【畜禽养殖技术】-正大技术规范-商品肉鸡标准

养殖基地鸡舍建筑要求1．饲养场地势高燥，背风向阳，水源充足，水质良好，并远离公路、居民区、工厂等污染源500m以上，周围无其它养禽场及其它动物饲养场，可以是小区形式或单独，一次饲养量在2000只以上。

2．场区布局合理，鸡舍周围设有围栏，饲养管理人员进出场区需严格消毒，场大门口设置消毒池，鸡舍门口设置消毒盆，里面始终放有足够数量的新鲜消毒液，全进全出制。

3．建有排水、排污设施，病死禽无害化处理设施（包括焚烧炉或化尸坑），地面硬化，有严格的防鼠、防蛇、防虫害措施。

4．养殖户忠实可靠，养殖水平高，并具有初中以上文化程度。

5．能按时、如实填写《饲养记录卡》、《防疫与用药记录》，并能严格执行公司有关合同肉鸡饲养规定。

饲养场卫生防疫管理制度一、饲养场一律采用全进全出制，同一场区应饲养同一日龄鸡；二、场区大门处设消毒池，并按要求浓度配制消毒液，每三天更换一次；三、定期清理鸡舍周围杂草、杂物，保持环境整洁卫生；四、每周坚持带鸡喷雾消毒2次，舍外每周用3%火碱喷洒消毒1次；五、所有物品需经严格消毒后方可进入生产区使用，外来人员禁止进入生产区；六、鸡舍门前设脚踏消毒池，消毒液每天更换，工作人员进入鸡舍前必须洗手、脚踏消毒，穿工作服、工作鞋；七、鸡舍门前设铁丝网，避免鸟兽进入，一旦发现必须设法捕杀；八、注意观察鸡群情况，将弱、残鸡单独隔离饲喂，发现病情后立即报告，经技术员确诊后方可用药；九、认真按饲养管理手册中的指导要求，控制好舍内温度、湿度，创造一个有利于鸡只快速生长和健康发育的生长环境；十、场区内禁止饲养其它畜禽；十一、死鸡装入专用密封容器，送焚烧炉焚烧或深埋，禁止出售；十二、免疫是防治病毒性传染病发生的有效措施，必须严格按防疫程序规定的日龄和操作方法进行免疫；十三、将鸡粪、垫料远离鸡舍堆积发酵，减少环境污；十四、每天正确、详细填写《饲养记录卡》和《免疫与用药记录》，以便明确地掌握鸡群生长情况，便于管理人员监督、调整。

万福集团第二养殖公司基地2002年7月8日合同肉鸡饲养过程技术员监督、检查细则公司由专业技术人员组成社会化服务队伍，每周至少一次对养殖户饲养过程实行监督、检查，具体内容如下：1．场内环境卫生状况良好，道路无暴露鸡粪；2．鸡舍门口设消毒盆，内有消毒液且一天更换一次；3．无外购饲料，药品，特别是违禁药物；4．工作间清洁卫生，饲料摆放合理，放置药品专用箱；5．《饲养记录卡》、《免疫与用药记录》每天填写，悬挂工作间墙壁上；6．舍内外地面无暴露死淘鸡只，且及时正确处理；7．残弱病鸡及时挑出；8．通风良好，无异味；鸡粪能及时清理；9．舍内温度，湿度适宜；10．棚架平整，垫料厚度合适，且干燥松软；11．饮水器高度合理，清洁卫生且无漏水现象；12．料桶高度合理，按要求次数填料；13．免疫符合公司程序且真实，停药期符合公司要求；14．以上内容由技术员在检查结果一栏内，合格用“√”表示，不合格用“×”表示，并签名。

合同肉鸡抽样采血检验标准1．合同肉鸡饲养满40日龄，由检疫所采血化验。

2．采血数量：2000只以内采15份血样；2000~3000只采20份血样；3000~5000只采30份血样；5000只以上按4%比例采取血样。

3．根据检疫所化验结果，ND抗体在9Log2以下，AI抗体呈阴性的合同肉鸡，方可审报出口。

4．检测费：每个血样6.00元。

5．化验室接到出栏计划后，须提前五天按排采血，检测结果填写检测报告单并汇总存档，报至技术部。

健壮雏鸡企业标准为确保养殖户利益，使合同肉鸡放养顺利发展，特制定标准如下：1．雏鸡外观绒毛清洁，有光泽，眼睛大而有神，精神活泼，反应灵活；2．雏鸡站立、行走稳健，腿爪圆润，无干瘪脱水现象，无畸形，泄殖腔周围干燥。

3．雏鸡体态匀称，体重大于34克。

4．雏鸡腹部柔软，脐环闭合良好，手握有较强的挣脱力，叫声清脆。

5．7日内成活率达98%以上。

6．每批雏鸡出壳后检测新城疫、法氏囊、母源抗体水平，避免育雏期污染，以使适时免疫。

7．每批进行沙门氏菌检测。

8．孵化场将检测结果及时传真到基地部，以便指导饲养生产。

青岛万福集团第二养殖公司合同肉鸡饲养户用药规定根据欧盟指令和其它出口国要求及国家农业部颁布的行业标准，特制定本公司用药规定：一、全程饲养过程中禁用药物。

1.具有同化作用的物质和未经许可的物质。

（1）二苯乙烯类及其微生物、盐和酯，包括乙烯雌粉。

（2）抗甲状腺类药物，包括甲巯咪唑、甲砜霉素。

（3）类固醇类，包括去甲睾酮、氢化泼尼松，孕激素、雌二醇。

（4）二羟基苯甲酸内酯，包括玉米赤霉醇。

（5）B—兴奋剂，包括克伦特罗、沙丁胺醇、喜马特罗、特部他林、拉克多马胺、前列斯汀。

（6）呋喃类，包括痢特灵、呋吗唑酮。

（7）硝基咪唑类，包括甲硝咪唑、地美硝唑。

（8）镇静剂：氯丙嗪、氯仿、氮哌酮。

（9）洛硝哒类（10）其它药物，如马兜铃属植物及其制剂，秋水仙碱（素）、氨苯砜、枝原净、黄霉素。

2.抗菌素类：（1）磺胺类：磺胺二甲氧嘧啶（SDM），磺胺间甲氧嘧啶又名制菌磺，泰灭净，磺胺二甲嘧啶，磺胺喹恶林。

（2）大环内脂类：泰乐菌素（泰农）、螺旋霉素。

（3）抗球虫药：克球粉，又名可爱丹、克球多、氯羟吡啶、氯羟吡啶醇、氯吡可、广虫灵、乐百克、三字球虫粉。

球落：尼巴卡嗪又名球虫净、球净、鸡宝—20。

（4）酚类消毒剂：包括甲酚、苯甲酚、煤酚皂。

（5）喹乙醇类：包括痢菌净，喹乙醇又名快育诺、倍育灵、喹酰胺醇。

（6）四环素类：包括土霉素、金霉素、四环素、强力霉素。

（7）抗生素：青霉素、链霉素、杆菌肽锌、万能菌素、灭霍灵、氯丙啉。

3.除虫、灭蝇类：（1）有机氯化合物：六六六、滴滴滴、六氯苯、多氯联苯。

（2）有机磷化合物：二嗪农、霉死蜱、敌敌畏、皮蝇磷、敌百虫、蝇毒磷、马拉硫磷。

（3）氨基甲醇酯类及合成除虫菊酯类，甲萘威、溴氰菊酯、氟胺氰菊酯。

（4）重金属类：铅、镉、砷、汞、黄曲霉毒素。

二、商品鸡可用药物：1.宰前20天可用药物：新霉素、红霉素、阿莫西林、氨苄青霉素、安普霉素、罗红霉素、先锋霉素、盐霉素、氨基比林、卡那霉素。

2.宰前20—10天可用药物：环丙沙星、氟哌酸、氧氟沙星、大蒜素、百病消。

3.送宰前10天停用一切药物，送宰前停食8—10小时。

4.整个饲养期无论使用任何药物，必须征得技术员同意方可使用。

私自滥用药物造成的一切后果由当事人承担。

5.免疫与用药记录卡必须每天详细记录。

.合同肉鸡药品领用制度为保证出口鸡肉产品质量，杜绝药物残害，必须严格执行以下规定：1．养鸡户签定合同后，持合同和技术员开具的药品申领单到药品部领取药品。

2．药品部根据药品申领单，开具药品收款收据。

3．由专人根据发货联发放药品，并认真填写《药品支取卡》。

4．养鸡户每次用药品、疫苗必须依据药品申领单注明的用法、用量、使用目的来使用。

5．养鸡户严禁使用外购药品，违禁药品，发现后坚决予以销毁，并取消合同养殖资格。

6．养殖户必须每天下午7：00如实填写《免疫与用药记录》，不填，漏填或集中填写的视为使用违禁药物按药残鸡处理（药残鸡价格为6．00元/kg）。

合同肉鸡药卡审核办法1．防疫与用药记录卡必须严肃认真，在每日下午7：00，如实填写药物名称、使用方法、用量、用药目的。

2．严格按技术员开具的药品申领单标明的用法、用量使用，禁止使用外购药品、违禁药品。

3．技术员每周至少一次回访，按检查内容规定的逐一核定并签字，由技术员监督、检查药卡填写情况，签字并连同承担药残责任。

4．达40日龄生，由养殖户持经技术员审核签字的《免疫与用药记录卡》、《饲养记录卡》到公司基地部，交由技术部经理终审、签字后方可申报出栏计划。

5．违反以上规定或药卡填写不合格者，禁止用于出口肉鸡。

青岛万福集团股份有限公司第二养殖公司肉鸡饲养合同书（讨论稿）合同编号：甲方：乙方：青岛万福集团股份有限公司甲乙双方经协商同意签订本合同，供双方共同遵守履行。

一、供雏办法：1、饲养时间年月日至年月日，共天。

2、计划每批次饲养数量为只，合计只。

3、接鸡批次表：4、甲方向乙方预交雏鸡定金元/只,共元,接雏时一并结算并交齐全部鸡款。

5、雏鸡3 元/只。

6、乙方备有专用运雏车负责雏鸡的运送工作、不收取运输费用，由甲方押运。

二、饲料供应办法：1、乙方向甲方供应各种型号的肉鸡全价饲料，并保证饲料的品质（按乙方产品标准）。

2、严禁甲方自配或外购饲料，否则不享受合同规定的毛鸡回收保护价。

甲方肉鸡出栏时，必须达到乙方规定的料肉比标准，料肉比49天以前出栏按2.11：1计算，56天以前出栏按2.2：1计算，未达到规定用量者，短缺部分每公斤扣1.00元，超过规定用量者，超过部分每公斤补贴0.20元。

3、饲料价格：4、饲料由甲方自行运输，所发生的费用甲方负担。

三、甲、乙双方责任与义务：1、甲方参照乙方提供的设计标准兴建或改建鸡舍，并使用乙方有偿供应的、保证质量的养鸡专用工具、设备、器具等。

2、甲方按合同签定的每批进雏时间和数量接鸡，如不按合同接雏，由此造成的损失由甲方承担，并将定金作为罚金归乙方所有。

3、甲方应认真参照乙方编印的《肉鸡饲养管理手册》搞好肉鸡的饲养管理，因饲养管理不善造成的经济损失由甲方自行承担。

4、甲方须认真仔细、如实填写由乙方提供的各种记录表，在毛鸡出栏时将记录表送交乙方基地部（用药记录卡须在38—42日龄送交公司审核），否则不按排出栏计划，并承担每只鸡1.00元违约金（按出栏数计）。

5、甲方场内或鸡舍内不得存养合同以外的雏鸡或其他鸡只，一经发现根据情节给予处罚，并将该批鸡降价收购。

6、出栏时提前10小时停食，提前两小时停水、保持鸡体干燥，如不按规定停食、停水，在屠宰时发现嗉中有食，乙方将按抽检出的每只鸡的实际食量的5倍从每只鸡中扣除。

7、甲方应严格执行乙方的出栏计划，按时装车，如因甲方原因耽误装车造成的运输费用损失和误工费全部由甲方承担，因雨雪天路滑，汽车不能靠近鸡舍，由甲方负责倒运装车，倒运费甲方自负。

8、乙方按双方约定价格向甲方供应自产自孵的雏鸡，并保证雏鸡的质量，接雏时由双方在乙方孵化场抽检，核对具体数量，接雏数量可以经双方商定可以有10%的浮动，乙方在甲方具体接鸡数上赠送2%路耗。

9、乙方义务为甲方提供肉鸡饲料管理技术和疾病防治技术，协助解决甲方饲养管理过程中的各种疑难问题。

10、甲方应在成鸡出栏前一天到当地兽医检疫部门开具产地检疫证明，检疫费由甲方承担，无检疫证明不回收成鸡，并承担相应的车辆运费损失。

四、成鸡回收：1、成鸡按成活率97%回收（按接雏时实际数量计），超过97%部分按市场价回收，成活率低于97%按实际数收。

2、成鸡回收价格：如当地市场价高于保护价时，则按市场价收购：市场价低于保护价，则按保护价收购，个体重在1.50公斤以下的不予回收，38—46日龄出栏鸡个体重不低于1.50kg。