浙江工业大学生物化学期末复习知识重点 (1)

生化复习资料

1．糖异生和糖酵解的生理学意义: 糖酵解和糖异生的代谢协调控制，在满足机体对能量的需求和维持血糖恒定方面具有重要的生理意义。

2.简述蛋白质二级结构定义及主要类别。

定义：指多肽主链有一定周期性的，由氢键维持的局部空间结构。

主要类别：α-螺旋，β-折叠，β-转角，β-凸起，无规卷曲

3.简述腺苷酸的合成途径.

IMP在腺苷琥珀酸合成酶与腺苷琥珀酸裂解酶的连续作用下，消耗1分子GTP，以天冬氨酸的氨基取代C-6的氧而生成AMP。

4．何为必需脂肪酸和非必需脂肪酸？哺乳动物体内所需的必需脂肪酸有哪些？

必需脂肪酸：自身不能合成必须由膳食提供的脂肪酸常见脂肪酸有亚油酸、亚麻酸非必须脂肪酸：自身能够合成机单不饱和脂肪酸

5.简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？

共性:能显著的提高化学反应速率，是化学反应很快达到平衡

个性：酶对反应的平衡常数没有影响，而且酶具有高效性和专一性

6．简述TCA循环的在代谢途径中的重要意义。

1、TCA循环不仅是给生物体的能量，而且它还是糖类、脂质、蛋白质三大物质转化的枢纽

2、三羧酸循环所产生的各种重要的中间产物，对其他化合物的生物合成具有重要意义。

3、三羧酸循环课供应多种化合物的碳骨架，以供细胞合成之用。

7．何为必需氨基酸和非必需氨基酸？哺乳动物体内所需的必需氨基酸有哪些？

必需氨基酸：自身不能合成，必须由膳食提供的氨基酸。（苏氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）

8．简述蛋白质一级、二级、三级和四级结构。

一级：指多肽链中的氨基酸序列，氨基酸序列的多样性决定了蛋白质空间结构和功能的多样性。

二级：指多肽主链有一定周期性的，由氢键维持的局部空间结构。

三级：球状蛋白的多肽链在二级结构、超二级结构和结构域等结构层次的基础上，组装而成的完整的结构单元。

四级：指分子中亚基的种类、数量以及相互关系。

9.脂肪酸氧化和合成途径的主要差别？

β-氧化：细胞内定位（发生在线粒体）、脂酰基载体（辅酶A）、电子受体/供体（FAD、NAD+）、羟脂酰辅酶A构型（L型）、生成和提供C2单位的形式（乙酰辅酶A）、酰基转运的形式（脂酰肉碱）

脂肪酸的合成：细胞内定位（发生在细胞溶胶中）、脂酰基载体（酰基载体蛋白（ACP））、电子受体/供体（NADPH）、羟脂酰辅酶A构型（D型）、生成和提供C2单位的形式（丙二酸单酰辅酶A）、酰基转运的形式（柠檬酸）

10.酮体是如何产生和氧化的？为什么肝中产生酮体要在肝外组织才能被利用？

生成：脂肪酸β-氧化所生成的乙酰辅酶A在肝中氧化不完全，二分子乙酰辅酶A可以缩合成乙酰乙酰辅酶A：乙酰辅酶A再与一分子乙酰辅酶A缩合成β-羟-β-甲戊二酸单酰辅酶A（HMG-CoA），后者分裂成乙酰乙酸；乙酰乙酸在肝线粒体中可还原生成β-羟丁酸，乙酰乙酸还可以脱羧生成丙酮。

氧化：乙酰乙酸和β-羟丁酸进入血液循环后送至肝外组织，β-羟丁酸首先氧化成乙酰

乙酸，然后乙酰乙酸在β-酮脂酰辅酶A转移酶或乙酰乙酸硫激酶的作用下，生成乙酰乙酸内缺乏β-酮脂酰辅酶A转移酶和乙酰乙酸硫激酶，所以肝中产生酮体要在肝外组织才能被利用。

11．试说明葡萄糖至丙酮酸的代谢途径，在有氧与无氧条件下有何主要区别？

(1) 葡萄糖至丙酮酸阶段，只有甘油醛-3-磷酸脱氢产生NADH+H+ 。NADH+H+代谢去路不同, 在无氧条件下去还原丙酮酸; 在有氧条件下,进入呼吸链。

(2) 生成ATP的数量不同,净生成2mol ATP; 有氧条件下净生成7mol ATP。

葡萄糖至丙酮酸阶段，在无氧条件下，经底物磷酸化可生成4mol ATP（甘油酸-1,3-二磷酸生成甘油酸-3-磷酸，甘油酸-2-磷酸经烯醇丙酮酸磷酸生成丙酮酸），葡萄糖至葡糖-6-磷酸，果糖-6-磷酸至果糖-1，6-二磷酸分别消耗了1mol ATP, 在无氧条件下净生成2mol ATP。在有氧条件下，甘油醛-3-磷酸脱氢产生NADH+H+进入呼吸链将生成2×2.5mol ATP，所以净生成7mol ATP。

12．简述两条主要呼吸链的组成及电子传递顺序，并标明其产生ATP的位置。

组成：NADH脱氢酶复合物，细胞色素bc1复合物，细胞色素氧化酶。电子从NADH到氧是通过这三个复合物的联合作用。而电子从FADH2到氧是通过琥珀酸-CoQ还原酶复合物、细胞色素bc1复合物和细胞色素氧化酶的联合作用。

13．在生物体内起到传递电子作用的辅酶是什么？

烟酰胺脱氢酶类（NAD、NADP+）、黄素脱氢酶类（FMN、FAD）、铁硫蛋白类（Fe-S）、辅酶Q、细胞色素类

14.说明淀粉、糖原和纤维素的结构和性质的主要区别。

结构：淀粉：天然淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成；糖原：与支链淀粉相似分支较支链淀粉更多，但分支较短；纤维素：是一种线性的由D—吡喃葡基以β—1,4糖苷键连接的没有分支的同多糖。

性质的主要区别：直链淀粉水溶性较相等分子质量的支链淀粉差，淀粉与碘有显色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉问紫红色；糖原：较易分散在水中，与碘反应呈红紫色；纤维素：微晶束相当，含有大量羟基而具有亲水性；羟基上H被取代后可制不同类型的高分子化合物。

15.什么是Tm值？哪些因素影响Tm值的大小？

Tm值：紫外吸收的增加量达到最大增量一半时的温度称为溶解温度（Tm）

因素：G－C对含量（经验公式：（G－C）%=（Tm－63.9）×2.44）、溶液的离子浓度、溶液的PH、变性剂

16. 氧化磷酸化与底物水平磷酸化的区别。

氧化磷酸化：生物体通过生物氧化所产生的能量，除一部分用以维持体温外，大部分可以通过磷酸化作用转移至高能磷酸化合物A TP中，此中伴随放能的氧化作用而进行的磷酸化作用。

底物水平磷酸化：是在被氧化的底物发生磷酸化作用，即在底物氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物，这些高能磷酸化合物通过酶的作用使ADP生成ATP。

17.说明缺乏维生素相关的脚气病的发病机理，为什么常吃粗粮的人不容易得脚气病？

在正常情况下，神经组织的能量来源是靠糖氧化供给，当维生素B1缺乏时，丙酮酸与α－酮戊二酸den氧化脱羧反应均发生障碍，丙酮发生堆积，使病人的血、尿和脑组织中的丙酮含量增多，出现多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、肌肉萎缩等症状，称为脚气病。

18. 激烈运动后人们会感到肌肉酸痛，几天后酸痛感会消失，利用生化机制解释该现象。