有机紫色甘薯的高产种植
山区紫色红薯种植现状及规范化栽培措施
山区紫色红薯种植现状及规范化栽培措施作者：周梅王习林来源：《新农村》2012年第07期摘要：紫色红薯营养丰富，高含花青素、硒等元素，具有特殊的保健功能，为当前较理想的保健食品。
紫色红薯易种植，不择土壤，实行规范化栽培，达到选地环保无公害集中连片规模化，从而使种植产量高，品质好，经济效益高。
关键词：紫色红薯规范化种植一、紫色红薯种植现状秦巴山区有种植紫色红薯丰富的土地资源和良好环境条件，所产紫色红薯皮薄、色浓、口感好，为当地较理想的保健食品，受到各地过往游客的一直好评。
商品薯供不应求，每公斤鲜品价值3.0元。
但是长期以来受山区地理条件的限制，每户种植面积少，生产规模小，规范化程度低，形不成龙头产品，更谈不上产品深加工（提练花青素），种植效益低。
二、紫色红薯的营养价值紫色红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫色红薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。
法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫色红薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫色红薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫心甘薯新品种鄂薯8号的选育与高产栽培技术
紫心甘薯新品种鄂薯8号的选育与高产栽培技术Abstract: Eshu No.8 was bred by Shanchuanzi (maternal inbred line) crossed with Ayamurasaki (paternal inbred line) in 2001. It is qualified in anthocyanin containing, crop yield, stem and leaf production. It had a good performance in regional tests of Hubei province. Advance planting, proper fertilizer and water employing and chemical controlling was very important in its cultivation.Key words: purple sweet potato; Eshu No.8; breed; cultivation technology紫心甘薯是近年来育成的一类集营养､保健和色素于一体的新的甘薯品种类型[1-3],因为它的薯肉富含花青素,所以被作为一个重要的天然色素源而引起国内外许多学者的关注｡同普通甘薯相比较,紫心甘薯具有同普通甘薯相似的生物学特性,只是它的块根产量略低于常规品种｡紫心甘薯花青素光､热稳定性在十多种非脂溶性天然色素中最好,对金属离子的耐性明显强于其他天然色素,同时它也具有较强的抗还原性和在饮品中的稳定性｡对其理化特性的分析,该色素符合FAO/WHO联合国食品添加剂标准｡另外,紫心甘薯花青素的柠檬酸浸膏用作食品添加剂既可着色,又可减少食品添加柠檬酸和可溶性糖这两种常用成分的比例,可大大降低食品工业成本｡加之提取工艺简便,色素理化特性优异,奠定了它在同类色素中的优势｡且因紫心甘薯抗旱抗逆性强,块根外观极为艳丽诱人,开发利用潜力巨大,颇受人们喜爱[2]｡紫心甘薯因为大田产量低､商品化生产规模小[4]等方面的原因,使其作为原料的种植规模受限｡因此开展紫心甘薯高产育种,在提高色素含量的同时,提高鲜薯产量成为紫心甘薯育种的主要目标,高产高色素新品种的选育成为紫心甘薯规模化原料种植的主要技术支撑｡据有关育种研究表明,甘薯薯肉颜色越深,花青素含量越高;红色薯肉的表现受主基因控制,有的杂交组合产生比母本花青素含量高的后代的频率极高,出现了花青素含量比亲本高2~3倍的个体[5];所以通过常规的杂交育种手段选育高花青素的甘薯品种是可行的｡另外,利用Northern印迹分析法调查了DFR基因在几个发育阶段的表现度,表明甘薯发育贮藏根中花青素甙的积累模式分为三个阶段:3~6周初始快速增长;6~12周稳定或稍下降;12~17周稍上升｡在整个贮藏根发育阶段都在甘薯根中合成花青素甙,但不恒定,而且甘薯中花青素甙的积聚可能被花青素甙生物合成基因的转录调控所控制;在第9周当大多数无性系产生大贮藏根(直径<20 mm)时可以筛选花青素甙含量和组成高的无性系[6]｡鄂薯8号是湖北省农业科学院粮食作物研究所选育的高花青素紫心甘薯新品种,它以山川紫作母本,日本绫紫作父本进行有性杂交,从F1实生分离世代中选拔､无性繁殖､并经多年品比选育而成的甘薯品种,于2011年4月通过湖北省农作物品种审定委员会审定并命名,审定编号为鄂审薯2011003｡1品种选育过程1.1亲本的选择鄂薯8号母本为日本选育的紫色甘薯品种山川紫,系日本九洲大学20世纪90年代初育成的甘薯品种,1993年我国引进后试种,产量很低或基本不结薯,在生产上无直接利用价值,但可以做亲本材料, 2000年从徐州甘薯研究中心引进;父本日本绫紫,系日本九州冲绳农业研究中心以紫肉品种九州109与萨摩光杂交育成｡1.2亲本主要性状与育种目标的衔接鄂薯8号母本山川紫叶绿紫､叶脉紫､分枝少､蔓细长,薯皮､薯肉均为紫色,花青素含量高,出粉率和烘干率较高,结薯率中等,抗病性好;父本系日本选育的紫色甘薯新品种日本绫紫,最高花青素含量100 g鲜薯可达1.5 g,产量中等｡目标品种花青素含量高,产量较高｡1.3育种过程1.3.1选择过程2001年夏在武昌甘薯杂交圃,通过嫁接和短日照诱导开花,采用人工定向配组杂交获得杂交种子,2002年从杂交种子的F1实生分离世代中选拔,目测选取薯肉颜色紫色,花青素含量高,薯块干物率高,单株结薯率高的品系;2003年进入复选圃种植观察,测定品种产量和花青素含量,煮熟后测试口感;2004年以后进行薯块无性繁殖,并在繁殖中进行系选,主要选择目标为鲜薯产量高,花青素含量高,具有典型目标性状的单株混繁｡2005~2006年将中选单株,扩大繁殖,并安排三重复品种比较试验,代号6107｡2007~2008年进入湖北省品种比较试验,2009年在江夏､鄂州安排大面积生产示范｡1.3.2不同世代中间材料的田间表现鄂薯8号系2001年用从徐州甘薯中心引进的山川紫为母本,以日本绫紫为父本,进行定向杂交,2002年从杂种实生一代中目测选取薯肉颜色深紫,薯块产量高的品系,单株4个薯块重2.1 kg(系号3019);2003年在武昌试验田,种植10株进行观察,薯肉颜色稳定,10株鲜薯产量14.9 kg,比对照南薯88的17.3 kg略微减产,送农业部定点检测中心检测,花青素含量色价18.28E,继续推荐进入下一轮试验;2004年扩大繁殖,并在繁殖田中进行系选,主要选择目标薯肉紫色颜色深,结薯习性好的典型单株混繁;2005年将2004年中选单株,扩大混合繁殖,并安排三重复品种比较试验｡经2005年､2006年2年品种比较试验,鲜薯平均单产36 765.0 kg/hm2,比南薯88的39 568.5 kg/hm2减产7.1%,干物率33.72%,比南薯88的28.90%高4.82个百分点｡1.3.3品种比较试验情况2007~2008年进入湖北省品种比较试验,代号6107｡鲜薯产量31 050.0 kg/hm2,居参试品种第5位,比对照减产9.9%;干物率32.8%,薯干产量10 192.5 kg/hm2,居参试品种第2位,比对照增产0.3%,增产不显著｡鄂薯8号表现鲜薯产量较高､花青素含量高｡1.3.4生产示范情况鄂薯8号于2006年开始在江夏和荆门等地安排小面积示范,示范面积均为0.67 hm2,2007年在荆门､江夏等地试种,面积均为1.33 hm2,2008年进一步在荆门､江夏等地试种,面积均为5.33 hm2,试种中表现产量高､花青素含量高(表1)｡从表1可以看出,2007年两地平均收获鲜薯35 019.8 kg/hm2,2008年两地平均收获鲜薯37 270.2 kg/hm2,两年两地平均鲜薯产量为36 145.0 kg/hm2｡从表2可以看出,鄂薯8号的种植效益是南薯88的约2.6倍,鄂薯8号的种植效益明显,但因其为特殊品种,在没有订单的前提下,扩大面积需慎重｡2品种的特征特性2.1植物学性状鄂薯8号种薯萌芽性较好,萌芽较均匀,植株生长势较强｡叶片心形､绿色,叶脉淡紫色｡蔓匍匐生长,绿带紫色,单株分枝数8个左右,最长蔓长240 cm左右｡薯块纺锤形,薯皮紫红色,薯肉紫色｡2.2品质与抗性鄂薯8号品质经农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)测定,鲜薯花青素含量色价为18.28E｡无苦涩味,适口性较好｡对甘薯黑斑病､软腐病抗性较好,对蔓割病抗性较差｡2.3产量性状2007~2008年参加湖北省甘薯品种比较试验,鲜薯平均产量31 050.0 kg/hm2,比对照南薯88减产9.9%;薯干平均产量10 190.3 kg/hm2,比对照南薯88增产0.3%｡3栽培技术3.1培育壮苗选择背风向阳､地势高､排水良好的地点育苗,500~600倍多菌灵稀释液进行苗床消毒｡严格选用无病种薯,600~800倍多菌灵稀释液消毒种薯,出苗后根据长势适当追肥､浇水｡苗龄30 d左右,苗高20~25 cm,有6~8片完整叶片,即可剪苗大田栽种｡3.2科学整地与施肥耕层20~30 cm为宜,结合深耕每公顷施有机肥30 000 kg,平整土地后起垄,垄距80 cm,垄高20 cm｡在施足基肥的前提下,坚持前期早施､勤施,中期巧施,后期看苗补施的施肥原则｡扦插后1个月,每公顷施复合肥150 kg,硫酸钾75 kg,并进行培土,以加厚土层,促进块根形成｡8月上中旬,追施裂缝肥,促进块根膨大｡如果茎叶生长过于旺盛,用200~300 mg/kg的多效唑每隔15 d叶面喷施一次,抑制地上部生长,促进地下部块根膨大｡栽植后90 d根据长势酌情补施适量氮､钾肥,防止茎叶过早落黄｡3.3水分管理幼苗期应适当控制浇水防止徒长,促其根系向下生长｡块根膨大期要保持地面湿润,土壤含水量为70%~80%,防止忽干忽湿块根开裂,降低商品率｡3.4除草与提藤在生长中期结合除草可提藤1~2次,防止结不定薯,确保产量,封垄后不要进行提藤｡3.5综合防治病虫害如果发生甘薯斜纹夜蛾为害叶､蔓,可用农地乐1 000倍稀释液防治｡3.6适时收获据当地气候特点和市场需求来确定收获期｡一般在10月中下旬,最迟到霜降之前收获｡参考文献:[1] 陆国权,蓝晓明,楼晓波. 紫心甘薯红色素的理化性质研究[J]. 浙江农业大学学报,1996,22(3):308-310.[2] 陆国权,邱永军,楼晓波. 紫心甘薯红色素提取技术研究[J]. 浙江农业大学学报,1997,23(1):105-107.[3] 陆国权,史峰,施东仁. 紫心甘薯花青素的提取和纯化及其组分分析[J]. 天然产物研究与开发,1997,9(3):48-52.[4] 李洪民. 甘薯花青素的乙醇提取研究[J].中国甘薯,1994(7):219-222.[5] 王建玲,刘学庆,林祖军,等. 特用甘薯的研究进展及综合开发利用[J]. 杂粮作物,2000,20(3):43-49.[6] YOSHINAGA M, TANAKA M, NAKATANI M. Changes in anthocyanin content and composition of developing storage root of purple-fleshed sweet potato(Ipomoea batatas (L.) Lam)[J]. Breeding Science,2000,50:59-64.。
紫色甘薯广紫薯1号在梅州示范表现与高产栽培技术
在我市 丰顺县示范种植 ， 鲜薯每 ６ ７ 。 量 ２ ０ ｋ ６ｍ 产 ０ ｇ以 ５
上， 深受农 民群众 的好评 ， 同年被我 市列为优质旱粮 的 主推品种之一 。综合 ３ ａ的试种 和示 范的结果表 明 ， 广 紫薯 １号表 现产量 高 、 肉紫花 色 、 薯 品质好 、 晒干率 高 等特点 ， 适合在肥水条件较好的砂壤 土种植 。
目前农 民群众 习惯用 老蔓 （ ） 种 ， 期剪 苗繁 苗 作 长
殖是引起 种性 变劣 、 量下 降的重要原 因。 产 为保证食用 品质 ， 选用薯 身光 滑、 宜 无病 虫害 、 中等大小 的薯块 作
种薯育 苗 ， 出苗后根 据长势适 当追 肥 、 浇水 促苗生 长 ， 并在苗高 ２ ｅ ０ｍ左 右时摘心 打顶 ， 促分枝 ， 培育嫩壮苗 。
广紫薯 １ 中长 蔓 ， 号 株形半 直立 ， 叶色缘 紫 ， 顶 叶
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收稿 日 ： ５ １ ＿ ７ 期 加０ — ｏ ｌ 作者 简介 ： 国辉（９３ ）男 ， 艺 师， 刘 １７－ ， 农 本科 ， 究方 向 ： 油作物 新 品种 、 研 粮 新技 术 引进 试验 推 广。
梅州市地处广东省东北部 ， 一个农业 大市 ， 是 常年 甘薯种植 面积稳定在 ｌ ０ ｈ ２ ０ｍ 左右 。 Ｏ 长期 以来 ， 甘薯大 部分产品作为薯区薯农的 口粮和养猪 饲料 ，少量作 为
形 浅复 ， 叶脉紫色 ， 茎绿带 紫色 ， 形较美 观 ， 薯 纺锤 形 ，
薯块紫红皮 ， 紫花色 肉， 耐贮性好 ， 萌芽性好 。
根 据广紫薯 １ 的种性 特点 ，栽 培土壤要求排 灌 号 通畅、 疏松肥 沃 ， 达到深、 、 、 松 肥 润。种植地 以有灌溉能 力的旱地为佳 ， 土质 以砂质 土较好 ， 免田间渍水 。厢 避 宽 １７ （ ． ｍ 包沟） ０ 左右， 每厢种 １ 株距 ２ ￣ ３ｍ． 行， ０ ２ｅ
红薯的种植方法_红薯怎么种才高产
红薯的种植方法_红薯怎么种才高产红薯的种植方式红薯(英文： sweet potato)原名番薯(学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)，东北俗称地瓜(湖北话红苕、红芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
(红薯是植物六大器官：根.茎.叶.花.果实.种子中的根) 红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。
红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有长寿食品美誉。
另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
红薯的生长习性生长时期春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：(一)前期(从栽秧到封盆)。
春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。
该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。
(二)中期(封盆到茎叶生长巅峰)。
春薯约历时50天，夏薯约30天。
该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。
(三)后期(从茎叶开始衰退到收获)。
春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。
该期是块根膨大的主要时期。
红薯的生长环境(一)温度。
红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。
气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。
38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。
甘薯栽培技术
甘薯栽培技术甘薯（Ipomoea batatas）是一种重要的经济作物，具有高产、耐贫瘠、适应性强等特点，被广泛种植于许多国家和地区。
为了获得高产、优质的甘薯产量，合理的栽培技术是至关重要的。
本文将介绍一些关键的甘薯栽培技术，帮助农民获得丰收的成果。
1. 地块选择与准备甘薯对土壤要求较高，通常选择土层深厚、排水良好、富含有机质的土地进行种植。
在选择地块时，应避免高地或易积水的低洼地。
在栽培前，应进行土壤杂草除草，保持地面整洁，并进行适当的施肥和翻耕，以营造良好的生长环境。
2. 种薯选择与处理在选择种薯时，应选择无病虫害的健康种薯。
各地根据当地气候和生态条件，选择适宜的品种进行种植。
在种植前，可以进行种薯消毒处理，以预防病毒和细菌的传播。
3. 栽植方式与密度甘薯的种植有两种常用的方式：一是穴盘播种法，将种薯切割成小块后放入穴盘中，然后将穴盘移植到田地中；二是直接整株移植法，直接将整株种薯移植到田地中。
栽植密度一般为行距75-90厘米，株距25-30厘米。
4. 施肥与水分管理甘薯生长期需要充足的养分和水分。
在施肥方面，可根据土壤质量和作物需求进行适当的施肥，例如可以在种植前施入基肥，并在生长期间适时进行追肥。
水分管理方面，要保持土壤湿润，但避免积水，特别是在种植后的早期生长阶段更需关注，及时浇水。
5. 病虫害防治甘薯容易受到多种病毒、病菌和害虫的侵害。
为了有效预防和控制病害，可采取综合治理措施，如合理轮作、间作，及时清除杂草，合理使用化学农药等。
此外，定期巡视田地，及时发现病虫害的迹象，采取相应的措施，可有效减轻病害对甘薯产量的影响。
6. 铲土与收获甘薯生长期一般在90-120天左右，根据品种的不同而有所差异。
在收获前2-3周，可进行铲土，促进甘薯的膨大和增产。
收获时，应注意轻拿轻放，避免对甘薯造成损伤。
7. 储存与销售收获后的甘薯需要进行适当的储存和销售。
宜选择通风性好、干燥、阴凉的仓库进行储存，避免长时间暴晒和高温环境。
环江县双季超甜玉米-紫色薯高产栽培模式简介
超甜玉米是现代果蔬兼用的优质特色作物品种，可溶性固形物含量达15%～20%，籽粒含糖量是普通玉米的3～5倍，鲜穗既能当水果生吃，又能作蔬菜食用，其口感鲜甜脆嫩，蛋白质、氨基酸、维生素等含量高，经常食用可降低血脂、血压及胆固醇，对中老年人养颜保健、延缓衰老和预防心脑血管疾病等具有很好的作用，深受消费者的青睐。
紫色薯含有大量的淀粉、纤维素、蛋白质和脂肪，同时含有丰富的维生素A 、维生素B 2、维生素C 、胡萝卜素、花青素、绿原酸，以及钙、镁、磷、铁、锌、硒等营养元素，其不但能减肥瘦身，抗老防衰，而且能提高人体免疫力，对防病抗癌具有明显的作用，是现代餐桌时兴的“长寿食品”。
在南方山区推广双季超甜玉米-紫色薯栽培模式，对满足大众健康食品需求、提高农田生产效益、促进乡村振兴具有重要的意义。
1效益分析在环江县推广春夏超甜玉米-紫色薯栽培模式，不仅天时地利、农艺耕作简单，而且投资少、见效快、收益高。
1）充分利用当地2—12月光、温、水等气候资源，实现一年三熟生产，使农田利用最大化。
2）产量高。
双季超甜玉米鲜穗产量达2600～2800kg/667m 2，秋作紫色薯鲜薯产量达2200～2500kg/667m 2。
3）品质优。
超甜玉米鲜粒含糖量达15%～20%，紫色薯花青素含量达18.6～19.2mg/100g ，赖氨酸、钾、碘、锌、硒等含量是普通白薯的3～6倍。
4）保鲜期较长。
超甜玉米与紫色薯采收后降糖速度慢，货架期长，不易变质，通过冷藏错峰上市，可填补市场空白。
5）效益好。
双季超甜玉米每667m 2投入种子、肥料、农药、地膜、育苗盘等生产投资1300元，以鲜苞市价4元·kg -1计，每667m 2产值达10400～11200元，纯利润达9100～9900元；紫色薯每667m 2投入种苗、肥料、农药、地膜等投资420元，以鲜薯市价3元·kg -1计，每667m 2产值达6600～7500元，纯利润达6180～7080元，农民实现就地种田致富。
食用型紫甘薯新品种阜紫薯1号
阜紫薯1号（原系号阜薯0713-6）是阜阳市农业科学院以优质、高产紫心品种渝紫1号为母本，选择了冀薯4号、Y08-77、P616-23、徐27、阜24、岩薯5号、浙薯13、龙薯9号、昆明甘心红薯等品种为父本，经集团杂交选育而成。
该品种具有优质、高产、富含花青素、薯形美观、中抗蔓割病、适应性广等优点。
2016年3月经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定通过，鉴定编号：国品鉴甘薯2016019。
1 选育目的及过程1.1 选育目的 甘薯因其营养丰富，已成为深受群众欢迎的保健食物。
紫甘薯除具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，是一种重要的天然色素源和营养保健食品源。
据研究，花青素的抗氧化效果分别是维生素C 和E 的20倍、50倍。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。
氧化作用是人体衰老的主要原因，富含花青素的紫色甘薯对人体保健起积极作用。
群众偏爱紫色甘薯，当前市场价格看好。
为了选育出适应现代市场多元化的甘薯品种，我们设立了特用甘薯新品种选育课题。
1.2 选育过程 科学组配亲本是该品种成功的关键技术。
2009年用优质、高产紫心品种渝紫1号作母本，选择了冀薯4号、Y08-77、P616-23、徐27、阜24、岩薯5号、浙薯13、龙薯9号、昆明甘心红薯等品种为父本，采用放任授粉杂交制种，经多代选育，多年多点试验鉴定，最终选育出阜紫薯1号。
2010年进行实生苗选育，2011年在复选圃中表现突出，2012-2013年品系鉴定，2013年又做了小面积繁殖，2014-2015年参加国家甘薯品种北方薯区特用组区域试验。
2016年3月经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定通过，定名为阜紫薯1号。
2 特征特性该品种萌芽性较好，中长蔓，分枝数9个左右，食用型紫甘薯新品种阜紫薯1号朱玉灵 范泽民（安徽省阜阳市农业科学院，阜阳 236065）基金项目： 国家甘薯产业技术体系资助项目（CARS-11）通信作者：范泽民茎蔓较粗，叶片心形带齿，顶叶黄绿色带紫边，成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色，薯块纺锤形，紫皮紫肉，结薯较集中，薯块较整齐，薯形美观，单株结薯3个左右，大中薯率较高，商品性好，较耐贮藏，干基淀粉含量较高。
山区紫色红薯种植现状及规范化栽培措施
、
紫色 红 薯 种 植现 状
素） ，种植 效益 低 。
每 ６ ７ 用种 １ ￣ ０ ｇ ６ ｍ。 ５２ｋ。
二 、紫 色 红薯 的 营 养 价值
紫 色红 薯 除了 具有 普 通红 薯 的营 养成 分 外 ，还 富含硒 元 素和花 青 素 。紫色 红薯 营养 丰 富具特 殊 保健 功 能 ，它含 有 ２ ％左 右 的蛋 白质 ，包括 １ 氨基 酸 ，易被 人 体 消 化 ０ ８种 和 吸收 ，其 中包括 维生 素 Ｃ、Ｂ、Ａ等 ８种维 生素 和磷 、铁 等１ Ｏ多种矿 物元素 ，内含有 大量 药用价值 高 的花 青素 。法 国 科学 家 马斯 魁勒博 士发 现 花青 素是 天然 强效 自由基 清 除 剂 。花 青素对 １ ０多种疾 病有 预 防和 治疗 作 用 ，被誉 为 继 ０ 水 、蛋 白质 、脂 肪 、碳水 化合 物 、维 生 素 、矿物 质 之后 的 第七 大必需 营养 素 。花 青素是 目前科 学界发 现的 防治疾 病 、 维 护人 类 健 康最 直 接 、最 有 效 、最 安 全 的 自由基 清 除 剂 ， 其 清 除 自由基 的能 力是维 生 素 ｃ 的 ２ Ｏ倍 、维 生素 Ｅ的 ５ ０ 倍 。花 青素 具有 小分 子结 构 ，是 唯一 能透 过 血脑 屏 障清 除 自由基 保护 大 脑细胞 的物质 ，同时能 减 少抗 生素 给 人体 的 些危 害 ，紫 红薯将 成 为花 青素 的主 要 原料 之一 。紫色 红 薯 纤维 素 含量 高 ，这类 物质 可增 加粪 便体 积 ，促 进 肠 胃蠕 动 ，清 理肠 腔 内滞 留 的粘液 、积 气和 腐败 物 ，排 出粪便 中 的 有毒物质 和致 癌物质 ，保持 大便 畅通 ，改善消 化道 环境 ， 防 止 胃肠 道疾病 的发 生 。紫色 红薯 中锌 、铁 、铜 、锰 、钙 、 硒 均 为天然 ，并 且铁 、钙 含 量特 高 ，而硒 和铁 是 人体 抗 疲 劳 、抗 衰 老 、补血 的必 要元 素 ，具有 良好 的保健 功 １ ，硒 又 是抗 癌 大王 ，易被 人 体吸 收 ，有 效 地 留在 血清 中 ，修 补 心 肌 ，增 强机 体免 疫力 ，清 除体 内产 生 癌症 的 自由基 ，抑 制 癌 细胞 中 ＤＮＡ 的合 成 和癌 细 胞 的生 长 ，预 防 胃癌 、肝 癌 等疾病 的发生 。
宁海“紫甘薯”种出“生命软黄金”
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（ 维生素 Ｃ含 量 ） 钙含量 ） （ （ 铁含 量 】 ｆ 硒含量 ） ｍｇ ｇ Ａ
渝 紫 ３ ３４ ３
２３ ６ ２８ ３
（ ％）
／ｇｈ ２ ／ ／ｍ ｋ
２ ８ １ 紫色 ０４ ０
３ ４ ６５ 黄色 ５４ ． ２ ３ ８０ 红色 ６８ ． １ ７ ６５ 淡黄色 ９ ５．
２ 市 属于缺硒或低 究认 为， 甘薯营养丰富， 所含维生素 Ｂ 、 ２ 糖和钙 控制作用。 目前我国有 ２ ％的县（ ） １Ｂ ， ２３的人 口存在不 同程度 的硒摄入量不足 ， 都高于米面， 并含有 ９种氨基酸 ； 甘薯含热量低 ， 并 硒地区 ，／
一
因此， 近年来我国 合纤维素及果胶 ， 能阻止糖分转化为脂肪 ， 是一种理 且动物和人体缺硒情况正在加剧 。 掀起了一股补硒热 ，富硒食品已成为功能性食 品研 想的减肥食品。
紫甘薯 ， 是根、 茎和心叶都是紫色的一类甘薯品
中心检测 ， 本产品有机硒含量高。 有机硒含量每公斤
． Ｏ 成年人每天对硒的需求量 种的总称。 由于富含花青素、 胡萝 卜 素等一类对人体 鲜薯达到 Ｏ １毫克 以上（ ． Ｏ ，是浙薯 １ ２的 ２ ３ Ｏ倍 ，浙薯 ７ ８的 ３ 有营养的保健物质而被认定为特用品种。紫甘薯一 为 Ｏ ５毫克） 倍。 硒是人体必需的微量元素之一 ， 有特殊的生理功 般块根筒状 、 紫皮 、 紫肉 ， 鲜薯出干率 ３ ％左右 ， ０ 茎
国， 世界 甘 薯 主要 产 区分 布 在北 纬 ４ 。 以南 ， 洲 Ｏ 亚
宁海“ 甘薯 种 出“ 生命 软黄
全＂
宁海“ 紫甘薯” 是宁海县科技局 ２ ０ ０ ４年从 浙江
最多 ， 非洲次之 ， 美洲第三。中国的甘薯种植面积和 省农科院引进培育而成的富硒紫甘薯 ，经过全县多 年多点试种和农业部农产品质量安全监督检验测试 总产量均 占世界首位。
紫甘薯高产栽培技术(精品).doc
紫甘薯高产栽培技术黔东南州农科所紫廿薯（学名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分（丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素）夕卜，还富含硒元索和花青索。
曲于营养价值高，用途广，紫甘薯在国际、国内市场上十分走俏，已成为当前非常流行的一种保健食品。
同时，还是一种非常重要的化工原料，发展前景非常广阔。
近年来不断受到人们的青％栽培面积不断扩大。
我州一些地方，种植紫色甘薯已成为农民调整种植结构，实现增收致富的一条好途径。
但由于管理粗放，紫甘薯的一般栽培种植产量不高。
为提高紫甘薯的产量, 增加种植收入，下面就简单的介绍一下紫甘暮的高产栽培技术：1、选种紫色红薯按用途可以分为鲜食型和加工型，选种时根据栽培的目的具体选择。
鲜食型的选择口感好、色索含量适中、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的詁种。
2、育苗早育、育足壮亩，形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。
为了防止紫红薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作中种薯，可以用温度51-54°C的70%甲基托布津1000倍液或用25%的多菌灵500倍液浸种5分钟左右。
2.1、准备苗床。
育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含冇机质，管理方便的砂质十.或砂壤土做苗床。
苗床宽1. 2m,深20〜30cm,长视园地而定。
亩施腐熟人粪尿10〜15担，经土壤吸透吸干后进行排薯。
2.2、排好种薯。
温度达到15度左右时，将紫色番薯种子排放在苗床上，一般每平方米用种薯18kg左右，背朝上，头部峪高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟栏肥10〜15担，均匀盖在种暮上面，上覆1.5-2cm细土，然后覆盖地膜，四周用细土压实。
2.3、苗床管理。
苗床管理主耍抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。
出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25-35°Co出苗后温度控制在20-25°C,要防止高温灼苗，如膜内温度超过30°C,要及时通风散热，防止烧苗。
秦紫薯专用新品种高产高效栽培技术
秦紫薯专用新品种高产高效栽培技术王 钊 刘明慧 高文川 徐 芦 杨武娟（陕西省宝鸡市农业科学研究院，岐山722499）摘要：在介绍秦紫薯2号、秦紫薯3号专用甘薯新品种特点的基础上，从选购健康壮苗、深耕整地起垄、科学配方施肥、适时早栽覆膜、田间精细管理、病虫草害防治、安全收获贮藏等7个方面提出了新品种高产高效农艺栽培措施，为秦紫薯2号、秦紫薯3号甘薯新品种在陕西关中地区规模化栽培提供技术支撑。
关键词：秦紫薯；甘薯；栽培技术；贮藏随着人们生活水平的提高，消费市场呈现多元化、个性化需求[1]，紫色甘薯以其独特的营养保健功能成为消费市场的新宠儿。
近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，市场需求量增大，市场价位持续走高，种植效益显著提升，成为当前农民增收致富的重要经济作物。
但是受品种种植区域、地域资源条件、消费差异及栽培技术等多因素制约，薯农种植的新品种未能实现逾期产量、收益指标，在一定程度上限制了紫薯生产的发展。
针对秦紫薯2号、秦紫薯3号专用新品种的特征特性，在栽培试验研究的基础上，集成出陕西关中地区高产高效栽培技术，为秦紫薯品种在陕西关中地区规模化栽培提供技术支撑。
1 秦紫薯品种的特点秦紫薯2号、秦紫薯3号为宝鸡市农业科学院选育的优质高产紫薯品种，分别在2013年、2015年通过了陕西省农作物品种审定委员会鉴定，秦紫薯2号鉴定编号为陕薯登字2013001号，秦紫薯3号鉴定编号为陕薯登字2015001号。
2015年秦紫薯2号在第七届全国甘薯擂台赛中获创新品种组（46个品种）第2名，秦紫薯3号名列第9位，在参赛的紫薯品种中秦紫薯2号名列第1位。
2016年秦紫薯2号通过全国农业技术服务推广中心鉴定，鉴定编号为国品鉴甘薯2016009。
2016年秦紫薯2号荣获第二十三届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。
1.1 丰产稳产 秦紫薯2号于2014年参加国家甘薯品种北方特用型区域试验（11点），每hm2平均鲜薯产量29106.0kg，比对照宁紫1号增产12.13%；薯干产基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（CARS-11-C-25）；陕西省重点研发计划（2017NY-023）量8560.5kg，比对照宁紫1号增产27.90%。
玉溪市经果林地紫色甘薯引种试验初报
玉溪市经果林地紫色甘薯引种试验初报摘要：引进的11-07、16-08、y1和scz 4个紫色甘薯[ipomoea batatas（l.）lam]品种分别在玉溪市3个不同海拔和3种不同的经果林地进行种植试验，分析其丰产性、品质等。
结果表明，无论是从海拔差异还是从果树差异来看， scz的产量和品质较高，可作为有价值的商品紫色甘薯品种引进到玉溪经果林地推广种植；11-07可作为紫色甘薯高产的补充品种引进到玉溪经果林地种植；另外，经果林地种植紫色甘薯，以小树型为好。
玉溪市经果林地可有选择地种植优良紫色甘薯品种。
关键词：经果林地；紫色甘薯[ipomoea batatas（l.）lam]；引种；玉溪市中图分类号：s344.2 文献标识码：a 文章编号：0439-8114（2013）02-0275-03紫色甘薯[ipomoea batatas（l.）lam]是指薯肉富含天然食用花青素而为紫色的甘薯。
从20世纪90年代初日本农林水产省九州农业试验场选育出的紫色甘薯“川山紫”开始，由于其富含多种营养成分，具有清除自由基、抗氧化、预防和治疗心血管疾病等多种药用功能而在日本等发达国家得到广泛推广[1]。
紫色甘薯的主要用途在于鲜食、提取色素、加工全粉和加工休闲食品[2]。
玉溪市八县一区的山区和半山区有大面积的柑橘、核桃、梨、桃、板栗和杨梅等经果林地，这些果树下的空地最适合种植甘薯，以充分节约现有的土地资源，提高复种指数，减少水土流失[1]。
另外，紫色甘薯栽培粗放，病虫害少，基本上不施农药，符合无公害农产品发展的方向。
为此，经果林下空地种植紫色甘薯，符合玉溪生态农业的可持续发展方向。
通过引进省外优良紫色甘薯品种在不同海拔和不同经果林地进行种植试验，从产量、品质等方面分析研究，筛选出适合玉溪经果林下空地上栽培的高产优质紫色甘薯品种，为经果林地选择种植优良紫色甘薯品种从而增加经济收入提供科学依据。
1 材料与方法1.1 试验材料2010年采用省外引进的11-07、16-08、y1和scz 4个紫色甘薯品种分别在玉溪农业职业技术学院（海拔为1 600 m）、研和鸡窝塘（海拔1 680 m）和新平平甸桃孔村（海拔2 000 m）3个地点的核桃树林地进行比较试验。
紫色甘薯新品种“济薯18号”高产栽培与加工利用
２ １ 一１ ０ｌ
甘薯片表面淀粉。（ ） ４ 糖煮： 切好的薯片加水、 白糖、 蜂蜜、
柠檬酸 ， 放入 不锈钢锅 中旺火煮 １ ～２ ｍｉ 以熟而不烂为 ０ ０ ｎ， 宜。 （ ）浸渍：将煮后的薯 片用糖 水浸渍 ２ ｈ左右 ， ５ ０ 然后捞 出薯片 ， 去糖 液 ， 滤 单层平铺 于笼屉 或竹垫上。 把笼屉放入 烤房 干烘 烤 ，保持温度在 ６ ～７ ℃ ， ０ Ｏ 连续烘烤 １ｈ，中间翻 ２ 动 ２次，待薯片含水量 降至 １％～１％时 出箱 。（ ）整形包 ６ ８ ６
装 ： 掉 碎 屑 及 不 成 型 的 薯 片 ， 塑 料 袋包 装 即 可 。 去 用 ３ ２ 紫 色甘 薯软 糖 ．
３ ２ １ 配料 。“ 薯 １ 号”鲜 甘薯 、白砂糖 、 ．． 济 ８ 蜂蜜 、 食品添
加 剂 （ 脂 、卡拉 胶 、柠 檬 酸 、食 品级 焦 亚 硫 酸 钠 、苯 甲酸 琼
量化学 氮肥 ， 占总施肥量 的５ ％～６ ％。“ 外追 肥” ０ ０ 根 在生长
后 期 察 看 茎 叶 生 长 情 况 而 定 ， 茎 叶 生 长 衰 退 严 重 ， 进 行 如 可 根外追肥 ， 用 １ 尿素液 、 ％过磷酸钙液 及 ５ 施 ％ ５ ％草 木 灰 液 。 ２ ２６ 加 强 田管 ， 治病 虫 害 。生 长 期 问 要 注 意 排 灌 水 ， ．． 防 一 般 以保 持 土 壤 最 大 持 水量 ６ ％ ～７ ％为 宜 。 水分 过 多 ， 响 ０ ０ 影 土壤 通 气性 ， 其 生 长 不 利 。 灌 水 以能 湿 透 畦 心 为 度 ， 对 一般
紫色马铃薯--紫云1号高产栽培技术
“ 紫云 １ 号” 是 集营 养 、 保 健 和 色 素 于 一 体 的 紫 色马 铃 薯 新 品 种 之 一 。与 普 通 马 铃 薯 相 比 营 养 更 丰 富 ， 其 最 大 的 特 点 是富 含有一种特别 的色素——“ 花青素 ” ， 具 有 营 养 和 保 健 作 用， 属 中 晚 熟 品 种 。株 型 直 立 。 植 株长势繁茂 ， 田 间 表 现 植 株 高抗早晚疫病 、 病 毒病 等 。 薯块 易感干腐病 ， 因此要注意储藏 环境条件 。在海拔 １ ０ ０ ０ 米 以上的山区大春种植最佳 。 １地 块 选 择 该品 种植株繁 茂 ， 长势 旺盛 ， 耐 瘠 。应 选 择 地 势 平 坦 、 排 灌方 便 、 便 于耕 作管理 、 土层深 厚 、 肥 力中上 等 、 土 壤 质 地 疏 松、 不重 茬 、 前 茬 非 茄 科 作 物 的 壤 土 和 砂 壤 土 。深 翻 耙 细 ， 耕 作深 度 在 ２ ５ ～３ ０ 厘 米最适宜 ， 翻耕后应 及时耙 耱保墒 ， 提埂 起 垄 。整 地 宜 早 ， 在 封 冬前 进 行 。 ２ 催 芽 播 种 保 全 苗 种植 前应做好种薯调运和播 种前准 备工作 。播种前种薯 应 放 在 有 阳 光 温 暖 的 地 方 凉 晒 ２—３天 ， 并剔除 带病薯块 、 烂 薯块， 以整薯块 播种最好 ， 若需 切块播 种 ， 切块 种薯应用 ５ ０ ％ 多 菌 灵可 湿性 粉 剂 或 草 木 灰 拌 种 ， 催芽至 １ ～２厘 米 后 播 种 ， 播 种 时 最 好 使 种 薯 芽 眼 向上 。 特 别 要 注 意 掌 握 播 种 时 期 ， 当 外界温度稳定 在 ５ ℃以上时即可 播种 ， 在海拔 １ ４ ０ ０米地 区农 历 正 月播 种最 适 宜 ， 争取早播 早管 ， 提早上市 （ 采 用 地 嗅 覆 盖 栽培 ） 。 播种深度 以 ｌ ０～１ ５匣 米 为 宜 。 大春 种植 密 度 为 ２ ８ ０ ０～ ３ ２ ０ ０株 ／ 亩， 并亩施 ５ ％二 嗪 磷 １ ～２公 斤 防 治地 下害 虫 。 ３合 理 施 肥 保 壮 苗 “ 紫云 １ 号” 对 肥 料 三 大 要 素 的需 求 量 以 钾 最 多 ， 氮次之 ， 磷 最 少 。播 种 前 施 足基 肥 对 增 产 起 着 重 要 的 作 用 ， 基 肥 应 沟 施 于垄埂 中 ， 施肥 后用 １ ０～１ ５厘 米 土 层 覆 盖 ， 才 有 利 于 植 株 吸收 ． 肥 效 的 发 挥 。大 春 种植 ， 中等肥力偏瘠薄 地块 ， 一 般 亩 施腐熟农 家肥 （ 猪粪或 鸡粪 ） １ ５ ０ ０～２ ０ ０ ０公 斤 ， 马 铃 薯 专 用 复 合肥 （ Ｎ ： Ｐ： Ｋ ＝ １ ０： ８： ７ ） ４ ０公 斤 ， 磷 酸二氧 ２ ０公 斤 ， 普 通 过磷钙 ５ ０公斤 ， 硫酸钾 ｌ ０公斤 作底肥 。齐苗 后 ， 视 苗情长势 情况亩追施 尿素 １ ～２ 次， 每次 １ ０ ～ｌ ５公斤。 可 叶面 喷施 ９ ８ ％ 的磷酸二 氢钾 ５ ０ ０倍 液 ２ ～３次 。 ４田 间科 学管 理保 产量
高花青素甘薯绵紫薯9号的选育与产业化开发
高花青素甘薯绵紫薯9号的选育与产业化开发作者：丁凡余金龙余韩开宗陈年伟邹雪刘丽芳来源：《湖北农业科学》2017年第14期摘要：绵紫薯9号是四川省绵阳市农业科学研究院与西南大学通过集团杂交法选育的高花青素紫色甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]新品种。
该品种干物质含量为30.20%，蛋白质含量为1.47%，鲜薯维生素C含量为25.10 mg/100 g，β胡萝卜素含量为0.02 mg/100 g鲜薯，花青素含量为55.97～76.53 mg/100 g鲜薯。
该品种具有鲜薯产量高、薯块商品性好、熟食品质优、耐贮藏、抗病性强等特点。
2012年通过四川省品种审定委员会审定，2014年通过国家甘薯品种鉴定委员会鉴定。
该品种由于具有干物质含量高和花青素含量高等突出特点，受到加工企业青睐，市场应用前景非常广阔。
关键词：甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]；绵紫薯9号；高花青素；选育；产业化开发中图分类号：S531；S330 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）14-2613-03DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2017.14.004Abstract： Mianzishu 9，a high anthocyanin purple sweet potato variety，was selected from Mianyang Institution of Agriculture Science and Southwest University by group cross. Its dry matter content of root was 30.2%. The nutrition content of each 100 g fresh sweet potato was：the VC content 25.1 mg，the beta carotene content 0.02 mg，and the anthocyanin content between 55.97 mg and 76.53 mg. This variety had the characteristics of high yield， high commodity potato rate， good cooking quality，tolerance to storage， resistance to disease and so on. It was indentified by the National Variety Identification Committee and the Variety Identification Committee of Sichuan Province in 2014 and 2012，respectively. As a high dry matter content and high anthocyanin purple sweet potato variety， Mianzishu 9 was favored by processing enterprises and had a wide market prospect.Key words： sweet potato[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]； Mianzishu 9； high anthocyanin； breeding； industrialization甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]是中国继水稻、玉米、小麦之后的第四大粮食作物，同时也是一种能源、保健与经济作物。
早熟紫色甘薯新品种万紫56的特征特性及栽培要点
表 ４ 万 紫 ５ 各 级 试 验 中的 产 量 表 现 ６在
表 ３ 万紫 ５ ６茎线 虫病 抗 病 性 鉴 定 表
（ 国家甘薯 改良中心徐州 中心、 山东省烟台市农科院分析测试 ）
２ ０ ０８
重庆市生产试验 ３ ． ９ —１． ２ ８３ ２５
９１ ２ ．３
南薯 ８ ８
山 川 紫
３ ４ 栽 插期试 验 结果 （ ５ ． 表 ）
３ 产 量 表 现 （ ４ 表 ）
３ １ 品 比试验 结 果 ．
２ ０ 重庆 三 峡农 科 院对 该 品种 进 行 了栽 插 期 ０ ９年 试 验 ， 试验 分 ５期 栽插 ， 该 ５月 ２ ５日为 第 １期 ， 以后 每 隔 １ １期 ， １ ４ 日同时收 获 ， ０ｄ栽 于 １月 结果 表 明 ： 以第 ２期产 量最 高 ， 明 该 品种 的最 佳 栽插 时期 为 ６月 上 说
第３ Ｏ卷
第 ５期
２ １ 年 ５月 ０１
种
子
（ ｅｄ Ｓｅ ）
早 熟 紫 色 甘薯 新 品种 万 紫 ５ ６的特 征 特 性及 栽 培 要 点
张 菡 ， 王 良平 ， 乐正碧 ， 黎 华 ， 王季春
（． １ 重庆 三峡农 业科学 院 ， 重庆 ４ ４ ０ ； ２ 重 庆市甘 薯工程 技术研 究 中心三峡 库 区研 究 室 ， 重 庆 ４ ４ ０ ； ００ １ ． ０ ０ １ ３ 西南 大学 农学 与生物科 技学 院 ， 重庆 北碚 ４ ０ １ ） ． ０ ７ ６ Ｃｈ ｒ ｃｅ ｉｔ ｓ ａ ｄ Ｃｕ ｔ ａ ｉ ｎ Ｔｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｏ ｒｙ ｍａ ｕ ｉ ｇ ａ ａ ｔ ｒｓｉ ｎ ｌ ｖ ｔｏ ｃ ｎ ｌ ｇ ｆＥａ ｌ — ｔ ｒｎ ｃ ｉ Ｌｐ ｍｏ ａ Ｂａａ ａ ｒｅｙ“ ａ ｚ ． ６’ ｏ ｅ ｔｔ ｓ Ｖａ ｉ ｔ Ｗ ｎ ｉＮｏ ５ ’
紫心甘薯新品种渝紫薯7号在秀山县的示范表现及高产栽培技术
紫心甘薯新品种渝紫薯7号在秀山县的示范表现及高产栽培技术许洪富;万容【摘要】渝紫薯7号系西南大学重庆市甘薯工程技术研究中心选育的食用及加工型紫心甘薯新品种,2012年9月通过全国农业技术推广中心鉴定,2014年4月通过重庆市农作物品种审定委员会品审鉴定,秀山自治县2014年引进试验示范,食味品质优、产量高、综合性状表现最好、效益高,可大力发展;本文介绍了紫心甘薯新品种渝紫薯7号的特征特性、产量表现和高产栽培技术.【期刊名称】《农业科技通讯》【年(卷),期】2016(000)009【总页数】3页(P239-241)【关键词】秀山县;紫心甘薯;渝紫薯7号;特征特性;高产栽培【作者】许洪富;万容【作者单位】重庆市秀山自治县农业技术服务中心秀山409900;重庆市秀山自治县农业技术服务中心秀山409900【正文语种】中文紫心甘薯块根富含的花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，对100多种疾病具有预防和治疗作用；紫心甘薯主要用途是鲜食、提取色素、加工全粉、变性淀粉、加工休闲食品和生产饮料等；紫心甘薯绝非转基因品种[1]，在近年的国内、国际市场上十分走俏，发展前景广阔，其产品作为新兴的保健食品深受市场欢迎，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品，因此紫心甘薯及其加工产品是保证人体健康的好帮手。
我国自20世纪80年代从日本等地引进紫心甘薯品种后就着手开展常规杂交育种培育紫心甘薯新品种。
目前先后培育出适合国内栽培的紫甘薯新品种10余个，渝紫薯7号系西南大学十二五期间培育的高效专用紫心食用及加工型新品种[2]，2012年9月通过全国农业技术推广中心鉴定（证书编号：国品鉴甘薯2012008），2014年4月通过重庆市农作物品种审定委员会鉴定（证书编号：渝品审鉴2014003）。
秀山自治县2014年引进渝紫薯7号并进行试验示范及开发利用，结果表明该品种病害少，无公害、无污染，种植收益高，“是一个高产、优质、稳定性好、适应性广的食用型紫肉甘薯新品种，适宜北方、重庆和长江流域薯区种植和开发利用”[3]。
兰陵县甘薯高产高效栽培技术
特种经济动植物2020年第1期兰陵县甘薯高产高效栽培技术●吴汉花（兰陵县农业农村局山东临沂277799）摘要：兰陵县自然生态条件优越，丘陵山区面积大，特别适宜甘薯种植。
本文根据甘薯的种植方法和经验，总结了兰陵县甘薯高产高效栽培技术，供种植者参考。
关键词：兰陵县；甘薯；栽培兰陵县位于鲁南地区，总面积1724km2，耕地面积10.78万公顷，山区和平原各占一半，南部为平原，北部为丘陵山区地带。
全县年平均气温14.4℃，年降水量686mm，平均日照时数2200h，无霜期210d，属于暖温带季风区半湿润大陆性气候。
兰陵县特有的自然生态环境适宜多种农作物生长，北部丘陵山区特别适宜种植甘薯及各类杂粮。
甘薯（Ipomoea batatas Lam.）又名地瓜、红薯、山芋、红苕、番薯等，属于旋花科甘薯属甘薯种。
甘薯为蔓生草本植物，在温带地区由于霜冻茎叶枯死，为1年生植物；在热带地区终年常绿，为多年生植物[1]。
甘薯是块根作物，适应性强，对土壤要求不严格，耐旱、耐瘠薄，抗灾性强，薯块膨大不受株龄和发育阶段限制，经济产量系数高，具有高产、稳产的特点。
甘薯块根和茎叶均含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、脂肪和维生素等，不但可以食用，还可以作为饲料和工业原料。
兰陵县北部山区有常年种植甘薯的习惯，全县甘薯种植面积达4533hm2，种植区域集中在北部山区。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜爱营养价值较高且绿色环保的甘薯，市场需求较大，农民种植甘薯的热情较高，致使种植面积常年稳定不减。
1栽培条件1.1土壤条件甘薯耐瘠薄，对土壤要求不严格，但要产出高质量的甘薯，宜选择地势平坦、排灌良好、土层深厚、质地疏松的砂质壤土地种植。
砂质壤土地生产的甘薯，块形好，表皮光滑，含水量少，容易贮藏；而黏性壤土地生产的薯块，块形差，表皮粗糙，含水量大，不易贮藏。
甘薯耐酸碱性强，在土壤pH5.0~7.8的范围内均能生长较好，但以pH5.0~6.0之间为最佳。