茶酒的保健作用
茶酒疗法
茶酒疗法
茶酒疗法是利用茶和酒，以温部分器官而祛病的一种疗法。
一、适应症
胃肠寒症、消化不良、寒性呕吐及泄泻、消化不良、腰肾及膀胱寒症、妇女赫依瘀症、腰腿痛等寒性病以及脊椎肌肉损伤等病。
二、禁忌症
发高热病人、极度衰弱者、皮肤感觉减弱的女性不宜用本法施治。
三、具体方法
将充分捣碎的砖茶，用水湿润放在质优较厚的纸张上。
另准备干净毛巾一条，适量的白酒（或酒精）、酒杯、短把火棍。
然后推拿施疗部位，将干净湿毛巾铺在该部位上，再把放在厚纸上的茶叶连纸放在毛巾上。
随而在茶叶上喷洒一两杯白酒（或酒精）点燃，用火棍拨弄茶叶使其厚薄均匀，酒烧完熄灭时再喷洒点燃。
如在一个部位过于烫热时可抓住纸边来回移动，以免烧伤皮肤。
本法适合于在腹部、膀胱部、后背等宽阔而平坦部位施疗。
四、注意事项
（1）用茶酒疗法施疗时，应关好门窗，保持屋里温暖，以防受风着凉。
（2）茶酒疗法施疗时间，要根据实际情况灵活决定，一般持续15~20分钟。
（3）施疗完毕后，将烧热的茶叶用毛巾包上放在施疗部位上至其完全冷却。
（4）施疗完毕之后，嘱咐患者注意勿受风着凉，其他没有必要特殊护理。
五、作用
茶酒疗法主要有止痛消肿，温经祛寒，恢复机体功能的作用。
茶酒疗法的温热刺激作用较为突出，明显提高皮肤温度，促进血液循环及新陈代谢，改善营养，抑制周围神经的兴奋。
由于茶酒疗法能保持相当高的温度，所以其温热刺激作用由于其他温热疗法。
茶叶酒的功能主治有哪些
茶叶酒的功能主治有哪些1. 强化免疫系统茶叶酒具有增强免疫系统的功能。
茶叶中含有丰富的多酚类物质，具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，提高机体的抗氧化能力，从而增强免疫系统的功能。
茶叶中的茶多酚还有抗菌抗病毒的作用，能够抑制病毒的复制和增殖，增强机体对病毒的抵抗能力。
因此，长期饮用茶叶酒可以有效地提高机体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
2. 改善消化系统茶叶酒还有助于改善消化系统的功能。
茶叶中的茶碱和咖啡碱有助于促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解胃肠道不适。
茶叶酒中的茶多酚还具有抗菌和消炎作用，能够缓解消化道炎症，改善胃肠道健康。
此外，茶叶还含有一些有益菌群的营养物质，如茶多酚对益生菌有较好的选择性，能够促进益生菌的生长繁殖，维护肠道菌群平衡，优化消化系统功能。
3. 保护心血管健康茶叶酒消除体内过多的游离基，具有抗动脉粥样硬化和抗血小板聚集的作用，有助于降低胆固醇和血脂，在一定程度上能够保护心血管健康。
茶叶中的茶多酚还具有降低高血压的功效。
茶叶酒中的茶碱能够放松血管，增加血流量，降低血压。
因此，长期饮用茶叶酒可以起到预防和改善心血管疾病的作用。
4. 抗氧化和抗肿瘤茶叶中的茶多酚是一种强大的天然抗氧化剂，在体内可以清除自由基，抑制氧化反应，减少脂质过氧化，从而起到抗氧化的作用。
茶叶酒中的茶多酚还能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，对预防和治疗肿瘤具有一定的作用。
5. 延缓衰老茶叶酒中的茶多酚能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损伤。
茶叶中的一些成分还可以刺激胶原蛋白的合成，促进皮肤弹力纤维的更新，从而起到延缓衰老的效果。
茶叶酒还可以促进身体的新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧，减少脂肪的堆积，保持身材和皮肤的健康。
6. 改善睡眠质量茶叶中的茶碱和咖啡碱具有一定的兴奋作用，能够提神醒脑。
但茶叶中的氨基酸、茶多酚和其他成分在人体中起到镇静和安神的作用，能够改善睡眠质量，缓解失眠。
蒸馏茶叶酒的功能主治
蒸馏茶叶酒的功能主治1. 提高消化功能•蒸馏茶叶酒可以促进肠胃蠕动，增进食欲，帮助消化。
•它还有助于舒缓胃部不适，如胃胀、胃痛等症状。
•蒸馏茶叶酒还可以减少胃酸分泌，对胃溃疡和胃炎有一定的缓解作用。
2. 缓解焦虑和压力•蒸馏茶叶酒中的茶叶成分具有镇静和抗焦虑的功效，可以缓解焦虑和压力。
•它可以改善睡眠质量，帮助入眠，并提高睡眠的深度和稳定性。
3. 抗氧化和延缓衰老•蒸馏茶叶酒富含茶多酚等抗氧化物质，可以中和体内的自由基，延缓细胞老化。
•抗氧化作用有助于保护心血管系统，减少动脉硬化和心脏病发作的风险。
4. 改善免疫功能•蒸馏茶叶酒中的茶多酚等活性物质具有抗菌、抗炎作用，可以增强免疫功能。
•它可以提高机体的抗病能力，预防感冒和其他呼吸道感染性疾病的发生。
5. 降脂和降压作用•蒸馏茶叶酒中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇，减少血管堵塞的风险。
•它还可以降低血压，防止高血压引起的心脑血管疾病。
6. 利尿和排毒效果•蒸馏茶叶酒具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和废物。
•它还能促进肾功能，加快体内有害物质的代谢和排泄。
7. 预防肥胖和控制体重•蒸馏茶叶酒中的茶多酚可以促进脂肪的分解和消耗，减少脂肪的堆积。
•它还可以抑制食欲，减少进食量，有助于预防肥胖和控制体重。
8. 保护肝脏功能•蒸馏茶叶酒中的茶多酚具有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏的负担。
•它还可以促进肝细胞的修复和再生，预防肝炎和肝纤维化等疾病发展。
9. 提神醒脑•蒸馏茶叶酒中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉和注意力。
•它还可以改善思维能力和反应速度，增强学习和记忆力。
以上是蒸馏茶叶酒的功能主治的介绍。
蒸馏茶叶酒作为一种传统的饮料，不仅具有丰富的营养成分，还有多种保健功效。
但是，要注意适度饮用，过量可能产生副作用。
如有特殊情况或健康问题，请咨询相关专业人士或医生的建议。
邵氏茶酒营养功效
邵氏茶酒营养功效：邵氏茶酒含有丰富有益物质，如茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素、胡萝卜素，还有钾、硒、锌等元素，斱是人体正常的生长所必需的，具有保健养生祛病之功效，是大自然赐于人类最好的健康饮品。
一百喝一斤茶酒等于饮一百斤茶水吸收的营养成分：邵氏茶酒运用传统酿造工艺与现代科技相结合，通过高科技技术将弱碱性茶叶在酸性条件下发酵成茶酒，并充分保留茶叶中70%-80%有益物质，如：氨基酸、茶多酚等有益因子。
邵氏茶酒每100ml酒体中含40mg以上茶多酚，且与酒体形成了稳定结合。
日常生活中冲泡茶水温在90-100度之间，最大限度能提取0.1%的茶多酚，喝一百多斤茶水与喝一斤邵氏茶酒所吸收的茶多酚才能接近。
二强1、增强免疫力：邵氏茶酒中含有的氨基酸，可调节免疫球蛋白的量活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效，通过茶多酚提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，充分调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。
2、增强性功能：邵氏茶酒酿造主要原料茶叶中含有许多生物碱，如咖啡碱、茶碱等物质，人体吸收后对中枢神经系统有明显的兴奋作用，能提高机体对性刺激的感受能力和反应能力，同时长期饮用具有养肾强肾之功效。
三降1、降血压：邵氏茶酒含有丰富的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ，茶多酚能促进维生素Ｃ的吸收，维生素Ｃ可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力；邵氏茶酒还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压；邵氏茶酒中含有的氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
2、降血脂：邵氏茶酒含有丰富的茶多酚,能明显降低高脂血症的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量，同时显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量，能提高机体的抗氧化能力，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，从而有效地降低血脂。
茶酒的医疗保健养生作用
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
二、茶延缓衰老养生气
l 茶可延缓衰老养生气 l 《旧唐书》记载， l 有一名一百三十岁的人瑞，人皆称为智僧， l 仍健康快乐，精力充沛。
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
l 他向宜宗说：长寿健康并非吃什么仙丹妙 药，而是向来嗜佳茗；
l 凡属至处； l 唯茶是求； l 百饮不厌。
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
l 1．茶叶有寒凉、温和性之分， l 因人而异 l 选择茶叶饮用。 l 绿茶属性凉而微寒，味略苦， l 但它的营养成分较之其它茶类高， l 适合胃热者饮用。
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
l 乌龙茶不寒不热，辛凉甘润， l 是一种中性茶， l 适合大多数人饮用。 l 白茶温凉、平缓、味甘甜， l 适合中老年人饮用。
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
l 3、饮茶可以补充人体需要的矿物质元素
l 茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元 素。
l 大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫.
l 微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟 和碘.
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
l 茶叶中含锌量较高， l 尤其是绿茶， l 每克绿条平均含锌量达73微克， l 高的可达252微克.
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
夏日 l 人体大量出汗，津液消耗较多， l 夏饮绿茶， l 苦丁茶有利于清热解毒、 l 生津止渴、 l 消暑利尿。
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
PPT文档演模板
茶酒的医疗保健养生作用
l 黄茶性凉微寒， l 胃热者适合饮用。 l 普洱茶温醇平和， l 男女老少皆宜。
茶叶酒的功能主治与作用
茶叶酒的功能主治与作用1. 介绍茶叶酒是一种以茶叶为基础的饮品，它结合了茶叶的健康功效和酒精的放松效果。
茶叶酒在近年来越来越受到人们的欢迎，这不仅是因为它的独特口感，还因为它在保健和医疗方面有着多种功能主治和作用。
2. 健康功效茶叶酒的茶叶成分赋予了它许多健康功效，包括：•抗氧化：茶叶中的多酚类物质能够抑制人体内的自由基活性，减少氧化损伤，延缓衰老过程。
•促进消化：茶叶酒中的酒精成分可以促进肠道蠕动，改善消化功能，减少胃肠道问题。
•抗菌作用：茶叶中的茶多酚具有抗菌作用，可以抑制肠道病原菌的生长，维持肠道健康。
•降脂减肥：茶叶中的儿茶素能够抑制脂肪合成，促进脂肪氧化，有助于降低血脂、减肥瘦身。
3. 功能主治茶叶酒在中医药理论中也有着一些特定的功能主治，包括：•提神醒脑：茶叶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，有助于缓解疲劳和改善集中力。
•调整气血：茶叶酒中的茶多酚和酒精成分能够调和气血，促进气血畅通，提高机体免疫力。
•养肝护肝：茶叶中的茶酚和茶多酚有护肝作用，可以促进肝脏解毒，预防肝病发生。
•美容养颜：茶叶中的多酚类物质具有抗氧化和抗衰老的作用，可以减少皱纹和色斑，保持肌肤年轻。
4. 适用人群茶叶酒适合以下人群饮用：•肠胃不适者：茶叶酒中的酒精成分具有促进消化的作用，适合肠胃功能不佳、胃寒腹泻、消化不良等问题的人群。
•抗衰老者：茶叶酒中的抗氧化物质能够延缓细胞老化过程，适合那些想要保持年轻、抗衰老的人群。
•注意力不集中者：茶叶酒中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，适合那些需要提神醒脑的人群。
5. 饮用注意事项尽管茶叶酒有许多好处，但还是需要注意以下事项：•适量饮用：过量饮用茶叶酒可能会导致酒精中毒和肝脏负担加重，因此要适量饮用，不可过量。
•不宜与药物共用：茶叶酒中的成分与某些药物可能会发生相互作用，影响药效，因此在服药期间不宜饮用茶叶酒。
•孕妇禁饮：茶叶酒中的酒精成分对胎儿有一定的影响，孕妇应避免饮用，以保护胎儿的健康。
茶泡酒的功能主治与作用
茶泡酒的功能主治与作用1. 茶泡酒的概述茶泡酒是一种利用茶叶和酒精结合的饮品，它将传统的茶文化与酒文化相融合，创造出一种新的味觉享受。
茶泡酒在中国历史悠久，在现代已经成为一种受欢迎的饮品。
不仅可以增加茶叶的香气，还能为人体带来一些独特的保健作用。
2. 茶泡酒的主要成分茶泡酒的主要成分包括茶叶、酒精、水以及其他辅料。
茶叶中富含多种维生素、氨基酸和茶多酚等营养物质，其中茶多酚具有很强的抗氧化作用。
酒精在一定程度上可以提取茶叶中的有效成分，增加其溶出率，提高香气浓度。
3. 茶泡酒的保健作用茶泡酒在传统中医中被认为具有一些保健作用。
下面列举几种常见的主治与作用：•促消化：茶泡酒中的茶叶含有一些咖啡碱成分，可以促进胃液分泌，改善消化功能，缓解胃部不适。
•解酒护肝：茶叶中的茶多酚和酒精结合后，可以减少酒精对肝脏的伤害，保护肝脏功能。
•抗氧化：茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。
•镇静安神：茶叶中的茶碱和酒精的共同作用可以起到镇静、安神的效果，有助于改善睡眠质量。
•增强免疫力：茶叶中的茶多酚含有抗菌、抗病毒的作用，可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病。
•降血脂：茶叶中的茶多酚和酒精的结合有助于降低血脂，预防心血管疾病。
4. 使用茶泡酒的注意事项•适量饮用：茶泡酒同样含有酒精成分，过量饮用会对身体造成不利影响，尤其要注意不要酒后驾车。
•避免与药物混用：饮用茶泡酒时应避免与药物混用，以免发生药物相互作用。
•孕妇和哺乳期妇女慎饮：茶泡酒中酒精成分对胎儿和婴儿有一定影响，孕妇和哺乳期妇女应该慎重饮用。
•个体差异：由于个体差异，对于饮用茶泡酒后的感受和反应会有所不同，因此要注意自己的身体状况，适量饮用。
5. 结语茶泡酒作为一种茶文化与酒文化结合的饮品，不仅能够增添茶叶的香气，还具有一定的保健作用。
适量饮用茶泡酒可以促进消化、解酒护肝、抗氧化、镇静安神等，但要注意适量饮用，避免与药物混用，孕妇和哺乳期妇女要慎重饮用。
茶泡酒的功能主治作用是
茶泡酒的功能主治作用是一、茶泡酒的概述茶泡酒是指将茶叶和酒类饮品相结合的一种饮品，是中国传统的饮茶方式之一。
茶泡酒具有独特的风味和多种功能主治作用，受到广大消费者的喜爱。
二、茶泡酒的功能主治作用茶泡酒的功能主治作用主要体现在以下几个方面：1. 提神醒脑茶叶中的茶碱和酒中的酒精有一定的兴奋作用，茶泡酒能够提神醒脑，使人精神焕发。
适度饮用茶泡酒可以缓解疲劳，增加工作效率。
2. 抗氧化与延缓衰老茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，对人体有益处。
酒类饮品中的一些化合物也具有抗氧化的作用。
茶泡酒的结合，增强了抗氧化的效果，有助于延缓衰老，保持身体健康。
3. 改善消化茶叶中的咖啡碱和酒中的酒精有促进肠胃蠕动的作用，可以帮助消化。
茶泡酒能够刺激唾液和胃酸的分泌，提高消化功能，改善胃肠道问题。
4. 镇痛和缓解疼痛茶叶中的茶碱和酒中的酒精有镇痛和缓解疼痛的作用。
茶泡酒在适量饮用的情况下，可以缓解头痛、牙痛、关节痛等不适。
5. 促进血液循环茶叶中的茶多酚和酒类饮品中的一些成分可以扩张血管，促进血液循环。
茶泡酒能够改善血液流通，预防心血管疾病的发生。
6. 增强免疫力茶叶中的茶多酚具有抗菌和抗病毒的作用，可以增强免疫力，提高抵抗力。
酒类饮品中的一些成分也具有一定的免疫调节作用。
茶泡酒的结合，能够增强人体的免疫功能。
7. 促进睡眠茶叶中的茶碱具有一定的镇静作用，可以改善睡眠质量。
酒类饮品中的一些成分也具有镇静作用。
适量饮用茶泡酒可以帮助入睡，提高睡眠质量。
三、茶泡酒的注意事项在享受茶泡酒的功能主治作用时，需要注意以下事项：1.适量饮用：茶泡酒虽然具有一定的功能主治作用，但过量饮用会对身体造成负面影响，如引发酒精中毒、肝功能损害等。
因此，应适量饮用，不可过量。
2.配伍合理：在泡制茶泡酒时，应根据个人喜好和身体状况，选择合适的茶叶和酒类饮品进行搭配。
同时，注意不要将茶叶泡时间过长，以免茶叶的苦涩味道影响口感。
3.食用安全：选择优质的茶叶和酒类饮品，确保其质量安全。
茶酒的研究进展
茶酒的研究进展茶酒对人体有极大的好处，作为医疗品的饮品，最主要的是保健功效，相当于就是一款保健酒，它能够调节人体的生理代谢功能，治疗便秘，消化功能有极好的改善作用，有效地降低心脑血管病的发生。
标签：茶酒；制作；保健酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。
中国的茶文化已经无法确切地查明到底是出现在什么年代了。
茶叶中也有许多对人体有益的成分，如茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖等很多对人体的健康、生活以及学习有益的成分，所以茶叶也是很好的保健品。
这两种饮品在中国人心中的地位都是非常高的，所以我们做一个创新，我们使茶经过一系列的操作后变成既好喝又有健康的饮品——茶酒。
1 茶酒的发展茶酒是以茶叶为主要原料，经直接浸提或生物发酵、过滤、陈酿、勾兑而成的一种具有保健功能的饮料酒。
茶酒，早在上古时期就有记载，但那时的茶酒仅仅是米酒浸茶，而并非茶文化与酒文化的交融结合。
800余年前北宋大学士苏轼留翰墨遗珍，古籍引注，记载了以茶酿酒的创想。
进入21世纪后，我国对茶酒的研究才进一步深入，当时大家对茶酒的概念还不是很明确，但随着有关茶酒的文章越来越多，人们也就慢慢地了解了这个原本陌生的概念。
现在，人们遵循千年古籍记载，继承珍贵的古方遗产，融合现代科学技术，创造出独特的茶酒酿造工艺，用茶叶成功酿制出茶酒，是华夏民族酿酒史上一次创新性革命。
2 茶酒的研究过程及现状现在我们对茶酒越来越了解，但在实验初期却遇到了很多问题，比如：怎么样泡茶才能使茶叶茶香浓郁、味醇甘厚、后味绵长等优点留在酒里，不被破坏；使用什么样的酵母更有利于茶酒的发酵；用什么样的比例加蔗糖，用什么温度来发酵等等。
研究初期所遇到的困难很多是我们所想不到的。
许多专业人士不辞辛苦，努力克服，经过了一次次的失败，又一次次的不放弃，最终完成了这一项项的研究。
现在我国对于茶酒的研究已相对完善，而且许多酒坊已将茶酒作为一种健康的饮品进行售卖，并受到很多人的喜爱。
茶泡酒的功能主治与用量
茶泡酒的功能主治与用量
功能主治
•缓解疲劳：茶泡酒具有提神醒脑的作用，能够有效缓解疲劳，增强体力和精力。
•改善消化：茶泡酒中的茶叶成分有助于促进消化酶的活性，增强胃肠蠕动，改善消化功能。
•清热解毒：某些茶类具有清热解毒的功效，能够清除体内的毒素，净化体内环境。
•利尿消肿：茶中的咖啡因可以刺激尿液的分泌，起到利尿消肿的作用。
•提高抵抗力：茶中的多酚和维生素C等成分能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。
•改善睡眠：某些茶类具有安神镇静的效果，有助于改善睡眠质量。
用量
•一般情况下，每次使用茶泡酒的用量为3-5克茶叶。
这个茶叶量相当于使用一大茶匙或者半个标准茶匙。
•使用茶泡酒的水温应该控制在80-90℃之间，水温过高可能会破坏茶叶中的有效成分，水温过低则可能导致茶叶无法充分释放出味道和功效。
•茶泡酒的泡发时间根据个人口味来定，一般茶叶的泡发时间为2-3分钟，可以根据个人喜好来调整。
•对于某些特殊的茶类，如铁观音、普洱茶等，可以适当延长泡发时间，以便茶叶充分展现出自己的风味特点。
•在一天中饭前、午后及晚饭后均可使用茶泡酒，但晚上尽量不要在临睡前饮用，以免影响睡眠质量。
总结起来，茶泡酒具有多种功能主治，能够缓解疲劳、改善消化、清热解毒、
利尿消肿、提高抵抗力和改善睡眠。
在使用茶泡酒时，需要控制茶叶的用量、水温和泡发时间，以便更好地发挥茶叶的功效和口感。
每天饭前、午后及晚饭后均可使用茶泡酒，但不宜在临睡前使用。
茶叶发酵的酒的功能主治
茶叶发酵的酒的功能主治茶叶发酵的酒的概述茶叶发酵的酒是一种以茶叶为原料经过发酵工艺制成的饮品。
它具有独特的风味和丰富的营养价值，被广泛认为是一种健康的饮品。
茶叶发酵的酒有多种不同的类型，包括红茶、普洱茶等。
这些茶叶发酵的酒都具有一定的功能和主治效果，下面将详细介绍。
茶叶发酵的酒的功能主治茶叶发酵的酒具有以下的功能和主治效果：1.提供抗氧化剂：–茶叶发酵的酒含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质是强效的抗氧化剂，能够中和自由基，减少细胞氧化损伤，有助于提高人体的免疫力。
2.帮助消化：–茶叶发酵的酒中含有一种特殊的物质，称为酶，它有助于促进消化液的分泌，加快食物的消化和吸收，缓解胃部不适和胀气。
3.改善血液循环：–茶叶发酵的酒中的多酚物质能够扩张血管，促进血液循环，降低血液黏稠度，减少血栓的形成，预防心脑血管疾病的发生。
4.降低血压：–茶叶发酵的酒中含有一种叫做茶氨酸的物质，它能够具有降低血压的效果，对高血压患者有一定的缓解作用。
5.促进新陈代谢：–茶叶发酵的酒中的茶多酚和儿茶素能够加速体内脂肪的分解和代谢，有助于减肥和塑形。
6.抗病毒和抗菌效果：–茶叶发酵的酒中的茶多酚具有较强的抗病毒和抗菌作用，能够提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
7.缓解压力和焦虑：–茶叶发酵的酒中的茶氨酸能够缓解紧张和焦虑情绪，有助于放松身心，提高睡眠质量。
8.保护肝脏：–茶叶发酵的酒中的茶多酚能够减少肝脏损伤，促进肝细胞再生，具有保护肝脏的作用。
总结茶叶发酵的酒除了具有独特的风味之外，还具有多种功能和主治效果。
它可以提供抗氧化剂，帮助消化，改善血液循环，降低血压，促进新陈代谢，抗病毒和抗菌，缓解压力和焦虑，保护肝脏等。
因此，适量饮用茶叶发酵的酒有助于促进健康和预防疾病。
但需要注意的是，饮用茶叶发酵的酒过量可能会造成不良反应，建议在饮用前咨询专业医师或营养师的建议。
茶酒的医疗保健养生作用
茶酒的医疗保健养生作用引言茶和酒是两种具有悠久历史的饮品，不仅在文化上扮演着重要角色，而且在医疗保健和养生方面也有着广泛的应用。
茶酒含有丰富的活性成分和抗氧化物质，对人体健康有着积极的影响。
本文将探讨茶酒在医疗保健和养生方面的作用，包括茶酒的抗氧化、降血压、预防心血管疾病、增强免疫力等方面的效果。
1. 茶的医疗保健养生作用1.1 抗氧化茶叶中富含多种抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素和维生素C等。
这些成分可以清除自由基，减少氧化反应对人体健康的损害，并能防止衰老。
长期饮用茶可以增强人体的抗氧化能力，预防各种慢性疾病的发生。
1.2 降血压茶中的茶碱和茶多酚可以抑制血液中的血小板凝聚，促进血管扩张，从而起到降低血压的作用。
每天适量饮用茶水可以帮助控制血压，预防高血压和相关疾病的发生。
1.3 预防心血管疾病茶叶中的茶多酚具有抗血管炎症和抗血小板聚集的作用，可以预防心血管疾病的发生。
此外，茶中的儿茶素还能够降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
因此，经常饮用茶水可以降低心血管疾病的患病风险。
1.4 增强免疫力茶叶中的儿茶素和维生素C有助于增强免疫力。
这些成分可以促进免疫细胞的活化和增殖，提高机体对外界病原体的抵抗能力。
饮用适量的茶水可以增强人体的免疫功能，预防感冒和其他疾病。
2. 酒的医疗保健养生作用2.1 心血管保护适量饮酒对心血管系统有一定的保护作用。
研究发现，红酒中的多酚类物质具有抗氧化、抗炎和抗血小板聚集的作用，可以预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
但需要注意的是，过量饮酒会对心血管系统造成损害，因此饮酒应适量为宜。
2.2 改善消化功能适量饮酒可以刺激胃液的分泌，促进食欲和消化功能。
一些酒类中的酒精成分还可以抑制胃液的分泌，起到缓解胃痛和消化不良的作用。
但饮酒过量会对胃黏膜造成刺激，导致胃炎等消化系统疾病。
2.3 提高心情适量饮酒可以放松身心，缓解压力和焦虑。
酒精中的乙醇成分会抑制中枢神经系统的兴奋，让人感到愉悦和放松。
茶叶酒的功能主治有哪些
茶叶酒的功能主治有哪些1. 提神醒脑•茶叶酒中的茶叶含有咖啡因等成分，能够有效提神醒脑，增强注意力和专注力。
•饮用茶叶酒可改善思维活动和集中注意力能力。
2. 缓解疲劳•茶叶酒中的茶多酚具有抗氧化作用，有助于减轻疲劳感。
•饮用茶叶酒能够提供身体所需的能量和营养，缓解身体疲劳和精神疲劳。
3. 增强免疫力•茶叶酒中的茶多酚和维生素等成分有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
•长期饮用茶叶酒可降低患病风险，预防感冒和其他疾病。
4. 促进消化•茶叶酒中的茶多酚和嗜酸乳杆菌等成分对肠道有促进作用，有助于消化和吸收。
•饮用茶叶酒可改善消化问题，减缓胃部不适和肠胃疼痛。
5. 控制体重•茶叶酒中的茶多酚和咖啡因等成分有助于加速新陈代谢，促进脂肪燃烧。
•长期饮用茶叶酒可控制血糖和胆固醇水平，有助于减少体重和维持健康体型。
6. 降低心血管疾病风险•茶叶酒中的茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善血管功能，降低心血管疾病风险。
•饮用茶叶酒可降低血压和胆固醇水平，预防动脉硬化和心脏病发作。
7. 增强肝功能•茶叶酒中的茶多酚和维生素等成分有助于提高肝细胞的抗氧化能力。
•长期饮用茶叶酒可改善肝脏功能，减轻肝脏负担和损伤。
8. 抗菌消炎•茶叶酒中的茶多酚具有抗菌和消炎作用，有助于抑制细菌和病毒的生长。
•饮用茶叶酒可缓解喉咙疼痛、口腔溃疡等症状，促进伤口愈合。
9. 提高睡眠质量•茶叶酒中的茶多酚和氨基酸等成分有助于放松身心，提高睡眠质量。
•饮用茶叶酒可帮助入睡和减少夜间醒来，缓解失眠和焦虑情绪。
10. 改善皮肤状况•茶叶酒中的茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善皮肤状况。
•长期饮用茶叶酒可减少皱纹和色斑，保持肌肤健康和年轻。
综上所述，茶叶酒具有提神醒脑、缓解疲劳、增强免疫力、促进消化、控制体重、降低心血管疾病风险、增强肝功能、抗菌消炎、提高睡眠质量和改善皮肤状况等功能主治。
饮用适量的茶叶酒对于促进身体健康和提升生活质量具有积极的作用。
茶叶酒的功能主治是什么
茶叶酒的功能主治是什么1. 介绍茶叶酒是一种将茶叶与酒精结合的饮品，由于其独特的风味和草药的功效而备受关注。
茶叶酒在很多国家和地区都有悠久的历史，被认为具有多种功能和主治作用。
本文将介绍茶叶酒的功能主治方面的知识。
2. 功能主治茶叶酒在传统医学和民间草药中被广泛使用，并被认为具有以下功能和主治：2.1 抗氧化作用茶叶酒中的茶叶和酒精都具有抗氧化的功效。
茶叶中含有丰富的茶多酚，这些物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。
同时，酒精中的抗氧化物质也能起到类似的作用，为身体提供抗氧化保护。
2.2 提神醒脑茶叶酒中的茶叶含有咖啡因和茶氨酸等成分，这些物质可以刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性。
适量饮用茶叶酒可以使人感到清醒、精神集中，并缓解疲劳。
2.3 改善消化茶叶酒中常添加一些具有消化促进作用的草药，如生姜、仙人掌花等。
这些草药能够刺激胃液分泌，促进食物消化和吸收，减少胃肠不适的发生。
2.4 增强免疫力茶叶酒中的茶叶富含茶多酚等物质，具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染。
2.5 缓解焦虑和压力茶叶酒中的茶叶和酒精都具有镇静和放松的效果。
适量饮用茶叶酒可以缓解焦虑和压力，改善睡眠质量，使人感到放松和平静。
2.6 抗菌消炎茶叶酒中的茶叶含有丰富的茶多酚，这些物质具有较强的抗菌和消炎作用。
饮用茶叶酒可以预防和缓解口腔炎、牙龈炎等口腔问题，同时还能减少皮肤病菌的滋生，改善皮肤状况。
3. 注意事项尽管茶叶酒具有许多功效和主治，但也有一些需要注意的事项：•适量饮用：过量饮用茶叶酒可能导致身体不适，应注意适量控制。
•禁止饮酒者：对于未成年人、孕妇、哺乳期妇女、驾驶员和患有相关疾病的人群，饮用茶叶酒是禁止的。
•与药物相互作用：茶叶酒中的草药成分可能与某些药物相互作用，应避免与药物同时使用，或在医生指导下饮用。
•醉酒驾驶：茶叶酒中的酒精含量有一定的比例，饮用后应避免驾驶机动车辆。
茶叶泡酒作用与功效
茶叶泡酒作用与功效茶叶泡酒作为一种传统的饮品，历史悠久，在中国古代已经有几千年的历史。
经过长时间的发展，茶叶泡酒已经成为了一种独特的饮品，在中国各地都有不同的制作方法和风味特色。
茶叶泡酒的功效多样，既可以用来养生保健，又能够增加食欲、促进消化等。
下面就来详细介绍一下茶叶泡酒的作用与功效。
茶叶泡酒的健康功效主要体现在以下几个方面：1. 抗氧化：茶叶中含有丰富的多酚类物质，如茶多酚、黄酮类化合物等，这些物质具有强大的抗氧化作用，可以中和自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。
2. 提神醒脑：茶叶泡酒含有咖啡因等天然兴奋剂，可以刺激中枢神经系统，提高大脑活力，增强注意力和记忆力。
适量饮用茶叶泡酒可以改善疲劳状态，提高工作和学习效率。
3. 清热解毒：茶叶泡酒中含有丰富的茶碱和茶多酚等成分，可以具有清热解毒的作用。
茶叶泡酒对于肠胃炎、肝炎等病症有一定的疗效，可以帮助消化、杀菌、降火等。
4. 镇静安神：茶叶泡酒中含有茶氨酸等物质，可以起到镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等症状。
茶叶泡酒的酒香浓郁，口感独特，茶叶在酒液中的浸泡与发酵过程能够使茶叶中的有效成分溶解于酒液中，使其更容易被人体吸收。
茶叶泡酒的功能与功效主要取决于所选用的茶叶品种和酒液类型。
下面就具体介绍几种常见茶叶泡酒及其作用与功效。
1. 黄酒茶叶：黄酒茶叶是一种以黄酒为基酒泡制的茶叶酒，具有独特的酒香和茶香，口感醇厚。
黄酒茶叶的健康功效主要体现在增进食欲、促进消化、解油腻、调节血脂等方面，特别适合搭配重口味菜肴一起食用。
2. 红酒茶叶：红酒茶叶是一种以红酒为基酒泡制的茶叶酒，具有酒香浓郁、味道香醇的特点。
红酒茶叶的健康功效主要体现在提高免疫力、促进血液循环、保护心脏健康等方面，特别适合中老年人饮用。
3. 啤酒茶叶：啤酒茶叶是以啤酒为基酒泡制的茶叶酒，具有清爽的口感和啤酒的气泡感。
啤酒茶叶的健康功效主要体现在清热解毒、利尿排毒、消除疲劳、解酒等方面，适合夏季饮用。
茶泡酒的功能主治
茶泡酒的功能主治1. 养生保健•茶泡酒是一种传统的养生保健方法，可以帮助调节身体的平衡，增强免疫力。
•酒中的酒精可以加速血液循环，促进新陈代谢。
•茶中的茶多酚和酒中的芳香物质可以起到抗衰老的作用。
2. 消除疲劳•茶泡酒可以帮助消除长时间工作或学习后的疲劳感。
•酒精具有镇静作用，可以帮助放松身心，缓解焦虑和紧张情绪。
•茶中的咖啡因可以提神醒脑，增加精力。
3. 缓解消化不良•饭后喝一杯茶泡酒可以缓解消化不良的症状，促进食物的消化吸收。
•茶中的茶多酚具有消炎和抗菌作用，可以改善胃肠道的不适感。
•酒精可以刺激胃液的分泌，促进食物的消化。
4. 舒缓情绪•茶泡酒可以帮助缓解紧张和压力，改善情绪。
•茶中的氨基酸可以促进脑内血清素的合成，提高人的情绪感受。
•酒精具有抑制神经的作用，可以让人感到放松和愉悦。
5. 预防疾病•茶泡酒可以预防心脏病和脑卒中的发生。
•茶中的茶多酚可以降低血压和血脂，减少心脑血管疾病的风险。
•酒精可以增加血液中的好胆固醇，减少动脉粥样硬化的发生。
6. 促进睡眠•茶泡酒可以帮助入睡，改善睡眠质量。
•茶中的茶氨酸具有镇静作用，可以促进睡眠。
•酒精具有麻醉作用，可以让人更快进入深度睡眠状态。
7. 改善皮肤•茶泡酒可以改善皮肤的质地和光泽。
•茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以减少皮肤老化的迹象。
•酒精可以促进血液循环，增加皮肤的养分供应。
以上是茶泡酒的功能主治，通过适量饮用茶泡酒，可以达到养生保健、消除疲劳、缓解消化不良、舒缓情绪、预防疾病、促进睡眠和改善皮肤的效果。
但需要注意的是，茶泡酒的饮用量应适度，过量饮用可能会产生负面影响。
在饮用茶泡酒时，请自觉把握好度，健康地享受其带来的益处。
茶酒养生
黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是 普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高， 具有很好的降脂减肥效果。
日本《健康》杂志则介绍，普洱茶可抑制 体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。
时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗 发而肌骨清，颇觉痛快。 中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷 呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同 好焉。
茶自古就是宫廷贡品，乾隆是皇帝里寿命最长的，他85 岁传位给嘉庆，在传位仪式上，有一个老臣讲了一句话： “国不可一日无君”，乾隆听后哈哈大笑，回答说“君不可 一日无茶”。
宋代记载，唐宣宗大中三年，有一个和尚，到京城见宣 宗，这个和尚叫进一，120岁，宣宗就问他你吃什么药了？活 这么长，这个和尚回答说，臣少也贱，从小家贫，从来不知 道什么叫药，就是喜欢喝茶，不管到哪就喜欢喝茶。
民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪 受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶 既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉？ 人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤 营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔， 尤可叹惋。
茶叶原本就是药食一体，最早的应用是作为药物。从茶叶中分离和 鉴定的对人体有益的各种营养成分和矿物质元素多达700种以上，这是 自然界中其他植物所不具有的。
紫琼父亲饮茶成疾,出《续搜神记》中“茗瘕” 典故。 《搜神记》载∶武官因时病后，啜茗一斛二升 乃止。 才减升合，便为不足。 有客令更进五升，忽吐一物，状如牛脾而有口。 浇之以茗，尽一斛二升。再浇五升，即溢出矣。 人遂谓之斛茗瘕。 导致百病丛生,或成痰疾,或成痞胀,或成痿痹,或 成疝瘕等等。
若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶 寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成 痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆， 成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此 茶之害也。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Ｅｆ ｅ ｔ ｆ Ｔｅ ｉ ｅ ｏ ａ ｔ ｏ ｅ ｔｏｎ ｒ Ｃ ｓ ｏ ａ Ｗ ｎ ｎ Ｈｅ ｌｈ Ｐｒ ｔ ｃ ｉ
Ｗ Ａ ｉ一ｉ ＷＡＮＧ Ｙ ’． ０ Ｌ—ｉ ＮＧ Ｊ １ ． ａ ｎ ｕ， Ｌ ｉｌ
Ｅ Ｇ、 Ｇ Ｇ ￣ 合 物 诱 导 大 鼠 肥 大 细 胞 组 胺 的 释 放 ， Ｃ Ｅ Ｃ Ｘ化
细胞无细胞毒性 。陈清 勇等发现茶 多酚可明显抑￣ Ｐ ］ ＩＧ
细胞表面Ｃ ４ 、 Ｄ ４ Ｄ ４ Ｃ ５ 的表达 。 多酚对Ｐ 细胞与激活 茶 Ｇ
１ 降血脂 、 ． ３ 杀菌及抗过敏作用
高脂血症 ， Ｊ浆所 含脂 类有 一种或多种 含量增 即Ｉ ｝ Ｌ
体培养 在硅酞氰 巾． 并用 ６ ０ Ｉ光辐射 时出现 的光促 ５ Ｔ ＨＩ
进脂质过 氧化都 能有 效抑制 。 何冰等 用结扎大 鼠试验
加 ， 于动脉 硬化 发病来 说 ， Ｄ 的致 病性最 强 ， 对 以Ｌ Ｌ 而 ＨＤ 有预防作用。 Ｉ 试验表 明 ， 茶多 酚能明显抑制血 清 总胆 同醇 （ Ｃ ， 油三酯 （ Ｇ）低 密度脂蛋 白胆 同醇 Ｔ ）甘 Ｔ ， （ Ｄ — ）水平 的上 升 ，而提 高 高密度 脂蛋 白胆 固醇 Ｌ ＬＣ （ Ｌ Ｃ） ＨＤ — 水平 ， 增加红细胞Ｓ Ｄ Ｏ 浓度 ， 降低血清 Ｌ Ｏ Ｐ 含 量 ， 明茶 多酚对实验性高脂血症的形成有抑制作用 ， 说
摘 要： 以茶 类 产 品 为主 要 原 料 ， 行 微 生 物 发 酵 得 到 的 茶 酒 ， 进 内含 丰 富 的 茶 多酚 、 啡 碱 、 基 酸 、 咖 氨 固形 物 等 成 分 ， 具
有营养、 保健、 医疗３ 大功能。主要 从茶 多酚、 咖啡碱 、 茶氨酸这３ 种主要营养成分分析 茶酒的保健作 用。
１０ ０ ｍ ／ ｇ ０ ｇｋ 。对众 多肠道 致病 菌的ＭＩ在４ ０ ｇｋ～ Ｃ ０ ／ｇ ｍ
细胞具有明显 的抑制和诱导凋亡作 用 ， 作用效果 的Ｉ ｃ 顺序 为８ 、７ １ １ Ｍ （ Ｇ Ｇ Ｅ Ｇ Ｅ Ｃ）Ｅ 几乎 没 ８９ 、２ Ｅ Ｃ ＞ Ｃ ＞ Ｇ ，Ｃ 有作用 ， 含Ｅ 的Ｔ Ｓ 但 Ｃ Ｐ 和不含Ｅ 的Ｔ Ｓ Ｃ Ｐ 存在差 异 ， 荧 用 光显微镜可以看到癌细胞 的凋亡小体 。 茶多酚在一定浓度时能 明显提 高 Ｃ Ｋ Ｉ 细胞对肿 瘤 的杀伤活性 ，用一定的方式在一定浓度和 时间内茶多
茶 酒 是 以 茶 类 产 品 为 主 要 原 料 ，经 生 物 发 酵 、 过
自由基含量 的改变 。这 种改变将 使机体 的细胞 功能遭 到破坏 ， 从而加速机体 的衰 老进程 。研究也表 明 ， 过氧 化脂质在体 内的增加 与机体 衰老进程是一致 的。过量 自由基 引发 的毒性反应 与老年人 易发疾病 的成 因直接 相关 。茶多 酚具有很强 的抗 氧化性 、生理活性和还 原
性 。 自由基反应生成较为稳定 的酚氧 自由基 ， 与 因而能
滤、 陈酿 、 勾兑 而成 的新 一代风味型酒 。 该酒酒度低 ， 色 泽鲜 明透亮 ， 口软绵 ， 刺喉 ， 人 不 不上头 ， 同时富含茶多 酚、 氨基酸 、 多糖 、 白质等物质 。茶多 酚 、 茶 蛋 咖啡碱是 茶酒 的主要保健成 分 ，而茶 多酚 的主要保健 作用是抗 衰 老和清除 自由基 、 癌及抗 辐射作 用 、 抗 降血糖 、 降血 脂、 解酒保护肝脏 等作用 。 咖啡碱 的主要 保健作用有兴 奋 中枢 ， 统帅生理全局 、 振奋精神 ， 强化思维 ， 高ｊ 提 ｒ作 效益 、 利尿 、 醒酒松弛平滑肌 、 强心作用 等。
杆菌 、 伤寒沙 门氏杆菌 、 志贺 氏痢疾杆菌 、 草杆菌 、 枯 铜 绿色假单胞杆菌 、 口腔变异链球菌 、 大肠 埃希 氏杆菌等
８ 种致病菌均有抑制作用 。研究也表 明 ， 多酚抑 菌能 茶
力 与 其 浓 度 呈 正 相 关 。其 对 细 菌 的 最 小 抑 制 浓 度 （ Ｃ 一般仅 为每千克数 百毫克 ， 金黄色葡萄 球菌 、 ＭＩ ） 对 志 贺 氏痢 疾 杆 菌 和 枯 草 芽 孢 杆 菌 的 Ｍ Ｃ 未 超 过 Ｉ均
对人 机体有 害 的过量 自ｒ基 的效 能相 当于９ｇ 氧化 ｝ ｊ 超
物歧 化酶（ Ｏ ， Ｓ Ｄ）大大高于其他 同类物质 。日本奥 田拓 勇试 验证 实 ， 茶多酚抗衰老效果 Ｌｖ强 ｌ倍 。 － ８ 动物生存 Ｌ
试 验 表 明 ，茶 多 酚 对 雄 家 蝇 半 寿期 比对 照 组 延 长
１ 抗 癌及抗 辐射作用 ． ２
茶 多酚在防癌 和抗 癌方 面具有重要 的意 义 ， 它可
以抑制癌基 因的表达及端粒 酶的活性 ， 导细胞凋亡 ， 诱
为癌肿瘤多药耐药性具有逆转作用 ，并且 可 以阻断有
丝分裂 的信号传导 。
刘 淑红 等以接种Ｌ ｗｓ ｅｉ 肺癌 的Ｃ ７ Ｌ６模 型 ， ５ Ｂ ／Ｊ 灌服
Ａｂｓｒ ｃ ： ａｗｉ ｅｗａ ｅ ｅｏ ｅ ｔ ａａ ａ ａｅ ｉｌ ｙｍｉｒ ｏ ｇ ｎ ｓ ｆｒ ｎ ａｉ ｎ ｗｈｃ ｏ ｔ ｉｓｒｃ ｔａ ｔ Ｔｅ ｎ ｓｄ ｖ ｌｐ ｄｗｉ ｔ ｓｒ ｗ ｍ ｔｒａ ｓｂ ｃ ｏ ｒ ａ ｉｍ ｅ ｍｅ ｔｔｏ ， ｉｈｃ ｎａｎ ｉｈ ｈｅ
自由基可直接攻击 生物分子 ，由其诱 发的脂质氧
化产物进一步交联生物分子 而损 伤皮肤 。而茶 多酚可
预防 自由基 的这种危 害一方 面 。茶多酚清 除活性氧 自
—＝ １ ４ ＝ ３
王家 等： 林， 茶酒的 保健作用
营养保健
由基 而直接 防止 胶 原蛋 白等 生物 大分 子受 活性 氧 攻
茶多酚研究茶 多酚对小 鼠肺癌 的生 长抑制 、抗氧化及
合 。 而改变 细菌生理抑制其生长 。 从 另外茶 多酚受潮后
容易发生氧化 ， 在环境 中与 细菌争夺 氧 ， 利于需氧菌 不
免疫调 节作用 。发 现 １５ ／，５ ｇ ｇ ２ ｋ ２ ０ｍ ／ 组抑瘤 率分 ｍｇ ｇ ｋ
别为２ ．％，８ ７２ １． 前 者与荷瘤 对照组 比较有显 著差 ８％，
Ｔｅ ｏ ｙ ｈ ｎｏ， ａｆｉ ｅａ ｄ ａ ｎ ｃｄ． ｔｉ ｏ ｒｓ ｉ ｇｈ ａｔ ｉ ｒｖ ｎ ｎ ａ ｄ ｃ ｌ ａｕ ． ｈｉ ｒｉｌ ａｐ ｌｐ ｅ ｌ ｃ ｆｅｎ ｎ ｍｉ ｏ ａ ｉ Ｉ ｓｎ ｕ ｉｈ ｎ ，ｅ ｌｈ— ｍｐ ｏ ｉ ｇａ ｄ ｈ ｓｍｅ ｉａ ｌ ｅ Ｔ ｓａ ｔ ｅ ｖ ｃ ｍａｎ ｙ ａ ａｙ ｅ ｎ ｔ ｆ ｃｓ ｏ ｅ ｎ ｎ ｈ ａｔ ｒ ｔｃ ｉｎ ｆｏ ｔ ｒｅ ｎ ｔｉｎ ｏ ｏ ｅ ｔ ｈ ｔｍ ａｎｙ ｉｌ ｎ ｌｓ ｓ ｏ ｈｅ ｅｆ ｔ ｆｔ ａ ｗｉｅ ｏ ｅ ｌ ｐ ｏｅ ｔ ｒ ｍ ｈ ｅ ｕ ｒｅ ｔｃ ｍｐ ｎ ｎ ｓ ｔ ａ ｉ ｌ ｅ ｈ ｏ ｉ ｃｕ ｅｔ ａｐ ｌｐ ｅ ｏｓ ｃ ｆｅｎ ，ｈ ａ ｉ ｅ ｎ ｌ ｄ ｅ ｏｙ ｈ ｎ ｌ， ａｆ ｉｅ ｔ ｅ ｎ ｎ ． Ｋ ｅ ｏ ｄｓ ｔａｗｉｅ；ｔａｐ ｌｐ ｅ ｏ ｓ ａｆ ｉｅ；ｔ ｅ ｎ ｎ ｙｗ ｒ ：ｅ ｎ ｅ ｏｙ ｈ ｎ ｌ ；ｃ ｆ ｎ ｅ ｈ ａ ｉｅ
酚能诱 导Ｓ Ｃ７ ０ 死亡 和凋亡 ，有 效浓度 内对人 ＣＫ Ｇ ９ １ Ｉ
５ ０ ／ｇ ０ ｋ 。另外 ， ｍｇ 茶多 酚能有效 地阻止 轮状病毒 对 肾 脏的损害 ， 预防婴幼儿 因轮状病毒感染 而发生腹 泻 ， 对 阴道致病菌也具有抑制作用［ ５ １ 。 茶多 酚对 各种 因素 引起 的皮肤 过敏 有抑制作用 。 首先 ， 茶多酚抑制化学物质诱导 的过敏反 应 ， 其对 速发 Ｉ 型过敏有显著 的防护作用 。Ｓ ｇ ａ 等利用Ｅ Ｅ Ｃ ｕ ｉ ｍａ ｙ Ｃ、Ｇ 、
也具有茶 的风味和保健功能 。本文 主要 从茶酒 中所 含
的茶多酚 、咖啡碱这两 种主要营养成分 分析茶酒 的保
健作用 ， 以下将详 细介绍 这些 成分 的保健价值 。
１ 茶 多酚 的主 要 保 健 作 用
３ ． ％～ ９ ６１ ４． ９％。潘喜华 等［ ２ １ 研究表 明把茶多 酚溶解在 蒸馏水 巾 ， 动物经 口给予 受试物。 茶多酚组小 鼠血清超 氧化 物歧 化酶 （ — Ｏ ） Ｔ Ｓ Ｄ 活力 显著高于对照组 。丙 二醛 （ Ａ） ＭＤ 含量 显著下 降， 果蝇 的半数 死亡 时 间及 平均 最
近年来随着人们保健意识 的增强 和消费观念的转 变， 茶酒 逐渐成为市场的新宠 。它 既有 酒 固有 的风格 ，
够消灭活性较强 的 自由基， 防止其损 伤作 用 ； 而且它还 能竞争性地 与 自由基结 合。 终止 自由基 的链式反应 ， 预 防或减轻 自由基的危害 。 有研究证 明。 ｍｇ ｌ 茶多酚 清除
（ ． ｅａｔ ｅ ｔｆ ｉｅｇ ｅｒ ｇ ｎ ｅ ｎｌ ｙ Ｑｎｄ ｏ ｎｖｒ ｔｏ ｉｎｅ ｅｈ ｏ ｇ ， ｉ ｄｏ ６ ０ ２ １ Ｄ ｐ ｒ ｎ ｏＢｏｎ ｉ ｅｉ ｄ ｃｏｏ ， ｉｇａ ｉ ｓｙ ｆ ｃ ｃ ＆Ｔ ｃｎｌ ｙ Ｑｎ ａ ６ ４ ， ｍ ｎ ｎａ Ｔ ｇ Ｕ ｅ ｉ Ｓ ｅ ｏ ｇ ２ Ｓａ ｄｎ ， ｈｎ ；． ｉ ｄｏ ｏ ｔ ｅ ｔ ｉ ｅｈＣ ． ｔ． Ｑｎ ｄｏ ６ ０ １Ｓａ ｄｎ ， ｈｎ ） ｈ ｎ ｏｇ Ｃ ｉａ２ Ｑ ｎ ａ ｎｉ ｎ Ｂｏ ｃ ｏＬｄ， ｉｇａ ６ ６ ，ｈ ｎ ｏｇ Ｃ ｉ ｇ Ｃ ｎ ｔ ２ ａ
并有较强 的抗脂 质过 氧化作 用。 茶 多 酚的抗 菌 主要机 制是 能特 异性 地凝 固细菌 蛋 白 、破坏细 菌细胞膜结构 、与细菌遗传物质Ｄ Ａ Ｎ 结
证 明 ：在脑 缺血 再灌 注损 伤时 ，茶多 酚能 改善Ｓ Ｄ、 Ｏ
Ｇ Ｈ Ｐ 、Ａ 活性 ， Ｓ — ｘＣ Ｔ 同时降低脑 水肿和ＭＤ 含量 。 Ａ
食品研究与并发
营 养保健
Ｆ ｏ ｓ ａ ｃ ｄ Ｄｅ ｅ ）ｍｅ ｔ ｏ ｄ Ｒｅ ｅ ｒｈ Ａｎ ｖ ｈｐ ｎ