中草药添加剂对生长猪抗热应激机理研究
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125 mg ; Mn 15 mg ; I 0. 168 mg ; Se 0. 098 mg ; Co 0. 25 mg ; Fe 46 mg ; Cu 50 mg ; Zn 58. 25 mg 。
20～50 kg 阶段 The st age of 20～50 kg : 赖氨酸 L2L ys 0 . 278 g ; 蛋 氨 酸 DL2Met 0 . 111 g ; 磷 酸 氢 钙 Ca H PO4 31 611 g ; 食盐 Salt 0 . 972 g ; 石粉 L i mest one 2 . 778 g ; 小苏 打 Sale rat us 0 . 556 g ; 卡巴氧 Car badox 0 . 014 g ; 抗氧化剂 A ntioxida nt 0 . 014 g ; 沸 石 粉 Zeolite meal 0 . 833 g ; V A
动物营养学报 2006 , 18 (1) :43248 Chi nese J o u r nal of A ni m al N ut rit io n
【编者按】 现代动物营养学正朝着营养与免疫 、营养与应激乃至营养与遗传育种等相邻学科的边缘地带互相渗透
与拓宽 ,并取得了许多可喜的进展 。近年来为了保证畜禽的健康饲养 ,防止化学合成药物或抗生素添加剂对 畜产品和环境的污染 ,一些科技工作者对中草药添加剂的应用效果进行了试验研究 。现发表两篇有关中草 药与免疫 、应激和肉质方面的来稿 ,供读者参考 。但值得注意的是我国中草药资源有限 , 如何科学合理利用 中草药资源 、缓解人畜对中草药资源需求的矛盾及监控中草药饲料添加剂的质量等对中草药添加剂的开发 利用将是十分重要的 。
10～ 20 kg
59. 00 4. 00 4. 00 8. 00 15. 00 4. 00 2. 00 4. 00 100. 00
13. 42 19. 16 0. 99 0. 51 1. 09 0. 68
20～ 50 kg
60. 00 5. 00 6. 00
21. 00 2. 00
4. 00 100. 00
最终有效剂量难以估计 。因此 ,具有无药物残留 、无 毒副作用 、作用效果好等特点的中草药倍受关注 ,目 前已成为国内外用来缓解热环境对动物不良影响的 一个重要途径 。但在养猪生产上 , 中草药作为抗热 应激剂是近年来才发展起来的 , 相关报道较少且缺 乏系统性 ,关于其作用机理的少量研究大多仍沿用 传统的中医理论 ,这远不能解释中草药的真正作用 原因 。本试验通过观察抗热应激中草药添加剂对生 长猪生产性能 、免疫力和内分泌激素的影响 ,较为系
44
动 物 营 养 学 报
18 卷
统地ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ讨了高温下生长猪生理机能的变化及抗热应 激中草药的作用机理 , 为进一步开发中草药饲料添 加剂和有效缓解热应激提供依据 。
1 材料和方法
1. 1 试验设计和日粮 试验 采 用 单 因 子 完 全 随 机 试 验 设 计 。参 照
N RC (1998) 猪营养需要推荐水平配制基础日粮 ,日 粮为干粉料 ,其原料组成和营养水平见表 1 。
收稿日期 :2005205212 基金项目 :国家十五科技攻关重大专项项目的部分内容 (项目编号 2001B A604A03) 作者简介 :程远芳 (19782) ,女 (汉) ,重庆万州人 , 硕士 ,主攻方向动物营养与饲料科学 。E2mail :c he ng11211999 @si na . com 3 通讯作者 :宋代军 , E2mail :sdaijun @si na . com
表 1 基础日粮原料组成及其营养水平 Table 1 Comp osition a nd nut rie nt levels
of basal diets
( %)
项目 Ite m
日粮组成 Comp osition 玉米 Cor n 次粉 W heat middli ng 麦麸 W heat bra n 膨化大豆 Exp a nde d soybea n 豆粕 Soybea n meal 鱼粉 Fis h meal 玉米蛋白粉 Cor n glute n meal 预混料 Pre mix 合计 Tot al 营养水平 N ut rie nt levels 消化能 D E ( MJ / kg) 粗蛋白 C P 钙 Ca 有效磷 A vaila ble P 赖氨酸 L2L ys 蛋 + 胱 Met + Cys
随着集约化高密度饲养方式的迅速发展 , 温度 越来越成为影响养殖业发展的主要环境因素 。猪耐 热能力差 , 极易发生热应激 , 主要表现为繁殖率下 降 、采食量和日增重降低等 。我国大部分南方地区 长期高温高湿 ,人们越来越迫切要求找到安全有效 的抗热应激剂来缓解高温对猪的不利影响 。但现有 的有些抗热应激药物长期使用 , 很难避免出现毒副 作用及药物残留 ,且剂量也难以掌握 ,另一些常用的 抗热应激剂 (如 V C) 在添加过程中易被氧化失效 ,
中医认为 ,动物热应激综合症与中医上的“肾虚 症”极为相似 ,主要因脾虚而引发肾虚 ,最后导致体 内各环节 , 特别是神经2内分泌2免疫调节的失调 。 在此基础上 ,结合中药整体作用 ,本试验选用苦蒿 、 薄荷 、棉花根 、桑白皮 、生地 、黄连 、地骨皮 、香菇 、板 蓝根 、苍术 、甘草等几十味常见中草药配制成抗热应 激中草药添加剂 ,其组方原则为清热解毒 、降肺平喘 和养胃健脾[1] 。剂型为细粉状 (干燥后粉碎至 40 目) 。试验组日粮在基础日粮 (对照组日粮) 中添加 1. 00 %的抗热应激中草药添加剂 。 1. 2 试验动物和饲养管理
meal 0 . 833 g ; V A 3 000 IU ; V D3 450 IU ; V E 151 00 mg ;
V K3 75 mg ; VB1 0 . 625 mg ; VB2 1 . 75 mg ; VB6 1 . 25 mg ; VB12 0 . 008 mg ; 叶 酸 Folaci n 0 . 25 mg ; 烟 酸 Pip este m 8 . 75 mg ; 泛酸钙 Calcium p a nt ot he nate 5 . 00 mg ; 生物素 Biotin 0. 04 g ; V C 15 mg ; 氯 化 胆 碱 Choline chloride
2 500 I U ; V D3 400 I U ; V E 10 . 00 mg ; V K3 0 . 50 mg ; VB1 0. 30 mg ; VB2 1. 50 mg ; VB6 0. 75 mg ; VB12 0. 005 mg ; 叶 酸 Folaci n 0 . 15 mg ; 烟酸 Pip este m 6 . 25 mg ; 泛酸钙 Calci2 um p a nt ot he nat e 5 . 00 mg ; 生物素 Bioti n 0 . 025 g ; 氯化胆 碱 Choline c hloride 110 mg ; M n 15 mg ; I 0. 168 mg ; Se 0. 098 mg; Co 0. 25 mg; Fe 46 mg ; Cu 46. 75 mg; Zn 48 mg 。
中草药添加剂对生长猪抗热应激机理研究
程远芳 宋代军 3 曾有权 张家骅
(西南大学动物科技学院 ,重庆 北碚 400716)
摘 要 : 本文旨在观察抗热应激中草药对生长猪生产性能 、免疫力和内分泌激素的影响 , 进而探讨高温下生长猪 的生理机能变化以及抗热应激中草药的部分作用机理 。选取体重约 10 kg 的杜 ×(长 ×大) 三元杂交猪 36 头 ,随机 分为 2 组 ,每组 3 个重复 ,每重复 6 头猪 ,公母各 1/ 2 。采用单因子完全随机试验设计 。对照组饲喂玉米 - 豆粕型 基础日粮 ,试验组在基础日粮中添加 1 . 00 %的抗热应激中草药添加剂 , 试验分 10～20 kg 和 20～50 kg 两个阶段 。 整个试验期 ,猪舍平均温度 (31 . 37 ±1. 93) ℃,平均相对湿度 (65. 44 ±2 . 74) % 。结果表明 : ①抗热应激中草药添加 剂有提高生长猪的增重和采食量 ,降低料肉比的趋势 ,但差异不显著 ( P > 0. 05) 。 ②与对照组相比 , 试验组猪血清 中血清免疫球蛋白 G ( Ig G) 、补体 C3 , C4 水平和淋巴细胞百分比 (L YM %) 在 10～20 kg 阶段显著提高 ( P < 0. 05) ,但在 20～50 kg 阶段差异不显著 ( P > 0. 05) ; 白介素 2 ( IL - 2) 和红细胞数 ( RB C) 在整个试验期间均显著提高 ( P < 0 . 05) 。 ③试验组猪血清中促肾上腺皮质激素 ( A C T H) 、皮质醇 ( Cor) 水平在整个试验期间均保持稳定 , 且均 比对照组显著下降 ( P < 0 . 05) ,醛固酮 ( AL D) 在整个试验期间也保持稳定 , 在 10～20 kg 阶段比对照组显著下降 ( P < 0 . 05) ; 游离三碘甲腺原氨酸 ( F T3 ) 和游离四碘甲腺原氨酸 ( F T4 ) 在 10～20 kg 阶段与对照组差异不明显 ( P > 01 05) ,20～50 kg 阶段比对照组显著提高 ( P < 0. 05) 。可见 , 高温环境下 , 抗热应激中草药添加剂可以通过提高生 长猪的免疫力和促进猪的血液循环 ,维持内分泌系统的稳定 ,使机体的新陈代谢正常进行 ,为机体抵抗高温提供物 质基础 ,从而缓解高温对生长猪的不良影响 ,改善高温环境下生长猪的生产性能 。 关键词 : 热应激 ; 中草药 ; 猪 ; 生产性能 ; 免疫 ; 内分泌
选取 36 头体重约 10 kg 的杜 ×(长 ×大) 三元 杂交猪 ,按胎次接近 、品种相同 、体重相近 、公母各 1/ 2 的原则随机分为对照组和试验组 ,每组 3 个重 复 ,每重复 6 头猪 。每重复单栏饲养 ,每栏圈舍面积 为 320 cm ×350 cm 。
试验于福建省南平市高温季节进行 。半封闭式 猪舍饲养 ,水泥地板 ,圈舍通风良好 。试猪自由饮水 和采食 。按常规程序进行驱虫和免疫 。试验猪预试 1 周 ,正试期分 10～20 kg 和 20～50 kg 两个阶段 。 试验过程中每天 10 ∶00 、14 ∶00 测定猪舍温度和湿 度 ,取平均值为当天猪舍平均温度和湿度 。经测定 , 试验期间舍内平均温度 (31. 37 ±1. 93) ℃,平均湿度 (65. 44 ±2. 74) %。 1. 3 样品采集
试验各阶段结束时 ,分别于每重复抽取中等体 重的 1 头猪 (均为 2 公 1 母) ,于 06 ∶00～08 ∶30 空 腹采 取 耳 静 脉 血 液 约 10 mL , 分 2 管 装 , 1 管 约 8 mL ,静置约 30 min 后离心 (3 000 r/ min , 10 min) 制备血清 ,用于测定免疫指标和内分泌激素 ;另 1 管 约2 mL ,加入柠檬酸钠抗凝剂 ,摇匀 ,用于血液常规 测定 。
13. 13 18. 00 0. 80 0. 38 1. 05 0. 55
每 kg 预混料成分含 Pr ovide d p er kg of p re mix : 10～ 20 kg 阶段 The st age of 10～20 kg : 赖氨酸 L2L ys 0 . 389 g ; 蛋氨酸 DL2Met 0 . 111 g ; 磷酸氢钙 Ca H PO4 31 611 g ; 食盐 Salt 0 . 75 g ; 石 粉 L i mest one 2 . 78 g ; 小 苏 打 Salerat us 0 . 50 g ; 卡巴氧 Car badox 0 . 014 g ; 抗氧化剂 A ntioxida nt 0 . 014 g ; 15 % 金霉素 Aure omycin 21 mg ; 沸石粉 Ze olite
20～50 kg 阶段 The st age of 20～50 kg : 赖氨酸 L2L ys 0 . 278 g ; 蛋 氨 酸 DL2Met 0 . 111 g ; 磷 酸 氢 钙 Ca H PO4 31 611 g ; 食盐 Salt 0 . 972 g ; 石粉 L i mest one 2 . 778 g ; 小苏 打 Sale rat us 0 . 556 g ; 卡巴氧 Car badox 0 . 014 g ; 抗氧化剂 A ntioxida nt 0 . 014 g ; 沸 石 粉 Zeolite meal 0 . 833 g ; V A
动物营养学报 2006 , 18 (1) :43248 Chi nese J o u r nal of A ni m al N ut rit io n
【编者按】 现代动物营养学正朝着营养与免疫 、营养与应激乃至营养与遗传育种等相邻学科的边缘地带互相渗透
与拓宽 ,并取得了许多可喜的进展 。近年来为了保证畜禽的健康饲养 ,防止化学合成药物或抗生素添加剂对 畜产品和环境的污染 ,一些科技工作者对中草药添加剂的应用效果进行了试验研究 。现发表两篇有关中草 药与免疫 、应激和肉质方面的来稿 ,供读者参考 。但值得注意的是我国中草药资源有限 , 如何科学合理利用 中草药资源 、缓解人畜对中草药资源需求的矛盾及监控中草药饲料添加剂的质量等对中草药添加剂的开发 利用将是十分重要的 。
10～ 20 kg
59. 00 4. 00 4. 00 8. 00 15. 00 4. 00 2. 00 4. 00 100. 00
13. 42 19. 16 0. 99 0. 51 1. 09 0. 68
20～ 50 kg
60. 00 5. 00 6. 00
21. 00 2. 00
4. 00 100. 00
最终有效剂量难以估计 。因此 ,具有无药物残留 、无 毒副作用 、作用效果好等特点的中草药倍受关注 ,目 前已成为国内外用来缓解热环境对动物不良影响的 一个重要途径 。但在养猪生产上 , 中草药作为抗热 应激剂是近年来才发展起来的 , 相关报道较少且缺 乏系统性 ,关于其作用机理的少量研究大多仍沿用 传统的中医理论 ,这远不能解释中草药的真正作用 原因 。本试验通过观察抗热应激中草药添加剂对生 长猪生产性能 、免疫力和内分泌激素的影响 ,较为系
44
动 物 营 养 学 报
18 卷
统地ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ讨了高温下生长猪生理机能的变化及抗热应 激中草药的作用机理 , 为进一步开发中草药饲料添 加剂和有效缓解热应激提供依据 。
1 材料和方法
1. 1 试验设计和日粮 试验 采 用 单 因 子 完 全 随 机 试 验 设 计 。参 照
N RC (1998) 猪营养需要推荐水平配制基础日粮 ,日 粮为干粉料 ,其原料组成和营养水平见表 1 。
收稿日期 :2005205212 基金项目 :国家十五科技攻关重大专项项目的部分内容 (项目编号 2001B A604A03) 作者简介 :程远芳 (19782) ,女 (汉) ,重庆万州人 , 硕士 ,主攻方向动物营养与饲料科学 。E2mail :c he ng11211999 @si na . com 3 通讯作者 :宋代军 , E2mail :sdaijun @si na . com
表 1 基础日粮原料组成及其营养水平 Table 1 Comp osition a nd nut rie nt levels
of basal diets
( %)
项目 Ite m
日粮组成 Comp osition 玉米 Cor n 次粉 W heat middli ng 麦麸 W heat bra n 膨化大豆 Exp a nde d soybea n 豆粕 Soybea n meal 鱼粉 Fis h meal 玉米蛋白粉 Cor n glute n meal 预混料 Pre mix 合计 Tot al 营养水平 N ut rie nt levels 消化能 D E ( MJ / kg) 粗蛋白 C P 钙 Ca 有效磷 A vaila ble P 赖氨酸 L2L ys 蛋 + 胱 Met + Cys
随着集约化高密度饲养方式的迅速发展 , 温度 越来越成为影响养殖业发展的主要环境因素 。猪耐 热能力差 , 极易发生热应激 , 主要表现为繁殖率下 降 、采食量和日增重降低等 。我国大部分南方地区 长期高温高湿 ,人们越来越迫切要求找到安全有效 的抗热应激剂来缓解高温对猪的不利影响 。但现有 的有些抗热应激药物长期使用 , 很难避免出现毒副 作用及药物残留 ,且剂量也难以掌握 ,另一些常用的 抗热应激剂 (如 V C) 在添加过程中易被氧化失效 ,
中医认为 ,动物热应激综合症与中医上的“肾虚 症”极为相似 ,主要因脾虚而引发肾虚 ,最后导致体 内各环节 , 特别是神经2内分泌2免疫调节的失调 。 在此基础上 ,结合中药整体作用 ,本试验选用苦蒿 、 薄荷 、棉花根 、桑白皮 、生地 、黄连 、地骨皮 、香菇 、板 蓝根 、苍术 、甘草等几十味常见中草药配制成抗热应 激中草药添加剂 ,其组方原则为清热解毒 、降肺平喘 和养胃健脾[1] 。剂型为细粉状 (干燥后粉碎至 40 目) 。试验组日粮在基础日粮 (对照组日粮) 中添加 1. 00 %的抗热应激中草药添加剂 。 1. 2 试验动物和饲养管理
meal 0 . 833 g ; V A 3 000 IU ; V D3 450 IU ; V E 151 00 mg ;
V K3 75 mg ; VB1 0 . 625 mg ; VB2 1 . 75 mg ; VB6 1 . 25 mg ; VB12 0 . 008 mg ; 叶 酸 Folaci n 0 . 25 mg ; 烟 酸 Pip este m 8 . 75 mg ; 泛酸钙 Calcium p a nt ot he nate 5 . 00 mg ; 生物素 Biotin 0. 04 g ; V C 15 mg ; 氯 化 胆 碱 Choline chloride
2 500 I U ; V D3 400 I U ; V E 10 . 00 mg ; V K3 0 . 50 mg ; VB1 0. 30 mg ; VB2 1. 50 mg ; VB6 0. 75 mg ; VB12 0. 005 mg ; 叶 酸 Folaci n 0 . 15 mg ; 烟酸 Pip este m 6 . 25 mg ; 泛酸钙 Calci2 um p a nt ot he nat e 5 . 00 mg ; 生物素 Bioti n 0 . 025 g ; 氯化胆 碱 Choline c hloride 110 mg ; M n 15 mg ; I 0. 168 mg ; Se 0. 098 mg; Co 0. 25 mg; Fe 46 mg ; Cu 46. 75 mg; Zn 48 mg 。
中草药添加剂对生长猪抗热应激机理研究
程远芳 宋代军 3 曾有权 张家骅
(西南大学动物科技学院 ,重庆 北碚 400716)
摘 要 : 本文旨在观察抗热应激中草药对生长猪生产性能 、免疫力和内分泌激素的影响 , 进而探讨高温下生长猪 的生理机能变化以及抗热应激中草药的部分作用机理 。选取体重约 10 kg 的杜 ×(长 ×大) 三元杂交猪 36 头 ,随机 分为 2 组 ,每组 3 个重复 ,每重复 6 头猪 ,公母各 1/ 2 。采用单因子完全随机试验设计 。对照组饲喂玉米 - 豆粕型 基础日粮 ,试验组在基础日粮中添加 1 . 00 %的抗热应激中草药添加剂 , 试验分 10～20 kg 和 20～50 kg 两个阶段 。 整个试验期 ,猪舍平均温度 (31 . 37 ±1. 93) ℃,平均相对湿度 (65. 44 ±2 . 74) % 。结果表明 : ①抗热应激中草药添加 剂有提高生长猪的增重和采食量 ,降低料肉比的趋势 ,但差异不显著 ( P > 0. 05) 。 ②与对照组相比 , 试验组猪血清 中血清免疫球蛋白 G ( Ig G) 、补体 C3 , C4 水平和淋巴细胞百分比 (L YM %) 在 10～20 kg 阶段显著提高 ( P < 0. 05) ,但在 20～50 kg 阶段差异不显著 ( P > 0. 05) ; 白介素 2 ( IL - 2) 和红细胞数 ( RB C) 在整个试验期间均显著提高 ( P < 0 . 05) 。 ③试验组猪血清中促肾上腺皮质激素 ( A C T H) 、皮质醇 ( Cor) 水平在整个试验期间均保持稳定 , 且均 比对照组显著下降 ( P < 0 . 05) ,醛固酮 ( AL D) 在整个试验期间也保持稳定 , 在 10～20 kg 阶段比对照组显著下降 ( P < 0 . 05) ; 游离三碘甲腺原氨酸 ( F T3 ) 和游离四碘甲腺原氨酸 ( F T4 ) 在 10～20 kg 阶段与对照组差异不明显 ( P > 01 05) ,20～50 kg 阶段比对照组显著提高 ( P < 0. 05) 。可见 , 高温环境下 , 抗热应激中草药添加剂可以通过提高生 长猪的免疫力和促进猪的血液循环 ,维持内分泌系统的稳定 ,使机体的新陈代谢正常进行 ,为机体抵抗高温提供物 质基础 ,从而缓解高温对生长猪的不良影响 ,改善高温环境下生长猪的生产性能 。 关键词 : 热应激 ; 中草药 ; 猪 ; 生产性能 ; 免疫 ; 内分泌
选取 36 头体重约 10 kg 的杜 ×(长 ×大) 三元 杂交猪 ,按胎次接近 、品种相同 、体重相近 、公母各 1/ 2 的原则随机分为对照组和试验组 ,每组 3 个重 复 ,每重复 6 头猪 。每重复单栏饲养 ,每栏圈舍面积 为 320 cm ×350 cm 。
试验于福建省南平市高温季节进行 。半封闭式 猪舍饲养 ,水泥地板 ,圈舍通风良好 。试猪自由饮水 和采食 。按常规程序进行驱虫和免疫 。试验猪预试 1 周 ,正试期分 10～20 kg 和 20～50 kg 两个阶段 。 试验过程中每天 10 ∶00 、14 ∶00 测定猪舍温度和湿 度 ,取平均值为当天猪舍平均温度和湿度 。经测定 , 试验期间舍内平均温度 (31. 37 ±1. 93) ℃,平均湿度 (65. 44 ±2. 74) %。 1. 3 样品采集
试验各阶段结束时 ,分别于每重复抽取中等体 重的 1 头猪 (均为 2 公 1 母) ,于 06 ∶00～08 ∶30 空 腹采 取 耳 静 脉 血 液 约 10 mL , 分 2 管 装 , 1 管 约 8 mL ,静置约 30 min 后离心 (3 000 r/ min , 10 min) 制备血清 ,用于测定免疫指标和内分泌激素 ;另 1 管 约2 mL ,加入柠檬酸钠抗凝剂 ,摇匀 ,用于血液常规 测定 。
13. 13 18. 00 0. 80 0. 38 1. 05 0. 55
每 kg 预混料成分含 Pr ovide d p er kg of p re mix : 10～ 20 kg 阶段 The st age of 10～20 kg : 赖氨酸 L2L ys 0 . 389 g ; 蛋氨酸 DL2Met 0 . 111 g ; 磷酸氢钙 Ca H PO4 31 611 g ; 食盐 Salt 0 . 75 g ; 石 粉 L i mest one 2 . 78 g ; 小 苏 打 Salerat us 0 . 50 g ; 卡巴氧 Car badox 0 . 014 g ; 抗氧化剂 A ntioxida nt 0 . 014 g ; 15 % 金霉素 Aure omycin 21 mg ; 沸石粉 Ze olite