第5章脂代谢2013优秀课件
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脂代谢ppt课件
04
脂代谢的调节
激素调节
01
02
03
04
胰岛素
促进脂肪合成，抑制脂肪分解 。
胰高血糖素
促进脂肪分解，抑制脂肪合成 。
肾上腺素
促进脂肪分解，动员脂肪酸供 能。
甲状腺激素
促进脂肪分解，提高代谢率。
营养素调节
碳水化合物
影响胰岛素分泌，间接调节脂代谢。
脂肪
摄入量直接影响体内脂肪合成与分解 。
蛋白质
参与能量代谢和激素调节，影响脂代 谢。
脂肪的合成主要在肝脏、脂肪组织、小肠等器官中进行，其中肝脏是脂肪合成的最主要场所 。
脂肪的分解
脂肪的分解过程称为脂肪动员 ，主要在脂肪组织中进行。
在脂肪动员过程中，脂肪细胞 中的甘油三酯被酶分解为甘油 和脂肪酸，然后释放入血液中 。
释放出的甘油可以通过血液运 输到其他组织中被利用，而脂 肪酸则可以作为能量来源被细 胞氧化利用。
维生素与矿物质
如维生素D、钙、锌等，参与脂代谢 调节。
基因与脂代谢
01
02
03
基因突变
可能导致脂代谢异常，如 家族性高胆固醇血症。
基因表达调控
转录因子、miRNA等参与 基因表达调控，影响脂代 谢。
表观遗传学
DNA甲基化、组蛋白乙酰 化等表观遗传学修饰影响 脂代谢相关基因的表达。
05
脂代谢异常与疾病
脂代谢ppt课件
目录
• 脂代谢概述 • 脂肪的消化与吸收 • 脂肪的合成与分解 • 脂代谢的调节 • 脂代谢异常与疾病 • 脂代谢研究进展与展望
01
脂代谢概述
脂类的定义与分类
定义
脂类是生物体内一大类不溶于水 而溶于有机溶剂的化合物，包括 脂肪、磷脂和固醇类等。
脂类代谢ppt医学课件
O
CO2
CH3CCH3
丙酮
β-羟丁酸 脱氢酶
2．酮体的利用
利用酮体的酶有两种： 1.琥珀酰CoA转硫酶
（主要存在于心、肾、脑和骨骼肌细胞的线粒体 中）
2.乙酰乙酸硫激酶
（主要存在于心、肾、脑细胞线粒体中）。
酮体利用的基本过程
(1) -羟丁酸在-羟丁酸脱氢酶的催化下脱氢，生 成乙酰乙酸。
OH CH3CHCH2COOH
R1CH2CH2CH2CH2 CH2COOH
脂肪酸的β-氧化作用
（1）脂肪酸的活化
脂肪酸首先在线粒体外或胞浆中被活化形 成脂酰CoA，然后进入线粒体或在其它细胞 器中进行氧化。
在脂酰CoA合成酶(硫激酶) 催化下，由 ATP提供能量，将脂肪酸转变成脂酰CoA：
R-COOH
脂酰CoA合成酶
R-CO～SCoA
三羧酸循环 三羧酸循环-羟基丁酸,
CO2+H2O
丙酮)
一、脂肪的酶促水解
脂肪的降解是经过脂肪酶水解的。组织中有三种脂肪 酶，逐步把脂肪水解成甘油和脂肪酸。这三种酶是脂 肪酶、甘油二酯脂肪酶、甘油单酯脂肪酶，其水解下：
脂肪酶
脂肪
甘油+脂肪酸
O
O
O
CH2-O C R1
脂肪酶
O
CH2-O C R1
R2 C O C H O
脂类代谢
脂类（脂质）知识回顾
生物体的脂质分为单纯脂质和复合脂质。 （1）单纯脂质：三酰甘油，又称脂肪或甘油三酯；
蜡。 （2）复合脂质：磷脂、糖脂、固醇等。
1g三酰甘油氧化放出能量37.66kJ能量。 而1g葡萄糖氧化产生16.7kJ的能量。
脂类具有供能、保温及保护层、生物体内的 组成部分（生物膜）、信息识别和免疫等功能。
生物化学课件 第五章 脂类代谢PPT幻灯片
廿碳五烯酸 （EPA）
20：5 5,8,11,14,17 3,6,9,12,15 ω-3 鱼油
廿二碳五烯酸 （DPA）
22：5
7,10,13,16,1 9
3,6,9,12,15
ω-3
鱼油， 脑
廿二碳六烯酸 （DHA）
22：6
4,7,10,13,16 3,6,9,12,15,
,19
18
ω-3
鱼油
第二节
O RCH2CH2C-OH
脂肪酸
=
=
脂酰CoA合成酶
+ CoA-SH
ATP AMP PPi
O
RCH2CH2C~SCoA 脂酰~SCoA
* 脂酰CoA合成酶(acyl-CoA synthetase)存 在于内质网及线粒体外膜上
2. 脂酰CoA 进入线粒体
关键酶
3. 脂酸的β氧化 O
==
RCH2CH2C~SCoA
第五章 脂类代谢
Metabolism of Lipid
脂类概述 不饱和脂酸的命名及分类
脂类的消化和吸收
甘油三酯代谢 磷脂的代谢 胆固醇代谢 血浆脂蛋白的代谢
1.定义 2.分类
脂类概述
脂肪和类脂总称为脂类(lipid)
脂肪 (fat)： 三脂酰甘油 (triacylglycerols,TAG) 也称为甘油三酯 (triglyceride, TG)
脱氢
脂酰CoA
FAD
脱氢酶
β αO
FADH2
RCH=CHC~SCoA
脂酰CoA 反⊿2-烯酰CoA
加水
⊿2--烯脂酰CoA 水化酶
H2O
再脱氢 硫解
=
β αO RCHOHCH2C~SCoA
生物化学脂类的代谢PPT课件
EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文 缩写，是鱼油的主要成分。 EPA具有帮助降低胆固醇和 甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降 低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。 防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发 展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第五章 脂类代谢
33%
（四）酮体的生成与利用
• 概念： 脂酸在心肌、骨骼肌等组织中β-氧化生成的大量
乙酰CoA，通过TCA彻底氧化成CO2和H2O。 酮体是指脂酸在肝中氧化分解时的产生的特有的
中间产物，乙酰乙酸、β－羟丁酸及丙酮。这三种中 间产物统称为酮体(ketonebodies)。
β－羟丁酸约70％，乙酰乙酸约30％，丙酮含量 极微。
L-β -羟脂酰CoA
L-β -羟脂酰CoA脱氢酶
NAD+
3～ P
(4) 硫解
O
NADH+H+
H2O
RCH2C CH2C～OSCoAβ -酮脂酰CoA
β -酮脂酰 CoA硫解酶
CoA-SH
脱氢
TCA CH3CO～SCoA 乙酰CoA
RCH2CO～SCoA 脂酰CoA(14C)
乙酰CoA
三羧酸循环
彻底氧化
类脂 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipid,GL)
脂肪主要储存在脂肪组织中，分布于腹腔、 皮下及肠系膜等处，常被称为储脂。
成年男性的脂肪含量约占体重的10%～20%。 含量受营养状况和人体活动等因素的影响， 又称可变脂。
类脂分布于生物膜，神经组织等处，含量比 较恒定，不易受营养状况和人体活动等因素 的影响，又称可变脂。
二
CHOH
酯酰CoA 转移酶
O C H 2O -C -R 1
CHOH
=
酯酰CoA 转移酶
酯
途
C H 2 O - P i R1COCoA CoA C H 2 O - P i R2COCoA CoA
径 3 -磷酸甘油
1 -酯 酰 -3 - 磷 酸 甘 油
O C H 2O -C -R 1
（四）酮体的生成与利用
• 概念： 脂酸在心肌、骨骼肌等组织中β-氧化生成的大量
乙酰CoA，通过TCA彻底氧化成CO2和H2O。 酮体是指脂酸在肝中氧化分解时的产生的特有的
中间产物，乙酰乙酸、β－羟丁酸及丙酮。这三种中 间产物统称为酮体(ketonebodies)。
β－羟丁酸约70％，乙酰乙酸约30％，丙酮含量 极微。
L-β -羟脂酰CoA
L-β -羟脂酰CoA脱氢酶
NAD+
3～ P
(4) 硫解
O
NADH+H+
H2O
RCH2C CH2C～OSCoAβ -酮脂酰CoA
β -酮脂酰 CoA硫解酶
CoA-SH
脱氢
TCA CH3CO～SCoA 乙酰CoA
RCH2CO～SCoA 脂酰CoA(14C)
乙酰CoA
三羧酸循环
彻底氧化
类脂 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipid,GL)
脂肪主要储存在脂肪组织中，分布于腹腔、 皮下及肠系膜等处，常被称为储脂。
成年男性的脂肪含量约占体重的10%～20%。 含量受营养状况和人体活动等因素的影响， 又称可变脂。
类脂分布于生物膜，神经组织等处，含量比 较恒定，不易受营养状况和人体活动等因素 的影响，又称可变脂。
二
CHOH
酯酰CoA 转移酶
O C H 2O -C -R 1
CHOH
=
酯酰CoA 转移酶
酯
途
C H 2 O - P i R1COCoA CoA C H 2 O - P i R2COCoA CoA
径 3 -磷酸甘油
1 -酯 酰 -3 - 磷 酸 甘 油
O C H 2O -C -R 1
生物化学脂类代谢 PPT课件
在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪 酶是限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激 素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）。
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSL(无活性)
cAMP + PKA
HSL(有活性)
甘油一酯 甘油二酯脂肪酶 甘油二酯
TG
FFA
（DG） FFA
甘油一酯脂肪酶
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)3( CH2)3COOH
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)4( CH2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)4COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)6CH2 COOH
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上 腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )7COOH
-7
CH3(CH2)5CH═CH(CH2 )9COOH
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )13COOH
习惯名 多不饱和脂酸
系统名
碳原子 数和双
键数
亚油酸(linoleic acid) 9,12-十八碳二烯酸
18:2
-亚麻酸(-linolenic
中链脂酸：碳链长度介于10和20之间的脂酸 如：油酸(碳链长度为18)
长链脂酸：碳链长度大于或等于20的脂酸 如：DHA(碳链长度为22)
脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSL(无活性)
cAMP + PKA
HSL(有活性)
甘油一酯 甘油二酯脂肪酶 甘油二酯
TG
FFA
（DG） FFA
甘油一酯脂肪酶
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)3( CH2)3COOH
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)4( CH2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)4COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)6CH2 COOH
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上 腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )7COOH
-7
CH3(CH2)5CH═CH(CH2 )9COOH
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )13COOH
习惯名 多不饱和脂酸
系统名
碳原子 数和双
键数
亚油酸(linoleic acid) 9,12-十八碳二烯酸
18:2
-亚麻酸(-linolenic
中链脂酸：碳链长度介于10和20之间的脂酸 如：油酸(碳链长度为18)
长链脂酸：碳链长度大于或等于20的脂酸 如：DHA(碳链长度为22)
脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸
大学生物化学课件第五章 脂类代谢
4.脂酸氧化的能量生成
软脂酸（C16），进行７次β-氧化，生成：
７分子FADH２
７×1.5 ATP
７分子NADH＋Ｈ＋ ７×2.5 ATP
８分子乙酰CoA ８×10 ATP
共生成 108ATP－活化消耗２ATP
净生成 106 ATP
奇数碳原子脂酸的氧化
（三）酮体生成与利用
酮体 ketone body：概念: 脂肪酸在肝内氧化分解生成的中 间代谢产物， 包括： 乙酰乙酸（acetoacetate）
原料在线粒体内生成，合成脂酸在胞质，需要将乙 酰CoA运至胞质
柠檬酸-丙酮酸循环
3. 脂酸反应过程
（1）丙二酰CoA合成： 关键酶
乙酰CoA羧化酶
乙酰CoA
丙二酰CoA
生物素
（2） 脂酸合成
脂酸合成酶系
乙酰CoA＋7×丙二酰CoA
长链脂酸 ( 软脂酸 )
总的过程以软脂酸为例：
由1分子乙酰CoA和7分子丙二酰CoA缩合而成。 每次延长两个碳原子，连续 7 次重复加成。
2. 脂肪组织
① 利用食物脂肪（CM）或VLDL中脂酸合成脂肪 ② 主要以葡萄糖为原料合成脂肪。
脂肪细胞可大量储存脂肪，为机体合成、储存脂 肪的“仓库”。
小肠粘膜： • 利用脂肪消化产物合成TG，以CM形式运输。
TG，PL，ch，apoB48，C，AⅠ, A Ⅳ 等 → CM
（二）合成原料 1. 食物脂肪：（甘油 , 脂酸 ） 2. 葡萄糖
(三) 合成过程： 甘油三酯合成有甘油一酯和甘油二酯两条途径
1.脂酸活化－脂酰CoA生成
脂酰CoA合成酶
脂酸＋CoA-HS
脂酰～CoA ＋PPi
ＡＴＰ Mg2+ ＡＭＰ
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O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
脂肪酸 CH3-(CH2)n-COOH
Fatty acid
➢ 含偶数碳原子、且仅含一个羧基 ➢ 14 ~ 24 碳 ➢ 16碳和18碳脂肪酸含量最多
C原子计数： 阿拉伯数字；希腊字母
油
一
脂酰CoA转移酶
（肠粘膜细胞）
酯
合
三酰甘油
成
磷脂、胆固醇、载脂蛋白
途
径
乳糜微粒（chylomicron，CM)
经淋巴管入血循环
第二节 血浆脂蛋白
Plasma Lipoprotein
一. 血脂（ 血浆所含脂类）plasma lipid
包括：三酰甘油，磷脂，游离脂肪酸，胆固醇及酯 外源性：食物消化吸收
血浆脂蛋白中的蛋白质部分 基本功能：结合并运载脂类 种类： ＞20种，5大类（A、B、C、D、E）
如：ApoAⅠ、Ⅱ、Ⅲ ApoB48、ApoB100
其它功能：调节脂蛋白代谢关键酶活性 参与脂蛋白受体的识别和结合
（三）血浆脂蛋白的结构 球状颗粒
内核：三酰甘油 胆固醇酯
外层：磷脂 游离胆固醇 载脂蛋白
分类
1、根据C链长度：≤10 短链 10~20 中链 ≥20 长链
磷脂
磷脂酶
溶血磷脂＋脂肪酸
胆固醇酯酶
胆固醇酯＋ H2O
胆固醇＋脂肪酸
二、吸收（小肠上段）
含中链（6～10C）、短链（2～4C）脂肪酸的三酰甘油 胆汁酸盐乳化
吸收入肠粘膜细胞 脂肪酶（粘膜细胞内）
脂肪酸、甘油
通过门静脉进入血循环
含长链脂肪酸（12C～26C）的三酰甘油
消化道脂肪酶
甘 长链脂肪酸 ＋ 2－一酰甘油
3 21
CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COO-
双键位置：
标注双键: 15 或命名标注双键: -3, -6书写：18：0 或者源自18：1（15）或者 18：1 15
如果是顺式双键，写成15顺：在碳原子15和16之间
18 17 16
15
3 21
CH3-CH2-CH2=CH2-（CH2）n-CH2-CH2-COO-
高脂蛋白血症 hyperlipoproteinemia 血中脂蛋白合成与清除紊乱所致
诊断标准：
血三酰甘油＞2.26 mmol/L (200 mg/dL) 总胆固醇＞6.22 mmol/L (240 mg/dL)
第三节 三酰甘油代谢
Metabolism of Triacylglycerols
分解代谢 合成代谢
H 2C O H HO CH
H 2C O H
三酰甘油
triacylglycerol O
O H2C O C (CH2)mCH3
H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
脂类物质的基本构成
三酰甘油
甘 FA 油 FA
FA
甘油磷脂 (phosphoglycerides)
胆固醇酯
甘 FA 油 FA
Pi X
胆固醇 FA
X = 胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、 肌醇、磷脂 酰甘油等
▪ 脂类的生理功用
一、供能、储能（脂肪）
➢ 38kJ/g（9kcal/g）（糖：17kJ/g；蛋白质： 17kJ/g）
二、机体的重要结构成分
➢ 生物膜的重要成分：磷脂、胆固醇
三、脂肪组织是内分泌器官：廋蛋白、脂联素、抵抗素
含量不很稳定 内源性：肝、脂肪组织等自身合成 空腹时血脂含量相对恒定
二. 血浆脂蛋白 plasma lipoprotein
血浆脂质和载脂蛋白质组成的可溶性大分子
（一）血浆脂蛋白的分类
1、超速离心法（密度法） 乳糜微粒 < 0.95 chylomicron, CM 极低密度脂蛋白 0.95 ~ 1.006 very low-density lipoprotein, VLDL 低密度脂蛋白 1.006 ~ 1.063 low-density lipoprotein, LDL 高密度脂蛋白 1.063 ~ 1.21 high-density lipoprotein, HDL
第5章脂代谢2013
1
第五章
脂类代谢
Metabolism of Lipid
第一节 概述
▪ 脂类的组成
脂类[lipid]
(不溶于水、易溶 于有机溶剂)
脂肪（甘油三酯或三酰甘油） [fat] [triacylglycerol, TG]
类脂 [lipoid]
磷脂，糖脂， 胆固醇，胆固醇酯
甘油
glycerol
2、电泳法：
HDL VLDL LDL
CM
(二）血浆脂蛋白的组成 各类脂蛋白组分相同，但组成含量、比例不同
CM
载脂蛋白 2% 三酰甘油 88
磷脂
6
总胆固醇 4
VLDL 10% 55 20 15
LDL 20% 10 24 47
HDL 45% 8 23 20
载脂蛋白 （apolipoprotein, Apo)
4、 高密度脂蛋白 （HDL）
合成场所：肝脏 半衰期：3～5天
作用：将胆固醇由肝外组织运回肝脏 （逆向转运胆固醇回肝）
低密度脂蛋白受体代谢途径：
正常人每天降解45%的LDL，其中2/3经 LDL受体途径降解，1/3由清除细胞清除。
LDL受体途径
清除细胞
（五） 高脂血症 hyperlipidemia
四、活性物质的前体：
➢ 肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸和维生素D （胆固醇） ➢ 前列腺素、血栓素、白三烯（花生四烯酸）
五、其它：构成血浆脂蛋白；促进脂溶性维生素吸收；
▪ 脂类的消化和吸收
一、消化（小肠上段）
胆汁酸盐将脂类乳化成细小的微团，有利于脂肪酶消化
胆汁酸盐
三酰甘油＋2H2O 胰脂酶
2－单酰甘油＋ 2脂肪酸
载脂蛋白
胆固醇酯 三酰甘油
磷脂
胆固醇
（四）血浆脂蛋白代谢
1、 乳糜微粒（CM）
小肠粘膜细胞合成
淋巴，血液
全身组织
三酰甘油
脂蛋白脂肪酶（LPL）
脂肪酸、甘油（组织摄取利用）
作用：运输外源性三酰甘油到全身组织
饱食脂肪餐后血CM
半衰期 ： 5～15分钟 （空腹血不含CM）
2、 极低密度脂蛋白 （VLDL） （肝脏合成）
内源性三酰甘油、磷脂， 胆固醇，载脂蛋白
肝脏
VLDL
运输到肝外组织 毛细血管壁脂蛋白脂肪酶
三酰甘油水解
肝外组织摄取
作用：运输内源性三酰甘油到全身组织
半衰期：6～12小时
3、 低密度脂蛋白 （LDL） 半衰期：2～4天
合成场所：血液
胆固醇占48 %
仅含 ApoB100
结合LDL受体被降解
作用：运输肝脏合成的胆固醇到全身组织
H2C O C (CH2)k CH3
脂肪酸 CH3-(CH2)n-COOH
Fatty acid
➢ 含偶数碳原子、且仅含一个羧基 ➢ 14 ~ 24 碳 ➢ 16碳和18碳脂肪酸含量最多
C原子计数： 阿拉伯数字；希腊字母
油
一
脂酰CoA转移酶
（肠粘膜细胞）
酯
合
三酰甘油
成
磷脂、胆固醇、载脂蛋白
途
径
乳糜微粒（chylomicron，CM)
经淋巴管入血循环
第二节 血浆脂蛋白
Plasma Lipoprotein
一. 血脂（ 血浆所含脂类）plasma lipid
包括：三酰甘油，磷脂，游离脂肪酸，胆固醇及酯 外源性：食物消化吸收
血浆脂蛋白中的蛋白质部分 基本功能：结合并运载脂类 种类： ＞20种，5大类（A、B、C、D、E）
如：ApoAⅠ、Ⅱ、Ⅲ ApoB48、ApoB100
其它功能：调节脂蛋白代谢关键酶活性 参与脂蛋白受体的识别和结合
（三）血浆脂蛋白的结构 球状颗粒
内核：三酰甘油 胆固醇酯
外层：磷脂 游离胆固醇 载脂蛋白
分类
1、根据C链长度：≤10 短链 10~20 中链 ≥20 长链
磷脂
磷脂酶
溶血磷脂＋脂肪酸
胆固醇酯酶
胆固醇酯＋ H2O
胆固醇＋脂肪酸
二、吸收（小肠上段）
含中链（6～10C）、短链（2～4C）脂肪酸的三酰甘油 胆汁酸盐乳化
吸收入肠粘膜细胞 脂肪酶（粘膜细胞内）
脂肪酸、甘油
通过门静脉进入血循环
含长链脂肪酸（12C～26C）的三酰甘油
消化道脂肪酶
甘 长链脂肪酸 ＋ 2－一酰甘油
3 21
CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COO-
双键位置：
标注双键: 15 或命名标注双键: -3, -6书写：18：0 或者源自18：1（15）或者 18：1 15
如果是顺式双键，写成15顺：在碳原子15和16之间
18 17 16
15
3 21
CH3-CH2-CH2=CH2-（CH2）n-CH2-CH2-COO-
高脂蛋白血症 hyperlipoproteinemia 血中脂蛋白合成与清除紊乱所致
诊断标准：
血三酰甘油＞2.26 mmol/L (200 mg/dL) 总胆固醇＞6.22 mmol/L (240 mg/dL)
第三节 三酰甘油代谢
Metabolism of Triacylglycerols
分解代谢 合成代谢
H 2C O H HO CH
H 2C O H
三酰甘油
triacylglycerol O
O H2C O C (CH2)mCH3
H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
脂类物质的基本构成
三酰甘油
甘 FA 油 FA
FA
甘油磷脂 (phosphoglycerides)
胆固醇酯
甘 FA 油 FA
Pi X
胆固醇 FA
X = 胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、 肌醇、磷脂 酰甘油等
▪ 脂类的生理功用
一、供能、储能（脂肪）
➢ 38kJ/g（9kcal/g）（糖：17kJ/g；蛋白质： 17kJ/g）
二、机体的重要结构成分
➢ 生物膜的重要成分：磷脂、胆固醇
三、脂肪组织是内分泌器官：廋蛋白、脂联素、抵抗素
含量不很稳定 内源性：肝、脂肪组织等自身合成 空腹时血脂含量相对恒定
二. 血浆脂蛋白 plasma lipoprotein
血浆脂质和载脂蛋白质组成的可溶性大分子
（一）血浆脂蛋白的分类
1、超速离心法（密度法） 乳糜微粒 < 0.95 chylomicron, CM 极低密度脂蛋白 0.95 ~ 1.006 very low-density lipoprotein, VLDL 低密度脂蛋白 1.006 ~ 1.063 low-density lipoprotein, LDL 高密度脂蛋白 1.063 ~ 1.21 high-density lipoprotein, HDL
第5章脂代谢2013
1
第五章
脂类代谢
Metabolism of Lipid
第一节 概述
▪ 脂类的组成
脂类[lipid]
(不溶于水、易溶 于有机溶剂)
脂肪（甘油三酯或三酰甘油） [fat] [triacylglycerol, TG]
类脂 [lipoid]
磷脂，糖脂， 胆固醇，胆固醇酯
甘油
glycerol
2、电泳法：
HDL VLDL LDL
CM
(二）血浆脂蛋白的组成 各类脂蛋白组分相同，但组成含量、比例不同
CM
载脂蛋白 2% 三酰甘油 88
磷脂
6
总胆固醇 4
VLDL 10% 55 20 15
LDL 20% 10 24 47
HDL 45% 8 23 20
载脂蛋白 （apolipoprotein, Apo)
4、 高密度脂蛋白 （HDL）
合成场所：肝脏 半衰期：3～5天
作用：将胆固醇由肝外组织运回肝脏 （逆向转运胆固醇回肝）
低密度脂蛋白受体代谢途径：
正常人每天降解45%的LDL，其中2/3经 LDL受体途径降解，1/3由清除细胞清除。
LDL受体途径
清除细胞
（五） 高脂血症 hyperlipidemia
四、活性物质的前体：
➢ 肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸和维生素D （胆固醇） ➢ 前列腺素、血栓素、白三烯（花生四烯酸）
五、其它：构成血浆脂蛋白；促进脂溶性维生素吸收；
▪ 脂类的消化和吸收
一、消化（小肠上段）
胆汁酸盐将脂类乳化成细小的微团，有利于脂肪酶消化
胆汁酸盐
三酰甘油＋2H2O 胰脂酶
2－单酰甘油＋ 2脂肪酸
载脂蛋白
胆固醇酯 三酰甘油
磷脂
胆固醇
（四）血浆脂蛋白代谢
1、 乳糜微粒（CM）
小肠粘膜细胞合成
淋巴，血液
全身组织
三酰甘油
脂蛋白脂肪酶（LPL）
脂肪酸、甘油（组织摄取利用）
作用：运输外源性三酰甘油到全身组织
饱食脂肪餐后血CM
半衰期 ： 5～15分钟 （空腹血不含CM）
2、 极低密度脂蛋白 （VLDL） （肝脏合成）
内源性三酰甘油、磷脂， 胆固醇，载脂蛋白
肝脏
VLDL
运输到肝外组织 毛细血管壁脂蛋白脂肪酶
三酰甘油水解
肝外组织摄取
作用：运输内源性三酰甘油到全身组织
半衰期：6～12小时
3、 低密度脂蛋白 （LDL） 半衰期：2～4天
合成场所：血液
胆固醇占48 %
仅含 ApoB100
结合LDL受体被降解
作用：运输肝脏合成的胆固醇到全身组织