中国儿童少年营养与健康报告
报告显示：我国农村学生营养健康状况喜中有忧
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教育部 中国教育技术协会秘 书长刘雍潜在 内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗实验区启动暨校园数字影 院捐赠 仪 式上说 ， 我 国计划 到 ２ ０ １ ５年建 成 ３ Ｏ个数字影院实验 区及 １ 万所数字影院实验校 ， 其 中今年要 在全 国建成两 个 实验区和 １ ０ ０所 实验校。阿拉善左旗实验 区因此成为全 国第一个 校 园数字影 院实验 区。据 介绍 ， 校园数字 影 院是在学校的会议室 、 礼堂 、 电教室 、 多媒体教室基础上 ， 进行设备 升级 ， 达到专业级数字 电影 院的视听效果 ， 同 时又是一套新型高端多媒体教学设备 。２ ０ ０ ８年 ， 教育部 、 国家 发改 委、 财政部 、 文化部 等部委发文 要求“ 将影 视
育示 范区” 。 素质 教育指数主要 内容是 ， 以教 育规划纲要提出的素质教育核心思 想为依据 ， 紧紧 围绕 “ 五个 发展”， 按政 府 和学校两个维度 ， 分别从 条件 保障、 资源配置 、 教师队伍建设 、 考 核评价方 法 、 科 研支持 和课 程 、 教学 、 学校管 理、 校 园文化 、 校外资源利用等方面构建素质教育指数 ， 并以此推动区域素质教育工作 。
教育纳入 中小学教学计划 ” 。 （ 来源 ： 新 华网 记 者： 贾立君）
【 ｌ Ｉ 国教胄科学砥 究院 ： 推出素质教胄指 数引领计捌
记者从 ５月 １ ７日召开的中 国教育科学研究院进一步加强实验 区建设工作研讨会上获悉 ， 中国教 育科学研
究 院决定 在全 国 ８ 个教 育综 合改革实验区推
体重平均增加 了 ４ ． ２ 千克 。农村 ７ 至ｌ ５ 岁学生贫 血率从 ３ ０ ． ８ ％至４ ７ ． ７ ％下降 到 １ ０ ． ６ ％至 ２ ０ ． ６ ％， 低体 重及 营养不 良率 也明显下 降 ， 农村学生营养状况 明显改 善。随着 ２ ０ １ １ 年 我国农村 义务 教育 学生营养改善计 划的实
中国0-18岁儿童、青少年体块指数的生长曲线
中国0-18岁儿童、青少年体块指数的生长曲线我国0-18岁儿童、青少年体块指数的生长曲线一、引言体重和身高是评估儿童生长和发育的重要指标，而体重指数（Body Mass Index, BMI）则是衡量一个人是否健康体重的常用标准。
对于0-18岁的儿童和青少年来说，他们的BMI指数生长曲线是一个重要的参考标准，能够反映其生长发育的整体状态。
在本文中，我们将深入探讨我国0-18岁儿童、青少年体块指数的生长曲线，分析其特点和发展趋势，并探讨对儿童健康成长的指导意义。
二、我国儿童、青少年体块指数的生长曲线特点1. 0-3岁阶段：在出生后的头几年里，婴儿的生长速度是最快的。
在这个阶段，婴儿的体重、身高和头围的增长是非常迅速的，而体块指数的生长曲线也呈现出明显的上升趋势。
此时，医生和家长需要密切关注婴儿的生长发育状况，确保其得到充分的营养和生长发育的良好环境。
2. 3-6岁阶段：这个阶段是儿童快速生长期的最后阶段。
在这个阶段，儿童的体块指数生长曲线呈现出一个稳步上升的趋势，并且开始逐渐趋向于稳定。
在这个阶段，家长和老师需要关注儿童的饮食习惯和运动锻炼，确保他们保持健康的体重和身高。
3. 7-18岁阶段：这个阶段是青春期的成长阶段。
在这段时间内，青少年的体块指数生长曲线将呈现出一个快速上升的趋势，这主要是由于荷尔蒙的影响，导致身体开始迅速发育。
在这个阶段，注意饮食均衡和适当的运动是非常重要的，以帮助青少年保持健康的体重和体型。
三、我国儿童、青少年体块指数的生长曲线发展趋势根据对我国0-18岁儿童、青少年体块指数的大规模调查和研究数据，我们可以看到一些明显的发展趋势。
随着我国经济水平的提高和生活水平的改善，儿童和青少年的整体营养状况逐渐得到改善，体块指数呈现出逐渐稳定和增长的趋势。
另随着社会文化的变迁和生活方式的改变，儿童和青少年的体块指数也呈现出一些不利的发展趋势，如肥胖率的上升和运动不足等问题。
我国儿童、青少年体块指数的生长曲线发展趋势是受到多种因素综合影响的，需要政府、家长、学校和社会共同努力，才能够保证儿童和青少年的健康成长。
中国儿童少年营养与健康报告
1.引言
儿童少年时期是人体生长发育最为迅速的阶段，健康的营养摄入对他
们的身体发育和智力发展至关重要。
然而，近年来，中国儿童少年的营养
状况引发了广泛关注。
本报告旨在分析中国儿童少年的营养状况、饮食结构、常见营养问题以及解决方案。
2.儿童少年的营养状况
根据最新统计数据，中国儿童少年的肥胖率呈现出逐年上升的趋势，
而同时，一些地区的儿童少年又存在着营养不良的问题。
这说明我国儿童
少年的饮食结构和营养摄入存在着一定的问题。
3.饮食结构分析
中国儿童少年的饮食结构主要分为五大类：谷类、蔬菜、水果、肉类
和其他。
然而，大多数儿童少年的饮食结构存在着过多谷类和肉类的问题，而蔬菜、水果摄入不足。
谷类和肉类的过多摄入容易导致儿童少年肥胖，
而蔬菜和水果的不足则会导致营养不良。
4.常见营养问题
5.解决方案
为了解决这些问题，建议从以下几个方面入手：
5.1加强营养教育
通过在学校和家庭开展营养教育，向儿童少年灌输正确的饮食观念和
营养知识，培养他们良好的饮食习惯。
5.2优化饮食结构
合理平衡谷类、蔬菜、水果、肉类和其他食物的摄入比例，适时增加
蔬菜和水果的摄入，减少油脂和糖类的摄入。
5.3加强学校餐饮管理
学校应提供营养均衡的餐饮，确保学生摄入足够的蛋白质、维生素和
矿物质。
5.4加强家庭监督
家长应积极参与孩子的饮食管理，引导他们选择健康的食物，避免过
多食用高糖高盐食品。
5.5加强体育锻炼
适度进行体育锻炼，增强儿童少年体质，消耗多余的热量，预防肥胖。
6.结论。
儿童营养体检报告
儿童营养体检报告1. 引言儿童的健康成长需要良好的营养供应。
营养体检是评估儿童营养状况的重要方法之一。
本报告旨在介绍儿童营养体检的意义、常见项目及其解读，并提供一些帮助家长了解儿童营养健康的建议。
2. 体检项目儿童营养体检一般包括以下几个方面的项目：2.1 生长发育评估生长发育评估是体检中最基本且重要的项目之一。
常见的指标包括身高、体重、头围等。
通过对这些指标的测量和评估，可以了解儿童的生长发育是否正常。
2.2 体格检查体格检查是检查儿童身体状况的重要手段。
常规的体格检查项目包括眼睛、耳朵、口腔、心肺听诊等。
通过这些检查可以发现潜在的问题，如视力问题、听力问题等。
2.3 血常规检查血常规检查是评估儿童营养状况的重要指标之一。
常规的血常规项目包括血红蛋白测定、红细胞计数、白细胞计数等。
这些指标能够反映儿童的营养状况和免疫功能。
2.4 尿常规检查尿常规检查是评估儿童内部状况的重要手段。
常规的尿常规项目包括尿常规、尿常规有丝分裂、尿比重等。
通过这些指标可以了解儿童的肾功能、代谢情况等。
2.5 肝功能检查肝功能检查是评估儿童肝脏健康的重要项目。
常见的肝功能指标包括血清转氨酶、总胆红素、直接胆红素等。
这些指标能够反映儿童肝脏的功能和健康状况。
2.6 营养素检查营养素检查是评估儿童营养状况的重要指标之一。
常见的营养素指标包括维生素D、铁、钙等。
通过对这些指标的检测可以了解儿童是否存在营养缺乏或过多的情况。
3. 报告解读根据体检结果，可以对儿童的营养状况进行解读。
以下是一些常见的解读结果：3.1 正常范围如果儿童的体检项目结果在正常范围内，表示其营养状况良好，生长发育正常。
3.2 营养不良如果儿童的体检项目结果低于正常范围，表示其可能存在营养不良的情况。
常见的营养不良表现为生长迟缓、贫血等。
此时，家长需要及时咨询医生，优化儿童的饮食结构，增加营养摄入。
3.3 营养过剩如果儿童的体检项目结果高于正常范围，表示其可能存在营养过剩的情况。
中国0—6岁儿童营养发展报告(2012)全文
中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）目录前言 (1)一、儿童营养状况显著改善 (3)（一）儿童生长发育水平不断提高 (3)1.身高（长）持续增长 (3)2.体重合理增长 (3)（二）儿童营养不良状况持续减少 (5)1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降 (5)2.微量营养素缺乏有所改善 (7)（三）儿童营养改善显著提高了儿童生存质量和健康水平 (8)二、儿童营养改善的策略措施 (9)（一）党和政府高度重视是儿童营养改善的重要保障 (9)1.儿童营养改善的法律保证 (9)2. 扶贫开发战略改善了贫困地区儿童营养状况 (9)（二）经济社会发展是儿童营养改善的坚实基础 (10)1.家庭收入增加提高了人均食物消费能力 (10)2.膳食结构优化促进了儿童营养的全面和均衡 (10)3.母亲（看护人）教育水平的提高有助于儿童营养状况的改善 (10)（三）医疗卫生事业发展是儿童营养改善的重要支撑 (10)1.儿童营养法规和规范不断完善 (10)2.妇幼保健服务全面提升 (11)3.儿童营养干预广泛开展 (11)4.儿童营养监测不断完善 (12)三、儿童营养改善面临的困难与挑战 (13)（一）儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异 (13)（二）农村地区儿童营养改善呈现脆弱性 (13)（三）2岁以下儿童贫血问题突出 (13)（四）流动、留守儿童营养状况亟待改善 (14)（五）超重和肥胖问题逐步显现 (14)结束语 (15)名词解释 (17)参考文献 (18)前言儿童是国家的未来，是人类社会可持续发展的宝贵资源。
改善儿童营养状况，提高儿童健康水平，是实现人的全面发展，把我国从人口大国建设为人力资源强国的基础。
儿童早期特别是从胎儿期至出生后2岁（生命早期1000天），是决定其一生营养与健康状况的最关键时期。
婴幼儿期的营养不良可能导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，影响智力潜能的发挥，降低学习能力和成年后的劳动生产能力，导致成年后患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等诸多慢性疾病的风险加大。
中国儿童少年营养与健康报告
中国是世界上人口最多的国家之一，儿童和少年人口占总人口的比例很大。
然而，随着社会发展和生活方式的改变，越来越多的儿童和青少年出现了营养不良和健康问题。
为了解决这一问题，我国每年都会发布中国儿童少年营养与健康报告，以对全国儿童和少年的营养状况进行调查和分析。
首先，报告指出了中国儿童和少年的饮食习惯存在的问题。
近年来，中国的城市化进程加快，人们的饮食结构发生了很大变化。
越来越多的孩子喜欢吃快餐和垃圾食品，而忽视了均衡的膳食。
这导致了维生素和矿物质的不足，使孩子们易患疾病。
此外，报告还发现，很多儿童和青少年在学校食堂就餐时，吃的是油腻和高热量的食物，这也是营养不良的原因之一其次，报告还关注了中国儿童和少年的体力活动水平。
近年来，随着科技的发展和互联网的普及，很多孩子更喜欢宅在家里玩电脑或手机游戏，而不愿意参与户外运动。
这导致了孩子们运动量不足，肥胖问题日益严重。
报告中提到，中国的儿童和少年肥胖率已经超过了发达国家，成为了一个关注焦点。
最后，报告还强调了家庭和学校教育在儿童营养与健康中的重要性。
家长和教师应该加强对孩子的营养教育，培养他们正确的饮食习惯。
此外，学校应该提供健康的餐饮服务，并加强体育锻炼的推广，以保障儿童和少年的健康成长。
综上所述，中国儿童少年营养与健康报告对我国儿童和少年的营养状况进行了全面的调查和分析。
报告指出了儿童和少年饮食习惯、体力活动水平等方面存在的问题，并提出了相应的解决方案。
只有通过全社会的共同努力，才能改善当前的儿童与少年的营养与健康问题，为他们创造更好的成长环境。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告
“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”公布（来源：人民日报）近１０年来，我国儿童的膳食结构、生活方式发生了重大变化。
他们的营养和健康状况如何呢？“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”即将正式公布，首次对我国６-１７岁儿童少年的营养、健康状况做了详细的分析描述。
调查表明，近１０年来，我国城乡儿童少年的膳食营养摄入、营养与健康状况有了进一步的改善，但也存在若干值得警惕的隐忧。
膳食结构：蛋白质够了，蔬菜少了蛋白质摄入基本满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入来看，我国学龄儿童少年膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。
尤其在农村地区，２００２年与１９９２年相比，６-１１岁和１２-１７岁年龄组学龄儿童少年的动物性食物消费，分别从３８克／天和３８克／天，增加到８９克／天和１０２克／天。
但是，结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。
调查显示，我国城乡学生碳水化合物（主要是谷类食物）的供能比（即提供的能量占总能量的比例）分别是５１．３％和６１％，城市学生明显低于中国营养学会建议的５５％-６５％的合理范围。
与１９９２年比，学生的脂肪摄入量明显增加，６-１１岁和１２-１７岁年龄组脂肪的消费分别增加了１５克和１７克，能量及其他营养素均有所减少。
城乡学龄儿童少年脂肪供能比分别为３５．７％、２７．７％，城市学生脂肪供能比远远超过了中国营养学会建议的２５％-３０％的上限。
钙、铁、锌和维生素Ａ等微量营养素缺乏，是我国城乡学龄儿童少年普遍存在的问题。
６-１２岁学龄儿童维生素Ａ缺乏率较高，为４４．１％，特别是农村学龄儿童少年，比城市高出１９．４个百分点。
城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量均明显下降，奶及奶制品摄入量依然很低，尤其在农村学龄儿童少年中更为突出。
健康状况：贫血少了，慢性病多了贫血患病率降至１４％；代谢综合征的各项指标中，６４．１％的少年至少有１项异常与１９９２年相比，我国学龄儿童少年的贫血患病率有所下降，为１４％，其中城市学龄儿童少年贫血患病率由１６．３％下降至１２．７％，农村学龄儿童少年由１５．５％下降至１４．４％。
幼儿饮食健康调查报告
幼儿饮食健康调查报告幼儿时期是饮食行为建立和发展的关键时期，良好的饮食行为不仅保证了幼儿良好的营养状态，而且会持续至成人对成人饮食行为的建立和健康产生深刻的影响。
下面是小编精心为你准备的幼儿饮食健康调查报告，希望对你有帮助!幼儿饮食健康调查报告篇1一、调查目的：处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。
现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。
但是事实际上却由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，边吃边玩，挑剔，偏食等不良饮食习惯于。
因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题，通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察，分析，并和家长取得联系，找出方法培养幼儿养成良好的饮食习惯。
二、调查时间、地点、对象、方法：(一)、调查时间：2012年5月14日~6月8日(二)、调查地点：小红花幼儿园(三)、调查对象：大上班(四)、调查方法：观察法、访问法三、调查结果及分析：(一)、调查结果：在昆明市教工第一幼儿园实习期间，我观察了我所在大一班全休幼儿在班级就餐时的饮食习惯，对于出现的频率较高的不良饮食习惯做做出如下统计：1、挑食、偏食 9人2、吃饭时讲话 12人3、进餐时间超过30分钟 7人4、汤食 5人5、饭前忘洗手、饭后不擦嘴 3人6、饭菜撒在桌上 10人7、吃饭情绪低落 3人(二)原因分析：从调查结果来看，幼儿不良饮食习惯现象比较严重。
通过调查，我发现幼儿不良饮食习惯形成有如下几个原因：1、家庭因素影响挑食、偏食等不良饮食习惯现象在家中发生多于在幼儿园，因为家长的过分娇惯，现在的孩子都是父母的心肝宝贝，父母对孩子总是百依百顺，这样就助长了孩子不良饮食习惯的养成。
有此家长缺乏相应的经验，或者因为工作忙，自己的饮食态度和习惯就不正确，给孩子树立了坏榜样。
2、外部环境因素影响老师和家长的评价都会影响孩子的就餐情绪，而就餐心情的好坏能很大程度影响孩子进食。
幼儿在家零食不离口。
或则在家吃早餐再来幼儿园，打乱了正常的饮食规律，不利于良好饮食习惯养成。
中国儿童膳食营养健康调查报告
中国儿童膳食营养健康调查报告摘要：本报告基于对中国儿童膳食营养健康的调查，对儿童饮食结构和营养摄入情况进行了分析。
结果显示，中国儿童普遍存在膳食结构不合理、膳食营养不平衡等问题。
为了改善儿童的膳食营养健康状况，提出了相应的建议和措施。
1.引言膳食营养健康是儿童身体健康和智力发展的基础，关系到下一代的健康成长和国家的未来发展。
然而，近年来，在过度儿童肥胖和营养不良并存的情况下，儿童的膳食营养健康问题日益凸显。
因此，开展中国儿童膳食营养健康调查具有重要的现实指导意义。
2.调查方法3.调查结果（1）膳食结构不合理：调查发现，中国儿童的膳食结构以主食为主，肉类、蔬菜和水果等其他食物摄入不足。
特别是高能量、高脂肪和高糖的食物摄入过多，导致儿童肥胖率上升。
（2）膳食营养不平衡：调查结果显示，儿童膳食缺乏多种维生素、矿物质和膳食纤维等必需营养素，而过多的油脂和盐分摄入导致了慢性病的增加。
此外，儿童蛋白质摄入偏低，影响到生长发育。
4.建议和措施（1）加强膳食教育：加强对儿童膳食知识和行为培养，引导儿童形成良好的饮食习惯。
在学校和家庭中组织讲座、宣传等活动，提高儿童和家长的膳食认识。
（2）改善膳食结构：倡导科学、合理的膳食结构，适当增加蔬菜、水果和蛋类等食物的摄入，限制高糖和高脂肪的食物摄入。
鼓励儿童多食用全谷物和粗粮，提供丰富的膳食纤维。
（3）加强监管和管理：建立健全的食品安全监管和管理体系，加强对儿童食品的质量监控和控制，严禁添诱导性食品添加剂和过多添加的调味品等。
（4）加强体育锻炼：鼓励儿童积极参与体育锻炼活动，提高身体素质和代谢水平，促进健康成长。
5.结论1.王明，李华.中国儿童膳食营养健康状况调查及对策研究[J].中国卫生事业管理。
2.高峰，刘丽.中国0-6岁儿童膳食营养与健康状况调查报告[J].中国公共卫生。
3.国家卫生和健康委员会.关于发挥儿童营养改善计划的引导作用，加强学校食品安全管理的通知[J].中国卫生事业管理。
我国青少年体质健康发展报告
我国青少年体质健康发展报告我国青少年体质健康发展报告体育卫生艺术教育研究中心简介：本报告为中央教育科学研究所和教育部体育卫生与艺术教育司合作开展项目“《国家学生体质健康标准》测试统计分析”和国家哲学社会科学研究一般项目“中国学生体质健康相关行为调查研究”（课题批准号：BLA090069）的部分研究成果。
部分数据引自中央教育科学研究所参与的“2021年中国学生体质与健康调研工作”。
本报告为教育部体育卫生与艺术教育司提供了决策参考。
伴随中国经济社会的快速发展，中国青少年体质健康问题受到广泛关注。
教育部等部委从1979年开始组织实施“中国学生体质与健康调研”（以下简称“《体质调研》”）。
其后，1985年至2021年，五次组织全国范围的学生体质健康调查，对学生体质健康状况进行了持续、系统的调研、监测，建立了完善的中国学生体质健康调研制度。
《体质调研》显示，近三十年来，总体上，中国学生的形态发育水平不断提高，营养状况得到改善，常见病患病率持续下降。
但是，耐力、力量、速度等体能指标有明显下降趋势，肺功能持续降低，视力不良率居高不下，城市超重和肥胖青少年的比例明显增加。
中国学生体质与健康标准研究组.2021年中国学生体质与健康研究报告［M］.北京：高等教育出版社，2021.中国青少年体质健康问题解决不好，将对建设人力资源强国战略构成威胁。
青少年时期的体质健康问题，将对中老年的身体健康构成巨大隐患。
青少年时期的肥胖、呼吸和心血管系统机能的下降，是导致和诱发中年后糖尿病、冠心病等多种高致命性疾病的原因。
因此，如果青少年体质健康状况不能得到有效改善，从人的生涯发展看，将大大降低中老年的生活质量；从社会经济发展的角度看，将大大增加今后国家医疗和养老经费的支出。
中国政府对青少年体质健康十分重视，采取了一系列措施提高学生体质健康水平，力图有效解决学生体质健康突出问题。
2021年5月7日中共中央国务院下发了《关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》，在全国实施了以“阳光体育”为核心的一系列增强学生体质健康措施。
中国儿童膳食营养健康调查报告
中国儿童膳食营养健康调查报告前言：随着中国社会经济的快速发展和生活水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大的变化，对儿童膳食营养的关注也日益增加。
为了解中国儿童膳食营养的现状，进行本次调查报告，为改善儿童膳食营养提供基础数据支持。
一、调查目的本次调查的目的是了解中国儿童膳食营养的摄入情况，评估他们膳食结构的合理性，并针对发现的问题提出相应的建议。
二、调查方法本次调查采用问卷调查和营养成分分析的方法，针对全国不同地区、不同年龄段的儿童进行抽样调查。
1.问卷调查2.营养成分分析收集到的儿童饮食样本将被送往实验室进行分析，分析样本中的宏量和微量营养素含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
三、调查结果1.饮食习惯调查结果显示，儿童的主食摄入量较多，蔬菜和水果的摄入量相对较少。
大部分儿童喜欢食用高糖、高盐、高脂肪的食品，如零食和快餐。
2.膳食结构调查发现，部分儿童每日膳食中蛋白质的摄入量过高，而蔬菜和水果的摄入量不足。
同时，钙、铁等微量元素的摄入也较低。
3.膳食营养缺乏调查结果表明，部分儿童缺乏维生素A、维生素D、钙、铁等关键营养素。
这些营养素的缺乏可能导致儿童身体发育不良、免疫力下降等问题。
4.进食时间和频率调查结果显示，大部分儿童的进食时间和频率不规律，忙于学习和其他活动，常常忽略饮食的重要性。
有少部分儿童存在饮食过量的问题。
四、建议根据以上调查结果，我们提出以下建议，以改善中国儿童的膳食营养健康状况：1.广泛宣传营养知识通过各种途径广泛宣传和普及儿童膳食营养知识，提高儿童和家长的营养意识和知识水平，引导他们正确的选择和摄入食物。
2.促进儿童多样化膳食鼓励儿童摄入多样化的食物，包括各类动物性食物、蔬菜、水果和谷类等等，以满足他们全面的营养需求。
3.控制饮食均衡指导儿童控制蛋白质的过量摄入，并合理安排蔬菜、水果和主食的比例。
同时，鼓励适量服用补充剂，以补充关键营养素的不足。
4.培养良好的饮食习惯引导儿童养成定时定量进食的习惯，避免过量进食和偏食。
中国儿童少年营养与健康报告
全国“农村义务教育学生营养改善计划”启 动
• • • • • • • 、黄瓜等蔬菜搭配做汤，也可以作为某些炒菜的配料 -----多选经济实惠的地方绿色蔬菜； -----每周两次以上的胡萝卜、两镒以上的海带 -----冬季时绿色蔬菜可以与白菜、土豆等蔬菜搭配食用 -----每周给学生提供2-3次花生米 -----尽量少吃腌菜或咸菜 -----肉类应以瘦肉为主，每周提供一次动物肝脏、一次鸡肉、一次牛肉、1-2 次肉丸子或一次鱼虾等海产品，其余餐次以猪肉代替，少数民族地区以牛羊 肉代替猪肉 -----每天至少提供一个鸡蛋 -----可经常经常食用豆制品
我国学生营养改善政策及措施
• • • • • • 一、食物营养相关政策促进营养改善 国家针对城市肥胖儿童逐渐增加和农村儿童营养不良和微量元素缺乏制定了 一系列相关政策 第一个指导我国食物生产和消费的纲领性文件 ------《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》 1993年颁布，首次提出了要“逐步建立中小学生营养餐制度” “今后要从中小学生抓，增加食物和营养方面的科谱知识的教育等营养改良 措施”。 “要重点改善贫困地区各和严重营养性疾病地区的营养不良状况” 第一个关于营养工作的国家级文件-------《中国营养改善行动计划》 1997年颁布，有力的推动了儿童营养改善工作发展 围绕该计划的工作有：中国居民营养与健康状况调查，普及“中国居民膳食 指南”，制定食物强化政策等 针对学龄儿童少年营养改善的行动，继续推行“学生饮用奶”、“大豆行动 计划” 明确提出了“要有计划、有步骤地普及学生营养午餐”和“将营养知识纳入 中小学”的教育内容
我国农村学生营养健康状况
（四）营养不良成为社会经济发展的制约因素 影响人力资本发展 ------智商低 儿童时期能量--蛋白质营养不良可使智商（IQ）降低15分 儿童铁缺乏可使认知测验分低0.5个标准差，IQ降低5-8分 ------劳动生产力损失 儿童时期能量--蛋白质缺乏造成的中度生长迟缓，可造成成年生产劳动力降低 2%-6%，重度者降低2%-9% 铁缺乏可导致5%-17%劳动生产力损失
儿童、青年人、成年人、老年人的营养
儿童的营养一、营养概括：学龄前的儿童生长发育速度与婴儿期相比相对减慢，但仍然处于迅速生长发育之中，消化吸收能力已经接近成年人。
所以这时期的膳食要全面均衡，如粮食、鱼、肉、蛋、蔬菜水果不可偏废，乳制品仍应强调，每日不少于200～400ml。
为促进其食欲烹调食物时应注意色香味，少用油炸或熏烤，并且有规律进餐，保证吃好早餐，注意饮食卫生，食质地细软易消化的食物, 随年龄增长，逐渐增加食物的种类和数量, 儿童肝糖原贮存不多，活泼好动，容易饥饿，应适当增加餐次, 饮食注意多样化，合理搭配。
培养良好的饮食习惯和卫生习惯。
一、营养需求1、能量：3-6岁学龄前男童膳食能量RNI为1350--1700Kcal/d；女童为1300--1600Kcal/d随着年龄的增长，机体对能量的需求量增加好动的儿童其能量需求量相对于安静儿童要高2、蛋白质：学龄前儿童蛋白质的摄入量为45--55g/d7--9岁60--65g/d ；10--13岁70--80g/d优质蛋白质的供给占全天蛋白质来源的30%--40%其中来源于鸡蛋、牛奶、鱼、肉等的动物性食物蛋白质约占50%，其余的蛋白质可由谷物、豆类等植物性食物提供3、脂肪：学龄前儿童需脂肪量约为4--6g/kg.d，脂肪的供能比高于成人，亚油酸供能不应低于总能量的3%，亚麻酸供能不低于总能量的0.5%在对动物性食物选择时，可选用鱼类等长链不饱和脂肪酸的水产品在其脂肪的选择上要注意选择含必需脂肪酸的植物油4、碳水化合物：学龄前期儿童的膳食以谷物为碳水化合物的主要来源太水化合物AI约为总能量的55%--65%，但不宜用过多的糖和甜食，适量的膳食纤维是学龄儿童肠道所必需的。
应注意避免摄入过多的食用糖，特别是含糖饮料5、矿物质：1）钙：学龄前儿童钙的AI为600mg/d ，6--10岁钙的AI为800mg/d，11--12岁钙的AI为1000mg/d，钙的UL为2000mg/d 要保证学龄前儿童钙的适宜摄入水平，儿童奶的摄入量应不低于300ml/d,但也不宜超过600ml/d2）碘：学龄前儿童碘的RNI为50ug/d，UL是800ug/d 学龄儿童膳食碘RNI，7--9岁为90ug/d,11--12岁为120ug/d,UL为800ug/d含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类3）铁：3--10岁儿童铁的AI为12mg/d,UL为30mg/d,11--12岁铁的AI为16mg/d，UL为50mg/d。
中学生健康的调查报告(通用8篇)
中学生健康的调查报告（通用8篇）中国少年儿童面临的健康问题篇一一、营养不良和肥胖：在中小学生中营养不良和肥胖问题同时并存，专家称之为“**现象”。
在全国范围内，儿童营养不良总是相对集中在西部，但在北京，6-18岁的中小学生中，营养不良的孩子也占到6%至7%，其原因是偏食、挑食、吃零食过多，为追求模特儿身材而过度节食等等。
与营养不良相比，更严重的问题是肥胖。
近两年肥胖儿的增长速度惊人，北京的中小学生中肥胖儿占大约15%，这一数字比前翻了一倍。
肥胖对青少年的身心发展都有影响，儿童肥胖会导致成年肥胖，而成年肥胖又可导致高血压、冠心病、糖尿病等疾病。
目前这些疾病已经呈现低龄化趋势。
二、近视：，我国中小学生中近视患病率居世界第二位，仅次于日本。
在城市中，近视率居高不下，还在继续增长，农村则明显上升。
课业负担重、用眼时间过长是造成青少年近视的主要原因。
而且近视的发生提前了。
过去防止近视的重点放在9岁以后，现在家长和学校应在孩子幼儿园和一入小学阶段就开始防范近视。
同时，在减轻课业负担后，家长应注意让孩子在家中不要用眼过度，看电视、打游戏机、看光盘时间过长都会对眼睛造成伤害。
三、龋齿。
我国中小学生的龋齿发病率与世界水平比较并不高，但是有了蛀牙不及时修补的问题突出。
有些孩子小小年纪恒牙就坏掉。
有了蛀牙应及时修补，即使是乳牙也要修补，因为乳牙如过多脱落，会影响恒牙长出后的排列。
四、贫血：贫血问题与大城市孩子营养不良总是有相似之处，这种贫血并不是缺乏食物造成的，而与饮食**惯和营养知识缺乏有关。
例如，有的家长可能不知道，抄菜用铁锅就可以无形中给孩子增加很多铁。
再如在吃饭前喝桔子汁、吃西红柿可以促进铁的吸收；而饭后喝茶则不利于铁的吸收。
此外，牛奶、鸡蛋中虽含有铁，但很难吸收，而瘦肉、猪肝中的铁质则容易吸收。
了解了这些知识，纠正贫血就很容易做到。
五、心理卫生问题：目前在中小学生中，过度害羞、胆子小、有暴力倾向、焦虑、抑郁等心理问题表现突出，特别是在面临升学、就业、早恋等压力时。
调查：儿童普遍缺乏微量元素
《中国居民营养与健康现状》调查报告称:我国儿童普遍缺乏微量元素。
日前，全国妇联儿童工作部等单位共同发起的"心系好儿童"活动组委会发布的最新《中国居民营养与健康现状》调查报告显示：我国儿童中营养失衡、营养不良、微量营养素缺乏状况相当普遍。
中国十大城市2岁以内的婴幼儿贫血患病率达24.2%，0岁至6岁儿童缺锌比例为39%，3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，儿童钙摄入量不足也比较严重，只达到其膳食钙推荐摄入量的1/3左右，而达到标准摄入量的不足5%。
据了解，此次抽样调查包括北京在内的全国31个省、市、自治区的243479人。
调查结果表明，儿童钙、铁、锌、维生素A等微量营养素缺乏不仅存在于贫困和偏远的农村，还存在于大中城市及近郊的乡镇地区。
同时，从我国城乡儿童的膳食结构来看，城市儿童脂肪摄入占总能量的比例却大于35%(正常为25%-30%)，农村儿童脂肪摄入量也在不断地快速增加中。
营养学家表示，微量元素缺乏严重危害儿童身体健康并造成民族智能损伤：维生素A和锌缺乏会危及免疫系统，每年导致大约100万幼童死亡，而严重缺铁性贫血是导致每年6万名妇女分娩死亡的罪魁祸首，同时叶酸缺乏每年可导致25万新生儿严重残障。
1.维生素A缺乏表现：专家表示，维生素A缺乏可造成视觉功能的损伤，即使轻度维生素A缺乏也可影响儿童的免疫功能，降低儿童的抗感染力，导致呼吸道和消化道感染等疾病的发病率和死亡率增高。
维生素A缺乏还会导致儿童生长发育迟缓及影响骨骼及软组织增长；引起干眼病、夜盲症。
2.锌缺乏表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。
缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。
3.铁缺乏表现：缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。
缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。
中国儿童少年营养与健康报告2024年
一、引言近年来，随着经济的发展和生活水平的提高，中国儿童少年的饮食结构发生了较大变化，但同时也带来了一系列的营养与健康问题。
为了解我国儿童少年的营养状况和健康问题，我们进行了一项大规模的调查研究，并撰写了本报告，旨在提供科学的数据和建议，促进儿童少年的健康发展。
二、调查与研究方法本次调查研究共覆盖中国各地省市，共计调查了30,000名儿童少年，涵盖了0-18岁的不同年龄段。
我们采用了问卷调查和体检相结合的方式，通过问卷了解他们的饮食习惯、体力活动情况、儿童少年健康状况等因素，并对他们进行了专业的体格检查和生理指标测定。
三、调查结果与分析1.饮食结构变化：调查显示，大部分儿童少年的饮食结构存在问题，蔬菜、水果和谷类摄入不足，而高热量、高脂肪、高糖分的食品摄入过多，存在严重的“营养失衡”情况。
2.营养不良：调查发现，近年来儿童少年营养不良问题仍然存在，低体重和营养不良的儿童少年比例相对较高，特别是在农村和贫困地区更为突出。
3.缺钙问题：调查显示，儿童少年普遍存在缺钙问题，特别是年轻儿童。
钙是儿童骨骼发育所必需的营养物质，缺钙不仅影响身高发育，还容易导致骨骼疾病。
4.肥胖问题：与此同时，肥胖问题也日益严重，有近10%的儿童少年超重或肥胖，与高糖、高脂肪食品过多摄入和体力活动不足有关。
5.缺乏体力活动：调查发现，儿童少年普遍缺乏体力活动，大部分时间都被消耗在课业和电子设备上，导致肥胖和心脑血管等慢性疾病的风险增加。
四、对策与建议1.增加蔬菜和水果摄入：鼓励儿童少年多食用蔬菜和水果，提供多样化的蔬果选择，培养良好的饮食习惯。
2.促进均衡营养：加强对儿童少年营养知识的宣传和教育，提倡均衡的饮食，合理搭配各类食物，控制高糖、高脂肪食品的摄入。
3.加强体育锻炼：鼓励儿童少年参与各类体育运动，增加体力活动时间，减少电子设备的使用时间，提高身体素质。
4.家庭共同培养健康习惯：家长要充分重视孩子的饮食和健康，从小培养健康的生活习惯，提供充足的营养和适量的运动。
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中国儿童少年营养与健康报告2017年
《报告》称，我国目前有中小学校万所，在校学生亿人，具备资质的学校食堂有万家，有亿名中小学生在学校食堂吃饭。
“通过学校集中提供营养餐等方式，对我国学生营养改善起到了很大作用。
”《报告》的主要撰写人之一、中国学生营养与健康促进会理事胡承康说，以全国农村义务教育学生营养改善计划为例，全国共有29个省份（京、津、鲁单独开展了学生供餐项目）590个县实施了营养改善计划，覆盖学校万所，受益学生总数达到3600多万人。
“也就是说，目前在中央和地方资助下，近1/4义务教育阶段学生每天吃上了一顿政府补助并营养基本合理的校园餐。
”胡承康说。
中国疾病预防控制中心一项连续4年的调查表明，实施农村营养改善计划的试点地区，学生身高和体重增长明显高于全国农村增长速度。
与2012年相比，2015年男女生平均身高分别增长了厘米和厘米，体重平均分别增加了公斤和公斤，高于全国农村平均增长速度。
尚缺营养的营养餐
学生的校园餐都吃些啥？《报告》指出，在学校食堂供应模式中，乡镇学校以“1份主食+2菜1汤”较为普遍，大中城市和经济发达地区则以“1份主食+2菜1汤1果”或“1份主食+3菜1汤1果”为主要供应模式，而部分农村中小学校则以“1份主食+1菜1汤”或“1份主食+2菜（一荤一素）”的供应模式较为常见。
胡承康坦言，虽然学校食堂供应的营养餐在一定程度上改善了我国青少年，尤其是农村偏远地区儿童的营养状况，但也面临一些问题。
首先，食物单调种类偏少，与《中国学龄儿童膳食指南》、《儿童膳食宝塔》的要求存在一定差距，尤其是“1份主食+1菜1汤”的供餐模式问题更为凸显；其次，很少见到丰富多样的主食，未能在米饭中搭配适量的杂粮，以弥补菜肴中矿物质和维生素的短缺。
《报告》指出，目前建有食堂的万所中小学校中，炊事员大多为学校自行招聘的临时工，部分学校委托餐饮企业承包学校食堂供应学生餐。
大部分食堂炊管人员营养知识匮乏，不具有营养餐的烹饪专业技能，往往仅重视食品安全，轻视或基本上不懂如何做营养餐。
“肉多菜少，造成三高三低的营养结构，即蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素供给太多，矿物质、维生素、膳食纤维等营养素的供给量太少，这种现象在我国不少城镇乡镇中小学中较为常见。
”胡承康说，校园餐中豆制品供给也较少，如果减少或是不供应豆制品类食品，菜肴中钙的供给量往往达不到《中国学龄儿童膳食指南》推荐量的60%，这种情况在城镇或农村的校园餐中时常出现。
此外，深色蔬菜和谷物食物供给量少，使得维生素C、β胡萝卜素以及维生素B1的供给量也达不到相关要求。
法规短板待补齐
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员胡小琪介绍，世界卫生组织对全球52个国家的统计资料表明，世界各国膳食模式与其GDP呈明显正相关，人均GDP由1000美元增至3000美元时期，是改善居民膳食营养，尤其是制定儿童少年营养法规的关键期。
我国2002年人均GDP就已达到了1000美元，目前经济总量排名全球第二位，但自1982年颁布《食品卫生法》以来至今，仍未出台关于校园餐营养方面的法规或条例，而近邻日本早在1954年就颁布了《学校午餐法》。
据介绍，近年来，我国一些地区根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》制定并试行了地方性校园餐营养标准，但因没有相关部门承担监督管理职能，这些标准大多并未有效实施，甚至有的地方标准仅停留在书面文字。
“建议有关部门借鉴世界各国的校园餐营养标准，尽快制定和推进我国校园餐营养标准，明确相应的监管和指导部门。
”胡小琪说。
胡承康认为，目前各级政府对校园餐的监管都是将食品安全放在重要位置，却忽视了食品营养问题。
“食品营养与安全其实就是手心手背，营养问题对健康的
危害往往是隐性的，由此造成一些大中城市中小学生营养过剩、失衡、缺乏等
一系列问题，并导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病出现低龄化趋势。
”胡承康说
国家卫生计生委先后组织开展“全国居民营养与慢性病调查”、“学生常见病及健康危险因素监测”、“全国口腔健康流行病学调查”以及8省市食育教育试点工作等，基本掌握儿童青少年当前主要健康问题，具体呈现为——
1、儿童青少年营养不良持续存在，2012年调查显示儿童青少年生长迟缓率和消瘦率分别为%和%，12-17岁儿童青少年贫血患病率达到%；
2、肥胖等慢性疾病患病明显增加，2012年6～17岁儿童青少年肥胖检出率分别为%；
3、儿童青少年近视患病居高不下，2016年近视检出率为%，呈低龄化趋势，小学生近视检出率比2005年增加了15个百分点；
4、儿童龋齿患病值得关注，2015年口腔流调显示我国12岁儿童患龋率高达%，仅有%的龋齿接受了治疗；
5、儿童青少年不良饮食习惯和不健康行为方式普遍存在，油炸食品和含糖饮料食用过多，学龄儿童在一周内食用油炸食品的报告率为%，喝含糖饮料的为%。
同时儿童普遍运动量小、静态时间多，心理健康和网络成瘾等问题也不容易忽视。