幼儿园膳食营养计划 (2)

.. 幼儿园膳食营养计划

年龄组成

人数人数人数

年龄

组

男女年龄组男女年龄组男女1岁~3岁~5岁~2426 2岁~4岁~38346岁~1312

平均每人每日营

养素标准供给量

热能（kcal）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）

150********用餐类型：早餐中餐午点

品名4-6岁组

食物g 粮食

牛奶豆浆(m 1)

豆类(以豆腐干计)

鱼、肉、禽、脏腑类

蛋

蔬莱

水果

食油

耱

158

175

18

52

18

175

70

14

14

营养成分蛋白质(g)

脂肪(g)

碳水化合物(g)

热量(kca 1)

36

32

155

1052

幼儿园每周带量食谱

年学期第周月日至月日单位×××幼儿园所属医院:市保健院

星期一1人量

(克)星期二1人量

(克)

星期三1人量

(克)

星期四1人量

(克)

星期五1人量

(克)

早餐三鲜濑扮

瘦肉20

胡萝卜30

冬菇10

濑粉50

油4

玉米麦片粥

香肠卷

玉米10

麦片10

糖6

面粉30

香肠30

油4

豆芽肉丝

炒米扮

白莱汤

绿豆芽l0

胡萝卜20

瘦肉20

米粉50

小白菜30

油6

鱼片猪红粥

馒头

鱼片20

猪红l0

大米10

油4

面粉30

糖6

海带香干

汤面

海带l5

香干30

面条50

油4

课闻餐苹果

苹果60

雪梨

雪梨70

橘子

橘子70

苹果

苹果60

雪梨

雪梨70

午餐五彩鸡丁

炒菜心

猪红豆腐汤

大米饭

鸡肉20

香干10

青瓜20

胡萝卜10

菜心50

黄豆芽10

猪红10

豆腐40

油8

大米90

茄汁虾仁

鱼肉饼

炒苋莱

粉葛猪骨汤

大米饭

虾仁5

鱼肉40

苋莱100

猪骨50

粉葛40

马蹄20

油7

大米90

番茄炒鸡蛋

鱼头豆腐汤

大米饭

蕃茄60

鸡蛋40

鱼头30

豆腐30

芥莱50

油8

大米90

四季豆炒

猪肝

南瓜猪骨

海带汤

大米饭

四季豆40

猪肝30

南瓜30

猪骨50

海带30

油7

大米90

草菇豆腐

肉未

芥菜蛋花汤

大米饭

瘦肉20

豆腐50

草菇20

芥菜80

鸡蛋10

油8

大米90

午点牛奶

蛋糕

牛奶175

糖8

面粉15

鸡蛋20

糖6

牛奶

糯米糍

牛奶175

糖8

糯米20

豆沙5

牛奶

红豆包

牛奶175

糖8

面粉20

红豆5

糖6

牛奶

蒸红薯

牛奶175

糖8

红薯40

牛奶

曲奇饼

牛奶175

糖8

面粉20

奶油10

糖6

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一日量克粮食l55 肉50

菜160 蛋20

豆品25 奶175

水果60 糖14

油l2

粮食l60 肉85

菜100

奶175

水果70 糖14

油1l

粮食l60肉26

菜150 蛋40

豆品l5 奶175

水果70 糖14

油14

粮食150 肉70

菜170

奶175

水果60 糖14

油11

粮食160 肉20

菜95 蛋10

豆品56 奶l75

水果70 糖l4

油12

全周用量(克) 粮食785 莱675豆品96水果330肉251 蛋70 奶875 糖70油60

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中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs）推荐摄入量（RNIs）及适宜摄入量（AIs）简表矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。

年龄能量蛋白质脂肪碳水化合物Ca P K Na Cl Mg

（岁）RNIs RNIs AIs AIs AIs AIs AIs AIs AIs AIs MJ（kg.d）kcal/(kg.d) g/(kg.d) %总能量%总能量mg/d mg/d mg/d mg/d mg/d mg/d

0~ 0.40 95 1.5~3 45~50 300 150 500 200 400 30

0. 5~ 0.40 95 1.5~3 35~40 400 300 700 500 800 70

男女男女男女

MJ/d kcal/d g/d

1~ 4.60 4.40 1100 1050 35 35 600 450 1000 650 1000 100 2~ 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30~35 55~65

3~ 5.64 5.43 1350 1300 45 45

4~ 6.06 5.85 1450 1400 50 50 55~65 800 500 1500 900 1600 150 5~ 6.70 6.27 1600 1500 55 55

6~ 7.10 6.70 1700 1600 55 55

7~ 7.53 7.10 1800 1700 60 60 25~30 55~65 800 700 1500 1000 2200 250

说明：α-TE为α-生育酚RE：视黄醇当量NE：烟酸当量

续表

年龄（岁）Fe I Zn Se Cu F Cr Mo V A VD 总VE α-TE AIs RNIs RNIs RNIs AIs AIs AIs AIs RNIs RNIs AIs AIs

mg/d μg/d mg/d μg/d mg/d mg/d μg/d μg/d μgRE/d mg/d mg/d mg/d

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