蔬菜工厂化育苗概述

蔬菜工厂化育苗概述摘要：随着农业科技的进步，蔬菜工厂化育苗逐步走进了农业生产中，本文重点介绍了蔬菜工厂化育苗的特点和一系列技术要点，为蔬菜规模化、标准化生产提供技术保障。

此外还介绍了蔬菜工厂化育苗需要建造的育苗设施，包括催芽室、绿化室、分苗室等，并总结了与之配套的关键技术，可为春季栽培黄瓜、番茄、茄子等蔬菜秧苗的生产提供参考。

另外针对蔬菜产业发展和目前蔬菜育苗现状，剖析了目前蔬菜育苗现状对蔬菜产业发展的制约因素，提出了蔬菜工厂化育苗对促进蔬菜生产的发展、提高农民收益的对策措施。

关键词：蔬菜工厂化育苗发展对策设施关键技术工厂化育苗，又称快速育苗，是运用一定的设备条件，人为控制催芽出苗、幼苗绿化、成苗、秧苗锻炼等育苗各阶段的环境条件，按规定流程在较短的时间内培育出适龄壮苗的一种育苗方法（丁桂英等，2008）。

具有较高的社会效益，前景非常广阔。

培育春季栽培所需要的黄瓜、番茄、茄子、辣椒等蔬菜秧苗，均可参考下述要求建造小型育苗工厂，并根据相关技术进行生产。

1 工厂化育苗设施1.1催芽室催芽室是专供种子催芽和出苗的场所，容积6～8m3。

具有良好的保温保湿性能。

目前使用的催芽室多建于温室的一角，其主要设备有育苗盘架、育苗盘和加热装置。

育苗盘架用来放置育苗盘，可用2.0～2.5cm 角铁制成，其设计大小要与催芽室的容积相配套。

育苗盘用来播种催芽，规格应与育苗架配套。

一般长为40cm，宽为30cm，高为5～6cm。

每个催芽室1 次可放育苗盘120 个，可供1.33hm2 茄果类蔬菜田用苗。

通常情况下室温保持28～30℃，相对湿度保持85%～90%。

1.2绿化室绿化室主要用于幼苗见光绿化和锻炼并育成小苗，多设在温室中。

要求绿化室具有良好的遮光条件和保温性能，保证幼苗正常生长。

绿化室面积一般120～150m21.3 分苗室分苗室必须有良好的采光条件，塑料大棚多建成南北向，其受风面较小，棚内温度和光照也比较均匀。

棚温与棚的大小关系密切，温棚越大保温性能越好，棚内温差也小，但过大管理不方便，一般以每棚333.4m2 左右为宜。

塑料大棚内最好做成电热温床，需电设备主要是控温仪及电热线。

120m2 绿化室需分苗面积666.7~1 333.4m2。

2 工厂化育苗化的主要特点2.1用种量少，占地面积小，且能保证品种纯度工厂化育苗一般采用人工或精量播种机往穴盘中播种经过包衣的种子，每穴一粒，出苗后互不影响，用种量和苗床面积远小于传统育苗方式、便于管理。

育苗工厂的种子来源渠正当，能保证品种纯度。

2.2幼苗病虫害发生轻穴盘育苗采用的基质为草炭、蛭石和珍珠岩，这些基质都没有遭受任何病菌、虫卵和草籽的污染，幼苗基本不发生病虫害。

2.3保证迅速出苗，健壮生长穴盘播种浇水后即移入催芽室，出苗后即移入绿化室见光绿化。

催芽室和绿化室的温度、湿度和光照条件都可根据不同蔬菜品种的不同生长期的需要人为调节至最佳状态，使种子迅速发芽出苗，健壮生长。

2.4全根定植，无需缓苗穴盘育苗，起苗时从盘中轻轻拔出，不伤根。

定植后只要温、湿度适宜，不经缓苗即可迅速进入正常生长状态。

3 工厂化育苗关键技术3.1播种前准备播种前主要是准备基质。

工厂化育苗所用的基质应具有性质稳定、孔隙度较大、对秧苗无毒等特点，同时还要考虑基质的来源和价格。

目前栽培中应用较多的是碳化稻壳或者东北产草碳土，与等量腐熟的有机肥混合后使用，效果良好（王桂娟,2008）。

各种蔬菜对基质的pH 值要求各有差异，如黄瓜要求pH 值5.5～6.9，西瓜要求pH 值6～7，番茄要求pH 值6～7。

因此，在使用前要用pH 试纸检测基质酸碱度，并根据不同蔬菜的具体需要加以调整。

为保证秧苗健壮生长，预防苗期病害发生，基质最好进行消毒，可用多菌灵和代森锌等药剂处理，每1m3 基质用多菌灵40g；或代森锌60g。

将药加入基质中，充分拌匀，堆放，用塑料薄膜覆盖2～3d，撤去薄膜，药味散净后方可使用。

3.2播种（1）基质装盘。

将备好的基质装入育苗盘，压实取平。

基质装盘后随之浇水，使含水量达到80%。

（狄文伟等，2009）（2）播种。

将催出芽的种子播入育苗盘，用混配基质盖1cm 厚，用喷雾器喷水，喷水要湿透基质，手握混配基质有水溢出即可。

混配基质用碳化稻壳或草木灰和细砂以5∶1 混合而成。

3.3催芽出苗将播种后的育苗盘放入催芽室中，控制适宜的温湿度，催芽出苗。

（1）温度。

放育苗盘之前，催芽室的温度应达到20～25℃，相对湿度达到80%～90%。

放入育苗盘后，给予适当的变温管理，控制催芽室内的温度，可使出苗健壮。

（2）水分。

催芽室温度较高，水分蒸发量较大，育苗盘表面干燥，可及时喷水1～2 次。

当出苗率达50%～60%时，喷1次水，有助于种皮脱落。

喷水最好用25℃左右的温水。

3.4绿化育苗盘中出苗率达60%左右时，即可将育苗盘由催芽室移入绿化室，进行秧苗绿化。

（1）绿化时间与温度。

不同种类的蔬菜秧苗，所需绿化的时间及控制的昼、夜温度不同。

如番茄需昼温25℃、夜温15～18℃；辣椒、茄子需昼温26～28℃、夜温20℃；黄瓜需昼温26～28℃、夜温18℃。

子叶展平时停止绿化，遇阴天温度可适当降低3～5℃。

（2）秧苗管理。

绿化阶段应增加光照强度，延长光照时间，使秧苗光合强度增加。

育苗盘移入绿化室的前1～2d 中午，天晴时秧苗需覆盖遮荫。

为保持一定的温、湿度，除温室加温外，育苗盘上可搭盖塑料薄膜保护，一般可于上午9 时揭开，下午4 时盖膜，晴天下午盖膜前需喷1 次水。

（3）供给营养液。

蔬菜秧苗生长发育需要吸收氮、磷、钾、钙、镁等大量元素，也要吸收铁、硼、铜、锌等微量元素。

一般情况下，多数蔬菜在苗期吸收氮、钾较多，吸收磷较少。

子叶口展开后应及时供给营养液，促进秧苗根系早吸收养分，使秧苗生长健壮。

供液的方法一般采用喷液法或灌液法。

为避免营养液浓度高灼伤幼嫩的秧苗，幼龄秧苗供液浓度应偏低些，并配合及时喷水，防止苗床干旱。

采用灌液法供液时，应防止育苗盘内积液过多，以基质保持湿润为度。

如果在子叶期分苗，供液2～3 次即可，若推迟分苗，可每3～5d 供液1 次。

3.5分苗。

瓜类蔬菜只进行1 次分苗，在秧苗第1 次真叶显露时，可直接将育苗盘中的瓜苗，移入营养钵、装培养土的纸筒或分苗畦中。

分苗后的管理与早春育苗中第1 片真叶显露后的管理相同。

番茄、茄子、辣（甜）椒育苗，一般要进行2 次分苗。

秧苗第1 片真叶显露时，进行第1 次分苗，可将秧苗移栽到另外的育苗盘中，苗距3cm，育苗盘的基质可用50%的碳化稻壳或草碳土加50%的培养土混合而成。

第1 次分苗后至第2次分苗前，配置营养液，浇灌1～2 次，补充营养。

秧苗2～3 片真叶期进行第2 次分苗，将秧苗移栽到营养钵、装培养土的纸筒及分苗畦内，分苗后的管理与早春阳畦育苗分苗后的管理大致相同。

3.6秧苗适期进行锻炼工厂化育苗过程中，某些蔬菜作物秧苗在一定阶段需要给予适宜的温度、湿度、光照、水分和矿质营养，根据苗情促控结合，使秧苗健壮生长。

茄果类蔬菜育苗于第2 次分苗缓苗以后（有的苗床上减少播种量和适当间苗，在二至三叶期只进行1 次分苗）；瓜类蔬菜于三叶期后，应根据天气状况和分苗设施的防寒保温性能，注意搞好保温和适时通风，并按苗龄大小，控制相应的温度，秧苗偏小，温度可稍高些，秧苗较大，温度应稍低些，确保秧苗长成适龄壮苗。

4 工厂化育苗的现状4.1 降低了农民的育苗成本工厂化育苗采用集中管理、统一送苗的方式运作，一些常规品种苗送到田头夏季约0.1元/株，冬季约0.15元/株，与农民自己育苗相比，育苗成本降低30%～50%之间，特别是冬季育苗成本降低更为显著(周瑞岭，2005)。

4.2降低育苗风险不论何时育苗，温度管理是关健，夏季育苗正值高温季节，要注意降温，防止徒长;冬季育苗正值寒冬季节，要注意保温，防止形成小老苗。

农民分散育苗，由于设施简陋，往往难以把握好夏季降温、冬季保温的管理，夏季容易遇到水淹，育苗成功率不高，而实行工厂化育苗以后，育苗设施配套好，育苗成功率大大提高，降低了育苗的风险，保持了高效农业的可持续发展。

4.3 有利于培育健壮苗工厂化育苗，采用基质穴盘育苗，科学配方营养成分，苗期缩短，夏季一般25～30d苗龄，冬季一般35～45d苗龄，有利于培育壮苗。

有的农民冬季育苗为了安全越冬，常常采用大苗越冬的方式，一般10月中旬下种，次年2～3月份才移栽，苗期太长，苗龄太大，易形成老苗、病苗。

4.4有利于新品种的推广工厂化育苗一般采用育苗与品种展示相结合的方式，在育苗的同时，规划出适当的展示区，引进一些准备推广的新品种种植展示，然后组织种植大户参观长势长相，以及产量表现，使一些种植大户从直观上了解新品种的特征特性，从而使新品种得到迅速的推广，今年我们从省农科院引进8个新品种，通过在育苗工厂的示范种植，准备在全县推广，这作为一个农户分散育苗是做不到的。

4.5节约土地，节约劳动力工厂化育苗，一般1m2可以培育约420株苗，与农户普通大棚育苗相比，可以节约育苗土地60%，由于是集约化生产，有利于人工操作，节约劳动力。

一般情况下， 4500m2的育苗温室，平常只需要2个人正常管理，一季可以育400万株蔬菜苗，可以满足133.3～200hm2地大棚的用苗需求，大量节省土地和人力资源。

5 蔬菜工厂化育苗的展望5.1提高农民认识，增加育苗订单工厂化育苗在我地刚刚起步，有的农民现代化农业意识跟不上，仍然自己分散育苗，育苗订单不够多，今后一段时间要做好工厂化育苗的参观学习，提高农民对工厂化育苗的认识，进一步降低育苗成本，使育苗订单越来越多，更好的为高效农业的发展服务。

5.2推广好品种，提高农民种植效益农业的高效与否主要由市场决定，市场的好坏取决于蔬菜的品种与品质，好品种好品质的卖相好，价格高，抵御市场风险强，效益高，大众化的常规品种往往占领不了市场的主导地位，受价格影响波动较大，种植效益较低，政府应该加大扶持新品种引进的力度，使工厂化育苗能够培育出优质低价、农民喜欢的新品种蔬菜，提高农民的种植效益（杨芹等，2005）。

5.3 进一步改进育苗设施、技术，降低育苗成本目前的育苗设施和技术还不够完善，夏季降温冬季保温一般使用电力设备，夏季采用水帘和鼓风机降温，冬季采用电热线加热，育苗成本较高，今后要不断改进育苗设备和技术，进一步降低育苗成本，使农民买得起好苗。

5.4搞好育苗运作，完善育苗体系工厂化育苗一般采取订单育苗，根据农民需要，培育对路的蔬菜苗，有的是农民自己选种，有的是育苗工厂提供种子，各个品种育苗标准不够统一，今后要通过不断的摸索，形成一套完整的运作模式和标准，完善育苗体系。

5.5合理布局，保持可持续发展由于工厂化育苗刚刚起步，而且大型的工厂化育苗组织投资较大，多数是由政府投资公司化运作，在全县范围内布点要合理，以防重复建设，形成恶性竞争，造成公共资源的浪费，要根据全县蔬菜大棚的面积合理的建设工厂化育苗基地，使其循序渐进的健康发展。