褪黑素的现状及其发展

褪黑素的现状及其发展

学生：李奕佳

（东方科技学院10级食科2班，学号201041905201）[前言]

在保健食品的课上老师讲到的褪黑素引起了我的兴趣。褪黑素英文名Melatonin,中文名“美乐托宁”化学结构为5-甲氧基-N甲氧基色胺，对于它是否为激素这一传统观点正在接受挑战，最新权威研究认为，褪黑素是一种具有抗氧化活性的维生素。我们的教材书上写道它是人脑中松果体分泌的控制睡眠与清醒的化合物[1]。可以助眠，可以怎强免疫力，保持机体内环境的平衡及对外防御能力，通过分泌系统而延缓衰老，维持血液中的锌含量，抵抗肿瘤和心血管疾病，此外还可以协助对抗病毒，它的这些生理功效这不禁让我的外公，它的功效和我外公的衰老特征几乎可以互补。我是否可以利用它帮助我外公过上舒服的晚年生活呢？而它又是动植物体内都可分泌的物质，它究竟是怎样发挥了这些生理功效？是怎样生成？既然动植物体内都可以分泌，当人体含量不足时是否可以通过口服或者注射摄取？外来的摄取又会有什么副作用？它究竟还有哪些研究和发现？然而经过在图书馆的一番查阅发现，有关褪黑素的研究与应用跟医药学的关联较大，所以我带着这些问题，从食品角度写下了这篇集各大专家前辈的研究成果而成的褪黑素的参考文献。

[主题]

一、发展历程

每种营养素的发展都是一个又一个的学者通过不断的研究借助前者的成果和现有的技术和灵感慢慢摸索出来的，褪黑素也如此。

1953年美国耶鲁大学皮肤病学专家Aaronb Lerner通过重新试验牛松果体碾碎倒入养着蝌蚪的玻璃缸内的实验，找到并合成褪黑素。到1985年和1990年褪黑素作用于小白鼠的实验。逐步表明褪黑素不仅能延长寿命，还对性功能有一定的作用。20世纪70年代中期，由于放射免疫法的发明，研究者发现松果腺就是人体的生物钟，褪黑素就是它的"传令官"。褪黑素的分泌量决定着人体的老化程度。美国联邦食品及药物管理局（FDA）通过严格的实验以及5000万人食用的临床研究宣布：褪黑素是纯天然食品。没有任何副作用。

1997年"老化与癌症"高级会议，瑞士科学家罗期勒通过较大样本量得到发现让老年病人每天补充3－8mg褪黑素，能让老年病人的许多病症消失，充满青春活力。[2][3]

从它的发展历程很明显的看出两个现象，一是目前为止的研究都显现出褪黑素对人类有益的一面，可见它的前景之广，第二就是有关褪黑素的研究美国日本等国家的研究明显比我国深入，可见我们这一代人任重而道远。

二、2011年以来中国研究者对褪黑素的具体研究成果

以下是从各个大学硕士或是期刊收集的2011年以来我国关于褪黑素的研究成果：

1、褪黑素可提高肝癌细胞对内质网应激诱导的细胞凋亡通路的敏感性[5]

2、褪黑素具有下调survivin、livin表达的作用。褪黑素下调survivin、livin 的表达,可能是其抗肿瘤的机制之一。[6]

3、褪黑素能对宫内感染胎鼠脑损伤有抗氧化和较强的自由基清除作用,有神经保护作用。[7]

4、褪黑素能够降低肾血管性高血压大鼠的血压,并对高血压肾损害起到一定的保护作用,其作用机制可能部分是通过其抗氧化作用实现的。[8]

5、褪黑素对损毁大鼠弓状核所致肥胖具有干预作用,可能是由于其使能量消耗增多对肥胖有一定的抵抗作用。[9]

6、褪黑素对运动疲劳延迟与恢复及运动能力的提高有着积极的作用。[10]

7、全年生理状态下大鼠血清和肺组织Mel呈现出春分最高,夏至最低的季节变化特点。松果腺作为重要中介物质,参与中医"肺应秋"的调控机制。[11]

8、褪黑素可改善鞘内泵入吗啡所致免疫功能抑制大鼠的细胞免疫功能。[12]

9、褪黑素可防止慢性间歇缺氧对心肺的损伤作用。[13]

10、低剂量褪黑素促进胃肠运动,高剂量褪黑素降低胃肠运动,后者作用可被褪黑素受体拮抗剂luzindole阻断。[14]

11、在老年鼠几乎不受MT作用的影响,但MT降低了NF-kB p65的表达水平并提高SYN的活性,减缓大脑的老化过程,起到了保护大脑的作用。[15]

12、褪黑素可能对脊柱的纵向生长存在一定影响，且高浓度褪黑素可以抑制椎体生长板软骨细胞的增殖和分化。从以上结果可以看到。褪黑素对抗癌，增强免疫力，胃肠运动等都有一定效果。然而从另外一个角度可以看出，我国在这方面还缺少创新性的研究。[16]

三、对褪黑素研究成果的分析总结及其发展前景

所述，褪黑素主要在以下几个方面有较好的生理功效：下面列举一些研究成果。

1,抗衰老2，天然的助眠剂3，肿瘤或辅助治疗肿瘤：

4预防治老年痴呆5，疗帕金森病6，防止癫痫发作。7，预防老年人白内障、黄斑变性和机网膜脱离8，褪黑素和性：褪黑素有助于性器官返老还童9，预防前列腺肥大9，防止阳痿,10，护心脏,11防治糖尿病12,调节机体生物钟节律促进睡眠13,对抗电离辐射损伤、14降低胆固醇减轻动脉粥样硬化发生、15参与其他内分泌激素对机体功能的调节、16协助体内维持稳态平衡等。[17]、[18] 然而所有营养素都有利弊，生理功能再好的营养素的服用也要适量服用，研究表明褪黑素属非处方药，需要根据问题和年龄的情况服用，且不能作用于一些特定的人群、与阿司匹林等药物有相互抑制的作用。[19]

[总结]

在我看来，越来越多的研究论文和成果无不说明褪黑素有着很强大的发展前景。随着社会的进步而导致的人口老龄化的问题，越来越多的老人开始关注自己的健康开始寻求一些有助于自身健康的食物或是药物，褪黑素不仅能满足他们这些逐渐庞大的人群，更是在某些特定的功能上也适用于各种年龄阶段扥人群。从经济市场上来看，老人越来越富裕是必然，因为他们有毕生的积蓄，社会的保障福利，儿女的孝顺钱等等，这些加起来在商家看来也是个很客观的数目。越来越多的美国人服用褪黑素却还未找到合理服用下得过敏等问题，可见它的前景不一般。但是，作为学习食品科学的我还是觉得，尽管褪黑素有各种好处，现在也可以通过胶囊等口服食用，然而我还是觉得从天然植物中获取褪黑素是最好的选择。如多吃燕麦、玉米，西红柿、香蕉等。如保持良好的睡眠习惯，远离烟草和烈酒，形成良好的心态，多锻炼。[20]我想，这种“天然”一点的方式才是我所认为最佳的。将来想当一名优秀的营养师的我会将褪黑素这类强大的营养素考虑在内。

参考文献：

[1] 刘景圣，孟宪军。功能性食品[M]2005.2

[2] 国际互联网（网址为）[R]

[3] 林平青《神奇的褪黑素》[M]中国中医药出版社2010-07-21

[4] 周丽等.医科大学学报[J].2011:12-05

[5] 陈春球,丁卫星.中国病理生理杂志[J].2011:11-15

[6] 张燕马天徐慧君赵蔚然褪黑素的抗肿瘤作用机制和化疗增敏作用研究现状[R]临床合理