外卖打包服务流程培训

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打包岗位职责指引

◆ 岗位职责（准备期）

1、个人仪容仪表符合公司要求（不披头散发、不留长指甲）

2、干净清洁的打包台

3、检查打印机是否联网，打印纸是否充足，自动接单是否开启

4、确保打包用具的数量充足（打包盒、盖子、热敏纸、钦书钉、筷子、优惠券和纸质拎

袋），并符合公司规定

5、与厨房沟通产品备货情况，如有问题（短缺货情况），第一时间联系运营部

◆ 岗位职责（高峰期）

1、从接单器及时接收顾客订单，并确认订单内容（编码是否清晰、菜品名称和数量、米

饭数量、顾客联系方式、送达地址和有无特殊要求）

订单号

注意米饭与菜品数量

顾客联系方式

送达地址

2、根据外卖配送单的提示进行配餐准备：

在打包拎袋中，根据用餐人数放入餐具（原则上根据米饭数量对应放入相同餐具数量）放入米饭（米饭按标准必须达到盒子的 9 分满）

根据外卖单所述产品，放入指定菜品（检查菜品是否按标准达到盒子 7 分满）

产品摆放原则：由下而上，由重到轻，由大到小确定产品无误

后，放入优惠券，并把外卖单用钦书钉钉在袋子上

3、配送员到达后，与其确认单号，并领取相关产品

岗位职责（低峰期）：

1、保持打包台的整齐和清洁，没有不相关的物品在台面上

2、保持打包台上有充足的打包物料

3、进行打包物料的盘点，把数量及时上报运营部

4、与厨房沟通，对短缺货产品及时估清，并上报运营部