奶牛场经营与管理
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产业化经营具有重大意义
产业化经营模式有哪些？
2020/7/20
产
公司+基地+农户
业
化
经 营
市场+农户
模
式
专业协会+农户
2020/7/20
技术+管理=胜利
我们的目标：
奶量+奶质+牛体健康=经济效益
2020/7/20
我们想要的养牛场
2020/7/20
饲养员11人、挤奶员17人、清洁工5人、接产 员2人、轮休2人、饲料加工 及运送4人、夜班2人
间接生产人员12人
机修工2人、仓库管理员1人、 锅炉工2人、洗涤工3人、 厨师2人、保安2人
2020/7/20
2020/7/20
奶牛场全年每个 月都需要重点干
点什么呢？
任务二 奶牛场生产管理与产业化经营
具体操作步骤呢？
2020/7/20
三、计算机在奶牛场管理中的应用
生产管理人员经常可以从计算机信息管 理系统和网络中获取各种信息；
同时计算机技术与传感器相结合，可用 于识别奶牛个体，将个体识别系统与其 他信息技术结合，可产生体重、产奶量 及采食量自动记录系统等，简化了劳动 强度，提高了奶牛生产性能测定的准确 性，改善管理水平。
具体制定步骤呢？
2020/7/20
生产计划管理
4、饲料计划 为了使奶业生产建立在可靠的物质基础上，每个 牛场每年都要制定饲料计划。编制饲料计划，先 要有牛群周转计划（标定每个时期，各类牛的饲 养头数），各类牛群饲料定额等资料。全年饲料 的需要量，可以根据饲养的奶牛头数予以估计。 各种饲料的年需要量得出以后，根据本场饲料自 给程度和来源，按当地单位土地面积的饲草产量 即可安排饲料种植计划和收购、供应计划。
此外，计算机技术在饲料配方制定、牛 舍内环境控制、环境污染监控、人事管 理、账目管理等方面都可发挥重要作用 。
2020/7/20
计算机在奶牛场管理中的应用
生产管理
育种管理
逐 渐
专家系统
优 饲料营养
化 场区监测及决策
wk.baidu.com
网上选种选配
电子商务 网上饲料配方
网上奶牛科技
2020/7/20
网上牛只买卖
四、奶牛产业化经营
头，栓系式饲养，管道式机械挤奶，平均单 产7000公斤，育成牛250头，犊牛80头。 如何根据劳动定额和岗位需要，配备人员呢？
2020/7/20
人员配备（共计67人）
管理人员5人
场长1人、生产主管2人、会计1人、出纳1人
技术人员7人
畜牧技术员1人、兽医3人、人工授精员2人、 统计员1人
直接生产人员43人
授课教师：刘宏
2020/7/20
奶牛场中各岗位的职责是什么？
场长 （经理）
畜牧主管
兽医 主管
兽医
畜牧技术 人员
2020/7/20
人工授精员
饲养员 挤奶员
2020/7/20
劳动生产定额管理
（一）部分工种的劳动定额 1 人工授精员 2 兽医 3 挤奶工 4 饲养工 5 清洁工
现在对人员配备定额举一个实例： 以1000头奶牛场规模为例，其中成年母牛670
具体编 制步骤
呢
2020/7/20
生产计划管理
2、牛群周转计划 牛群周转计划是奶牛场生产的主
要计划之一，是指导全年生产，编制 饲料、用工、投资、产品产量等计划 的重要依据。
制定牛群周转计划时，首先应规 定发展头数，然后安排各类牛的比例 。
具体编制方法及步骤呢？
2020/7/20
生产计划管理
3、产奶计划 产奶计划是促进牛场生产，改善经营管理 的一项重要措施，是牛场制订牛奶供应计 划、饲料计划和组织班组劳动竞赛，搞好 财务管理的重要依据。奶牛场每年都要根 据市场需求和本场情况，制定每头牛和全 群牛的产奶计划。
2020/7/20
一、奶牛场牛群基本结构管理 合理的牛群基本结构为： 成年母牛占60%--65%； 育成母牛占20--30%； 母犊牛占8--10%。
2020/7/20
二、生产计划管理
1、配种产犊计划
按预期要求，使母牛适时配种、分娩的一项措施。 配种产犊计划是奶牛场各生产计划的基础，是制定牛群周 转计划的重要依据。制定本计划可以明确计划年度各月份 参加配种的成年母牛，头胎牛和育成牛的头数及各月分布 ，以便做到计划配种和生产。
产业化经营模式有哪些？
2020/7/20
产
公司+基地+农户
业
化
经 营
市场+农户
模
式
专业协会+农户
2020/7/20
技术+管理=胜利
我们的目标：
奶量+奶质+牛体健康=经济效益
2020/7/20
我们想要的养牛场
2020/7/20
饲养员11人、挤奶员17人、清洁工5人、接产 员2人、轮休2人、饲料加工 及运送4人、夜班2人
间接生产人员12人
机修工2人、仓库管理员1人、 锅炉工2人、洗涤工3人、 厨师2人、保安2人
2020/7/20
2020/7/20
奶牛场全年每个 月都需要重点干
点什么呢？
任务二 奶牛场生产管理与产业化经营
具体操作步骤呢？
2020/7/20
三、计算机在奶牛场管理中的应用
生产管理人员经常可以从计算机信息管 理系统和网络中获取各种信息；
同时计算机技术与传感器相结合，可用 于识别奶牛个体，将个体识别系统与其 他信息技术结合，可产生体重、产奶量 及采食量自动记录系统等，简化了劳动 强度，提高了奶牛生产性能测定的准确 性，改善管理水平。
具体制定步骤呢？
2020/7/20
生产计划管理
4、饲料计划 为了使奶业生产建立在可靠的物质基础上，每个 牛场每年都要制定饲料计划。编制饲料计划，先 要有牛群周转计划（标定每个时期，各类牛的饲 养头数），各类牛群饲料定额等资料。全年饲料 的需要量，可以根据饲养的奶牛头数予以估计。 各种饲料的年需要量得出以后，根据本场饲料自 给程度和来源，按当地单位土地面积的饲草产量 即可安排饲料种植计划和收购、供应计划。
此外，计算机技术在饲料配方制定、牛 舍内环境控制、环境污染监控、人事管 理、账目管理等方面都可发挥重要作用 。
2020/7/20
计算机在奶牛场管理中的应用
生产管理
育种管理
逐 渐
专家系统
优 饲料营养
化 场区监测及决策
wk.baidu.com
网上选种选配
电子商务 网上饲料配方
网上奶牛科技
2020/7/20
网上牛只买卖
四、奶牛产业化经营
头，栓系式饲养，管道式机械挤奶，平均单 产7000公斤，育成牛250头，犊牛80头。 如何根据劳动定额和岗位需要，配备人员呢？
2020/7/20
人员配备（共计67人）
管理人员5人
场长1人、生产主管2人、会计1人、出纳1人
技术人员7人
畜牧技术员1人、兽医3人、人工授精员2人、 统计员1人
直接生产人员43人
授课教师：刘宏
2020/7/20
奶牛场中各岗位的职责是什么？
场长 （经理）
畜牧主管
兽医 主管
兽医
畜牧技术 人员
2020/7/20
人工授精员
饲养员 挤奶员
2020/7/20
劳动生产定额管理
（一）部分工种的劳动定额 1 人工授精员 2 兽医 3 挤奶工 4 饲养工 5 清洁工
现在对人员配备定额举一个实例： 以1000头奶牛场规模为例，其中成年母牛670
具体编 制步骤
呢
2020/7/20
生产计划管理
2、牛群周转计划 牛群周转计划是奶牛场生产的主
要计划之一，是指导全年生产，编制 饲料、用工、投资、产品产量等计划 的重要依据。
制定牛群周转计划时，首先应规 定发展头数，然后安排各类牛的比例 。
具体编制方法及步骤呢？
2020/7/20
生产计划管理
3、产奶计划 产奶计划是促进牛场生产，改善经营管理 的一项重要措施，是牛场制订牛奶供应计 划、饲料计划和组织班组劳动竞赛，搞好 财务管理的重要依据。奶牛场每年都要根 据市场需求和本场情况，制定每头牛和全 群牛的产奶计划。
2020/7/20
一、奶牛场牛群基本结构管理 合理的牛群基本结构为： 成年母牛占60%--65%； 育成母牛占20--30%； 母犊牛占8--10%。
2020/7/20
二、生产计划管理
1、配种产犊计划
按预期要求，使母牛适时配种、分娩的一项措施。 配种产犊计划是奶牛场各生产计划的基础，是制定牛群周 转计划的重要依据。制定本计划可以明确计划年度各月份 参加配种的成年母牛，头胎牛和育成牛的头数及各月分布 ，以便做到计划配种和生产。