宴会厅领班岗位职责
2024年餐厅领班工作职责范文（三篇）
2024年餐厅领班工作职责范文一、岗位职责本岗位主要负责协助管理层执行日常运营，监督并确保员工遵循既定的服务流程和酒店规章制度。
在餐厅值班期间，参与并支持服务工作，同时执行上级分配的其他任务。
二、工作内容1. 熟悉并理解管理层设定的服务标准，全面掌握餐厅提供的菜单和饮品选择。
2. 协助主管监督员工的出勤，确保其仪容仪表和卫生标准符合要求。
3. 制定每日人员分工表，公平有效地分配下属工作任务。
4. 协助主管检查餐前准备和餐后清洁工作，确保各项流程的顺利进行。
5. 实时监督服务质量与出品标准，确保达到酒店设定的水平。
6. 负责餐厅的收银和账目管理，同时处理酒水的收发和库存盘点。
7. 负责制作果盘，提升客户用餐体验。
8. 关注新员工的培训，确保所有员工具备必要的服务技能。
9. 促进主管与员工之间的沟通，提出有助于改进的建议。
10. 管理区域内的设备使用，定期进行维护检查，确保员工对财产盘点的准确性，及时补充所需物品。
11. 每日检查负责区域的设施维修、防火措施及卫生状况，并向主管报告。
12. 能够处理客户的初步投诉，若超出处理能力，应及时向上级汇报。
13. 适应并执行除上述职责范围以外的其他合理任务。
2024年餐厅领班工作职责范文（二）1、在餐前阶段，需细致检查餐厅的摆台设置、清洁卫生状况，以及餐厅用具的充足性和设备设施的完好程度。
2、开餐期间，应督导服务员的工作表现，发挥带头作用，并现场进行必要的培训以提升服务质量。
3、负责协调、沟通餐厅、传菜部及厨房之间的工作流程，确保各环节顺畅衔接。
4、对特殊及重要客人给予特别关注，主动介绍菜单内容，推荐特色菜品，并耐心解答客人提出的问题。
5、密切关注宾客的用餐体验，对出现的特殊情况迅速响应并妥善处理，以提升宾客满意度；同时，需及时应对并妥善解决客人的投诉。
6、负责餐厅用具的及时补充，确保餐具等物品的充足供应。
7、落实每日卫生工作计划，保持餐厅环境的整洁，并监督服务员的个人卫生状况。
餐饮店领班岗位职责(通用5篇)
餐饮店领班岗位职责（通用5篇）1.餐饮店领班岗位职责第1篇一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。
每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
自己多学习，以身作则，制度是死的执行起来须灵活，多于自己员工聊天聊解他们对工作的看法和管理人员的看法`错的及时给她们纠正，对的回答她们``告诉她们你会去转告给上面的，沟通一定要融洽，敢面对他们的反应，尤其是对上面的不满，不可马上反驳回去`切记做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
2.餐饮店领班岗位职责第2篇1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；9、做好交接班的各项工作安排；10、完成领导交办的其他工作。
宴会厅领班岗位职责及任职条件
宴会厅领班岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.促进销售,适时向客人提供各种建议,利用娴熟的销售技巧推销餐厅食品,以自身行动向
员工展示各种销售方法与技巧,及时发现并帮助客人解决问题.
2.巡视、检查宴会厅各项工作具体实施,及时纠正员工不符和规定的行为,帮助其改进服务
方法；根据培训需求,安排每周、每月的员工培训,提高员工素质.
3.对所负责的服务区域保证工作效率,检查宴会各项准备工作,着重检查物品是否齐备、清
洁；督导员工摆台、布置,组织好餐台服务.
4.观察服务员的具体操作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合酒店标准和要求.
5.注意所负责的服务区域内所有服务工作是否落实.当服务人手不够时,自己则要做具体
的服务工作.
6.宴会结束后,做好收尾工作.
7.定期对员工进行绩效评估,向宴会厅经理提出奖罚建议.
8.检查餐厅各项设备的运转情况,如出现问题,及时填写工程单维修.
9.确保餐具、用具的质量及使用量,适当给予补充.
10.做好交接班工作.
11.做好七要素的检查工作.
12.检查并督导员工的工作.
二、任职条件
1.容貌娇好,身体健康.
2.通晓宴会服务的每个程序的内容和技巧,以及服务规范的标准,接待VIP客人.
3.能够督导服务员按标准进行工作,及时发现并纠正工作中不符和标准、规范的问题.
4.标准的普通话,一定的英语会话能力,善于处理客人实际问题.
5.高中或中专以上文化程度,二年以上酒店工作经验.。
宴会厅领班岗位工作职责
宴会厅领班岗位工作职责
宴会厅领班岗位职责
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅主管
2、直属下级：服务员
二、任职要求1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有旅游专业中专以上文化程度,具有中级英语水平。
3、有2年以上餐厅工作经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会和会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。
三、岗位职责
在宴会厅主管的领导下，督导每一个员工做好会议和宴会的接待工作，让每一个员工都遵守各项规章制度。
1、检查服务员的仪表仪容及出勤情况。
2、督导本级员工为客人提供优质高效服务。
3、了解当日宴会、会议活动安排情况并向本班人员传达布置任务。
4、带领本班员工完成餐前各项准备工作，布置摆台并检查，准备用具。
5、控制本区域客人会议用餐情况，及时解决出现的问题。
6、负责本区域内设备的维修保养，清洁。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建议，组织实施本级员工的培训工作。
9、遇到问题及时向主管或经理反映，寻求解决。
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餐厅领班工作职责具体内容（精选29篇）
餐厅领班工作职责具体内容（精选29篇）餐厅领班工作职责具体内容篇11.执行所在岗位的宾客接待、服务工作;2.按工作程序和标准服务客人就餐;3.解决客人就餐过程中的各类问题;4.做好餐后清洁、收尾和交接工作。
餐厅领班工作职责具体内容篇21、负责餐饮前厅管理;2、负责前厅人员的日常管理;3、负责与后厨进行良好的沟通;4、负责VIP接待事宜;5、负责其他前厅有关的工作;6、管理服务员。
餐厅领班工作职责具体内容篇31、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。
3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的补充及制备4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。
5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。
6、负责所有门店表格有效执行餐厅领班工作职责具体内容篇41.执行上级领导的工作安排，协助主管完成餐厅的日常工作;2.合理调度分配人员，实行规范服务，保持优质服务水平;3.检查服务员的仪容仪表，监督服务员的具体操作，保证服务工作符合公司标准;4.配合店长做好管理层工作。
餐厅领班工作职责具体内容篇51.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
餐厅领班工作职责具体内容篇61.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;5.完成领导布置的相关工作。
餐厅领班岗位职责(四篇)
餐厅领班岗位职责1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班岗位职责（二）1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映;4、检查所辖范围的清洁保养效果。
5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
6、指导及评估下属的工作质量。
7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
8、完成上级布置的其他任务。
9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
13、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
15、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
餐厅领班岗位职责(三篇)
餐厅领班岗位职责1.负责对员工的考勤、考评，根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。
2.根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3.登记部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。
4.正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告。
5.了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。
6.开餐前集合全体部属，交代订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。
7.检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，对不符合要求的要督促员工迅速调整。
餐厅领班岗位职责（二）1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班岗位职责（三）1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
开餐期间的工作：1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
餐厅领班工作职责工作职(四篇)
餐厅领班工作职责工作职1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。
餐厅领班工作职责工作职（二）1、参加工作例会，了解每日的预定、接待及入住情况，并召开班前例会，布置工作;2、合理安排员工的排班，保证各服务环节的衔接，并有序、顺利的开展客人就餐接待工作;3、每日营业前，向服务员布置任务，并督导服务员的服务工作，包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等;4、每日停止营业后，全面检查所属营业区域的卫生清洁状况，做好各项班次物品、单据交接工作;5、及时填写工作日志、查看当日营业报表，做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作;6、督促员工做好营业前的各项准备工作，检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，使之达到所要求的规范和标准;7、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要;8、全面掌握本区域内客人用餐情况，征询客人的意见、建议，及时处理客人的投诉及突发性事件;9、加强现场管理意识，随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人应亲自服务，为其推荐特色菜、回答客人问题，以确保服务高效;10、带领本班组员工积极完成各项接待任务，努力提高餐厅的销售收入，按时向上级汇报每日的经营接待情况.餐厅领班工作职责工作职（三）1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。
宴会厅领班岗位职责
宴会厅领班岗位职责
岗位名称：宴会厅领班
直接上司：宴会厅主管
管理对象：吧员、收银员、服务员
具体职责：
1．协助宴会厅主管实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责；
2．根据营业情况，对本班组服务员进行工作任务分配，检查本班组的对客服务工作，保证提供优质服务；
3．随时注意宴会、动态进行现场指挥，遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准；
4．与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向宴会厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品
和服务质量；
5．妥善处理服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向主管汇报；
6．定期检查、清点宴会的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给宴会主管；
7．督促服务员做好宴会安全和清洁卫生工作，保证达到酒店的规定标准；
8．协助宴会主管进行对服务员的考核评估及业务培训；
9．当值时间，认真履行餐前、餐中、餐后“三检查一登记”的职责；
10．熟悉菜肴知识，掌握销售技术，做好客人的参谋；
11．具有团结协作精神，与其他领班互相支持；
12．完成上级布置的其他各项工作。
2024年餐厅领班岗位职责（四篇）
2024年餐厅领班岗位职责1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
2024年餐厅领班岗位职责（二）餐厅领班是餐厅中位于服务团队之前的岗位，主要负责协调和管理整个服务团队，并确保顾客的用餐体验优质且符合餐厅的标准和要求。
____年的餐厅领班在现今智能、科技化的环境下，不仅需要具备传统的协调和管理能力，还需要具备创新能力和精准决策能力。
现将____年餐厅领班的岗位职责总结如下：1. 团队协调与管理：- 指导和监督服务员的工作，确保服务质量和标准的达到。
- 分配工作任务和时间表，合理安排服务员的工作，提高餐厅效率。
- 提供培训和发展计划，帮助员工提升技能水平和职业素养。
- 统一沟通团队的目标和要求，确保员工团结协作。
2. 顾客服务：- 了解顾客需求和偏好，提供个性化的服务，增加顾客满意度。
- 处理顾客投诉和问题，及时解决并提供解决方案，确保顾客体验。
- 负责大厅的卫生和布置，保持环境整洁和舒适。
3. 餐厅运营管理：- 协助餐厅经理进行预算及成本控制，提出合理的经营建议。
- 监督餐厅设备和器具的使用和维护，及时处理损坏和故障。
- 确保餐厅遵守卫生和安全标准，定期检查厨房和服务区域。
4. 品质控制：- 监督食品的准备和制作过程，确保符合餐厅的质量要求。
ktv领班的岗位职责（5篇）
ktv领班的岗位职责1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
ktv领班的岗位职责（2）包括以下几个方面：1. 组织协调工作：负责协调KTV各个部门的工作，包括歌手演出、灯光音响、服务人员等，确保各项工作有序进行。
2. 客户接待与服务：负责客户接待和服务工作，包括领导客人就座、提供歌曲选择和点歌服务、与客户沟通确认需求等，确保客户满意度。
3. 售卖产品与服务：负责推销KTV的产品和服务，包括音乐套餐、饮料、小吃等，提升销售额。
4. 现场管理与维护：负责现场秩序的管理，保持KTV环境的整洁、安全，维护设备设施的正常运行，解决客户遇到的问题。
5. 员工培训与管理：负责新员工的培训，包括服务礼仪、系统操作等，对员工进行日常工作的指导和监督，提升员工的工作技能和服务质量。
6. 销售数据统计与分析：负责收集、整理和分析销售数据，包括销售额、客流量等，为KTV的经营决策提供数据支持。
7. 协助经理工作：协助KTV经理完成其他工作任务，例如制定营销策略、制定员工排班等。
总之，KTV领班需要在保证客户满意度的同时，协调和管理各项工作，促进销售额的增长，提升KTV的知名度和竞争力。
ktv领班的岗位职责（3）可以包括以下几方面：1. 管理员工：负责管理和调度员工，确保工作人员按照规定完成工作任务，监督员工的工作进展，评估员工的绩效表现。
宴会部领班
宴会部领班宴会部领班宴会部领班、服务员岗位职责宴会部领班、服务员岗位职责、素质标准职务名称宴会厅领班部门餐饮部直接上级主管宴会厅经理直接下属服务员、临时工(一)岗位职责服从宴会厅经理的领导，认真完成每项指派的工作任务。
1、负责检查服务员及临时工仪表仪容。
2、依宴会指示，布置检查开餐前的准备工作。
3、督导服务员在指定区域按宴会形式给客人提供高质量餐前准备工作。
4、负责用餐前领取所需器皿，台布，口布及玻璃器皿，以便餐前准备工作。
5、负责巡视检查各宴会厅灯光，摆设，地毯，门面的整洁卫生、安全柞业。
6、按宴会服务流程，严格要求每一环节的服务过程以保持高质量的服务作业。
7、负责统计正确的用餐人数以便开帐单。
8、负责领导服务员准时地按宴会所需摆设及翻场工作。
9、负责于宴会后退还送洗所有器皿，台布，口布及玻璃器皿，减少遗失破损。
10、遇上宴会繁忙时，亲自代理服务员的工作。
11、重要宴会时亲自服务贵宾席。
12、协助厨房有关自助餐补莱工作。
13、服务过程中若遇有客人投诉事件应及时向经理汇报以便处理。
14、执行其他由管理层所指派的任务。
(二)素质标准1、基本素质：在实际工作中有事业心、责任感，有一定的管理能力。
2、自然条件：身体健康，仪表端装大方，性格开朗。
3、文化程度：具有旅游中专毕业，高中以上文化程度。
4、外语水平：具有旅游局中级英语水平。
5、工作经验：在中西餐厅工作有三年以上工作经验。
6、特殊要求：有一年宴会厅领班实际经验。
职务名称宴会厅服务员部门餐饮部直接上级主管宴会厅领班(一)岗位职责服从领班的领导，认真完成每项指派的工作任务。
1、准时到岗，永远保持仪容仪表及工服的整洁。
2、依工作分配，负责宴会厅摆台，摆设餐具及会议摆台。
3、熟悉并充分了解当日宴会活动项目。
4、负责保持场地整洁卫生，桌面、转台及口布整齐划一。
5、按标准作业，为客人提供高质量餐饮服务。
6、轮流负责宴会跑菜工作。
7、依宴会后须领取备用晶，器皿，口布，台布，毛巾。
宴会厅领班岗位职责
宴会厅领班岗位职责第1篇：宴会厅领班工作职责岗位职责描述工作职位：宴会厅领班区域/部门：宴会厅/餐饮部工作级别：直接上级：宴会厅主管间接上级：宴会厅经理工作范围：通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，熟练的安排员工的换班。
在宴会活动过程中，协助经理及主管对宴会活动进行安排，指导和协调宴会服务员的工作。
主要工作责任：1.经理及主管不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求2.换班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查3.监督服务设备的维护4.监督客人服务和设施的标准5.控制库存和监督安全程序6.负责宴会厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。
7.确保宴会厅所有的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备。
8.对破损进行控制9.和客人保持密切接触，保证能得到客人的满意和称赞。
10.完成经理和餐饮总监的合理要求。
11.保证迎宾员按照要求迎宾，确保各个活动场地已按客所需已全部设置完毕12.检查所有的调味品、宴会厅供应品以及经营用具，保证有日常经营所需的足够的存货，领取需要的用具和供应品。
13.协助经理认知客人。
14.协助餐厅经理检查餐厅，保证所有的修补和维护都已经进行，汇报需要维修的地方，并保证在14天之内跟踪完成。
15.保证所有菜单都干净、整洁、美观，没有痕迹、污渍和水印。
更换所有应该更换的菜单。
16.保证所有员工都按照排好的排班表上班，所有事假和病假的要求都要通过宴会经理。
17.在营业高峰时间，协助服务员为客人服务。
18.按照酒店和部门仪容仪表要求，经常检查个人卫生，注意仪表。
19.随时保持专业的形象，和客人及员工打交道时，态度友好，面带微笑。
20.确保所有的员工都在指定的岗位，指定的岗位清楚明确。
21.参加员工的招聘工作22.根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况 23.根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定24.确保新员工在聘用的第一个月内参加公司的入职介绍25.协助为新员工进行入职介绍 26.协助准备有效的部门工作时间表27.遵照酒店的制度和部门的程序，培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩 28.与主管共同准备和管理部门的预算，知道部门的财政目标 29.尽可能的反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨任职条件： 1.2.3.文化程度：大专及以上学历。
餐厅领班工作职责范围模版(3篇)
餐厅领班工作职责范围模版1、做好上传下达，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
餐厅领班工作职责范围模版（2）餐厅领班是餐厅的重要管理岗位之一，负责协助餐厅经理管理餐厅的日常运营工作，保证餐厅的顺利经营。
下面是餐厅领班的工作职责范围模板，供参考：1. 协助制定餐厅的经营计划和销售目标，并确保员工的工作与目标一致。
2. 进行员工的排班安排，确保餐厅每个时段都有足够的员工，以满足客人的需求。
3. 按照相关规定和流程，组织员工进行食品准备和食品卫生检查，确保餐厅的食品质量和卫生安全。
4. 监督员工的工作表现，确保员工按照规定的操作流程和服务标准提供优质的服务。
5. 协助培训新员工，包括提供相关岗位的培训和指导，帮助他们快速适应工作环境。
6. 负责餐厅设备和用品的管理和维护，确保设备和用品的正常运转和充足供应。
7. 处理客人投诉和纠纷，确保问题能够及时妥善解决，保持良好的客户关系。
8. 清点现金和结算账目，确保餐厅的财务管理准确无误。
9. 跟进并参与餐厅的促销活动，提出改进建议和推动优化措施。
10. 协助餐厅经理进行业绩评估和员工绩效评估，提供相关数据和意见。
11. 组织和参与员工会议和培训活动，提高员工的业务知识和技能水平。
12. 遵守并执行公司政策和规定，确保餐厅的运营符合相关法规和标准。
餐厅领班是餐厅的管理者之一，在保证餐厅经营正常的同时，也要兼顾员工的工作情况和客户的需求。
2024年餐厅领班工作职责（四篇）
2024年餐厅领班工作职责1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
2024年餐厅领班工作职责（二）餐厅领班作为餐厅的核心管理者之一，在____年的餐厅行业中扮演着非常重要的角色。
他们是餐厅运作的关键人物，负责协调和管理餐厅的各项工作。
以下是____年餐厅领班的工作职责，详细介绍如下：1. 领导和管理员工：作为餐厅领班，他们需要领导和管理员工的日常工作。
他们负责招聘、培训和安排员工的排班。
他们需要确保员工按照规定的标准和流程提供高质量的服务，有效地组织员工，使餐厅的运作流畅。
2. 协调和规划：餐厅领班需要与其他餐厅管理层合作，协调工作，制定业务目标和计划。
他们需要根据市场需求和餐厅的实际情况，制定合理的餐厅运营策略，提出改进建议，并确保策略的有效实施。
3. 招待和服务客人：餐厅领班需要与顾客直接接触，并提供高质量的客户服务。
他们需要了解顾客的需求，并确保餐厅的服务能够满足他们的期望。
同时，他们还要解决客人的投诉和问题，并确保客人在餐厅的用餐体验愉快和满意。
4. 管理餐厅设施和资源：餐厅领班需要管理餐厅的设施和资源，包括食材、厨房设备、器具和家具等。
他们需要确保设施和资源的正常运作和维护，以保证餐厅的正常运营。
此外，他们还需要负责库存管理，控制成本，并确保餐厅的盈利能力。
5. 维持安全和卫生：餐厅领班需要确保餐厅的安全和卫生符合相关的法律法规和标准。
2024年餐饮部领班岗位职责(三篇)
2024年餐饮部领班岗位职责1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。
做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度:(1)传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
(2)检查仪容仪表，考勤纪律。
(3)预订通报，菜肴培训及工作安排。
(4)上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。
完成上级交办的其他工作。
酒店楼面主管职责1编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
2每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
4随时注意餐厅就餐人员动态的服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
5加强与客人的沟通，了解客人对饮菜的意见，与公关部销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
餐厅领班岗位职责集锦15篇
餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责集锦15篇在不断进步的社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编整理的餐厅领班岗位职责，欢迎大家分享。
餐厅领班岗位职责1一、在餐厅经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。
每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
餐厅领班岗位职责21、参加西餐厅主管召开的工作例会，了解每日的预定、接待及入住情况，并召开班前例会，布置工作；（日常性）2、合理安排员工的排班，保证各服务环节的衔接，并有序、顺利的开展客人就餐接待工作；（日常性）3、每日营业前，向服务员布置任务，并督导服务员的服务工作，包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等；（日常性）4、每日停止营业后，全面检查所属营业区域的卫生清洁状况，做好各项班次物品、单据交接工作；（日常性）5、及时填写工作日志、查看当日营业报表，做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作；（日常性）6、督促员工做好营业前的各项准备工作，检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，使之达到所要求的规范和标准；（日常性）7、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要；（日常性）8、全面掌握本区域内客人用餐情况，征询客人的意见、建议，及时处理客人的投诉及突发性事件；（日常性）9、加强现场管理意识，随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人应亲自服务，为其推荐特色菜、回答客人问题，以确保服务高效；（日常性）10、带领本班组员工积极完成各项接待任务，努力提高西餐厅的销售收入，按时向西餐厅主管汇报每日的经营接待情况。
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高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识
2.工作经验要求
两年以上同岗位工作经验
3．个人能力及其他特殊要求
具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
考核指标
客人满意度、客人对服务的有效投诉次数
编制人员
审核人员
批准人员
编制日期
审核日期
批准日期
（5）及时组织本服务区域的清洁、整理工作
（6）宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况
3.人员管理
（1）根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作
（2）在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作
任职资格
宴会厅领班岗位职责
岗位名称
宴会厅领班
所属部门
餐饮部
职位编号
直接上级
宴会厅经理
直接下级
预、迎、服
晋升方向
职责描述主要工作1班组的日常管理（1）参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达
（2）每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务
（3）根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开
2.宴会的过程管理工作
（1）在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作
（2）督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求
（3）督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作
（4）关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报