茶叶店创业计划书

茶叶店创业计划书目录（一）.项目概述…………………………………………项目背景…………………………………………项目概念与项目优势……………………………1.产品与服务……………………………………2.项目分析——SWOT分析………………………3.营销策略…………………………………………（二）.价格策略……………………………………………（三）.促销策略…………………………………………（四）.渠道策略…………………………………………（五）.宣传方式…………………………………………（六）.利润分析…………………………………………(七）.环保利用法…………………………………………（八）.风险及对策…………………………………………（九）.远期规划…………………………………………一.项目概述项目名称：梅家坞茶叶产业LOGO宣传标语：茶香余留口中，健康永驻身体。

项目背景一、国家及茶叶行业发展规划我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。

改革开放以来,茶叶产业得到了迅速发展。

目前，全国有20个省、市、自治区生产茶叶，涉茶人员约8000万人。

生产、贸易快速增长。

生产区域相对集中。

产品结构不断优化。

产品质量明显提高。

产业化进程加快。

二、茶叶项目发起人和发起缘由神农最早发现了茶可以清热解毒之后人们就开始采集并加工制作了绿茶最后变成贸易来做。

项目概念与项目优势茶叶在我国的销量还是非常大的，特别是北京、上海等这种一线城市正是因为爱喝茶的朋友多了，茶叶行业才迎来发展及销售的高峰期。

1.茶叶行业的利润比一般行业要高2.茶叶历史悠久，经营茶叶的行业成功率高3.茶叶是送礼的一大首选4.懂得养生的人多了就会买茶叶、保健品养生5.茶叶具有收藏价值，存储时间长1.产品与服务茶叶产品绿茶红茶青茶黄茶黑茶白茶茶叶服务导购服务售后服务咨询服务鉴别2.项目分析——SWOT分析优势（strengths）1、自然资源。

中国是世界茶叶的发祥地，茶叶资源丰富，茶叶产品种类繁多，是名副其实的产茶大国。

中国地域辽阔，茶区分布广，特别是在东南部地区。

东南部多为丘陵地带，利于造梯田，排水体统良好；土质呈酸性，有利于茶树的生长；冬天温度较高，茶树可以安全过冬；地处亚热带季风气候，雨热同期，光照与雨量充足，适宜茶树的生长。

2、茶文化历史悠久。

中国是世界茶文化的发源地，茶文化历史悠久，内容也很广泛，既是中华民族优秀传统文化的体现，也是茶在精神领域的延伸。

茶与文化关系至深，既有精神文明的体现，又有意识形态的延伸，有益提高人们的文化修养和艺术欣赏水平。

3、品牌优势。

中国是茶的故乡，茶叶资源相当丰富，茶类之齐全、名优茶数量之多，为世界之最。

中国近年来名优茶生产发展迅猛，中国名优茶有1200多种，其中包括中国的十大名茶黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、君山银针、云南普洱茶、庐山云雾、冻顶乌龙、祁门红茶、苏州茉莉花茶等。

4.地理优势。

杭州每年吸引着大量游客来访，拥有众多的消费群。

杭州的风景环境十分适合品茶，且杭州有著名的梅家坞茶叶吸引着很多爱茶人士。

可谓是天时地利人和。

劣势（weaknesses）1、出口茶类品种单一。

中国茶叶在生产、出口量上都排在世界前列，但其出口主要是以绿茶为主，而红茶和特种茶的出口量远远低于绿茶出口量。

这一变化趋势显示出中国的红茶与特红茶的发展趋势呈现出非良好的状态，而绿茶则保持出口量上升的良好趋势，使得中国茶叶出口品种单一，不能完全符合全球消费者需求的发展。

2、出口市场单一。

中国茶叶出口市场比较集中，波动较小。

中国茶叶出口市场集中度高，说明对单一出口市场的依赖性大。

这种单一的出口市场结构十分脆弱，很难以抵御该出口市场的风险，一旦该地区发生经济危机或与中国经贸关系恶化，中国茶叶的出口将会大幅下滑，造成巨额的经济损失。

3、缺乏国际品牌。

中国具有悠久的产茶历史，不仅名茶林立，而且中国茶叶产量高居世界第一。

西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰等名茶品种，可谓声名远播。

但提起名茶品牌，却是寥寥无几。

虽然近些年中国茶叶的出口量在国际上名列前茅，但在国际上享有名气的却是凤毛麟角。

“品牌”茶已成为中国茶产业的薄弱环节，中国茶叶进入了“有种类、有名茶、无名牌”的瓶颈时期。

中国目前的茶行业，还处于前品牌时代,还是仅仅用口味来决定茶的价值，并没有真正进入到品牌时代。

没有品牌，中国茶叶在世界上始终难以摆脱“一流品质，二流包装，三流价格”的怪圈。

机遇（opportunities）1、全球经济一体化趋势。

首先，中国加入WTO后，农产品贸易相对自由化，中国可以获得永久性的无条件最惠国待遇、非歧视性待遇，特别是对发展中国家的待遇；其次，有利于减少其他国家对扩大中国茶叶出口的非关税壁垒等不公平待遇，实现出口市场多元化战略；最后，有利于引进技术、利用外资，强化茶叶深加工产业，增加科技含量，提高产品质量，扩大出口。

立顿进入中国市场已有16年，为中国茶业的发展也起到了积极的影响作用。

立顿为中国茶业的发展提供了经费，同时还引导国内企业的研究方向，对中国研发机构研发活动的市场导向，实现经济效益观念的改变提供示范；同时也提高了中国的技术水平，培养了大量人才，提供了大量的就业机会；也给中国的企业带来了新进的管理理念。

2、茶保健作用的推广。

随着人民生活水平的提高，人们开始更多的关注自身的健康问题，茶叶的消费需求也逐渐向保健方向发展。

现代医学证明饮茶有助提神益智、保护牙齿、滋补营养、减肥健身、解毒利尿、降胆固醇等功效。

中国茶叶种类之多为世界之冠，具有不同的品味和功效，饮用者可以自行选择适合自身健康的茶类饮用。

威胁（threats）1、国际市场冲击较大。

当今世界公认的三大饮料中，可乐品牌有可口可乐、百事可乐，咖啡品牌有雀巢、麦斯威尔，世界茶饮料第一品牌被公认为立顿。

中国作为茶叶的发源地，却没有在国际上叫得响的茶品牌。

立顿进入中国后，在为中国茶业发展提供机遇的同时，也带来了巨大的威胁。

目前，立顿茶叶已经抢占了近80%的市场份额，在同类产品中可谓是凤毛麟角。

立顿公司通过在中国收购茶叶然后进行拼装包装后销售，极大地抢占了中国茶叶的自然资源，通过加工赚取行业最高的利润。

同时，立顿加工技术先进，研发队伍强大，中国技术落后、生产效率低、生产管理理念不完善的家庭作坊式的中小茶企难以与之抗衡。

2、日本、欧盟等国的技术性壁垒。

日本是中国茶叶出口的第二大市场，也是中国绿茶、乌龙茶的主销市场。

2006年5月29日，日本施行“肯定列表制度”，将进口茶叶残留检测项目有71项增加至276项，并采用“干茶法”检测，将设限以外的农残全部按“一律标准”即限量为0.01ppm；明确设限以外农残超标将被视为违法。

此制度大幅度提高了市场准入门槛，严重影响了中国茶叶对日本出口额。

3.营销策略·产品：龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。

产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。

·龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点而久负盛名。

畅销国外。

色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌外形扁平光滑，芽长于叶，色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，清香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿。

·其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿向青绿、墨绿转化，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗；叶底由嫩芽转向对夹叶。

·“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

营售思路：对不了解茶叶及营销的所有人员进行培训。

营销则分为两个方面，一方面以中高档产品为主打方向，强化“龙井茶”这一品牌意识，通过品牌战略吸引消费者，从而形成品牌效应，另一方面针对大众档次以低档茶为主面向广大普通消费者，通过部分批发渠道或直接进入低档茶铺、茶馆，在部分茶铺、茶馆增设茶艺等表演。

经营理念：物超所值为客户创造跟大的价值（二）.价格策略①看市场发展趋势所谓的市场发展趋势受国家政策、金融政策、区域消费环境、消费者支出成本等因素的影响，如果国家有行业发展的支持性政策，则可以通过获得国家的补贴而暂时不涨价，维持市场现状。

②看竞争对手市场经济的特点就是自由竞争，其过程就是打倒对手，在企业涨价与否这个问题上，还需要关注竞争对手的表现。

③看成本的增加情况是否在自己的承受能力之内如果企业的成本增加情况已经超过的企业的承受能力，则可以通过降低供应商的供应价格来达到成本降低的目的；如果不能够降低供应商的供应价格，则必须通过涨价的方法来达到企业经营系统的平衡。

企业无论通过什么样的方法，则都是要保持一定的利润空间，只有如此才能够达到长久发展的目的。

(三）.促销策略通过广告推广知名度，并在产品投入市场后前期，在各大销售点，可以进行免费的试尝，对于购买礼品装的顾客赠送茶杯，团购和量大进行九折优惠，或者在节假日的时候进行打折活动不欺骗客服，言行一致，表里如一（四）.渠道策略1.家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大；一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。

2.团体消费：主要为机关、企事业单位。

3.劳保消费：是从事日常工作时的饮茶消费。

4.礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。

5.餐（宾）馆消费：一种是计费的，一种是不计费的。

不计费的消费的以中低档6.茶为主，计费的以中高档茶为主。

7.休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。

8.旅游消费：包括泡茶、卖茶和茶饮料消费。

9.公益消费：在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。

10.工业消费：指作为茶叶深加工的茶叶原料，一般以低档茶。

11.集市贸易：较原始。

主要在茶叶产地，生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，新产品单一，多为散茶、初制茶。

价格低廉，季节性强。

12.批发市场：它的形成，一是由于企业众多、经营规模小、企业实力有限，不可能组织自己的销售网络；二是茶产品的多样性和需求的多样性。

进场交易的客户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。

13.交易会：有展览会、展示会、订货会。

以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。

14.茶馆销售：泡茶又卖茶。

茶馆天地小茶叶市场大。

茶馆是销售茶叶的好地方。

15.专卖店：有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。

现在有两个趋势，一是由多品牌向独创品牌转变；二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。

超市货架:目前，许多进入超市的茶叶品牌，知名度不高。

16.网上交易：包括邮购。

产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。

由上可见：不同的消费形式和消费渠道各有其特点，企业应根据自身实际情况，加以选择不同的消费对象和销售渠道。

（五）.宣传方式宣传龙井茶文化从龙井茶最古老的传统手工制作工艺，到现代先进的科学制茶工艺; 始产于宋代，明代益盛。