营养与健康教学设计

营养与健康（第一课时）

教学内容：浙江科学出版社快乐生活八年级下第四单元第1课“营养与健康”第1课时

教学目标：

1、通过本节课的学习，知道主食、鱼肉类、蔬菜及水果的营养价值；

2、通过教师分析、同学讨论，了解怎样合理安排饮食；

3、让学生知道不健康饮食的危害，了解健康饮食的一些知识，培养学生良好的饮食习惯。

教学重点：

知道各类食物的营养；了解怎样合理安排饮食。

教学难点：

饮食的合理安排

教学方法

讲授法讨论法

教学准备

PPT课件

教学过程

一、激趣导入

用PPT出现学生熟悉的菜，提问：你喜欢吃哪些食物？激发学生的兴趣，导入本节课要学习的内容。

提问学生：一天的饮食都吃了哪些东西？——饭、菜（荤菜、素菜）、水果二、各类食物及营养价值

（一）主食类食物及其营养价值

1、用PPT播放常见的主食

2、讲解主食的营养价值

（二）鱼肉奶蛋豆类及营养价值

1、认识鱼、肉、奶、蛋、豆

2、讲解它们的营养价值

（三）蔬菜、水果及其营养价值

1、用PPT播放一些常见的蔬菜、水果

2、讲解蔬菜的营养价值

三、怎样合理安排饮食

（一）讲解怎样合理搭配饮食

用PPT播放健康饮食金字塔，师讲解哪些食物要多吃，哪些食物要少吃，哪些食物要适量吃。

再播放一张食物营养搭配金字塔，具体讲解五谷类、蔬菜水果类、鱼肉奶蛋豆类

及油脂类每天大概的摄入量。

总结饮食指南原则。

（二）一日三餐的搭配

1、早餐怎么搭配着吃：谷类、肉、蔬菜和奶

2、午餐的搭配

3、晚餐的搭配

用PPT出示一张多种食物的图片，让学生讨论怎样用这些菜来安排自己的一日三餐。

四、不良饮食习惯

1、不吃早餐

2、挑食

3、暴饮暴食

4、要养成良好的饮食习惯

五、板书设计

第1课营养与健康

主食

水果

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