痛风日常生活注意事项

痛风日常生活注意事项

痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：

1. 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2. 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

5. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

6. 少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

7. 禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

8. 少用强烈刺激的调味品或香料。

9. 不宜使用抑制尿酸排出的药物。

10.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

1,戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝,肠,肾,脑),海产(鲍鱼,蟹,龙虾,叁文鱼,沙甸鱼,吞拿鱼,鲤鱼,鲈鱼,鳟鱼,鳕鱼),贝壳食物,肉类(牛,羊,鸭,鹅,鸽),黄豆食物,扁豆,菠菜,椰菜花,芦笋,蘑菇,浓汤,麦皮.

2,戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝,肠,肾,脑),肥肉,鱿鱼, 鱼,墨鱼

3,戒酒：不可饮酒,尤其是啤酒,绍兴酒.一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加. 4,戒吃酸性食物,如咖啡,煎炸食物,高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担.

5,多吃高钾质食物,如香蕉,西兰花,西芹等.钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外.多摄取充足的碱性食物,如海带,白菜,芹菜,黄瓜,苹果,番茄等疏果.

6,多吃固肾的食物.中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」

(熟地,山茱萸,山药,泽泻,丹皮,茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效.

附各种食物嘌呤含量

含微量嘌呤：

奶类、奶酷蛋类、水果类、蔬菜类精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁饮料

含少至中量嘌呤：

龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、鲜豌豆、麦片、鸡肉、羊肉、鳝鱼、鲑鱼、扑克肝、

白鱼、金枪鱼、鲱鱼、螃蟹、龙虾等

含较高量嘌呤：

牛肉、牛舌、猪肉绵羊肉、火鸡、鸭、鹅、鸽、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、大比目鱼豆

制品、干豌豆、鸡汤、肉汤等。

含高量嘌呤：

牛腰、牛胰、牛肝、羊胰、羊肝、沙丁鱼、凤尾鱼、脑、鱼籽、浓肉汤

每100g食物中嘌呤含量（mg）

肝,肾,胰,心,脑,肉馅,肉汁,肉汤,鲭鱼,风尾鱼,沙丁鱼,鱼卵,小虾,淡菜,鹅,斑鸡,石鸡,酵母

.鱼类：鲤鱼,鳕鱼,大比目鱼,鲈鱼,梭鱼,贝壳类,鳗鱼及鳝鱼;

.肉食：熏火退,猪肉,牛肉,牛舌,小牛肉,兔肉,鹿肉 禽类：鸭,鸽子,鹌鹑,野鸡,火鸡

鱼蟹类:青鱼,鲱鱼,鲑鱼,鲥鱼,金枪鱼,白鱼,龙虾,蟹,牡蛎

肉食：火腿,羊肉,牛肉汤,鸡,熏肉

麦麸: 麦片,面包,粗粮

蔬菜：芦笋,四季豆,青豆,豌豆,菜豆,菠菜,蘑菇,干豆类,豆腐

粮食：大米,小麦,小米,大米,荠麦,玉米面,精白粉,富强粉,通心 粉,面条,面包,馒头,苏打饼干,黄油小点心.

食物名称

嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 牛 肉 40 猪 肉 48 菠菜 23 花生 32.6

鸡 25～31 小牛肉 48 牛奶 1.4 大米 18

熟火腿 25 扁豆（鲜） 54 黄瓜 3.3 小米 6.1

猪 腰 80 豆 类 27 南瓜 2.8 鸡蛋一只 0.4

猪 肝 95 白马铃薯 5.6 苹果 0.9 羊 肉 27

小红萝卜 8 面粉 2.3

蔬菜：白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,倭瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,咸菜

水果：各种水果. 蛋,乳类：鲜奶,炼乳,奶酪,酸奶,麦乳精饮料：汽水,茶,咖啡,可可,巧克力

其它：各种油脂,花生酱,洋菜冻,果酱,干果等

常用食物嘌呤含量表（mg/100克食物）

名称 mg 名称 mg 名称 mg 名称 mg 杏 0.1 牛奶 1.4 黄瓜 3.3 胡萝卜 8.0 鸡蛋 0.4 橙子 1.9 番茄 4.2 核桃 8.4 葡萄 0.5 果酱 1.9 白菜 5.0 芹菜 10.3 苹果 0.9 面粉 2.3 青葱 4.7 青菜叶 14.5 梨 0.9 南瓜 2.8 土豆 5.6 栗子 16.4 洋葱 1.4 蜂蜜 3.2 小米 6.1 大米 18.1

名称 mg 名称 mg 名称 mg 名称 mg 菜花 20.1 羊肉 27.0 鹅 33.0 金枪鱼 45.0 菠菜 23.0 大豆 27.0 花生 33.4 小牛肉 48.0 桂鱼 24.0 鸡肉

25~31

牛肉 40.0 猪肉 48.0 名称 mg 名称 mg 名称 mg 名称 mg

肺 70.0 脑

195.0

沙丁鱼

295.0

胰

825.0

肾 80.0 牛肾

200.0

凤尾鱼363.0

肝 95.0 牛肝

233.0

肉汁180~400

常见食物嘌呤含量（每100克食物嘌呤含量）

谷薯类及其制品

种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）