第二章人体的营养测试题
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第二章《人体的营养》单元测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（）A．无机盐B．膳食纤维C．胡萝卜素D．维生素C 2．如图，阿拉伯数字代表的器官中，所分泌的消化液，对蛋白质、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是（）A．4和6 B．1和5 C．6和8 D．5、 6和8 3．李奶奶最近一到晚上就看不清东西，请你帮她选择，她最需要的食物是（）A．鸡蛋 B.牛奶 C，带鱼 D.猪肝4．营养学家建议，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是（）A．1：2：3 B．1：4：9 C．3：4：3 D．4：3：45．下列有关“合理营养”的叙述正确的是（）A．食物中所含的各类营养物质等量搭配B．色香味俱全的食物C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相合理搭配D．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果为主6．人体内下列物质中，与为生命活动提供能量无关的是（）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸7．下列关于胆汁的叙述中，没有错误的是（）A .胆汁具有分解脂肪的作用，使脂肪变成甘油和脂肪酸B．胆汁中含有消化脂肪的消化酶C．胆汁是由胆囊分泌的消化液D．胆汁对脂肪具有乳化作用，使脂肪变成脂肪微粒8．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱最为合理的是（）A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B．面包、香肠、巧克力、牛奶C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥D．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤9．下列物质中，不能．．被人体消化道直接吸收的物质是（）A．维生素 B．无机盐 C．蛋白质 D．葡萄糖10．多次吃发霉的花生会致癌，主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素。
这种毒素是由下列哪类微生物产生的( )A．病毒 B．细菌 C．草履虫 D．真菌11．食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是（）A.脂肪、蛋白质B.水、无机盐C.葡萄糖、维生素D.纤维素、氨基酸12．将碘液滴加在某一食物上，发现食物表面呈蓝紫色，说明该食物一定含有（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素13．根据你所学的生物学知识，判断下列说法正确的是（）A．有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C，则可能患坏血病。
人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。
七年级生物下册第二章-人体的营养测试题(含解析)
初中生物-人教版（新课标）-七年级下册-第二章-人体的营养-专题练习（含答案）一、单选题1.当遇到下列情况时，你的正确选择是（）A.被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用B.进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔C.被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端D.处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用2.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.水3.在下列消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液4.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，下列有关说法正确的是（）A.曲线B表示的是淀粉的消化过程B.消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液C.甲部位能将蛋白质彻底消化分解D.乙部位是消化和吸收的主要场所5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪6.有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液不能消化淀粉，而易消化液和丙消化液都能消化蛋白质．那么，甲、乙、丙三种消化液分别是（）A.胰液胆汁胃液B.胆汁胃液胰液C.胃液胆汁胰液D.胆汁胰液胃液7.俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”下列关于食物营养成分的说法正确的是（）A.糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质B.膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便C.西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物D.蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分8.从食品安全的角度考虑，下列描述正确的是（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑦⑧D.①②④⑦9.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A.经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B.青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C.多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D.多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量二、判断题10.绿色食品指的是安全、无公害的食品．11.水不属于营养物质．（判断对错）12.青春期的女生多吃水果不吃饭，既可以保证营养，又可以减肥．13.消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。
中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。
则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。
A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。
①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。
营养师-国家职业资格四级-第二章 人体营养状况测定法和评价-第1节 人体营养状况测定
营养师-国家职业资格四级-第二章人体营养状况测定法和评价-第1节人体营养状况测定[单选题]1.人体体格测量中最重（江南博哥）要的指标是()。
A.腰围和胸围B.身高和体重C.皮褶厚度D.臀围参考答案：B参考解析：身高和体重最为重要，因为它综合反映了蛋白质、能量以及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况，反映了机体、肌肉、内脏的发育和潜在能力。
[单选题]2.体重是衡量()状况的重要指标。
A.维生素摄入B.蛋白质和能量C.矿物质摄入D.脂肪摄入参考答案：B参考解析：对于成人而言，由于身高已基本无变化，当蛋白质和能量供应不足时体重的变化更灵敏，因此常作为了解蛋白质和能量的重要观察指标。
[单选题]3.腰围测量对于()的判断非常重要。
A.呼吸器官的发育程度B.超重和肥胖C.体型匀称D.体格发育程度参考答案：B参考解析：腰围测量对于成人超重和肥胖的判断尤为重要，特别是腹型肥胖。
因为腰围可以很好地预测腹部脂肪是否堆积过多，所以是预测代谢综合征的有力指标。
[单选题]4.坐高与身高的比较可以反映()。
A.躯干生长状况B.下肢与上肢比例C.超重和肥胖D.器官发育水平参考答案：B参考解析：坐高可反映躯干的生长情况；与身高比较时，可说明下肢与躯干的比例关系。
[单选题]5.头围测量主要反映()。
A.颅脑发育情况B.智力发育情况C.神经系统发育情况D.以上都不对参考答案：A参考解析：如果儿童的头围值明显超出正常范围，则可能患脑积水、巨脑症及佝偻病等疾病；如果头围值过小，则可能是脑发育不全、头小畸形等。
[单选题]6.一般孩子()岁时，胸围和头围几乎相等。
A.1B.2C.1.5D.2.5参考答案：A参考解析：没有试题分析[单选题]7.()岁以下儿童要量身长。
A.1B.1.5C.2D.3参考答案：D参考解析：没有试题分析[单选题]8.中国城市青少年比胸围的标准值是()。
A.55～60B.45～50C.50～55D.50～60参考答案：C参考解析：没有试题分析[单选题]9.体格测量调查表是用于记录体格测量各项()的专门表格。
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
第二章人体的营养一、选择题1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素A【答案】B【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类【答案】C【解析】。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。
青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。
依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘【答案】A【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素【答案】B【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 章节练习(解析版)
第二章人体的营养一、选择题1. 下列有关营养物质的说法正确的是（）A. 无机盐在人体的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用B. 食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、维生素和脂肪C. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质D. 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患骨软化症2. 如图是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的操作步骤，在实验设计和操作上存在多处错误，下列关于纠错叙述不正确的是（）A. 无对照实验B. 碘液不应在第③步滴加而应在最后滴加B.C. 第④步不需要搅拌 D. 37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟3. 成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（）A. [3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质B. 小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶C. 小肠的起始部分为十二指肠D. 小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积4. 对食物中的糖类、蛋白质、脂肪都能起化学性消化作用的是（）A. 唾液和胃液B. 胆汁和小肠液C. 胰液和小肠液D. 胃液和胆汁5. 小肠是消化和吸收的主要场所，下列叙述中突出表现与其消化功能相适应的特点是（）A. 十二指肠有胆总管和胰管的共同开口，使胆汁、胰液汇入。
壁内有肠腺分泌肠液B. 小肠绒毛的壁很薄，仅由一层细胞构成C. 小肠绒毛内有毛细血管，管壁由一层细胞组成D. 小肠成毛内有毛细淋巴管，管壁由一层细胞组成6. 下列哪种腺体既有外分泌部分，又有内分泌部分（）A. 性腺B. 唾液腺C. 胰腺D. 甲状腺7. 在消化道中能消化脂肪的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②B. ④⑤C. ③④D. ③⑤8. 下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B. 所有营养物质都需经消化才吸收C. 大肠壁内表面有许多绒毛状突起D. 胃不但能初步消化食物、还能吸收部分养分9. 如图是人体消化系统的部分组成示意图，有关叙述错误的是（）A. 蛋白质消化的起始部位在③处B. ④分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C. ②的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应D. 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液不足10. 探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃，这是因为37℃（）A. 接近人体体内温度，酶的催化能力最强B. 接近室温，容易保持恒定C. 随意温度，无特殊意思D. 各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度11. 下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 消化酶在任何条件下都具有消化功能B. 糖类都可以直接吸收C. 消化和吸收都在小肠D. 胰液含有消化蛋白质的酶12. 某老师肝脏发生病变，这会影响消化系统对下列哪类物质的消化（）A. 维生素B. 无机盐C. 糖类D. 脂肪13. 如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（）A. 1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B. 2是小肠，它的内表面有许多皱襞C. 3是肝脏，能分泌胆汁D. 5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素14. 下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（）A. 口腔是消化道的起始端，没有消化和吸收功能B. 胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C. 小肠的结构特点是它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D. 将食物残渣形成粪便是大肠的全部功能15. 脂肪在人体内开始被分解的场所是（）A. 口腔B. 胃C. 肝D. 小肠16. 下列有关消化系统的叙述正确的是（）A. 胃能分泌胃液，说明胃具有输导组织B. 小肠内有肠液、胰液和胆汁等消化液，有利于消化C. 肝脏分泌的胆汁通过血液进入十二指肠D. 大肠只有消化功能，没有吸收功能17. 下列各种物质可在胃中被直接吸收的是（）A. 水和酒精B. 少量的水、无机盐和部分维生素C. 甘油、脂肪酸和葡萄糖D. 氨基酸二、填空题18. 消化系统的组成包括______和______人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是因为：（1）它的内表面有大量的环形______和______ 大大增加了吸收的面积。
人教版七下生物第四单元第二章人体的营养单元试卷(含解析)
1.小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西，他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ）
A.维生素CB.维生素D
C.维生素AD.维生素B1
【答案】C
【解析】
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。
【答案】A
【解析】
【详解】试题分析：A、糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类．符合题意．
B、脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意．
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意．
6.我国在积极改善贫苦地区学生营养状况方面取得的巨大成绩，3300多万名学生受益于“农村义务教育营养改善计划”，下列营养缺乏症与其病因对应关系错误的是（ ）
A. 坏血病﹣缺乏维生素CB. 佝偻病﹣缺乏维生素B
C. 地方性甲状腺肿﹣缺乏碘D. 夜盲症﹣缺乏维生素A
【答案】B
【解析】
【分析】无机盐和维生素对人体都很重要，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
3.淀粉最先在（ ）消化，消化产物是（ ）
A. 小肠、葡萄糖B. 口腔，葡萄糖 C. 口腔、麦芽糖D. 小肠、麦芽糖
【答案】B
【解析】
【分析】人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。
【详解】淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰ห้องสมุดไป่ตู้中酶的作用下最终变成葡萄糖被吸收利用。B正确。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)
《人体的营养》检测题一、单选题1．肥猪肉在人体内消化后的终产物主要是 ( )A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水和尿素C．脂肪 D．甘油和脂肪酸2．用双面纱布包住白面团，然后轻轻的挤揉，可以看见白色的物质从纱布中渗出来，这些物质是（）A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素4．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A．豆腐B．米饭C．肥肉D．瘦肉5．小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，其中包括（）A．唾液、胃液、肠液B．胰液、肠液、胆汁C．胃液、唾液、胆汁D．肠液、唾液、胰液6．能吸收水分、无机盐和维生素的消化道结构有（）A．小肠 B．胃、小肠、大肠C．小肠、大肠 D．口腔、胃、小肠、大肠7．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。
小肠与其消化功能相适应的特点不包括（）A．小肠绒毛壁很薄B．小肠长，约5-6米C．小肠内壁有环形皱襞D．小肠内有多种消化酶8．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？( )A．口腔、胃、胃 B．口腔、小肠、小肠 C．口腔、胃、小肠9．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（）①食道②胃③小肠④大肠⑤咽⑥口腔A．①和④B．②和③C．②和⑥D．③和④10．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血现象，这是因为膳食中缺乏（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D11．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”（如图所示）。
七年级下册生物学人体的营养测试题
七年级下册生物学第二章人体的营养测试题1、既患夜盲症又患佝偻病的患者应多吃A.猪肝和鱼肝油B.胡萝卜和绿叶蔬菜C.新鲜水果和牛奶D.粗粮和鸡蛋2、长期吃精米、精面的人易患脚气病,因为精米、精面中缺少A.蛋白质B.维生素DC.维生素CD.维生素B13、小江生长发育不良,味觉发生了障碍,他体内最可能是缺少A.钙B.铁C.锌D.磷4、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质,是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素5、能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是A.水、无机盐、维生素B.水、无机盐、脂肪C.糖类、蛋白质、无机盐D.糖类、脂肪、蛋白质6、“学生饮用奶”富含维生素D,有助于人体吸收A.铁B.钙C.碘D.锌7、患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物A.海带、紫菜等海产品B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物C.瘦肉、动物的血液等D.新鲜的蔬菜、水果8、人体消化道的组成不包括A.胃B.小肠C.口腔D.肝脏9、淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的最终产物分别是A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、多肽、脂肪酸C.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸D.麦芽糖、氨基酸、甘油10、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是A.淀粉—蛋白质—脂肪B.淀粉—脂肪—蛋白质C.脂肪|—蛋白质—淀粉D.蛋白质—淀粉—脂肪11、消化腺分为两类：一类是位于消化道内的消化腺,另一类是位于消化道外的消化腺;下列属于后者的是错误!肠腺错误!胰腺错误!胃腺错误!肝脏错误!错误! C. 错误!错误!错误!12、人体最大的消化腺是A.肝脏B.肾C.脾D.胰腺13、对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液和肠液14、与淀粉的消化无关的是A.牙齿的咀嚼作用B.肝脏分泌胆汁C.小肠分泌肠液D.唾液腺分泌唾液15、下列各组营养物质中,都能够被人体直接吸收的是A.葡萄糖、蛋白质和水B.葡萄糖、氨基酸和维生素C.氨基酸、淀粉和无机盐D.无机盐、维生素和脂肪16、能吸收维生素的消化器官是A.胃和食管B.胃和小肠C.小肠和大肠D.口腔和大肠17、在消化道内,消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是A.口腔、胃、小肠B.口腔、小肠、大肠C.胃、小肠、大肠D.口腔、胃、大肠18、假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,发现其中的食物基本被消化;那么,该部位应是A.口腔B.食道C.胃D.小肠19、经常酗酒的人,最直接受到伤害的消化器官是A.胃B.小肠C.大肠D.口腔20、在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中,滴加碘液不会变成蓝色的一组实验是A.馒头块、2ml唾液、不振荡B.馒头碎屑、2ml唾液、振荡均匀C.馒头块、2ml清水、不振荡D.馒头碎屑、2ml清水、振荡均匀21、在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1-2小时,这是为了A.让蔬菜吸足水B.节约用水C.使蔬菜更脆些D.去掉蔬菜表面的农药22、合理膳食是指A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃B.糖类是主要的能源物质,应该多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质比例适中,互相搭配23、下列各项中,属于合理营养的一组是错误!每日三餐,按时进餐错误!各种营养物质比例适中,互相搭配错误!喝饮料代替喝水错误!多吃蛋白质含量高的食物,少吃蔬菜水果错误!喜欢吃什么就吃什么A. 错误!错误!错误!错误!错误!错误! D. 错误!错误!错误!24、小强最近要减肥,请你帮他选出最佳的减肥方法A.坚持吃减肥药B.只吃早餐、午餐,不吃晚餐C.进行高强度的体育锻炼D.适当的体育锻炼、合理膳食25、饥饱有度利健康,荤素搭配有营养;从营养平衡的角度分析,下列属于合理营养的是A. B. C.D.二、填空题;共20分,每空1分1、食物中含有、、、、和无机盐等六类营养物质;2、糖类包括、、等;3、是人体细胞的主要成分,约占体重的60%-70%;4、被称为“第七类营养素”的是,其大量存在于蔬菜、、和中;5、科学实验证明,和在口腔中不被消化,只有淀粉在酶的作用下,部分转变成;6、小肠是人体吸收营养物质的主要器官,从小肠的结构看,小肠内表面有大量的,增大了小肠内和面积;三、连线题;8分营养物质缺乏症状含钙的无机盐发育不良,味觉障碍含磷的无机盐大脖子病,呆小症含碘的无机盐骨质疏松、佝偻病含锌的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛维生素A 缺钙症状,如佝偻病坏血病维生素B1维生素C 神经炎、脚气病维生素D 夜盲症四、解答题;共32分,每空2分1、某中学学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头碎屑与小块等量、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料;设计了如下实验方案：2碎屑2ml清水河2滴碘液37℃,10min3小块2ml唾液和2滴碘液37℃,10min4碎屑2滴碘液、0℃,10min请分析回答下列问题：1分析1号试管和2号试管这一组实验,实验变量是;预测实验现象,会变蓝的是号试管;通过该组实验,得出的实验结论是;2分析1号-3号试管,能与3号试管形成对照实验的是号试管;3研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上,向进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”,补加了4号试管,请你根据所学的有关知识判断,加入到4号试管的物质还应该有,对照实验室号试管,4号试管的实验现象是,实验结论是;2、下图是人体消化系统组成的示意图,请根据图回答下列问题：1人体内消化和吸收的主要器官是 ,营养物质如蛋白质在这里最终被分解成;2图中4表示,它分泌的消化液与其他消化液不同,是;3图中1能分泌消化液,其中的可以把淀粉转变成;4人体消化系统主要由消化道和两部分组成;人体的营养答案一、选择题1—5ADCAD 6—10 BADAA 11—15 BADBB 16—20 CADAB 21—25 DDADD 二、填空题1、糖类脂肪蛋白质水维生素2、葡萄糖蔗糖淀粉3、水4、膳食纤维水果海藻粮食5、脂肪蛋白质唾液淀粉麦芽糖6、小肠绒毛消化吸收三、略四、解答题1、 1唾液 2唾液淀粉酶能消化淀粉2 1变蓝3 2ml唾液 1变蓝温度影响唾液淀粉酶的消化作用2、17 小肠氨基酸2肝脏胆汁3唾液淀粉酶葡萄糖4消化腺。
第二章人体的营养测试题七年级下册生物带答案
第二章--人体的营养-测试题-【七年级下册生物】带答案章人体的营养测试题选择题(每小题2分，共40分)列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？液和胃液 B、唾液和肠液液和胆汁 D、肠液和胰液管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水后植物油不见了。
配制的消化液可能是（）液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？白质、脂肪 B、蛋白质、糖类类、蛋白质 D、维生素、脂肪体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）成细胞的重要材料②为生命活动提供能量节人体生命活动的物质④储备能量③ B、②④ C、②③ D、①②些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）白质和维生素B、脂肪和无机盐生素和无机盐D、蛋白质和脂肪严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化常，这是因为（）腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰液肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。
他体重下降的主要列哪种有机物被消耗？（）类B、蛋白质 C、脂肪D、水避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体物中可能缺少（）生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D位于消化道外的消化腺有（）液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）肠长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺下列做法中，未注意食品安全的是（）产绿色食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜发芽的马铃薯D、买肉时看肉是否是检疫合格的小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶常吃标准米、标准面能有效预防（）盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( 干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家合理膳食是指( )白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适配栏：填空题（每空1分，共48分）食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。
第二章练习 人体的营养
练习2一、选择题( )1、食物中的营养物质都为人类提供能量的一组是：A 水、无机盐、维生素B 糖类、脂肪、蛋白质C 无机盐、维生素、蛋白质D 糖类、维生素、脂肪( )2、组成细胞的主要的无机物是A 无机盐B 糖类C 脂肪D 蛋白质( )3、作为人体内备用的能源物质是：A 无机盐B 糖类C 脂肪D 蛋白质( )4、下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要A 糖类、维生素B 无机盐维生素C 蛋白质脂肪 D蛋白质矿物质( )5、作为细胞的主要成分，约占体重的60－70％的不可缺少的重要物质是：A 蛋白质B 糖类C 脂肪D 水( )6、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期，更需要.A 铁B 钙C 锌D 碘( )7、儿童缺乏下列何种无机盐，智力和生长发育会受到影响：A 钙B 锌C 铁D 碘( )8、“补钙新观念，吸收是关键。
”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂钙粉时没有喂A 维生素AB 维生素DC 维生素CD 维生素B1( )9、牙龈出血应多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们富含：A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D( )10、消化腺所分泌的消化液中，不含消化酶的是：A 唾液B 胃液C 胆汁D 胰液( )11、将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有等量混合消化液的杯中，能很好分解牛肉片的是：A 胃液和胰液B 胃液和肠液C 胃液、胰液和肠液D 胰液和肠液( )12、我们在慢慢消化馒头时会感觉有甜味，这是因为A 馒头在口腔内被分解成葡萄糖B 馒头本身含有大量葡萄糖C馒头在口腔内被分解成麦芽糖 D 馒头和唾液混合产生葡萄糖( )13、人喝了牛奶后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是A 胃液和胰液B 胃液和肠液C 胃液、胰液和肠液D 胰液和肠液( )14、人体消化食物、吸收营养物质的主要场所是：A 口腔B 食道C 胃D 小肠( )15、人患急性肠胃炎，造成严重脱水的主要原因是：.A 大量喝水被尿排出B 汗液蒸发过多C 病人喝水过少D 喝进去的水不能被吸收入血液( )16、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是：.A 可品味食物B 防止食物误入气管C 可将淀粉彻底分解D 减轻肠胃的负担( )17、下列做法中，正确的是：A 多吃盐B 多吃蔬菜C 不吃早饭上学D 不爱喝水，爱喝饮料( )18、绿色食品是指：A 绿颜色的食品B 有叶绿素的营养食品C 经济价值高的食品D 安全、无公害的食品二、非选择题1（1）A、B二支试管中的馒头数量应该__________，以便于控制数量。
人教七年级下册生物单元检测卷第二章人体的营养题
第二章人体的营养单元检测卷（时间60分钟，满分100分）一．选择题（每小题2分，共50分）1．以下不属于蛋白质对人体作用的是（）A．构成人体细胞的基本物质B．人体生长发育和组织更新所必需的原料C．为人体生理活动提供能量D．可促进人体对钙、磷的吸收2．人体如果缺乏维生素C，往往会患（）A．夜盲症B．脚气病C．牙龈出血D．佝偻病3．下列关于合理营养的说法中，不正确的是（）A．食物分为五类，城乡居民应该每天均衡地吃这五类食物B．青少年处于生长发多育的关键时期，应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的食品C．每天进食要一日三餐，按时进餐D．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：34．下列做法正确的是（）A．在做菜时应该多加盐B．经常喝饮料有益于身体健康C．不爱吃的食物表示身体并不缺少，可以不吃D．应该保证每日三餐，按时进餐5．食品安全应考虑的问题包括（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③无机盐含量④维生素种类⑤是否被农药等有毒物质污染⑥食物含能量高低⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①②⑤⑧D．③⑤⑥⑦6．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类7．小强大病之后，身体快速消瘦，主要是由于下列哪项物质被消化多而补充少？（）A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．维生素8．莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴。
以下有关叙述，不正确的是（）A．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质。
B．莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中C．莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气D．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质9．下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）10．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。
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第二章人体的营养测试题一、选择题1．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏( )A．含钙的无机盐B．含磷的无机盐C．含铁的无机盐D．含锌的无机盐2．小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。
请问他体内有机物被消耗的量最大的是( )A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水3．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。
这是因为有些蔬菜中含有( )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．胡萝卜素4．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是( )A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类5．既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是( )A．牛奶B．猪肝C．胡萝卜D．橙6．青少年每天需要的蛋白质比成年人多些，主要是因为( )A．活动量大，消耗的能量多B．青少年的食量大C．获得必需的维生素D．生长发育的需要7．地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的( )A．含钙的无机盐Ｂ．含铁的无机盐C．含碘的无机盐Ｄ．含锌的无机盐8．牛奶可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一些牛奶，其原因是含有较多的( )A．蛋白质和糖Ｂ．维生素Ａ和钙Ｃ．蛋白质和钙Ｄ．维生素Ａ和糖类9．在我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是( )A．蔬菜、鸡蛋、精肉B．鱼、牛肉、黄豆C．马铃薯、花生、江米D．奶油、玉米、牛奶10．食物所含营养物质中的糖类的主要作用的( )A．构成细胞的主要成分B．调节新陈代谢C．为人体生命活动提供能量D．人体的备用能源11．我们喝的牛奶、吃的馒头、瘦肉能为人体提供能量的物质分别主要是( )A．蛋白质、糖类和蛋白质B．水、无机盐和维生素C．糖类、脂肪和维生素D．糖类、脂肪和蛋白质12．正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是( )A．含糖丰富的食物B．含维生素丰富的食物C．含钙、磷丰富的食物D．含蛋白质丰富的食物13．在食物的营养成分中，既是人体的基本物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动的主要调节物质的是( )A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素14．某同学测定花生种子中的能量，二次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该种花生种子中所含能量为( )A．1249千焦B．1244千焦C．1247千焦D．1248千焦15．为了比较蔬菜中维生素C的含量，小强在大小一样的四支试管中分别加入了2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用相同口径的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，请问维生素C含量最多的蔬菜是( )A．黄瓜B．青椒C．芹菜D．白菜16．下列疾病中，由于缺乏维生素A而导致的疾病是( )A．神经炎和脚气病B．消化不良和食欲不振C．抵抗力下降易感冒D．皮肤干燥和干眼症17．膳食中提倡多吃蔬菜，其目的是为生命活动提供( )①糖类②蛋白质③维生素④无机盐⑤脂肪⑥水⑦膳食纤维A．①②③B．③④⑦C．④⑥⑦D．②③⑤18．过度肥胖者的脂肪组织细胞中，含量最多的有机物质是( )A．水B．蛋白质C．脂肪D．糖类19．关于水对人体的重要意义叙述不正确的是( )①营养物质必须溶解在水中②细胞内的各种反应可以没有水参加③水可以把营养物质送到各个细胞④细胞代谢废物溶解在水中排出体外⑤水不是细胞的主要成分A．①③B．②④C．①③④D．②⑤20．由于偏食，小孩出现皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏( )①维生素A ②维生素B1 ③维生素C ④维生素DA.①③B.①④C.②③D.②④21、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤22、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液23、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。
配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液24、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？（）A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪25、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉26、既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是( )A.肠液B.唾液C.胃液D.胆汁27、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力28、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。
他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水29、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。
根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽30、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。
他们的食物中可能缺少（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D第三章人体的呼吸测试题题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案题号16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案A. 鼻腔B. 咽C. 口腔D. 喉2.呼吸系统由多个器官组成，其中最主要的器官是（）A. 呼吸道B. 支气管C. 气管D. 肺3. 空气中的氧气进入肺部才能发生气体交换。
气体进出肺的通道是（）A. 鼻B. 口腔C. 呼吸道D.喉4. 以下对痰的形成起主要作用的是（）A. 肌肉B. 气管软骨C. 气管和支气管内的腺细胞和纤毛D. 气细血管5. 人体内食物和气体的共同通道是（）A. 口腔B. 咽C. 喉D. 食道6. 如图是气管树，连最细小的气管都保持敞开的原因是（）A. 有“C”型的软骨支架B. 肌肉较松驰C. 气管壁较硬D.周围有肌肉牵拉7. 人的鼻腔内有丛生的鼻毛。
鼻毛的作用是（）A. 灭菌B. 温暖空气C. 湿润空气D. 过滤空气8. 北欧人鼻子的特点是较大，其作用是（）A. 使人漂亮B. 使鼻孔较大C. 使鼻腔较长D. 使鼻毛较长9. 以下不能说明用鼻呼吸比用口呼吸好的是（）A. 鼻毛能阻挡灰尘B. 鼻黏膜能温暖吸入的空气C. 黏膜分泌的黏液能使吸入的空气变得湿润D. 鼻腔与咽、喉直接相通10. 人在呼吸时不能进行的生理活动是（）A.咀嚼B.消化C.说话D.吞咽11.下列说法正确的是（）A.呼吸道仅仅是气体的通道B.呼吸道对空气的处理能力有限，因此，要保持空气清新C.呼吸道能够清洁空气，因此当空气质量不好时也不用做防护措施D.呼吸道所有的器官都有杀菌作用12.当人体的肺泡与血液之间发生了气体交换后，血液中气体含量的变化是（）A.氧气和二氧化碳都增多B.氧气减少，二氧化碳增多C.氧气和二氧化碳都减少D.氧气增多，二氧化碳减少13.氧气进入体内最终要到达（）A.血液B.肺部C.心脏D.组织细胞14.人体内与呼吸有关的主要肌肉是（）A.胸部的肌肉B.腹部肌肉C.肋骨间的肌肉和膈肌D.背部肌肉15.下列有关胸廓的描述错误的是（）A.由肋骨、胸骨、脊柱和肋间肌构成的骨性笼状支架B．具有一定的弹性和活动性C.与呼吸运动无关D.胸廓内有心、肺、气管、支气管、膈等重要器官16.人的肺泡外缠绕着毛细血管网，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，这有利于（）A.气体在血液中运输B.血液与肺泡间的气体交换C.肺与外界的气体交换D.增加肺内气体交换的面积17.人呼出的气体与吸入的气体比较（）A.氧气增多，二氧化碳减少B.氧气减少，二氧化碳减少C.氧气增多，二氧化碳增多D.氧气减少，二氧化碳增多18.肺泡内的气体进入血液，需要经过几层细胞（）A.一层B.二层C.三层D.四层19.下列结构特点中，与肺的气体交换作用无直接关系的是（）A.肺泡位于细支气管的末端B.肺泡数目极多C．肺泡外包绕着毛细血管 D.肺泡壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成20.每天清晨到户外吸一口新鲜空气，感到非常清新。
当吸气刚刚停止时，肺内气压及肺内气体分别是（）A．高于大气压，混合气体B．等于大气压，混合气体C．等于大气压，新鲜气体D．低于大气压，新鲜气体21．下列各项中，能正确反映人体平静吸气时呼吸肌的活动情况与肺内气压变化的是（）A．肋间外肌收缩，膈肌收缩，肋间内肌收缩，肺内气压减小B．肋间内肌收缩，膈肌收缩，肺内气压增大C．肋间外肌收缩，膈肌舒张，肺内气压增大D．肋间内肌舒张，膈肌舒张，肺内气压减小22.右图为胸腔和肺的示意图，当肋间外肌和膈肌收缩过程中，图中三部位压力由大到小的顺序是（）A.c＞a＞bB.a＞b＞cC.a＞c＞bD.b＞c＞a。