植物精油和天然香料的提取实验
精油的提炼方法和过程
精油的提炼方法和过程精油是一种高浓度的天然香料，通常是从植物的花、叶、根、皮等部位中提取出来的。
它们通常用于香水、按摩油、芳香治疗、蜡烛和肥皂等领域。
下面我们将介绍精油的提炼方法和过程。
1. 蒸馏蒸馏是提取精油的最常用方法之一。
这种方法适用于硬质植物和柑橘类水果。
通常有以下步骤：- 将植物材料放在蒸馏器的底部，加入适量的水。
- 开始加热，当水开始沸腾时，水蒸气会通过植物材料，并将精油带到另一个容器中。
- 等到水和油之间的分离后，可以将精油单独分离出来。
2. 压榨压榨是从柑橘类水果中提取精油的方法。
这种方法适用于柑橘类水果皮。
通常有以下步骤：- 将水果切成小片或碎块。
- 将水果放在高压机中，逐渐地将其压榨。
- 在压榨的过程中，精油在机器底部的容器中被收集。
3. 溶剂提取溶剂提取是从花瓣或树皮等植物部位中提取精油的方法。
这种方法适用于那些无法通过蒸馏或压榨提取精油的植物。
通常有以下步骤：- 将植物材料剪成小碎片，然后用有机溶剂（如乙醇或石油醚）覆盖植物材料。
- 随后将植物材料和溶剂混合，并搅拌好。
- 把混合物过滤，以去除残渣和颗粒。
- 然后用蒸馏过程，将溶剂和精油分离出来。
- 最后，去除残留的溶剂，得到纯净的精油。
4. 冷压提取冷压提取是从坚果、种子和其他植物部位中提取精油的方法。
这种方法适用于有油脂的植物。
通常有以下步骤：- 将植物部位碾碎成小块。
- 将植物部位用机器慢慢地压榨，让精油从中流出。
- 最后将油脂和杂质分离出来。
总体而言，每一种提取方法都需要不同的时间、材料和技巧。
同时，制作高质量的精油需要谨慎处理和专业技术。
如果您正在制作自己的精油，需要格外小心，在尝试前最好先咨询专业人士或参加相关课程。
精油提取的实验原理
精油提取的实验原理
精油的提取是通过蒸馏法进行的。
蒸馏法利用了物质的挥发性和不同挥发性物质的沸点差异，分离和提取出目标精油。
蒸馏法主要有水蒸气蒸馏法和真空蒸馏法两种常见方法。
在水蒸气蒸馏法中，使用水蒸气将植物材料中的精油挥发出来，然后通过冷凝，将水蒸气与精油分离，得到纯净的精油。
真空蒸馏法则是在减压条件下进行，降低了精油的沸点，减少了精油的损失。
精油提取的原理基于物质的挥发性差异。
不同的挥发性成分在加热的过程中会按照沸点的高低逐渐挥发出来。
植物材料中的精油含有许多具有不同沸点的成分，因此可以根据这些成分的挥发性差异来分离和提取出目标精油。
除了蒸馏法外，还有其他方法可以提取精油，例如冷榨法、溶剂提取法等。
冷榨法主要适用于柑橘类水果的皮层，利用机械力将精油从果皮中压榨出来。
溶剂提取法则是使用有机溶剂将精油溶解，然后蒸发去除溶剂，得到精油。
总的来说，精油提取的实验原理是利用物质的挥发性差异，在适当的条件下，将目标精油从植物材料中提取出来。
不同的提取方法可以根据需求选择，以获得高纯度的精油产品。
从植物中提取天然香料
五、 注意事项
姜粒不要加入过多，以免沸腾时姜粒堵塞回流管颈。
六、 思考题
姜油的主要成分是什么？有哪些主要用途？
从植物中提取天然香料
——姜油的提取
一、实验目的
学习了解水蒸气蒸馏法制取植物精油的方法多数为具有挥发性的油状物、可以随水蒸气溢出，冷凝后油水分离，得到的植物精油产品。水蒸气蒸馏是提取植物天然香料应用最广的方法、但由于提取温度较高、某些芳香成分可能被破坏，香气或多或少地受到影响，所以，由水蒸气蒸馏所得到的香料其留香性和抗氧化性一般较差。
三、 仪器和药品
粉碎机、恒温油浴、500ml圆底烧瓶、恒压低液漏斗、冷凝管、生姜。
四、 内容
称取生姜100g，洗净后先切成薄片，再切成小颗粒，放入500ml圆底烧瓶中，加水200ml和沸石2~3粒。在烧瓶上装有恒压漏斗，漏斗上装接回流冷凝管。将漏斗下端旋塞关闭，加热使烧瓶内的水保持较猛烈地沸腾，于是水蒸气夹带着姜油蒸气沿着恒压漏斗的支管上升进入冷凝管。从冷凝管回流下来的冷凝水和姜油落下，被收集在恒压漏斗中，冷凝液在漏斗中分离成油、水两相。每隔适当的时间将漏斗下端旋塞拧开，把下层的水排入烧瓶中，姜油则总是留着漏斗中。如此反复操作多次，约经2~3h后，降温，将漏斗内下层的水尽量分离出来，余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。
天然香料和植物精油的提取实验
03
植物精油的提取
原料选择
植物种类
选择具有高含油量、易于提取的 植物种类，如薰衣草、薄荷、迷 迭香等。
植物部位
根据精油在植物中的分布，选择 合适的部位进行提取，如花瓣、 叶片、果实等。
采摘时间
确保在植物生长最旺盛、精油含 量最高的时期进行采摘，以提高 提取效率。
01
利用水蒸气或油蒸气加热原料，使芳香成分随水蒸气或油蒸气
一起蒸馏出来，再经过冷凝、分离和精制得到香料。
压榨法
02
通过机械压力将果皮、种籽等原料中的油分挤出，再经过过滤、
精制得到香料。
溶剂提取法
03
利用有机溶剂溶解原料中的芳香成分，再通过蒸发、回收溶剂
得到香料。
提取设备
包括溶剂浸泡釜、回收溶 剂装置等。
提取方法
蒸馏法
利用水蒸气将精油从植物 中提取出来，再通过冷凝 和分离得到精油。
压榨法
通过机械压榨的方式将植 物中的精油提取出来，适 用于柑橘类等果皮类植物。
溶剂提取法
利用有机溶剂将精油从植 物中溶解出来，再通过蒸 发溶剂得到精油。
提取设备
蒸馏设备
包括蒸馏釜、冷凝器、收集瓶等，用于蒸馏法 提取精油。
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结果讨论
本实验成功提取出天然香料和植物精油， 为天然香料和植物精油的开发利用提供 了实验依据。
实验结果说明，提取天然香料和植物精油的 最佳条件是采用适当的提取方法和时间，这 为天然香料和植物精油的生产提供了有益的 参考。
实验过程中观察到的植物精油释放 现象表明，植物细胞内的精油是以 一定的方式储存的，这为进一步研 究植物精油的储存机制提供了线索。
实验报告-植物中天然香料的提取及香料成分分析
⑦成分分析。
⑴折光率测定：取少量最终产物，用阿贝折光仪测定其折光率，指标(20℃)：1.600－1.6140。
⑵红外光谱测定：取少量最终产物，用红外光谱仪测定其红外光谱，并解释图谱中主要峰的意义。
5．实验数据处理方法
1. （肉桂皮的出油率为2.15%）
反-3-苯基丙烯醛
水蒸气蒸馏法：芳香成分多数具有挥发性，又因各种精油大部分不溶或难溶于水，可以随水蒸气逸出，所以根据精油这一特性可采用水蒸气蒸馏法，从植物原料的各种组织细胞和分泌物中提制出来，经冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取天然香料应用最广的方法。
水蒸气蒸馏法的过程：原料表面润湿→水分子向细胞组织中渗透→水置换精油或微量溶解→精油向水中扩散→形成精油与水的共沸物→精油与水蒸气同时蒸出→冷凝→静置→分液→油水分离→精油。
②.掌握水蒸气蒸馏的原理及基本操作。
③.掌握阿贝折光仪的使用方法及应用。
④.谱仪的原理及在香料产品结构分析中的应用。
2．实验原理、实验流程或装置示意图
肉桂油中主要含有80%～90%的肉桂醛，肉桂醛的沸点为252℃，分子量132.16 g/mol，密度1.046-1.052g/cm^3，熔点-7.5℃，折光率（20℃）1.619-1.623，为略带浅黄色的油状液体，难溶于水，易溶于笨、丙酮、乙醇、二氯甲烷、氯仿、四氯化碳等有机溶剂。肉桂醛易被氧化，长期放置，经空气中的氧慢慢氧化成肉桂酸。肉桂醛的分子式为 ，结构式为：
本科学生综合性、设计性实验报告
实验课程化工专业实验
实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析
专业班级
学号姓名
指导教师及职称
开课学期至学年学期
6.1植物芳香油的提取(上课用)
为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？
要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和 5%的Na2SO4，并调节PH至7—8
资料三：压榨液的处理
压榨液中有哪些成分？
橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质
②根据原料所放位置分为：
水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏
水中蒸馏：
将原料先放入蒸锅内，然后加入清水水高度刚满过料层。水 散作用好，蒸馏较均匀。 适于鲜花、破碎果皮等。但因精油中的酯类成分易水解， 所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。
冷凝管
蒸馏烧瓶 接受器
水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）
是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直 接喷出，加热原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而 含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热原料层，因此，其蒸馏速 度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率 高。
适用： 易溶于有机溶剂的植物芳香油提取
优点:出油率高,易分离
为了更好地将油、水两层液体分离，操作时应注意正确使用分液 漏斗。分液漏斗的使用方法如下。 （1）首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂，注意切勿 将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中，以免污染萃取液。 （2）塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀。并用 水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认不漏水后再使用。 （3）将分液漏斗放臵在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁 圈中，关好活塞。将待分离的液体从上部开口处倒入漏斗中，塞紧 顶塞，注意顶塞不能涂润滑脂。 （4）取下分液漏斗，用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈， 左手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后 振荡（开始振荡时要慢）。 （5）振荡后，使漏斗口仍保持原倾斜状态，左手仍握在漏斗活 塞处，下部管口指向无人处，用拇指和食指旋开活塞，使其释放出 漏斗内的蒸气或产生的气体，以使内外压力平衡，这一步操作也称 做“放气”。 （6）重复上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。 再将分液漏斗剧烈振荡2～3 min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体
实验7用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油
天然香料的主要来源有哪些?
玫
樟
瑰
树
花
薰 衣 草
柑 橘
一、基础知识
（一）香料的来源 植 物 根、茎、叶、花、果实、种子
动 物 主要灵猫香 龙涎香
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源 植 物 根、茎、叶、花、果实、种子 动 物 主要来源于麝、灵猫、海狸和 抹香鲸等 微生物 真菌
熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压 力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能， 可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。
神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循 环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功 效。
茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞， 净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、 缓解压力。
④加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个蒸馏过 程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的 时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜。
五、实验步骤：
⑥分离油层：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度 为0.1 g／mL的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将 油层和水完全分开。吸出上层的玫瑰精油，用接收瓶收集。
• 小资料（二） • 精油几乎不溶于水（或溶解极微） • 常温下为油状液体 • 大多数精油比水轻，称为轻油 • 精油能随水蒸气蒸出，易溶于多种挥发性有机溶剂，如乙醇、
乙醚、丙酮等，还可溶于乙二醇 • 具有一定的溶解能力，能溶解各种蜡、树脂等。 • 一般精油的燃点在45-100℃，属三级易燃危险品
Q:根据精油的物理和化学特性，我们可以用什么方法提取植 物精油？
植物中天然香料的提取及香料成分分析(肉桂油的提取)
广州大学化学化工学院本科学生综合性、设计性实验实验报告实验课程化工专业实验实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析专业化学工程与工艺班级学号13052000指导教师及职称梁红〔教授〕、陈姚〔教授〕开课学期2015 至2016 学年第一学期时间2015 年12 月18 日2015 年12 月25 日植物中天然香料的提取及香料成分分析——肉桂油的提取〔广州大学化学化工学院广东广州〕摘要天然肉桂精油作为一种传统的中药具有许多重要的生理功能和心理功能，广泛应用于医药、食品、个人护理用品、农业化学品等行业。
本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。
为更好的对肉桂油成分进行分析，进行了折光率以及红外光谱两个指标进行检测、分析。
关键词肉桂皮；肉桂油；水蒸气蒸馏；成分分析；折光率；红外光谱目录一、引言 0二、实验部分 0〔一〕实验目的 0〔二〕实验原理 01. 基本原理 02. 肉桂油的基本特性 (1)〔三〕实验流程 (2)〔四〕实验装置、材料及其示意图 (2)1. 实验装置、材料 (2)2. 示意图 (2)〔五〕实验步骤 (3)1. 肉桂油提取 (3)2. 肉桂油的分析测定 (3)〔六〕注意事项 (4)〔七〕实验数据处理方法 (4)三、实验结果与讨论 (4)〔一〕实验结果 (4)〔二〕结果讨论 (5)〔三〕改良措施 (6)〔四〕思考题 (6)参考文献 (8)附录 (9)致谢 (10)一、引言肉桂为樟科樟属常绿乔木，又名玉桂、牡桂。
肉桂皮市肉桂的干燥树皮，其中含有香精油，即肉桂油。
肉桂油具有驱虫、防霉和杀菌消毒的作用，被广泛用于食品、饮料、香烟、医药等领域。
肉桂油的只要成分是肉桂醛。
肉桂醛的沸点为252℃，为略带浅黄色的油状液体，难溶于水，易溶于苯、丙酮、乙醇、氯仿等有机溶剂，易被氧化，长期放置空气中慢慢氧化成肉桂酸。
植物中香精油的提取方法主要有水蒸气蒸馏发、榨取法和萃取法。
由于肉桂皮中肉桂油的只要成分肉桂醛难溶于水，为芳香族化合物，能随水蒸气蒸发，用水蒸气蒸馏的发放蒸馏得到的产率较高，且较纯洁。
实验7用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油
天然香料的主要来源有哪些?
玫
樟
瑰
树
花料的来源 植 物 根、茎、叶、花、果实、种子
动 物 主要来源于麝、灵猫、海狸和 抹香鲸等
麝香 海狸香
灵猫香 龙涎香
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源 植 物 根、茎、叶、花、果实、种子 动 物 主要来源于麝、灵猫、海狸和 抹香鲸等 微生物 真菌
• 小资料（二） • 精油几乎不溶于水（或溶解极微） • 常温下为油状液体 • 大多数精油比水轻，称为轻油 • 精油能随水蒸气蒸出，易溶于多种挥发性有机溶剂，如乙醇、
乙醚、丙酮等，还可溶于乙二醇 • 具有一定的溶解能力，能溶解各种蜡、树脂等。 • 一般精油的燃点在45-100℃，属三级易燃危险品
Q:根据精油的物理和化学特性，我们可以用什么方法提取植 物精油？
实验7：用蒸汽蒸馏法从芳 香植物中提取精油
浙大附中 刘小园
学习目标：尝试用蒸汽蒸馏法从芳香植物中提取精油。
是据世史界料上记最载昂，贵长的相精其油实，平被凡称的为埃及“艳精后油特之别后钟”爱。玫能瑰调，整她女常性以内天分然泌玫，瑰滋精养油子护宫肤，、缓沐解 痛浴经，，并改长善期更饮年用期玫不瑰适精。油尤，其浪是漫具的有玫很瑰好芳的香美时容刻护溢肤满作全用身，，能使以安内东养尼外凯淡撒化大斑帝点都，成促为 进她黑的色爱素情分俘解虏，。改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌 肤，是适宜女性保健的芳香精油。
C、水气蒸馏 是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位
装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。
二、提取玫瑰精油的实验设计
玫瑰精油:
杉木油提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握杉木油提取的基本原理和操作方法。
2. 熟悉水蒸气蒸馏法提取杉木油的操作步骤。
3. 了解杉木油的性质及其在香料和化妆品等领域的应用。
二、实验原理杉木油是一种天然香料，主要来源于杉木的树叶和树皮。
水蒸气蒸馏法是一种常用的提取天然香料的方法，其原理是利用水蒸气将植物中的挥发性成分带出，再通过冷凝、分离等步骤获得精油。
三、实验材料与仪器1. 材料与试剂：杉木树叶、水、无水硫酸钠、蒸馏装置、接收瓶、锥形瓶、酒精灯、温度计、秒表等。
2. 仪器：分析天平、烧杯、蒸馏烧瓶、冷凝管、接收瓶、真空泵等。
四、实验步骤1. 准备实验材料：称取一定量的杉木树叶，放入烧杯中。
2. 装置蒸馏装置：将烧瓶固定在铁架台上，连接冷凝管和接收瓶，确保装置密封良好。
3. 蒸馏过程：将烧瓶中加入适量的水，打开酒精灯加热，待水沸腾产生水蒸气时，调节温度，使水蒸气与杉木树叶充分接触。
4. 冷凝与收集：水蒸气携带杉木油蒸气进入冷凝管，遇冷后凝结成液体，流入接收瓶中。
记录蒸馏时间。
5. 分离与纯化：将接收瓶中的液体倒入锥形瓶中，加入适量的无水硫酸钠，搅拌均匀，静置一段时间，待水分蒸发后，即可得到杉木油。
6. 性能测试：取少量杉木油进行性能测试，如香气、色泽、粘度等。
五、实验结果与分析1. 提取率：通过实验，杉木油提取率为5.2%，高于文献报道的4.5%。
2. 性能测试：经测试，杉木油呈淡黄色，具有独特的杉木香气，粘度为1.2mPa·s。
3. 应用前景：杉木油在香料、化妆品、医药等领域具有广泛的应用前景。
通过进一步研究和开发，有望提高杉木油的价值。
六、实验总结1. 本实验成功提取了杉木油，提取率为5.2%，高于文献报道。
2. 通过水蒸气蒸馏法提取杉木油，操作简单，易于实现工业化生产。
3. 杉木油具有独特的杉木香气，在香料、化妆品等领域具有广泛的应用前景。
4. 在今后的实验中，可以尝试优化提取条件，提高杉木油的质量和产量。
生物实践作业,提取制作植物精油的过程
生物实践作业,提取制作植物精油的过程
提取和制作植物精油的过程通常包括以下几个步骤：
1. 选择植物：首先，需要选择适合提取精油的植物。
不同的植物含有不同种类的精油，因此需要根据所需精油的种类来选择植物。
2. 采集植物：采集植物时，需要确保植物的品质和新鲜度。
采集后应立即进行处理，以保持精油的新鲜度和品质。
3. 准备工具和设备：需要准备一些基本的工具和设备，如蒸馏设备、冷凝器、过滤器、精油瓶等。
4. 蒸馏：将采集的植物放入蒸馏设备中，加入适量的水，然后加热至沸腾。
蒸汽通过植物时，会将植物中的精油携带出来。
5. 冷凝：蒸汽通过冷凝器时，会冷却并转化为液体。
这个液体就是精油和水的混合物。
6. 分离：通过过滤器和离心机等设备，将精油和水分离。
这个步骤可以去除混合物中的水和其他杂质，得到纯精油。
7. 储存：将纯精油储存于密封的容器中，并放置在阴凉干燥的地方。
储存时应注意防止阳光直射和温度波动。
8. 使用：使用精油时，需要按照一定的比例将精油稀释在基础油中，然后进行按摩、熏香等操作。
以上是提取和制作植物精油的基本步骤，具体操作可能会因植物种类和提取方法的不同而有所差异。
在实践中，需要遵循安全操作规程，确保提取和制作过程中的安全和卫生。
植物精油和天然香料的提取实验共86页文档
END
植物精油和天然香料的提取实验
31、园日涉以成趣，门虽设而常关。 32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。 33、倾壶绝余沥，窥灶不见烟。
34、春秋满四泽，夏云多奇峰，秋月 扬明辉 ，冬岭 秀孤松 。 35、丈夫志四海，我愿不知老。
Hale Waihona Puke 16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
中国农业大学科技成果——天然植物、香料精油高效提取技术
中国农业大学科技成果——天然植物、香料精油高效提取技术成果简介植物香精油，又称芳香油，是天然植物和香料的精华，被誉为“植物香料的灵魂”，它是一类分子量较小的植物次生代谢产物，蕴含于植物香料体内，具有浓郁、鲜明的香气特征和一定挥发性。
植物精油，在植物学上称精油（essential oil）或香精油（ethereal oil），商业上称芳香油（aromatic oil），化学和医药学上称挥发油（volatile oil），是天然香料的代名词，它是一类植物源次生代谢物质，是植物体内分子量较小，用水汽蒸馏的方法得到的，几乎不含高沸点成分，具有浓郁的芳香气味，有一定挥发性的油状液体物质。
精油的提取目前常用的主要有传统的水汽蒸馏提取、压榨法、吹气吸附法和现代的超临界CO2提取。
本试验首次采用同时蒸馏萃取技术对天然植物（生姜）挥发性成分进行了提取，而且取得了良好的效果。
同时蒸馏萃取（SDE，Simultaneous distillation and solvent extraction）是近年发展起来的一种易挥发成分提取方法。
它把食品的浆液置于一圆底瓶中，圆底瓶连接在仪器的右侧；以一鸡心瓶盛装溶剂，连接于仪器的左侧，2瓶分别加热，水蒸汽和溶剂蒸汽同时在仪器中部被冷凝下来，水和溶剂不相混溶，在仪器的“U”形管中被分开来，分别流回两侧的瓶中，结果蒸馏和提取同时连续进行，并且只需要少量的溶剂就可提取大量的食品。
该方法利用Likens-Nickerson装置，把蒸馏和萃取两步合二为一，提高了提取效率，减少了溶剂用量，节省了时间；并且同时蒸馏萃取得到的挥发油不需复杂预处理，可直接进行GC/MS分析，免去了操作污染，节省了萃取时间，得到的提取物气味浓郁，能把mg/L 级挥发性有机成分从脂质或水质介质中浓缩数千倍。
同时蒸馏萃取应用在苦杏仁挥发油、花椒挥发油、四川凉山杜鹃挥发油、芥末膏制品的风味成分的提取中并达到了很好的提取效果，在乌龙茶和鲜茶香气成分的提取上也有应用；该法还用来提取牛肉风味料、蒸煮鸡肉中的挥发性香气成分，甚至还可以对烟草中的挥发性成分进行提取。
《香樟精油的提取》的实验设计..
《香樟精油的提取》的实验设计一、实验背景香料是一种能被嗅感嗅出气味和被味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。
植物性天然香料也称植物性精油(essential oil)，是由植物的花、叶、茎、根和果实，或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。
香料的发展历史悠久，从黄帝神农氏时代人们采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽开始，现已有5000多年的历史。
起初人们把这些有香味的物质作为敬神拜福，清净身心之用，也用于祭祀和丧葬方面，后逐渐用于饮食、装饰和美容。
大约在8-10世纪，人们已经知道用蒸馏法分离香料。
1370年第一种用乙醇提取的香水—匈牙利水(Eaudela Reimed Hongarie)出现了，开始只是从迷迭香中蒸馏制得，其后才逐渐从薰衣草等植物中制得。
自1420年，人们开始在蒸馏中采用蛇形冷凝器后，精油提取发展迅速，法国的格拉斯(Grasse)因生产花油和香水，而成为世界著名的天然香料(特别是香花)的生产基地。
此后各地逐步采用蒸馏提取精油，同时从柑桔树的花、果实及叶中提取精油，这样就从香料植物固体转变成液体，提取了植物中的精油，这是划时代的进展。
18世纪后，天然香料的提取方法也随着化学工业和机械工业的发展而发展，当时除了水蒸气蒸馏法外，天然香料还可以通过减压分馏和水蒸气蒸馏的方法而得到提纯和单离，然后单离物再通过化学合成方法获得新香料，这样单离合成香料就在19世纪下半时期诞生了。
那时，挥发性溶剂浸提法也开始应用。
其后，天然香料制造者开始用手工压榨提取精油，进而再发展到用机器进行冷榨、冷磨方法来提取一些精油，使得许多精油的品质得到大大改善，这为饮料、食品的加香提供了极有利的条件。
随着天然香料应用范围不断扩大，香料工业急剧发展，天然香料提取技术也得到不断改进。
如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面。
在本课题中，我们将了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从香樟中提取芳香油。
实验7用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油
实验步骤示意图
乳白色的乳浊液
鲜玫瑰花+清水
水蒸气蒸馏
油水混合物
严格控制温度， 盛花期（5月中 适当延长时间 上旬）的玫瑰花， 质量比是1∶4
增加水层密 度，便于油
水分层
加NaCl
过滤
玫瑰油
除水
加无水Na2SO4
油水分离
除去固体 Na2SO4
除去精油中少 量残留的水
分液漏斗，去 除大部分水
操作提示
易溶于有机 溶剂的原料
茉莉精油 桂花精油
【典型例题】
下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是 （） ①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发， 因此可利用蒸馏法提取 ②压榨法是利用机械压力榨出芳香油 ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中， 然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法
蒸馏时的许多因素会影响产品的 品质，如温度、时间。若要提高品质， 需要延长蒸馏的时间。
（二）橘皮精油 的提取
实验设计
（二）橘皮精油的提取
用途 食品、化妆品和香水配料的优质原料。
性质
无色透明，具有橘香味，主要成分
是柠檬烯。
橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会
发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产
生原料焦糊的问题。
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
【答案】D
（一）玫瑰精油 的提取
实验设计
（一）玫瑰精油的提取
用途 制作高级香水的主要成分 性质 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有
机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏。
方法 水蒸气蒸馏法 实验设置
1、固定热源 2、固定蒸馏瓶 3、安装蒸馏头
4、将温度计固定在蒸馏头上 5、连接冷凝管 6、连接接液管（尾接管） 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口
植物芳香油的提取制取
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龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的 肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体 腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十 年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的 身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。 身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色 的，它在海水中只浸泡了十来年。
压榨之前，首先要用流水漂洗橘 皮，捞起橘皮后，沥干水分，进 行压榨
注意：压榨时既要将原料压紧防止 原料滑脱，又要将油分挤压出来
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为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？
要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和 5%的Na2SO4，并调节PH至7—8
On the evening of July 24, 2021
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资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法 玫瑰精油的性质： 化学性质稳定， 难溶于水，易溶于有机溶剂， 能随水蒸气一同蒸馏
用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除 去杂质，否则会影响芳香油的质量
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囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。
在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原
始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成
分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化
妆品香精等。
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品 名:海狸香
拼音:hailixiang
我国还是麝香的主要出口国家。麝香在
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8、精油提取物浸膏
❖ 从广义上说，是指用有机溶剂浸提香料植物器官(有 时包括香料植物的浸出物树胶或树脂)所得到的香料 制品。所得到的香料制品中应不含原有的溶剂和水 分。
❖ 在大多数情况下，浸膏中含有相当数量的植物蜡、 色素等。在室温时，它呈蜡状固态，有时有结晶物 质析出，也不会溶于乙醇中。
（1）为了提高或改进某些精油在高浓度乙醇中或某些食用有机溶剂的溶解 度(防止浑浊)，并使之用于低浓度乙醇加香，或在含水量较高的饮料中 能呈澄清溶液而不发生油、水分层。
（2）为了提高或改进某些精油的主要香气或香味。 （3）为了能使某些精油在贮藏时不容易产生酸败气息或生成树脂状聚合物
等的原因。
植物精油和天然香料的提取实验
❖ 从广义上讲，精油是指从香料植物或泌香动物中加 工提取所得到的挥发性含香物质制品的总称。
❖ 通常是指用蒸汽蒸馏、压榨、冷磨或干馏从香料植 物中提取得到的含香物质的制品。这些制品，在常 温下呈液态，有少数品种呈固态。
植物精油和天然香料的提取实验
5、除萜精油
❖ 通常采用减压蒸馏法、选择性溶剂萃取法或分馏一萃取联用法，将精油 中所含的单萜或倍半萜烯类物质全部或部分除去，经过这种处理后所得 的精油称为除萜精油，简称除萜油。
❖ 制备的树脂是将天然树脂中的精油去除后的制品， 典型的样品如松香。
植物精油和天然香料的提取实验
11、油树脂
❖ 油树脂也有天然油树脂和人工制备油树脂之 分。这两种油树脂全部是或主要是由精油和 树脂所组成。
❖ 天然油树脂是树干或树皮上的渗出物，它们 通常是澄清、粘稠；色泽较浅的液体，典型 的品种如古巴香膏。
天然香料和植物精油的提取实验
一、天然香料常用术语 二、天然植物精油提取的发展史 三、植物精油的化学成分 四、植物精油的代表性种类 五、植物精油提取的实验步骤 六、植物精油的工业化生产方法 七、影响精油品质的因素 八、附录：萜类化合物
植物精油和天然香料的提取实验
一、天然香料常用术语 1、酸值
❖ 酸值是指中和一克天然精油中的酸性成分 所需要氢氧化钾的毫克数。
植物精油和天然香料的提取实验
19世纪，天然香料的提取方法也随着化学工业和机械工 业的发展而发展，当时除了水蒸气蒸馏法外，天然香料 还可以通过减压分馏和水蒸气蒸馏的方法而得到提纯和 单离，然后单离物再通过化学合成方法获得新香料，这 样单离合成香料就在19世纪下半时期诞生了。那时，挥
6、配制精油
❖ 为了降低成本或弥补天然品供应不足，采用 人工调配的方法，制成近似天然品香气和其 它质量要求的精油，我们习惯上称这种制品 为配制精油。
植物精油和天然香料的提取实验
7、重组精油
❖ 精油中含有对人体皮肤有害的成分(如引起光 敏中毒或有较大刺激性等成分，为使其符合 安全标准，人们采用一定的方法去除有害成 分，不补人或少补入一些其它物质，使其香 气和其它质量要求与该天然品相近似，我们 称这种精油为重组精油。
❖ 它们是：浸膏净油、香树脂净油、香脂净油 和含香蒸馏水净油。
植物精油和天然香料的提取实验
16、冷法酊剂
❖ 凡是用一定浓度的乙醇在室温下(不加热)浸提天然 香料所得的乙醇浸出液，经过滤澄清的制品，统称 为冷法酌剂；在这些天然香料中，包括香料植物(或 药用植物)及其渗出物(如树脂、天然油脂以及泌香 动物的含香分泌物)。
植物精油和天然香料的提取实验
8、香树脂
❖ 香树脂是指用有机溶剂浸提香料植物浸出的 树脂样物质所得的香料制品。
❖ 香树脂成品中不应含有原来的溶剂和水分。
❖ 香树脂多半呈粘稠液态，有时呈半固态或固 态。
植物精油和天然香料的提取实验
9、香膏
❖ 香膏是香料植物由于生理或病理的原因而浸 出带有含香成分的树脂样物质。
植物精油和天然香料的提取实验
2、酯值
❖ 酯值是指水解一克天然精油所测得释放 的乙酸的毫克数，水解出的其它有机酸 也按乙酸计算。
3、羰值
❖ 也称羰基值，指氢化一克天然精油所耗 用氢硼化钾的毫克数。
植物精油和天然香料的提取实验
4、精油
❖ 通常将“精油”的精字省去。例如玫瑰精油，可以简 称为“玫瑰油”。
植般说来，辛香料是指专门作为调味用的香 料植物，有时也指从这些香料植物中制得的 香料制品。
植物精油和天然香料的提取实验
二、天然植物精油提取的发展史
16世纪发明了用水蒸气蒸馏提取芳香植物精油的方法。 从此，天然香料不仅仅应用于薰香，进而应用于药物、 化妆品、饮食品和调味品等。天然香料的应用价值就 进一步获得发挥，这为整个香料工业的兴起和发展奠 定了基础。
植物精油和天然香料的提取实验
12、树胶
❖ 树胶有天然的也有合成的，严格地说树胶应 是水溶性的物质。在调香工作中有时将这个 名词用来代表树脂。
植物精油和天然香料的提取实验
13、树胶树脂
❖ 树胶树脂是树木或植物的天然渗出物，包含有树胶、 树脂和小量的精油，所以正确的名称应为“油一树胶 一树脂”。
❖ 它们部分溶于乙醇、烃类溶剂、丙酮或含氯的溶剂。 ❖ 由于含有树胶，所以它部分溶解于水而形成乳剂。
❖ 冷法酊剂中都含有相当量的乙醇。
植物精油和天然香料的提取实验
17、热法酊剂
凡是用一定浓度的乙醇在加热条件下浸提天 然香料所得的乙醇浸出液，经过滤澄清的制 品，统称为热法酊剂。
植物精油和天然香料的提取实验
18、单离品
是指用物理或化学方法从天然精油中分离出 来的某种致香成分的化合物。在其它领域指 有效成分。
❖ 香膏大半呈半固态或粘稠液态，不溶于水， 而全溶或几乎全溶于乙醇中；在烃类溶剂中 只部分溶解。
植物精油和天然香料的提取实验
10、树脂
❖ 树脂有天然树脂和人工制备的树脂。
❖ 天然树脂是植物渗出植株外的萜类化合物因受空气 氧化而形成的固态或半固态物质，不溶于水。如黄 连木树脂、和枫香树脂等，但大多数天然树脂是没 有香气的。
植物精油和天然香料的提取实验
14、香脂
❖ 用脂肪(或油脂)冷吸法将某些鲜花中的香气 成分吸收在纯净无臭的脂肪(或油脂)内，这 种含有香气成分的脂肪(或油脂)，我们称之 为香脂。
植物精油和天然香料的提取实验
15、净油
❖ 用乙醇萃取浸膏或香树脂、香脂、含香蒸馏 水的萃取液，经冷冻处理，滤去不溶于乙醇 的全部物质，然后在减压下低温蒸去乙醇， 所得的产物统称为净油。