能量代谢与减肥的关系精品PPT课件
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http://www.hanshi -jianfei .com/ wenku1
1
韩式减肥 http://www.hanshi-jianfei.com/ wenku1
减肥
能量
and 利弊
代谢
2
三大物质代谢
(一) 糖代谢 1.体内的存在形式
人体内糖类主要是糖原及葡萄糖，通过食物获得。
单糖被吸收进入血液后，一部分合成肝糖原；一部分随 血液运输到肌肉合成肌糖原贮存起来；一部分被组织直接氧 化利用；另一部分维持血液中葡萄糖的浓度。
因而，人体的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在， 并以血糖为中心，使之处于一种动态平衡。葡萄糖是人体内糖 类的运输形式，而糖原是糖类的贮存形式。
3
2.糖的分解供能
供能特点:
1g葡萄糖在体内彻底氧化释放约4千卡热能。 人体供能的50-70% 有氧供能、无氧也可供能； 动员快、耗氧少、能效高
（1）糖的有氧分解 （2）糖的无氧分解
8
3、蛋白质在体内的代谢
氮总平衡 氮的正平衡
氮的负平衡
4、运动对蛋白质的影响
1）机体运动时蛋白质可提供一部分能量。 2）运动导致骨骼肌蛋白质合成增加—肌肉壮大。
9
随着人经济的发展和社会 的进步，人类肌体的进化 远跟不上时代进步的步伐。 不健康的饮食习惯和生活 方式导致了肥胖这一“文 明社会的疾病”日益肆虐， 全球目前17亿人体重超标， 需要减肥的人数约占全世 界总人口的1/4。
即: ATP→ADP+ Pi+ E(能量) ATP+ C←ADP+CP
特点:磷酸原系统供能属无氧代谢,不需氧; 供能速度极 快,功率大;肌肉中储量有限,最大强度运动持续供能时 间6～8 秒,不消耗脂肪。
17
二 酵解能系统 又称乳酸能系统,运动中骨骼肌糖原或葡萄糖
在无氧条件下酵解, 生成乳酸并释放能量供肌肉 利用。
底物 氧气 1分子葡萄 糖生成 产能速率
葡萄糖或糖原 有
38分子ATP 较低
葡萄糖或糖原 无
2分子ATP 较高
4
3. 糖在体内以肌糖原和肝糖原的形式储备， 储量有限，超长时间运动会导致机体糖原的 耗竭，需要合理科学补糖。
5
(二)脂肪代谢
脂肪氧化供能—含能量多，9.5千卡/克脂肪。
1、脂肪的储存与动员 人体脂肪的贮存量很大，约占体重的10%-20%。
19
五、比较人体内的三个供能系统
（一）
（二）
（三）
磷酸原系统 糖酵解系统 有氧氧化系统
能源物质 质
ATP、CP
糖原、葡萄糖 糖、脂肪、蛋白
体内贮量
很少
962 j·kg-1 体重
无限大
输出功率 56j·kg-1 ·s-1
29.3j·kg-1 ·s-1
15 j·kg-1 ·s-1
持续时间
7.5s
33s
长时间
供能特点
不需 O2
不需O2 产生乳酸 需O2
项目
短跑投掷跳跃举重 1min以内运动 耐力运动
指标
血乳酸
VO2max 无氧阈
20
运动中各能源物质的动员
一般认为，最适宜的体脂含量为：男性为体重的 6%-14%，女性为10%-14%。
6源自文库
2、脂肪在体内的分解代谢
脂肪在脂肪酶的作 用下，分解为甘油及 脂肪酸，然后再分别 氧化成二氧化碳和 水，同时，释放出大 量能量，用以合成 ATP。
在氧供应充足时 进行运动，脂肪可被 大量消耗利用。
7
(三) 蛋白质代谢
南方人标准体重＝(身高(厘米)-150)×0.6+48 北方人标准体重=(身高(厘米)-150)×0.6+50
2. 根据体质指数来衡量 体质指数(BMI)＝体重(公斤)/身高(米)2
偏瘦
正常
超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖
肥胖度 <10% ±10%之内 10%~20% 20%~30% 30%~50% >50%
就拿最普遍也是最有效的低强度长时间的有氧运动来说。 有氧运动是通过促进甘油三酯水解和增强脂肪酸的利用来减 少脂肪的堆积的。
16
人体在各种运动中所需要的能量分别由三种不同 的能源系统供给,即磷酸原系统、 酵解能系统和氧化能 系统。
一 磷酸原系统
又称ATP—CP系统,肌肉在运动中ATP 直接分解供 能,为维持ATP 水平,保持能量的连续供应, CP 在肌酸激 酶作用下,再合成 ATP。
即: 肌糖元+ ADP+ Pi→乳酸+ ATP
特点:酵解能系统属无氧代谢,不需氧; 供能速度快, 功率较大; 代谢中间产物乳酸堆积, 使酶活性下降, AT P 生成有限;在20 秒以上的高强度运动, 1～3 分钟最大强度运动中起重要作用,不消耗脂肪。
18
三 氧化能系统 又称有氧能系统, 糖类、 脂肪和蛋白质在氧供
1、蛋白质的生理功能
1）构成和修补机体组织 2）调节机体生理功能 3）氧化供能
2、体内氨基酸的来源和去路
来源：1）食物消化分解产生 2）组织细胞蛋白质降解 3）其他物质中间代谢转化而来
去路： 1）再合成蛋白质,更新和修复组织 2）合成肽类激素、激酶及核酸碱基等 3）脱氨基后进一步氧化供能 4）脱氨基后再合成糖、脂肪贮存 5）再合成新的氨基酸
体质指数 <18.5 18.5~22.9 23~24.9 25~29.9 30~39.9
>40
13
14
运动减肥
运动减肥是通过人体肌肉的 能量消耗，促进脂肪细胞的分解 氧化，降低运动后脂肪酸进入脂 肪组织的速度，抑制脂肪的合成 而达到减肥的目的。
15
运动尤其是有氧运动在增加能量消耗,促进脂肪分解代谢, 防止脂肪堆积方面有着显著作用,因此 ,运动在防肥减肥措施中 占有十分重要的地位。
充分时,可以氧化分解提供大量能量。 其中蛋白 质主要是酶的作用, 用于损伤后的修补, 不是主要 的能源物质,除非糖和脂肪用尽时,才启动蛋白质 ( 极限状态) ,一般用于赛后补充。
即:糖或脂肪+ ADP+ Pi+ O2→CO2+ H2O+ ATP
特点:氧化能系统属于有氧代谢,需要氧; 能源物质 充足,可持续长时间运动; 不产生乳酸;供能速度慢, 超过30 分钟即开始消耗脂肪。
10
关于肥胖的常识
肥胖的概念 判断肥胖的方法 肥胖的危害
11
肥胖是指机体脂
肪和脂肪组织过多， 超过了标准体重或 正常生理需要，并 有害于身体健康的 一种状态。
忧郁的胖子
12
判断肥胖的方法
1. 根据肥胖度来衡量
肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重×±100%
注：标准体重计算（南北方的划分是以长江为界）
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韩式减肥 http://www.hanshi-jianfei.com/ wenku1
减肥
能量
and 利弊
代谢
2
三大物质代谢
(一) 糖代谢 1.体内的存在形式
人体内糖类主要是糖原及葡萄糖，通过食物获得。
单糖被吸收进入血液后，一部分合成肝糖原；一部分随 血液运输到肌肉合成肌糖原贮存起来；一部分被组织直接氧 化利用；另一部分维持血液中葡萄糖的浓度。
因而，人体的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在， 并以血糖为中心，使之处于一种动态平衡。葡萄糖是人体内糖 类的运输形式，而糖原是糖类的贮存形式。
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2.糖的分解供能
供能特点:
1g葡萄糖在体内彻底氧化释放约4千卡热能。 人体供能的50-70% 有氧供能、无氧也可供能； 动员快、耗氧少、能效高
（1）糖的有氧分解 （2）糖的无氧分解
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3、蛋白质在体内的代谢
氮总平衡 氮的正平衡
氮的负平衡
4、运动对蛋白质的影响
1）机体运动时蛋白质可提供一部分能量。 2）运动导致骨骼肌蛋白质合成增加—肌肉壮大。
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随着人经济的发展和社会 的进步，人类肌体的进化 远跟不上时代进步的步伐。 不健康的饮食习惯和生活 方式导致了肥胖这一“文 明社会的疾病”日益肆虐， 全球目前17亿人体重超标， 需要减肥的人数约占全世 界总人口的1/4。
即: ATP→ADP+ Pi+ E(能量) ATP+ C←ADP+CP
特点:磷酸原系统供能属无氧代谢,不需氧; 供能速度极 快,功率大;肌肉中储量有限,最大强度运动持续供能时 间6～8 秒,不消耗脂肪。
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二 酵解能系统 又称乳酸能系统,运动中骨骼肌糖原或葡萄糖
在无氧条件下酵解, 生成乳酸并释放能量供肌肉 利用。
底物 氧气 1分子葡萄 糖生成 产能速率
葡萄糖或糖原 有
38分子ATP 较低
葡萄糖或糖原 无
2分子ATP 较高
4
3. 糖在体内以肌糖原和肝糖原的形式储备， 储量有限，超长时间运动会导致机体糖原的 耗竭，需要合理科学补糖。
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(二)脂肪代谢
脂肪氧化供能—含能量多，9.5千卡/克脂肪。
1、脂肪的储存与动员 人体脂肪的贮存量很大，约占体重的10%-20%。
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五、比较人体内的三个供能系统
（一）
（二）
（三）
磷酸原系统 糖酵解系统 有氧氧化系统
能源物质 质
ATP、CP
糖原、葡萄糖 糖、脂肪、蛋白
体内贮量
很少
962 j·kg-1 体重
无限大
输出功率 56j·kg-1 ·s-1
29.3j·kg-1 ·s-1
15 j·kg-1 ·s-1
持续时间
7.5s
33s
长时间
供能特点
不需 O2
不需O2 产生乳酸 需O2
项目
短跑投掷跳跃举重 1min以内运动 耐力运动
指标
血乳酸
VO2max 无氧阈
20
运动中各能源物质的动员
一般认为，最适宜的体脂含量为：男性为体重的 6%-14%，女性为10%-14%。
6源自文库
2、脂肪在体内的分解代谢
脂肪在脂肪酶的作 用下，分解为甘油及 脂肪酸，然后再分别 氧化成二氧化碳和 水，同时，释放出大 量能量，用以合成 ATP。
在氧供应充足时 进行运动，脂肪可被 大量消耗利用。
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(三) 蛋白质代谢
南方人标准体重＝(身高(厘米)-150)×0.6+48 北方人标准体重=(身高(厘米)-150)×0.6+50
2. 根据体质指数来衡量 体质指数(BMI)＝体重(公斤)/身高(米)2
偏瘦
正常
超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖
肥胖度 <10% ±10%之内 10%~20% 20%~30% 30%~50% >50%
就拿最普遍也是最有效的低强度长时间的有氧运动来说。 有氧运动是通过促进甘油三酯水解和增强脂肪酸的利用来减 少脂肪的堆积的。
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人体在各种运动中所需要的能量分别由三种不同 的能源系统供给,即磷酸原系统、 酵解能系统和氧化能 系统。
一 磷酸原系统
又称ATP—CP系统,肌肉在运动中ATP 直接分解供 能,为维持ATP 水平,保持能量的连续供应, CP 在肌酸激 酶作用下,再合成 ATP。
即: 肌糖元+ ADP+ Pi→乳酸+ ATP
特点:酵解能系统属无氧代谢,不需氧; 供能速度快, 功率较大; 代谢中间产物乳酸堆积, 使酶活性下降, AT P 生成有限;在20 秒以上的高强度运动, 1～3 分钟最大强度运动中起重要作用,不消耗脂肪。
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三 氧化能系统 又称有氧能系统, 糖类、 脂肪和蛋白质在氧供
1、蛋白质的生理功能
1）构成和修补机体组织 2）调节机体生理功能 3）氧化供能
2、体内氨基酸的来源和去路
来源：1）食物消化分解产生 2）组织细胞蛋白质降解 3）其他物质中间代谢转化而来
去路： 1）再合成蛋白质,更新和修复组织 2）合成肽类激素、激酶及核酸碱基等 3）脱氨基后进一步氧化供能 4）脱氨基后再合成糖、脂肪贮存 5）再合成新的氨基酸
体质指数 <18.5 18.5~22.9 23~24.9 25~29.9 30~39.9
>40
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14
运动减肥
运动减肥是通过人体肌肉的 能量消耗，促进脂肪细胞的分解 氧化，降低运动后脂肪酸进入脂 肪组织的速度，抑制脂肪的合成 而达到减肥的目的。
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运动尤其是有氧运动在增加能量消耗,促进脂肪分解代谢, 防止脂肪堆积方面有着显著作用,因此 ,运动在防肥减肥措施中 占有十分重要的地位。
充分时,可以氧化分解提供大量能量。 其中蛋白 质主要是酶的作用, 用于损伤后的修补, 不是主要 的能源物质,除非糖和脂肪用尽时,才启动蛋白质 ( 极限状态) ,一般用于赛后补充。
即:糖或脂肪+ ADP+ Pi+ O2→CO2+ H2O+ ATP
特点:氧化能系统属于有氧代谢,需要氧; 能源物质 充足,可持续长时间运动; 不产生乳酸;供能速度慢, 超过30 分钟即开始消耗脂肪。
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关于肥胖的常识
肥胖的概念 判断肥胖的方法 肥胖的危害
11
肥胖是指机体脂
肪和脂肪组织过多， 超过了标准体重或 正常生理需要，并 有害于身体健康的 一种状态。
忧郁的胖子
12
判断肥胖的方法
1. 根据肥胖度来衡量
肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重×±100%
注：标准体重计算（南北方的划分是以长江为界）