葡萄主要生理性病害
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病害特征
发生在幼果膨大期至硬核初期，此后不再发病 。主要发生在果穗肩部和向阳面。果实受烈日 暴晒后，表面温度急剧升高，对果面造成灼伤 。受害颗粒，初期如开水烫熟状，后形成褐色 干疤、凹陷。
美人指、红地球品种的穗轴也会出现灼伤症状 。篱架比棚架发病重，产量高的发病重，套薄 膜袋比套纸袋发病重，果穗受太阳直射的发病 重。
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矫治措施
因此，要注意葡萄幼果期增施钙肥，如 叶面肥绿明3号1000倍液、氨基酸钙1000 倍液。
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3.缺锌症 葡萄缺锌症状多出现于初夏。副
梢的先端首先受害，节间变短，叶片变 小。叶片斑块失绿萎黄，甚至扭曲。缺 锌可严重影响着果和浆果的膨大。易形 成小青粒。
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矫治措施
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第六节 缺素症
1.缺硼症 葡萄缺硼区，在红壤土上表现尤为严
重。
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症状特征
新梢节间短，生长缓慢，卷须发黑。 花序弯曲，落花落果，大小粒、单性果
多，幼果内部果肉变褐色。果皮部并不 四陷，时间长颗粒十缩发硬。幼叶及新 梢有虎斑状花纹。
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矫治措施
秋施基肥时每667m2加入硼砂2-3kg或春 季施硼砂0.5kg，开花前2-3周叶面喷 0.2%硼砂。大棚葡萄及欧亚种喷0.05%0.1%硼砂或0.05%-0.1%速乐硼。
发生黑痘病形成病疤，浆果膨大压力不均造成 裂果，以及成熟期炭疽病造成果皮腐烂裂果。 其主要原因是树体水分供应不均。
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颗粒、浆果膨大期雨水过多或灌水不当造成裂 果。产量过高，叶量不足，养分失调，氮肥过 多，使用膨大剂等也是造成生理裂果的重要原 因。
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品种间差别也很大。早玉、纠红、香妃、维多 利亚、贵妃玫瑰等裂果严重，美人指、奥古斯 特、巨峰、峰后次之，亚历山大、意大利、夏 黑、京亚裂果轻或不裂果。主要是葡萄的果皮 组织脆弱，特别是果皮强度随着果实成熟度的 增加而减弱有关。
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防治措施
重视架面竹理，夏季修剪不宜过重，果 穗着生部位多留叶片，防止太阳直射果 面。
套袋采用葡萄专用袋，美人指、红地球 等套袋可在硬核期套；或对太阳直射果 穗进行遮阳后套袋。要合理施肥，防止 氮肥过多。
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第四节 裂果病
葡萄裂果病由多种原因所致。 少数是因浆果排列过密互相挤压裂果，或是粒
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防治措施
采用避雨栽培及地膜覆盖降低根系、叶片及果 实对水分的过量吸收。
改善土壤结构，减小土壤水分变化。 适时灌水。 增施钾肥、钙肥，提高果皮的韧度与厚度。 控制产量，提高叶面积。
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第五节 生理落叶病
主要是土壤水分失调 引起的症状，为我国 葡萄秋叶早落的主要 原因。欧美杂交种比 欧亚杂交种严重。
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第二节 气灼病
是一种水分生理失调、高温气候所产生 的一种生理病害。幼果膨大中后期发病 重，硬核期后不再发病。高温多雨、树 势徒长、叶果比例小发病重。峰后、红 富士、红地球、黑玫瑰发病重;巨峰发病 次之。
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病害特征
在果实第一次生长中后期，发病时期与 果实日灼病相近。但发生部位不一样， 果穗的中下部及向阳面的相反部位也会 发生，不呈烫伤状，而是颗粒十缩。
Pathology
葡萄病理学 Grape
安德荣 教授
西北农林科技大学植保学院
电话：13119100699 E-mail：andero精ng品3课2件3@163.com
第二章 葡萄主要生理性病害
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节
水罐子病 气灼病 日灼病 裂果病 生理落叶病 缺素症 农药药害
在幼果期，幼果出现缺硼症状时，每株 可浇施0.5%硼砂溶液10kg，也可在波尔 多液中加入硼砂。硼砂要用热水溶解。
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2. 缺钙症
钙在葡萄体内含量比其他果树高，目 对产量和品质影响较大。葡萄整个生育期直至 果实完熟均在不断吸收钙。夏季温暖多雨，钙 和镁容易流失。因钙不能从叶片向果实转移， 需全年供应。葡萄对钙肥吸收的高峰期在果实 膨大初期，中、后期吸收少。
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葡萄生理病害往往为侵染性病害 创造发病条件或二者合一，会严重影响 葡萄的产量和品质。因此，对葡萄生理 性病害的了解，对病害综合防治以及传 染性病害的控制都有着十分重要的意义 。
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第一节 水罐子病
又称转色病，是一种综合性生理病害。 成熟期高温多雨，树势弱，产量高发病 尤为严重。
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病害特征
主要发生在浆果上色期至成熟期，表现为颗 粒着色异常。红、紫黑色品种果皮褐色软化 ，失去光泽，果实充满水分。
在红地球、美人指等硬肉型品种上，则果皮 与果肉极易分离，糖度低，酸度高，影响品 质。
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防治措施
控制产量，复壮树势，多施有机肥和磷、 钙肥。做好排灌工作，保持土壤透气，促 进根系发育。叶面施0.2%磷酸一氢钾，绿 明1号1000倍液、金满利1000倍液等营养 剂，改善果实的营养状况。
发病快，结束也快。
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防治措施
严格控制氮肥，多施有机肥、磷、钾肥 ，做好排水工作。保证架面通风透光。 幼果期不能使用草日一磷。
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第三节 日灼病
又称日烧病，是高温、强光照射对果实、叶片 造成的伤害。美人指发病重，红地球、亚历山 大、黑玫瑰、巨峰次之，京玉、早玉、奥占斯 特、意大利、泰龙大穗发病轻或不发生。
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病害症状
久雨转晴，天气出现强烈反差，根部 环境不适应，造成蒸腾与吸收水分失 衡而引起大量落叶。大量落叶影响光 合作用，使果实品质、着色下降，成 熟期延迟，也是水罐了病的原因之一 。
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防治措施
以加强栽培措施为主，改善根系的生态 环境，提高吸水功能及叶片抗高温的能 力。采用宽畦高垄耕作法，降低水位， 使根系透气良好。
改良土壤是防止缺锌的基本措施。生长 季节于花前喷1-2次0.3硫酸锌或安泰森 600-800倍液，杀菌时可配合补锌，也可 冬施基肥时，每667m2加硫酸锌7-15 kg 混入有机肥施入。
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4.缺镁症
缺镁症是葡萄上常见的一种缺素症。 最初基部老叶发生，表现叶脉间退绿，继而叶 脉间发展成带状黄化斑点。多从叶片的中央向 叶缘发展，逐渐黄化，最后叶肉组织黄褐喜形 坏死，仅剩下叶脉仍保持绿色，叶肉与绿色的 叶脉界限分明。该病多发生在果实膨大后期， 产量过高的植株果实转色前就出现大量黄叶， 使浆果着色差，糖度低，成熟期推迟，严重影 响果实品质。
病害特征
发生在幼果膨大期至硬核初期，此后不再发病 。主要发生在果穗肩部和向阳面。果实受烈日 暴晒后，表面温度急剧升高，对果面造成灼伤 。受害颗粒，初期如开水烫熟状，后形成褐色 干疤、凹陷。
美人指、红地球品种的穗轴也会出现灼伤症状 。篱架比棚架发病重，产量高的发病重，套薄 膜袋比套纸袋发病重，果穗受太阳直射的发病 重。
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矫治措施
因此，要注意葡萄幼果期增施钙肥，如 叶面肥绿明3号1000倍液、氨基酸钙1000 倍液。
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3.缺锌症 葡萄缺锌症状多出现于初夏。副
梢的先端首先受害，节间变短，叶片变 小。叶片斑块失绿萎黄，甚至扭曲。缺 锌可严重影响着果和浆果的膨大。易形 成小青粒。
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第六节 缺素症
1.缺硼症 葡萄缺硼区，在红壤土上表现尤为严
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症状特征
新梢节间短，生长缓慢，卷须发黑。 花序弯曲，落花落果，大小粒、单性果
多，幼果内部果肉变褐色。果皮部并不 四陷，时间长颗粒十缩发硬。幼叶及新 梢有虎斑状花纹。
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矫治措施
秋施基肥时每667m2加入硼砂2-3kg或春 季施硼砂0.5kg，开花前2-3周叶面喷 0.2%硼砂。大棚葡萄及欧亚种喷0.05%0.1%硼砂或0.05%-0.1%速乐硼。
发生黑痘病形成病疤，浆果膨大压力不均造成 裂果，以及成熟期炭疽病造成果皮腐烂裂果。 其主要原因是树体水分供应不均。
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颗粒、浆果膨大期雨水过多或灌水不当造成裂 果。产量过高，叶量不足，养分失调，氮肥过 多，使用膨大剂等也是造成生理裂果的重要原 因。
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品种间差别也很大。早玉、纠红、香妃、维多 利亚、贵妃玫瑰等裂果严重，美人指、奥古斯 特、巨峰、峰后次之，亚历山大、意大利、夏 黑、京亚裂果轻或不裂果。主要是葡萄的果皮 组织脆弱，特别是果皮强度随着果实成熟度的 增加而减弱有关。
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防治措施
重视架面竹理，夏季修剪不宜过重，果 穗着生部位多留叶片，防止太阳直射果 面。
套袋采用葡萄专用袋，美人指、红地球 等套袋可在硬核期套；或对太阳直射果 穗进行遮阳后套袋。要合理施肥，防止 氮肥过多。
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第四节 裂果病
葡萄裂果病由多种原因所致。 少数是因浆果排列过密互相挤压裂果，或是粒
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采用避雨栽培及地膜覆盖降低根系、叶片及果 实对水分的过量吸收。
改善土壤结构，减小土壤水分变化。 适时灌水。 增施钾肥、钙肥，提高果皮的韧度与厚度。 控制产量，提高叶面积。
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主要是土壤水分失调 引起的症状，为我国 葡萄秋叶早落的主要 原因。欧美杂交种比 欧亚杂交种严重。
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第二节 气灼病
是一种水分生理失调、高温气候所产生 的一种生理病害。幼果膨大中后期发病 重，硬核期后不再发病。高温多雨、树 势徒长、叶果比例小发病重。峰后、红 富士、红地球、黑玫瑰发病重;巨峰发病 次之。
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在果实第一次生长中后期，发病时期与 果实日灼病相近。但发生部位不一样， 果穗的中下部及向阳面的相反部位也会 发生，不呈烫伤状，而是颗粒十缩。
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第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节
水罐子病 气灼病 日灼病 裂果病 生理落叶病 缺素症 农药药害
在幼果期，幼果出现缺硼症状时，每株 可浇施0.5%硼砂溶液10kg，也可在波尔 多液中加入硼砂。硼砂要用热水溶解。
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2. 缺钙症
钙在葡萄体内含量比其他果树高，目 对产量和品质影响较大。葡萄整个生育期直至 果实完熟均在不断吸收钙。夏季温暖多雨，钙 和镁容易流失。因钙不能从叶片向果实转移， 需全年供应。葡萄对钙肥吸收的高峰期在果实 膨大初期，中、后期吸收少。
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又称转色病，是一种综合性生理病害。 成熟期高温多雨，树势弱，产量高发病 尤为严重。
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主要发生在浆果上色期至成熟期，表现为颗 粒着色异常。红、紫黑色品种果皮褐色软化 ，失去光泽，果实充满水分。
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又称日烧病，是高温、强光照射对果实、叶片 造成的伤害。美人指发病重，红地球、亚历山 大、黑玫瑰、巨峰次之，京玉、早玉、奥占斯 特、意大利、泰龙大穗发病轻或不发生。
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病害症状
久雨转晴，天气出现强烈反差，根部 环境不适应，造成蒸腾与吸收水分失 衡而引起大量落叶。大量落叶影响光 合作用，使果实品质、着色下降，成 熟期延迟，也是水罐了病的原因之一 。
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以加强栽培措施为主，改善根系的生态 环境，提高吸水功能及叶片抗高温的能 力。采用宽畦高垄耕作法，降低水位， 使根系透气良好。
改良土壤是防止缺锌的基本措施。生长 季节于花前喷1-2次0.3硫酸锌或安泰森 600-800倍液，杀菌时可配合补锌，也可 冬施基肥时，每667m2加硫酸锌7-15 kg 混入有机肥施入。
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4.缺镁症
缺镁症是葡萄上常见的一种缺素症。 最初基部老叶发生，表现叶脉间退绿，继而叶 脉间发展成带状黄化斑点。多从叶片的中央向 叶缘发展，逐渐黄化，最后叶肉组织黄褐喜形 坏死，仅剩下叶脉仍保持绿色，叶肉与绿色的 叶脉界限分明。该病多发生在果实膨大后期， 产量过高的植株果实转色前就出现大量黄叶， 使浆果着色差，糖度低，成熟期推迟，严重影 响果实品质。