微生物发酵床养猪技术推广
微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析
微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析微生物发酵床养猪技术是一种将有机废弃物进行微生物发酵处理，然后利用发酵产物养猪的养殖技术。
它相对于传统的养猪方式具有一些明显的优点和一些不足之处。
本文将从技术原理、养猪效果、环境友好性等方面对微生物发酵床养猪技术进行分析。
微生物发酵床养猪技术的原理是通过将有机废弃物进行微生物发酵，使之发酵成为有机肥料，并形成稳定的发酵床。
发酵床的表面形成坚硬的“壳”，可以避免琐碎物质对发酵床干湿度的影响，提供稳定的环境条件，合成并释放出大量的热量、气体和液体，并释放出大量的生物活性物质和生物酶，为猪只提供丰富的营养。
微生物发酵床养猪技术能够有效减少有机废弃物的污染。
传统的养猪方式往往面临着废弃物处理难、环境污染大的问题，而微生物发酵床将有机废弃物转化为有机肥料，能够有效减少废弃物对环境的污染。
微生物发酵床养猪技术能够提高养猪效益。
发酵床产生的热量、气体和液体等发酵产物，能够提供温暖、湿润、清洁的环境，改善猪只的生长环境，促进猪只的生长发育。
发酵床产生的丰富营养物质，能够为猪只提供全面、均衡的营养，提高饲料利用率，增加养猪的经济效益。
微生物发酵床养猪技术能够提高生物安全性。
传统的养猪方式往往容易滋生疫病，而微生物发酵床通过微生物的自身竞争和产生的抑菌物质，能够有效抑制病原菌的繁殖和传播，减少疫病的发生，提高养猪的生物安全。
微生物发酵床养猪技术也存在一些不足之处。
微生物发酵床养猪技术对发酵床的管理要求较高，需要定期检查和调整发酵床的温湿度等环境参数，以保证发酵床的正常运作。
微生物发酵床养猪技术需要一定的技术和经验，需要对微生物的选种和培养、发酵床的建设和管理等进行科学和合理的操作。
微生物发酵床养猪技术在养猪过程中能够有效减少废弃物的污染，提高养猪的经济效益，提高养猪的生物安全性等。
它也需要较高的技术和管理要求。
在推广微生物发酵床养猪技术的过程中，需要加强技术培训和科学管理，提高养猪的效益和可持续发展。
推广发酵床养猪的思考
转 化。有益 菌通过不 断繁 殖形 成菌丝 ，
这 些 高 蛋 白物 质 又 可 成 猪 的 美 食 ，从 而 将 猪 舍 垫 料 发 酵床 演 变 成 微 生 态 饲 料 加
图 １ 富 越 农 庄 外 貌
Ｃ ｉ ｗｉ ｄ ｓｒ ５１ ｈｎ Ｓ ｎ Ｉ ｕｔ ａ ｅｎ ｙ
发 酵 床 养 猪 要 求 养 殖 密 度 比 传 统 养
术 热情 高涨 ，其 发 酵 床 猪 舍 正 在 规 划 或
环 保 生 态养 猪技 术 。
气 ，彻 底 解 决 规 模 养 猪 场 的 环 境 污 染 问
题
建 没中。
２发酵 床 养猪 案例
发 酵 床 养 猪 技 术 集 养 猪 学 、 营 养
富 越农 庄 生 猪 生 态 养 殖 示 范 小 区位 于浙 江省 Ｉ 临海 巾 尤 溪 镇 岭 脚 景 村 山 上
只 的生 产 不 利 。
产 中 推 广 应 用 ，取 得 了 较 大 的 经 济 效
益 、生 态 效 益 和社 会 效 益 ，应 用 前 景 广
阔
存 栏 约 ４ ５ ０头 。 该 场 Ｆ ２ ０ ０ ｛ ０ ８年 １ ０月 建 成 至 今 ，发 酵 床使 用 良好 ，场 内环 境 儿 生 整 清 （ 图 ２ ，无 粪 臭 味 ， 也 无 见 ）
猪 小 ，因 此 每 头 猪 的养 殖 面 积要 求 比较 大 ．大 约 是 传 统 养 猪 的 两 倍 。
３３ 生 物 发 酵 垫 料 来 源 不 足 ．
发 酵 床 垫 料 主 要 采 用 锯 末 、 秸 秆 和
稻 壳 等农 业 废 料 ．需 求 量 大 ，并 且 要 求 是 天 然 的 ，市 场 供 应 不 足 。
关于推广发酵床生态养猪技术的几点思考
52 | 2021年第41卷第2期 总第289期 |关于推广发酵床生态养猪技术的几点思考杨培培，檀学进，刘虎传，鹿明广，戴正浩，刘开东*(青岛市畜牧兽医研究所，山东 青岛 266100)发酵床生态养猪技术是在引进国外现代养猪技术的基础上根据我国国情进行消化、吸收、再创新的一项新技术。
与传统养猪技术相比，发酵床生态养猪技术不仅能破解养猪业粪污治理和环境保护问题，实现真正意义上的绿色无污染养殖，而且可以使农作物资源得到有效利用，减少兽药残留，提高猪肉品质，还能有效增加养猪收益，促进农民增收，加快社会主义新农村建设步伐。
1 推行发酵床生态养猪技术的意义发酵床生态养猪技术是指在猪舍内利用农林业生产的下脚料，如锯末、稻壳、秸秆等有机垫料，按照一定的比例添加特定的酵母菌制成发酵床，并定期喷洒营养液，利用猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分混合，利用微生物发酵使猪场达到养殖无污染、粪尿零排放的效果。
推行发酵床生态养猪技术意义重大，一是能解决粪污处理难题。
发酵床生态养猪技术将猪粪便直接分解在发酵床内，不会产生大量的冲刷污水和粪便排放，对周边环境不会产生污染，达到真正意义上的养殖污染物零排放。
二是可减少猪病发生。
发酵床生态养猪技术通过酵母菌的发酵可抑制有害微生物的生长，为猪提供温度和湿度适宜的生长环境，并为猪提供符合其拱翻习性的环境，增加猪的运动量，利于猪健康生长，增强抗病力，从而减少疾病发生。
三是可促进大农业融合发展。
发酵床生态养猪技术有效利用锯末、稻壳、花生壳、玉米芯、玉米秸秆等农林业的副产品来生产发酵床垫料，通过酵母菌的发酵将垫料变成有机肥，在改善生态环境的同时也能改良土壤板结状况。
2 推行发酵床生态养猪技术过程中存在的问题2.1 认识不科学，实践效果与过分宣传有差距由于菌种制作企业及推广人员对“发酵床生态养猪”效果的夸大宣传，使部分猪场产生错误认识，认为发酵床生态养猪就是“懒汉养猪”，能够“节省80％劳力”、“节省30％饲料”，每出栏1头猪“增加经济效益150～200元”等，而实践起来却发现，发酵中图分类号：S815.4 文献标志码：C 文章编号：1001-0769(2021)02-0052-03摘 要：国内养猪业的快速发展为社会提供了充足的猪肉产品，满足了广大人民的生活需求，但同时养猪业产生的大量粪污对环境保护带来了极大的压力。
朝阳县推广微生态发酵床养猪技术的措施与成效
月发放技术册、 宣传单 ， 做到技术人户、 入场。
３取得 的成效
我县从 ２ ０ ０ ８ 年开始 ， 积极推广微生态发酵床养
猪技术 ， 在 已建的部分养猪企业 中开展试点示范 ， 积 累了一定实践经验 。 ２ ０ ０ ８ 年， 全县微生态发酵床养猪
的作用 。但近年来规模化养殖迅速发展对环境造成
严重的污染 ，结合微生态发酵床养殖技术的众多优 势， 而发展微生态发酵床养殖势在必行。 我县于 ２ ０ ０ ８
年开始大面积推广使用该技术 ， 取得 了良好效果。
１技 术简介
发 酵床微生态养殖技术于 ２ ０ 世纪 ９ ０ 年代末期 成熟 于 日本 、 韩国 ， 近年来 ， 我 国东北地区在全国率
分点布局 ， 培植典型 。在每个乡、 镇、 场选择 １ ￣ ２ 养猪户作为试点示范户 。示范场为新技术推广提供 了鲜活的样板 ，让广大养猪户不 出远 门就能认识和 感受到发酵床养猪所带来的实实在在好处 。
、
养殖技术 ，在我国北方部分地 区及农业发达省 区已 大面积推广使用。朝阳县是国家生猪养殖大县 ， 养猪 业在优化农业产业结构和增加农 民收入 中起着重要
术推广讲座和进村培训等多种形式 ，使微生态发酵 床养猪模式尽快为养猪业主所熟悉、所接受 、所掌 握， 推动微生态发酵床养猪技术在的普及应用 。
物能够迅速降解猪的粪尿排泄物。这样 ， 不需要冲洗 猪舍 ， 从而没有任何废弃物排 出猪场 ， 猪出栏后 ， 垫 料清出圈舍就是优质有机肥。从而创造出零排放 、 无 污染的生态养猪模式。该技术应用于养猪生产 ， 将猪 只排 泄物 的无污染处 理与养殖 过程有机结 合在一
酵床养
推广发酵床生态养猪新技术解决畜禽养殖污染
发 酵 舍 垫料 收益 ： ０． ｔ ｍ重 量 以 ５ ／ 计 算 （ ： 专 业 服 务 公 司 与 养 殖 企 业 注 有 签 订 合 同 以 ２ Ｏ ／ 的 价 格 收 购 发 酵 Ｏ元 ｔ 后 的 垫 料 ， 加 工 能 力的 养 猪 企业 也 可 有
以 自 行 加 工处
猪 饲 养 在 垫 料 上 ，显 得 十 分 舒 适 ， 猪 活动 量较 大 。 猪 生长 发 育 腱 康 ， 乎 几 没 有猪 病 发 生 ，几 乎不 用 抗 生 药 物 ， 提 高 了 猪 肉质 量 ， 生产 出真 正 意 义 上 的有 机猪肉。
胞
Ｙ ＡＮＧ Ｚ Ⅲ ＮＤ Ｉ
推广 发酵 床生 态养 猪新技 术
滑县环 境保 护局
发 酵床 养 猪 技 术 是 近 年 来 在 我 国 兴 起 的 一种 环保 型养 殖 新 技 术 。 核 心 其 就 是 利 用 周 围 自然 环 境 的 生 物 资 源 ， 采 集 土 壤 中 的 土著 微 生 物 菌 落 。 过 对 这 经 些 微 生 物 进 行 培 养 、 繁 。 成 有 相 当 扩 形 活 力的 土 著 微 生 物原 种 。 按 一定 比例 再 将 土 著 微 生 物 原 种 、 屑 、 秆 等 农 副 锯 秸 产 品 以及 一 定 量 的泥 土 、 天然 盐 等 加 在 起， 以此 作 为 猪 圈 的 垫 料 。在 经 过 特 殊 设 计 的 猪 舍 里 ， 入 上 述有 机 垫 料 制 填 成 发 酵 床 。 利 用 生猪 的拱 翻 习 性 ， 猪 使 粪 、 和 垫 料 充 分 混 合 ， 土 著微 生 物 尿 被 迅速降解、 化 。 再需要人工清理。 消 不 微 生 物 以 尚 未 消化 的猪 粪 为 食 饵 。 殖 滋 繁 生 ， 着 猪 粪 尿 的 消 化 ， 味 也 就 没 有 随 臭 了 。 同日 繁 殖 生 长 的 大 量微 生物 又 向 而 寸 生 猪 提 供 了 优 质 的 菌 体 蛋 白质 被 猪 食 用。 从而 相 辅 相 成 将 猪 舍 演变 成 饲 料 工 厂 ， 到 无 臭 、 味 、 害 化 的 目的 ， 达 无 无 是 种 无 污 染 、 臭 气 、 排 放 的 生 态 环 无 零 保 养 猪 技 术 。它 与 传 统 养 猪 技 术 先 比 ， 具 有 成 本 低 、 料 少 、 益 高 、 作 简 耗 效 操 单、 无污 染等 优 点 。 河 南 省 滑 县 滑 华 养 猪 场 是 采 用 发 酵床 生 态 养 猪 新 技 术 的 一 个 大 型 养 殖 企业 。 通过 对 该 场 近 干 头 仔 猪和 中猪 的 试 验 喂 养 和 测试 。 体 归 纳 出运 用 发 酵 具 床 养 猪 新 技 术 与 一 般 传 统 养 猪 法 相 比 具 有 以下 优 点 。
微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析
微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析微生物发酵床养猪技术是一种新型的养猪方法，通过在养猪场建设发酵床，并利用微生物发酵酵素来处理猪粪，进而改善猪场环境、提高养猪效益。
这种技术在近年来越来越受到关注，被认为是未来养猪业发展的新方向。
本文将对微生物发酵床养猪技术的优缺点和技术分析进行一番探讨。
1.改善猪场环境传统的养猪方法中，猪粪的处理一直是一个难题。
猪粪中含有大量的氨气、硫化氢等有害气体，不仅对猪只健康造成危害，也对周围环境造成污染。
而利用微生物发酵床技术，可以有效降低猪场内氨气、硫化氢的浓度，改善猪场环境。
2.提高养猪效益通过微生物的发酵作用，猪粪中的有机质得到分解和转化，生成了更容易被吸收利用的营养成分。
这不仅提高了猪粪的利用价值，也能够提高猪只的生长速度和养殖效益。
3.减少环境污染微生物发酵床养猪技术使得猪粪中的有机物质大大降低，减少了有机废弃物对环境的污染。
通过发酵后的床料作为肥料，还可以减少化肥的使用，减少对土壤的污染，降低环境压力。
二、微生物发酵床养猪技术的缺点1.高技术要求微生物发酵床养猪技术需要对微生物的种类、数量、工艺等方面有很高的要求，需要猪场管理人员有一定的专业知识和技能。
而且需要一定的投入和成本。
2.设备投入大建设发酵床需要投入一定的设备和场地，对养猪场的规模和资金要求较高。
而且运行和维护成本也相对较高。
3.运行管理难度大微生物发酵床技术的运行和管理相对复杂，一旦出现问题需要及时处理，否则会对猪只健康和养殖效益造成不利影响。
1.微生物的选择在微生物发酵床养猪技术中，所选用的微生物对发酵效果起着决定性的作用。
不同类型的微生物在发酵床中的作用也不同，需要根据养猪场的实际情况进行选择。
2.发酵工艺发酵工艺是微生物发酵床养猪技术的核心。
需要确定适当的发酵温度、湿度、通风等参数，确保微生物在床料中的有效发酵，使床料中的有机物质得到有效的分解和转化。
3.床料的选择床料是微生物发酵床技术中的重要部分，直接影响发酵效果。
微生物发酵床养猪技术的应用
微生物发酵床养猪技术的应用摘要介绍发酵床生态养猪技术概况及其养猪的优点，总结了常见发酵床的设计模式、发酵料的构成及日常养护、应用前景等内容，并针对常见问题提出解决方法，以为发酵床养猪提供参考。
关键词养猪；微生物发酵床；作用原理；推广应用；前景随着养猪规模化、集约化程度的不断提高，肥东县养猪业面临三大难题：一是畜产品安全；二是养猪效益；三是环境治理。
导致这三大难题的主要原因是药物残留、能源紧缺、疫病控制、环境污染。
要建设美丽中国，美好肥东，作为一名畜牧兽医工作者，应积极探索，深入调查研究，推广新技术。
2010年，肥东县从专项资金中拿出100多万元对微生物发酵床养猪技术进行引进与推广。
笔者通过参与微生物发酵床生态养猪技术的应用与推广，对该项技术在生产上的应用进行分析，以促进该技术在生产上的进一步推广应用。
1 微生物发酵床生态养猪技术概况1.1 微生物发酵床养猪技术原理发酵床养猪又称为畜禽粪便原位降解健康养殖，在国外又称深层垫料养殖或自然养殖，是一种实现畜禽粪便原位降解的生态、环保、经济方式。
发酵床养殖技术就是依据生态学原理，利用益生菌资源，集生物技术、发酵技术、养殖技术和工程技术于一体的现代综合养殖技术。
该技术的核心是在猪舍中填入深层有机垫料，让猪粪便在有机垫料中通过微生物发酵降解，充分运用空气对流和太阳高度角原理、生物发酵原理、温室和凉亭子效应原理、有益菌占位原理，达到促进生猪生长、提高机体免疫力、减少疾病的同时，实现猪舍（栏、圈）免冲洗、零排放、无污染的和谐统一[1]。
此项技术的关键在于因地制宜地选择和搭配稻壳、木屑、秸秆粉、米糠等有机物，利用有益菌剂经过发酵处理制成养猪垫料层，以猪粪尿为基础营养，通过碳氮比、粒度、水分调节促使有益微生物迅速繁殖，从而使病原微生物的生长发育受到抑制，生猪生长环境得到显著改善，粪尿等排泄物也不断地被消化分解。
1.2 微生物发酵床养猪的优点该技术具有“三节省，两提高，一增长，零排放”等诸多优点，即省水、省料、省劳力；提高抵抗力，提高畜肉品质；增加养殖效益；无污染，实现零排放。
“微生物发酵床养猪技术推广”项目工作总结
“微生物发酵床养猪技术推广”项目工作总结一、项目概况“微生物发酵床养猪技术推广项目”是省财政厅下达实施的中央财政农业科技推广示范项目。
抚顺市种畜禽管理和草原监理站在省站的正确指导下，在市局领导的高度重视下，经过全系统职工的踏实工作，已顺利完成预期目标。
在微生物发酵床养猪推广项目试验中总结出一些好的经验，有待进一步试验推广。
抚顺市微生物发酵床养猪推广项目实施时间为2009年12月～2010年12月。
实施地点抚顺辖区内的新宾县、清原县、抚顺县、顺城区，累计建设发酵床面积1.4万平方米、饲养三元杂交商品瘦肉型猪18600头。
每年可创造总经济效益270.03万元。
二、项目完成情况2010年抚顺市微生物发酵床养猪技术推广项目实施场（户）共24户，发酵床建设面积完成14000平方米，饲养三元杂交商品瘦肉型猪18600头，全面完成省站下达指标。
辐射带动实施场（户）共17户，发酵床建设面积8000平方米，饲养三元杂交商品瘦肉型猪6400头。
三、主要推广措施1、领导重视，保证项目的顺利实施。
抚顺市微生物发酵床养猪技术推广项目得到了市局领导的高度重视。
年初，按照省畜牧局《关于下发微生物发酵床养猪技术推广项目实施方案的通知》（辽牧发〔2009〕200号）要求，抚顺市畜牧兽医局制定了《抚顺市2010年微生物发酵床养猪技术推广项目实施方案和试验方案》，并成立了以市局总兽医师、财政局农财处处长为组长的项目领导小组，以市站及各县区项目负责人组成的技术指导小组，为该项目的顺利实施提供了组织和技术保障。
2、加大宣传力度，做好技术培训活动。
抚顺种畜禽管理和草原监理站于2010年4月29日，召开了“抚顺市微生物发酵床养猪技术推广项目工作暨培训会议”，对各县区种畜禽管理站专业技术人员、试验场户负责人进行了培训。
各县区种畜禽管理站通过开现场会、培训班、赶大集、制作宣传板、发放宣传资料等形式多样的方式，积极向广大养殖户宣传微生物发酵床养猪技术，使他们能够真正认识并接受这项技术，使微生物发酵床养猪技术进入千家万户，提高该项技术的普及率，为该技术的大力推广起到积极推动作用。
微生态发酵床养猪新技术Word 文档
微生态发酵床养猪新技术微生态发酵床是新兴的环保养猪技术，以生物除臭和物料快速腐熟为技术核心，在多种微生物作用下，好氧发酵，使猪废弃物中的硫化氢、吲哚、胺等迅速分解，迅速降解植物中难以利用的纤维素、蛋白质、脂类、尿酸盐转化为菌体蛋白、腐殖酸、维生素、氨基酸、促生长因子等可直接吸收的有益物质。
一、发酵床制作1、圈舍场地选择：猪舍地下水位低，坐北朝南，通风良好，东西走向，南北可敞开，1.8米的红砖后墙，每1.5米需1.2米×1.5米窗户，离地面约0.1米；顶部1/3为石棉瓦，2/3为无滴膜；每5米加1个天窗，夏季备遮阳网，冬季备足量草帘子。
圈舍长度不限，宽度不超过8.2米，靠后墙内留1.2米过道，每4米加80厘米高铁丝网间隔加固，地面向下挖90-100厘米，坑周围砌单砖。
圈舍南面中部设自由开闭的窗子，阳光可照射1/3猪床，要求每天能照射到猪床每个角落。
北侧建自动给食槽，南侧设自动饮水器。
2、制作方法：原料包括锯末子、黄土、盐、原菌，每立方米据末子7袋、黄土30公斤、盐0.45公斤、原菌1公斤，垫料可使用5-7年。
制作过程：倒入锯末子加水，以手用力攥能看见水但不滴水为好，含水量约60%，加入盐和黄土，原菌用水稀释喷到混合好的锯末子上，拌均匀添到坑内，最后表面喷原菌。
圈底做好后，夏天2-3天、冬天1周可使用。
饲养2-3个月后，猪床底层原菌自然繁殖，中部形成白色菌体，温度达40-50℃，神农网生猪价格行情/news/jiage/pig/猪粪发酵后成为猪饲料。
饮用菌前3天按1:100比例对水，1周后1:300，此后每间隔1周比例上升300，直到1:2000为固定饮用量。
二、发酵床养猪的优势⑴粪便利用：由于微生物在圈底充分分解和发酵粪便，整个圈底没有臭味，并借助有益微生物的作用将粪便转化成微生物食饵，进而成为可备猪利用的菌体蛋白，解决了现代化养猪粪便处理的难题。
⑵节省饲料，降低成本：由于圈底富含有益微生物，在猪胃肠内可协助消化剩余饲料。
江西生物发酵床养猪技术的推广情况
２发 酵 床应 用 范 围逐 渐 扩 大 。首先 是在猪 公 司 还积 极 尝 试 将 过 期不 能 正 常 使 用 的垫 料 充 实 ．
培 育生 产 出５ 系列 品种 的益 生菌 。 个
１生 物发 酵床 “ 夏” 问题 取得 新 进展 。 ． 越
在冬末春初低温季节 ，生物发酵床栏 舍 比传 统栏
用 “０ ７ ％～５ ％锯末＋ ０ ～５ 、细糖等 ）”的垫料配 比、厚度 糖 舍高出５Ｃ 。 以上 ，只要湿度控制管理得当 ，能给猪 约８ 一 ０厘米 ；床的维护方面，一般采用 １常粪 Ｏ １０ ３ 群 起 到保 温 、供 暖 的作 用 ，较 好 的克 服 了低 温 高 堆 分 散 掩 埋 、２—４ 人 工 浅 翻 、７—１ 天 机 械 深 天 ０
☆ ０２ 第 期 ２１年 ７
Ｓ ｉ ｃ ｎ ｃｎｌ ｙ ｒｍ ｔｎ 科 技 与 推 广 ｃ ｎｅ ｄ ｅ ｈｏ ｇ ｏ ｏｏ ｅ ａ Ｔ ｏ Ｐ ｉ
限公 司全 面 开 展 菌 种攻 关 ，建 立 专 门 的实 验 室 ，
技 术 掌 握 程 度 不 一 ，但 在 发 酵 床 的 管 理 与 维 护 上 ，各 个 企 业 均有 创 新 。如 发 酵床 的制 作 一 般采
３ 土著 菌种 研 发 取得 新 突破 。菌 种生产是 步提高养殖成本。 ．
发 酵 床 养 猪 技 术 的 关 键 ，为 突 破 菌 种 生 产 的 制 ２本地 菌种 商品化步伐 缓慢 。尽管已有全南 ． 约 ， 目前 全 南 现 代 牧 业 公 司 、 江 西 安 远 中 宝 公 现 代 牧业 公 司 、江 西 安远 中宝 农 业 生 物科 技 公 司 司 、遂 川 嘉 裕 牧 业 公 司 、江 西农 大 生物 科 技 学 院 等少数几家企业开展了菌种 的研究和生产 ，但其 等养 殖 企 业 及 科 研 单 位 均加 强 了合 作 与 对 本 土 菌 产 品 目前 还 仅 停 留在研 究 及 本 场 示 范应 用 ，无 相 种 研 发 投 入 ，建 立 了科 研 基 地 ，开 发 了 系 列 产 关成果 、远未达到商 品化生产的要求 ，大部分养 品 ，其 中全南现代牧业公 司开发 出发酵 、环境消 猪场还 要靠 商 品购进 。 毒 、促 进 生 产 等 ５ 不 同 系列 的 菌 种 ，并 实 现 菌 种 ３垫床 使用 管 理及 后 处理 技术 滞后 。据调 ． 种 自给 自足 ；江 西 安 远 中宝 公 司也 在 东 北 建 立 了 查 ，部分企业发酵床使用期限仅为１ ． ５—２Ｆ ￣ ，养 － 科研基地。 殖成 本 明显 增 加 。 同 时 ，虽 然 目前大 部 分 发 酵 床 年 年 ４ 发酵床 的管 理 维护水 平 有新 的突破 。尽 使用 距 达 Ｎ ３ 理论 期 还 有 １ 左 右 的时 间 ，如 赣 ．
生猪发酵床养殖技术应用与推广
经营管理 872023.9生猪发酵床养殖技术应用与推广董芳平（贵州省天柱县农业农村局畜牧业发展中心，贵州天柱556699）我国养猪业快速发展，生猪饲养数量快速增长，粪便排放量急剧增加，粪便以及大量的冲洗污水导致了养殖污染，抑制了养殖业的可持续发展。
生猪发酵床养殖技术可从源头减少养殖污染。
本文对生猪发酵床养殖技术的应用和推广进行了分析，以期为生猪的饲养管理提供一定的参考。
1 生猪发酵床养殖技术生猪发酵床养殖技术是以锯末、谷壳、秸秆等农作物副产品作为生猪的垫料，同时在垫料上接种酵母菌、芽孢杆菌、放线菌、乳酸菌、光合菌等复合有益微生物，微生物可以将垫料上的生猪排泄物降解，抑制有害病原菌生存，并生成营养丰富的菌体蛋白，降低有毒有害气体的排放，给生猪提供干净舒适的生活环境，可以提高生猪的免疫力，促进生长。
2 生猪发酵床养殖技术的应用效果2.1 减少养殖污染生猪发酵床养殖不需要冲洗猪舍，不会产生大量污水，还节省水资源，极大程度地减少养殖粪污，有益微生物还减少有害气体的生成，不会有粪污排出养猪场，避免生猪养殖产生的粪污破坏生态环境。
2.2 降低生猪养殖成本生猪发酵床养殖技术不需要每日清扫粪污，减少了劳动成本。
使用该养殖技术的猪舍冬暖夏凉，节省了冬季防寒和夏季防暑带来的消耗。
2.3 降低生猪发病率发酵床添加的有益微生物可以抑制病原菌的生存，还可以降低臭味，减少苍蝇、蚊子的数量，减少了疾病的传播，生猪呼吸道疾病和消化道疾病的发病率显著下降。
生猪的免疫力提高，发病率降低，生长迅速，可提前出栏。
3 生猪发酵床养殖技术推广3.1 加强宣传力度 各地区的相关政府部门应加大宣传力度，做好示范和推广工作。
引导养殖户正确理解制度，做好养殖污染处理工作，积极推广生猪发酵床养殖技术，做好示范带头作用，定期组织养殖户们进行参观学习，让更多的养殖户直观感受到发酵床养殖技术的优势，可获得理想的养殖效果，养殖户们才能积极主动地引进技术。
发酵床养猪技术示范与推广
发酵床养猪技术示范与推广
发酵床养猪技术示范与推广
近年来,我国的养猪业发展迅猛并取得了令世人瞩目的成绩,同时,也面临着环境污染、畜产品安全和养殖效益等诸多问题.解决养猪业给环境带来的压力,变废为宝,一直是国家、科研人员和广大养殖户共同追求的目标.发酵床养猪可以很好地解决这些难题,采用发酵床猪舍,使仔猪一出生就生活在有机垫料上,其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化.同时,猪粪提供的营养使有益菌不断繁殖,形成高蛋白的菌丝,再被猪食入,不但利于消化和提高免疫力,还能提高饲料转化率,降低投入产出比与料内比,且出栏相同体重育肥猪可节省饲料20%～30%,省去6～8成以上的劳动力.
作者：陈玉红王荣祥史家云王强王新梅作者单位：安徽省凤阳县畜牧兽医局,安徽,凤阳,233100 刊名：畜牧与饲料科学英文刊名：ANIMAL HUSBANDRY AND FEED SCIENCE 年，卷(期)：2010 31(3) 分类号：S828.4 关键词：发酵床垫料菌种环保猪。
发酵床养猪模式及技术要点
实用技术·养殖技术·新农村2020.9发酵床生态养猪模式，主要采用秸秆、稻壳等垫料和益生菌发酵形成软床，供猪群自由活动，使猪粪等排泄物被有益微生物快速降解，消除恶臭，抑制虫卵、病菌，最终成为有机肥，用于果树、农作物基肥，达到循环利用，获得养猪和造肥双重效益。
采用发酵床生态养猪模式，猪舍不再需要人工清扫冲洗，是一项低成本、零排放的环保养猪模式，值得推广应用。
1．推广条件（1）猪舍建设发酵床生态养猪模式，猪舍应建在地势高燥的地方，避免地下水和室外雨水浸湿垫料。
猪栏内养猪床面按1∶2设置硬床和软床，硬床为水泥板，软床由稻壳、食用菌渣、秸秆草捆等组成，床体厚度60厘米。
软床制作时表层20厘米应添加发酵菌剂，当料层升温达35℃以上即可进猪饲养。
（2）疫病防控采用发酵床生态养猪模式，疫病防控重点是免疫预防和菌床自净屏蔽，不采用药物保健和化学消毒，一旦发生烈性疫病则将软床添加菌剂高温发酵后再使用。
为防止病菌积累，菌床每年更换1次，每次可饲养育肥猪3批。
（3）垫料维护发酵床生态养猪在养猪同时要维护垫料中发酵菌活性，始终保持垫料适宜水分和粪便承载量，防止形成粉尘化和泥样死床，需要一定技能培训，并配备旋翻机械等设施。
（4）高床饲养发酵床生态养猪技术如今在育肥猪生产应用中已较普遍，但在哺乳猪、保育猪生产中因采用高床饲养，设施投资较大，一般猪场应量力而行。
2．技术要点发酵床生态养猪技术关键是菌床维护管理，保持料层温度在40℃～50℃，垫料含水量在30％～60％；垫料表层无明显粪尿堆积、松软不起尘、略显潮湿不板结；空气中无氨臭等气味；舍内无蝇蛆滋生，屋顶和墙体无水滴凝结。
（1）菌床翻松根据粪尿堆积、湿度、板结等情况及时进行机械翻松，使发酵床能源源不断发酵分解猪群粪污等排泄物，避免发酵床的局部负荷变大而出现“水泡床”现象。
（2）通风管理发酵床的运行离不开良好的通风环境，应经常为猪舍做好通风换气工作，以保持猪舍空气清新。
南方推广生物发酵床养猪技术的利与弊
便 、尿 水 等 有 机 物 充 分 消 化 、 降解 掉 。
另 一 方 面 细 菌 大 量 繁 殖 所 产 生 的 部 分 菌 丝 蛋 白 被 猪 食 用 ，补 充 了 饲 料 中 的 蛋 白来 源 。 最 终 实 现 零 排 放 、无 污 染 ．
长 发 育 更 健 康 ，减 少 疾 病 的 发 生 ， 同 时 大 幅 度 降 低 了兽 药 的 使 用 量 ，而 且 可 以 降 低 饲 养 密 度 ，增 加 运 动 量 ．减 少应 激反 应发 生 ，提高 猪 肉品质 ，
术 的 原 理 ， 结 合 猪 场 的 气 候 环 境 ． 采
规 模 养 猪 场 采 用 生 物 发 酵 床 技 术
由 于 在 南 方 夏 季 使 用 生 物 发 酵 床 技 术 ，发 酵 床 里 的 温 度 较 高 ，单 位 面 积 的 承 载 量 有 限 ，饲 养 密 度 不 能 过 大 ， 否 则 易 导 致 微 生 物 发 酵 不 充 分 、完 全 。 难 以 达 到 理 想 的 效 果 ， 目前 只 适 合 在
规 模 养 猪 场 采 用 生 物 发 酵 床 技 术 以 后 ， 不 仅 改 善 了 猪 群 福 利 ，使 猪 生
对 猪 舍建 造 需 要 一 定 技 术 要 求 ． 而 我 国 幅 员 辽 阔 ，各 地 的 环 境 、气 候
挥 这 些 功 能 微 生 物 的 作 用 ． 将 动 物 粪
３ 生 物 发 酵 床 养 猪 技 术 存 在 的
问 题
供 广 大 养 殖 户 和 同１ 参 考 。 ＿
２ 生 物发 酵 床 养 猪 技 术 的 好 处 ２ １ 节 能减 排 、保 护 环 境 ．
就 是 如 何 做 到 因 地 制 宜 ， 如 何 改
本溪市微生物发酵床养猪技术推广项目工作总结(2011)
“微生物发酵床养猪技术推广”项目工作总结本溪市畜禽良种研究推广中心二○一一年十一月二十日一、项目概况微生物发酵床养猪技术推广项目作为一项现代生态农业技术，是2009年省财政厅的农业科技推广示范项目。
2011年延续按照省局、省推广站下发的项目实施方案和绩效考核办法，本溪市畜牧技术推广站将此项工作作为重点，采取多种措施，认真落实，在全市大力推广微生物发酵床养猪（禽）技术，共建成发酵床7000平方米，养猪8600头，肉食鸡10000羽，解决了粪尿污染问题，提高了猪的生长速度和饲料利用率，提高了猪抗病力和猪肉品质，节约能源，降低了饲养成本，提高了经济效益和社会效益。
二、项目完成情况2011年本溪市微生物发酵床养猪项目设科技养猪场十一个、养禽场一个，本溪市微生物发酵床养猪场，发酵床面积7000平方米，饲养规模为8600头；鸡场一个，发酵床面积为1300平方米，养鸡10000羽，完成年初省推广站下达的任务指标，辐射带动发酵床养猪30户、养禽10户。
三、主要推广措施（一）高度重视、精心组织2011年延续对发酵床养猪、养禽大力推广，得到了市局的大力支持。
继续将此项工作做为我站一项重要工作，成立了由市局主管副局长刘忠义担任组长、市局主管处长吕作录担任副主长，我站全体人员和承担该项工作县区局及站所为成员单位的项目领导小组下设办公室，办公室设在市畜禽良种研究推广中心。
按照省站项目总体实施方案要求，我站编制了《本溪市微生物发酵床养猪技术推广项目实施方案》和《试验方案》。
并要求各县区站也及时成立了领导小组制定了实施方案。
及时召开了由各县区局及站长、所长和技术骨干参加的项目启动动员工作会议，落实了工作任务，明确了责任，加强部署和宣传保证该项工作。
实施过程中确保领导重视管理明确、宣传到位、技术准确。
（二）科技宣传方面2011年项目开始实施后，由我市动监局吕作录、秦久溪、屈惠哲、赵振威、冯晓超、冯溪博、李晓东、孔繁姝等全体人员自负责参与此项目的实施，我们首先印制宣传资料和技术光盘450余份，通过培训和技术指导散发到养猪户手中，今年我们在林业宾馆四楼召开发酵床养猪技术培训会并邀请市电视台联合录制了节目在市电视台面向广大养猪户进行播放宣传，通过跟踪指导和他们交流经验、取长补短，开阔视野，并且带本溪县、桓仁县、明山区的养猪户前来参观学习，他们通过参观学习对发酵床养猪有了新的认识，并且到明山区桥头部队进行参观考察。
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微生物发酵床养猪技术推广项目实施方案一、项目实施的意义和必要性（一）微生物发酵床养猪现状微生物发酵床技术最早起源于日本。
上世纪40年代，日本微生物专家岛本觉先生开创研究了一门新型农业高新技术－酵素菌（称岛本微生物农法）。
上世纪50年代，日本山岸会在日本本国和韩国、泰国、德国、瑞士、澳大利亚、美国、巴西7个国家设立了50多个山岸农法示范基地。
这些基地遵循循环农业的原理,将养殖业与种植业有机地结合在一起，发酵床养猪技术就是其中的一项重要技术。
从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统的研究，形成了较为完善的技术规范。
1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术应用和推广观摩会，来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。
从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。
目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
我国对此项技术研究时间较晚，上世纪末，长春市食用菌研究会开始了对此项技术的研究。
2002年，吉林延边黎明农业大学、江苏镇江市科学技术局先后从韩国自然农业协会、日本鹿儿岛大学引进了这项技术，并在当地进行推广。
2005年，福建省从日本引进洛东酵素菌种，并成立了福建洛东生物科技有限公司，在全省及全国推广此项技术。
2006年，山东省启动了“自然养猪法技术研究和推广”项目，于2007年通过试验并在全省推广。
我省从2007年开始引进此项技术，于2008年通过试验示范并在全省推广。
2009年12月我省承担了财政部下达的中央财政农业科技推广示范项目“微生物发酵床养猪技术推广”，在全省12个市（除大连市和葫芦岛市）33个县（区）219个场（户）推广实施，经过一年的实施，收到良好效果。
据统计，项目实施场（户）共建设微生物发酵床面积14.34万平方米，应用微生物发酵床养猪19.07万头。
由于项目实施场（户）的示范引路作用，带动了周边其他生猪饲养场（户）对该项技术的推广应用。
据统计，该项目共辐射带动351个生猪饲养场（户），建设微生物发酵床面积 12.21 万平方米，应用微生物发酵床养猪 13.58 万头。
（二）微生物发酵床养猪技术应用效果1、解决了粪尿污染问题在发酵床内，猪排泄的粪尿通过微生物降解、消化，水份被蒸发，不再需要对猪粪尿进行清扫排放，从源头上解决了猪粪尿污染问题。
同时，将氨、吲哚、硫化氢等臭气转化成无毒无臭的物质，再加上锯末辅助除臭，猪舍不再臭气熏天，减轻了对环境的污染。
2、提高了猪的抗病力和猪肉品质发酵床内有益微生物大量繁殖，有效抑制来自外界病原菌的侵袭，同时，垫料在发酵过程中产生的热量（65℃～70℃），杀死了大部分病原菌，减少了疫病的发生。
另外，发酵床养猪满足了猪拱掘的生物习性，再加上饲养密度降低，活动空间变大，运动量增加，提高了猪的抗病力，发病率明显降低，大大减少了使用或不使用抗生素和消毒等药物，避免了药残的存在和耐药性菌株的产生，提高了猪肉品质。
3、提高了冬季猪的生长速度和饲料利用率一是垫料在发酵过程中产生的热量可提高猪舍和发酵床表面温度，改善了猪只体感温度，降低了冬季水泥地面冷应激，提高了冬季猪的生长速度。
二是发酵床养猪改善了猪体内有益微生物菌群，其代谢产生的有机酸、多种酶类等，可帮助对营养物质的消化和吸收。
另外，由于发酵床内温度适宜，减少了猪的维持消耗，从而提高了饲料转化率。
4、提高了养猪经济效益由于微生物发酵床养猪可节省饲料、水、电、兽药、煤等费用，降低了养猪成本、提高了养猪经济效益。
5、为农业提供优质生物有机肥发酵床内有益微生物在降解、消化猪粪尿的同时，也在降解有机垫料，经过2～4年后，转化成优质生物有机肥，可直接用于农田。
（三）项目建设的必要性1、保护生态环境的需要猪场对环境的污染主要来源于排泄物对水体、大气、土壤及生态系统造成的直接或间接的影响。
据2007年全省污染源普查相关数据表明，项目区规模养猪场（50头以上）粪便产量为245.4万吨，尿液产生量为660.2万吨。
这些粪污如果不进行无害化处理，将会严重污染周围环境，危害我们所赖以生存的生态环境。
虽然，我省投入了大量的人力、物力、财力、科技对猪场粪污进行无害化处理，但实际效果并不理想。
微生物发酵床养猪技术通过微生物降解处理猪粪尿，减轻了对环境的污染，为保护生态环境开辟了一条切实可行的发展道路。
该项技术作为环保、高效养猪的一种模式，具有广阔的发展前景。
2、提高畜产品质量的需要我国是猪肉生产大国，猪肉消费占人们日常肉类消费的60%，但我国猪肉出口量却极其有限，其主要原因就是我国猪肉产品质量达不到进口国的要求，而导致这一问题的原因主要是药物残留超标等。
随着人们生活水平的不断提高和保健意识的增强，社会上对食品安全的关注度也越来越高，迫切需要我们生产出更安全、更优质的猪肉产品。
利用微生物发酵床养猪可提高猪的抗病力，减少疫病的发生，避免药物残留，提高猪肉品质。
因此，推广微生物发酵床养猪技术对提高产品质量、增强产品市场竞争力、保障人民身体健康具有重要意义。
3、维护公共卫生安全的需要目前，各类动物疫病有220多种，其中有一些是人畜共患病，这些疫病不仅直接影响畜牧业的健康发展，还严重威胁到公共卫生安全。
畜禽养殖业污染与人畜共患病有着密切的关系，这些人畜共患病的主要传播载体就是畜禽粪尿排泄物。
微生物发酵床养猪技术利用微生物在发酵降解猪粪尿的过程中所产生的高温将病原菌杀死，从源头切断了疫病的传播，降低了公共卫生安全风险。
4、促进畜牧业可持续发展的需要畜禽养殖业污染已成为制约畜牧业可持续发展的主要瓶颈，使畜牧业经济步入恶性循环。
因此，畜牧业发展必须坚持可持续原则。
畜牧业在生产大量畜产品提高经济效益的同时，要保持良好的环境状况，这是畜牧业可持续发展的基本要求，关系到人类长远生存的重大问题，所以必须坚持发展与治理相结合的原则，真正做到既推动畜牧业高速发展，又要解决养殖业的污染问题。
微生物发酵床养猪技术利用微生物系统中的生物降解处理生猪生产过程中的各种废弃物，变废为宝，为养猪业可持续发展创造了一种新的途径。
二、项目区的基本情况（一）项目区畜禽养殖业基本情况及污染现状1、畜禽养殖业基本情况项目区畜牧业生产主要以养猪、养禽、养牛、养羊为重点。
据2009年统计，项目区内生猪饲养量3589.11万头，生猪存栏1368.3万头，生猪出栏2220.81万头；禽饲养量10.63亿只，禽存栏3.82亿只，禽出栏6.81亿只；牛饲养量568.9万头，牛存栏323.9万头，牛出栏245.0万头；羊饲养量1305.1万只，羊存栏644.3万只，羊出栏660.8万只。
猪肉产量189.14万吨，禽肉产量90.14万吨，牛羊肉产量42.58万吨，蛋类产量237.43万吨，奶类产量99.31万吨。
2、污染现状据2007年第一次全国污染源普查辽宁省畜禽养殖业污染源普查初步统计，辽宁省2007年符合普查标准即生猪（出栏）≥50头、奶牛（存栏）≥5头、肉牛（出栏）≥10头、蛋鸡（存栏）≥500羽、肉鸡（出栏）≥2000羽的生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡养殖场、养殖小区、养殖专业户粪便产量为1441.2万吨，尿液产量为762.8万吨，污水产量为3595.96万吨，污染物中总氮产量为215461.6吨，总氮排放量为59263.8吨，总磷产量为36536.2吨，总磷排放量为7769.4吨，COD产量为3138893.4吨，COD排放量为567655.7吨，铜产量为479043.5公斤，铜排放量为132785.0公斤，锌产量915232.4公斤，锌排放量263282.1公斤。
其中生猪生产中粪便产量为229.66万吨，尿液产量为591.49万吨，污染物中总氮产量为92171.36吨，总氮排放量为39791.26吨，总磷产量为10307.31吨，总磷排放量为4416.83吨，COD产量为678183.89吨，COD排放量为269250.79吨，铜产量为354662.25公斤，铜排放量为83898.54公斤，锌产量406610.48公斤，锌排放量193815.6公斤。
（二）项目区畜牧技术推广体系基本情况目前，项目区建立了省、市、县、乡四级推广机构，其中省级站1个，市级站13个，县（区）级站71个，乡级站616个，共有畜牧技术推广人员3892人，畜牧技术推广体系健全，技术力量雄厚，可以为该项技术的推广提供技术支撑。
三、主要技术内容、技术路线（一）主要技术内容1.技术推广（1）推广标准化微生物发酵床猪舍建筑①新建猪舍一般单列式比较合适，座北朝南，猪舍跨度为8米左右，屋檐距发酵床面高2.5米～3.0米。
南北窗高2.0米，宽1.6米。
在猪舍北端设置1.0米～1.2米的水泥走道，1.2米～1.5米宽的水泥饲喂台和饮水台，并向北倾斜2%～3%。
②旧舍改造对现有猪舍的改造要遵循夏天通风降温、冬天保温除湿的原则，可根据条件拓宽南北窗面积或加设机械通风等设施。
（2）推广微生物发酵床垫料池制作技术①垫料池种类一是地上式垫料池，适合地下水位高的地区；二是地下式垫料池，适合地下水位低的地区；三是半地上半地下式垫料池。
各地可根据情况选择适宜的形式。
②垫料池制作方法垫料池在整栋猪舍中相互贯通，不打横格，其深度为80 厘米～100厘米。
垫料池四周一般使用24厘米厚的砖墙，内部水泥挂面，也可使用水泥预制板拼接而成。
床体下面直接使用原有土地面，不用硬化处理。
（3）推广微生物发酵床制作技术①菌种的选择要选择有正式批准文号、安全、应用效果好、性价比高的菌种。
②垫料原料的选择常用的垫料原料有锯末、秸秆、稻壳等，应用效果比较好的垫料组合有“锯末”、“锯末+稻壳”、“锯末+秸秆”等，各地可根据实际情况选择适宜的原料组合。
③发酵床的制作一是根据垫料池体积的大小，确定菌种、垫料用量，并将其混合均匀，加水调整湿度至50%～60%；二是将混合好的垫料填入垫料池中发酵，一般夏季5～7天，冬季10～15天即可；三是垫料发酵成熟后，在垫料表面铺设约10厘米厚的未经发酵的垫料原料，经过24小时后即可进猪。
（4）推广优良杂交组合①利用杜洛克、长白、大约克等优良瘦肉型猪进行三元杂交，生产杂交仔猪肥育。
②利用杜洛克、长白、大约克等优良瘦肉型公猪与本地优良母猪进行三元杂交，生产杂交仔猪肥育。
（5）推广科学饲养管理技术①饲料配合其营养水平不低于NY/T 65《猪饲养标准》的要求。
②饲料卫生应符合GB 13078《饲料卫生标准》的规定。
③饲料中使用的营养性添加剂和一般性添加剂应是NY 5032《无公害食品－生猪饲养饲料使用准则》附录A中所规定的品种和取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种。
④禁止使用抗菌药物添加剂。
⑤仔猪入舍后，自由采食，自由饮水。