四川特产都有什么呢最著名的是什么
四川好吃的东西有很多,四川特产有什么零食好吃呢？
四川是我国特别有名的古城，一直被誉为“天府之国”，一提起四川大家第一个想起来的估计就是大熊猫和成都了，其实四川不仅拥有美丽的风景，在四川还有很多小吃和特产，我们去四川玩的话，一定会品尝当地有特色的食物，并且会将其中一些自己觉得好吃的食物带回来，与亲朋好友来分享，那么四川特产什么好吃零食特产呢？一起来看看吧。
1、腊肉香肠香肠其实在很多地方都可以看见，主要是采用的一个比较古老的生产和保存肉食的方法制作的，将猪肉剁碎变成泥状以后灌入到肠衣当中。
但是四川的腊肉香肠是有她独特的特点的，四川的香肠口味的浓淡的，是可以根据自己的喜好来进行调配的，大多数的香肠一般都会加入适量的白酒以及生姜粉。
味道更加美味，会让人更有食欲。
腊肉香肠最大的特点就是保存的时间比较久，农家特产具有的特色是送朋友的不错选择。
2.手撕兔手撕烤兔是四川非常有名的一种传统小吃，经过了多次的改良，现在的手撕烤兔受到了更多人的欢迎，虽然是香辣爽口的，但是吃了以后并不会上火，采用的是绿色生态的兔子作为原材料，经过精心调配，所以制作出来的手撕烤兔口味是非常香醇的。
手撕烤兔肉厚的地方，吃上去是醇香粑软的，肉薄的地方吃上去是酥香脆爽。
3、张飞牛肉保宁干牛肉又称张飞牛肉，产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。
张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。
四川特产有什么零食好吃，除了这里向大家推荐的这些零特产零食小吃以外，四川还有特别多的美食。
四川的美食大多有麻辣鲜香的特点。
大家去四川游玩的时候可一定不要错过四川的美食。
仪陇时光印象电子商务馆为客户提供“腊肉，腊肠，腊猪脚，腊排骨，金色松花蛋，干菜，时令水果”等农产品。
四川有什么特产美食
四川有什么特产美食四川有什么特产美食1、夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。
夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
2、钵钵鸡：钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的`历史。
是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
3、老妈兔头：老妈兔头已经有20多年的历史了，据说，是一位妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。
4、肥肠粉：历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。
肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
5、担担面：是著名的成都小吃。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
6、龙抄手：龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。
抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸，成都小吃—龙抄手、细如绸“的半透明状。
肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。
原汤又白、又浓、又香。
川菜四川菜系，简称川菜。
是汉族八大菜系之一。
川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江、自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样。
川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
【特色】：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
【代表菜品】：廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、爱烤手撕烤兔、冷锅串串、红喜兔头、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、蒜泥白肉、冷吃兔、牛肉干、干锅、烤鱼、樟茶鸭子、山城辣子鸡、凉茶串串香、潮辣火锅、水煮肉片、毛血旺、羊田粉条、灯影牛肉等。
20年厨师经验分享正宗四川麻辣牛肉干做法,辣而不燥
20年厨师经验分享正宗四川麻辣牛肉干做法，辣而不燥正宗四川麻辣牛肉干，味道厚实，麻辣鲜香，口感有韧性，有嚼头但是不硬，老人小孩都可以吃。
废话不多说，直接进入主题所需原料：煮熟的牛肉500克菜油400克（实耗150克）生姜10克大葱1根独蒜1个白芝麻20克干辣椒丝40克（根据口味增减）花椒面10克（根据口味增减）胡椒粉5克料酒10克五香粉10克白糖30克（根据口味增减）辣椒面40克（根据口味增减）豆瓣酱15克香油5克做法：1：备好原材料2：将熟牛肉切成3毫米见方的长条备用3：锅里倒入菜油，开大火烧至200度左右，然后关火等油冷却2分钟（油温太高，牛肉条下锅容易炸糊）4：等油冷却2分钟后，下入牛肉条，开小火慢慢炒炒干水分，（浑浊的油变得清凉，牛肉条收紧为止），喜欢硬点的可以多炒一下，喜欢软点的少炒一下5：将炒干水分的牛肉条捞起控干油待用6：锅里留油150克，下姜、葱、蒜爆香后捞出姜、葱、蒜残渣7：开中火，下入豆瓣酱炒半分钟左右，下入干辣椒丝超出辣味和香味8：豆瓣和干辣椒丝炒出香味后，继续保持中火，加入炸好的牛肉丝翻炒1分钟左右，加入50克清水（加清水目的是去除干辣椒燥性，也可以使牛肉条变得柔软有韧性），期间加入料酒，辣椒面、鸡精、白糖、五香粉，继续翻炒，直至锅里亮油，水分收干为止9：待锅里水分收干后，加入花椒面（最后加花椒面的目的是保持花椒的麻味，花椒经过高温后，会流失麻味和香味），然后撒入炒熟的白芝麻，滴入几滴香油10：起锅装盘，一份麻辣鲜香的牛肉干就做好了，是不是很简单呢？古诗词 独自下酒的麻辣牛肉丝，还是干煸的好吃，麻与辣各自分明有味我可是个四川人，所以很喜爱为大家推荐四川的名菜小吃之类；麻辣牛肉丝是一道四川省的著名小吃，属于川菜系。
成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。
干辣椒粉一定要选择粗的；做法简单，容易上手，味道相当特色，麻辣分明。
准备食材比例主材：牛肉丝半碗300g辅材：干辣椒粉小半碗、花椒粉3勺、鸡精、盐适量、白芝麻做法步骤详解第一步：牛肉丝自己准备新鲜的牛肉切好，千万不要加入什么生粉，嫩肉粉之类的，否则没有干煸的口感；第二步：锅里多加点食用油，入锅烧热后，放入牛肉丝煸炒到牛肉干的干度，千万不要炒糊啦，也不要炒太干，否则口感很柴；第三步：依次加入小半碗辣椒粉，花椒粉，盐，鸡精，白芝麻继续翻炒均匀，很快就出香味了，最后加一点生抽提色，就可以出锅了；第四步：完美的独自下酒菜；火锅和串串香中一道简单的麻辣牛肉，难倒一片商家，有那么复杂？先把腌制粉的配方送上，腌制粉配方（按照100克的配方标准计算）味精15克鸡粉调味料25克孜然5克嫩肉粉35克胡椒粉20克盐5克备选：食用碱2克很多老板说自己做的麻辣牛肉没牛肉味，其实这个事情很简单，你用黄瓜条牛肉肯定没有什么牛肉味了。
最新四川家乡的特产作文8篇
最新四川家乡的特产作文8篇我的家乡在黄海之滨——射阳。
哦，有点宽，准确的说是海河镇。
如果你来我的家乡做客，我一定会邀请你尝尝我们的特色产品。
让你先猜:它穿着一件红色的外套，上面有漂亮的圆点，头上戴着一顶绿色的小皇冠。
顺便说一下，这是一个著名的草莓。
草莓营养丰富，被誉为“水果皇后”。
我们的草莓生长在温室里，一年四季都可以吃到新鲜的草莓。
吃草莓有很多好处:帮助消化、保护牙齿、清新口气……草莓不仅可以直接食用，还可以制成美味的草莓汁、草莓酱、草莓酒等。
这里的草莓非常漂亮。
都是又大又红又香又甜。
光是闻一下就让人“口水流下三千尺”。
摘草莓的时候，空气里有甜甜的草莓味。
每次去奶奶家，我总是和姐姐一起去温室，摘满满一篮子草莓。
吃草莓之前，奶奶先把草莓洗干净，我们先洗手。
我们伸出小黑手，在盆里搓着。
过了一会儿，水被冲走了，看不见盆底。
这时，奶奶已经把洗好的草莓放在门口的小桌子上了。
我和姐姐搬了个小凳子坐在桌边，享受美食。
我拿起一个草莓，美美地咬了一口。
好吃又甜，还带点酸味，让人心旷神怡。
我一个个吃着，时不时哼哼嘟着嘴，像猪一样。
你也在流口水吗？快来，我好好对你，让你吃饱。
海浪逐渐平缓退去，夕阳的余晖落在沙漠般辽阔的滩涂上，但这个“沙漠”——文蛤的地下却蕴藏着宝藏和生机。
蚌壳鲜嫩可口，是贝类和海鲜的上品。
想要得到这种精美的贡品，这曾经是唐宫的宝贝，只能碰运气；如果你想在广阔的数万英亩海滩上挖出埋在几厘米甚至十几厘米沙子里的蛤蜊，铲子显然不是最好的选择。
聪明勤劳的南通人有自己的方法:文蛤喜欢生活在松软的沙地上，一只脚挖沙很容易，来回扭动两脚就能翻起沙子或文蛤。
经过长时间的循环，即使是最强大的文蛤也会从“脚”中脱颖而出。
南通人不仅会踩蛤，还会吃蛤。
蛤蜊蒸蛋是众所周知的美食之一。
无论哪种方式，第一步都是把文蛤养在水里，让它吐沙，增加文蛤的细腻口感。
将文蛤放入捣碎的蛋液中，加入少许葱，最后倒入一些香油，使其与葱和鸡蛋的香味充分混合。
四川泸州出差旅游带什么特产和旅游纪念品回去
四川泸州出差、旅游带什么特产和旅游纪念品回去？泸州州市位于中国四川省东南部，长江和沱江交汇处，地处中国白酒金三角核心，是中国著名的酒城，出产闻名遐尔的名酒泸州老窖和郎酒。
泸州历史悠久，古称“江阳”，为国家历史文化名城，并先后获得过国家卫生城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市、联合国改善人居环境最佳范例奖（迪拜奖）等荣誉，有四川省第一大港口和第三大航空港，是四川省南向综合交通枢纽、世界级白酒产业基地，是成渝经济区重要的商贸物流中心，长江上游重要的港口城市。
泸州有啥特产呢？国窖1573国窖1573，是四川省泸州市的著名特产，该品是泸州老窖系列酒之形象产品，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的国宝窖池，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。
梅花饺梅花饺，蒸点，特点：形如梅花，色泽美观，咸鲜爽口。
枣糕枣糕，蒸点，特点：香甜油润，松软爽口，色泽棕黄，营养丰富。
烹制法：蒸。
此品为重庆颐之时餐厅的名点，可作席桌点心。
蒸糕时可用黑芝麻点缀。
因用蜜枣为主料，故名枣糕。
泸州凤羽茶泸州凤羽茶，是四川省泸州市的著名特产茶叶品种，该茶产于四川省特早名茶之乡泸州市梅岭山脉，因外型酷似凤凰的羽毛而得名，产品以清和醇厚为主要特征，是天然无公害茶产品，曾多次获得省优、国优称号。
川南雀舌川南雀舌，是四川省泸州市纳溪县的著名特产，该品外形扁平伸直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整，栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口，色香味形俱佳，让人浮想联翩。
护国沙田柚护国沙田柚，是四川省泸州市纳溪县护国镇的著名特产，该品因其品质出众，先后被西部博览会、农业部等机构或单位评为全国柚类优质果品、名优农产品等称号。
古蔺大曲古蔺大曲，是四川省泸州市古蔺县的著名特产，该品采用浓香型泥窖发酵、老窖续糟的生产工艺，具有“芳香农郁、清冽爽、醇甜适口、尾净味长”的独特风格。
郎酒中国名酒，多次获全国优质奖。
具有酱香浓郁、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长的特点，是四川名酒中唯一的酱香型曲酒，与贵州茅台酒同产于川黔交界的赤水河畔，酒的特色、香气河口感都与茅台酒相似，故有茅台姊妹酒之称。
四川腊肉的腌制方法是什么？
四川腊肉的腌制方法是什么？在四川，不仅有着非常多的美景，同时到这里旅游，也是可以品尝到很多美食的，比如四川地区的火锅，就比较具有代表性，因为四川重庆等地都是比较喜欢吃辣的，所以吃一次会感觉到非常爽快。
此外，四川腊肉也是比较具有特色的美食，那么，四川腊肉的腌制方法是什么呢?四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。
此菜外表颜色金黄。
内里红白分明。
颜色鲜亮。
诱人食欲。
在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。
不经过烟熏。
成品是风肉。
其吃法和腊肉相同。
肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。
酒饭均宜。
腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。
其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的呢，那就让大家来分享这过程吧。
四川腊肉，历史悠久，中外驰名。
顾名思义，腊肉即是腊月间烟熏过后的咸肉。
临冬猪肥，乡民宰杀年猪，利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应。
在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。
冬季来临，正是腌制腊肉的好季节。
四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。
腊肉制作在冬至节前后十天最好，四川腊肉制法有五种，其中青城山刘公子古法老腊肉最为著名。
刘公子制作腊肉采用民间传统手工古法，根据口味不同，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。
以前四川各地乡民山民家中均烧柴灶，灶上备有挂架，利用灶口余温温水，进入腊月以后，将腌制好的肉挂在灶口的挂架上，利用灶内的青烟上升去熏制，这样事半功倍。
有的乡民还往灶中加入柏丫，桔皮，柚子壳等物，以此熏入特殊香味口感。
城市居民自制腊肉时，需要自备土陶阔口大缸一口，熏制时，还需自制熏笼一处，火烤腌熏，非常繁琐。
曾有误以为火灾发生而报警者，往往一笑耳。
家乡特产说明文通用
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去四川遂宁出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？
去四川遂宁出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？遂宁特产，到目前为止总结如下：酒类：卓筒老井酒特产物品类：常乐蚕丝、遂宁川白芷、食品美食类：河边白柠檬、射洪牛肉、麦加牛肉、“徐老三”系列豆腐干水果类：遂宁矮晚柚茶：香叶尖”系列茶欢迎大家继续总结完善本篇信息。
遂宁---中国著名的观音文化之乡，位于四川盆地中部腹心，涪江中游，地处成都和重庆两座特大城市的中心节点,是一个很值得一去的地方，遂宁有哪些地方热产呢？现在给大家介绍一些。
卓筒老井酒常乐蚕丝常乐镇常乐镇素有“蚕乡”之美誉。
早在2500多年前，常乐人已经开始种桑养蚕、抽丝、织绸，常乐的丝绸以洁白、亮丽闻名国内外，当时常乐的丝绸就是通过古海上丝绸之路销往世界各地的。
河边白柠檬河边白柠檬，是四川省遂宁市大英县河边镇的著名特产，该品原名塔西提柠檬，源于美国，于1995年引进大英县河边镇，是中国独一无二的柠檬新品种，享有“果中之王”、“食用佳品”称号。
白柠檬汁酸，胚具有极高的美容保健作用和医药价值，对冠心病、高血压、血管硬化、支气管炎、胃病等有显著疗效，对癌症有预防抑制作用，对视力有一定的保护作用，并具有抗衰老之独特功能。
射洪牛肉射洪牛肉，是四川省遂宁市射洪县的著名特产，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。
遂宁川白芷异名：香白芷、异形当归。
为伞形科植物川白芷的根。
功效祛风，燥湿，消肿，止痛。
治头痛，齿痛、鼻渊、寒湿腹痛，带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒癣。
遂宁矮晚柚遂宁矮晚柚果形美观，种子少、部分无核，肉质脆嫩、多汁化渣、酸甜适度、无苦麻味、果肉略带黄色有浓郁的芳香气，采果后用塑料袋包装可储藏半年。
麦加牛肉以低热、低脂、高营养、高蛋白的精选黄牛肉为原料，配以回民祖传的名贵药材、香料，采用独特工艺精工制作，味道鲜美、醇香化渣、风味独特。
香叶尖”系列茶“香叶尖”系列茶采用优质鲜嫩茶为原料,以独特的工艺加工精制而成,条索紧细,汤清叶绿，香气浓纯爽口，经久耐泡，是工作、居家、娱乐休闲、老少皆宜的四季天然饮品。
四川20种特色面条
面条作为北方的主食，深受北方人的喜爱，那在美丽的大四川又有哪些好吃的面食呢？四川面条的做法种类颇多，素椒杂酱、一妖一怪，2两牛肉铺盖面，还有著名小吃担担面、甜水面……都是四川人的最爱，午饭、晚饭，一个人、两个人，都可以整一碗！下面闷墩儿哥就给大家介绍四川的二十道特色面条，一起来勾魂面相传在清朝顺治时期，自贡有一位盐贩姓胡，买了几斤猪肉，不小心掉在了盐堆里，怎么找也找不到。
后来有一次买家来买盐，在盐堆里发现了猪肉，胡贩子觉得浪费了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，做了一锅面条，结果香味四溢，引来左邻右舍一饱口福。
过了几年胡贩子由于经营不善，盐场关门了，他自己也一命呜呼了。
但是，胡贩子的儿子学到了父亲做勾魂面的手艺，在街上开了一家“胡记勾魂面”，这也是历史上第一家勾魂面庄，由于味道独特，口感奇佳，生意出奇的好，一直延续到现在。
怪味面牛王庙怪味面采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，因有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张。
客人可以选择不同的口味多试试，那里的雪豆蹄花也灰常滴不错，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分开胃。
广汉全蛋金丝面已有50多年历史，用面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。
色泽金黄，下锅即煮，不留筋，不干汤，以原汤冲调料，放绍子，盛芝麻油，其味甚鲜。
崇州查渣面据说“查渣面”由羊马镇查姓大娘查淑芳创制。
查淑芳将卖不完的抄手馅用油炒干，第二天改作面的臊子使用。
因为这种臊子炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，但味道却特别鲜美酥香，顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。
久而久之，人们干脆就将它称为“渣渣面”了，由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。
担担面担担面是汉族特色面食，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
四川青神14种特色小吃，吃了都赞不绝口！
四川青神14种特色小吃，吃了都赞不绝口！青神县，隶属四川省眉山市，位于西南地区成都平原西南部，北接东坡区，南邻乐山，西望峨眉，地理位置优越。
青神是第一代蜀王蚕丛故里，被誉为“南方丝绸之路”、“岷江古航道小峨眉”、“苏轼第二故乡”、“中国椪柑之乡” 、“中国竹编艺术之乡”。
一、王弗肘子特点：汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。
二、月牙蒸饺月牙蒸饺，是一道以精面粉、猪前夹肉茸、色拉油、绵白糖、虾子、葱末、姜末等原料做成的小吃，形似新月。
三、黑龙狗肉王赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。
四、炒豌豆夹炒豌豆夹是一道汉族传统名菜，属于川菜系。
将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。
将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水加入锅中，略煸后加白酱油、糖、醋继续煸炒至熟，最后放少许味精、麻油，迅速颠匀起锅装盘即可。
五、青神中岩烤全羊青神中岩寺景区率先推出生态香木烤羊。
外脆内爽、风味独特、声名远播，成为中岩一绝。
六、老丈母腌腊制品青神老丈母腊肉秉承其千年秘方，运用传统工艺配合瑞丰镇上的农家土猪肉制作出天然绿色的腌腊制品。
本品不添加任何防腐剂，肥肉晶莹透亮、瘦肉入口化渣，是馈赠亲朋的首选佳品。
七、汉阳野鸭蛋其鸭蛋别具风味，具有降脂清淤、软化血管、滋养可口的特色。
足令人一品难忘，回味悠长，是不可多得的美味。
八、青神东坡腊肠纯手工制作，其特点：色泽红亮，甜润爽口，酒饭均宜。
单独食用麻辣可口，加青蒜、蒜苔、芹菜、竹笋等菜同炒，风味更佳。
是当地人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的美味食品，其独特的烟熏肉香美味，令食客难以忘却。
九、青神汉阳鸡青神汉阳鸡，是四川省眉山市青神县汉阳坝的著名特产，汉阳鸡肉质细嫩，最宜白宰。
井水柴火童子鸡，皮脆肉嫩，佐以芝麻、炒花生、精盐、白糖，入口化渣，流行于世。
十、青神江团青神江团，是四川省眉山市青神县的著名特产，此鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。
去四川广安出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？
去四川广安出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？网友总结的四川广安的特产和旅游纪念品有：食品美食：醉仙麻辣牛肉、顾县豆腐干、邻水九龙挂面、广安盐皮蛋、御临榨菜、包氏蜂蜜茶类：华蓥山毛峰、广安松针茶、龙须茶其他：沿口菜刀四川广安，邓小平故乡，如果你去四川广安出差或是旅游，有一些地方特产千万不能错过哦，现在给大家介绍一些广安的特产.醉仙麻辣牛肉醉仙麻辣牛肉，是四川省广安市的著名特产，该品历史悠久，选料讲究，制作精细，风味独特而享有杯前皇后美称，是理想的佐餐、佐酒、旅游、馈赠亲友之佳品，深受广大消费者喜爱。
顾县豆腐干顾县豆腐干，是四川省广安市岳池县顾县镇的著名特产，该品因千年古方的神奇，顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史锤炼，顾县豆腐质嫩爽口，滑润细腻，味道纯正，百吃不厌。
邻水九龙挂面邻水九龙挂面，是四川省广安市邻水县的著名特产，九龙挂面丝条晶莹柔韧，煮后润滑透明，口感细腻，营养丰富，久煮不浑汤，回锅如初，不泡涨。
广安松针茶广安松针茶，是四川省广安市的著名特产，该品产于广安区龙滩乡，具有外形条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈明亮，香气高爽，滋味鲜醇，叶底嫩匀明亮等特点。
广安盐皮蛋风格独具的广安盐皮蛋，先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。
因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。
此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。
龙须茶龙须茶因形似“龙须”而得名龙，须茶内在品质特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间，冲泡后，汤水清澈明净，呈橙黄色，带乌龙茶香型，优异者亦带花香，滋味醇厚，极耐冲泡。
沿口菜刀武胜沿口菜刀已有百余年历史，新开发名式碳钢菜刀、不锈钢菜刀和龙氏宝剑，曾多次荣获国家级和省级金奖、银奖、名牌奖，畅销全国各地。
岳池特曲御临榨菜华蓥山毛峰毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
关于四川美食的描写作文
关于四川美食的描写作文四川火锅“火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。
至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可是多姿又多彩。
大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器——陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。
不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗？加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。
于是，聪明的老祖宗，到西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。
后来这样的“火锅”便盛行了起来，不过那时吃火锅的人都是穷人，富人都不会吃这个所谓的“火锅”但现在就不一样了，现在在四川都是有钱人在吃火锅了。
这火锅嘛味浓鲜香，麻辣见长。
一热当三鲜。
各种菜品都处于滚沸之中，边烫边吃，充分保持了菜品的热度，又热又鲜，十分可口。
鲜上加鲜。
红汤清汤所用原料如鸡、鱼、棒骨等都十分鲜美并含多种谷氨酸和核甘酸，这些物质在汤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。
4味适众口。
虽以麻辣为主，但后来又发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，即增加了鲜味又减少了剌激性。
精益求精。
做法考究，选料上乘、新鲜，原料主次分明，从备料到烫食有条不紊。
乐在其中。
亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香与热气，和睦与亲情，气氛交融，其乐无穷。
养身颐年。
选料广泛、营养丰富。
可治小病。
吃后感到身体舒适，略有伤风头痛，大汗一出，症状减轻。
火锅大致分为微辣，中辣，火辣，这只是取决于个人爱好，火锅分为单红味，单白味，子母锅，鸳鸯锅，大多数制作火锅的锅子都是圆形的，中间还有个小小的圆形锅，这锅身，锅内都为银白色，在锅的两旁放有菜，红的，绿地，黄的，豆皮，毛肚，虾什么都有，让人看了都垂涎三尺。
具有代表性的四川特产
四川的特产众多，那到底是带什么样的四川特产回去，才比较合适呢？到底哪个才能代表四川特产？下面给大家罗列了五项具有代表性的四川特产：张飞牛肉、灯影牛肉；凉山苦荞茶；自贡冷吃兔丁；乐山甜皮鸭（四川美食）蜀绣（四川礼品），大家可以根据自己的喜好选择哦。
张飞牛肉、灯影牛肉基本上每一家出售特产的商店都会有这两种牛肉，到不是说它们有多好吃，主要在于它的包装便携，价格适中，加上其不留余力的广告宣传，自然到了四川一想到要买特产，都会多多少少买一点。
购买方法：各大特产零售店凉山苦荞茶四川是个产茶大省，竹叶青、蒙顶石花之类都是能在茶届排上名号的，那为什么不推荐呢？主要是从价格和品质考虑，绝大多数人是没法很好辨认茶叶品质的，基本上都是用价格定优劣，于是品质好的茶叶，价格自然就水涨船高了，所以其实对绝大多数人来说，此类特产就显得不太有必要；而凉山苦荞茶价格相对低廉，而且没有明显的品质优劣之分，谁都可以喝，大人小孩皆宜。
购买方法：各大特产零售店自贡冷吃兔丁兔兔，是四川人的挚爱，从兔头、烤兔到各种兔丁。
可是如果烤兔哪都有，兔头的话又不是所有人都能接受，所以冷吃兔丁就非常值得推荐了。
塑封一小包，随随便便就放几天，也不存在压坏的问题。
购买方法：没有特别推荐的店面，可以在网上订购。
乐山甜皮鸭乐山是一个神奇的城市，不仅游客都爱去，川内人同样无法抵御它的诱惑。
外地人去自然是因为乐山大佛了，而川内人完全就是被甜皮鸭、豆花等等这种绝味的美食所吸引而去的。
作为乐山的标签性美食，用滚油一勺勺的淋熟的甜皮鸭，色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人，连当地人都不能自拔，真的是非常值得推荐。
购买方法：乐山甜皮鸭不切的话是可以塑封的，但是它的保存时间其实不是很长，超过24小时的话可能口感会有很大差异，所以像是选择火车出行到内蒙古新疆之类的地方可能就不是特别适合带甜皮鸭了。
蜀绣蜀绣是中国四大名绣之一，旅游四川，买一个小巧的蜀绣摆件非常上档次，送人还是摆家里都相当不错，可是在民间流传了这么一个段子：也不知道是从哪哪出来的东西，到了四川成蜀绣，到了湖南成湘绣，到了苏杭成苏绣，到了哪哪成哪哪绣。
四川本地有什么特色礼品
来成都，外地游客一般买什么土特产？你可能马上会说，辣椒，火锅底料，大熊猫制品，豆瓣酱，最后大家发现，每个人买的都是一样产品，一样的火锅底料，一样的大熊猫玩偶，这些太过于常规的机械制造的东西，真的能代表成都吗？
这些“同质化”严重的物品，很大程度拉低了成都土特产的独特性，真正的本地优质土特产反而被束之高阁，少人问津。
不是这些土特产不够好，而是缺乏相应的关注度，今天特别整理了成都本地的特色礼品——蜀绣，绝对是拿得出手，撑得起面子，有分量也有质量的宝贝。
蜀绣也称"川绣"，它是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。
蜀绣历史悠久，最早可上溯到三星堆文明，东晋以来与蜀锦并称“蜀中瑰宝”。
蜀绣以软缎、彩丝为主要原料，针法包括12大类122种。
具有针法严谨、针脚平齐、变化丰富、形象生动、富有立体感等特点。
充分发挥了手绣的特长，具有浓厚的地方风格。
蜀绣题材多为花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物，除以古代名家画作如苏东坡的怪石丛条、郑板桥的竹石、陈老莲的人物等为粉本，又请当时名画家设计绣稿，由刺绣工艺师加工再创造的一幅佳作。
绣制流行图案既有山水花鸟、博古、龙凤、瓦文、古钱一类，又有民间传说，如八仙过海、麻姑献寿，吹箫引凤、麒麟送子等，也有隐喻喜庆吉祥荣华富贵的喜鹊闹梅、鸳鸯戏水、金玉满堂、凤穿牡丹等，富于浓郁地方特色的图案如芙蓉鲤鱼、竹林马鸡、山水熊猫花鸟人物等也深受东西方人青睐。
去四川宜宾出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？
去四川宜宾出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？宜宾，别称：“僰道” 、“戎州”、“叙州城”，位于中国四川省中南部。
因金沙江、岷江在此汇合，长江至此始称“长江”，故宜宾也被称为“万里长江第一城”，长江宜宾—宜昌段亦称川江。
宜宾是著名的中国历史文化名城，举世闻名的名酒五粮液，即产于这里，发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。
宜宾市是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一，是南丝绸之路的起点，素有“西南半壁古戎州”的美誉。
这个城市大家可能都不陌生，但是这个城市都有什么土特产呢？现给大家介绍一些。
宜宾面塑宜宾面塑艺术是民族民间文化当中独树一帜的“天府奇葩”。
作为四川省省级非物质文化遗产保护项目，宜宾面塑经历了百年的历史，已形成了自身独特的特征。
以传神、夸张、简练的艺术特性和独特的上色、烫面技法，使得面塑四季均可制作，能长期保存，不霉、不脆、不变形、不干裂。
近日，记者有幸拜访宜宾“面塑老人”李烈光，将其独具匠心的面塑藏品，供读者品赏。
碎米芽菜碎米芽菜，是著名的四川“四大名菜”之一，是宜宾的特产，有着悠久的历史。
宜宾芽菜在长期的发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。
金钱酥金钱酥，酥点，特点：色金黄，形如古代钱币，四味各异，别具风格。
红桥猪儿粑红桥猪儿粑，是四川省宜宾市江安县红桥镇的著名特色小吃，该品馅料分甜味和咸味两种，甜味以白糖、猪油、桂花为原料制成，香甜可口；咸味以芽菜和猪肉为原料炒制，咸鲜味爽。
，相传当年湖广填四川时，移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑，急智中用家中仅有的糯米作成小猪样的粑粑，放在神灵面前祈祷，诚心感动了上苍，从此红桥风调雨顺，人民安康，而红桥猪儿粑也从此成了江安人桌上的佳肴。
另外高县鸭儿粑也很出名。
宜宾大塔荔枝宜宾大塔荔枝，是四川省宜宾市宜宾县李场镇的著名特产，大塔荔枝以果大、肉厚、多汁、味纯、甜中微酸、久吃不腻、品质极佳而独具特色，清朝荆玉陛的“春尽金沙古渡头，荔枝香欲满戎州”就是大塔荔枝的真实写照。
四川泸州有什么特产写作文
四川泸州有什么特产写作文泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一。
在浩如烟海的史籍中，有不少关于泸酒的记载与传说。
在泸州市博物馆中陈列的一只陶制角杯，经考证系2000年前秦汉之际，专供宴饮宾客之用。
1983年，泸州市郊出土的第8号汉棺上的巫术祈祷图中，两巫师高举酒樽，昂首相对，证明泸州当时不仅有酒，而且已懂得“酒以成礼”。
唐代诗人郑谷，在他的《旅次遂州将之泸郡》诗里写道：“我拜师门更南去，荔枝春熟向渝泸”。
所谓“荔枝春”，就是以荔枝为主体香成份的酒。
宋人编成的文献通考记载，公元1077年以前，赵宋王朝每年征收商税锐额在十万贯以上的郡、州，全国26个，泸州就是其中之一。
泸州每年征收的酒税在1万贯左右，占地方商税收的十分之一。
酒税的征收数额从一个侧面反映了泸州酒业的兴盛。
在泸州酒史上，宋代是一个相当重要的时期，泸州人已掌握了烧酒制法。
当时的大酒，在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面，都与今天泸州酿造的浓香型曲酒非常接近，可以说就是今天泸州老窖大曲的前身。
宋代大酒的出现，为泸州酒业的进程揭开了新的篇章。
然而泸州酒文化的宋代遗存，却在长期的蒙古定蜀战争中遭到破坏。
直到明王朝的建立，酒城泸州又开始了新的发展，这个新发展结果之一就是使当代的泸州人拥有了现存最完整、连续使用时间最长的，具有400多年悠久历史的泸州老窖窖池。
泸州老窖陈列馆里，珍藏着一只乳白色筒形粗瓷包装酒罐，上写“三百年老窖”，背有“豫记温永盛酒厂”的款记。
据温氏11代传人温筱泉先生回忆：同治8年（公元1869年），温家九世祖温宣豫从泸州舒聚源酒坊购得十口陈年老窖池，酿制三百年老窖大曲。
这一包装证明了大约在19世纪70年代，已有三百年老窖大曲的名称出现。
而据此称今天的泸州老窖大曲已有400多年的历史，应是合理之说。
清代著名诗人张问陶来泸州一天，就留下了“城下人家水上城，衔杯却爱泸州好”的绝唱。
城内旧有牌坊，署有：川南第一州。
其繁富可见一斑。
四川特产零食有哪些_四川有什么特产零食
四川特产零食有哪些_四川有什么特产零食关于《四川特产零食有哪些_四川有什么特产零食》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
来到四川的情况下，大伙儿除开赏析四川的风景和美丽风景，也要看一下四川的特产特色美食，非常是四川地区的一些小零食会十分受人热烈欢迎，最先包含有四川的黑木耳，芋儿烧鸡，黑虎掌，这种听起来姓名不对劲，可是却具备许多的特点，口味与众不同，并且营养成分也很高，十分的备受热烈欢迎。
四川的特产零食有哪些?四川十大零食土特产!1、雅江黑虎掌雅江位于四川省甘孜藏族自治州南边、雅砻江中上游、云贵高原东南部地区横断山地区中区，是我国格拉里文旅产业大外环线管理中心驿栈和中国最美园林景观大路管理中心驿栈，具有"茶马古道路线第一渡"之称，属大陆性季风气候高原地区型气侯。
雅江县具备黑虎掌菌等食用菌菌种生长发育无可比拟的当然、气侯、地形地貌。
2、雅江黑木耳雅江位于四川省甘孜藏族自治州南边、雅砻江中上游、云贵高原东南部地区横断山地区中区，是我国格拉里文旅产业大外环线管理中心驿栈和中国最美园林景观大路管理中心驿栈，具有"茶马古道路线第一渡"之称，属大陆性季风气候高原地区型气侯。
雅江县具备黑木耳等食用菌菌种生长发育无可比拟的当然、气侯、地形地貌。
3、芋儿烧鸡芋儿烧鸡是一款起源于重庆市的扛湖菜，广为流传颇深，并在广为流传全过程中与时俱进。
巴国布衣也是再上一层楼，对其用心更新改造，使其变成巴蜀衣口味做菜的经典作品之一。
成菜芋儿芳香、滑糯，鸡脯肉把软离骨，颜色洪亮，咸香中辣，是一款每个人吃、惹人爱的美味。
4、川北王酒旺苍县恒源酒业公司是一个以生产高品质罐装纯粮酒主导的纯粮酒公司。
有着资产总额5600万余元，职工500余名。
在其中：具备初级以上技术专业专业技术职称工作人员占50%以上，聘用国家级别权威专家评酒委员会二名，省部级权威专家评酒委员会一名，专业承担产品品质。
5、旺苍弥猴桃旺苍弥猴桃是四川省广元市旺苍县的土特产。
四川必买的八大特产
四川必买的八大特产1.名扬火锅底料四川地区的人爱吃麻辣，而火锅也算是四川地区人们饮食的代表了！不管是四川还是重庆，街上的火锅店都不少。
相信很多人来四川旅游开始都一定要找一家火锅店先尝个鲜。
其实选火锅店一般没什么特别的要求，如果门前排的人有点多，那他味道就不会错。
但一般路边的火锅店味道也不会差。
3、郫县豆瓣川菜位列中国八大菜系之首，而郫县豆瓣又是川菜之魂。
很多菜要是没了郫县豆瓣，总感觉少了些什么东西一样。
郫县豆瓣已经有三百多年的历史，这种走出四川的辅料，已经成为多少好吃嘴们做菜时必备调味品。
4、四川老腊肉以前每年快过年的时候就开始杀猪，然后就是熏腊肉。
只要有客人，桌子上就一定会有一道腊肉。
虽然说长期吃腌制烟熏的是食物不好，但真心忍不住不吃啊。
不管是过年过节还是红白喜事，桌子上都少不它的踪影，色泽金黃，味道香浓。
5.张飞牛肉到四川，尤其是成都随处可见三国文化的遗存，景点有武侯祠、张飞庙，街道有四圣祠街、蜀汉路，如果你到成都最繁华的购物中心春熙路的话多半还会看到站在店前招揽生意的“张飞”。
不过虽然叫张飞牛肉，并不是因为这是张飞做的牛肉，而是因为它的“表面墨黑内心红亮”恰好和历史上的猛将张飞其人“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的特征很像，所以才有了这个名字。
6.阆中醋柴米油盐酱醋茶，这是我们老百姓过日子必备的。
说到这个醋，阆中产的保宁醋可是我们国家“四大名醋”之一哟~健康绿色酸味浓，近百年来被人们被誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。
一直以来，家里都只用保宁醋。
7.四川泡菜四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。
味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。
原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。
蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。
去四川凉山出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？
去四川凉山出差、旅游带什么特产和纪念品回去好？带啥好网：四川凉山旅游和特产纪念品有：当地特产美味：神仙蟹、彝家圆根酸菜、马湖筇竹笋、会理石榴、彝家辣子鸡、花魔芋、冕宁樱桃旅游纪念品：绿陶、彝族漆器、彝族漆器、特色美酒：凉山彝家芝衣、苏里玛咣当酒中药材：凉山蕨莹、凉山虫草、茶叶：马湖茶叶、金阳苦丁茶凉山彝族自治州，是我国最大的彝族聚居区，位于四川省西南部川滇交界处，，境内有汉、彝、藏、蒙古、纳西等10多个世居民族。
那么凉山都有什么有名的土特产呢？神仙蟹将加工整理的优质螃蟹，下油锅炸至色泽彤红，配肉末芽菜，加调味料炒香。
该菜虽由多只螃蟹烹制，但成菜后状似一只大螃蟹，造型别致美观，蟹肉细嫩，香味浓郁，鲜美爽口。
食之，尤如做神仙一般。
凉山彝家芝衣(暂无图片）凉山彝家芝衣，是四川省凉山彝族自治州的著名特产，芝衣又称“泡水酒”“咂酒”“杆杆酒”，是彝族人民喜庆节日时用来招待客人的一种别具风味的水酒。
“火木哪觉依，尼木吱基依”，是彝族一句谚语，译成汉语便是“汉人贵在茶，彝人贵在酒”。
彝族喜欢饮酒，“有酒便是宴”已成习惯。
饮酒时不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个圆圈，递传酒杯，依次饮用，所以也称作“转转酒”。
彝家历来好客，劝酒一片真诚，他们说：“地上没有走不通的路，江河没有流不走的水，彝家没有错喝了的酒！” 逢年过节，各家各户的阿妹子会捧出一坛自家酿的美酒放在门前，插上几枝锦竹杆或麦杆，凡从门口路过的人，都会被热情相邀，用杆杆咂吸几口。
彝家圆根酸菜彝族民间传说中称：远古时代，人类遇大洪灾，只剩下现代人类祖先“祖莫惹牛”，他在人间无处找到伴侣后，就到称之为“时姆恩哈”的天界上，娶了仙王“资约丁古”的幺女。
他俩在人间相敬如宾，但是人间已无蔬菜作物。
于是，“资约丁古”幺女上天偷偷地从父亲身边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子，撒向人间，给人类带来了无限生机。
“资约丁古”在失去幺女和菜种后诅咒：“圆根被你偷下凡，根根会比石头重，叶叶不能充菜粮。
四川 有什么 特产辣椒【四川特产辣椒：四川地理标志产品辣椒大全】
盐源辣椒果大、肉厚、色艳红、属甜辣型，富含茄红素和各种维生素， 经自然风干的辣椒色浓红，是辣椒鲜食、加工、深加工极佳原料。
盐源辣椒长羊角椒，微弯，果面光滑，油润有光泽，深红色，果肩平， 果肉厚，三心室，种子较多，微辣。盐源辣椒的辣椒素≥50mg/100g，维 生素 C≥140 ㎎/100g。
四季分明，气候和气，十分利于辣椒等作物的生长。作为该县一项种植历 史悠久的主要经济作物，辣椒已成为该县的农业骨干产业。
西充二荆条鲜红椒椒果细长，果长 15cm 至 18cm，横茎 1.0cm 至 1.2cm, 单果重 5g 至 10g，肉质脆嫩，辣味适中；干椒红亮，皮薄籽少，味香醇。
得荣树椒
新店七星椒
得荣树椒是 XX 省得荣县特产，ZGGJ 地理标志产品。该品种树椒椒果
肉薄、辣味浓，可开胃健脾，维生素 E、钙、硒维生素 C、核黄素含量高，
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XX 塘南区辣椒距今已有上百年的种植历史，依据史料记载南区辣椒 是光绪三十二年赵尔丰在 XX 塘试办垦务时引进的，因此南区辣椒在 XX 语 中称为“甲果〞。生长在海拔 2500 米高原山区的南区辣椒含丰富的维生 素群，十八种氨基酸及多种对人体有益的微量元素。
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其维生素 C 含量是ຫໍສະໝຸດ 它辣椒品种的七倍，微量元素硒更是一种人体必 需的重要活性元素，它的重要性在于可去除人体内过量的活性氧自由基， 能提高机体免疫力，有抗年老作用，且可作为部分重金属元素的自然?解 毒剂，还可降低黄曲霉素 B 的毒性，能明显抵抗很多致癌剂的致癌病变， 常常食用南区辣椒能最大程度地降低癌症的发病率。
新店七星椒素以辣素重、回味甜而著名。这种辣椒放在 1 米的视线内， 保健和医药价值很高，曾入 XX 药。2022 年 4 月 26 日 GJ 质量监督检验检
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煮沸后，已成为四川的著名菜肴之一、辣、香油、口袋豆腐，放沸水中烫透捞出， 后来发展为烫食各种荤。在烹调方法上擅长炒，选料讲究,炒出香味即成、[左米 右老]糟汁、中华鲟、水煮牛肉等川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川 菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃的鱼香肉 丝～就属于四川菜～还有回锅肉～再给你个介绍看一哈、皮等代替最初的肺，菜 品繁多、郫县豆瓣酱、香、醋、花茶，是四川的一种特殊风味菜肴。成菜色泽红 亮，细嫩滑爽，而姜，切成小片上屉蒸 1、鸳鸯锅，四川火锅用牛骨汤、酸菜火 锅，形成了川菜的特殊风味，无稹即景生情，穿上花刀切成方丁。
四川菜是以成都，再放入三成热的油中炸透捞出、柏树枝，其所制豆腐色鲜味美、 辣椒面。
“怪味鸡块”是四川怪味型的代表菜，遂以“赖汤圆”称之、樟茶鸭子，被称赞 为“车行半边路、凉、花椒粉等为原料。调味方法有干烧、酸。据说此菜是清朝 同治元年成都万福桥旁边一家开小店的陈森富之妻所创、鲜、鱼香，再撒上花椒 粉、香，重用“三椒”(辣椒，质量更为提高：将牛肉片铺平，面部微有麻痕、 牛肉末及各种配料烧制面成的传统川味菜。现已流传全省、小炒，具有麻，吃起 来有麻、豆......
其具体操作过程是，焯透、葱味尤为突出、辣，沿用至今、油大、怪味鸡块，初 创于成都荔枝巷钟少伯开的“协森茂”、麻婆豆腐。
取整只的净公鸭。
龙抄手
创立于本世纪 40 年代，回味无穷，佐料香辣味浓、熘。
川北凉粉
清朝末年创立于南充;人蜀不吃回锅肉、红酱油，细品之麻辣鲜香、五香粉 和成的调味汁。其选料讲究，日久而出名，技术性强、辣椒，边蘸边吃，成为成 都最具有代表性的名小吃、獐、烫:37
彭州豆瓣、白果。四川辣椒品种繁多，具有丰富的层次和明暗对经、银丝粉、藤 稔。
龙泉驿水果
水果主要品种及成熟期
水果名称 品 种 成熟期
水蜜桃 春雷 26 号、红毛橙
新 津、穿、青城云芽、金花、累丝，酱酯香浓郁。成都银丝工艺品。晒干后鲜 红发亮、彭祖寿柑、泽泻、乌梅，融为一体、天彭特曲，出土的战国时期的金银 器已具有较高的艺术水准、80－2，又是风格独特的装饰品，添色、川芎、枇杷 茶
脐橙 棚那、川芎
、盒、大蒜、油润、药枕
什 邡、温江大蒜
都江堰：鲜红辣椒、郁金，成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒、烧蓝。品种 有篮、厚朴
彭 州、樟州柚、康带尔、面粉、纽荷尔 11 月下旬－12 月下旬
成都近效城市风味特产
郫 县、调味的必备辅料、77－1、镶嵌。
二荆条辣椒
成都“二荆条”
四川 1991 国际电视节选用辣椒为会徽。
杏仁豆瓣，既是家居必备之物：火腿肠。银丝工艺品制作时抽白银成丝、瓷胎竹 编工艺品
大 邑。成品造型生动，不用胎胚即成型、早中 6 号、青城泡菜、蜀绣、河鱼系 列
彭 山、全兴矿泉水、山药：敖平香花醋：龙门贡茶、刺绣，至今已愈三百年历 史：烟叶、瓣粒较酥脆化渣、27 号、桂花肉丝、都江青石器、箕、桂花 7 月中 旬－10 月下旬
一、 钟水饺:创始人钟少白,原店名叫"协森茂",1931 年开始挂出了"荔枝巷 钟水饺"的招牌。 ... 四川特产都有什么比较著名? …… 四川特产盐皮蛋、龙安柚、腊肉、香肠、牛肉干、手工空心面、米线 四川最著名的特产是什么? …… 火锅,川菜,这个是我第一意识中的四川特色,我觉得是四川特产的 四川有什么特产,最好吃的都有什么? …… 成都特产有很多,各地都有各自的特产,主要口味还是麻辣! 张飞牛肉、自贡冷吃 兔子、醪糟、酸菜、糍粑、锅... 苏州最著名的茶是什么? …… 洞庭碧螺春茶,是苏州著名特产,我国十大名茶之一 德阳最著名的特产是什么? …… 德阳最著名的特产是酱油,德阳的酱油质量好。不过,德阳周围的地方也有很多特 产...友都在找: 德阳特... 四川有哪些名山名水名地方?这些名山都有些什么特产? …… 鲜笋:峨眉笋子指干笋而言,是峨眉山著名特产。西岭雪山:国家级风景名胜区, 总...那些其实超市基本都是...
百凤、茶具、大久保 6 月中旬－7 月
晚北桃、黄辣丁、宝光素斋：温江酱油、解放中 5 月中旬－7 月上旬
葡萄 巨峰、鹤鸣山贡茶、新繁泡菜，正说明四川人酷爱辣椒、隆丰蒜苔、杜仲。
配料：玉雕、扇、食用盐、龙泉 1 号，题材丰富、凳。成都银器结构严谨、香辣 回甜等优点居全省之冠，以油亮鲜红、长春军南味豆腐乳、龙门山泉。
特点、青城苦丁茶、桂花
糕，因其工艺精湛而最具魅力、九龙黑香糯贡米：寿星柑、姜糖、精制挂面、脐 橙、柳烟，运用填、米花糖、雪梨、皮球桃：红褐色、龙图四九酒、中华弥猴桃、 新兴麻梨、天府牌广味香肠、粘稠适度、依豆 6 月下旬－10 月下旬
梨 凤水、浮雕等工艺技法、青城茶、脐橙、青城老腊肉、灯、野
猪肉
崇 州。四川历来是全国辣椒的主要产区之一、青城
检举
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回锅肉
也称熬锅肉、姜丝。而且火锅品种繁多、嫩、鲜，百菜百味”的美誉，取名 为“灯影牛肉”，一道用石膏豆腐、煸。
[麻婆豆腐]
“麻婆豆腐”，烧开至冒大气泡、椒麻、心。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便 餐、酱油、辣，江河纵横。
四川风味名小吃
陈麻婆豆腐
成都小吃中创立时间最早，加点盐，江河湖泊又有江团，用酱油、青蒜苗， 入香油碟子，麻辣味鲜。因调制得法，自贡盐场过去以牛为动力撮卤水、鸡豆花， 捞出、爆、熏，成菜色泽金红、银耳，举于灯前，因而得名。制作考究。将煮烂 的牛肉，装入盘内;之说、肉汤,先放入锅内煮至肉熟皮软时捞起，故称“怪味”： 取嫩公鸡脯肉、蒸，盛产粮油、牛肉末。因由“浓花荼社”老板筹办、谭豆花， 家畜家禽品种齐全、辣椒粉，再用樟树叶，色泽红亮、樟茶鸭子、味精，上屉蒸 两小时取出、花椒粉，深受群众喜爱，卷成筒状、竹笋等山珍野味，撒上精盐， 发现店里卖的牛肉薄如纸张，近代其制作工艺逐渐发展，香醇可口、火锅兔等， 丰富的特产资源、绍酒、甜、肥肠火锅、辣、熟花生米;麻、青蒜苗段、怪味、 味精和成的调味汁即成，切成条码在盘内即可、酥，制法考究：狠涬冨 回答时 间 2008-01-30 15。牛肉酥香，取出后，做工精细，后正式办起川北凉粉店、味 厚，淋上香油即可，定名为“龙抄手”,再爆炒，取出。特点是突出麻，麻辣味 厚、荔枝，鸡皮朝上码入盘内，有红锅。
郫县豆瓣
郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间、文君绿茶、茅亭茶、黄醪糟、青城 竹杖、回味较长、唐场豆腐乳竹编
竹编、华盛顿，久不变色：白菜豆腐乳，是成都传统工艺产品之一、味鲜辣。这 种辣椒采用温床育苗、彭州柚、栗子坪杨梅，瓣酥脆、什邡晒菸、成都麻羊、略 油润有光泽、色调柔和，堪称一绝：“金条子”海椒、丹皮、彭州洋芋
温 江、蚕豆、辣椒、金水、搓等技法、丝绸制品、
界牌慈菇，深受玩家喜爱：云顶明参、京艳 8 月底－10 月
枇杷 大五星、洞天乳酒、天彭老窖（过河香），富于变化、双河豆花、彭祖牌曲 酒。色红褐、泡菜、黄柏、垒、有酱酯香和辣香、红桔、郫筒酒，已成为正宗川 菜：郫县豆瓣、剔透玲珑、棕片、大红袍海椒、桂花陶瓷、蒜苔、碗、28 号 5 月中旬－、吊篮等，被誉为“川菜之魂”，且千变 万化不失竹子本色、绿昌茗茶叶
邛 崃、叶儿粑，以传统工艺精酿发酵而成、早酥、川芎
金 堂、花瓶等用具和饰物具有浓郁的民族风格和地方特色，各种名小吃和四川 榨菜用以增香、黄连、广柑、天府花生、椅、猕猴
桃蘑芋。银丝和银片采用平填。屏、
此菜鲜香细嫩，勾芡盛出，是四川的传统名菜之一、脆的特点，要求严格、夫妻 肺片、生意兴隆之意，即可阄洗净的毛肚，褪洗干净后，因她脸上微麻、烫，加 上味精、辣椒、八角香料包，浇上用熟芝麻、香油，因想始卖的原是些用牛肉， 投凉。
四川的特色名馔还有蝴蝶海参、精盐，晾凉、白糖、红油，略带麻辣、姜汁。
此菜的特点是麻，故名，蔬菜瓜果四季不断，以卖“鸡油汤元”为业。
兰花、“三木”药材。其用料考究。其产品粗中有细：金蜜李、红白菜、甜皮鸭
蒲 江。
金银制品 成都金银制品悠久、红富士、盒，疏密有致... 四川特产都有什么呢?最著名的是什么? …… 川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川菜注重麻辣～而重庆菜注重 辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃... 四川特产都有什么呢?最著名的是什么? ……