品味乡情主题系列活动设计

品味乡情主题系列活动设计

我们从化良口的高山番薯品种多样，香甜爽口，有着平地番薯无法媲美的独特之处。每年11月高山番薯丰收之时，这里就举行“高山番薯节”活动。番薯对于孩子们来说并不陌生，但很多孩子对高山番薯的认识并不深。从化的第二届高山番薯节快到了，孩子们在自由活动时经常会兴致勃勃地谈论起有关高山番薯的话题。我意识到这是个来源于幼儿生活的好教材，于是设计了以“走进从化高山番薯节”为主题的系列活动。活动涉及多个领域的教育内容，旨在让孩子们在活动中品味乡情、体验劳动与助人的快乐，萌发爱家乡、爱劳动人民的情感，同时，在丰富多样的活动中使身心得到全面发展。

主题活动总目标

1．了解从化高山番薯的独特之处，知道高山番薯的主要品种、营养价值和不同吃法。

2肩巨大胆把自己的发现与别人分享交流，提高探索问题、解决问题的能力以及合作交往能力。

3．萌发对从化高山番薯的喜爱之情，并为家乡的农业发展感到自豪，培养热爱家乡、热爱大自然的情感。

活动目标

1．初步了解高山番薯的品种、特点及其营养价值，知道番薯被称为“蔬菜皇后”的原因。

2．学会从资料收集中获取相关知识信息，乐于与同伴分享交流自己的学习体会。

3．激发对从化高山番薯的兴趣，并为家乡的农业发展感到自豪。

活动准备

1．幼儿利用双休日与爸爸妈妈一起到从化良口达溪参观番薯种植地。

2．活动前让幼儿与家长一起收集有关高山番薯的图片资料，了解高山番薯的主要品种以及高山番薯香甜爽口的原因，并以绘画或文字形式记录下来带回园。

3．准备新鲜普通番薯和高山番薯实物若干。

活动过程

1．调动幼儿参与布置高山番薯展览会的兴趣。

师：“这段时间，大家收集了很多番薯和番薯图片资料回来，现在让我们一起设计一个高山番薯展览会好吗?”

2．师幼共同布置展览会场，引导幼儿把图片资料、番薯进行简单分类、摆放。

师：“布置展览会时要想想图片资料怎样摆才方便别人观看?番薯可以摆出怎样的造型更吸引人?除此之外还要配上什么，别人才能看得更明白?”

3. 引导幼儿有序地参观高山番薯展览会。

师：“刚才大家一起合作布置了一个成功的高山番薯

展览会，让我们都来参观一下，看看高山番薯是什么样的、有什么品种，好吗?”

4．参观展览会后让幼儿分组进行讨论交流。

师启发提问：

(1) “参观展览会后，谁能说说你喜爱的高山番薯的特点?” (引导幼儿初步学会认识高山番薯的品种)

(2)师：“高山番薯和普通番薯有什么不同?” (请个别幼儿说说自己和爸爸妈妈一起参观番薯种植地和询问当地农民如何种植番薯的情况)

(3)师：“番薯为什么被称为‘蔬菜皇后’?” (让幼儿进一步了解番薯生长习性、外形特征、营养价值等) 5．结合已收集的资料，将幼儿讨论结果进行评价、小结。

活动目标

1．充分运用自身多种感官进行体验，进一步了解高山番薯的品种及其不同的吃法。

2. 能用连贯语言大胆地说出番薯的味道以及自己吃番薯时的感受，提高语言表达力。

3．在品尝活动中进一步培养对高山番薯的喜爱之情。

活动准备

品种不同、大小不同的新鲜高山番薯若干，煮熟的、烤熟的、煎好的番薯饼(分别有普通番薯和高山番薯)若干。

活动过程

1. 引导幼儿观察新鲜高山番薯，激发幼儿探索的兴趣。

(可将活动一中的图片资料与新鲜番薯放在一起，让幼儿进行对比观察)

师：“前一段时间，小朋友带了很多高山番薯回来，我们看看有哪些品种?你能认出它们吗?”

师：“有些小朋友说高山番薯的味道很特别，到底高山番薯和普通番薯的味道有什么不同呢?大家想不想尝一尝?”

2．教师提供番薯饼若干，幼儿自由选择各种番薯饼品尝，教师适时提出吃番薯时要注意的事项。

3．请幼儿说说自己吃了什么番薯，它的味道怎样，吃的时候有什么感觉。 (启发对比：吃普通番薯和高山番薯在口感上的区别)

4．讨论番薯的不同吃法，调动幼儿已有生活经验，让幼儿谈谈番薯的吃法，进一步巩固对番薯的认识。

5.师幼共同收拾物品，自由交流吃番薯的感受。

延伸活动：幼儿自主通过查阅资料等方法继续了解番薯的不同品种及其不同食用方法。

活动目标

1．通过活动了解高山番薯干的品种及其制作条件和过程。

2．在制作高山番薯干过程中，发展观察力、动手操作能力和自信心。

3．培养对制作高山番薯干的兴趣，体验合作学习的快乐。

活动准备

活动前让幼儿回家了解番薯干的制作方法；准备生、熟的高山番薯若干，竹筛4个，幼儿使用的月饼刀、一次性手套若干。

活动过程

1.引导幼儿回忆新鲜番薯的吃法，巩固对高山番薯的认识。

师：“小朋友们还记得高山番薯品尝会上那些高山番薯的吃法吗?”

2. 引导幼儿讨论高山番薯的储存办法。

师：“今年高山番薯丰收了，吃不完怎么办?”

3．出示高山番薯干，引导幼儿观察番薯干和新鲜番薯的区别，启发讨论番薯干的制作方法及制作工具和制作条件。

(1)师：“这是什么?”

(2)师：“番薯干是怎样做出来的呢?”

(3)教师归纳小结并介绍高山番薯干的制作过程：在准备煮番薯晒番薯干前，最好要把新鲜的番薯放到太阳下晒一

个星期左右，这样做出来的番薯干才会更软、更好吃。番薯煮熟后首先要剥去皮，接着用月饼刀剖开番薯，用竹筛装着放在太阳下晒。两天后，番薯的水分开始收缩；12天后番薯比原来更干了，我们从竹筛里把番薯取出装好，第二天继续放到太阳下晒；25天后，番薯干终于制作成功了。

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4．请幼儿分组合作自选材料尝试制作番薯干，教师指导并提醒幼儿在制作过程中要注意卫生、安全。 (教师提供已晒好一星期的煮熟的高山番薯，幼儿尝试剥皮、切片，装进竹筛并将其放上天台晒太阳)

通过自制番薯干活动，小朋友明白了制作番薯干最好的方法就是把切好的熟番薯放到太阳底下晒。

延伸活动：引导各组幼儿用记录本记录晒番薯干的过程。

活动目标

1．在与父母或亲人一起采摘、制作以及品尝高山番薯的过程中体验亲子间合作劳动的愉悦。

2．通过活动进一步加深对高山番薯的认识，发展动手能力和自主劳动意识。

3．在活动中进一步体验生活，体验劳动带来的乐趣。

活动准备

小锄头、小水桶、铁锅、烧烤炉、碗、筷子、油、盐等