《萃取与蒸馏》教案解析
高中化学《蒸馏和萃取》说课稿（大全五篇）
高中化学《蒸馏和萃取》说课稿（大全五篇）第一篇：高中化学《蒸馏和萃取》说课稿高中化学《蒸馏和萃取》说课稿各位老师，大家好，我是今天的××号考生，我说课的题目是《化学实验基本方法》第二课时：蒸馏和萃取。
接下来，我将从以下几个方面开始我的说课。
(过渡：首先谈一谈我对教材的理解。
)一、说教材本节属于人教版化学1第一章第一节课题1的内容，学生在初中化学已经初步了解过蒸馏实验，但涉及不深且未真正操作过。
本节课继上节粗盐提纯实验，从固液分离到液液分离，蒸馏以及萃取实验的学习和操作进一步让学生掌握混合物的分离和提纯方法。
(过渡：合理把握学情是上好一堂课的基础，因此要切实做好学情分析，理解学生。
接下来我将对学情进行分析。
)二、说学情由于学生刚进入高中，虽然初中时已经学习过一些常见的化学仪器和药品的使用以及一些基本操作，但是实验动手操作能力依旧欠缺，且分析能力较弱，所以本节课我会注重引导学生分析实验过程以及其中需要注意的点，并鼓励每一名学生都参与到实验的操作过程中来。
(过渡：新课标要求教学目标是多元的，主要包括学会、会学、乐学三个维度，所以我确定了如下教学目标。
)三、说教学目标1.掌握蒸馏、萃取和分液的原理和实验操作、掌握Cl-的检验方法。
2.在化学学习和实验过程中，逐步养成问题意识，能够发现和提出有价值的化学问题，学会评价和反思，提高自主学习能力，善于与他人合作。
本文由广西中公教育整理提供，供各位考生参考学习！3.激发参与化学活动的热情，逐步形成将所学知识应用于生产、生活实践的意识。
(过渡：基于以上对教材、学情以及教学目标的设立，我确定了如下的教学重难点。
)四、说教学重难点【重难点】蒸馏、萃取和分液的原理和实验操作。
(过渡：现代教学理论认为，在教学过程中，学生是学习的主体，教师是学习的组织者、引导者，教学的一切活动都必须以强调学生的主动性、积极性为出发点。
根据这一教学理念，结合本节课的内容特点和学生的年龄特征，本节课我采用如下教学方法：)五、说教学方法讲授法、实验探究法、小组讨论法。
高中化学蒸馏和萃取的教案
高中化学蒸馏和萃取的教案
实验名称：蒸馏和萃取
实验目的：通过蒸馏和萃取实验掌握这两种分离技术的原理和操作方法。
实验材料：
1. 水，甲醇，氯仿等实验用溶液
2. 蒸馏器，试管，冷凝器等实验仪器
实验步骤：
1. 蒸馏实验
（1）将实验溶液置于蒸馏瓶中。
（2）将蒸馏瓶与冷却水冷凝器连接好。
（3）加热蒸馏瓶中的溶液，控制火力，观察溶液的沸腾情况。
（4）收集蒸馏液，观察收集管中的液体。
2. 萃取实验
（1）将两种不相溶的溶液放入漏斗中。
（2）将萃取剂滴加入漏斗中的溶液中。
（3）轻轻地摇动漏斗，使两种溶液充分接触混合。
（4）将漏斗静置一段时间，待两种溶液分层后，打开下部阀门放出底层的溶液。
实验原理：
1. 蒸馏：利用液体的沸点不同，将液体混合物加热至液体沸腾，然后再以气体形式冷凝回液体的分离方法。
2. 萃取：利用萃取剂选择性溶解其中一种物质，达到物质的分离目的。
实验注意事项：
1. 实验操作时要小心谨慎，注意安全。
2. 蒸馏瓶与冷凝器连接处要严密，避免蒸气外泄。
3. 萃取剂的选择要根据实际情况确定，注意可溶性和选择性。
实验总结：
通过本次蒸馏和萃取实验，我们掌握了这两种分离技术的原理和操作方法，同时也了解了不同条件下的溶液分离效果的差异。
在今后的实验中，我们将进一步运用这两种技术，提高我们的实验技能和分析能力。
《蒸馏和萃取》教学设计讲课稿
【讲解】我们试想一下，可否想办法使汤从下面流走，让油刚好留在容器中。容器下面有通道，汤从下面流走，在汤刚好流完时，关闭通道，这样汤和油不就分开了吗，而这正好符合分液漏斗的结构。
【扩展】
如果把书上P7图1-4的装置里的蒸馏烧瓶的活塞改成一个插入温度计的活塞，你认为温度计的水银球应放在什么位置合适？
学生讨论，回答
水银球应放在烧瓶的支管口处。
通过理解蒸馏的概念得出结论。
【扩展】展示海水淡化的新闻和图片。
观看，倾听
了解蒸馏在生活中的具体应用。
环节二
体验分液
【展示图片】还是美味的鱼汤，现在想把上面的油层和下面的汤分开，我们可以采取哪些分离方法？
2、通过对初中常见物质分离与提纯以及分离提纯物质一般方法的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、实验设计和评价辨析能力。
（三）情感态度与价值观
1、通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。
2、让学生在实验中感受实验仪器和实验设计的巧妙，感受化学之美
【实验演示】自来水中加入硝酸酸化的硝酸银溶液
【讲解】我们应该用什么方法除去自来水中的氯离子呢？
【演示】教师演示实验室制蒸馏水的全过程。
实验完毕，检验锥形瓶中的液体是否含有氯离子。
加入硝酸银溶液检验是否含有氯离子。
有明显白色沉淀生成。
可能的回答：
①加入新试剂（但是会引入新杂质）
②使用加热将水变为水蒸汽，然后再冷凝为纯净的液态蒸馏水。
四、教学用品、教学手段和主要教学方法
蒸馏和萃取 教案 人教必修 (1)
1.1.2蒸馏和萃取教案人教必修１一、教材分析：蒸馏和萃取是在实际生产生活中有着广泛应用的分离和提纯技术，海水淡化问题是目前解决全球淡水日益紧缺问题的重要途径，这为选修《化学与技术》奠定了一定的知识基础。
萃取对于学生来说是全新的分离和提纯技术，它是对溶解性规律的一个应用，其原理也在今后卤族元素和有机物的学习中多次体现，在生活中也有多方面的应用。
本节课教学内容主要包括两个方面：（一）复习蒸馏的原理，掌握实验室规范的蒸馏装置。
这部分内容只作复习和简单的扩充；（二）介绍萃取的原理和装置，特别是实验操作中的细节。
这部分知识为新知识，应采用灵活多样的教学手段由浅入深地让学生理解和掌握。
蒸馏和萃取是高中阶段的两个基本实验操作，学生对于相关内容及部分仪器还比较陌生，本节课的主要目的就是让学生了解蒸馏和萃取的操作及过程，学习一些仪器的使用方法，并进一步丰富分离提纯物质的方法和手段。
二、教学目标（一）知识与能力1．认识化学实验在学习和研究化学中的作用。
2．知道液体混合物分离和提纯的常用方法——蒸馏和萃取，能根据物质的性质设计分离和提纯方案，并初步掌握其操作技能。
（二）过程与方法：体验科学探究的过程，通过亲自实验和教师指导，让学生掌握做好实验的方法。
（三）情感态度与价值观：能发现生产、生活中有意义的化学问题，建立化学为生产、生活服务的观点。
三、教学重点、难点教学重点：蒸馏和萃取的实验原理以及操作过程。
教学难点：蒸馏和萃取的掌握和应用。
四、教学过程：【引言】上节课我们学习了粗盐的提纯，通过除杂质过滤的方法得到比较纯的盐水，大家想想如果我们要把盐水变为淡水，该怎么做呢？比如说在海边，渔民们是怎么解决生活用水的问题；前段时间，中央电视台播放了郑和下西洋的那段历史，大家知道他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题吗？【展示】海水变淡水【引】做汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤不什么不同？为什么会有水珠？水蒸汽凝结？为什么水蒸汽会凝结成水珠？【讲】汤沸腾后，水蒸汽遇温度低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。
蒸馏与萃取教案
蒸馏与萃取教案【篇一：蒸馏和萃取教学设计】《蒸馏与萃取》教学设计【课程分析】高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。
本课时选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中的混合物的分离和提纯。
在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。
【学情分析】学生已经具备一定的实验技能。
知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。
在对实验现象及结果的分析和处理能力还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。
【学习目标】知识与技能1、了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。
2、了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。
能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握其操作技能。
3、会用合理的方法检验离子。
过程与方法1、通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一步的认识2、通过对初中常见物质分离与提纯以及分离提纯物质一般方法的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、实验设计和评价辨析能力。
情感态度与价值观1、通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。
2、让学生在实验中感受实验仪器和实验设计的巧妙，感受化学之美教学重点蒸馏及萃取的原理教学难点萃取的操作【设计思路】三个认知层次具体安排如下：第一层次：情景引入复习再现以生活中沙里淘金等情景激发学生兴趣，回忆并总结常见混合物分离方法。
《蒸馏和萃取》教案演示教学
《蒸馏和萃取》教案《蒸馏和萃取》教学教案教学过程【课程导入】上节课我们学习了粗盐的提纯，通过除杂过滤的方法可得到比较纯的盐水，大家想想如果我们要把盐水变成淡水，该怎么做呢？看过电影《少年派》的举个手，派在海上漂泊的时候是怎么获得可饮用的淡水的呢？当年郑和下西洋，那么长一段时间，他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题？【展示】用课件放照片，加深了解。
【提问】在做汤的时候，大家观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤不同，这水珠什么成分呢？为什么会有水珠呢？【学生】这是因为汤沸腾之后，水蒸气遇到温度较低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。
【讲解】那么这是个什么过程呢？这个过程在化学上我们称为蒸馏，是一种分离混合物的方法，那么是分离什么样的物质呢？【学生】分离沸点不一样的混合物。
【过渡】是的，所以蒸馏是一种分离提纯的方法，上节课学过过滤和蒸发两种分离提纯的方法，本节课将学习另外两种分离提纯的方法：蒸馏和萃取。
1.蒸馏的原理【讲解】蒸馏原理：互溶的液体沸点不同，加热使沸点低的液体组份汽化，再冷凝为液体加以收集，以分离液体混合物。
【提问】那蒸馏和蒸发一样的吗，有哪些地地方不同呢？【学生】蒸馏需要将蒸发出来的液体冷凝，蒸发是物理现象，蒸馏是物质提纯的方法。
【讲解】是的，蒸发和蒸馏有本质性的区别，（放映ppt）通过这个表格来了解它们的区别：蒸发蒸馏实验装置图原理液体汽化的过程利用沸点不同，沸点低的先汽化，在冷凝成液体收集本质物理现象物质提纯方法目的为了获得溶液的残留物为了收集蒸汽的冷凝液体教学过程2.蒸馏的实验装置【课件放映】在之前学过的过滤、蒸发操作当中有一些需要注意的地方，细节，同样在蒸馏的实验操作当中有哪些我们需要注意的呢？气密性检查：连接好装置，在冷凝器的出口处接一橡胶管，并将橡胶管插入水中，将烧瓶微热，水中有气泡产生，冷却到室温，橡胶管中有一段水柱，则气密性良好。
实验操作注意事项：①在蒸馏烧瓶中放少量沸石或碎瓷片，防止液体暴沸。
化学教学设计《蒸馏和萃取》
化学教学设计《蒸馏和萃取》化学教学设计模板《蒸馏和萃取》化学教学设计模板《蒸馏和萃取》需要怎么备好课程呢？我们不妨一起来参看下范文吧！以下是店铺为您搜集整理提供到的化学教学设计模板《蒸馏和萃取》内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！化学教学设计模板《蒸馏和萃取》第1课时介绍实现化学实验安全的基本要求和方法，以及处理安全事故的几种常见方法，重点让学生在实验中训练掌握过滤和蒸发在物质分离中的应用。
第2课时帮助学生掌握理解蒸馏和萃取的原理，通过学生操作性实验学会运用蒸馏器和分液漏斗的方法。
一、新课引入1、复习巩固：师：过滤和蒸发中都用到了玻璃棒，请分别指出它们的作用？生：……（反思：通过玻璃棒作用作为切入点来达到复习巩固的目的，使知识更加鲜活特殊。
）师：阅读P7—8，实验并填空（学案中完成）：（1）蒸馏：a、原理：利用___________不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。
b、装置图特点：可分为三部分① _____________；② _____________；③ _____________。
d、实验操作过程：实验现象在试管自来水中滴加AgNO3溶液和稀硝酸如上图操作加热取蒸馏后的液体滴加AgNO3溶液和稀硝酸（反思：蒸馏在生活中已经有了经验，如我们喝的娃哈哈牌蒸馏水，所以关键是通过阅读和实际操作体会实验的情景，学会思考物质分离的原理，训练操作性语言的表达）师：蒸馏操作中如果在烧瓶中插一根温度计，则温度计水银球应置于处，把讨论的结果写在学案上。
（反思：抓住装置中的关键节点，拓展学生对蒸馏原理的理解）师：已知酒精和水容易同时出来，且酒精的沸点常压下为78℃，讨论如何制得无水酒精？生甲：直接蒸馏。
生乙：好像不行……生丙：因为要获得无水酒精，但酒精和水会同时出来，应该想办法让水不出来……师：怎样将水固定在烧瓶中？生：用无水硫酸铜师：大家说行吗？生：齐声说行。
师：用生石灰，会更好吗？为什么？生：因为无水硫酸铜与水化合后加热也会分解，不好。
高中化学_蒸馏和萃取教学设计学情分析教材分析课后反思
第一章从实验学化学第1节化学实验基本方法第3课时：混合物的分离与提纯——蒸馏和萃取课题混合物的分离与提纯——蒸馏和萃取授课人课时安排1课时课型新授授课时间课标依据学习必要的化学实验技能，体验和了解化学科学研究的一般过程和方法，认识实验在化学学习和研究中的重要作用。
教材分析本节“化学实验基本方法”强调了化学实验的安全性，同时通过“粗盐的提纯”复习了过滤和蒸发的操作，在复习的基础之上又介绍了蒸馏和萃取两种分离和提纯的新方法，由已知到未知，逐步深入。
学情分析学生对于化学知识储备量不足，对于初中所学知识有遗忘，但课堂比较积极，学习氛围较好教学目标 1.学会蒸馏的操作原理和注意事项，学会分液漏斗的使用方法，知道萃取操作的方法和注意事项。
1.通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一步的认识2.知道化学实验采取不同方法的意义。
3培养学生严谨的科学实验态度。
教学重难点教学重点1.蒸馏的操作注意事项。
2.分液漏斗的使用方法。
3.萃取的操作、适用范围和注意事项。
教学难点萃取的操作、适用范围和注意事项。
教法与启发式教学、合作讨论法、实验探究法纯。
这个事实可以看到，科学家需要通过实验的方法，更需要百折不挠的精神，才能提取出我们需要物质，下面进入今天的主题：物质的分离与提纯方法蒸馏和萃取【探究任务一】如何从海水中制取蒸馏水？学生观看视频，根据迈克夫妇的荒岛求生经验，引出蒸馏。
向学生展示实验室模拟海水淡化的装置，看视频的过程中要求同学们对照导学案整理学案上面的问题。
提问：我们根据装置图来看，我们有哪些需要注意的地方呢？学生认真观看视频，并对问题进行思考。
学生：蒸馏烧瓶要垫石棉网、要加沸石、冷凝水下进上出、温度计水银球要放在蒸馏烧瓶支管口处。
学会蒸馏的操作原理和注意事项。
通过实验操作和实验安全问题的分析。
让学生对实验探究有进教师讲解：在日常生活中，我们应用蒸馏的方法可以将海水淡化。
若采用蒸馏的方法分离酒精和水的混合物，先蒸馏出来的物质是什么？引出蒸馏的原理：蒸馏是利用液态混合物沸点不同来进行的分离。
蒸馏和萃取教学案
第一节化学实验基本方法第2课时蒸馏和萃取【新课导入】在日常生活、工作、学习的过程中，衣服上沾一些油、墨是常有的事，也是令人不愉快的事，有没有办法赶走衣服上的这些不速之客呢？如果你在吃饭时，衣服上沾了些肉汤，或者在印报时，沾了点油墨，可以请汽油来帮忙：在油迹处用汽油揉洗，把油脂从衣服上溶解下来，这样便能除掉油迹。
很多有机化学溶剂，如四氯化碳、乙醚等，也都能很好地溶解油脂，不过，不如汽油那样容易弄到罢了。
墨是烟炱做的。
按照化学成分来说，烟炱就是碳。
翻遍所有的化学书籍，你找不到一种溶剂能将碳溶解。
很明显，想用什么溶剂来把墨迹从衣服上溶解掉，这是办不到的。
然而可以另找办法：一旦沾上墨迹后，你应该立刻把衣服脱下来浸在水中，用饭粒搓洗，这样可以洗去墨迹。
总之，衣服沾了油、墨之后不要着急，我们总有办法让它们消失。
化学是一门充满神奇色彩的以实验为基础的自然科学，化学实验是化学科学赖以产生和发展的基础。
学习化学离不开实验，掌握实验方法以及完成化学实验所必需的技能是学好化学的关键。
让我们一起走进化学科学，了解化学实验的基本方法，寻找开启化学殿堂的金钥匙，早日走进神奇的化学世界，这儿有你丰富的营养，伴你走过多梦的年华。
【教材讲解】[纠正作业]作业中的问题：语言叙述不严密，不符合逻辑，无因果关系；规范答案。
[复习提问]过滤、蒸发操作及SO42－检验方法。
[设问] 过滤、蒸发操作是用于固体混合物还是液体混合物的分离？[学生回答] 过滤、蒸发操作适用于固体混合物分离。
[过渡]今天我们学习液体混合物的分离方法[板书]2、蒸馏和萃取[幻灯]展示：自来水制取蒸馏水示意图[思考与交流] 自来水制取蒸馏水利用了什么原理？[阅读]P7最后一自然段。
[讲解并板书]（1）蒸馏—利用沸点不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。
[实验]1－4；先阅读实验内容。
[思考、回答]氯离子的检验方法：[老师演示]制取蒸馏水的操作方法。
[学生分组实验]老师巡回指导，并参与部分学生实验。
必修1第一章第一节《蒸馏和萃取》教案
必修1 第一章第一节化学实验基本方法2.蒸馏和萃取【引言】上节课我们学习了粗盐的提纯，通过除杂过滤的方法得到比较纯的盐水，大家想想假如我们要把盐水变为淡水，该怎么做呢？比方说在海边，渔民们是怎样解决生活用水的问题；前段时间，中央电视台播放了相关郑和下西洋的历史题材节目，大家知道郑和他们是怎么解决长期海上漂泊的吃水问题的吗？【投影】海水变淡水【引入】做汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠和汤有什么不同？为什么会有水珠？水蒸气凝结？为什么水蒸气会凝结成水珠？【讲述】汤沸腾后，水蒸气遇到温度低的锅盖而凝结成水珠附于锅盖上。
这是一个什么过程，在化学上怎么称呼？（蒸馏）混合物的分离和提纯除了过滤、蒸发外，还有其他很多方法，这节课，我们来学习另外两种新方法：蒸馏和萃取。
【板书】（二）蒸馏和萃取【过渡】首先，让我们利用实验室通过蒸馏的方法除去自来水中的杂质来制取蒸馏水的实验来学习蒸馏的过程。
【板书】1.蒸馏【讲述】我们用的自来水是纯净的水吗？不是。
因为自来水厂使用了消毒剂——氯对水实行了消毒，使水中含有氯离子。
我们能够向自来水中加入硝酸酸化的硝酸银溶液来检验是否含有氯离子。
【实验演示】Cl- 的检验步骤：在试管中加入少量自来水，滴入几滴稀硝酸和几滴AgNO3溶液。
现象：有白色沉淀产生，且沉淀不溶解。
结论：自来水中含有Cl-【讲述】如有有白色沉淀产生，且沉淀不溶解，证明自来水中含有氯离子。
那么，我们应该用什么方法除去自来水中的氯离子呢？能够使用加热将水变成水蒸气，然后再冷凝为纯净的液态蒸馏水。
也就是实验室制取蒸馏水的方法——蒸馏。
【过渡】大家想一想，蒸馏是分离什么样的混合物呢？蒸馏的原理是什么呢？【投影】（1）原理：利用液态混合物中各组分的沸点不同，加热使低沸点组分蒸发变成蒸汽，再冷凝成液体，从而达到分离和提纯的目的。
（2）适用范围：分离沸点相差较大的液态混合物。
（3）主要仪器：铁架台、酒精灯、石棉网、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、橡胶塞、牛角管（接引管）、锥形瓶、橡胶管【实验演示】实验室制取蒸馏水【投影】（4）考前须知：a.烧瓶内液体的容积不超过烧瓶容积的2/3，烧瓶要垫上石棉网加热，烧瓶中还要加入沸石（或碎瓷片）防止爆沸，溶液不能蒸干；b.温度计水银球的顶端要与蒸馏烧瓶支管下沿处于同一水平线；c.冷凝水，下口进，上口出；d.实验开始时，先开冷凝水，后加热；实验结束时，先停止加热，后关冷凝水。
化学实验（蒸馏和萃取）教案
第一节化学实验基本方法——蒸馏和萃取【学习目标】1.知识与技能：（1）掌握蒸馏和萃取操作所适用的物质。
（2）认识分液漏斗，掌握蒸馏和萃取操作的基本方法。
2.过程与方法：通过蒸馏与萃取操作进一步掌握分离提纯的基本方法。
3.情感、态度与价值观：建立提出问题，通过实验分析、解决问题的科学思想。
【学习重难点】重点：蒸馏和萃取的基本操作难点：分离和提纯方法的选择【学习过程】【知识回顾】实验室里如何提纯含有少量CaCl2、MgSO4的固体食盐？简述实验步骤。
【思考与交流】假设我们外出旅游，误入丛林地带，恰巧我们带的水已经用尽，只能从林地中获取一些泥水，请积极思考，在没有净水试剂的情况下，我们该如何利用这些泥水来补充饮用水。
【总结】蒸馏原理：（装置如右图）利用混合物中各组分，使低沸点组分，再以分离整个组分的操作过程。
【思考】保证实验的顺利进行需注意哪些问题？1.检查装置；2.加热液体需防：蒸馏烧瓶中需加。
3. 根据物质沸点，用温度计测定馏分（蒸气）温度，以控制馏分组成：水银球应放置于。
4.冷凝效果（进出水方向）：。
【实验1】【总结】蒸馏的作用：除去液态混合物中、或的杂质。
【思考题1】举例说明蒸馏有哪些应用？【思考题2】现有一瓶物质甲与乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如下：据此，将甲和乙相互分离的最佳方法是什么？说出你的理由。
【探究实验1】如何将碘水中的碘分离出来？【总结】萃取：根据利用混合物中一种溶质在的溶剂里的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂所组成的溶液中。
分液：。
从水中【探究实验2】如果把上述实验中的萃取剂四氯化碳（或苯）换成酒精（乙醇），能将I2萃取出来吗？【总结】萃取剂的选择条件： 1、两种溶剂互不，不；2、两种溶剂密度；3、溶质在萃取剂中的溶解度比原溶剂。
【基础过关】1．某实验小组只领取下列仪器或用品：铁架台、铁圈、三角架、石棉网、烧杯、分液漏斗、酒精灯、玻璃棒、量筒、蒸发皿、圆底烧瓶、火柴。
蒸馏与萃取教案
蒸馏与萃取教案教案标题：蒸馏与萃取教案教案目标：1. 了解蒸馏和萃取的基本概念和原理。
2. 掌握蒸馏和萃取在化学实验中的应用。
3. 培养学生的观察、实验设计和数据分析能力。
教学重点：1. 蒸馏和萃取的定义和原理。
2. 蒸馏和萃取在化学实验中的应用。
3. 实验设计和数据分析。
教学难点：1. 理解蒸馏和萃取的原理和区别。
2. 运用蒸馏和萃取进行实验设计和数据分析。
教学准备：1. 实验室设备：蒸馏装置、萃取装置、试管、烧杯等。
2. 实验材料：水、酒精、香草精等。
3. 实验记录表和数据分析表格。
教学过程：引入：1. 利用实例或图片介绍蒸馏和萃取的概念，引发学生的兴趣和好奇心。
探究活动：2. 小组合作：将学生分成小组，每组选择一个材料，设计一个简单的蒸馏实验，记录实验步骤和观察结果。
3. 小组分享：每个小组展示他们的实验结果，并进行讨论。
引导学生总结蒸馏的原理和应用。
知识讲解：4. 讲解蒸馏和萃取的定义、原理和区别。
重点强调蒸馏是通过液体的沸点差异实现分离，而萃取是通过溶剂的选择性溶解性实现分离。
应用实验：5. 指导学生进行一个简单的萃取实验，例如用酒精从香草中提取香精。
学生记录实验步骤和观察结果。
实验分析：6. 引导学生分析实验结果，讨论为什么酒精可以从香草中提取香精。
引导学生思考萃取的原理和应用。
总结：7. 总结蒸馏和萃取的原理和应用，并与学生一起讨论其他可能的实验应用。
拓展活动：8. 鼓励学生在家中或实验室中进行更复杂的蒸馏或萃取实验，记录实验步骤和观察结果，并进行数据分析。
评估：9. 设计一份简单的选择题或实验报告，以评估学生对蒸馏和萃取的理解和应用能力。
教学延伸：10. 鼓励学生阅读相关的科学文章或参观相关的实验室，进一步了解蒸馏和萃取的应用领域和前沿研究。
教学资源：1. 实验室设备和材料。
2. 图片或视频资料。
3. 相关科学文章和实验报告。
教学反思：1. 根据学生的表现和反馈，及时调整教学方法和策略。
蒸馏和萃取参考课件解析
1．掌握蒸馏的实验原理和操作技能。 2．掌握萃取、分液的实验原理和操作技能。 3．通过对离子的检验、物质提纯方法的讨论，加深对离 子检验原理和物质提纯方法的理解。
前面，我们从海水中得到粗盐，然后进行粗盐提纯， 那么我们能不能从海水中得到纯净水呢？
认真看视频，思考下面的问题。
更上一层！
5．有关化学实验的下列操作中，一般情况下不能相互接 触的是（ D ） A．过滤操作中，玻璃棒与三层滤纸 B．过滤操作中，漏斗径与烧杯内壁 C．分液操作中，分液漏斗径与烧杯内壁 D．用胶头滴管向试管滴液体时，滴管尖端与试管内壁
6．要分离下列四组混合物：①食盐与沙子 ②从KNO3和NaCl的 混合溶液中获得 KNO3 ③水和汽油的混合物 ④CCl4液体与甲苯 液体的混合物 (已知CCl4与甲苯互溶，沸点分别为76.75 ℃和 110.6 ℃)
归纳总结 萃取剂的选择条件
1.与原溶剂互不相溶 如:CCl 4与H2O互不相溶 2.溶解溶质的能力远大于原溶剂 如:CCl 4(I 2) ＞H2O(I2) 3.不与被萃取的物质反应 如:CCl 4不与I 2反应
1.分液漏斗在使用之前要检验是否漏水，如何检验？
2.为何要振荡？振荡过程中还有一步什么操作？ 使液体充分混合；打开活塞，放出产生的气体。
2．现有一瓶物质是甲和乙的混合物，已知甲和乙的某 些物理性质如下表所示：
物质 甲 乙
熔点 － －
沸点 110℃ 65℃
密度 0.60g·cm －3 0.52g·cm －3
水中溶解性 可溶 可溶
据此，将甲和乙相互分离的最佳方法是( B )
A．萃取法
B．蒸馏法
C．过滤法
D．分液法
3.（2012·杭州高一检测）酒精、苯、CCl4、煤油都是有机 溶剂，有机溶剂间大都能互溶；碘（I2）难溶于水，易溶于 有机溶剂，其溶液呈紫色；溴（液溴）的性质与碘相似，其
高中化学蒸馏与萃取教案
高中化学蒸馏与萃取教案
教案标题：蒸馏与萃取
教学目标：
1. 了解蒸馏与萃取的原理和应用；
2. 掌握蒸馏和萃取的实验操作方法；
3. 能够分析实验中的问题并提出解决方案。
教学重点：
1. 蒸馏的原理和应用；
2. 萃取的原理和应用；
3. 实验操作方法。
教学难点：
1. 萃取中的选择溶剂和萃取方法；
2. 实验操作中的注意事项。
教学准备：
1. 实验室设备：蒸馏烧瓶、冷凝器、蒸馏接头、烧瓶、漏斗等；
2. 实验材料：水、酒精、食盐、植物油等。
教学内容及安排：
一、蒸馏的原理和应用（30分钟）
1. 讲解蒸馏的原理和适用范围；
2. 展示蒸馏的实验操作方法。
二、萃取的原理和应用（30分钟）
1. 讲解萃取的原理和常用溶剂；
2. 演示萃取的实验操作方法。
三、实验操作（60分钟）
1. 分组进行蒸馏实验；
2. 分组进行萃取实验。
四、总结与讨论（20分钟）
1. 总结蒸馏和萃取的实验结果；
2. 讨论实验中遇到的问题及解决方法。
教学反馈：
1. 老师进行实验结果的评价和指导；
2. 学生对实验中的问题及操作方法进行讨论和总结。
扩展阅读：
1. 深入了解蒸馏和萃取在化学实验和工业生产中的应用；
2. 阅读相关文献，了解蒸馏和萃取的新技术和发展趋势。
教学结束。
2023年萃取的教案高中化学蒸馏和萃取教案
蒸馏的分类
根据操作方式的不同，蒸馏可以分 为简单蒸馏、平衡蒸馏和精馏等。
蒸馏的应用
蒸馏在化工、石油、食品和医药等 领域广泛应用，用于分离和提纯液 体混合物。
萃取的原理
01
02
03
萃取原理
萃取是利用相似相溶原理 ，通过选择合适的萃取剂 将目标组分从原溶剂中提 取出来。
萃取剂的选择
进行实验操作
在教师的指导下，学生分组进行蒸馏 和萃取的实验操作，观察实验现象， 记录实验数据。
讨论法
提出问题
在讲授和实验过程中，教师提出 问题，引导学生思考，激发他们
的学习兴趣。
分组讨论
学生分组进行讨论，分享彼此的 看法和见解，共同探讨问题解决
方案。
总结反馈
教师对学生的讨论进行总结和反 馈，指出优点和不足之处，提出
改进意见和建议。
04 教学过程
导入
提问导入
教师向学生提问：“你们知道如 何从混合物中分离出不同的物质 吗？”引导学生思考，并引出蒸 馏和萃取的课题。
实验演示
教师进行实验演示，将两种不同 物质的水溶液混合，然后采用蒸 馏的方法分离出两种物质，让学 生直观感受蒸馏的过程和原理。
讲授新课
蒸馏原理讲解
教师布置课后作业，要求学生完成相关练习题，并预习下一 节课的内容。通过课后作业的完成，学生可以进一步巩固所 学知识，为下一节课的学习做好准备。Leabharlann 05 教学评价学生评价
01
02
03
04
课堂参与度
学生是否积极参与课堂讨论和 活动，能否主动提出问题或发
表见解。
知识掌握程度
通过课堂测试、作业和小测验 ，评估学生对蒸馏和萃取原理 、操作和应用的掌握情况。
《蒸馏和萃取》教学设计
《蒸馏和萃取》教学设计丽泽中学高中化学组张淑媛一、教学背景分析（一）本课时教学内容的功能和地位高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。
本课时选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中的混合物的分离和提纯。
在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。
并能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并能主动进行交流。
（二）学生情况分析我所任教的班级，学生的思维活跃，能积极主动地学习，好奇心强，同时以具备一定的实验技能。
知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。
在对实验现象及结果的分析和处理能力还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。
二、教学重点和难点（一）教学重点蒸馏及萃取的原理（二）教学难点萃取的操作三、教学目标（一）知识与技能1、了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。
2、了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。
能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握其操作技能。
3、会用合理的方法检验离子。
（二）过程与方法1、通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一步的认识2、通过对初中常见物质分离与提纯以及分离提纯物质一般方法的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、实验设计和评价辨析能力。
（三）情感态度与价值观1、通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。
《蒸馏和萃取》说课
《蒸馏和萃取》说课稿岢岚中学田改珍一、教学背景分析1、教材的地位与作用：本课时选自人教版必修1第一节《化学实验基本方法》中的混合物的分离和提纯。
在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：初步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。
并能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象，完成实验报告，并能主动进行交流。
萃取对于学生来说是全新的分离和提纯技术，它是对溶解性规律的一个应用，其原理也在今后卤族元素和有机物的学习中多次体现，在生活中也有多方面的应用。
蒸馏和萃取是高中阶段的两个基本实验操作，学生对于相关内容及部分仪器还比较陌生，本节课的主要目的就是让学生了解蒸馏和萃取的操作及过程，学习主要仪器的使用方法，并进一步丰富分离提纯物质的方法和手段。
2、学情分析学生在初三已经学过了有关物质分离提纯的方法，如：过滤、结晶等。
并在实验室做了相关实验，能进行简单的实验操作，同时已具备一定的实验技能。
知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固液分离方法，但对于两种液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。
其中，蒸馏的操作方法在初中曾简单介绍过，在此进一步介绍蒸馏的规范操作。
萃取是一个新方法。
学习这两种方法，主要是让学生对分离和提纯的方法有更进一步的认识，同时进一步提高实验技能。
二、教学目标1、知识与技能：（1）掌握蒸馏和萃取的原理和操作。
（2）掌握冷凝管、分液漏斗的使用方法。
2、过程与方法：（1）体验实验室较正规的蒸馏和萃取操作方法。
（2）学会对混合物采取合理的分离和提纯的方法。
3、情感态度与价值观：（1）体验理论指导实践，实践又反过来支撑理论的哲学思想。
（2）通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的喜悦。
三、本节课的教学重点和难点蒸馏和萃取的操作，关键是通过实验突破萃取的原理。
《萃取与蒸馏》教案解析
萃取与蒸馏教案设计克山三中贺成宇一. 教学内容:萃取与蒸馏二. 教学目标1. 知识与技能目标(1)了解萃取原理,掌握萃取的实验操作;(2)了解蒸馏原理,练习蒸馏操作.2. 过程与方法目标通过实验操作和实验安全问题的分析,让学生对实验探究有进一步的认识.3. 情感态度与价值观目标通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。
三. 教学重点,难点1. 萃取与蒸馏的原理;2. 萃取与蒸馏的操作及注意事项.四. 教学方法探究――实验五. 教学过程萃取〔引入〕我们前面学习了一些分离提纯的方法,比如过滤,它是用来分离什么样的混合物固体和液体的混合物,或者说不溶物和可溶物的混合物.那么,蒸发结晶和蒸馏呢,它们又是用来分离什么样的混合物的蒸发结晶得到的是溶质,还是溶剂蒸馏得到的是什么溶剂.这说明蒸发结晶和蒸馏是用来分离溶液中溶质和溶剂的,这也是分离固体和液体的混合物的.如果液体和液体的混合物,怎么分离〔联系生活〕精油：是一种由天然植物中的花、叶、种子、果皮、枝干、树皮等地方提取出来的浓缩液体，它是挥发性芳香物质以及植物免疫与修护系统的精华，具有细胞再生、杀菌、镇定、免疫等功能。
大量的植物才能提取到少量的精油，因此，精油的价格十分昂贵。
韩国影星金喜善代言的DHC就是一种比较昂贵的橄榄精油。
精油的主要成分是有机物，具有抗水性，水煮的方法很难获得，因此提取主要采用化学溶剂萃取法。
这就是我们今天要学习的两种分离方法之一——萃取。
〔讨论〕如果把碘块溶于水制成碘水,是否也可以寻找一种物质来荟萃精华呢什么样的物质麻油太贵了.汽油,可以.我们这里没有汽油,我们用具有相似性质的另一种有机物CCl4来代替汽油.〔学生实验〕在试管中倒入约5ml碘水,再加入2mlCCl4(提醒怎样使精华充分荟萃),振荡,静置.提醒学生观察现象并据此分析.〔讨论〕1. 碘水什么颜色 CCl4什么气味2. 静置前后现象有什么不同液体分为两成,上层液体是什么下层液体是什么如何判断3. 出现这种现象的原因是什么？将CCl4换成酒精可以吗？苯、汽油呢？概念:萃取是一种重要而常用的分离方法,请描述萃取的原理,指出萃取溶剂的选择依据.并据此,例举几个生活中利用萃取的例子.大家想想,富集精华即萃取后,如何分离比如西红柿蛋汤上面的油层怎么弄出来(学生:勺子舀,吸管吸.但是,无法分离完全,怎么办 )我们试想可不可以想办法使汤从下面流走,让油刚好留在容器中.容器下面有通道,汤从下面流走,在汤刚好流完的时候,关闭通道,这样汤和油是不是分开了.请大家想像这样的容器,下面有通道,且能关闭,那么是不是需要一个活塞想到了吗请看我们的分离仪器―分液漏斗,让学生解说分液漏斗结构.〔学生实验〕搭建实验装置(提醒学生检查分液漏斗上面的塞子和下面的活塞是否密闭不漏水,以防溶液漏掉而损失),碘水和CCl4的混液倒入分液漏斗后,提醒学生充分振荡,并不时放气.操作步骤:1. 将待分液的液体倒入已验过漏的分液漏斗中,右手压住分液漏斗口部,左手握住活塞部分,把它倒过来振荡,并不时放气(强调放气的重要性,错误操作的事例).2. 将分液漏斗置于铁圈上,打开上端活塞或使活塞上的凹槽与漏斗上的水孔使漏斗内外空气相通,静置,分层(如果不这样,会出现什么结果,让学生试试).3. 打开活塞,使下层液体慢慢流出,待刚好流完,迅速关闭活塞,将上层液体从分液漏斗上口倒出.实验注意事项:〔思考讨论〕1. 一次萃取就完全了吗水层颜色怎么样说明什么问题需不需要进行第二次第三次萃取2. 从漏斗中放出的精华即CCl4萃取的碘液仍然是混合物,怎么分离〔归纳补充〕蒸馏〔引入〕上次课我们学习了粗盐的提纯,通过除杂质过滤的方法得到比较纯的盐水,大家想想如果我们要把盐水变为淡水,该怎么做呢〔学生思考,讨论,教师引导〕比如说在海边,渔民们怎么解决生活用水的问题;前段时间,中央电视台播放了郑和下西洋的那段历史,大家知道他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题的吗〔展示〕海水变淡水(太阳能解决淡水问题)〔提醒学生联系生活〕暖气,去方山途中看到路边冒蒸汽的情景;烧西红柿蛋汤时,观察过锅盖没有,锅盖上有水珠,与汤有什么不同为什么会有水珠水蒸汽凝结为什么水蒸汽会凝结成水珠〔引导出蒸馏的概念〕汤沸腾后,水蒸汽遇温度低的锅盖(遇空气)而凝成水珠附于锅盖.那么这是一个什么过程在化学上我们怎么称呼(沸腾冷凝的过程) 大家想想蒸馏是不是一种分离混合物的方法如果是,那么是分离什么样的混合物〔讨论〕在生活中还有什么时候要用到蒸馏的分离方法(引出酿酒,可以让学生在课余查阅酿酒工艺方面的知识)〔思考〕今天,我们不酿酒(这是我们实验选修课的内容),我们用蒸馏自来水的方法来制备蒸馏水.刚才我们已经谈到蒸馏的过程需要先沸腾蒸发后冷凝,请大家思考我们的蒸馏装置会长什么样〔引导〕首先要沸腾蒸发,需要什么仪器烧杯烧瓶为什么(蒸汽要能便于冷凝收集)引出蒸馏烧瓶,给出实物.(知识拓宽:如果方便拆卸,可以用什么仪器代替引出普通烧瓶与带支管的蒸馏头)〔思考〕如果要测量蒸汽的温度,怎么测温度计应该放哪蒸馏烧瓶的什么位置〔引导〕液体沸腾,蒸汽产生后,怎么使它凝结并能搜集到蒸出来的蒸馏水刚才已说到水蒸汽在锅盖上凝结成水珠,原因是空气冷凝的结果,那我们蒸馏自来水是怎么使水蒸汽凝结并能收集到蒸馏水也用空气冷凝冷凝的原因是什么需要降温生活中有哪些常用的降温手段,比如给你一瓶开水,在没有冰箱的情况下,你又很渴,想想可以用什么既简捷又方便可行的方法使开水冷下来放冷水里面静止的水好还是流动水生活经验告诉你谁的冷却效果更好〔思考讨论〕流动水放多少效果最好放满溢出水流速度越快越好那么在我们的蒸馏冷凝中怎么实现〔引导学生想像冷凝管的样子,给出实物〕〔引导〕水从冷凝管的哪个口进去,哪个口出来或者说哪个是进水口,哪个是出水口为什么想想冷凝管怎么安放放在什么位置横着还是竖着斜着怎么倾斜为什么需要考虑与蒸馏瓶的搭配吗(知识拓宽:如果需要…………,引出分馏和回流冷凝管――处理溶剂)接好冷凝水后,怎么收集蒸馏水水滴掉下来可能会乱滴我们需不需要引流引流装置什么样呢引出牛角管,给出实物.(知识拓宽:收集多个温度段的馏分,用尾接管;若是有机物,则要密闭有磨口的锥形瓶).接收仪器用的是锥形瓶,而不是烧杯,为什么(接收器用锥形瓶好还是烧杯好)〔学生实验〕装置安装好后,检查系统是否通畅;大家想想先加热还是先通冷凝水为什么加热前,要在蒸馏烧瓶中加入两块沸石,作用是什么(提醒学生加水的量和石棉网加热)(放录像)〔讨论〕怎么检验蒸馏水(是否盐水变为淡水――检验氯离子) (提醒学生观察蒸馏瓶)(联系生活)现今世界上有很多淡水短缺的国家,利用蒸馏法来将海水淡化变为饮用水,但是这种方法成本很高,不是很适用,那请同学们课后查阅资料,提出解决淡水问题的方案并作比较分析优势,我们将做一次展览,张贴在宣传栏,让大家都看到,都来关心淡水问题,提醒大家节约用水. 课后作业:1. 分馏原理和装置2. 列举相似相溶原理的运用实例3. 当今的主要分离技术有哪些(查阅资料)4. 家庭实验探究:炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂,为什么请解释原因(提示:请查阅资料或向别人请教;加入盐后,水的沸点是否发生变化).六、模拟试题1. 如果你家里的食用花生油混有水份,你将采用下列何种方法分离A. 过滤B. 蒸馏C. 分液D. 萃取2．选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来，这种萃取剂应具备的性质是A．不溶于水，且必须易与碘发生化学反应B．不溶于水，且比水更容易使碘溶解C．不溶于水，且必须比水密度大D．不溶于水，且必须比水密度小3．下列制取蒸馏水的实验装置与操作的说法中，不正确．．．的是A．温度计的水银球应插入蒸馏烧瓶中的自来水中B．冷凝管中的水流方向是从下口进入，上口排出C．实验中需要在蒸馏烧瓶中加入几粒碎瓷片，防止出现暴沸现象D．蒸馏烧瓶必须垫石棉网4,CCl4和蒸馏水都是无色液体,请按下列要求用实验方法鉴别.(简要地写出实验过程)①只允许用一种试剂②不用任何试剂七、小结：本节我们通过探究的方法学习了化学基本操作——蒸馏与萃取八、课后作业：1. 分馏原理和装置2. 列举相似相溶原理的运用实例3. 当今的主要分离技术有哪些4. 家庭实验探究：炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂，为什么？请解释原因九、课后反馈：学生对本节探究形式兴趣浓厚，乐于参与其中，效果良好。
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萃取与蒸馏教案设计
克山三中贺成宇
一. 教学内容:
萃取与蒸馏
二. 教学目标
1. 知识与技能目标
(1)了解萃取原理,掌握萃取的实验操作;
(2)了解蒸馏原理,练习蒸馏操作.
2. 过程与方法目标
通过实验操作和实验安全问题的分析,让学生对实验探究有进一步的认识.
3. 情感态度与价值观目标
通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。
三. 教学重点,难点
1. 萃取与蒸馏的原理;
2. 萃取与蒸馏的操作及注意事项.
四. 教学方法
探究――实验
五. 教学过程
萃取
〔引入〕我们前面学习了一些分离提纯的方法,比如过滤,它是用来分离什么样的混合物固体和液体的混合物,或者说不溶物和可溶物的混合物.那么,蒸发结晶和蒸馏呢,它们又是用来分离什么样的混合物的蒸发结晶得到的是溶质,还是溶剂蒸馏得到的是什么溶剂.这说明蒸发结晶和蒸馏是用来分离溶液中溶质和溶剂的,这也是分离固体和液体的混合物的.如果液体和液体的混合物,怎么分离
〔联系生活〕精油：是一种由天然植物中的花、叶、种子、果皮、枝干、树皮等地方提取出来的浓缩液体，它是挥发性芳香物质以及植物免疫与修护系统的精华，具有细胞再生、杀菌、镇定、免疫等功能。
大量的植物才能提取到少量的精油，因此，精油的价格十分昂贵。
韩国影星金喜善代言的DHC就是一种比较昂贵的橄榄精油。
精油的主要成分是有机物，具有抗水性，水煮的方法很难获得，因此提取主要采用化学溶剂萃取法。
这就是我们今天要学习的两种分离方法之一——萃取。
〔讨论〕如果把碘块溶于水制成碘水,是否也可以寻找一种物质来荟萃精华呢什么样的物质麻油太贵了.汽油,可以.我们这里没有汽油,我们用具有相似性质的另一种有机物CCl4来代替汽油.
〔学生实验〕在试管中倒入约5ml碘水,再加入2mlCCl4(提醒怎样使精华充分荟萃),振荡,静置.提醒学生观察现象并据此分析.
〔讨论〕
1. 碘水什么颜色 CCl4什么气味
2. 静置前后现象有什么不同液体分为两成,上层液体是什么下层液体是什么如何判断
3. 出现这种现象的原因是什么？将CCl4换成酒精可以吗？苯、汽油呢？
概念:萃取是一种重要而常用的分离方法,请描述萃取的原理,指出萃取溶剂的选择依据.并据此,例举几个生活中利用萃取的例子.
大家想想,富集精华即萃取后,如何分离比如西红柿蛋汤上面的油层怎么弄出来
(学生:勺子舀,吸管吸.但是,无法分离完全,怎么办 )
我们试想可不可以想办法使汤从下面流走,让油刚好留在容器中.容器下面有通道,汤从下面流走,在汤刚好流完的时候,关闭通道,这样汤和油是不是分开了.请大家想像这样的容器,下面有通道,且能关闭,那么是不是需要一个活塞想到了吗请看我们的分离仪器―分液漏斗,让学生解说分液漏斗结构.
〔学生实验〕搭建实验装置(提醒学生检查分液漏斗上面的塞子和下面的活塞是否密闭不漏水,以防溶液漏掉而损失),碘水和CCl4的混液倒入分液漏斗后,提醒学生充分振荡,并不时放气.
操作步骤:
1. 将待分液的液体倒入已验过漏的分液漏斗中,右手压住分液漏斗口部,左手握住活塞部分,把它倒过来振荡,并不时放气(强调放气的重要性,错误操作的事例).
2. 将分液漏斗置于铁圈上,打开上端活塞或使活塞上的凹槽与漏斗上的水孔使漏斗内外空气相通,静置,分层(如果不这样,会出现什么结果,让学生试试).
3. 打开活塞,使下层液体慢慢流出,待刚好流完,迅速关闭活塞,将上层液体从分液漏斗上口倒出.
实验注意事项:
〔思考讨论〕
1. 一次萃取就完全了吗水层颜色怎么样说明什么问题需不需要进行第二次第三次萃取
2. 从漏斗中放出的精华即CCl4萃取的碘液仍然是混合物,怎么分离〔归纳补充〕
蒸馏
〔引入〕上次课我们学习了粗盐的提纯,通过除杂质过滤的方法得到比较纯的盐水,大家想想如果我们要把盐水变为淡水,该怎么做呢
〔学生思考,讨论,教师引导〕比如说在海边,渔民们怎么解决生活用水的问题;前段时间,中央电视台播放了郑和下西洋的那段历史,大家知道他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题的吗
〔展示〕海水变淡水(太阳能解决淡水问题)
〔提醒学生联系生活〕暖气,去方山途中看到路边冒蒸汽的情景;烧西红柿蛋汤时,观察过锅盖没有,锅盖上有水珠,与汤有什么不同为什么会有水珠水蒸汽凝结为什么水蒸汽会凝结成水珠
〔引导出蒸馏的概念〕汤沸腾后,水蒸汽遇温度低的锅盖(遇空气)而凝
成水珠附于锅盖.那么这是一个什么过程在化学上我们怎么称呼(沸腾冷凝的过程) 大家想想蒸馏是不是一种分离混合物的方法如果是,那么是分离什么样的混合物
〔讨论〕在生活中还有什么时候要用到蒸馏的分离方法(引出酿酒,可以让学生在课余查阅酿酒工艺方面的知识)
〔思考〕今天,我们不酿酒(这是我们实验选修课的内容),我们用蒸馏自来水的方法来制备蒸馏水.刚才我们已经谈到蒸馏的过程需要先沸腾蒸发后冷凝,请大家思考我们的蒸馏装置会长什么样
〔引导〕首先要沸腾蒸发,需要什么仪器烧杯烧瓶为什么(蒸汽要能便于冷凝收集)引出蒸馏烧瓶,给出实物.(知识拓宽:如果方便拆卸,可以用什么仪器代替引出普通烧瓶与带支管的蒸馏头)
〔思考〕如果要测量蒸汽的温度,怎么测温度计应该放哪蒸馏烧瓶的什么位置
〔引导〕液体沸腾,蒸汽产生后,怎么使它凝结并能搜集到蒸出来的蒸馏水刚才已说到水蒸汽在锅盖上凝结成水珠,原因是空气冷凝的结果,那我们蒸馏自来水是怎么使水蒸汽凝结并能收集到蒸馏水也用空气冷凝冷凝的原因是什么需要降温生活中有哪些常用的降温手段,比如给你一瓶开水,在没有冰箱的情况下,你又很渴,
想想可以用什么既简捷又方便可行的方法使开水冷下来放冷水里面静止的水好还是流动水生活经验告诉你谁的冷却效果更好
〔思考讨论〕流动水放多少效果最好放满溢出水流速度越快越好那么在我们的蒸馏冷凝中怎么实现〔引导学生想像冷凝管的样子,给出实物〕
〔引导〕水从冷凝管的哪个口进去,哪个口出来或者说哪个是进水口,哪个是出水口为什么想想冷凝管怎么安放放在什么位置横着还是竖着斜着怎么倾斜为什么需要考虑与蒸馏瓶的搭配吗(知识拓宽:如果需要…………,引出分馏和回流冷凝管――处理溶剂)接好冷凝水后,怎么收集蒸馏水水滴掉下来可能会乱滴我们需不需要引流引流装置什么样呢引出牛角管,给出实物.(知识拓宽:收集多个温度段的馏
分,用尾接管;若是有机物,则要密闭有磨口的锥形瓶).接收仪器用的是锥形瓶,而不是烧杯,为什么(接收器用锥形瓶好还是烧杯好)
〔学生实验〕装置安装好后,检查系统是否通畅;大家想想先加热还是先通冷凝水为什么加热前,要在蒸馏烧瓶中加入两块沸石,作用是什么(提醒学生加水的量和石棉网加热)(放录像)
〔讨论〕怎么检验蒸馏水(是否盐水变为淡水――检验氯离子) (提醒学生观察蒸馏瓶)
(联系生活)现今世界上有很多淡水短缺的国家,利用蒸馏法来将海水淡化变为饮用水,但是这种方法成本很高,不是很适用,那请同学们课后查阅资料,提出解决淡水问题的方案并作比较分析优势,我们将做一次展览,张贴在宣传栏,让大家都看到,都来关心淡水问题,提醒大家节约用水. 课后作业:
1. 分馏原理和装置
2. 列举相似相溶原理的运用实例
3. 当今的主要分离技术有哪些(查阅资料)
4. 家庭实验探究:炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂,为什么请解释原因(提示:请查阅资料或向别人请教;加入盐后,水的沸点是否发生变化).
六、模拟试题
1. 如果你家里的食用花生油混有水份,你将采用下列何种方法分离
A. 过滤
B. 蒸馏
C. 分液
D. 萃取
2．选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来，这种萃取剂应具备的性质是A．不溶于水，且必须易与碘发生化学反应
B．不溶于水，且比水更容易使碘溶解
C．不溶于水，且必须比水密度大
D．不溶于水，且必须比水密度小
3．下列制取蒸馏水的实验装置与操作的说法中，不正确
．．．的是A．温度计的水银球应插入蒸馏烧瓶中的自来水中
B．冷凝管中的水流方向是从下口进入，上口排出
C．实验中需要在蒸馏烧瓶中加入几粒碎瓷片，防止出现暴沸现象
D．蒸馏烧瓶必须垫石棉网
4,CCl4和蒸馏水都是无色液体,请按下列要求用实验方法鉴别.(简要地写出实验过程)
①只允许用一种试剂
②不用任何试剂
七、小结：本节我们通过探究的方法学习了化学基本操作——蒸馏与萃取
八、课后作业：
1. 分馏原理和装置
2. 列举相似相溶原理的运用实例
3. 当今的主要分离技术有哪些
4. 家庭实验探究：炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂，为什么？请解释原因
九、课后反馈：学生对本节探究形式兴趣浓厚，乐于参与其中，效果良好。