昆明理工大学2012年考研试题852生物化学
新版昆明理工大学生物化学与分子生物学考研经验考研参考书考研真题
回首过去一年的各种疲惫，困顿，不安，怀疑，期待等等全部都可以告一段落了，我真的是如释重负，终于可以安稳的让自己休息一段时间了。
虽然时间如此之漫长，但是回想起来还是历历在目，这可真是血与泪坚坚实实一步步走来的。
相信所有跟我一样考研的朋友大概都有如此体会。
不过，这切实的果实也是最好的回报。
在我备考之初也是看尽了网上所有相关的资料讯息，如大海捞针一般去找寻对自己有用的资料，所幸的是遇到了几个比较靠谱的战友和前辈，大家共享了资料和经验。
他们这些家底对我来讲还是非常有帮助的。
而现如今，我也终于可以以一个前人的姿态，把自己的经验下下来，供大家翻阅，内心还是比较欣喜的。
首先当你下定决心准备备考的时候，要根据自己的实际情况、知识准备、心理准备、学习习惯做好学习计划，学习计划要细致到每日、每周、每日都要规划好，这样就可以很好的掌握自己的学习进度，稳扎稳打步步为营。
另外，复试备考计划融合在初试复习中。
在进入复习之后，自己也可以根据自己学习情况灵活调整我们的计划。
总之，定好计划之后，一定要坚持下去。
由于篇幅较长，还望各位同学能够耐心看完，在结尾处附上我的学习资料供大家下载。
昆明理工大学生物化学与分子生物学的初试科目为:(101)思想政治理论(201)英语一(338)生物化学(862)普通生物学参考书目为：1.《陈增阅普通生物学》(第三版) 吴相钰高等教育出版社2.《生物化学》王镜岩、朱圣庚、许长法高等教育出版社跟大家先说一下英语的复习吧。
学英语免不了背单词这个难关，词汇量上不去，影响的不仅是考试成绩，更是整体英语能力的提升；背单词也是学习者最感到头痛的过程，不是背完了转身就忘，就是背的单词不会用，重点单词主要是在做阅读的时候总结的，我把不认识不熟悉的单词全都挑出来写到旁边，记下来反复背直至考前，总之单词这一块贵在坚持，背单词的日程一定要坚持到考研前一天。
因此，学会如何高效、科学地记忆词汇，养成良好的记单词习惯，才能达到事半功倍的学习效果，我用的是《木糖英语单词闪电版》，里面的高频词汇都给列出来了，真的挺方便的，并且刷真题我用的《木糖英语真题手译》这本书，我感觉对我帮助特别大，里面的知识点讲解的通俗易懂，而且给出的例子都很经典，不容易忘记。
昆明理工大学831化学反应工程12-19年真题
昆明理工大学2012年硕士研究生招生入学考试试题(A卷)
考试科目代码：831考试科目名称：食品化学
试题适用招生专业：食品科学
考生答题须知
1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
昆明理工大学2013年硕士研究生招生入学考试试题(A卷)
考试科目代码：831 考试科目名称：植物纤维化学
考生答题须知
5．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
6．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
7．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
8．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
昆明理工大学2010年入学考试试题_生物化学_B卷
昆明理工大学2010年硕士研究生招生入学考试试题(B卷)
考试科目代码：842 考试科目名称：生物化学
试题适用招生专业：071001植物学、071005微生物学、071010生物化学与分子生物学、081703生物化工、430139生物工程
考生答题须知
1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
精编版-2012年云南昆明理工大学药物化学基础综合考研真题A卷
2012年云南昆明理工大学药物化学基础综合考研真题A卷有机化学部分（共120分）一、选择题（每小题2分，共20分）备选答案中只有一个最佳答案。
1.酯的碱性水解反应机理属于（）A. 亲电取代B. 亲核取代C. 自由基取代D. 亲核加成-消除2.以下化合物中pK a最小的是（）A. CH3CNB. CH3CHOC. CH2(CO2CH3)2D. CH3NO23.以下化合物中碱性最小的是（）A. NB. NH C. NH2 D. NH34.以下缩写代表二甲基甲酰胺的是（）A. THFB. DMFC. NMPD. MTBE5.下列化合物中能使溴水立即褪色的是（）A. 丙烯B. 甲苯C. 己烷D. 乙醇6.以下化合物中最易发生亲电取代反应的是（）A. COCH3B.ClC.CH3D.NHCOCH37.以下化合物中的非还原性糖是（）A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 乳糖D. 纤维二糖8.在亲核试剂进攻时，下列化合物中羰基活性最强的是（）A. CH3COCHOB. CH3COCH2CH3C. CH3CHOD. (CH3)3CO(CH3)39.以下化合物的立体异构体有（）OHA. 2个B. 3个C. 4个D. 8个10.以下化合物中SN1取代活性最高的是（）A. ClB.ClC. ClD.Cl二、结构命名或画出结构（每小题4分，共20分）1.OHCl 2.CO2H3.4. 用纽曼式表示环己烷5. 2-溴-4-苄氧基-3,5-二甲氧基苯甲酸烯丙基酯三、完成下列反应式（每小题5分，30分）1. O OOO+?H, Ni?2.+? OH OH CHO3.??32. H2O2, NaOH 2. NaI4.? HOOZn-Hg, 浓盐酸加热5. +AlCl?6.?浓硫酸? OH NOH四、推导结构（20分）一化合物分子式为C9H10O2，红外谱和核磁共振氢谱数据如下，请推导该化合物结构，并指出核磁共振氢谱中各峰的归属。
IR (cm-1): 2290, 1680, 1600, 1560, 1500, 1480, 8701H-NMR (ppm): 1.30 (t, 3H), 4.00 (q, 2H), 6.90 (d, 2H), 7.80 (d, 2H), 9.60 (s, 1H)五、按要求合成指定化合物（每小题15分，共30分）1. 利用必要的有机和无机试剂，完成如下合成：OOHO OH2. 由苯酚和甲苯为原料，利用不超过三碳的有机试剂和必要的无机试剂，合成下列化合物：O药物化学部分（共90分）一、选择题（每题2分，共20分）备选答案中只有一个最佳答案。
昆明理工大学生物工程专业生物化学课程考试各章名词解释
昆明理工大学生物工程专业《生物化学》名词解释(黑体部分为重点)第一章1.氨基酸（amino acid）：是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。
2.必需氨基酸（essential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸.苏氨酸等）自己不能合成.需要从食物中获得的氨基酸。
3.非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成不需要从食物中获得的氨基酸。
4.等电点（pI.isoelectric point）：使分子处于兼性分子状态.在电场中不迁移（分子的静电荷为零）的pH值。
5.茚三酮反应（ninhydrin reaction）：在加热条件下.氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化合物的反应。
6.肽键（peptide bond）:一个氨基酸的羧基与另一个的氨基的氨基缩合.除去一分子水形成的酰氨键。
7.肽（peptide）:两个或两个以上氨基通过肽键共价连接形成的聚合物。
8.蛋白质一级结构（primary structure）：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序。
9.层析（chromatography）:按照在移动相和固定相（可以是气体或液体）之间的分配比例将混合成分分开的技术。
10.离子交换层析（ion-exchange column）使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱11.透析（dialysis）：通过小分子经过半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理.将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。
12.凝胶过滤层析（gel filtration chromatography）：也叫做分子排阻层析。
一种利用带孔凝胶珠作基质.按照分子大小分离蛋白质或其它分子混合物的层析技术。
13.亲合层析（affinity chromatograph）：利用共价连接有特异配体的层析介质.分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白质或其它分子的层析技术。
2016年昆明理工大学__862生物化学_考研专业课真题／研究生入学考试试题
第 1 页 共 3页昆明理工大学2016年硕士研究生招生入学考试试题(A 卷)考试科目代码： 862 考试科目名称 ： 生物化学
考生答题须知
1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
一、名词解释（每题6分，共计30分）
1.蛋白质的等电点
2.联合脱氨基作用
3.三羧酸循环
4.开放阅读框
5.酶的活性中心
二、简答题（每题10分，共计60分）
1.
据蛋白质分子大小进行蛋白质分离纯化与分析的方法有哪些？请至少说出3种，并选择其中一种简要描述其原理。
2.
酶的抑制有多种方式，可以表现出对酶促反应速度以及Km 的影响，请回答以下问题：
（1）下图中曲线1为无抑制剂存在时的速度曲线，当加入两种不同抑制剂时表现为两种不同的变化，请回答2和3各代表哪一类抑制剂？为什么？（4分）
（2）下图中所示为哪种抑制方式？为什么？该种抑制方式抑制剂与酶结合具有何种特点？ （3分）。
云南大学生命科学学院《826分子生物学与生物化学》历年考研真题专业课考试试题
8．蛋白质变性后，蛋白质的（ ）被破坏。 A．二级结构 B．三级结构 C．次级结构 D．四级结构 9．一种酶能催化四种底物的反应，下面是各底物对应的Km值，该酶的 最适底物是（ ）。 A．2.5×10－3 B．3.5×10－3 C．4×10－3 D．2×10－4 10．磺胺类药物是酶的（ ）。 A．竞争性抑制性剂 B．非竞争性抑制性剂 C．反竞争性抑制剂 D．不可逆抑制剂 11．核酸限制性内切酶识别（ ）。 A．四碱基 B．六碱基 C．特殊碱基序列
C．3-磷酸甘油醛脱氢反应 D．线粒体中的ATP酶的作用 16．1分子软脂酸彻底分解成CO2和水，可净产生（ ）个ATP。 A．129 B．146 C．35 D．42 17．利福平抑制（ ）过程。 A．DNA复制 B．基因转录 C．原核生物RNA合成 D．真核生物mRNA合成 18．原核生物DNA复制时的引物是由（ ）合成。 A．DNA聚合酶III B．引物酶 C．RNA聚合酶 D．RNA聚合酶核心酶 19．dTTP的甲基来自（ ）。 A．CO2 B．一碳单位
目 录
2000年云南大学生物化学考研真题 2001年云南大学生物化学考研真题 2002年云南大学生物化学考研真题 2003年云南大学生物化学考研真题（A 卷） 2004年云南大学生物化学考研真题 2005年云南大学生物化学考研真题 2010年云南大学826生物化学考研真题 2011年云南大学826生物化学考研真题
17．多肽链最大限度伸展时，二面角为（ ）。 18．细胞色素C有（ ）个不变氨基酸残基。 19．含有胍基的氨基酸是（ ）。 20．核苷酸中含量最稳定的元素是（ ）。 二、选择填空题（选择一个最佳答案，每题1分，共20分） 1．下列蛋白质中，（ ）不是纤维状蛋白质。 A．角蛋白 B．弹性蛋白 C．肌球蛋白 D．肌动蛋白 2．等电点大于10的氨基酸有（ ）。 A．Lys B．His C．Arg D．Try 3．下列正确的氨基酸的等电点从小到大排列顺序是（ ）。 A．His-Arg-Gly-Glu B．Gly-Arg-Glu-His C．Glu-Gly-His-Arg D．His-Glu-Gly-Arg
昆明理工大学生物化学历年考研真题(2016-2020)
昆明理工大学生物化学历年考研真题集(2016～2020)本真题集由考途学者倾情汇编，仅供研友学习！真题集内容:2020年昆明理工大学生物化学考研真题2019年昆明理工大学生物化学考研真题2016年昆明理工大学生物化学考研真题2020年昆明理工大学生物化学考研真题考生答题须知1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
一、名词解释（每题5分，共计30分）1．酮体2．同工酶3．新陈代谢4．DNA半不连续复制5．PCR6．底物水平磷酸化二、简答题（每题10分，共计60分）1．简述RNA功能的多样性。
2．计算16个碳原子的饱和脂肪酸—棕榈酸在体内完全氧化净产生多少个ATP？请说明能量计算依据和过程。
3．已知真核生物的某一基因的基因组序列从翻译起始密码子ATG到终止密码子TGA之间序列大小为6000bp，内含子占基因序列的60％，则该基因转录出的mRNA分子大约是多少？合成出的多肽链分子量大小为多少？若该多肽链全为α-螺旋结构，则该螺旋的长度为多少？4．糖酵解的含义及其生理意义。
5．简述中心法则的内容及生物学意义。
6．酶活性调节的方式有哪些？三、问答题（每题20分，合计60分）1.什么是操纵子？列举3个操纵子例子，并以大肠杆菌乳糖操纵子为例说明操纵子的正调节和负调节。
2.什么是酶的可逆抑制和不可逆抑制？它们的反应机理的区别是什么？如何进行区分（请画出动力学图并加以说明）？3.有一个蛋白质混合液含有4种蛋白质，它们的相对分子质量、等电点和与金属离子Ni2+的结合特性如表所示，请利用蛋白质分离纯化的原理设计实验将这些蛋白分别从混合液中分离，详述分离过程。
昆明理工大学考研试题化学反应工程(2012-2016年)
昆明理工大学2012年硕士研究生招生入学考试试题(A卷)考试科目代码：829 考试科目名称：化学反应工程试题适用招生专业：081701 化学工程、081702 化学工艺、081704 应用化学、081705 工业催化、085216 化学工程考生答题须知1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
1 True or False（15 points）（注意：全填一个字母不得分）Directions: In this part, there are two choices for each blank. You are required to choose the ONE answer and fill in the blanks with the letter “T” or “F”.（）1.1 收率可表明复合反应中主副反应的相对大小。
（）1.2 数学模型一般分为机理模型、半经验模型和经验模型。
（）1.3 合成氨反应为典型的气相均相反应。
（）1.4 空间时间的倒数称为空间速度。
（）1.5 平行反应是指反应生成的产物能进一步转化为其他产物的反应。
（）1.6 对于可逆放热反应，随反应物浓度的减少，反应速率减少。
（）1.7 闭式系统是指流体粒子在系统进口处有进无出，在出口处有出无进的系统。
（）1.8 分布密度为单位时间内流出设备的粒子量与粒子总量之比。
（）1.9 对两步均为一级的连串反应(E1＜E2)，等温操作的温度应采取先高后低呈下降型的序列。
（）1.10 所测得的E(τ)曲线存在双峰时，可判断反应器内出现了短路现象。
考研_2011年云南昆明理工大学生物化学考研真题A卷
2021年云南昆明理工大学生物化学考研真题A卷考生答题须知1．所有题目〔包括填空、选择、图表等类型题目〕答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答〔画图可用铅笔〕，用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
一、名词解释〔每题4分，共40分〕1.构造域〔domain〕2.竞争性抑制作用〔competitive inhibition〕3.被动转运〔passive transport〕4.熔解温度〔melting temperature, Tm〕5.第二信使〔second messenger〕6.切除修复〔excision repair〕7.内含子〔intron〕8.信号肽〔signal peptide〕9.离子交换层析〔ion-exchange chromatography〕10.同工酶〔isoenzyme〕二、判断题〔每题1分，共20分，将分别表示对错的“√〞、“ 〞标在答题纸题号之后〕1.多肽类激素分子一般都跨膜后与胞内受体结合再引起细胞效应2.血红蛋白与肌红蛋白构造相似，都含有卟啉铁构造，功能上与氧分子结合，而且血红蛋白比肌红蛋白与氧结合能力更强3.胰岛素的生物合成途径是分别合成A、B链，然后再酶的作用下，通过两对二硫键相连4.细胞膜上的糖蛋白，其糖基均位于膜外一侧5.有的大蛋白具有四级构造，这时各肽链被称为亚基，且各亚基序列一样6.原核细胞核糖体是70S，由30S小亚基与50S大亚基构成；真核细胞核糖体是80S，由40S小亚基与60S大亚基构成7.疏水相互作用是维系蛋白质构造稳定最重要的次级键8.甘氨酸在溶液中既能释放质子，也能结合质子，所以能够作为pH缓冲液介质9.蛋白质一般通过280纳米波长吸光值来测定浓度，而核酸通过260纳米波长吸光值来测定浓度10.蛋白质糖基化位点一般是羟基氨基酸或酰胺氨基酸残基11.蛋白激酶属于磷酸化酶，使目的蛋白发生磷酸化12.蛋白质的二级构造主要靠氢键维系13.苯丙氨酸属于人体必需氨基酸14.羧肽酶与氨肽酶可用于蛋白质末端氨基酸残基序列的测定15.真核细胞内局部核糖体处于游离状态，主要合成胞内蛋白；局部核糖体结合到内质网上，主要合成胞外蛋白或分泌型蛋白16.底物水平磷酸化除了形成ATP，一些场合也会形成GTP17.细胞内蛋白质的化学修饰除了糖基化、磷酸化之外，还有乙酰化、羟基化18.米氏常数就是底物与酶的结合常数19.过氧化氢酶只用于过氧化氢，这种现象被称为酶的底物专一性20.DNA复制时，滞后链的合成也需要先合成一段RNA作为引物三、论述题〔每题15分，共90分〕1.蛋白电泳一般分为native-PAGE〔非变性聚丙烯酰胺电泳〕和denatured-PAGE〔变性电泳〕，请阐述电泳别离检定蛋白的原理及这两种电泳各自特点。
昆明理工大学862生物化学2007--2019考研初试真题
昆明理工大学2007年硕士研究生招生入学考试试题(A卷)
考试科目代码：827 考试科目名称：生物化学
试题适用招生专业：生物化工、生物化学与分子生物学、微生物、植物学
考生答题须知
1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
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云南大学2012年826生物化学考研真题
云南大学2012年招收攻读硕士学位研究生入学考试自命题科目试题（考生特别注意：全部答案必须写在答题纸上，否则后果自负！）考试科目名称：生物化学考试科目代码：826一、选择题（选择一个最佳答案的字母填入括号内，每空2分，共40分）1、某种酶对几种底物的Km值如下，其中（）是最适底物。
A、Km=2.01×10-2B、Km=3.0×10-2C、Km=5.0×10-5D、Km=2.1×10-42、在生物体内-SH的保护分子主要是（）。
A、谷胱甘肽B、二硫苏糖醇C、维生素CD、维生素E3、（）病毒复制过程中用tRNA作为引物。
A、逆转录病毒B、RNA病毒C、DNA病毒D、艾滋病病毒4、不影响血红蛋白对氧的结合能力的因素有（）。
A、CO2B、COC、乳酸D、1，3-2磷酸甘油酸5、下列物质能量最高的是（）A、糖原B、脂肪C、蛋白质D、葡萄糖6、下列哪种氨基酸是生酮氨基酸（）。
A、异亮氨酸B、苯丙氨酸C、丝氨酸D、苏氨酸7、SDS电泳中，蛋白质按（）进行分离。
A、分子大小B、分子量大小C、电荷多少D、分子形状8、蛋白质的变构效应常发生在具有（）结构的蛋白质分子上。
A、一级B、二级C、三级D、四级9、微生物中的限制性内切酶是一种（）。
A、DNA内切酶B、RNA内切酶C、蛋白酶D、葡聚糖酶10、免疫球蛋白是一种（）。
A、铁蛋白B、铜蛋白C、脂蛋白D、糖蛋白11、在蛋白质的变性过程中，下列哪项性质不变（）。
A、溶解度B、α-螺旋的数量C、生物学活性D、氨基酸的序列12、蛋白质的紫外吸收峰OD280测定的基础主要是由于含有以下什么氨基酸？（）A、色氨酸B、谷氨酸C、苯丙氨酸D、天冬氨酸13、下列分子中不含有腺苷酸的是（）A、CoIB、FADC、FMND、CoA14、操纵子系统中的阻遏蛋白通过与下列哪个结合而阻止蛋白质合成？（）A、核蛋白体B、基因信息区的特异部位，阻止蛋白质的翻译C、基因调节区的特异部位，阻止结构基因的转录D、RNA聚合酶，阻断转录15、端粒酶具有（）A、RNA酶活性B、RNA酶聚合酶活性C、逆转录酶活性D、DNA聚合酶活性16、识别起始密码的反密码子为（）A、AUGB、ATGC、CAUD、CAT17、氧化磷酸化的酶在（）；尿素循环的酶在（）；肉碱-脂酰转移酶在（）；脂肪酸延伸反应在（）。
昆明理工大学考研试题普通生物学(2012-2016年)
昆明理工大学2012年硕士研究生招生入学考试试题（A卷）考试科目代码：621 考试科目名称：普通生物学试题适用招生专业：071001 植物学 071002 动物学 071003 生理学 071005微生物学 071006 神经生物学 071007 遗传学 071008 发育生物学 071009 细胞生物学 071010 生物化学与分子生物学 071011 生物物理学考生答题须知1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
一、名词解释（30分，每个3分）1.端粒：2．无氧呼吸：3．启动子：4. 分生组织：5. Western杂交：6. 光合自养：7. Rh因子：8. 中柱鞘：9. 裸子植物门：10．反射弧：二、填空题（共30分，每空2分）1. 与凝血相关的维生素是( )，与钙离子吸收相关的维生素是( )，人体所需的维生素B12可以由生活于小肠上半段的( )通过代谢来合成。
2. 戊糖中最重要的有核糖（醛糖）、脱氧核糖（醛糖）和核酮糖（酮糖）。
( )和( )是核酸的重要成分，( )是重要的中间代谢物。
3．卵生动物和胎生动物排泄的含N代谢废物分别是( )和( )。
4. 一片完全的叶由三个部分组成，即( )、( )、( )。
5. 根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段.它的结构从顶端依次是( )、( )、伸长区、成熟区。
6. 在氮素循环中，两个非常重要又相互对立的过程是( )和( )。
三、简答题（共40分，每题10分）1. 抗体是怎样实现对细菌和病毒的杀灭？2. 简述种子的基本结构，并指出各部分的主要作用。
3. 干细胞具有哪些特点？4．简述旱生植物叶的形态结构特点。
2012年云南昆明理工大学生物化学考研真题A卷
2012年云南昆明理工大学生物化学考研真题A卷一、判断题（每小题1分，共15分，将分别表示对错的“√”、“⨯”标在答题纸对应题号之后）1.一个六肽的结构是 Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp，该肽在 pH 7缓冲条件下，在电场作用下向正极迁移。
2.在非竞争性抑制剂存在下，加入足量的底物，酶促的反应能够达到正常Vmax。
3.糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。
4.琥珀酸脱氢酶的辅基 FAD 与酶蛋白之间以共价键结合。
5.DNA 是生物遗传物质，RNA 则不是。
6.核酸OD260（指260nm紫外光下吸光值）/OD280大于1，而蛋白OD260/OD280小于1。
7.核酸中的修饰成分（也叫稀有成分、稀有碱基）大部分是在 tRNA中发现的。
8.动物体内不存在乙醛酸循环途径，不能将乙酰CoA 转化成糖。
9.生物合成中所需要的还原力NADPH都是有PPP途径产生的。
10.麦芽糖是由两个葡萄糖分子缩合、失水形成的，其糖苷键类型为α(1→4)，麦芽糖分子内有一个游离的半缩醛羟基，具有还原性。
11.冈崎片段是指在领头链上由引物引导合成的不连续的 DNA 片段。
12.蛋白质的高级结构是能自发形成，比如变性后能复性，那么大肠杆菌基因工程表达的蛋白也都能自我装配形成正确高级结构13.脂肪酸的β-氧化和α-氧化都是从羧基端开始的。
14.在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与下和专一的去饱和酶系统催化下进一步生成各种不饱和脂肪酸。
15.蛋白α-螺旋主要是通过分子内肽链之间的氢键维持稳定的。
二、填空（每空1分，共35分，请将答案写在答题纸上标注的题号之后）1.胰凝乳蛋白酶属丝氨酸蛋白酶家族，其活性中心三个功能氨基酸残基，分别是______、______和______。
2.丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的______（型）抑制剂。
3.酶的活性中心包括______ 和______两个功能部位，其中______直接与底物结合，决定酶的______专一性。
昆明理工大学考研试题食品化学(2012-2016年)
昆明理工大学2012年硕士研究生招生入学考试试题(A卷)考试科目代码：831考试科目名称：食品化学试题适用招生专业：食品科学考生答题须知1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
一、名词解释（每题3分，共18分）1.等温吸湿曲线；2.剪切稀释；3.构成水；4.绝对阈值；5.同质多晶；6.呼吸商（RQ）二、判断（每题1分，共20分）1.一般来说，当A W值一定时，解吸过程中食品的水分含量小于回吸过程中水分含量。
2.食品工业中常加入一些添加剂来改善面团的品质。
例如溴酸盐的少量加入可降低面团的筋力，而半胱氨酸的加入可提高面团的筋力。
3.鲜苹果中结晶态的纤维素使苹果吃起来有脆感，而无定形形式的纤维素增加会降低口感质量。
4.在啤酒和酒精制作过程中，酵母可利用麦芽糖、蔗糖和糊精等来发酵。
5.低聚糖是单糖缩水成苷而形成的，当其单糖基失去半缩醛结构时，该低聚糖无还原性。
6.小分子糖的增塑作用，对防止焙烤食品老化、减轻食品蛋白质的变性是十分有益的。
7.美拉德反应所需的反应物至少包括还原糖、氨基化合物（一般是蛋白质或氨基酸）和水。
8.具有顺，顺-戊二烯结构的多不饱和脂肪酸可通过脂肪氧合酶（LOX）途径被催化氧化，形成具有共轭双键的氢过氧化物。
9.油脂精炼中的脱臭是指除去毛油中的磷脂和蛋白质胶体状杂质。
10.油脂自动氧化速度比其光氧化快上千倍。
11.油脂的熔点与脂肪酸饱和度及碳原子数成负相关。
12.收获后植物的呼吸底物一般是淀粉和蔗糖。
13.5'-磷酸次黄嘌核苷酸（IMP）是肉中重要的鲜味物。
14.磷酸盐常用来降低畜肉和鱼肉的持水力。
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昆明理工大学2012年硕士研究生招生入学考试试题(A卷)
考试科目代码：852 考试科目名称：生物化学
试题适用招生专业：071001 植物学、071002 动物学、071003 生理学、071005 微生物学、071006 神经生物学、071007 遗传学、071008 发育生物学、071009 细胞生物学、071010 生物化学与分子生物学、0710011 生物物理学、081703 生物化工、085238 生物工程
考生答题须知
1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。
请考生务必在答题纸上写清题号。
2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。
3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。
4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。
一、判断题（每小题1分，共15分，将分别表示对错的“√”、“⨯”标在答题纸对应题号之后）
1. 一个六肽的结构是Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp，该肽在pH 7缓冲条件下，在电场作用下向正
极迁移。
2. 在非竞争性抑制剂存在下，加入足量的底物，酶促的反应能够达到正常Vmax。
3. 糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。
4. 琥珀酸脱氢酶的辅基FAD 与酶蛋白之间以共价键结合。
5. DNA 是生物遗传物质，RNA 则不是。
6. 核酸OD260（指260nm紫外光下吸光值）/OD280大于1，而蛋白OD260/OD280小于1。
7. 核酸中的修饰成分（也叫稀有成分、稀有碱基）大部分是在tRNA中发现的。
8. 动物体内不存在乙醛酸循环途径，不能将乙酰CoA 转化成糖。
9. 生物合成中所需要的还原力NADPH都是有PPP途径产生的。
10. 麦芽糖是由两个葡萄糖分子缩合、失水形成的，其糖苷键类型为α(1→4)，麦芽糖分子内有一
个游离的半缩醛羟基，具有还原性。
11. 冈崎片段是指在领头链上由引物引导合成的不连续的DNA 片段。
12. 蛋白质的高级结构是能自发形成，比如变性后能复性，那么大肠杆菌基因工程表达的蛋白也
都能自我装配形成正确高级结构
13. 脂肪酸的β-氧化和α-氧化都是从羧基端开始的。
14. 在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与下和专一的去饱和酶系统催化下进一步生成各种不
饱和脂肪酸。
15. 蛋白α-螺旋主要是通过分子内肽链之间的氢键维持稳定的。
二、填空（每空1分，共35分，请将答案写在答题纸上标注的题号之后）
1. 胰凝乳蛋白酶属丝氨酸蛋白酶家族，其活性中心三个功能氨基酸残基，分别是______、______
和______。
2. 丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的______（型）抑制剂。
3. 酶的活性中心包括______ 和______两个功能部位，其中______直接与底物结合，决定酶的
______专一性。
4. 大多数真核细胞的mRNA 5'-端都有______结构，3'-端有______结构。
5. 组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有______、______、______。
6. 还原型谷胱甘肽对维持_____活性和______稳定性有重要作用。
7. 氨基酸的脱氨基方式有_____、_____、_____。
8. 磷酸戊糖途径是在细胞的_____，糖酵解场所是____，三羧酸循环在_____，有氧呼吸ATP形
成主要产生部位是_____，脂肪酸β-氧化场所是____。
9. 大肠杆菌DNA聚合酶I是一个多功能酶，除了聚合酶活性之外，它还兼有两种外切酶活性，
分别是______和______。
10. 现在普遍认为核糖体上有____个tRNA结合位点。
11. 支链淀粉是由葡萄糖通过共价键结合而来，存在的两种糖苷键分别是_____和______。
12. 高密度脂蛋白（HDL）对动脉粥样硬化有保护作用，其机制是_____。
13. 在ATP和Mg2+存在下，果糖-6-磷酸在果糖激酶作用下形成_____。
14. 控制代谢途径速率的三种主要方式分别是_____、____和_____。
15. 少量的电解质促进蛋白质的溶解，这种现象被称为____，而高浓度电解质，比如(NH4)2SO4，
降低蛋白质的溶解度导致蛋白沉淀析出，此现象被称为____。
三、名词解释（每小题4分，共20分）
1. 酶原的激活；
2. 蛋白质结构域（domain）；
3. 还原糖；
4. 糖异生作用
5. 逆转录酶
四、问答与计算（每题分值在各小题之后，共计80分）
1. 称取100 mg粗酶样品配定容成100 mL溶液。
取该溶液进行SDS-PAGE电泳，考马斯蓝染色后，经软件光密度积分计算出酶蛋白在粗酶中含量为10%；另取0.1 mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500 μg 酪氨酸。
假定1个酶活力单位定义为每分钟产生 1 μg 酪氨酸的酶量，请计算：（1）粗酶样品中酶比活；（2）理论上（100%回收）纯化每克纯酶制剂的需要的粗酶样品量及纯酶比活。
（10分）
2. 请总结糖的生物学功能（20分）
3. 简述乙酰辅酶A在含碳化合物代谢中的作用。
（20分）
4. DNA的修复方式有哪些？（20分）
5. 自从Cech及Altman发现了具有催化活性的RNA之后，RNA领域的重大发现还包括small interfering RNA（简称siRNA，即小的干涉RNA）、MicroRNA（简称miRNA，即微小RNA）等，请根据所学的生物学知识，总结RNA的生物学功能（10分）。