第五章 表面活性剂和高分子(合)
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使泡沫易于产生并在 产生后有一定的稳定 作用。这种活性剂称
为起泡剂。
作用机理：降低表面张力；形成牢固界面膜
五、表面活性剂的作用
2.乳化作用
定义：指表面活性剂使乳状液易于产生并在产
生后有一定的稳定作用。这种活性剂称为乳 化剂。
作用机理：
油
水
水 油
油 油
水 水
o/w
w/o
五、表面活性剂的作用
3. 增溶作用 定义：指表面活性剂使难溶的固体或液
C12H25
CH3 N CH3 Cl
CH3
C12H25
N
Cl
第三类 非离子型表面活性剂 1.酯型
山梨糖醇酐脂肪酸酯 （斯盘型）
聚氧乙烯脂肪酸酯
第三类 非离子型表面活性剂 2 .醚型
C12H25 O
聚氧乙烯脂肪醇醚
CH2CH2O 10 H （平平加型）
C9H19
O
CH2CH2O 10 H
聚氧乙烯烷基酚 醚（OP型）
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
(b) 空气
水
(c)
(a)
憎水基 亲水基
和水相斥 和水吸引
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
1.极稀溶液 溶液中表面活性剂单分子
界面吸附层中的表
面活性剂分子
极稀溶液
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
2.稀溶液 溶液中表面活性剂的缔合
分子溶液中表面活性 剂单分子界面吸附层
中的表面活性剂分子
聚氧乙烯十二醇醚-10
氧乙烯链节数
3 非离子表面活性剂的命名
C9H19
O
CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+壬基酚 分类：醚
聚氧乙烯壬基酚醚-10
3 非离子表面活性剂的命名
O
C17H35 C
O CH2CH2O H
10
原料：氧乙烯+十八酸 分类：酯
聚氧乙烯十八酸酯-10
3 非离子表面活性剂的命名
H H
R N H CH3COO 烷基胺的醋酸盐
H
注：胺——有机胺，三价胺，指NH3中的H被R取代； 氨——无机氨，指无R与N相连的NH3气体； 铵——指NH4+中的H被R取代。
第二类 阳离子型表面活性剂
二烷基胺的盐酸盐 烷基多烯多胺的 盐酸盐 烷基咪唑啉的 盐酸盐
第二类 阳离子型表面活性剂
2 季铵盐 3 吡啶盐
二、表面活性剂的分类
分类标准 表面活性剂类别
相对分子质量 低分子Saa 高分子Saa
离子带电性 阴离子型 阳离子型 非离子型
两性离子型
第一类：阴离子型表面活性剂
1、阴离子型：价格、性能适中，数量占一半以上。 特点：起活性作用的部分是解离后的阴离子；
表示亲油基
表示亲水基
第一类：阴离子型表面活性剂
小缔合体
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
3.较浓溶液
胶束：溶液中表面活性剂 分子的结合体(规则的缔合体)
临界胶束浓度(cmc)：表 面活性剂在溶液中开始明显生 成胶束的浓度
胶束
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液 4.浓溶液
增溶作用
五、表面活性剂的作用
1.起泡作用 定义： 指表面活性剂
第五章 表面活性剂与高分子
第一节 表面活性剂
一、什么是表面活性剂
1.定义：
少量存 在就能大大 降低表面张 力的物质。
一、什么是表面活性剂
2.结构特点：
两种基团： 亲水基团、疏水（亲油）基团
3.表面活性剂降低表面张力的原因
4. 降低界面张力的能力比降低表面张力的能力大
5. 两种重要性质
①在各种界面上吸附——起泡作用（气液）、 乳化作用（液液）、润湿反转作用（固液） 等； ②在溶液中形成胶束——增溶作用。
CH2CH2O
SO3Na
10
聚氧乙烯十二醇醚硫酸酯钠盐
4 两性表面活性剂的命名
C12H25 N CH3
CH2CH2O H
10
Cl
CH2CH2O 10 H
二[聚氧乙烯基]十二烷基甲基氯化铵-20
4 两性表面活性剂的命名
C12H25
CH3
N+ CH2COO
CH3
十二烷基二甲铵基乙酸内盐
英文代号和习惯的商品名称
AS—烷基磺酸钠 ABS —烷基苯磺酸钠 DTC —氯化十二烷基三甲基铵 平平加—聚氧乙烯烷基醇醚(Peregal) OP —聚氧乙烯烷基苯酚醚 斯盘—山梨糖醇酐脂肪酸酯(Span) 吐温—斯盘与环氧乙烷的反应物(Tween) 尼纳尔—是指十二酰二乙醇胺(Ninol) 尼凡丁—聚氧乙烯脂肪胺（Neovadine）
C12H25 N
CH2CH2O H
10
CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+十二胺 分类：胺
聚氧乙烯十二胺-20
3 非离子表面活性剂的命名
O
C11H23
C
N
CH2CH2O 10 H CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+十二酰胺 分类：酰胺
聚氧乙烯十二酰胺-20
4 两性表面活性剂的命名
C12H25 O
的
命
十八酸钠
名
十二烷基磺酸钠
2.阳离子表面活性剂的命名
命名原则： 看成由一种有机的阳离子和一种酸根离
子组成的盐。
按照盐的命名原则进行。
C12H25 NH3 Cl
C12H25 NH+3 有机阳离子
Cl 酸根离子
氯化十二烷基铵 十二烷基氯化铵 十二烷基胺盐酸盐
C12H25
CH3 N CH3 Cl
CH3
CH3
Cl C12H25 N+ CH3 有机阳离子
CH3
氯化十二烷基三甲基铵 十二烷基三甲基氯化铵
酸根离子
C12H25
N
Cl
C12H25
+
N
有机阳离子 Cl 酸根离子
氯化十二烷基吡啶 十二烷基氯化吡啶
3. 非离子表面活性剂的命名
C12H25 O
CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+十二醇 分类：醚
体的溶解度显著增加的作用。 作用机理：增溶在胶束中
油
水
油增加
油
油
无
有
相
相
界
界
面
面
水
水增加
水
乳化作用
增溶作用
五、表面活性剂的作用
4.润湿反转作用
定义：表面活性剂使固体表面润湿性向相反方
向转化的作用。这种表面活性剂称为润湿反 转剂或润湿剂。
酸根+金属阳离子
第一类：阴离子型表面活性剂
O
ROH + HO S OH
O O
RO S OH + NaOH
O
O
RO S OH + H2O
O O
RO S ONa + H2O
O
第二类 阳离子型表面活性剂
价格高、性能好，数量少。 特点：起活性作用的部分是解离后的阳离子；
H
R N H Cl 烷基胺的盐酸盐
3 .胺型 4 .酰胺型
聚氧乙烯脂肪胺 聚氧乙烯酰胺
第四类 两性表面活性剂
1.阴离子-非离子型 2.阳离子-非离子型
3.阳离子-阴离子型
(二)按分子量大小分类
可分为低分子表面活性剂和高分子表面活性剂。
1. 阴离子表面活性剂的命名(按盐)
三
、 表 面
十二醇硫酸酯钠盐 十二烷基硫酸钠
Fra Baidu bibliotek
活 性 剂
十二醇磷酸酯二钠盐 十二烷基磷酸钠
为起泡剂。
作用机理：降低表面张力；形成牢固界面膜
五、表面活性剂的作用
2.乳化作用
定义：指表面活性剂使乳状液易于产生并在产
生后有一定的稳定作用。这种活性剂称为乳 化剂。
作用机理：
油
水
水 油
油 油
水 水
o/w
w/o
五、表面活性剂的作用
3. 增溶作用 定义：指表面活性剂使难溶的固体或液
C12H25
CH3 N CH3 Cl
CH3
C12H25
N
Cl
第三类 非离子型表面活性剂 1.酯型
山梨糖醇酐脂肪酸酯 （斯盘型）
聚氧乙烯脂肪酸酯
第三类 非离子型表面活性剂 2 .醚型
C12H25 O
聚氧乙烯脂肪醇醚
CH2CH2O 10 H （平平加型）
C9H19
O
CH2CH2O 10 H
聚氧乙烯烷基酚 醚（OP型）
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
(b) 空气
水
(c)
(a)
憎水基 亲水基
和水相斥 和水吸引
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
1.极稀溶液 溶液中表面活性剂单分子
界面吸附层中的表
面活性剂分子
极稀溶液
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
2.稀溶液 溶液中表面活性剂的缔合
分子溶液中表面活性 剂单分子界面吸附层
中的表面活性剂分子
聚氧乙烯十二醇醚-10
氧乙烯链节数
3 非离子表面活性剂的命名
C9H19
O
CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+壬基酚 分类：醚
聚氧乙烯壬基酚醚-10
3 非离子表面活性剂的命名
O
C17H35 C
O CH2CH2O H
10
原料：氧乙烯+十八酸 分类：酯
聚氧乙烯十八酸酯-10
3 非离子表面活性剂的命名
H H
R N H CH3COO 烷基胺的醋酸盐
H
注：胺——有机胺，三价胺，指NH3中的H被R取代； 氨——无机氨，指无R与N相连的NH3气体； 铵——指NH4+中的H被R取代。
第二类 阳离子型表面活性剂
二烷基胺的盐酸盐 烷基多烯多胺的 盐酸盐 烷基咪唑啉的 盐酸盐
第二类 阳离子型表面活性剂
2 季铵盐 3 吡啶盐
二、表面活性剂的分类
分类标准 表面活性剂类别
相对分子质量 低分子Saa 高分子Saa
离子带电性 阴离子型 阳离子型 非离子型
两性离子型
第一类：阴离子型表面活性剂
1、阴离子型：价格、性能适中，数量占一半以上。 特点：起活性作用的部分是解离后的阴离子；
表示亲油基
表示亲水基
第一类：阴离子型表面活性剂
小缔合体
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液
3.较浓溶液
胶束：溶液中表面活性剂 分子的结合体(规则的缔合体)
临界胶束浓度(cmc)：表 面活性剂在溶液中开始明显生 成胶束的浓度
胶束
四、表面活性剂的稀溶液和浓溶液 4.浓溶液
增溶作用
五、表面活性剂的作用
1.起泡作用 定义： 指表面活性剂
第五章 表面活性剂与高分子
第一节 表面活性剂
一、什么是表面活性剂
1.定义：
少量存 在就能大大 降低表面张 力的物质。
一、什么是表面活性剂
2.结构特点：
两种基团： 亲水基团、疏水（亲油）基团
3.表面活性剂降低表面张力的原因
4. 降低界面张力的能力比降低表面张力的能力大
5. 两种重要性质
①在各种界面上吸附——起泡作用（气液）、 乳化作用（液液）、润湿反转作用（固液） 等； ②在溶液中形成胶束——增溶作用。
CH2CH2O
SO3Na
10
聚氧乙烯十二醇醚硫酸酯钠盐
4 两性表面活性剂的命名
C12H25 N CH3
CH2CH2O H
10
Cl
CH2CH2O 10 H
二[聚氧乙烯基]十二烷基甲基氯化铵-20
4 两性表面活性剂的命名
C12H25
CH3
N+ CH2COO
CH3
十二烷基二甲铵基乙酸内盐
英文代号和习惯的商品名称
AS—烷基磺酸钠 ABS —烷基苯磺酸钠 DTC —氯化十二烷基三甲基铵 平平加—聚氧乙烯烷基醇醚(Peregal) OP —聚氧乙烯烷基苯酚醚 斯盘—山梨糖醇酐脂肪酸酯(Span) 吐温—斯盘与环氧乙烷的反应物(Tween) 尼纳尔—是指十二酰二乙醇胺(Ninol) 尼凡丁—聚氧乙烯脂肪胺（Neovadine）
C12H25 N
CH2CH2O H
10
CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+十二胺 分类：胺
聚氧乙烯十二胺-20
3 非离子表面活性剂的命名
O
C11H23
C
N
CH2CH2O 10 H CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+十二酰胺 分类：酰胺
聚氧乙烯十二酰胺-20
4 两性表面活性剂的命名
C12H25 O
的
命
十八酸钠
名
十二烷基磺酸钠
2.阳离子表面活性剂的命名
命名原则： 看成由一种有机的阳离子和一种酸根离
子组成的盐。
按照盐的命名原则进行。
C12H25 NH3 Cl
C12H25 NH+3 有机阳离子
Cl 酸根离子
氯化十二烷基铵 十二烷基氯化铵 十二烷基胺盐酸盐
C12H25
CH3 N CH3 Cl
CH3
CH3
Cl C12H25 N+ CH3 有机阳离子
CH3
氯化十二烷基三甲基铵 十二烷基三甲基氯化铵
酸根离子
C12H25
N
Cl
C12H25
+
N
有机阳离子 Cl 酸根离子
氯化十二烷基吡啶 十二烷基氯化吡啶
3. 非离子表面活性剂的命名
C12H25 O
CH2CH2O 10 H
原料：氧乙烯+十二醇 分类：醚
体的溶解度显著增加的作用。 作用机理：增溶在胶束中
油
水
油增加
油
油
无
有
相
相
界
界
面
面
水
水增加
水
乳化作用
增溶作用
五、表面活性剂的作用
4.润湿反转作用
定义：表面活性剂使固体表面润湿性向相反方
向转化的作用。这种表面活性剂称为润湿反 转剂或润湿剂。
酸根+金属阳离子
第一类：阴离子型表面活性剂
O
ROH + HO S OH
O O
RO S OH + NaOH
O
O
RO S OH + H2O
O O
RO S ONa + H2O
O
第二类 阳离子型表面活性剂
价格高、性能好，数量少。 特点：起活性作用的部分是解离后的阳离子；
H
R N H Cl 烷基胺的盐酸盐
3 .胺型 4 .酰胺型
聚氧乙烯脂肪胺 聚氧乙烯酰胺
第四类 两性表面活性剂
1.阴离子-非离子型 2.阳离子-非离子型
3.阳离子-阴离子型
(二)按分子量大小分类
可分为低分子表面活性剂和高分子表面活性剂。
1. 阴离子表面活性剂的命名(按盐)
三
、 表 面
十二醇硫酸酯钠盐 十二烷基硫酸钠
Fra Baidu bibliotek
活 性 剂
十二醇磷酸酯二钠盐 十二烷基磷酸钠