幼儿园卫生保健制度、规范及预案

幼儿园卫生保健制度、规范及预案

目录

1.卫生保健十项制度

⑴一日生活制度

⑵儿童膳食营养制度

⑶健康检查制度

⑷卫生消毒隔离制度

⑸儿童体格锻炼制度

⑹疾病防治制度

⑺预防儿童伤害管理制度

⑻健康教育制度

⑼卫生保健统计制度

⑽传染病防治制度

2 卫生保健其他制度

⑴餐具清洗及消毒制度

⑵五官保健制度

⑶家长联系制度

⑷体弱儿童管理制度

⑸空调使用制度

⑹儿童营养管理制度

2.保健医一日工作流程

3.保健医每日常规工作内容

4.保健医每周常规工作内容

5.保健医每月常规工作内容

6.保健医每学期常规工作内容

7.儿童营养、儿童伙食管理常规

8.饮食卫生管理常规

9.日常消毒常规

10.幼儿园预防食物中毒应急预案

11.幼儿园预防传染病应急预案

12.卫生部，食品安全事故应急预案

13.厨房分餐人员工作细则

14.JBM嘉德厨房的每日工作分配及工作内容

一日生活制度

根据我园幼儿的年龄特点，结合我园实际情况，由园长、教师、保健医共同制定了幼儿园一日生活制度，其中包括进餐、喝水、入厕、盥洗、睡眠等各个环节的生活护理要求。

1.教师、保健医负责制定幼儿作息时间，合理安排一日生活内容，注意动静交替。保健医每天有目地的检查幼儿一日生活常规，及时发现问题并予以纠正。（附幼儿一日作息时间表）

2.进餐环节：（1）教师在进餐前，餐后组织安静游戏。（2）教师有秩序地组织幼儿进餐对体弱儿要先发先吃；对肥胖幼儿，在进餐过程中，教师要控制进餐速度，适当减少主食多吃蔬菜，不断提醒幼儿“慢点吃”、“慢慢嚼，把饭嚼烂”等，以鼓励的方式正确引导体弱儿、挑食的幼儿进餐。（3）幼儿进餐每人一碗一盘，饭菜分开。（4）进餐过程中，教师为幼儿创设愉快的环境，培养幼儿文明进餐习惯。

3.喝水环节：（1）教师准备好足够的温度适宜的开水，保证幼儿的饮水量。（2）教师要观察幼儿的饮水量，提醒幼儿要经常喝水，每次喝水多半杯。（3）教育幼儿用自己的水杯，轻拿轻放，放回原处。

4.睡眠：（1）全园幼儿每天午睡都要脱掉外衣，每天午间睡眠时间不少于2--2.5小时，夏秋季午睡2.5小时，冬春季午睡2小时，年龄小的班级幼儿睡眠时间适当延长。（2）教师指导幼儿穿脱摆放衣服鞋袜。（3）午睡前教师检查幼儿身上是否有不安全的异物。（4）午睡时教育幼儿不头对头、不玩东西、不说话、不影响别人。（5）提醒个别幼儿大小便。（6）午睡过程中，教师要巡视检查，及时为幼儿盖被，

纠正睡姿不当等不良习惯。

5.入厕环节：（1）在教师帮助下，自理大小便，整理衣服。（2）提醒个别幼儿入厕。（3）教师掌握幼儿大小便次数、时间，培养幼儿定时大小便习惯。（4）教育幼儿有入厕要求时，要敢说会说，⑸指导小女孩小便后使用手纸。

6.盥洗习惯：（1）教师帮助幼儿挽袖子、擦肥皂，用流水洗手。（2）指导幼儿按正确的方法洗手、擦手。（3）教育幼儿饭前便后，手脏时洗手，不玩水和肥皂。

7.活动环节：（1）活动前教师检查活动场地，消除不安全隐患。（2）幼儿户外活动每天不少于2小时，户外有组织的体育活动不少于1

小时。（3）幼儿在活动过程中出汗，教师要适当降低活动量、活动次数，对体弱儿要以特殊照顾，对肥胖儿要适当加大活动强度、活动量等，让肥胖儿多出汗。

儿童膳食及营养制度

一、饮食管理

1.儿童的膳食应有专人负责，民主管理，建立膳管会（园领导、营养师、餐饮公司、保健人员、教师及家长代表），定期开会，听取意见和研究解决儿童膳食问题，不断提高质量。

2.制定膳食计划，由专业营养师制定食谱，餐食每三周轮换一次，保证儿童各种营养素摄入量，达到供给量要求，满足生长发育需要。

3.按时开饭，不提前不推迟，儿童进餐时间不少于20-30分钟，保证儿童舒适、愉快地进餐。

4.准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

5.配餐间、厨房保持整洁、卫生、各盛器要有盖。

二、建立营养管理制度，为儿童提供合理的营养，确保儿童膳食平衡，满足其正常生长发育需要，并定期开展营养计算和分析。

三、饮食卫生

1.严格执行《食品卫生法》。厨房熟食盛器及食具有明确标识，一餐一消毒并定期擦洗，抹布每日煮沸消毒一次。消毒后的食具妥善保管，免受污染。洗碗、拖把的水池要分开，并有标志，保持厨房清洁，经常清扫。

2.不买变质食物。买来的熟食要加热烧透后再吃，熟食品及饮料等不能直接存放在塑料桶或铅桶内。食物保存要有防蝇设备。

3.儿童进餐前和工作人员为儿童准备进餐时，都要用洗手液流动水洗

手。饭桌要用消毒液进行消毒。

4.培养儿童不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

5.水果要先用清水清洗，使用专门清理果蔬的清洗剂清洗，再放入清水浸泡10分钟，最后冲洗干净方可食用。

6.配餐员工作前要着装整齐戴口罩、帽子，不留长指甲，不戴戒指，园区内不吸烟。入厕前脱工作服，便后用洗手液洗手。取熟食应用食品夹子或筷子，不得用手抓。

健康检查制度

一、儿童入园体检制度儿童入托儿所、幼儿园要求：

1、儿童入园前必须到卫生行政部门指定的医疗保健机构进行健康检查：体检单位应认真填写《儿童入托儿所、幼儿园健康体检表》，体检合格后方可入园。

2、幼儿园在接受儿童时，应查验预防接种证及北京儿童保健手册。

3、体检时发现有谷丙转氨酶增高者暂不予入园，经治疗后，每3个月做肝功能检查1次，连续3次正常者方可入园。

4、对离开园2个月以上的儿童须经重新到指定医院查体，证实其健康后方能重新入园。

5、儿童转园或从托儿所进入幼儿园时须持转园证明，从开证明之日起两个月之内有效。

二、在园儿童定期开展健康查体，并做好每次的相关记录，建立儿童健康档案。

3岁以下幼儿每半年体检一次，3岁以上儿童每年体检1次，每学期测视力，身长一次，每季度测体重一次，检查结果记入儿童身高体重登记表及北京儿童保健手册。

三、晨间检查制度

1、保健医生要与教师密切配合，坚持每日晨检，防止患病儿童或健康带菌（毒）者进入幼儿园，保证集体儿童身体健康。晨检时间为早晨8：25-8：45的儿童入园时间，地点在幼儿园主入口处。