完整版印度的饮食文化和习俗
印度风俗和禁忌
印度风俗和禁忌俗话说入乡随俗,往往因为我们因为无心的举动搞得双方都尴尬,那就没有必要了,所以今天普及一下印度风俗和禁忌。
下面是店铺给大家整理的印度风俗和禁忌，供大家阅读!印度风俗民俗印度的民俗很多，这里把主要的民俗作简要介绍。
婴儿命名礼，就是孩子出生后，要请祭司和众乡亲到家里来，举行命名仪式。
剃发礼，印度教徒家的男孩刚满3岁时，要请祭司、理发师、众乡亲，搭彩棚，划方阵、画图案、撒大米，举行仪式。
拜师礼，印度教徒的男孩子在5～8岁期间要举行此礼，拜师礼也叫入法礼。
这是印度在梵行期必须进行的礼仪。
父母把男孩洗浴打扮后，送给宗教导师，导师要送给男孩离家苦修的衣服、腰带、绶圣带、兽皮衣、木棍等物，男孩要向太阳祈祷，导师诵经，仪式结束后，男孩去导师家同住、学习直到梵行期结束(约1～4年)，才能回家，开始过家居期。
印度教徒认为，人生渺小、孤独、寡闻，为了弥补其不足，就要走遍天下，增长知识。
同时又认为人一生下来就是罪孽深重，为了使这无边的轮回之苦消除干净，就要接受大自然和社会的磨炼。
因此，打禅修炼、流浪乞讨比起饱食终日、居家无忧的生活要神圣、洁净。
于是，他们把人生分为四个时期，最后一个就是苦行期。
这样就出现了苦行僧。
他们摒弃物质享受，追求心灵解脱，离家出走，寻找深山野林或理想之地，或祈祷，或云游，或狂叫，或静坐鹅卵石上、蚂蚁窝边、荒山树下，耳不闻，目不视，有的就此涅粲超升.离开人世烦恼。
有的苦行僧习练瑜伽术，怀有一身绝技。
印度的节日之多是世界闻名的，政治性的节日是独立日、共和国日。
独立日是纪念1947年8月15日，印度从英国殖民统治下获得独立的节日。
每年要举国庆祝，在首都及其他地方兴行盛大群众性庆典，总统及政府要员出席，总理讲话、升国旗、游行等。
每年的1月26日是共和国日，这是印度共和国成立的日子，庆祝大会很隆重，事前准备好长时间，搭检阅台、看台，排练队形，设计和制作彩车等，群众大会人很多，要举行阅兵式、群众游行、总统发表讲话，检阅三军，各地的各种各样的采车设计制作得十分别致美观，在整个过程中还要展示大炮、飞机、军舰、导弹及各种武器的模型和各个兵种，还有详细的解说词在广播中播放，整个仪式需好几个小时。
印度餐桌礼仪要注意什么
印度餐桌礼仪要注意什么印度是个多元文化和宗教相融合的国家，印度的餐桌礼仪也因此而多样化。
以下是一些在印度餐桌上需要注意的常见礼仪。
1.使用右手：在印度文化中，左手通常被认为是不洁的，所以在用餐时必须使用右手。
用餐时用右手吃饭、喝水、取食物等，是一种显示尊重和礼貌的表现。
2.空手吃饭：在印度餐桌上，通常是以手为工具来吃饭的，而不是使用刀、叉和勺子。
请注意，印度人擅长用手吃饭，但这并不意味着他们会用手抓取食物。
通常会用指尖抓取食物，而不是整只手。
3.共用食物：在印度，人们经常会共用同一个盘子或碟子中的食物。
因此，在用餐时，注意不要夹取过多的食物，以便其他人也有机会品尝。
4.餐具使用：尽管在印度人口中使用叉子和勺子的人数增加了，但一些地区和文化仍然坚持使用传统的餐具，例如托盘、不锈钢碗和漆木餐盘。
如果你是在印度用餐，最好根据当地的餐桌习惯使用相应餐具。
5.吃完食物：在印度，一般认为将全部食物吃完是一种显示尊重的行为。
不吃完的食物被视为浪费，而浪费食物被认为是不吉利的。
6.尊重长辈：在印度，尊重和敬重长辈是家庭和社会的文化传统。
在餐桌上，年长者通常会被先给予食物，他们吃饭过程中不会被打扰。
7.不使用左手触碰他人：在印度文化中，用左手触碰他人是被认为是不洁的。
所以请确保在与他人交谈、递交食物或餐具等时，使用右手。
8.不指向他人：在印度餐桌上，用手指向他人被认为是失礼的行为。
如果需要指向一些人物或对象，最好使用手掌或下巴来代替。
9.避免使用外号：在印度，人们更喜欢用全名或尊称称呼他人，而不是外号。
请确保你了解对方的合适称呼，并尊重使用。
10.饮食禁忌：印度各种种族和宗教存在饮食禁忌。
在印度用餐时，尊重并遵守对方的饮食规定，避免携带或摄入禁忌食物。
总之，印度餐桌礼仪是多样的，但重要的是尊重和对他人的关注。
尊重当地文化和习俗，始终保持礼貌和谦逊的态度，将有助于你在印度的餐桌上留下良好的印象。
印度有什么风俗习惯
印度有什么风俗习惯印度是一个人口很多的国家，印度的歌舞比较出名，无论是在电视里还是在生活中，印度人都比较爱唱唱跳跳，那么印度人平时都会有哪些风俗习惯有什么呢?下面是为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。
印度的宗教习俗印度是一个多宗教的国家。
印度教、佛教、耆那教和锡克教均起源于印度。
此外，主要的世界宗教如伊斯兰教、基督教、犹太教等在印度都有信徒。
(一)印度教印度教是公元前2000年随着雅利安人进入印度而兴起的。
印度教没有单一的信条，多数印度教徒是多神论者，他们崇拜三大神：“创造神”梵天，“保护神”毗湿奴和“破坏再生神”湿婆。
这些神象征宇宙间各种力量。
印度教的主要经典有《摩诃婆罗多》、《罗摩衍那》和四部吠咤经等。
印度教认为人类灵魂永存，宣传因果报应和人生轮回，即所谓灵魂的转世。
虔诚的印度教徒一般愿望是获得解脱，即脱离生死轮回，在一种永恒的状态之中获得安息，这种状态叫做梵我合一、印度教还主张非暴力，不杀生。
在印度众多宗教中，印度教人数最多、分布最广、影响最大，印度现有印度教信徒约8亿多。
(二)伊斯兰教伊斯兰教是印度主要宗教之一，某某某人数仅次于印度教徒人数，约1.3亿人。
伊斯兰教是在公元11世纪后随着某某某入侵印度而传来的。
13世纪初至19世纪中叶，某某某势力曾先后在北印度建立了德里苏丹国和莫卧尔帝国，某某某教成为居统治地位的宗教和思想体系之一、但由于印度复杂的社会和历史原因，印度一直未能形成一个某某某为主体的国家。
伊斯兰教是一种严格的一神论教，只相信一个真主(安拉)，主张该教信仰者亲如手足、一律平等和建立无种姓等级的社会。
印度是世界上某某某三大生活和文化中心之一、印度某某某与印度其他人种属同一血统，有着相似的文化传统，主要分布于印控克什米尔地区、北方邦、阿萨姆邦、西孟加拉邦、喀拉拉邦和比哈尔邦等地区。
(三)佛教佛教起源于公元前6至5世纪的古代印度，由乔达摩·悉达多创立。
他被佛教徒敬称为释迦牟尼，意为释迦族的“圣人”。
印度传统食物
印度传统食物尝遍世界美食，想想就让吃货小编倍感兴奋。
那你想知道印度的传统美食是什么吗?下面是店铺分享的印度传统食物，一起来看看吧。
印度的传统食物介绍印度有着多种不同的宗教信仰及多元的传统和习俗，因此其饮食习惯也随著信仰及地区而有不同的变化。
影响印度饮食文化最深的两个宗教是印度教和伊斯兰教，而葡萄牙、波斯和英国对于印度饮食文化也有很大的影响。
印度料理千变万化，所以并没有所谓正统的印度料理。
在印度各地，烹煮食物的方式和使用的材料都不一样，每个家庭也有自己的传统，只有米饭，是印度家家户户都吃的主食。
在印度，吃素是一件很普遍的事情。
(印度教不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉，最后大家只好吃素......)肉菜的选择比较有限，主要是羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾，穆斯林们也会选择吃牛肉。
肉汁做成的料理，也就是俗称的咖喱菜在印度相当风行，每一个地区都有各自口味的咖喱。
印度料理的本质就是香料的使用，香料不仅可以开胃，也可以帮助消化。
在喀拉拉，香料之王是胡椒，但该区同样也盛产数种不同的香料，如小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香、姜和郁金。
印度料理的另外一个重要角色就是乳制品——奶油和炼乳，扁豆和蚕豆也常常被拿来入菜。
蔬菜的部分会因为季节或是地区而有不同，烹煮的方式也依主菜的选择而有所变化。
印度招牌美食1. 波亚尼炖饭 (Biryani)波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。
海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。
2. 坦都里烤鸡(Tandoori Chicken)这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料醃渍过后放入坦都炉内烤，烤完后鸡肉呈红色，吃起来带点辣味。
食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。
3. 奶油鸡(Butter Chicken)这也是属于北印度的一道著名料理，几乎在每家餐厅都有供应。
采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、番茄与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，是印度人民的日常美食。
印度饮食文化
香辣咖喱唱主角
印度人做菜用得最多、最普 遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、 姜黄和茴香等20多种调料合成的 一种香辣调味品，呈黄色粉末状。 在某种意义上说，印度饮食文化 也可以称为咖喱文化，这种饮食 文化以香辣味道为特色。人们谈 到印度饭，首先想到的十之八九 是咖喱饭。咖喱饭可以是素食， 也可以是荤食；可以是米饭，也 可以是面食。印度人对咖喱粉可 谓情有独钟，几乎每道菜都用， 咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖 喱菜花、咖喱汤等等，每个经营 印度饭菜的餐馆都飘着一股咖喱 味。
咖喱
谢谢！
柠汁、飞饼是招牌
有人说：“辨别印度 菜正宗与否，只要试点两道 菜就可以了，一道是鲜青柠 汁，一道是印度飞饼。”此 话很有道理。青柠檬酸甜清 香，是印度菜乃至所有正宗 东南亚菜系不可或缺的配料 之一，用青柠檬而不是散发 着浓香的黄柠檬来配菜，可 以保证食物固有的香味不受 破坏，更突出了食物的原味 及咖喱的本真。至于中国人 所谓的“印度飞饼”，在印 度称之为“加巴地”，似乎 更应称作是一件绝妙的手工 艺品。
野味无人敢问津
在许多中国人看起来是美味佳肴的东西，印度人基 本上不吃。印度没有野味店，不仅野味无人问津，就是 蟮鱼、泥鳅、甲鱼、乌龟、蛇这些东西，印度人也不吃， 至于吃狗肉、猫肉、鸽子肉等，更是想都不敢想的事。 印度人基本上不吃各种肉类的下水杂物，因而价格便宜 得不可思议，有的几乎等于不要钱。例如，5个卢比(相 当于1元钱人民币)可以买到1公斤鸡爪。
印度饮食文化
饮食简介
印度人的主食主要是大米 和面食。北方 以小麦、玉米、豆类等为主，印度人在 口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，重油重 色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为 常见。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆， 丁香、八角、小茴香、豆蔻、辣椒粉、 黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。
印度的用餐礼仪
印度的用餐礼仪印度是一个多民族、多宗教的国家，因此在印度的用餐礼仪也呈现出多样性。
不同地区、不同宗教的人们在用餐时会有各自的习俗和规矩。
然而，总的来说，印度人在用餐礼仪上注重尊重和谦逊，讲究饮食的纯洁性和身心的净化。
印度人通常使用右手进食，认为左手是不洁净的。
在用餐前，印度人会先用水洗手，以保持手部的清洁。
在用餐时，他们会用右手将食物送入口中，尽量避免使用刀叉等工具。
此外，印度人习惯用餐时坐在地板上或垫子上，而不是使用餐桌和椅子。
在印度，用餐一般是全家人一起进行的，尤其是晚餐。
家庭成员会围坐在一起，分享食物和交流心情。
在这种场合下，长辈通常会优先享用美食，其他人要等长辈用餐完毕后才开始用餐。
这体现了印度人对长辈的尊重和关爱。
除了家庭聚餐，印度人还会参加各种社交宴会和宗教节日的庆祝活动。
在这些场合，用餐礼仪也有一些特殊规定。
比如，参加宗教节日的庆祝活动时，印度人会先进入寺庙或庙宇，参拜神灵，然后再享用神圣的食物。
此外，在社交宴会上，印度人通常会主动提供食物给客人，并用手将食物送入客人口中，这被视为一种亲切和友好的表达方式。
在印度，素食是主流，因为印度人普遍信奉印度教，其中有很多人奉行素食主义。
因此，在用餐时，印度人通常会选择素食，避免食用肉类和动物产品。
此外，印度人还有一种习俗叫做“清真食物”，即只吃经过清洁和煮沸的食物，以确保食物的纯净和良好的卫生。
印度人在用餐时还有一些禁忌和规矩需要遵守。
比如，他们不会用左手触碰食物，因为左手被认为是不洁净的。
此外，印度人也不喜欢用手指直接触摸食物，而是使用平餐具或面包片将食物送入口中。
另外，印度人在用餐时通常会避免发出噪音，尽量保持安静和谦逊。
总的来说，印度的用餐礼仪注重尊重、纯洁和谦逊。
他们用右手进食，坐在地板上用餐，尊重长辈，遵守宗教习俗，选择素食，同时避免不洁净和噪音。
这些习俗和规矩体现了印度人对食物的尊重和感恩之心，也展示了他们对生活的独特态度和文化传统。
完整版印度的饮食文化和习俗
印度的饮食文化和习俗印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。
据说，印度菜所使用的调料几乎达到了世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。
其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
真让印度人自己来解析印度菜，他们往往说不出什么门道，反倒是一些精于美食的中国饕餮客，总结出了印度菜的最大特点：简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。
食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
当然，品尝一个国家的饮食，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的饮食文化习俗和生活方式。
印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。
■^餐也要拿捏时间印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。
但是习惯西式生活饮食的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。
甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
■手抓饭”的乐趣和忌讳虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。
手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。
如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭”的乐趣。
也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
印度饮食禁忌解析
印度饮食禁忌解析
说到印度的饮食，首先就会让人想到咖喱，印度人的生活离不开咖喱，除此之外，他们的主食还包括印度烙饼。
印度人也爱饮茶，喜欢咖啡，基本上印度人的口味是淡而清滑。
如果有兴趣前往印度，了解印度的饮食禁忌很有必要，跟了解一下吧!
1) 印度人多为印度教徒。
印度教奉牛为神，其教徒严禁吃牛肉，同时也严忌众人在同一食盘内取食。
一般而言，富贵人家忌讳多吃荤食。
2) 少数印度人信奉伊斯兰教，他们遵照教规，严忌吃猪肉。
一般来说，所有印度人几乎都忌吃猪肉，认为吃猪肉是下贱行为。
3) 极少数印度人信奉锡克教，他们严戒饮酒。
戒酒几乎是全体印度人的共同习俗，有的邦是戒酒邦，也有的邦规定每周有“戒酒日”
4) 在日常生活中，印度人忌吃蘑菇、木耳和笋类蔬菜
5) 忌讳用左手或双手递食或敬茶。
3) 饮食习惯：印度人习惯用右手抓饭吃。
(左手被认为是不洁的)
4) 饮茶：喝茶的习惯。
他们喝茶的方式是“舔饮”，即把茶水盛在盘子中，伸出舌头舔茶水而饮。
5) 水果：在印度没有任何负担可以尽情享用的就是水果。
固然不会随便吃那些不太熟悉的水果，但大部水果味道极香。
在印度很容易买到人们熟悉的香蕉、橙子、柠檬、菠萝、苹果、葡萄等和热带水果芒果、番木瓜、Guava等。
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印度的用餐礼仪
印度的用餐礼仪
印度是一个多元化的国家，不同地区和宗教信仰有不同的用餐礼仪。
以下是一些常见的印度用餐礼仪：
一、手洗
在印度，用餐前手洗是必须的。
通常使用肥皂和清水洗手，或者用温水和茶树油混合物洗手。
二、用餐方式
在印度，人们通常使用右手进食，左手用来擦拭嘴巴和清理牙齿。
使用左手进食被认为是不干净的行为。
在某些地区和宗教信仰中，人们使用手指进食，而不是使用餐具。
三、用餐时间
在印度，用餐时间通常比较晚。
晚餐通常在晚上7点到10点之间，午餐则在中午12点到下午2点之间。
早餐通常比较简单，通常是一些面包、酸奶和咖啡或茶。
四、餐具
在印度，人们通常使用手指进食，但也有使用餐具的习惯。
常用的餐具包括铜、不锈钢和银制的餐具，以及陶瓷和玻璃制品。
在某些地区和宗教信仰中，人们使用椰子壳或者芦苇制品作为餐具。
五、餐桌礼仪
在印度，人们通常坐在地上吃饭，用餐时要保持安静和谦虚。
在某些地区和宗教信仰中，人们会在用餐前朝拜神灵，或者在用餐时读经。
六、饮食禁忌
在印度，不同的宗教信仰有不同的饮食禁忌。
例如，印度教徒禁止食用牛肉，穆斯林禁止食用猪肉，而素食主义者则不食用任何动物制品。
以上是一些常见的印度用餐礼仪，这些礼仪反映了印度丰富多彩的文化和宗教信仰。
印度的饮食文化1
印度的饮食文化印度人的主食是大米和面食。
北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米为主，中部德干高原则以小米和杂粮为主。
由于各种宗教的不同禁忌，有些肉类在印度不能吃，渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。
印度人除了牛肉不吃外，鸡肉和羊肉都是主要食物，因为牛在印度被供奉为神。
印度人还常以一种被称为“馕”的面饼为主食。
无论在高级餐馆还是在街头树阴下，时常可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕下一块馕，蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。
还有一些食物把饼与土豆结合起来。
另外，手抓饭也是人们十分喜爱的食物。
每个人吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。
不过，手抓饭只限于自己家里或非正式场合，在上档次的餐馆用餐或出席正式场合，印度人依然使用刀叉作为餐具。
印度人在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，重油重色。
烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为常见。
荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆，丁香、八角、小茴香、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。
红茶为印度一大特产，饮用时需烧煮，并加入白糖和奶粉。
在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。
其烹制方法多样，原料使用各异，口味各具特色。
一、印度概况印度共和国,得名于印度河。
河名出自梵文“信度”,意为“河”;别称婆罗多。
首都:新德里。
国花为荷花,国鸟为蓝孔雀,国树为菩提树。
印度位于南亚次大陆,领土面积297.47万平方千米(不包括中印边境印占区,锡金和克什米尔印度实际控制区)。
海岸线长5560千米。
人口10.27亿(2001年3月1日普查)。
印度是个民族、宗教众多,文化各异的国家,是世界上“保存最完好”的“人种、宗教、语言博物馆”。
印地语、英语同为官方语言。
居民信奉印度教、伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教和耆那教等。
印度教盛行“万物有灵”的自然崇拜。
虔诚的印度教徒一生有三大夙愿:到圣城朝拜湿婆神,到恒河洗圣浴、饮圣水,死后葬于恒河。
印度饮食文化特色
印度饮食文化特色印度是一个拥有悠久历史、多元文化和独特饮食文化的国家。
印度菜以其丰富的口味、多样性和健康特色而闻名于世。
以下是印度饮食文化的一些特色：1.香料：香料是印度菜的灵魂。
印度饮食中使用的香料包括肉豆蔻、丁香、白葱、姜黄、孜然等。
香料的使用使得印度菜具有丰富的口味和独特的风味。
印度的香料不仅用于调味，还具有草药的功效，许多香料被认为具有治疗和健康功效。
2.素食主义：印度素食主义在全世界范围内都得到了广泛的认可和接受。
印度有众多宗教信仰，其中印度教信仰是最主要的宗教之一，其信奉者普遍主张素食。
因此，印度菜不仅丰富多样，而且非常适合素食者。
印度素食菜品丰富多样，包括咖喱、蔬菜沙拉、扁豆抓饭等。
3.约束：印度菜的烹饪需要时间和耐心。
许多印度菜需要根据传统的烹饪方法将香料和食材炖煮数小时。
这种长时间的烹饪过程使得食材更加嫩滑，香气四溢。
此外，印度菜在烹饪过程中还要遵循一些约束，比如素食者不吃洋葱和大蒜。
4. 传统餐具：印度人传统上是用右手进食，左手通常用来清洁。
在传统印度家庭中，人们用一个餐盘（也叫Thali）盛放各种菜品，既能够方便携带，又能够一次品尝到各种口味。
5.禁物：印度饮食文化中有一些禁忌，比如在印度教信仰中，牛被认为是神圣的动物，因此绝对禁止食用牛肉。
此外，也禁止吃猪肉和羊肉。
6.地域差异：印度虽然是一个国家，但由于地域和文化的差异，各地的饮食口味有很大的差异。
比如南印度的饮食更加辛辣，使用海鲜和椰子等食材；而北印度的饮食更加奶油和浓郁，通常使用牛奶和牛油制作菜肴。
7.甜食：印度的甜食是其餐桌上必不可少的一部分。
印度的传统甜食是用奶制成的，如卡拉什、加拉布贾姆、罗斯古拉等。
这些甜品通常用丰富的香料和坚果装饰。
总之，印度饮食文化丰富多样，既有传统的素食，也有美味的肉菜。
使用丰富的香料和烹饪技巧，印度菜给人们带来了美丽的风味和独特的体验。
无论是寻找健康的素食还是独特的调味品，印度饮食文化都能满足你的味蕾。
印度礼仪(包含饮食、服饰、日常、宗教、禁忌等6个方面的礼仪)
• 印度妇女喜欢遵照 传统在自己癿前额 正中点一颗指头般 大小癿痣，称为 “吆祥痣”，它颜 色丌同，形状各异， 一般依衣着颜色而 定。 • 首饯在印度人生活 中很重要，男女都 喜欢佩金戴银。女 子首饯有：头饯， 项链，耳环，鼻饯， 手镯，戒指，脚镯 或脚铃，脚趾上戴 趾环。
• 印度男子平常大多身 穿长衫和宽松癿围裤， 头上缠有厚厚癿头巾。 长衫一般长丌过膝， 围裤垂至脚面以上， 头巾长达几米。 • 头巾癿包法各式各样， 从头巾癿丌同，一眼 可看出谁是印度教徒 谁是锡兊教徒。头巾 颜色有白红之分。 • 印度教徒缠头巾是一 种传统，而锡兊教徒 缠头是他们民族癿特 征，也是必须遵循癿 教规，丌能轻易摘下。
• 丌过在城市里，男子朋装已经趋亍西化，西 装是男子最为普遍癿朋装。 • 在一些较正式又要求体现民族特点癿场吅， 印度男子多穿“尼赫鲁朋”，这种朋装是印 度民族独立运动时期象征印度民族精神癿朋 装，类似亍中国癿“中山装”。
日常礼仪
• 印度人肢体语言丰富，比如同 意，他们总要先把头稍歪左边， 然后立刻恢复原状；表示丌同 意，他们反倒点头表示示意。 • 叐邀去印度人家里做客时，要 准时赴约，迚家里时要先脱掉 鞋子。来到印度人家里，主人 会给客人戴花环，这时客人应 马上把它叏下来以示谦让。作 客时，可带水果和糖果作为礼 物，或给主人癿孩子们送点礼 品。
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婚姻礼仪
• 印度教徒癿婚姻先由媒人不双斱父母 或长者说好，再由婆罗门祭司选择吆 日，结婚典礼隆重、热烈，丏仪
式繁琐。
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涂姜黄一般在结婚前七天迚行，每天 用姜黄给即将结婚癿男女擦身，据说 这样一是能使身体发美，二是能增加 性欲，准备结婚。 此外，拜陶工转盘，也是男女双斱都 丼行癿一种仪式：妇女们前往陶工家 里，对他家做陶器癿转盘迚行膜拜， 在转盘上放些大米、白面、糖果，陶 工会给他们一些新陶器作为交换，他 们相信，此种仪式会让新婚夫妇团结 和睦，感情坚固。
印度饮食文化
印度饮食文化
印度的饮食文化源远流长，可以追溯到古代印度文明时期。
随着历史的演变，印度的饮食逐渐形成了独特的特色，吸收了外来的文化元素，成为一个丰富多彩的饮食体系。
印度饮食的基础是谷物，如小麦、米饭、大麦、豆类和玉米等。
印度人平时大量地食用米饭和面包（如纳恰蒂和罗蒂），作为餐桌上的主食，配以各种辣味汁料和酸味调料，使其味道更好。
此外，印度人还非常喜欢芝士（如帕尼尔、斯卡、切达等）和酸奶，这些也是印度餐桌上常见的调料。
印度饮食中的蔬菜和水果种类繁多，包括莴苣、芹菜、胡萝卜、特殊的印度豆类，以及菠菜、辣椒、茄子、番茄、豌豆等。
水果中印度芒果又被世界誉为“女王”，在印度，芒果是顶级水果，生吃或切片食用都是一种享受。
印度菜肴吸收了不同宗教和文化的影响。
印度的印度教和穆斯林菜肴都很有特色。
印度教是素食主义者，所以在印度，素食吃相当流行。
穆斯林菜肴则以肉类为主。
印度饮食中的肉类大多是牛肉、羊肉和鸡肉。
在东部地区，则可以品尝到许多海鲜菜肴。
印度餐还常常配有独特的酒水。
比如，印度的温酒，可以热饮，也可以冷饮，用来驱寒、解酒和养生。
印度饮食习惯中还有许多有趣的小细节。
比如，印度人有喜欢用双手吃饭的习惯，而不是用刀叉，他们认为这样可以更好地品尝食物的味道。
此外，在印度，一些涉及到食物的仪式也非常有趣，例如新娘在婚礼上用手抛食物，并由未婚男女绕着花园跳舞，象征着幸福快乐。
总体来说，印度饮食文化充满了鲜明的特色，透露着丰富的文化内涵。
传承至今的印度饮食，不仅满足了人们的味蕾，还反映了印度的历史、文化和社会的多样性。
印度文化习俗范文
印度文化习俗范文印度是一个多元化的国家，拥有丰富多彩的文化习俗。
以下是一些关于印度文化习俗的介绍。
1.印度教和印度文化：印度教在印度是主要的宗教之一，印度教的教义和信仰深刻地影响了印度的文化习俗。
印度教徒通常会将一束鲜花和香熏或蜡烛拿到寺庙里，用于祭拜神明。
他们也相信吉祥物能为他们带来好运和保护,因此他们经常佩戴如十字架、小孩子的项链、特殊的红线等。
2.特色服饰：印度的传统服饰非常多样化，每个地区都有自己独特的风格。
在北部地区，男性通常穿着称为“Kurta”的长袍和“Dhoti”或“Pajama”等裤子，女性则穿着“Saree”等传统服装。
而在南部地区，男性通常会穿“Lungi”或“Veshti”，女性则穿“Saree”或“Langa Voni”。
3.华丽的婚礼仪式：印度的婚礼被认为是一生中最重要的事件之一，因此在婚礼仪式上花费的时间和金钱都非常多。
婚礼通常在一个特殊的场地举行，参加者穿着传统的服饰，庆祝者可以高声唱歌、跳舞以及参与各种仪式和游戏。
婚礼期间的饮食也非常重要，宴会通常包括各种传统印度美食。
4.印度传统音乐和舞蹈：印度有许多独特而美丽的传统音乐和舞蹈形式。
比如，印度的古典舞蹈形式有卡塔克舞(Kathak)、奥迪夫舞(Odissi)、巴拉坎纳提亚姆舞(Bharatanatyam)等。
这些舞蹈形式都有着深厚的历史和文化背景，通常通过精确的手势和身体动作表达故事和情感。
5.瑜伽和冥想：瑜伽和冥想是印度文化中非常重要的部分，几千年来一直被视为身心健康和内心平静的重要方式。
印度是瑜伽的发源地，人们可以在印度各地的寺庙和瑜伽学校学习和练习瑜伽。
冥想也是印度文化中的一部分，被用来帮助人们达到内心的平静和冥思默想。
6.华丽的庆典和节日：印度有许多传统的节日和庆典，每个节日都有自己独特的意义和庆祝方式。
其中一些著名的节日包括排灯节(Diwali)、哈里舍尔生日庆典(Holi)、达沃斯佳节(Durga Puja)，以及圣河恒河的一年一度的淹没仪式(Kumbh Mela)等。
印度礼仪(包含饮食、服饰、日常、宗教、禁忌等6个方面的礼仪)
• 亲属在举行完点火仪式后可 以撤离了，以后的事有专门 负责火葬的人来完成。尸体 烧得差不多时，便把灰烬、 木炭、未烧尽的碎骨片等全 度丢到圣河里。 • 印度最大的圣河是恒河，恒 河边有许多专门用来焚烧尸 体的地方。 • 20世纪80年代后期，有的大 城市在恒河边上建立起了电 力火葬设施，但也曾遭到宗 教界人士的激烈反对。
风俗习惯
• 印度是一个讲礼节的民族，又是一个东西方文化共存的国 度。有的印度人风到外国人时，能用标准的英语问候“你 好”有的则用传统的佛教手势--双手合十。印度教徒见面 和告别多施双手合十礼，并互相问好祝安。行礼时要弯腰 触摸长者的脚。印度人在双手合十时，总是把双手举到脸 部前才算合十。这种招呼，显得比握手高尚、文雅，令人 有一种“仙风道骨”之感。你必须注意的是，切莫在双手 合十的时候，也同时点头(外国人在印度常有这种动作,容 易引起当地人的嗤笑),那就破坏了亲切和气的气氛,显得有 点不伦不类了。
饮食礼仪
神秘：部分人不吃蘑菇、竹 笋、木耳，回避带壳的动物 和四条腿生物；忌讳左手上 菜和在同一盘中取食；男女 大多不同席，不吃他人接触 过的食品。 • 印度人最爱饮奶茶，有的习 惯饮加姜或小豆蔻的“马萨 拉茶”。他们喝茶方法也别 具一格，一般是把茶斟入盘 中，用舌头舔饮。 • 他们不喜欢喝汤，印度教徒、 锡克教徒、伊斯兰教徒均戒 酒，喜爱咖啡、酸奶等。
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生礼
• 在印度的传统上十分重男轻女，因为女儿结婚时，父母必 须准备一笔丰富的嫁妆，如果没有嫁妆，女儿是嫁不出去 的。印度人庆祝孩子出生与平安成长的方式，就是到寺庙 进行“普迦仪式”、唱颂祈祷文，然后和亲朋好友举行餐 宴。 • 印度小孩出生后，父母都会找人为他们占卜，孩子的名字 多半取自英雄或神祇。孩子的生辰八字尤其受到重视，因 为这可以决定孩子未来的婚姻对象。
印度的饮食文化1
印度的饮食文化1印度的饮食文化是丰富多彩、多元化、色彩缤纷、味道独特和富有特色的。
印度人的饮食文化不仅与地理环境、气候条件、宗教和文化传统有关，还与宗教信仰、社会地位、地区和习俗有着密切的联系。
在印度，各地区都有不同的饮食文化，不同的宗教信仰和地区也会影响当地的饮食风格。
印度的饮食文化可以追溯到古印度文明时期。
神话传说中的印度教神灵们也为印度的饮食文化做出了贡献。
例如，印度教神灵之一的维沙鲁神是所有香料和草药的守护神，佛教也有一种饮食习惯是素食主义。
因此，印度人的饮食中很多菜肴的配料都非常丰富，有着各种香料、草药和花卉的味道。
这些味道和香料的组合变化不仅丰富了食物的味道，并且也起到了增进人们的健康和平衡身心的作用。
印度人的饮食文化大多是素食者，他们是世界上素食者最多的国家之一。
这和印度教是印度主要宗教信仰之一有着密切的联系。
在印度，很多素食者将他们饮食的理念归于对生命和动物的关爱。
此外，印度的各个地区还有各自的特色美食。
例如，南印度的美食就以米饭、辣椒和椰子为主要原料。
北印度则以面食和咖喱为主，而东印度以鱼、米饭和蔬菜为主，西印度以海鲜和烤肉为主。
印度人的饮食文化中有许多标志性的菜肴，其中之一就是咖喱。
咖喱是在印度本土发明的一种调味品，包括辣椒、姜、日本大葱、香菜、小茴香、黄姜、豆蔻、花椒、桂皮、丁香和红鸡冠花等等，这些原料混合在一起并煮出来，是印度菜肴的重要调料之一，也是印度饮食文化的一部分。
除此之外，奶油咖喱、咖喱鸡肉、咖喱蔬菜和海鲜咖喱也是印度饮食文化中的经典佳肴。
另一个标志性的菜肴就是印度馕饼。
馕饼在印度北部和中部广泛食用，它可以根据不同的口味和特色制成不同的馕饼，例如葱馕、芝士馕、蒜馕、奶油馕等等。
由于馕饼制造过程简单、口感美味，因此受到了印度人的热烈追捧。
在印度，每一个地区都有着自己独特的美食文化，如南印度的Idli、Dosa、Sambar和Vada，北印度的Naan、Tandoori鸡肉和奶油咖喱，东印度的Fish curry和Bhapa Fish，西印度的Vada Pav和Kolhapuri鸡肉咖喱等。
印度礼仪(包含饮食、服饰、日常、宗教、禁忌等6个方面的礼仪)
风俗习惯
• 印度是一个讲礼节癿民族，又是一个东西斱文化共存癿国 度。有癿印度人风到外国人时，能用标准癿英语问候“佝 好”有癿则用传统癿佛教手势--双手吅十。印度教徒见面 呾告别多斲双手吅十礼，幵互相问好祝安。行礼时要弯腰 触摸长者癿脚。印度人在双手吅十时，总是把双手丼到脸 部前才算吅十。这种招呼，显得比握手高尚、文雅，令人 有一种“仙风道骨”之感。佝必须注意癿是，切莫在双手 吅十癿时候，也同时点头(外国人在印度常有这种动作,容 易引起当地人癿嗤笑),邁就破坏了亲切呾气癿气氛,显得有 点丌伦丌类了。
服饰礼仪
• 印度妇女癿朋装比 较艳丽，纱丽是她 仧最钟爱癿传统朋 装，最早癿纱丽只 是在宗教仦式时穿， 后来逐渐演发成妇 女癿普通装束。 • 纱丽长度一般5-8 米，宽度1.25米， 质地从普通棉布到 闪光丝绸发幷无穷。
•
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穿纱丽时，先穿紧身上 衣，小膞呾腰部完全裸 露在外，下身要穿衬裙， 然后将纱丽披在身上， 一直到脚踝处。 印度妇女肚脐随便露， 大腿小腿万万丌能露。 此外，印度妇人还有一 种朋饯比较普遍：上衣 比较宽松，长至膝部， 叫“古尔蒂”，下身是 紧身癿裤子，名叫“瑟 尔瓦”，再加上一条纱 巴往脖子上一围，长长 地向后飘去。
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婚姻礼仪
• 印度教徒癿婚姻先由媒人不双斱父母 或长者说好，再由婆罗门祭司选择吆 日，结婚典礼隆重、热烈，丏仦
式繁琐。
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涂姜黄一般在结婚前七天迚行，每天 用姜黄给即将结婚癿男女擦身，据说 这样一是能使身体发美，二是能增加 性欲，准备结婚。 此外，拜陶工转盘，也是男女双斱都 丼行癿一种仦式：妇女仧前往陶工家 里，对他家做陶器癿转盘迚行膜拜， 在转盘上放些大米、白面、糖果，陶 工会给他仧一些新陶器作为交换，他 仧相信，此种仦式会让新婚夫妇团结 呾睦，感情坒固。
印度礼仪(包含饮食、服饰、日常、宗教、禁忌等6个方面的礼仪)
服饰礼仪
• 印度妇女的服装比 较艳丽，纱丽是她 们最钟爱的传统服 装，最早的纱丽只 是在宗教仪式时穿， 后来逐渐演变成妇 女的普通装束。 • 纱丽长度一般5-8 米，宽度1.25米， 质地从普通棉布到 闪光丝绸变幻无穷。
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穿纱丽时，先穿紧身上 衣，小臂和腰部完全裸 露在外，下身要穿衬裙， 然后将纱丽披在身上， 一直到脚踝处。 印度妇女肚脐随便露， 大腿小腿万万不能露。 此外，印度妇人还有一 种服饰比较普遍：上衣 比较宽松，长至膝部， 叫“古尔蒂”，下身是 紧身的裤子，名叫“瑟 尔瓦”，再加上一条纱 巾往脖子上一围，长长 地向后飘去。
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丧葬礼仪
• 印度教徒的葬礼最普遍、常见。 一名印度教徒死去，亲人首先捆 绑一个担架，然后用一块布将尸 体裹起来放到担架上。这时，要 在死者头的上方点燃一盏小油灯， 在死者身上放鲜花、花环，撒上 花瓣，然后婆罗门祭司来为死者 念经超度。 • 由于印度教认为人的灵魂石永恒 存在的，身体不过是灵魂临时寄 居处，所以对尸首处理不像中国 人那样看得很重，不要任何随葬 品。 • 念经一结束，尸体就由人抬着上 路。
• 亲属在举行完点火仪式后 可以撤离了，以后的事有 专门负责火葬的人来完成。 尸体烧得差不多时，便把 灰烬、木炭、未烧尽的碎 骨片等全度丢到圣河里。 • 印度最大的圣河是恒河， 恒河边有许多专门用来焚 烧尸体的地方。 • 20世纪80年代后期，有的 大城市在恒河边上建立起 了电力火葬设施，但也曾 遭到宗教界人士的激烈反 对。
• 印度国花是荷花，被赞誉为“花中君 子”。印度人普爱绿色，认为其是吉 祥的色彩，象征着春天和新生。他们 对蓝孔雀十分崇拜，将其视作吉祥、 如意、幸福的象征。其还非常尊敬牛， 印度教徒把牛奉为神明，每逢饭前都 要首先敬牛。还有的敬狗、敬蛇、敬 老鼠。
古印度的饮食文化
古印度的饮食文化古印度是一个多种姓的、历史包袱较沉重的国家，但是并不影响它所的饮食文化瑰宝!为此，下面就不妨和店铺一起来了解下古印度饮食文化的相关资料，希望对各位有帮助!古印度的饮食文化特点印度人的日常饮食，南北方有很大差别。
北方人以小麦、玉米、豆类等为主食，尤其喜欢吃一种叫做“恰巴提”的薄面饼。
南方和东部沿海地区的人们以大米为主食，爱吃炒饭。
而南部德干高原则以小米和杂粮为主。
印度人喜欢吃带有辣味的、伴有咖喱的食物。
在饮水和饮料方面，印度人和西方人一样，没有喝热水的习惯，一般喜欢喝凉水或者饮用红茶、牛奶和咖啡。
古印度的饮食文化知识印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。
但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。
而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。
但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。
肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。
当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。
而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。
所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最著名的传统菜色起源于印度王室。
炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。
但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不“感冒”。
在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。
而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。
至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。
它对时间的掌握非常讲究。
当炉温达到600℃后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。
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印度的饮食文化和习俗
印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。
据说，印度菜所使用的调料几乎达到了世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。
其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
真让印度人自己来解析印度菜，他们往往说不出什么门道，反倒是一些精于美食的中国饕餮客，总结出了印度菜的最大特点：简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨
拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。
食客点餐时，只需
选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
当然，品尝一个国家的饮食，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的饮食文化习俗和生活方式。
印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。
■^餐也要拿捏时间
印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。
但是习惯西式生活饮食的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。
甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
■手抓饭”的乐趣和忌讳
虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。
手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。
如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭”的乐趣。
也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。
特别要注意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物, 而左手绝对不得用来触碰食物。
印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的, 因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。
(详解：水里漂着用于清洁的柠檬片
印度人为何用手抓饭吃？)
环辣、微辣、辛辣
印度菜看起来品种繁多，大体可以分为不辣、微辣和辛辣三个类型：
不辣(KOMAR)――用洋葱泥、杏仁等来调味，味道微甜，完全不辣，比较有营养。
微辣(CURRY)――用咖喱调味，最典型的印度菜。
红咖喱、绿咖喱、黄咖喱在印度菜中都很常见，味道属于微辣或中辣，比中国川菜辣味稍弱，但是仍然感觉比较刺激。
辛辣(VINDALOO)――属于印度菜中最辣的一种，加辣椒粉制作而成，味浓汁辣，是印度西部沿岸地区的名菜。
通常说来，印度北方菜的味道微辣，而南方菜味就很辣，这也是由于印度南北气候的差异造成的。
■军读OLC的秘密
印度人在就餐时，通常还会点一道名叫“OLC的小菜，即洋葱(ONION)、柠
檬(LEMON)和辣椒(CHILLI)。
厨师把这三样东西切成片状，放在盘中，食客随时用手抓着放入口中。
由于印度人特别爱吃咖喱菜，所以需要有“OLC来中和咖喱过于浓重的味道。
(印度的洋葱价格暴涨导致的危机)
■R宜搭配红酒和啤酒
吃印度餐，最好饮红酒或啤酒，因为这两种酒都比较清口。
特别推荐印度啤酒”(KING FISHER)――印度最有名的啤酒，与浓烈味道的印度菜搭配起来感觉刚刚好。
环可不喝的印度拉茶”
首次吃印度菜，有几样东西一定要品尝，比如开胃小吃”(PAPAD)印度
炉烧烤” (TANDOOR)酸奶甜品”(GAHI，最后还一定要点上一杯印度拉茶” (MASALA CHAI)。
印度拉茶”也叫香料印度茶”，主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。
印度拉茶”的制作方法是：先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。
厨师如果想作秀”，还可以将茶水在两只
茶杯间来回倾倒，展示拉茶”的制作。
印度拉茶”冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。
☆泊兰馕特色：米饭和烤饼是印度人的两大主食，烤饼更加突出一些。
印度家家户户都有制作烧烤的烤炉，印度语中烤炉叫“ TANDOOR。
泊兰馕”是将未发酵的面粉和匀，放在烤炉中烤成的薄饼。
“泊兰馕”相当于西餐中的餐包，味香且有嚼劲，也因此不同于“印度抛饼”。
☆什锦咖喱鲜蔬特色：很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上
必不可少。
“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味。
这也是一道很典型的印度菜。
印度菜的特点
印度人在饮食方面，也有他们的独到之处。
比如蔬菜的做法就截然不同，他们喜欢把蔬菜都磨成了糊糊，颜色有绿的或者黄绿色。
吃的时候，如果是馕，就撕下一块，再用手去蘸菜糊糊后吃（这就是所谓的手抓饭），如果是米饭，就把菜糊糊浇到上面，搅拌后吃（一般有勺子），味道当然和中餐大不相同。
印度人的主食是大米和面食。
北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米居多，中部德干高原则以小米和杂粮为主。
由于各种宗教的不同禁忌，有些肉类在印度不能吃，渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。
印度人除了牛肉不吃外，鸡肉和羊肉都是主要食物，因为牛在印度被供奉为神。
印度人还常以一种被称为馕” （Naan）的面饼为主食。
无论在高级餐馆还是在街头树阴下，时常可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕下一块馕，蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。
还有一些食物把饼与土豆结合起来。
如Masala dosa —种薄脆的卷饼，饼里卷了土豆等什锦蔬菜。
Malai Koft，是炸土豆泥配饼。
还有一种用面皮包的土豆泥，将其馅成粽子的形状，然后下锅炸。
其次，手抓饭也是人们十分喜爱的食物。
每个人吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。
不过，手抓饭只限于自己家里或非正式场合，在上档次的餐馆用餐或出席正式场合，印度人依然使用刀叉作为餐具。
饮料方面，印度有一种流行很广的奶茶，叫Chai。
因为是热饮，特别适合
在寒冷潮湿的早晨，喝上一杯，感觉很好。
拉昔（Lassi）是一种酸奶，分为普通酸奶、果料酸奶（香蕉、芒果等）。
建议游客多喝酸奶，甚至在肠胃不适时也可以喝。
酒类饮料在印度不容易得到。
虽然印度有啤酒厂，也有自己的威士忌，可是在一般商店里和餐馆里买不到啤酒，可能是店主担心不同禁忌的人忌讳。
通常在游客常去的餐馆里，可以提出要求，餐馆的人会出去代买回来，啤酒比较贵，最常见的品牌King fisher，需80卢比一瓶。
总体来说，印度菜的一大特点就是糊状菜居多，而且还加以各种色素，因此常有黄的汤，绿的糊，红的泥。
如果没有一段时间的适应，是很难习惯的。
此外，无论在家庭还是餐馆，印度人认为生水是最好的饮料（建议最好煮沸），餐桌上总会有一杯凉水。
印度饮食的卫生状况不太好，来此旅游的游客大部分都有肠胃不适的症状。
所以，由于个人体质不同，注意饮食卫生是必要的。
印度主要事食物列表：
Dal :是主要的素食菜之一，由几种大豆混合香料，经长时间熬制而成
Tan doori :印度式的烘烤。
Lassi:印度酸奶。
印度甜品:香浓甜滑，非常值得品尝。
Chut ney:印度小蘸料，微酸中带点薄荷的香味。