酒店财务表格大全下载
商务酒店财务常用表单
XX酒店营业日报汇总表
XX酒店餐饮部原材料成本核算报表
日至日；能耗合计（元）：
成本会计：耗水：吨；金额（元）：财务部经理：其中：耗电：度；金额（元）：
耗气：方；金额（元）：餐饮部经理：
行政总厨：
XX酒店成本核算分析汇总表
XX酒店内部成本核算总表
秘密* 20 年月日单位：元
XX酒店人力资源部收支核算表
XX酒店营销部收支核算表
XX酒店客房部收入核算表
XX酒店餐饮部收支核算表
XX酒店娱乐部收支核算表
XX酒店工程部收支核算表
XX酒店保安部收支核算表
XX酒店财务部收支核算表
XX酒店采供部收支核算表
说明：以上收入为扣除早餐、折扣等因素后的客房净收入，日租用房数不在合计内；。
酒店财务部表单模板
年月物资采购计划年月日编物资名称规格单数量估计金额要货采购目的号型号位库存最低储备月消耗计划采购单价日期用途和原因总经理财务经理采购尺寸：21CM×29CM比例：1：1 表格一式三联，一联总经理，一联财务部经理，一联采购采购申请单要货部门⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽用货日期⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽制表人⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽库存数上期单价及供应商月度用量物资名称及规格型号数量单价总额本期供应商如需进口或特殊要求，请说明理由：付款方式：用途/理由：⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽采购经理⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽部门经理⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽财务部经理⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽总经理尺寸：29CM×21CM比例：1：1表格一式二联，一联财务，一联申请部门，每联用不同颜色区分物资验收入库单物资编号：NO：合同编号：年月日物资名称规格型号单位数量计划价格实际价格采购数实收数单价金额单价金额供应单位运杂费备注部门经理：验收：保管：采购：尺寸：11CM×18CM比例：1：1 一式四联，一联采购，一联仓库，一联财务报销，一联仓库转财务，每联用颜色区分。
物资收发存月报表类别：年月日编号物资名称规格型号单位单价上月库存量本月入库量本月发出量本月库存量本月库存金额备注财务部经理：保管员：尺寸：30CM×40CM比例：1：1.5一式三联，一联存根，一联财务部经理，一联计划收款员缴款袋收款日期年月日收款人姓名⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽营业部门⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽值班时间自午时分至午时分一、本袋内装现金人民币100元券2角券50元券1角券10元券1元币5元券5角币2元券1角币1元券5角券小计二、本袋内装其他票据支票信用卡小计小计合计收入票据合计现金收入及票据人民币长款人民币短款内附：收款员日报表一份领班收款员⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽收款员⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽信封式，牛皮纸质地尺寸：12CM×23CM比例：1：1店徽NO：预付款单PAYMENT IN ADVANCE日期DATE：⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽姓名房号NAME⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽ROOM NO⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽抵店日期离店日期ARRIVAL DATE⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽DEPARTURE DATE⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽预付金额（大写）AMOUNT PAID⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽Y⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽备注REMARKS付款人收款员PAYER⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽CASHIER⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽尺寸：13CM×17CM比例：1：1表格一式三联，一联客人，一联财务，一联总台，分别不同颜色区分承诺付款书GUARANTEE OF PAYMENTi)全部费用我承诺支付⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽房⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽先生/小姐的ii) 房费iii) 其它费用（请特别说明）付款方式为现金/信用卡（信用卡号码）i) total chargeI will guarantee pay for Miss./ Mr. of room number ⎽⎽⎽⎽⎽during the stay from ⎽⎽⎽⎽⎽to ⎽⎽⎽⎽⎽by cash/My Credit Card Number ⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽.ii) room chargeiii) others (please specify)客人姓名签名Guest Name⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽Signature⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽房号日期Room Number ⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽Date⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽特别费用说明Please specify the other charges: 经办人：Prepared By: ⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽尺寸：12CM×16CM比例：1：1表格一式三联，分别用不同颜色区分。
酒店财务报表(会计)
合计Biblioteka 合计净额营业费用明细(一) 权利金 营销金 折旧及摊销 房租及物业 工资 其中:管理组 服务组 奖金 其中:管理组 服务组 职工餐 福利费 其中:工伤 员工宿舍费用 电信费 水费 电费 燃料费 物料消耗 其中:清洁剂 纸巾 餐厨具
营业外收支明细 收入: 泔水及废品 客留及客赔 结算尾款 盘盈现金 其他 支出: 投诉赔偿 报废原料 危机事项 罚款 其他
损益表
编制酒店： 项目 一、营业收入： 减：营业折扣 店内签单招待 营业净收入(=1-2-3) 减：营业成本 二、营业毛利：（=4-5） 减：营业税金及附加： 三、主营业务利润：（=6-7） 减：营业费用 管理费用 财务费用 四、营业利润：（=8-9-10-11） 加：营业外收支净额 五、利润总额：（=12+13） 管理费用明细 办公费 水电费 电信费 交通费 差旅费 培训费 应酬费 社保费 品尝费 证照办理 其他 分店 年 栏次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 营业费用明细(二) 前厅办公费 运杂费 洗涤费 服装费 维修费 广告费 其中:媒体 礼品海报 设备购置 花草卫生费 神秘顾客 其他 财务费用明细 利息收入 银行手续费 合计 月 本月数 单位:元 本年累计数
酒店账单明细模板（可修改）
酒店离店流水表模板可修改使用合计5份账单消费账单账号：客人姓名：房间号：来店日期：离店日期：项目说明金额信用卡：201X..00房租201X. 夜审查房。
.00总消费：.00 已付款.00结账情况（退款）应退金额：.00优惠说明：找零：最终退款：收银员：宾客签字：XX酒店房号：姓名：抵店：离店：客源：人数：地址：时间操作员房号名称数量房费201X.0X.2X 001 客房房费 1 .00201X.0X.2X 001 客房房费 1 .00押金合计：.00 合计T otal: .00退款现金：.00 费用余额：.00谢谢惠顾，欢迎下次再来！客人签字：XX酒店结账单房间号：账单号：收银员：管理员:入住时间：离店时间：消费金额：应收金额：已缴押金：现金支付：找零：签字：备注：酒店入住登记表XX酒店·XXXXXXXXXXXXXXXX店操作人：打印时间：-------------------------------------------------- 入住人：身份证/驾驶证（）房号：单号：入住时间：离店时间：日期消费入账人金额201 房费.00201 房费.00-------------------------------------------------- 消费：.00结算：.00余额：.00------------------------------------------------------ 谢谢惠顾！网上预订，更多优惠！流水单XXX主题XX店打印日期： 20XX-0X-XX 0X：XX：XX -------------------------------------------------- 到店：离店：姓名：证件号：住址：-------------------------------------------------- 房号：房型：房费：.00 预计总房费：。
00合计：.00应结消费总额：.00 余额：0.00 ------------------------------------------------------ 操作员：宾客签字：。
波特兰美乐丰酒店财务表格(doc32页).doc
CW-CK/BD—01公司各类单项资金管理审批权限一览表说明：一、上表所指“……以下”均含本数。
二、以上单项资金使用系指预算内开支。
单项资金预算外开支的审核与核准按相应规定办理，审批则以超支部分占预算内金额的百分比为基础，20%（含）以内的由总经理批准，20%以上的由董事长批准。
三、审批权限分三类：1.审核：指管理部门及主管领导对该项开支的合理性提出初步意见。
2.3.核准：指各级财务负责人根据财务管理制度对已审批的支付款项从单据和数量上四、先下级，后上级；先定性审批，后集中标准；先经业务线、行政线有关部门，后报财务线(按表中所标号的顺序即可)。
若遇有关人员出差在外，可由其授权人代核、代批，但缴款单编号：缴款人：复核：出纳：注：本单一式三联，第一联会计室留存，第二联返缴款人，第三联由缴款人报缴款单位财会室。
现金申领单年月日注：本单由会计室使用并管理。
借款单注：本单由会计室使用并管理。
支票使用登记薄差旅费报销单报销部门：年月日附单据张注：本单一式两联，第一联会计室留存，第二联报销部门留存，由报销部门指定人员据以登记本部门费用开支。
票据交接清单编号：移交人接收人注：本单一式三联，第一联会计室留存，第二联返移交人，第三联由移交人报移交单位财会室。
盘点人员编组表年月日批准：审核：制表：说明：本表由财务会计部经理编制，财务总监审核，总经理批准。
财务会计部、会计室各留存一份，其余分报本表中各经管部门和总经理。
固定资产盘点表使用部门：年月日使用部门负责人：会点人：盘点人：制单：注：本单一式两联：第一联财产管理部门留存，第二联报会计室。
固定资产增加单经办人：制单：注：本单一式三联：第一联财产管理部门留存，第二联交会计室，第三联交使用部门，固定资产登记卡总帐科目：本卡编号：明细科目：设卡日期：年月日财产编号：注：新卡由财会部门填制，填制完毕后转财产管理部门留存并管理。
固定资产登记卡总帐科目：本卡编号：明细科目：设卡日期：年月日财产编号：固定资产移转单注：本单一式四联，第一联财产管理部门留存（如资产在公司内部两个单位之间移转，则要复印一联送移入单位的财产管理部门），第二联交财务会计部（如资产在公司内部两个单位之间移转，则要复印一联送移入单位的财会部门），第三联交移入部门，第四联交移出部门。
星级酒店财务部表单大全模板
星级酒店财务部表单大全模板
1
2020年4月19日
年月物资采购计划
年月日
总经理财务经理采购
2
2020年4月19日
尺寸: 21CM×29CM
比例: 1: 1 表格一式三联, 一联总经理, 一联财务部经理, 一联采购
3
2020年4月19日
采购申请单
要货部门⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽
用货日期⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽
制表人⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽
4
2020年4月19日
尺寸: 29CM×21CM
比例: 1: 1
表格一式二联, 一联财务, 一联申请部门, 每联用不同颜色区分
5
2020年4月19日
物资验收入库单
物资编号: NO:
合同编号: 年月日
部门经理: 验收: 保管: 采购:
6
2020年4月19日
尺寸: 11CM×18CM
比例: 1: 1 一式四联, 一联采购, 一联仓库, 一联财务报销, 一联仓库转财务, 每联用颜色区分。
7
2020年4月19日。
酒店财务全套表格
年月物资采购计划年月日总经理财务经理采购尺寸：21CM×29CM比例：1：1 表格一式三联，一联总经理，一联财务部经理，一联采购年月物资采购计划年月日总经理财务经理采购尺寸：21CM×29CM比例：1:1 表格一式三联，一联总经理，一联财务部经理，一联采购购申请单要货部门用货日期制表人月度用量物资名称及规格型号数量单价总额本期供应商库存数上期单价及供应商如需进口或特殊要求，请说明理由：付款方式：采购经理部门经理财务部经理总经理尺寸：29CM×21CM比例：1：1表格一式二联，一联财务，一联申请部门，每联用不同颜色区分物资验收入库单物资编号：NO：合同编号：年月日尺寸：11CM×18CM比例：1：1 一式四联，一联采购，一联仓库，一联财务报销，一联仓库转财务，每联用颜色区分。
物资收发存月报表尺寸：30CM×40CM比例：1：1.5一式三联，一联存根，一联财务部经理，一联计划收款员缴款袋收款日期年月日收款人姓名营业部门值班时间自午时分至午时分一、本袋内装现金内附：收款员日报表一份领班收款员收款员尺寸：12CM×23CM比例：1：1店徽NO：预付款单PAYMENT IN ADVANCE日期DATE：姓名房号NAMEROOM NO抵店日期离店日期ARRIVAL DATE DEPARTURE DATE预付金额（大写）AMOUNT PAID备注REMARKS付款人收款员PAYERCASHIER尺寸：13CM×17CM比例：1：1表格一式三联，一联客人，一联财务，一联总台，分别不同颜色区分承诺付款书GUARANTEE OF PAYMENTi)全部费用我承诺支付房先生/小姐的ii) 房费iii) 其它费用（请特别说明）付款方式为现金/信用卡（信用卡号码）i) total chargeI will guarantee pay for Miss./ Mr. of room number during the stay fromto by cash/My Credit Card Number .ii) room chargeiii) others (please specify)客人姓名签名Guest Name Signature房号日期Room Number Date特别费用说明Please specify the other charges: 经办人：Prepared By:尺寸：12CM×16CM比例：1：1表格一式三联，分别用不同颜色区分。
星级酒店财务部表单全集
年月物资采购计划年月日编规格单 数量估计要货采购目的物资名称库存最低储备月消耗计划采购金额号 型号 位单价 日期 用途和原因总经理财务经理 采购尺寸： 21CM ×29CM比例： 1 ：1 表格一式三联，一联总经理，一联财务部经理，一联采购采购申请单要货部门用货日期制表人库存数上期单价及供应商月度用量物资名称及规格型号数量单价总额本期供应商如需进口或特殊要求，请说明理由：付款方式：用途 / 理由：采购经理部门经理财务部经理总经理尺寸： 29CM ×21CM比例： 1 ：1表格一式二联，一联财务，一联申请部门，每联用不同颜色区分物资验收入库单物资编号：NO ：合同编号：年月日物资名称规格型号单位数量计划价格实际价格采购数实收数单价金额单价金额供应单位运杂费备注部门经理：验收：保管：采购：尺寸： 11CM ×18CM比例： 1 ：1一式四联，一联采购，一联仓库，一联财务报销，一联仓库转财务，每联用颜色区分。
财务3物资收发存月报表类别：年月日编物资名称规格型号单单上月本月本月本月本月备注号位价库存量入库量发出量库存量库存金额财务部经理：保管员：尺寸： 30CM ×40CM比例： 1 ：1.5一式三联，一联存根，一联财务部经理，一联计划收款员缴款袋收款日期年月日收款人姓名营业部门值班时间自午时分至午时分一、本袋内装现金人民币100 元券2角券50元券1角券10元券1元币5元券5角币2元券1角币1 元券5角券小计二、本袋内装其他票据支票信用卡小计小计合计收入票据合计现金收入及票据人民币长款人民币短款内附：收款员日报表一份领班收款员收款员信封式，牛皮纸质地尺寸： 12CM ×23CM比例： 1：1店徽NO ：预付款单PAYMENT IN ADVANCE日期DATE ：姓名房号NAME ROOM NO抵店日期离店日期ARRIVAL DATE DEPARTURE DATE预付金额（大写）AMOUNT PAID备注REMARKS付款人收款员PAYER CASHIER尺寸： 13CM × 17CM比例： 1：1表格一式三联，一联客人，一联财务，一联总台，分别不同颜色区分承诺付款书GUARANTEE OF PAYMENTi) 全部费用我承诺支付房先生/小姐的ii)房费iii)其它费用（请特别说明）付款方式为现金 / 信用卡（信用卡号码）i) total chargeI will guarantee pay for Miss./ Mr. of room number during the stay from toby cash/My Credit Card Number.ii) room chargeiii) others (please specify)客人姓名签名Guest Name Signature房号日期Room Number Date特别费用说明Please specify the other charges:经办人：Prepared By:尺寸： 12CM × 16CM比例： 1： 1表格一式三联，分别用不同颜色区分。
餐饮服务业--财务管理表格
财务管理表格13-001 酒楼饭馆签账单酒楼饭馆签账单 单号码： 编号：签 账 单金额 Total人民币 RMB万 仟 佰 拾 元整公司Company地址Address签名Name日期Date年 月 日备注Remarks13-002 顾客签账单顾客签账单姓名/公司名称联系电话统一编号住 址消费金额消费日期是否已取发票签账人签名备注13-003 酒楼饭馆日报表酒楼饭馆日报表年 月 日 编号：三联单号码餐点饮料服务费小费 税金折扣招待 合计 现金信用卡应收账款备注餐点 饮料制表:13-004 每日食物成本计算表每日食物成本计算表日期 库房存货 本日采购 已调理食物 销售额 成本(%)13-005 饮料库存表饮料库存表 月初库存额月初酒楼饭馆、酒吧存货额本月采购额月末库存额月末酒楼饭馆、酒吧存货额本月饮料消耗总额转调入食品原料转食品饮料成本招待饮品员工用餐赠客饮料其他杂项扣除本月饮料成本净额饮料营业收入标准成本率实际成本率13-006 菜单成本控制表菜单成本控制表编号 菜肴名称 适令季节 净料成本 期望毛利率 售价 实际毛利率 备注13-007 厨房菜点定额成本表厨房菜点定额成本表规格标准 分类产品 净料重量（克）净料单价（元）净料成本（元）毛量参考单价平均单价成本额主料名称 配料名称附加品名称 总成本额备注附录注填表日期13-008 服务员劳效统计表服务员劳效统计表序号 姓名 区域销售收入总收入 凉菜 热菜 点心 酒水 其他合计说明：由收银员负责统计，由财务部经理或主管监督检查此项工作的落实情况。
统计表每天一份签字上交，每月汇总进行分类统计。
13-009 厨师劳效统计表厨师劳效统计表序号 姓名 区域销售收入总收入 份数 第１位菜品第２位菜品第３位菜品第４位菜品合计说明：由收银员负责统计，由财务部经理或主管监督检查此项工作的落实情况。
统计表每天一份签字上交，每月汇总进行分类统计。
13-010 烟、酒、饮料日销售统计表烟、酒、饮料日销售统计表类别 品名 进货量 销售量 存货量 销售收入 烟酒饮料说明：由餐厅吧台负责此项工作，餐厅经理监督检查，每天结算，每月汇总。
酒店记账表格模板
CK/BD—01公司各类单项资金管理审批权限一览表说明：一、上表所指“……以下”均含本数。
二、以上单项资金使用系指预算内开支。
单项资金预算外开支的审核与核准按相应规定办理，审批则以超支部分占预算内金额的百分比为基础，20%（含）以内的由总经理批准，20%以上的由董事长批准。
三、审批权限分三类：1.审核：指管理部门及主管领导对该项开支的合理性提出初步意见。
2.审批：指有关领导经参考“审核”的意见后进行批准。
3.核准：指各级财务负责人根据财务管理制度对已审批的支付款项从单据和数量上加以核准并备案。
四、审批顺序：先下级，后上级；先定性审批，后集中标准；先经业务线、行政线有关部门，后报财务线(按表中所标号的顺序即可)。
若遇有关人员出差在外，可由其授权人代核、代批，但事后必须请有关人员追认。
缴款单编号：缴款人：复核：出纳：注：本单一式三联，第一联会计室留存，第二联返缴款人，第三联由缴款人报缴款单位财会室。
现金申领单年月日注：本单由会计室使用并管理。
借款单注：本单由会计室使用并管理。
支票使用登记薄差旅费报销单报销部门：年月日附单据张注：本单一式两联，第一联会计室留存，第二联报销部门留存，由报销部门指定人员据以登记本部门费用开支。
票据交接清单编号：移交人接收人注：本单一式三联，第一联会计室留存，第二联返移交人，第三联由移交人报移交单位财会室。
盘点人员编组表年月日批准：审核：制表：说明：本表由财务会计部经理编制，财务总监审核，总经理批准。
财务会计部、会计室各留存一份，其余分报本表中各经管部门和总经理。
固定资产盘点表使用部门：年月日使用部门负责人：会点人：盘点人：制单：注：本单一式两联：第一联财产管理部门留存，第二联报会计室。
固定资产增加单经办人：制单：注：本单一式三联：第一联财产管理部门留存，第二联交会计室，第三联交使用部门，固定资产登记卡总帐科目：本卡编号：明细科目：设卡日期：年月日财产编号：注：新卡由财会部门填制，填制完毕后转财产管理部门留存并管理。
酒店财务报表
季度财务报表酒店名称：xx酒店企业主管：李宁安年份：2004年度财务负责人：陈文光季度：第2季度制表人：黄勤目录底稿表季报表分析表PL预测PL预算PL去年损益表损益比率预测比预算BS预测BS预算BS去年资产负债表资负比率预测比去年CA预测CA预算CA去年现金流量表现流比率全年预测（请选择相应标题）指标表指标比率检查结果第1季度第2季度第3季度第4季度检查内容实际预算去年实际预算去年实际预算去年实际预算去年资产负债表：平衡检查0.000.00--0.00-0.00--0.00-0.000.00-0.00-0.000.00勾稽检查-0.000.00-0.00---0.00-0.00-0.00-0.00现金流量表：期初余额------------期末余额------------使用说明1）封面页的“年度”、“季度”栏必须按格式录入，所录入内容将参加后面表格的计算（格式详见单元格批注）。
2）所有表格之单元格字体为蓝色的，可以改动或选择；黑色的字体之单元格已经保护，不可改动。
其中，底稿表的所有表格和季报表的指标表可以录入内容，其它表格已被全部保护。
3）启用新表时，应首先录入底稿表中的预算表和去年表之数据，以后每月、每季表格可自动引用。
4）季报表中的四个表格为正式报表，根据底稿表格数据折算为万元表示。
5）分析表为季报表的附属报表，为编写分析报告提供参考。
6）为提高季度报告编制速度和每月的财务分析质量，应在每月及时更新预测数据。
7）封面页的检查结果为“-”时表示正确，否则为相并表格的数据有误。
8）应尽量在有关分析报告中说明报表中的有关情况。
除非有必要，可在本页下面的备注中说明。
备注1）所得税率为33%。
2）本酒店开始获利年度为2003年，按税法规定，2003年至2007年五年可用税前利润弥补以前年度亏损。
3）。
餐饮服务业--财务管理表格
财务管理表格13-001酒楼饭馆签账单酒楼饭馆签账单单号码：编号：13—002顾客签账单顾客签账单13—003酒楼饭馆日报表酒楼饭馆日报表年月日编号：制表：１３—0０4 每日食物成本计算表每日食物成本计算表13—005饮料库存表饮料库存表１3-006 菜单成本控制表菜单成本控制表13—00７厨房菜点定额成本表厨房菜点定额成本表13—008 服务员劳效统计表服务员劳效统计表说明：由收银员负责统计，由财务部经理或主管监督检查此项工作的落实情况.统计表每天一份签字上交，每月汇总进行分类统计。
１３-009厨师劳效统计表厨师劳效统计表说明:由收银员负责统计，由财务部经理或主管监督检查此项工作的落实情况。
统计表每天一份签字上交，每月汇总进行分类统计。
13－010烟、酒、饮料日销售统计表烟、酒、饮料日销售统计表说明:由餐厅吧台负责此项工作，餐厅经理监督检查,每天结算,每月汇总。
并由吧台领班进行销售情况的分析.1３－０11 餐具、酒具、清洁用品费用统计表餐具、酒具、清洁用品费用统计表说明:(1）餐具由洗碗组负责统计；茶、酒、银器具由服务组负责统计;由餐厅经理负责监督检查。
清洁用品由后勤库房物料库管员统计,由后勤主管负责监督。
（2）餐、酒用具每月月底盘点一次，小型餐具每月破损率为5%，大型餐具每月破损率为5%.超出此比例给予罚款，低于该比例给予奖励。
1３-０12 营业状态记录表营业状态记录表13-０13 营业收支日报表营业收支日报表编制单位: 年月日单位：元单位经理：复核：制表人：13—014现金记录袋样式现金记录袋样式正面：星期，值班经理，营业收入背面：保险柜记录存款记录十四、食材采购与储存管理１4-０0１食品原料采购规格书食品原料采购规格书１4－00２供应商评估表供应商评估表文件编号:14—00３合格供应商名录合格供应商名录１４—004 供应商考核表供应商考核表部门：年度/月份:14—005 供应商异常情况登记表供应商异常情况登记表14—０0６食品原料进货申购单食品原料进货申购单14-０0７市场订货单市场订货单年月日食品原料管理员: 厨师长: 采购主管：14—00８采购定量卡采购定量卡年月日１4-００9 收货单收货单1４—0１0 鲜货类食品原料双联标签鲜货类食品原料双联标签1４－011 食品原料验收单食品原料验收单1４—012 验收报告表验收报告表１4－０13 食品原料验收进货日报表食品原料验收进货日报表填表人：填表时间：1４—01４进货日报表进货日报表年月日编号：单位主管：会计：制表人：14－０１5 退货通知单退货通知单14-0１6 原料领用单原料领用单领用部门：年月日编号：１4-017货品盘存明细表货品盘存明细表年月日至年月日止第号第页14—０1８永续盘存卡永续盘存卡十五、餐厅酒水管理15-001 酒水单酒水单序号15－0０2 酒水提取单酒水提取单酒吧名称: 日期：填表人：批准: 发货: 收货：15—００３每日酒水清算单每日酒水清算单日期: 楼层：填表人：15－004酒吧部销售日报表酒吧部销售日报表单位: 月日星期１5-00５宴会酒吧饮料单宴会酒吧饮料单主办单位：日期：主办地点: 酒吧付货员：申请人：发料人：领料人：回收人：１5-００6酒吧一周消耗单酒吧一周消耗单楼层：服务员:１5-０07酒吧盘存日报表酒吧盘存日报表填表人: 制表人：(第一联：财务部第二联：仓库第三联:酒吧)15－008 酒吧每日交接表酒吧每日交接表15-009 饮料验收日报表饮料验收日报表年月日１5—010 饮料领料单饮料领料单。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
年月物资采购计划
年月日
总经理财务经理采购
尺寸：21CM×29CM
比例：1：1 表格一式三联，一联总经理，一联财务部经理，一联采购
采购申请单
要货部门
用货日期
制表人
月度用量物资名称及规格型号数量单价总额本期供应商库存数上期单价及供应
商
如需进口或特殊要求，请说明理由：
付款方式：
采购经理部门经理财务部经理总经理
尺寸：29CM×21CM
比例：1：1
表格一式二联，一联财务，一联申请部门，每联用不同颜色区分
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物资验收入库单
物资编号：NO：
合同编号：年月日
尺寸：11CM×18CM
比例：1：1 一式四联，一联采购，一联仓库，一联财务报销，一联仓库转财务，每联用颜色区分。
5
物资收发存月报表
尺寸：30CM×40CM
比例：1：1.5
一式三联，一联存根，一联财务部经理，一联计划
收款员缴款袋
收款日期年月日
收款人姓名
营业部门
值班时间自午时分至午时分
一、本袋内装现金
内附：收款员日报表一份
领班收款员收款员尺寸：12CM×23CM
比例：1：1
店徽NO：
预付款单
PAYMENT IN ADVANCE
日期
DATE：
姓名房号
NAME
ROOM NO
抵店日期离店日期
ARRIVAL DATE DEPARTURE DATE
预付金额（大写）
AMOUNT PAID
备注
REMARKS
付款人收款员
PAYER
CASHIER
尺寸：13CM×17CM
比例：1：1
表格一式三联，一联客人，一联财务，一联总台，分别不同颜色区分
承诺付款书
GUARANTEE OF PAYMENT
i)全部费用
我承诺支付房先生/小姐的
ii) 房费
iii) 其它费用（请特别说明）
付款方式为现金/信用卡（信用卡号码）
i) total charge
I will guarantee pay for Miss./ Mr. of room number during the stay from
to by cash/My Credit Card Number .
ii) room charge
iii) others (please specify)
客人姓名签名
Guest Name Signature
房号日期
Room Number Date
特别费用说明
Please specify the other charges: 经办人：
Prepared By:
10
尺寸：12CM×16CM
比例：1：1
表格一式三联，分别用不同颜色区分。
现金支取申请单
尺寸：15CM×10CM
比例：1：1
表格一式三联，一联记帐，一联还款，一联退还本人，分别用不同颜色区分
支票申请单
借款日期年月日
尺寸：16CM×10CM
比例：1：1
一式二联，第一联记帐，第二联报销后退还
总出纳现金收入日报表
尺寸：21CM×29CM 比例：1：1
餐饮材料领用汇总表
年月日
制表人：
尺寸：21CM×29CM
比例：1：1
编号：
编号：
日期：
一物一单部门记帐
领用负责丢损赔偿
物资领用单
领用部门：NO:
表格一式四联，一联仓库，一联财务，一联部门留存，一联计划，每联用不同颜色区分
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鲜活食品验收单
NO:
供货单位：年月日
一式四联，一联送货留存，一联财务，一联验货，一联收货，分别用不同颜色区分
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食品、饮料内部转帐单
要货部门：⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽发货部门：⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽
经理签字：⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽经理签字：⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽⎽
一式三联，一联要货部门，一联发货部门，一联财务，分别用不同颜色区
21
鲜活食品领用单
食品成本日报表
年月日至月日
尺寸：21CM×29CM
比例：1：1
厅帐单
时间：收款员：
营业点：
序号项目规格单价数量合计尺寸：根据酒店电脑收银打印系统要求
收款员收入日报表
部门：收款员姓名：
日期：年月日值班：自午时至午时
一式二联，一联留存，二联二联财务，每联用不同颜色区分
鲜活食品报价单
日期: 月日至月日
鲜活食品报价单
日期: 月日至月日
类别：牛羊猪肉类供应商：
类别：淡水鱼类供应商：
类别：虾蟹类供应商：
类别：禽类供应商：
类别：禽蛋类供应商：
收货单
定单号：日期：
杂项收费单
MISCELLANEOUS BILL
日期
19 年月日
DATE。