米类的分类常识
高处作业安全常识（三篇）
高处作业安全常识高处作业是指在一定高度的工作环境中进行作业的行为。
由于工作环境的特殊性，高处作业存在着一定的安全风险。
为了确保高处作业的安全性，必须加强对高处作业安全常识的宣传和培训，使从事高处作业的人员具备相关的安全防护意识和技能。
下面是高处作业的安全常识，供参考。
一、高处作业的定义和分类高处作业是指在距离地面较高的位置进行的作业行为，通常包括建筑工地上的搭建脚手架、吊篮作业、屋面维修等。
根据高度和作业方式的不同，高处作业可以分为以下几类：1. 低空作业：作业高度在2米以下，如屋面检修、灯具更换等。
2. 中高空作业：作业高度在2-10米之间，如吊挂幕墙作业、玻璃清洁等。
3. 高空作业：作业高度在10米以上，如高楼外墙维修、塔吊作业等。
对于不同类型的高处作业，要根据实际情况制定相应的安全措施和工艺流程。
二、高处作业的危险因素高处作业的危险因素主要包括以下几个方面：1. 高度因素：高处的工作环境使作业人员面临从高处坠落的风险，一旦发生坠落事故，可能造成生命危险。
2. 手脚不便：由于高处的工作环境较为狭窄，作业人员的手脚活动受限，容易造成操作不便、动作不灵活，增加了事故的发生概率。
3. 天气因素：高处作业大多在室外进行，天气状况的不稳定性会对作业人员的安全造成影响，如风雨、雷电等。
4. 物体坠落：高处作业中使用的工具、材料等，一旦从高处掉落，可能伤及其他作业人员或路人。
5. 机械设备：高处作业中常用到吊车、塔吊等机械设备，操作不当或设备故障可能导致事故发生。
三、高处作业的安全常识高处作业的安全常识包括以下几个方面：1. 严格遵守作业规程：在进行高处作业之前，必须熟悉作业规程，了解作业流程和操作要求，并与其他作业人员进行有效的沟通和配合。
2. 培养安全防护意识：作业人员要时刻保持安全防护意识，认识到高处作业可能带来的危险，并积极采取相应的安全措施，如佩戴安全帽、安全绳、安全携带工具等。
3. 使用合适的安全防护工具：在高处作业中，要使用稳固的脚手架、扶梯或吊篮等设备，并确保其安全可靠。
公考粮食常识真题答案解析
公考粮食常识真题答案解析解析公务员考试中的常识题涉及诸多领域，其中包括粮食常识。
粮食是国家的重要资源，关系到国家经济、人民生活和社会稳定。
在考试中对粮食常识的理解和掌握程度也是考察考生综合素质和政治理论水平的一个重要方面。
本文将对答案进行解析，帮助考生更好地理解和应对这些题目。
1. 关于粮食的种类和分类方法，以下说法正确的是：选项A：按来源可分为植物性粮食和动物性粮食选项B：按外形可分为粗粮和细粮选项C：按烹饪方式可分为煮食和烤食选项D：按生长季节可分为春季粮和夏季粮答案解析：正确答案是A、B。
粮食的分类方法有多种，其中按来源可分为植物性粮食和动物性粮食是最基本和常见的一种分类方法。
而按外形可分为粗粮和细粮也是常用的分类方法。
烹饪方式和生长季节并不是粮食的分类标准。
2. 下列哪种粮食是中国的主要粮食作物？选项A：大豆选项B：小麦选项C：玉米选项D：大米答案解析：正确答案是D。
大米是中国的主要粮食作物，也是中国人民的主要食物之一。
中国人民的饮食习惯以米饭为主，所以大米在中国的种植量和消费量都是最大的。
其他选项中，大豆虽然也是中国的重要作物，但它主要用于油料和饲料生产；小麦和玉米在我国的种植量也很大，但与大米相比，其地位仍然较为次要。
3. 关于粮食仓储和保鲜技术，以下说法正确的是：选项A：不同类型的粮食可以混储在一起选项B：储存粮食应尽量避免潮湿和高温环境选项C：在长时间储存过程中，粮食会发生腐烂选项D：粮食储存过程中可以使用农药进行防虫处理答案解析：正确答案是B、D。
不同类型的粮食不宜混储在一起，因为它们的储藏条件和保鲜要求可能不同。
尽管在长时间储存过程中，粮食会有变质的风险，但并不一定会引起腐烂。
而储存粮食应尽量避免潮湿和高温环境，以防止霉变和害虫滋生。
在储存过程中，可以使用农药进行防虫处理，以保证粮食的质量和安全。
4. 关于粮食安全问题，以下说法正确的是：选项A：粮食安全是指粮食供应的稳定和充足选项B：粮食安全只是农村居民生活的问题选项C：粮食安全不仅仅涉及粮食生产，还涉及加工、储存和流通选项D：粮食质量安全与粮食安全没有必然联系答案解析：正确答案是A、C、D。
粮油常识
粮油常识糙米小常识--------------------------------------------------------------------------------我们平常吃的雪白柔软的米饭，叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。
相对于精白米而言，脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。
不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。
大米中60％—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。
而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。
糙米比它的营养价值要高多了。
现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。
它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
吃前要用冷水浸泡一夜。
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。
煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
目前，市场上还有一种“胚芽糙米”。
垃圾分类常识100条
垃圾分类常识100条垃圾分类常识100条 1一、四大分类目前中国生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。
相关标识如下图所示：1、可回收物定义：可回收物(再生资源)是指回收后经过再加工可以成为生产原料或者经过整理可以再利用的物品，主要包括废纸类、塑料类、玻璃类、金属类、电子废弃物类、织物类等。
主要种类：废纸类-——报纸、纸箱板、图书、杂志、各种本册、其它干净纸张、各类利乐包装牛奶袋、饮料盒(需冲洗晾干)。
塑料类-——各种塑料饮料瓶、塑料油桶、塑料盆(盒)。
玻璃类--玻璃瓶、平板玻璃、镜子。
金属类——铝质易拉罐，各类金属厨具、餐具、用具，其它民用金属制品。
电子废弃物类——各类家用电器产品。
织物类--桌布、衣服、书包等。
2.厨余垃圾定义：狭义的厨余垃圾是有机垃圾的一种，分为熟厨余包括剩菜、剩饭、菜叶；生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳；泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品(熟食)或残留物。
但广义的厨余垃圾还包括用过的筷子，食品的包装材料等。
3、有害垃圾定义：有毒有害垃圾是指存有对人体健康有害的重金属、有毒的物质或者对环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物。
主要包括：废药品、废杀虫剂、废消毒剂、废油漆、废溶剂、废矿物油、废化妆品、废胶片、废相纸、废荧光灯管、废温度计、废血压计、废充电电池、废扣子电池、碱性电池、锂电池、镍镉电池等。
4.其他垃圾定义：包括除上述几类垃圾之外难以回收的废弃物，通常根据垃圾特性采取焚烧或者填埋的方式处理。
主要包括：使用过的卫生纸、复写纸、传真纸、照片、离心纸、蜡纸、转印纸、塑料光面废纸、妇女用卫生巾、婴儿纸尿布、餐巾纸、烟蒂、陶瓷制品、衣服、鞋类、石棉瓦、白板、木质玩具、雨鞋、木质家具、橡胶制品、轮胎等。
垃圾分类常识100条 11误区一：大棒骨是厨余垃圾事实上，大棒骨因为“难腐蚀”被列入“其它垃圾”。
类似的还有玉米核、坚果壳、果核等。
误区二：厕纸是纸，也可回收厕纸、卫生纸遇水即溶，不算可回收的“纸张”，类似的还有陶器、烟盒等。
稻谷常识
稻谷和大米的储藏一、稻谷稻谷属于原粮，原粮又称带壳（皮）粮、是收获后未经加工的粮食，系粮食储藏的主要对象。
原粮主要包括禾谷类和豆类两类。
我国储存的粮种主要有稻谷、小麦、玉米及豆类等。
一般来说，原粮均具有完整的皮壳，有一定的保护作用，在储藏期间有较强的抵抗温、湿、虫霉等不良影响的能力，其耐藏性较成品粮好。
但由于粮种不同，它们的物理性质、化学组成、生理特点、形态特征及收获季节的不同，因而其储藏特性也就必然不同，这就要根据不同粮种的特点，因地制宜采取适当的储藏方法，才能使粮食在不同环境条件下，实现安全储藏。
原粮的储藏，直接关系到加工品出率，成品粮质量及其使用价值的高低，因此，与人民生活，企业及国家利益密切相关。
对于种粮的储藏则主要影响到农业生产，如果储藏不当，损失难以估计。
因此做好原粮的储藏工作，可减少损失，利国利民。
我国是世界上的主要产稻国之一，稻谷产量约占全国粮食总产量的1/2，占世界总产量的35%，居世界第一位。
稻谷种植分布我国各地，但主要产区在南方。
全国人口中约有一半以上是以稻谷做为主食，稻谷是我国重要的商品粮，同时也是主要的出口粮种。
（一）稻谷的形态结构与类型1、外部形态稻谷一般为细长形到椭圆形，联合国粮农组织根据稻谷粒长度分为四类：特长粒7毫米以上；长粒6--7毫米；中间型5--5.9毫米；短粒5毫米以下。
根据稻谷粒的长、宽比又可分为以下类型，籼稻：长为宽的3倍以上的称细长粒；2--3倍的称中长粒；2倍以下的称短粒。
粳稻：长为宽的1.8倍以上的称大粒；1.6--1.8倍的称中粒；1.6倍以下的称短圆粒。
我国通常采用根据稻谷的长、宽比来分类。
稻谷的最外层—稻壳常称作大糠或砻糠，包括内外稃和护颖。
内外稃表面有茸毛。
外稃上有五条脉，尖端称稃尖，稃尖延伸即成芒，内稃上面有三条脉，一般无芒。
内外稃是由一些厚壁细胞组成。
稃内含有大量粗纤维和硅质，质地粗糙而坚硬，水分低时较脆，易于破裂。
一般来说粳稻内外稃薄而组织疏松，籼稻稃厚而组织紧密。
劳动常识——精选推荐
劳动常识第⼀单元⾃我服务劳动单元提⽰：在⽇常⽣活中你会做哪些事情？谈⼀谈你是怎样做的。
如果没有⽗母的帮助，你能把这些事情做得更好吗？1、头发的梳洗头发要经常地梳洗，这样不仅可以去除污垢、清洁美观，还能促进头部的⾎液循环，使⼈精神振奋。
⼯具和材料：脸盆、⽔、洗头膏、⼿⼱、⽊梳等操作⽅法梳头发⼤部分男同学和部分⼥同学的头发较短，梳理时可选⽤齿距⽐较⼩的梳⼦，顺着头发的⾛势从发根到发稍，均匀地、反复地梳理，直到把头发梳理得整整齐齐。
梳长发则要选⽤齿距⼤些的梳⼦，先从头发的中下部开始顺头发的⾛势向发稍梳理，直到把这部分头发基本理顺，再逐渐向上，按这样的⽅式分段梳理，最后再像梳短发那样由发根⼀直梳到发稍。
长头发容易断，梳理时不能太⽤⼒，更不能硬拽着梳。
洗头发⾸先要准备多半盆清⽔。
⽔的温度可控制在45℃左右，或者⽤⼿试⼀试温热即可。
同时要准备好适合⾃⼰头发特点的洗发膏，⽤碱、肥皂及洗⾐粉洗头发是不合适的，因为那样会使头发变黄、变脆或失去光泽，此外还要准备梳⼦。
洗头的第⼀步是将头发润湿，再把准备好的洗发膏挤⼊⼿中，经双⼿揉搓后均匀地涂抹到头发上，⼀边涂抹⼀边反复揉搓。
洗时还要轻挠头⽪，或⽤梳⼦轻刮头⽪并梳理头发，这样洗过后还要换清⽔摆洗，摆洗时要多向头发上撩些⽔并要再次搓洗头发、轻挠或轻刮头⽪。
洗完头发后要把⽤具收拾好，再把溅出的⽔擦⼲。
如果在寒冷的季节，洗完头后不能马上到室外去，以防着凉感冒。
问题与思考1、经常梳洗头发有什么好处？2、梳洗头发时应注意什么问题？实践园你能帮助年迈的爷爷、奶奶洗头吗？2、学针线在⽇常⽣活中，有许多针线活需要⼿针缝纫。
我们要学习⼿针缝纫的知识和技能，⾐服破了⾃⼰补，扣⼦掉了⾃⼰钉，⾃⼰的事情⾃⼰做。
做针线活应仔细、认真。
⼯具和材料：布⽚、剪⼑、针、线、顶针等。
操作⽅法⼿针缝纫是⼀项技巧活⼉，需要学会纫针、打结、戴顶针、穿针引线的⼏种针法。
［纫针］（1）持尖线头→穿⼊针孔→捏住针线→拉出线头（2）捏线头→绕线圈→向前捻线圈→拉线打结。
公务员考试--生物常识
生物常识〔1〕1、一纳米是一米的(C),略等于45个原子排列起来的长度。
A十万分之一B百万分之一C十亿分之一2、(A)是海洋能发电的一种，然而它是海洋能利用中开展最早、规模最大、技术较成熟的一种。
A潮汐能发电B波力发电C潮流发电3、一个物体离开地球，必须沿着地球引力相反的方向(即向上)对它加力，使它作加速运动，当它到达一定速度时停止加力，它就能以惯性一直向前而脱离地球。
物体在地球外表上(即距离为地球的半径)飞行时，那个速度为(A)，喊做脱离速度或逃逸速度。
A11.2千米/秒B12.2千米/秒C21.2千米/秒科技4、2004年初,美国宇航局的两架火星探测车成功登陆,他们不包括下面哪个?〔C,D〕A勇气号B机遇号C水手号D探究号5、汽车轮胎上的沟纹要紧作用是:〔A〕A增加与地面的摩擦B排除雨水和泥水C增加车身的缓冲6、在一个温度恒定的室内,你赤足站在瓷砖上觉得比站在棉花上冷,是因为:〔B〕A棉花温度较高B瓷砖导热较快C躯体的错觉科技7、一个人在赤道上称了一次自己的体重,躯体条件相同的情况下又到北极往称了一次,那么:〔B〕A赤道重,北极轻B赤道轻,北极重C一样重8、一个布满气的氢气球,把它放了,它将:〔C〕A一直向上升B升到一定高度后停止上升C一直升,最后爆炸9、白炽灯用久了会发黑是因为：〔C〕A玻璃老化B玻璃遇热变色C钨丝蒸发10、一般讲来，声音在〔A〕以下时环境是宁静的。
A50分贝B60分贝C70分贝11、世界十大环境污染之首是:〔B〕A垃圾污染B大气污染C土地荒漠污染12、都市噪音污染要紧来自(A)A交通运输和工业生产B人多嘈杂C商业活动13、补充哪种维生素有利于儿童骨骼生长?〔B〕A维A B维D C维E生活14、下面提供的几种识不矿泉水真假的方法哪一种是错误的？〔A〕A.在日光下无色透明B.折光率较自来水大C.矿化度较自来水大15、属于国家一类保卫动物的是：〔D〕A.天鹅B.娃娃鱼C.孔雀D.丹顶鹤16、细胞生长时，细胞壁表现一定的〔C〕A.可逆性B.可塑性C.弹性D.刚性17、清洁的空气中含有多少氧？〔A〕A.21%B.31%C.41%18、蜜蜂中的“蜂王〞和“工蜂〞分不是：〔B〕A.雌蜂、雄峰B.雌蜂、雌蜂C.雄峰、雄峰D.雄峰、雌蜂19奥运会上的马拉松竞赛的起源与什么有关？〔B〕A.游戏B.战争C.打赌20、不能用开水煎中药的缘故是：〔B〕A.开水会杀死植物性中药的有效细胞B.开水会使淀粉和蛋白凝聚C.开水不能和中药溶合21、人体血液中红细胞可存活多少天？〔B〕A.80天B.120天C.150天生活22、发烧时不宜喝什么饮料？〔C〕A.果汁B.白开水C.浓茶D可乐23、首次成功克隆哺乳动物——“多莉〞的国家是：〔A〕A.英国B.美国C.德国24、生物体的全然单位是：〔D〕A.器官B.分子C.组织D.细胞科技25、往年流行的SARS的病原体是：〔C〕A.细菌B.真菌C.病毒26、人类基因组方案是堪称生物阿波罗方案，其中中国参与测定的局部占全部的：〔D〕A.50％B.20%C.10%D.1%27、我国著名科学家袁隆平被称为：〔A〕A.杂交水稻之父B.中国水稻之父C.亚洲水稻之父28、人类的要紧造血器官是：〔B〕A.心脏B.骨髓C.脊髓D.大脑29、紫外线能够杀菌的要紧缘故是：〔A〕A.破坏细菌的核酸B.破坏细菌的糖类C.破坏细菌的脂类科技30、父亲的血型为A型，母亲的血型为AB型，所生子女的血型不可能为？〔C〕A.A型B.B型C.O型D.AB型31、2021年北京奥运会的主题是什么?(B)A和平B绿色C开展.体育32、奥运会的五环旗象征着什么?(C)A五湖四海B五谷丰收C五大洲运发动的友谊和团结体育33、马拉松全程有多长?(B)A35.129公里B42.129公里C41.129公里34、红十字标志来自(C)A十字架B美国国旗C瑞士国旗生活35、不能用闪光灯为婴儿拍照是为了保卫婴儿的哪里?(A)A视网膜B神经系统C发根36、秦山核电站位于我国＿＿省海盐县境内〔C〕A.江苏B.安徽C.浙江37、第一个踏上月球的人是〔C〕A.加加林B.大卫?布郎C.阿姆斯特朗D.麦克尔?安德森38、夏天穿什么衣服比立凉快？〔B〕A.黑色B.白色C.褐色39、奔驰轿车急刹车时，前后对地面的压力的情况是〔A〕A.前轮较大B.后轮较大C.前后轮一样大40、打秋千是为了尽量延长秋千的震荡时刻，可采取的方法是(B)A.当秋千荡到最高位置时，人在板上迅速下蹲,而秋千荡到最高位置时，人在板上迅速站起B.当秋千荡到最高位置时，人在板上迅速站起，当秋千荡到最低位置时，人迅速下蹲C.尽量维持不变41、在国际7个单位中，不包括下面哪个(C)A.坎德拉B.安培C.伏特42、下面哪位美籍华人著名物理学家未曾获过诺贝尔物理学奖〔D〕A.杨振宁B.李政道C.丁肇中D.吴健雄43、两岸土质相同的某河流，河水自南向北流，假设东岸受河水冲刷较严重，那么该河流处于哪一个半球？〔A〕A.北半球B.南半球C.无法判定44、世界上第一台计算机ENIAC是哪一年研制成功的？〔C〕A、1944B、1945C、194645、计算机正确的开机顺序是：〔A〕A、先开显示器，后开主机B、先开主机，后开显示器C、先开主机或先开显示器都一样46、互联网上传输速率的单位是＿＿。
幼儿园中班食育课教案《小小一粒米》世界粮食日主题活动认识米六篇
幼儿园中班食育课教案《小小一粒米》世界粮食日主题活动认识米六篇一、活动引入活动目标通过本次活动，孩子们能够了解米的来源、作用以及如何正确食用米，增强孩子们的对健康饮食的认识意识，培养健康的饮食习惯。
活动内容1.观察小小一粒米及米的来源2.发掘米在饮食中的重要作用3.认识米的种类及食用方式4.联系孩子们平时的饮食习惯，了解孩子们在日常生活中应该如何正确食用米5.我们应该珍惜每一粒米，节约粮食，从我做起二、活动过程1. 观察小小一粒米及米的来源时间： 10分钟左右活动内容：1.教师向孩子们展示一包新米，并引导孩子们观察: 小小的米粒是如何长成的，有哪些颜色和形状。
2.带领孩子们了解稻田的成长过程，从田间地头、收米并加工成一包包的米，最终到我们的餐桌上。
教师提示：让孩子们零距离感受、触摸、品尝米，从而像走进稻田一般了解到米的成长背景。
2. 发掘米在饮食中的重要作用时间： 10分钟左右活动内容：1.以米饭、面条等为主题，引导孩子们回忆自己平时吃的食物当中都有哪些是与米有关的。
2.要求孩子们简单说明一下，这些食物中的米都是用来干什么的。
教师提示：通过具体实例的演示，让孩子更加了解米在饮食中的作用，为下一步的活动做好铺垫。
3. 认识米的种类及食用方式时间： 15分钟左右活动内容：1.通过展示干米、糯米、红米、黑米等不同种类的米，让孩子们认识不同的米种类。
2.贴近学生的生活实际，拓展米的食用方式，例如糖醋排骨、肉末茄子饭等。
教师提示：让孩子们通过不同的米饭做法，品尝到各种不同的米饭味道，从而让孩子更加喜欢米饭、了解米饭的多样性和重要性。
4. 联系孩子们平时的饮食习惯，了解孩子们在日常生活中应该如何正确食用米时间： 10分钟左右活动内容：1.教师展示一份含有不健康的搭配的饭菜，要求孩子们找出其中的不合理之处。
2.通过观察、讨论孩子们认识到幼儿餐中米饭和菜的比例需要注意，建议孩子们在饭后品尝水果等营养食品。
5. 我们应该珍惜每一粒米，节约粮食，从我做起时间： 10分钟左右活动内容：1.班级教师根据孩子们的实际情况，引导孩子们了解与粮食节约相关的基本常识，如最快捷、最简便的粮食保存方式；2.指导孩子们在餐桌上擦盘一类的良好行为，让孩子们理解自己为减少浪费应该做出的一些行动。
生活中的数学常识100例
生活中的数学常识100例一、数的分类1. 自然数是从1开始的整数。
2. 整数是包括0、自然数、负整数在内的一类数量。
3. 有理数是可以表示成两整数之比的数，其中分母不为零。
4. 无理数是不能被表示成两整数之比的数。
二、数的运算5. 加法是两个数相加得到另一个数的操作。
6. 减法是一个数减去另一个数得到另一个数的操作。
7. 乘法是两个数相乘得到另一个数的操作。
8. 除法是一个数除以另一个数得到另一个数的操作。
9. 平方是一个数自乘的操作。
10. 开方是一个数的算术平方根的操作。
三、数的性质11. 奇数是指不能被2整除的正整数。
12. 偶数是指能够被2整除的正整数。
13. 质数是只能被1和自己整除的正整数。
14. 合数是除了1和自身，还有其他正因数的正整数。
15. 素数是质数的一种，只能被1和自己整除，没有其他因数。
16. 分数是表示两个数之间的关系，其中分子与分母为整数。
17. 等比数列是每个数都是前一个数乘以同一个常数得到的数列。
18. 对数是一个数在指定底数下的幂的值。
四、数学符号19. 加号(+)表示加法的操作。
20. 减号(-)表示减法的操作。
21. 乘号(×)或(*)表示乘法的操作。
22. 除号(÷)表示除法的操作。
23. 等于号(=)表示前后数相等的关系。
24. 大于号(>)表示左边的数比右边的数大的关系。
25. 小于号(<)表示左边的数比右边的数小的关系。
26. 大于等于号(≥)表示左边的数比右边的数大或相等的关系。
27. 小于等于号(≤)表示左边的数比右边的数小或相等的关系。
五、测量单位28. 长度的单位是米(m)。
29. 面积的单位是平方米(m²)。
30. 体积的单位是立方米(m³)。
31. 重量的单位是千克(kg)。
32. 时间的单位是秒(s)。
33. 速度的单位是米每秒(m/s)。
34. 加速度的单位是米每秒平方(m/s²)。
粮食科普常识
粮食科普常识粮食科普常识粮食的营养特点有哪些？粮食在营养方面最大作用是为人体提供热能，每50g干粮可供热能达720kJ，如每天吃500g米饭或馒头，就可获得约7200kJ的热能。
谷粒的谷膜、谷体、谷胚等不同的部分的营养分布不一致，谷胚是发芽的地方，其营养最丰富，含丰富的维生素B和维生素E，而且含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等；谷体主要成分是淀粉以及少量蛋白质、矿物质、维生素。
谷类的蛋白质营养并不高，这是由于所含8种氨基酸不够齐全，尤其缺乏赖氨酸。
而在豆类尤其黄豆中含赖氨酸较为丰富。
所以在日常生活中将粮豆混食，那可提高粮食营养价值。
什么是“粗粮”？粗粮，是相对我们平时吃的细米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦以及各种豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮中保存了很多细粮中没有的营养成分，如食物纤维素、B族维生素以及多种矿物质。
很多粗粮具有药用价值，如燕麦可以降低血脂、血糖，有效预防糖尿病。
粗粮中的食物纤维可以预防老年便秘。
有些粗粮还是健脑食品，如黑芝麻可以预防衰老，黑米可以养精提神等。
随着生活水平的提高，人们的保健意识也越来越强，粗粮对身体的各种功效也开始被大家认知，于是，喜吃粗粮成了当②粳糯米：由粳型糯性稻谷制成的大米。
米粒一般呈椭圆型，乳白色，不透明，也有呈半透明（俗称阴糯），粘性大。
市场上常见的特一粉、特二粉、标准粉、普通粉有什么区别？小麦粉国家标准依然是GB1355——1986，按照加工精度定等，从高到低，依次为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四个等级。
特一粉全称特制一等小麦粉，旧称特制粉、富强粉；特二粉全称特制二等小麦粉，旧称上白粉、七五粉。
除加工精度外，其他指标还有粗细度、湿面筋含量、灰分、含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、水分和气味口味。
四个级别含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、水分和气味口味指标都是相同的，粗细度、湿面筋含量、灰分指标是不同的。
按照等级顺序，粗细度从细到粗，湿面筋含量和灰分含量从低到高。
稻谷的基本常识 (2)
稻谷基本知识稻谷(Rough rice；Paddy)，在植物学上属禾本科（Gramineae）稻属(Oryza)普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,学名Olyza Sativa L.。
目前，人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是Olyza Sativa L.类稻谷，即普通类稻谷。
我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，浙江河姆渡、湖南罗家角、河南贾湖出土的炭化稻谷证实，中国的稻作栽培至少已有7000年以上的历史，是世界栽培稻起源地之一。
（一）稻谷籽粒的结构稻谷是一种50-130厘米高的年生性植物，有的深水型稻谷可长至5米高。
稻谷的主茎在底部分叉成数个分蘖，这些分蘖的末端可长出圆锥状花簇。
每个花簇可长出50-500个小穗状花序，每个小穗状花序可给出一个果实，即核质仁。
与大麦和燕麦相同，但与其他谷物不同，稻谷的果实收获后并不与花簇的植物结构完全分离。
即便在脱粒后，稻壳与果实也紧紧地连在一起。
稻谷籽粒的外形结构主要由颖（稻壳）和颖果（糙米）两部分组成：1、稻壳包括内颖、外颖、护颖和颖尖（颖尖伸长为芒）四部分组成。
外颖比内颖略长而大；内、外颖沿边缘卷起成钩状，互相钩合包住颖果，起保护作用。
颖的表面生有针状或钩状茸毛，茸毛的疏密和长短因品种而异，有的品种颖面光滑而无毛。
一般籼稻的茸毛稀而短，散生于颖面上。
粳稻的茸毛多，密集于棱上，且从基部到顶部逐渐增多，顶部的茸毛也比基部的长。
因此粳稻的表面一般比籼稻粗糙。
颖的厚度为25-30μm，粳稻颖的质量占谷粒质量的18%左右。
籼稻颖的质量占谷粒质量的20%左右。
颖的厚薄和质量与稻谷的类型、品种、栽培及生长条件、成熟及饱满程度等因素有关。
一般成熟、饱满的谷粒，颖薄而轻。
粳稻的颖比籼稻的薄，而且结构疏松，易脱除。
早稻的颖比晚稻的颖薄而轻。
未成熟的谷粒，其颖富于弹性和韧性，不易脱除。
2、糙米稻谷经砻谷机脱去稻壳后即可得到糙米（Brown rice）。
糙米属颖果，它的表面平滑有光泽。
生活小常识100条简短
生活小常识100条简短一、关于食品1. 不要空肚吃水果，会损伤胃黏膜。
2. 红薯、玉米、豆腐是减肥佳品，可以加速代谢。
3. 煮蛋时加点盐，能让蛋壳容易剥。
4. 吃生蔬菜前最好用盐水泡5分钟，能消除农药残留。
5. 油炸后的食品不要立即食用，等它们放冷再吃。
6. 饮料和冷饮不要和冰块一起喝，会降低体温，影响消化。
7. 多食用黑芝麻和核桃，能增加记忆力和脑力。
8. 夜宵不宜过度，可能会导致肥胖。
9. 少食辛辣刺激食品，易导致口腔炎和胃炎。
二、关于生活细节10. 吃药时不要用果汁代替水，容易影响药效。
11. 睡前不要直接用电子产品，会影响睡眠质量。
12. 冬天出门一定要穿暖，避免感冒。
13. 电脑长时间使用会伤害眼睛，建议每小时休息5分钟。
14. 洗完脸后，切记不要擦干，要轻轻按干。
15. 乘坐电梯时最好避免吃东西，避免压力、胀气。
16. 避免戴高跟鞋走路，容易导致足部问题。
17. 键盘和鼠标要经常清洁，避免细菌滋生。
18. 在公共场合用餐之前，要先用湿纸巾擦拭餐桌。
19. 洗衣服时最好用洗衣液，避免肥皂残留影响衣物质量。
三、关于心理健康20. 经期要放松心态，不要紧张，会让经期更加难受。
21. 定期做心理保健，不要忽视内心的情绪变化。
22. 减轻压力，注重工作和生活的平衡。
23. 不要过于担心未来，过好当下的每一天。
24. 不要比较自己和别人，每个人的生活都有不同的轨迹。
25. 每天花10分钟做深呼吸，调节身心平衡。
26. 多和朋友聊天、交流，不要自我封闭。
27. 在工作和生活中，要学会表达自己的感受和需要。
28. 不要吃“催眠药”，过度依赖易上瘾。
29. 假期出门旅游，放松心情，能有效缓解紧张的生活状态。
四、关于健康习惯30. 每天喝2L水，保持身体水分充足。
31. 早上起床后喝一杯蜂蜜水，有利于排毒养颜。
32. 定期体检，防患于未然。
33. 适当运动，不但能锻炼身体，还能调节心情。
34. 睡前不要吃太多东西，会影响消化和睡眠。
大米的常识及常见问题汇总
目录1大米的常识及问题汇总 (2)1.1大米的种类 (2)1.1.1按植物学性分类 (2)1.1.2按其它分类 (3)1.2大米的生命历程 (3)1.2.1育种、种植 (3)1.2.2加工、运输 (4)1.2.3影响稻谷生长的基本因素 (4)1.3大米贮存 (8)1.3.1大米储存特点 (8)1.3.2大米保存方法 (8)1.4大米的鉴别 (9)1.5大米常识及问题汇总 (11)1.5.1东北大米鲜嫩的原因 (11)1.5.2大米为什么要抛光 (11)1.5.3有的抛光大米为何成了“毒大米” (12)1.5.4吃米饭有讲究 (12)1.5.5关于大米知识方面的问题 (13)1.5.6关于产品质量问题 (17)1.5.7做米饭方面问题 (18)1.5.8泰国香米 (19)1 大米的常识及问题汇总大米是仅次于玉米和小麦的第三大粮食作物,我国稻谷年消耗量在1.90亿吨左右，有60％以上的人口以大米为主食。
大米之所以受到人们的青睐，是因为大米是禾谷类作物中营养价值最高的。
稻米含有丰富的碳水化合物，适量的蛋白质，各种氨基酸的比例较合理，并含有维生素和矿物质，是营养均衡的健康食粮。
人从大米及大米产品中摄取60％—70％的热量和20％的蛋白质。
1.1 大米的种类大米的分类与稻谷的分类有密切关系。
国际市场通常根据植物学性状分类，除此之外，还可以根据稻谷加工程度和加工方法等方法对大米进行分类。
我国和国际市场通常根据植物学性状分为籼米、粳米、和糯米三类。
1.1.1 按植物学性分类（1）籼米：指非糯性稻米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，粘性弱。
籼米又分为早籼米、晚籼米，一般早籼米腹白较大，硬质颗粒少，而晚籼米腹白较小，硬质较多。
晚籼米蒸煮米制品，其产品品质优于早籼米，煮熟的米饭粘性和适口性好，米汤固形物多，出饭率低。
（2）粳米：指非糯性粳米稻米。
粳米米粒呈椭圆形，粒短、宽而厚，不易碎、胀性小、粘性较强，透明度好，腹白小。
玉米育种常识
玉米常识育种知识一、常规育种：二、转基因育种转基因研究作为生物技术的前沿，以其可打破物种界限、实现不同物种间基因交流的巨大优越性，受到全世界的高度重视，成为在农业高技术领域各国努力抢占的制高点。
由于有益性状目的基因的分离、载体构建、基因转化等技术日臻成熟和完善，转基因技术已用于改良作物的多种特性，如抗病、抗虫、抗逆、生长发育、品质等方面。
我国转基因作物研究发展迅速，目前已成为世界上转基因作物商业化应用面积的第二大国。
在分子标记辅助育种方面，由于它对目标性状的选择不受基因表达和环境的影响、可以在早世代和植株生长的任何阶段进行、对分离世代可以快速鉴定植株的基因型而不受显隐性的影响、可以通过选择剔除连锁累赘，因此通过分子标记辅助选育加速了育种进程，为转基因作物商品化创造了条件。
起源和历史玉米是神奇的作物，是印地安文明的基础，也是印地安人对人类的最大贡献，因为玉米是印地安人长期选育驯化的结果。
玉米已经完全失去了其野生性，如果没有人类的帮助，玉米会立即灭绝。
说玉米神奇在于它广泛的适应性、类型的丰富及不同于其他作物那样具有明确的祖先。
玉米的起源至今还是一个谜，它的祖先似乎消失的无影无踪，它与任何近缘种属都有显著的差异，它的起源另科学家大伤脑筋，争论了一个多世纪至今未有定论。
多数人认为，玉米大约起源于7000～8000年前的中美洲地区，经历了数千年的进化，它的果穗由2.4厘米增加到现在的25厘米左右。
1500～1510年间，玉米传入我国，传入途径大约有两条，一条是海路，一条是陆路，海路是通过船只传入东南沿海地区，再传入内地；陆路是由印度传入西藏，再传入四川及内地。
从上个世纪50年代开始，中国的玉米育种工作取得了飞速的发展。
目前我国已经更换了5次单交种，生产力水平提高了很多。
玉米带和玉米的分布玉米（Zea Mays L.）属于禾本科(Gramineae),玉米属,俗名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等。
我国法定计量单位的基本常识
我国法定计量单位的基本常识一、法定计量单位意义法定计量单位是国家以法令的形式和规定使用的计量单位。
国务院于1984年2月27日早就发布了“关于在我国统一实行法定计量单位的命令”，进一步统一了我国的计量制度，它涉及到国民经济的各行各业和人民生活的广大领域，特别在检测工作中，对于每一个量的检测结果及区别和确定其本质和属性，以及被测量值都离不开计量单位。
我国的法定计量单位以国际单位制（SI）为基础的，但也有国家选定的非国际单位制单位。
量、单位和符号必须使用国家标准GB3100-GB3102—93的规定,这是一个强制性标准。
关于溶液浓度的表示，使用GB/T2001.4-2001的规定。
二、我国法定计量单位的组成我国颁布的法定计量单位，包括下列两部分:（一）国际单位制（SI制）表1国际单位制的基本单位SI基本量，详细定义，由于篇幅不作介绍。
表2国际单位制的辅助单位表3国际单位制中具有专门名称的导出单位表4用于构成十进倍数和分数单位的词头注：、称万，称亿，为万亿，这类数字的使用不受词头名称的影响，但不应与词头混淆。
2、词头不能重叠使用，如毫微米（mm）,应改用纳米（nm）;微微法拉，应改用皮法（PF）。
词头也不能单独使用，如15微米不能写成15。
3、倍数、分数单位的词头如何正确选取？一般应使量的数值处于0.1-1000范围之内。
如1.2X104N（牛顿），词头应选用k（103）写成12kN,也不能选用M（106）,写成0.012MNo又如0.00394m 应写成3.94mm；11401Pa应写成11.401kPa；又如3.1x10-9s（秒），词头应选取n（10-9）写成31ns（纳秒），也不能写成词头P（10-12）3100Ps。
4、但在一些场合中习惯使用的单位可不受数值限制。
如机械制图中长度单位全部用毫米（mm）;导线截面积单位用平方毫米（mm2）,国土面积用平方千米（km2）等。
（二）我国选定的非国际单位制单位表5国家选定的非国际单位制单位2、角度单位度、分、秒的符号不处于数字后时，用括弧。
中式面点制作教案
第一章概述第一节面点一、教学目标1．知识及教学目标了解中式面点制作在烹饪中的重要性。
2．技能目标理解中式面点的概念，面点的主要风味和流派。
系统了解中式面点与西式面点的区别。
3．情感目标使学习者对中式面点制作有最基本的认识，为以后各章学习奠定基础。
二、教学重点了解中式面点制作地位和作用。
三、教学难点中式面点制作的主要风味和流派。
四、教学方法讲解法五、教学辅助手段实物出示六、教学过程七、板书设计第一章概述第二节面点原料课题：（教材版本）高等教育出版社2009年12 月第一版一、教学目标1．知识及教学目标了解中式面点制作原料选择的重要性。
2．技能目标了解中式面点选料常识，面粉和米粉的主要用途。
3．情感目标使学习者在制作中式面点中学会选择原料，为以后各章学习奠定基础。
二、教学重点了解中式面点不同品种原料的选择。
三、教学难点中式面点制作原料面粉和米粉的主要作用。
四、教学方法讲解法五、教学辅助手段实物出示六、教学过程七、板书设计第一章概述第三节面点制作常用的工具与设备课题：（教材版本）高等教育出版社2009年12 月第一版一、教学目标1．知识及教学目标理解中式面点常用工具与设备。
2．技能目标了解面点制作的常用工具与设备。
系统掌握常用工具与设备。
3．情感目标使学习者对中式面点制作选料有最基本的认识，为以后各章学习奠定基础。
二、教学重点了解中式面点制作的原料选择和常用工具与设备的用途。
三、教学难点理解中式面点制作设备用途。
四、教学方法讲解法五、教学辅助手段实物出示六、教学过程七、板书设计第二章面点制作基本操作技术第一节和面揉面搓条下剂课题：（教材版本）高等教育出版社2009年12 月第一版一、教学目标1．知识及教学目标了解面点基本功的重要性。
2．技能目标了解面点制作基本操作工序。
系统掌握和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅基本功。
3．情感目标使学习者对中式面点制作基本功的认识，为以后各章学习奠定基础。
二、教学重点了解中式面点制作的基本操作技术三、教学难点中式面点制作基本功四、教学方法讲解法五、教学辅助手段实物出示六、教学过程七、板书设计第二章面点制作基本操作技术第一节制皮上馅课题：（教材版本）高等教育出版社2009年12 月第一版一、教学目标1．知识及教学目标了解中式面点基本功的重要性。
(完整)粉类常识
淀粉类1、玉米淀粉Corn Starch玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉，香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。
2、太白粉Potato Starch即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉—-家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，台湾地区叫太白粉。
特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。
加水遇热会凝结成透明的粘稠状,在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨,使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。
港菜茨汁一般则惯用生粉(玉米粉）。
但是,太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。
太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中,它会立即凝结成块而无法煮散.加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉.PS:注意与马铃薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”)相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥.此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。
3、番薯粉Sweet Potato Starch也叫地瓜淀粉、山芋淀粉,特点是吸水能力强，但粘性较差,无光泽，色暗红带黑。
它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。
地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制。
地瓜粉应用于中式点心制作较多。
4、葛粉葛粉是用一种多年生植物“葛（Arrowroot）”的地下结茎做成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯淀粉，将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉,就是葛粉（也叫 Arrowroot，与植物同名）。
葛粉可用于将汤汁变得浓稠，和玉米淀粉粉及太白粉的作用类似，但是玉米淀粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状，而葛粉则在较低的温度作用，因此，像含有蛋的美式布丁,因为蛋很容易在较高的温度下结块，这时候就很适合用葛粉作为稠剂.有些食谱也会把它称之为 Arrowroot Flour.5、木薯粉Tapioca Flour木薯淀粉-—又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉)。
四年级数学小常识
四年级数学小常识四年级数学小常识11、大数的认识亿以内的数的认识：十万：10个一万一百万：10个十万一千万：10个一百万一亿：10个一千万2、数级数级是为便于人们记读阿拉伯数的一种识读方法，在位值制（数位顺序）的基础上，以三位或四位分级的原则，把数读、写出来。
通常在阿拉伯数的书写上，以小数点或者空格作为各个数级的标识，从右向左把数分开。
3、数级分类（1）四位分级法即以四位数为一个数级的分级方法。
我国读数的习惯，就是按这种方法读的。
如：万（数字后面4个0）、亿（数字后面8个0）、兆（数字后面12个0，这是中法计数）……这些级分别叫做个级、万级、亿级……（2）三位分级法即以三位数为一个数级的分级方法。
这西方的分级方法，这种分级方法也是国际通行的分级方法。
如：千，数字后面3个0、百万，数字后面6个0、十亿，数字后面9个0……4、数位数位是指写数时，把数字并列排成横列，一个数字占有一个位置，这些位置，都叫做数位。
从右端算起，第一位是“个位”，第二位是“十位”，第三位是“百位”，第四位是“千位”，第五位是“万位”，等等。
这就说明计数单位和数位的概念是不同的。
5、自然数用以计量事物的件数或表示事物次序的数。
即用数码0，1，2，3，4……所表示的数。
表示物体个数的数叫自然数，自然数由0开始(包括0)，一个接一个，组成一个无穷的集体。
6、射线在几何学中，直线上的一点和它一旁的部分所组成的图形称为射线。
射线特点：（1）射线只有一个端点，它从一个端点向另一边无限延长。
（2）射线不可测量。
7、直线直线是点在空间内沿相同或相反方向运动的轨迹。
8、线段线段用表示它两个端点的字母或一个小写字母表示，有时这些字母也表示线段长度，记作线段AB或线段BA，线段a。
其中AB表示直线上的任意两点。
9、线段特点（1）有限长度，可以测量（2）两个端点10、线段性质（1）两点之间线段最短。
（2）连接两点间线段的长度叫做这两点间的距离。
（3）直线上两个点和它们之间的部分叫做线段，这两个点叫做线段的端点。
珍珠米是粳米吗
珍珠米是粳米吗粳米大家知道是什么吗，对于大米大家应该都是最熟悉不过的了，很多的地方在平时都是以大米为主食的，我们在吃大米的时候应该都没有过多的去了解关于大米的常识吧，更不知道大米的种类，大米的类型有粳米，糯米，和籼米，那么珍珠米是粳米吗，珍珠米就是粳米中很常见的一种了。
珍珠米大家了解吗，它是粳米的一种，粳米也是常见的一种大米，大米是大家在平时都会吃的，特别是在南方，一日三餐都离不开大米吧，大米也是很有营养的，很养人的哦。
下面我们看看珍珠米是粳米吗?中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：1、籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。
2、粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区;3.糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。
大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。
粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等;这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。
据资料介绍，大米中含有90%的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。
大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。
粳米【性味】甘、平。
含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素(B1、A、E)及纤维素、钙、磷、铁等物质。
除淀粉外，其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中。
然而，人们可曾想到，糙米经过数次加工，碾成精白米后，就脱去了米糠层及胚芽，于是，大量对人体有益的维生素、微量元素、纤维素就被去掉了，仅仅供给人们单纯的淀粉及少量蛋白质。
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米类的分类常识
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。
长期食用黑米，可治疗头昏，目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等疾。
糙米：能预防动脉硬化、糖尿病及大肠癌，防止便秘，具有解毒的作用。
能强肝健体、消除疲劳、提高记忆力、消除焦躁不安，提高生殖能力，预防不孕、早产及流产等病疾，还能预防老年人的骨软化及腰膝疼痛等症。
小米：又名粟。
据分析，每公斤小米含蛋白质97克，脂肪17克、粗纤维生素B20.9克、维生素DA3200个国际单位。
小米性味甘、咸、微寒。
吃小米，不仅可以强身健体，而且可防病去恙。
小米的药物价值有：养肾气、除胃热、治消渴、利小便。
夏天喝小米粥，消署解渴的效果极佳。
米皮糠：味甘辛、性平、无毒，主治噎嗝和脚气等症。
胚芽米：这种最初由于日本研制生产，其精度接近普通百米，但保留了80%的胚芽，营养丰富，含有维生素A、B、C等，尤其富含维生素B1和维生素E。
土豆米：用马铃薯淀粉制出来的米叫土豆米。
这种米口感好，营养也相当丰富。
用马铃薯淀粉和面粉按4：3搅匀，加少量碎米和成面团，同时加少许盐水，把面团输入制粒机制成米粒大小的颗粒，然后过筛，将米粒输入蒸煮设备内处理，使表面糊化，从而形成类似保护膜的薄膜，最后经烘干冷却而成。
珍珠米：这种类似珍珠的新型大米，营养丰富，食用方便，具有健脾润肺的保健功能。
其制法为：大米和薏米按2∶1拌匀，放入料汤中浸泡，同时防如雨粉、赖氨酸片、味精、葱、姜、各适量，在汤中米粒经过磨浆、榨水、晒姜等工序，再用制粉机制成珍珠状，放入沸水煮熟，取出晒干即成。
玉米米：玉米经过膨化、蛋白胶化等工序再加入灭美黄豆粉、面粉、赖氨酸各适量，加工成淡黄色，形势米粒大小的颗粒，在经烘干即成。
玉米米在营养上不低于牛奶，在口味上与一般大米不相上下，而且易于蒸熟、营养高，易消化。
人造米：将面粉和碎米混合，加入使凉的水和盐搅拌均匀，然后压成细条，再送入颗粒机制成米粒状。
这种米具有天然米的形状和味道，又有面粉的营养，营养价值超过普通大米。
新开发的保健米随着科学技术的发展，大米已开发出一批多功能的保健米：脱脂米：普通大米中约含0.8%的脂肪，在贮藏过程中，脂肪酸度极易升高，从而影响米的质量和食用口味。
脱脂米即从大米中提取部分脂肪，可以减少脂肪氧化的可能，而且加工出来的大米洁白、无油、贮存时间长。
覆膜米：将洗足维生素B1、B2、烟酸和铁离子溶液的大米，涂上一层水溶性蛋白质的酒精薄膜，淘洗时米中维生素不致被破坏。
蒸煮时，薄膜溶化，大米所吸附的营养米便均匀地散在米饭中。
强化米：用维生素B1溶于1%的醋酸中，再以这种溶液浸米10-20个小时，制出的这种米，食用后可以调节人体新陈代谢，增强消化能力。
这种米还经过了
短时起热熏蒸、杀菌，因此不需淘洗。
每次蒸食前，如按5%的重量加在普通米中，可以防止脚气，消化不良等病症。
上色米：是将普通米染成绿色提炼出来，然后注入大米均匀搅拌，使米上色。
这不仅使米颜色鲜艳，而且含丰富的维生素。
上光米：将葡萄糖稀释，拌匀，加热到30-40℃，使其饱和度从45度下降至35度。
在100公斤洁净的大米中加上0.5公斤葡萄糖溶液和250克上光粉，在搅拌机内拌匀，然后侧入白米上光筒加工，使上光粉均匀分布，至表面光亮时，过筛，除去米块状物，即成上光米。