烧鱼块青椒炒鸡蛋白萝卜肉丸汤
周六豉椒滑鸡片清炒萝卜花菜酸辣汤
周日咸肉菜饭-萝卜排骨汤
周一孜然洋葱炒牛肉粒青椒土豆丝白萝卜白菜汤
周二蚂蚁上树青菜炒蘑菇鱼头豆腐汤
周三蘑菇滑鸡老干妈炒香干番茄蛋花汤
周四红烧小排青椒腐竹酸辣汤
周五鱼香肉丝油焖茄子土豆排骨汤
周六可乐鸡翅根干煸四季豆紫菜蛋花汤
周日芹菜炒牛肉丝麻婆豆腐蛋皮虾米汤。
医院食堂菜谱
深t丿11市人民医院员工食堂菜谱欧阳歌谷（2O21.O2.O1）星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日1•白粥（咸菜) 1.白粥（榨菜） 1.白询（榨菜）1•白粥（咸菜)1•白粥（榨菜〉1•白粥（咸菜)1•白询（咸菜)2. 00 2.00 2. 00 2. 00 2. 00 2. 00 2. 002. 米粉 2. 肠粉 2. 河粉 2. 米粉 2.河粉3. 00 2.米粉 3. 00 2•莲蓉包1・003. 00 3. 00 3. 00 3. 00 3•莲蓉包 3 •莲蓉包1.00 3.花卷1. 00早餐3・咸包 3.花卷 1. 00 3•莲蓉包3•莲蓉包 1.00 4・咸包 1. 00 4 •咸包 1.001.00 4.咸包 1. 00 1. 00 1.00 4・咸包 1. 00 5. 馒头 5. 馒头4 •馒头 1.00 5.馒头 1. 00 4.咸包 1. 00 4・咸包 1. 00 5 •馒头 1.00 1.00 1.005•莲蓉包6•皮贵搜肉粥 5.馒头 1. 00 5•馒头 1. 00 6.皮蛋瘦肉粥 6.猪肝瘦肉粥 6.皮蛋瘦肉1.006.猪肝瘦肉4.00粥4.00 6•皮蛋肉粥4. 00 6•肉片花生粥4. 00 4・00 4.00 4.001 •盐局鸭腿6・00 1.豆酱蒸海鱼 1.梅菜扣肉6. 00 1 •盐局鸡腿肉6・00 1.五柳鱼块6. 00 1 •尖椒猜干6・00 1 •粉蒸肉6. 002.剁椒銘鱼・6・00 6. 00 2.冬瓜炯鸭6. 00 2.胡拟猪肚6・00 2.辣子鸡6. 00 2木耳肉片00 2.红烧鱼块6. 003•酸菜红烧肉6. 00 2.黄豆猪手00 3.茶树菇炯鸡6・00 3.西芹炒墨鱼丸 3.梅酱蒸排骨6. 00 3.冬菇红烧肉6.00 3 •梅菜蒸排骨▼&004・洋葱炒鱼腐6. 00 3•紫金凤爪6. 00 4•尖椒炒牛肉6・00 6. 00 4・蒜苔炒就鱼丝6. 00 4•肉沫豆角▼4.004•菜花肉片4. 00午 5.红烧茄f ▼ 1. 00 4•南香五花肉6. 00 5.酿豆腐▼£ 00 4.炸带鱼 6. 00 5.酸辣莲藕片00 5 •酸菜猜红4.00 5.红烧豆腐▼4.00餐 6.清炒西兰花5•萝卜炒肉松4.00 6 •幕茄炒蛋▼ 4.00 5.虾皮蒸蛋00 6.菜花炒肉^ 1. 00 6•蒜蓉时菜▼?・00 6.青菜▼】・004.00 6 •西芹炒玉米▼4.007•青菜▼ 6.茄子豆角▼7•青菜▼7•青菜▼7•青菜▼ 1. 00 4.00 1.001.00 1.007.青菜▼1.00炖品枸杞叶猪肝汤6. 00 玉米红萝卜马蹄炖龙骨6. 00粉阳赤豆龙骨6. 00 鲜淮山龙骨汤6. 00 莲藕龙骨汤6.00 老火汤6.00 老火汤6.001 •炸鸡翅・6・00 1.冬姑肉片・6・00 1・卤鸭翅6. 00 1 •榕菜炒肉片・6・00 1.姜葱牛肉丸 1 •鲜姑肉片▼&・00 1 •红烧鱼块6・002•油泡肉丸一6・00 2.红烧鱼块6. 00 2•鲜姑肉片00 2.炸鸡腿6. 00 6・00 2.蒸排骨6. 00 2•木耳肉片一6・00晚3.青瓜火腿4. 00 3.红萝卜坟排骨^ 3.菲菜炒黃V4. 00 3.上汤猪红▼4.00 2.红烧带鱼^ 6. 00 3.凉瓜炒蛋4. 00 3 •蒸水蛋▼4.004・圆椒肉片 4.00 4. 土豆排骨4•青椒炒肉4・00 3•香干炒肉片 4 •花菜炒肉▼4.004・西芹炒肉4.00 4.凉瓜炒牛肉 4. 00 5 •炒菜心▼1.004・00 5 •炒通菜▼1.00 4.005 •炒西洋菜▼1.00 4.00 5.大白菜▼1.004・小瓜炒火腿00 5 •炒大白菜▼1.00注：1•菜的品种按实际出品为准；2•每日半流有白粥（2.00/份）,肉粥（4.00/份），米粉（2.00/份），煮鸡蛋（1・00/份）,豆浆（2.00/份）.无糖馒头（1・00/份）,米饭2.00/份。
食堂菜单
午餐
晚餐
ห้องสมุดไป่ตู้
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
大饼 鸡蛋汤 豆浆 油条
星期六
星期日
早餐
包子 大米粥
馒头 大米粥
糖饼 大米粥
花卷 大米粥
豆包 大米粥
手擀面
每天早上茶蛋或鸡蛋，四个小菜 炖羊肉 韭菜炒鸡蛋 烧茄子 麻辣豆腐 汤（拌凉菜） 干炸带鱼 肉炒豇豆 地三鲜 大葱炒肉 鸡蛋糕 清炖鸡 苦瓜炒肉 酱茄条 肉炒干豆腐 汤（拌凉菜） 扣肉 烧油菜 摊黄菜 芹菜炒土豆条 瓜片汤 炖牛肉 肉炒土豆丝 木须柿子 洋葱炒肉 汤（拌凉菜） 溜肥肠 京酱豆腐 烧双菇 青椒炒鸡蛋 素烩汤 红烧鱼 蒜苔炒肉 木须炒白菜 芹菜炒粉 西红柿鸡蛋汤 红烧鸡块 炸茄盒 蒜苔炒鸡蛋 瓜片炒肉 大骨头冬瓜汤 酱肘子 炖茄子 肉炒芹菜 洋葱炒鸡蛋 紫菜汤 红烧偏口鱼 麻辣烫 苦瓜炒鸡蛋 角瓜炒肉 鸡蛋汤 回锅肉 油麦菜 尖椒土豆片 木须肉 小白菜豆腐汤 酱牛肉 白菜炖粉条 丝瓜炒鸡蛋 豆腐干 虾米瓜汤 红烧排骨 肉炒豆芽 烧芸豆 香菇烧油菜 菠菜鸡蛋汤 炒猪肝 炒青豆芽 宫保鸡丁 蘸酱菜 酸辣汤
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菠菜鸡蛋 干炸里脊
肉末小白菜 香菇炖鸡
炒虾酱辣 炖芹菜丸子
小白菜炖丸子 蒜薹腊肉辣
辣炒火腿
鱼香肉丝
蒜薹炒辣肠 干炸刀鱼
卤鸭头
备注：1、为方便员工订餐现将每周菜谱发放到车间并发OA一份，送饭员不在电话通知菜名， 2、如有特殊原因变换菜谱会及时通知，下午可带方便面火腿（电话8122、8125）。 3、每天请各车间及时回笼订餐数量中午 10:30下午16：30之前定退饭。 4、请尽量一次定准不准换菜谢谢。
西红柿鸡蛋 酸辣藕片
黄豆芽炒肉辣 白菜炖粉条
西红柿鸡蛋 炖蘑菇
大盘鸡辣 炖狗刚鱼辣
炖排骨
辣子鸡
西红柿牛肉
卤鸡腿
辣子鸡
杂烩汤
红烧肉
宫保鸡丁辣
杂烩汤
红烧肉辣
炖排骨
小白菜炖牛丸
芸豆炒肉
菠菜鸡蛋
蛋炒饭
木须肉
老厨白菜辣 辣炒茄丝
海米冬瓜
晚餐 菜谱
酸辣藕片 炖排骨
酸辣土豆片 辣子鸡
海米油菜辣 香菇炖鸡
海米冬瓜 烧鲅鱼辣
有机花菜炒肉
黄豆芽炒肉辣 西红柿鸡蛋
白菜炖粉条
炖蘑菇
卤鸡腿
辣子鸡
炖排骨
小白菜炖牛丸
辣炒茄丝
海米冬瓜
肉末小白菜
炒虾酱辣
香菇炖鸡
炖芹菜丸子
干炸刀鱼
卤鸭头
备注：1、为方便员工订餐现将每周菜谱发放到车间并发OA一份，送饭员不在电话通知菜名，
2、如有特殊原因变换菜谱会及时通知，下午可带方便面火腿（电话8122、8125）。 3、每天请各车间及时回笼订餐数量中午 10:30下午16：30之前定退饭。 4、请尽量一次定准不准换菜谢谢。
蛋炒饭 海米油菜辣
香菇炖鸡 辣炒火腿
星期四
小白菜豆腐 炖蘑菇
辣炒豆腐皮 青椒炒肉 辣子鸡 杂烩汤 木须肉 海米冬瓜 烧鲅鱼辣 鱼香肉丝
星期五
土豆炖芸豆 炖冬瓜
西红柿鸡蛋 酸辣藕片
西红柿牛肉 红烧肉辣
老厨白菜辣 菠菜鸡蛋 干炸里脊
蒜薹炒辣肠
星期六
麻辣豆腐 菠菜鸡蛋
2015-11-02
星期日
五花肉炖茄子 辣
时间
星期一
炖冬瓜 炖茄子辣
星期二
四合一 炖蘑菇
午餐 老醋花生辣 黄豆芽炒肉辣 菜谱 西红柿鸡蛋 有机花菜炒肉
大盘鸡辣 炖狗刚鱼辣
杂烩汤
红烧肉
芸豆炒肉
菠菜鸡蛋
晚餐 菜谱
酸辣藕片 炖排骨
酸辣土豆片 辣子鸡
小白菜炖丸子 蒜薹腊肉辣
大灶一周菜谱表
星期三
白菜粉条 木须肉
东北乱炖辣 西红柿鸡蛋
炖排骨 宫保鸡丁辣
时间
星期一
炖冬瓜 炖茄子辣
星期二
四合一 炖蘑菇
大灶一周菜谱表
星期三
白菜粉条 木须肉
星期四
小白菜豆腐 炖蘑菇
星期五
土豆炖芸豆 炖冬瓜
星期六
麻辣豆腐 菠菜鸡蛋
2015-11-02
星期日
五花肉炖茄子 辣
有机花菜炒肉
午餐 老醋花生辣 黄豆芽炒肉辣 菜谱 西红柿鸡蛋 有机花菜炒肉
东北乱炖辣 西红柿鸡蛋
辣炒豆腐皮 青椒炒肉