钙的PPT

钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例，
使神经、肌肉保持正常的反应；钙可以调 节心脏搏动，保持心脏连续交替地收缩和 舒张；钙能维持肌肉的收缩和神经冲动的 传递；钙能刺激血小板，促使伤口上的血 液凝结；在机体中，有许多种酶需要钙的 激活，才能显示其活性。
钙元素在体内约占2%，成人体 内含钙总量约为1200g。约1%的钙以 游离的或结合的离子状态存在在软组 织、细胞外液及血液中，统称为混溶 钙池。 膳食中的钙主要在pH较低的小 肠上段吸收。钙的吸收与年龄有关， 随年龄增长其吸收率下降，婴儿钙的 吸收率超过50%，儿童约为40%，成 人仅为20%左右。一般在40岁以后， 钙吸收率逐年下降，老年骨质疏松与 此有关。
信工学院 09商务（2）班 邓雪梅 0907523247
• 6．维持肌肉神经的正常兴奋。如 血钙增高可抑制肌肉、神经的兴 奋性；当血钙低于70mg/L时，神 经肌肉的兴奋性升高，出现抽搐。 肠激综合症、女孩子痛经，缺钙 是一个重要原因。 • 7．降低（调节）细胞和毛细血管 的通透性。缺钙易导致过敏，水 肿等。 • 8．促进体内多种酶的活动。缺钙 时，腺细胞的分泌作用减弱。钙 还是酶的激活剂。 • 9．维持酸碱平衡。 • 10．参与血液的凝固过程。血的 凝固是一个复杂的过程，其中一 个步骤是：凝血酶原-具有活性的 凝血酶，其中需要有钙来激活。
矿物质元素之
• 人体是一个有机的生命体，在所有的生命
活动过程中，需要有各种物质的参与，这 些物质的种类和数量和地球表面的元素组 成基本一致。这些元素除碳、氢、氧以有 机物的形式存在外，其余的统称矿物质 （无机盐）。目前能测定的人体内的无机 盐有20余种。
• 钙，Calcium，元素符号是Ca。
• 钙是人体内含量最多的一种无机盐， 它约占人体重量的1．5％～2．0％， 其中99％存在于骨骼和牙齿之中。另 外，1％的钙大多数呈离子状态存在于 软组织、细胞外液和血液中，与骨钙 保持着动态平衡。
骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结 石、肿瘤等。
中老年 腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、
• 高血钙症；肾结石；乳钙综合症；肾功能不全； • 特别的，长期过量钙，会使婴儿囟门过早闭合， 头颅不能随着脑的发育而充分增大，一方面形成 小头畸形，另一方面限制脑部发育；青少年骨骼 过早钙化闭合，使身高受到限制。
1．99%的钙分布在骨骼和牙齿
• 2．1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。 保持血钙的浓度对维持人体正常的生命活动有着 致关重要的作用。 • 3．缺钙会降低软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性 显得松垮，衰老；眼睛晶状体缺弹性，易近视、 老花；血管缺弹性易硬化。 • 4．降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然 的镇静剂。缺钙会导致神经性偏头痛（占女性的 10%--20%）、烦躁不安、失眠。对婴儿会引起夜 惊、夜啼、盗汗。缺钙还会诱发儿童的多动症。 • 5．强化神经系统的传导功能。比如说你的手碰到 一杯水，特别热，很快就放下，这中间就有一个 神经系统的运作过程：感受器（皮肤）-传人神经中枢神经-传出神经-效应器（肌肉）。其中感受和 冲动怎样传递给神经细胞，神经细胞又怎样传出 去?这中间有一种物质叫做神经递质。钙有助于神 经递质的产生和释放。 •
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经常腰酸背疼和痛经的人补充钙质会改善症状。 成长期神经痛的青少年多摄取钙能减轻疼痛。 血糖低和处在更年期的人应该摄入较多的钙。 假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料 中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松的 可能。
• 丰富来源：牛奶、酸奶、奶酪、虾皮、海 产品、芝麻、芝麻酱、大豆、豆制品。 • 良好来源：鸡蛋、绿叶蔬菜、硬果、食用 菌藻类、鱼粉、鱼松等。
• 下面我们看看钙元素在身体的功能和 缺乏症。 • 中。 • 20岁之前是骨骼的生长阶段，长 个子的时候。人有两个生长高峰期： 1岁以前（儿童缺钙将导致发育迟缓， 发育不良。诸如出牙晚、学步晚、鸡 胸）和12-14岁（身材矮小、生长 痛）。 • 20岁以后骨质依然在增加。 • 35-40岁，骨密度达到峰值。 • 40岁以后骨钙逐渐流失（对老年 人将加快骨钙的流失，导致身材变短， 骨质疏松和骨质增生）。
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病、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染。
儿童 夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻
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躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易 感冒、易过敏。
青少年 腿软、抽筋、体育成绩不佳、疲倦乏力、烦
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Hale Waihona Puke 感冒、过敏。 高血压等。青壮年 经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易
孕产妇 小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠
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影响钙吸收的因素有膳食中谷物的植酸和蔬菜 （某些）中的草酸；脂肪过多或脂肪消化不良等； 以及抗酸药、四环素、肝素等。有利钙吸收的因 素，有维生素D、某些氨基酸、乳糖和适当的钙与 磷的比例。如纽利兹牛乳钙，本身的钙磷比例适 中，还添加了维生素D，其利用率高，是目前最好 的补钙佳品 • 成人每天通过肠粘膜上皮细胞脱落、消化液 的分泌等途径排出钙。由肠道排出的钙每日约为 150~400mg；由汗液每天可排出100mg左右；经 乳汁排出100~300mg;由尿液排出100~350mg， 这些要取决于膳食钙的吸收量和维持体内钙的内 稳态。