胃癌手术后的饮食食谱

胃癌术后适宜的饮食食谱

一般来讲，胃癌患者吃下列食物有助于身体康复：

1、大蒜、洋葱

大蒜含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。洋葱除含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用，也应以生食为妙。

2、番茄

番茄是维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏。番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、B族维生素，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。

3、黄瓜

黄瓜含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、多种维生素、丙醇二酸等成分。无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热，伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜也有一定作用。

4、芦笋

芦笋含有丰富的组织蛋白、核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症患者都有预防和治疗功效。

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