降血压食谱大全[1]

降压食谱

1芹菜有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。

2 葱常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇

在血管壁上的积淀。

3 洋葱有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。

4 豆腐能降低人体内的胆固醇。

5 醋患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。

6 海带能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。

7 茶生用花生仁（带红衣）浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。8香菇研究证实，香菇可降低血内胆固醇，防止动脉硬化和血管变性，是防止心血管疾病的理想食物。

9牛奶含有羟基，甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，是防止心血管疾病的理想食物。

10生姜生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和放凝剂，对降血脂，降血压，防止血栓形成有很好的作用。

11甲鱼具有滋阴，进补作用，实验证明，甲鱼能有效地降

低高脂饮食后的胆固醇含量。

12海带海带内含有大量的不饱和脂肪酸，能清楚附着在血管壁上的胆固醇，海带中的食物纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄：控制胆固醇的吸收：海带中的含量极为丰富，能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

13燕麦含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的36%-52%。维生素E的含量也很丰富，而且还含有皂苷素，可以降低血浆胆固醇的浓度。

14苹果含有极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚焦的作用。

此外还有西红柿，木耳，莲藕，香菜。不宜多食土豆，山芋，南瓜等含淀粉多的食物。总之多食蔬菜水果常对高血压有利，大葱炒黑木耳。黑木耳具有降压的功效，医有医食同源之说，即许多药品也是食品，有医食通用之功效，甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科，他是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面介绍可降血压的芹菜及其食谱，芹菜是治疗高血压病及并发症的首选之品。

芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报道芹菜能治疗高血压，冠心病，脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部，把叶子和根部弃掉了。其实，作为心血管病病人的膳食，最好将根，茎，叶一起洗净全用。

芹菜，又名香芹，是伞形植物，有水芹，旱芹两种，药用以旱芹为多，性味甘，凉，无毒。入肺，胃，肝经，挥发油，甘露醇，环己六醇，烟酸等，功能有利尿镇痉，理胃中湿烛，除心下烦热。（千金。食治）说它“益筋力”，去伏热，治五种黄病”。（本草拾遗）认为它能“去压症”。现在医学认为芹菜有降血压，降血脂的作用。

芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣水饮，亦有疗效。2鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。芹菜炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。“是药三分毒”，介绍几则成功降压食疗药膳

1鲜芹菜汁——功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，洗净，放入沸水中烫2分钟，取出后切碎绞汁，每次服1小杯，每日2次。

2一号降压茶-功效：清热平肝，活血化瘀，生津止渴。可降脂，降压，也可以防止冠心病。用罗布麻叶6克，山楂15

克，五味子5克。冰糖适量，四味用开水冲泡，代茶饮，不限量。

3二号降压茶-功效：去瘀生新，消食健胃，补中益气。适用于高血压偏于阴虚和血脉淤滞者。用冰糖50克，食醋100克。将冰糖放入食醋中熔化，每次服10克，每日3次，饭后服用，溃疡病人和胃酸过多者不宜服用。

4海带决明汤-功效：清热明目，降脂降压。海带30克，草决明15克。将海带洗净，浸泡2小时，连汤放入砂锅，再加入草决明，煎1小时以上，饮汤，吃海带。血压不太高者，1日1剂，病重者可每日2剂。

5荷叶米粉肉-功效：健脾养胃，升清降烛，有降血脂作用。取新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，大米250克，精盐，酱油，淀粉等各适量。先将大米洗净用砂盘捣成米粉：猪肉切成厚片，加入酱油，淀粉等搅拌均匀，备用：将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可，佐餐食用。

治疗高血压的食谱一，降压六荤素

原料：瘦肉30克，土豆50克，茄子50克，海带50克，豆腐皮50克。绿色青菜100克。

调料：植物油，食盐少许，味精适量。

初加工：将瘦肉切末：土豆切片后投入沸水锅中至八成熟后捞出。茄子，海带，豆腐皮洗净后切成片状：蔬菜切碎。

烹调法：锅内放一点点植物油（只要不粘锅即可），投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即加入茄子，青菜，土豆，海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。

菜分析：此菜荤素结合，营养丰富。土豆，茄子，海带含鉀，钙很丰富，而且是含钠低得食品，对高血压患者有利：青菜，豆腐皮等豆制品含鎂很丰富，鎂盐可通过舒张血管达到降压作用。

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赵济文来源：全面搜罗各种降血压食物，高血压患者可在日常饮食中多留一个心眼。

1.饮食疗法降血压常食药粥：①胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g 切碎，同粳米

100g 煮粥食用。②芹菜粥：连根芹菜90g 切碎，同粳米100g 煮粥食用。

③大蒜粥：大蒜30g 放入沸水中煮 1 分钟后捞出，再取粳米100g 放入煮

蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。④荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g 煮粥经常食用。⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g 同煮为粥，作为早餐食用。

2.药膳验方：常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。①炖海参：水发海参

30g，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食有。②炖木耳：白木耳或黑木耳10g，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。

③醋泡花生米：选带红衣花生米250g，加米醋适量，浸泡5～7 天，每日

食 3 次，每次10～20 粒。④天麻炖鸡蛋：天麻9g，煎 1 小时后，弃渣，加鸡蛋 2 枚同煮，熟后服食。

3. 2.十种水果降血压橘含大量维生素C、葡萄糖等10 多种营养素。对慢性

肝炎引起的高血压，蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。山楂能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E 等物质。柿子柿子品种甚多，约含10 余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。苹果