土壤环境污染对农产品质量的影响

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影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施

影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施

影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施农产品品质的好坏直接影响着人们的生活质量和健康状况。

农产品的品质受到多种因素的影响,从种植环境到采摘、运输、加工和储存,都可能对农产品的品质产生影响。

为了提高农产品的品质,需要采取一系列措施,从源头上保证农产品的品质,避免品质受损。

本文将就影响农产品品质的因素以及提高农产品品质的措施进行详细探讨。

一、影响农产品品质的因素1. 生长环境:农作物的生长环境直接影响着农产品的品质。

例如土壤的肥沃程度、阳光照射时间、气候条件等都会对农产品的品质产生影响。

土壤的酸碱度、土壤中的微量元素含量等也是农产品品质的关键因素。

2. 农作物品种:不同种类的农作物所具有的品质也是不同的,而选择合适的农作物品种种植对农产品的品质有着决定性的影响。

比如水稻的品质取决于水稻的品种,而不同品种的水稻所具有的营养成分和口感等也是不同的。

3. 农作物生长周期:农作物生长周期的长短直接影响农产品的品质。

如果生长周期过长或者过短,都会对农产品的品质产生不利影响。

比如蔬菜果实的生长周期长了,口感会受损;而果实的生长周期过短,可能导致果实未能充分吸收养分,从而影响食用价值。

4. 农业生产技术:农业生产技术的落后会导致农产品品质上的不确定因素增加。

而采用了先进农业生产技术可以提高农作物的产量和品质,比如科学施肥、合理浇水、精准农药使用等都是提高农产品品质的有效手段。

5. 农产品采摘和运输:在农产品采摘和运输的过程中,如果处理得当,可以保持农产品的原有品质。

但是采摘和运输过程中如果受到污染或损伤就会导致农产品品质下降。

6. 农产品加工和储存:对于一些需要加工后食用的农产品来说,加工过程是否规范、储存条件是否合适也会直接影响农产品的品质。

如果加工环节或储存环节出现问题,就会导致农产品品质受损。

二、提高农产品品质的措施为了提高农产品的品质,可以从以下几个方面进行着手:1. 优化种植环境:通过改善土壤肥力、合理施肥、科学浇水、保护生态环境等措施,优化农作物的生长环境,提高农产品的品质。

环境污染对农业与畜牧业的影响

环境污染对农业与畜牧业的影响

环境污染对农业与畜牧业的影响环境污染对农业与畜牧业有着深远的影响。

农业和畜牧业是人类生活中不可或缺的重要组成部分,但环境污染却给这两个行业带来了巨大的挑战。

本文将从几个方面来详细分析环境污染对农业和畜牧业的影响,并提供应对措施。

一、土壤污染对农业的影响1. 农业中常用的化肥和农药含有有害物质,长期使用导致土壤污染。

2. 污染土壤会降低土壤的肥力和产量,限制农业生产。

3. 污染土壤还可能导致农产品中有害物质残留,对人体健康构成威胁。

解决措施:1. 提倡有机农业,减少化肥和农药的使用。

2. 强调土壤保护,合理轮作和土壤改良。

3. 加强农产品质量监管,确保食品安全。

二、水体污染对农业和畜牧业的影响1. 农业和畜牧业排放的废水中含有农药、化肥和兽药等污染物。

2. 污染水体会危害水生生物,破坏水生态系统。

3. 污染水体还会影响农田灌溉水质和供水安全。

解决措施:1. 加强农业和畜牧业废水的处理,减少污染物的排放。

2. 推广水产养殖和稻田综合种养模式,利用生态循环减少废水排放。

三、大气污染对农业和畜牧业的影响1. 工业废气和机动车尾气排放的大气污染物会降低农作物的产量和品质。

2. 大气污染还会引发酸雨现象,导致大规模酸性沉降,损害农作物叶片等。

3. 畜禽养殖排放的氨气、二氧化碳等也会对周围环境质量产生影响。

解决措施:1. 减少工业排放,推动清洁能源发展。

2. 提高交通工具尾气的排放标准,减少机动车污染。

3. 强化畜禽养殖的管理,合理规划养殖场地,减少氨气排放。

四、气候变化对农业和畜牧业的影响1. 气候变暖导致的干旱和洪涝灾害会破坏农作物和畜牧业的稳定生产。

2. 极端天气事件引发的疾病和虫害增加了农作物和畜禽的损失。

3. 气候变化还改变了农业和畜牧业的生产区域和季节。

解决措施:1. 加强气候监测和预警系统建设,及时应对极端天气事件。

2. 采用耐旱、耐寒和抗病虫害的品种培育,提高农作物和畜禽抗逆能力。

3. 推动农业和畜牧业结构调整,适应气候变化带来的影响。

土壤污染与农产品安全问题分析

土壤污染与农产品安全问题分析

土壤污染与农产品安全问题分析在当今社会,随着工业化、城市化进程的加速以及农业生产方式的转变,土壤污染问题日益凸显,对农产品安全构成了严重威胁。

土壤作为农业生产的基础,其质量的好坏直接关系到农产品的品质和安全性。

因此,深入探讨土壤污染与农产品安全之间的关系,对于保障公众健康、促进农业可持续发展具有重要意义。

土壤污染的来源多种多样,主要包括工业污染、农业污染和生活污染等。

工业活动中排放的废水、废气和废渣,含有大量的重金属、有机物和放射性物质等污染物,如果未经处理直接排放或随意堆放,会通过大气沉降、污水灌溉等途径进入土壤,造成土壤污染。

农业生产中过度使用化肥、农药和农膜,以及不合理的畜禽养殖废弃物排放,也会导致土壤中的氮、磷等营养元素过剩,土壤酸化、板结,同时农药和兽药残留也会对土壤生态环境造成破坏。

此外,生活垃圾、废旧电池、电子垃圾等生活废弃物的不当处理,也会使有害物质渗入土壤,造成土壤污染。

土壤污染对农产品安全的影响主要体现在以下几个方面。

首先,土壤中的重金属污染物如铅、镉、汞、砷等,能够被农作物吸收并在体内积累。

当人们食用这些受污染的农产品时,重金属会在人体内蓄积,对人体的神经系统、肾脏、肝脏等造成损害,甚至引发癌症等严重疾病。

其次,土壤中的有机污染物如多环芳烃、农药残留等,不仅会影响农作物的生长发育,降低农产品的产量和品质,还可能通过食物链传递给人类,对人体健康产生潜在威胁。

此外,土壤污染还会导致土壤微生物群落结构和功能的改变,影响土壤的肥力和生态平衡,进而影响农产品的安全生产。

为了保障农产品的安全,我们需要采取一系列措施来防治土壤污染。

一是加强工业污染源的监管,严格控制工业“三废”的排放,推行清洁生产,提高工业废弃物的处理和回收利用率。

二是合理使用农业投入品,推广测土配方施肥、绿色防控技术,减少化肥、农药的使用量,加强畜禽养殖废弃物的资源化利用和无害化处理。

三是加强生活垃圾和废旧物品的分类收集和处理,减少生活污染对土壤环境的影响。

农业生态环境污染现状及治理对策

农业生态环境污染现状及治理对策

农业生态环境污染现状及治理对策农业生态环境是农业生产的重要基础,但随着农业生产的不断发展,农业生态环境也面临着严峻的挑战。

农业生态环境污染严重影响了农产品的质量和安全,也对人类健康和生态环境造成了严重的危害。

怎样有效治理农业生态环境污染成为当前的重要课题。

本文将从农业生态环境污染的现状和影响谈起,从土壤污染、水质污染、空气污染等方面进行分析,最后提出相应的治理对策。

一、农业生态环境污染现状1. 土壤污染随着化肥、农药和畜禽粪便的大量使用,土壤污染问题逐渐凸显。

一些化学农药和有机污染物进入土壤后,难以降解,长期富集在土壤中,直接影响了土壤的肥力和土壤的生态功能。

大量的畜禽粪便排放也导致土壤中的氮、磷等营养元素过量积累,影响了土壤的生态平衡。

2. 水质污染农业生产中化肥、农药的大量使用,以及农业废水、畜禽经营的污染物排放,导致了水质污染问题的严重。

据统计,中国90%以上的地下水和75%以上的河流受到不同程度的农业化肥农药污染,严重威胁了水资源的安全和人类健康。

3. 空气污染农业生产中化肥施用和畜禽养殖的排放都是空气污染的重要来源。

化肥挥发和农药飘散的有害气体和颗粒物,以及畜禽粪便的氨气排放,不仅污染了农田周围的空气,也对人类的健康造成了直接危害。

1. 农产品质量和安全受到威胁土壤污染导致土壤中的重金属和有机污染物残留,不仅影响了农产品的生长品质,也威胁了农产品的食品安全。

水质污染导致农产品浸泡在受污染的水中生长,也会使农产品带有有害物质。

2. 生态环境受到破坏农业生态环境污染不仅是农田生态环境的破坏,也是整个生态系统的破坏,长期积累下来对生态系统的恢复和生物多样性都造成了严重的影响。

3. 人类健康受到威胁农产品带有有害物质,水质受到污染,空气中有毒气体和颗粒物的存在都直接威胁了人类的健康。

1. 加大农业节水、节肥、减药力度推广农业水肥一体化技术,合理施肥、施药,推广有机农业和生态农业,减少化肥农药的使用,降低对土壤和水质的污染。

污染对农作物和食物安全的影响

污染对农作物和食物安全的影响

污染对农作物和食物安全的影响污染是当前社会面临的一个严重问题,它对农作物和食物安全产生了巨大的影响。

本文将详细介绍污染对农作物和食物安全的影响,并提供相应的解决方案。

一、污染对农作物的影响1.1 大气污染- 大气污染中的有害气体如二氧化硫和氮氧化物会降低农作物的生长速度和产量。

- 气象条件恶劣时,污染物会在农作物叶片上沉积,导致叶面积减少,影响光合作用和养分吸收。

1.2 土壤污染- 工业污染、农药和化肥过量使用等,导致土壤中重金属含量超标,对农作物的生长和发育产生负面影响。

- 污染物还会破坏土壤生态系统平衡,引发土壤退化和土壤酸化等问题。

二、污染对食物安全的影响2.1 农产品污染- 农药和化肥使用不当导致农产品残留,长期摄入这些农产品可能对人体健康造成潜在风险。

- 水体污染使得渔业资源中含有致病微生物、重金属等物质,进而污染鱼类等水生物,对人体健康构成威胁。

2.2 食品加工污染- 食品加工过程中可能受到环境污染、添加剂滥用等问题影响,导致食品出现细菌、霉菌、重金属等有害物质。

- 在食品供应链中,污染问题可能从源头开始,经过生产、运输、存储和销售等多个环节,对食品安全造成威胁。

三、解决污染对农作物和食物安全的影响的步骤3.1 加强环境监测和治理- 建立健全环境监测体系,监测不同区域的空气质量、水质等环境指标。

- 对工业企业、农业生产以及农村污水处理等加强管理和治理,减少污染物的排放。

3.2 推广绿色农业和有机农业- 减少农药和化肥的使用,鼓励农民采用有机农业、生态农业等可持续农业模式。

- 提倡农作物多样化,避免单一作物种植造成的病虫害传播和土壤贫瘠。

3.3 加强食品安全监管- 建立完善的食品安全法律法规和标准,对农产品、食品加工企业进行监管。

- 强化食品生产流程和供应链的监测,确保食品安全从源头到餐桌。

3.4 提高公众食品安全意识- 加强食品安全教育,宣传食品安全知识,提高公众对食品安全问题的关注和防范意识。

土壤污染对农业生产的影响

土壤污染对农业生产的影响

土壤污染对农业生产的影响土壤污染已成为当前世界面临的重大环境问题之一,它对农业生产产生了深远影响。

土壤是农业的基础和根本,而土壤污染危害了植物的生长和发育,不仅使农作物产量下降,还对农作物的品质和农产品的安全构成威胁。

首先,土壤污染破坏了土壤的生命力和肥力。

土壤中的植物营养元素、微生物群落等重要因素被污染物物理或化学的作用而减少或破坏,导致土壤贫瘠,矿质贫弱,物质代谢紊乱,难以满足农作物的需求。

养分不足和微生物失调,使得作物生长发育受限,产量减少,品质下降。

其次,土壤污染会导致农作物中农药、重金属等有害物质的积累。

通过大气降解、农药使用、工业废弃物排放等途径,有害物质渗透到土壤中,进而被农作物吸收。

这些有害物质长期积累在农作物体内,不仅影响作物本身的生长和发育,还给人体健康带来潜在风险。

特别是重金属的积累,对人体的神经、呼吸、透析和消化等系统造成损害。

另外,土壤污染还会导致土壤微生态系统的破坏。

土壤微生态系统包括土壤微生物、土壤动物和植物根系等多个组分,它们相互作用、协同进化,维持着土壤生态系统的平衡。

但当土壤被污染后,有害物质对土壤微生物和土壤动物的生存和繁殖产生不良影响。

土壤微生物能够分解有机物质、提供养分、抑制病原菌等功能,而当土壤微生物数量和多样性下降时,这些功能会大幅减弱,导致土壤的健康度下降。

为解决土壤污染对农业生产的影响,我们需要采取一系列措施。

首先,加强土壤环境监测,及时发现和掌握土壤污染的情况,以便采取相应的治理措施。

其次,加强农业生产管理,合理利用化肥和农药,减少有害物质在农业生产中的使用,采用生物防治等绿色农业方式,减少对土壤环境的污染。

同时,开展土壤修复技术研究,通过生物、化学、物理等多种手段修复受污染的土壤,恢复土壤的生命力和肥力。

此外,加大环境法律法规的制定与执行力度,加强对污染者的追责,形成对土壤污染的有效遏制和治理。

综上所述,土壤污染对农业生产产生了严重的影响。

为避免土壤污染对农业生产造成更大的损害,我们应积极采取措施加强土壤环境保护、开展土壤修复技术研究、推动绿色农业发展等,共同努力保护好我们赖以生存的土壤资源,保障农业的可持续发展。

土壤污染对农产品的影响

土壤污染对农产品的影响

土壤污染对农产品的影响近年来,由于工业化和农业生产的不可避免,土壤污染逐渐成为一个全球性的环境问题。

土壤污染不仅对人类和生态系统造成巨大的危害,还对农产品的质量和安全产生了深远影响。

本文将探讨土壤污染对农产品的影响,并探讨应对土壤污染的对策。

一、降低农产品产量由于土壤污染中的重金属、有机物和化学物质,农作物根系在吸收营养元素时,会将其中的有害物质带入植物体内,导致植物的生长受到限制。

特别是重金属污染严重的土壤,对农作物的生长和发育产生极大的负面影响。

二、影响农产品的质量土壤污染不仅降低了农产品的产量,还严重影响了农产品的质量。

重金属、农药残留和有机物等污染物进入农作物,会导致其含有害物质超标。

人们食用这些受污染的农产品会潜在地受到健康威胁,例如引发慢性病、免疫系统紊乱等。

土壤污染对食品安全的威胁不容忽视。

三、传递破坏性的环境风险土壤污染会导致地下水和表层水的污染,进而影响周边的水生态系统。

受污染的水源可能会引发诸如水土流失、停业的水产养殖场以及水体富营养化等一系列环境问题。

这些问题的存在将进一步威胁到农产品种植和养殖的可持续性。

四、加剧地区间的经济差距土壤污染对农产品的影响在不同地区表现出明显的差异,因此加剧了地区间的经济差距。

受污染严重的地区将面临农产品减产、市场需求下降等问题,从而影响当地的经济发展。

而那些土壤污染较轻的地区将能够生产出质量更好的农产品,获得更多的市场机会和经济收益。

应对土壤污染的对策为了减轻土壤污染对农产品的影响,需要采取一系列综合性的对策。

以下是一些可行的方法:一、治理重点污染区域针对土壤污染严重的区域,应加大投入力度,实施土壤修复和污染控制工程,以确保土壤的质量得到有效提升。

二、加强监管和管理加强对农药和化肥的使用管理,防止过量使用和滥用,减少农药和化肥对土壤的污染。

同时,制定严格的农产品质量标准,加强对农产品的检测和监管,确保其安全无害。

三、推广生态农业模式引导农民转变传统农业方式,推广有机农业和生态农业模式。

农村土壤污染对农业生产的影响

农村土壤污染对农业生产的影响

农村土壤污染对农业生产的影响近年来,随着工业化进程的不断加快和农业生产方式的转变,农村土壤污染问题日渐突出,给农业生产带来了诸多影响。

本文将从十个方面详细分析农村土壤污染对农业生产的影响,并探讨相关解决方法。

一、农作物生长受限农村土壤污染导致土壤中的重金属、农药残留等有害物质超标,对农作物的生长产生不利影响,降低作物的产量和品质。

这不仅给农民带来经济损失,也影响了农产品的供应。

二、食物安全问题农作物吸收土壤中的有害物质,这些物质进入食物链,最终通过人类食用农产品摄入人体。

长期食用污染土壤种植的农产品会对人体健康产生潜在危害,增加患病风险。

三、水资源污染农村土壤污染物随着雨水流入河流、湖泊等水域,污染了水资源,给水源地的用水带来了风险,进一步造成水资源的污染。

这也使得农民面临着用水困难的问题。

四、损害生态环境农村土壤污染导致农田中的生态环境退化,破坏了土壤的肥力和生物多样性。

这进一步恶化了自然生态系统,影响了农业可持续发展。

五、养殖业受影响农村土壤污染对养殖业也带来了严重影响。

养殖业中使用的农产品饲料可能受到土壤污染的影响,进而会影响禽畜的健康状况,降低养殖业的效益。

六、土壤质量下降农村土壤污染会导致土壤质量下降,降低土壤的肥力和保水能力。

这使得土壤变得干燥贫瘠,无法有效满足农作物的生长需求。

七、农民收入减少农村土壤污染导致作物减产、品质下降,农民的收入也会相应减少。

他们不得不面对经济困境,甚至无法维持基本的生活需求。

八、耕地资源减少土壤污染严重的农田通常难以继续种植农作物,从而使得耕地资源减少。

这对于一个持续发展的农业国家来说,无疑是一个巨大的挑战。

九、农产品质量降低农村土壤污染影响到农产品的质量,使得农产品的市场竞争力大幅降低。

这不仅影响到农民收入,也损害了国内农产品的国际形象。

十、社会稳定受到威胁由于农村土壤污染对农业生产的严重影响,农民的生活水平受到严重威胁。

这很可能引发社会不稳定因素,对社会造成一系列的负面影响。

土壤污染对农产品质量安全的影响及防治对策

土壤污染对农产品质量安全的影响及防治对策

土壤污染对农产品质量安全的影响及防治对策卢信;罗佳;高岩;严少华;张振华【摘要】土壤是农业发展的基础,土壤环境质量的好坏直接影响农产品质量,进而影响人类生存质量。

随着我国社会经济的持续快速发展和人口增长,大面积土壤正面临一系列复杂的环境污染问题,严重威胁到农产品的质量与安全。

笔者通过分析土壤污染的途径、特点、我国土壤污染现状以及与农产品质量安全的关系,提出了综合防治土壤污染、保障农产品质量与安全的对策,为改善我国土壤污染现状、实现农业的可持续发展提供理论和技术支持。

【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2014(000)007【总页数】6页(P288-293)【关键词】土壤污染;农产品质量安全;重金属;化肥;农药;土壤修复【作者】卢信;罗佳;高岩;严少华;张振华【作者单位】江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京 210014; 江苏滩涂生物农业协同创新中心,江苏盐城 224002;江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京 210014; 江苏滩涂生物农业协同创新中心,江苏盐城224002;江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京 210014; 江苏滩涂生物农业协同创新中心,江苏盐城 224002;江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京 210014; 江苏滩涂生物农业协同创新中心,江苏盐城 224002;江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京 210014; 江苏滩涂生物农业协同创新中心,江苏盐城 224002【正文语种】中文【中图分类】X53土壤是农业生产的基础,土壤质量的好坏,直接影响到农产品的正常生产、质量与安全,进而影响人类生存质量。

随着农业现代化和集约化水平的不断提高,工业废弃物和城市生活垃圾大量向农业环境转移,农业生产中化肥和农药的滥施滥用,畜禽排泄物中兽用药物残留等的增加,造成有毒有害废水不断渗透进土壤,大气中的有害气体及扬尘也会随着降水进入土壤中。

土壤污染对农业生产的影响

土壤污染对农业生产的影响

土壤污染对农业生产的影响一、引言- 简要介绍土壤污染的定义和背景- 引入本文要讨论的主题:二、土壤污染的类型与来源- 介绍常见的土壤污染类型,如重金属、有机污染物等- 说明污染物进入土壤的途径,如工业废水、农药使用等三、土壤污染对农业生产的影响1. 降低农作物产量- 污染物对植物的毒害作用,如重金属对作物生长发育的阻碍- 污染物对土壤微生物的杀伤作用,影响土壤生态系统平衡2. 影响农产品质量与安全- 污染物的积累会导致农产品中毒素含量超标,对人体健康造成潜在威胁- 污染物通过食物链的传递,进一步扩大对人类的影响3. 导致土地退化- 污染物的积累和持久性,导致土壤质量下降,甚至引发土地退化- 污染物对土壤微生物的影响,破坏了土壤的肥力和结构四、减轻土壤污染对农业生产的影响的方法1. 污染源控制- 加强环境保护法律法规的制定与实施,严格控制工业废水和农药等的排放- 鼓励可持续农业发展,减少农药、化肥的使用量2. 污染修复- 开展土壤修复技术研究与应用,如生物修复、植物修复等- 支持农民采取有效的土地治理措施,将污染土壤恢复为可耕作土地3. 农业合理布局与管理- 制定科学的农田规划,避免农业与工业、生活区域的重叠- 推广轮作耕作制度,减少连作对土壤的损害五、结论- 总结土壤污染对农业生产的影响,强调问题的紧迫性和严重性- 强调减轻土壤污染对农业生产的重要性,并提出解决办法的重要性- 鼓励社会各方共同努力,集中资源解决土壤污染问题,保障农业可持续发展六、致谢(可选)- 感谢相关文献和数据来源的支持七、参考文献(可选)- 引用文中所使用的相关文献来源,如有需要请按照规范格式列出。

农村环境污染对农产品质量的影响

农村环境污染对农产品质量的影响

农村环境污染对农产品质量的影响近年来,随着工业化进程的推进和农村经济的发展,农村环境污染问题成为一个焦点话题。

农村环境污染的存在对农产品质量产生了重要影响。

本文将探讨农村环境污染对农产品质量的具体影响,并提出解决方案。

一、农村环境污染问题的现状农村环境污染主要包括土壤污染、水体污染和大气污染。

其中,土壤污染是最为严重的问题之一。

农村地区大量的农药、化肥和畜禽粪便等废弃物的使用,导致土壤中残留有害物质的含量超标,严重影响了农产品的质量和安全。

二、农村环境污染对农产品的影响1. 农产品质量下降:土壤中的有害物质会渗入农作物中,导致农产品质量下降。

这些有害物质可能是化肥和农药中的化学物质,也可能是重金属等污染物质。

其中,重金属的超标含量对人体健康造成潜在威胁。

2. 农产品安全问题:农村环境污染使得农产品存在安全隐患。

对于消费者而言,购买到受污染的农产品可能导致食物中毒等健康问题。

此外,长期食用受污染的农产品还可能对人体的免疫系统和代谢功能产生潜在影响。

3. 农产品市场信任度下降:农村环境污染严重破坏了农产品的市场形象和信任度。

消费者对农产品质量和安全的担忧导致他们对购买农产品更加谨慎,这对农产品市场造成了不利影响。

三、应对农村环境污染的解决方案为了解决农村环境污染对农产品质量的影响,以下是一些可行的解决方案:1. 制定严格的生态保护政策:政府应当加强对农村环境污染的监管,制定更为严格的相关政策和法律法规,限制化肥和农药的使用,加强对农业废弃物的处理和利用。

2. 推广有机农业技术:有机农业技术在减少化肥农药使用的同时,也有助于改善土壤质量,并提高农产品的质量。

政府可以通过资金扶持、技术培训等措施鼓励农民广泛采用有机农业技术。

3. 加强水体和土壤治理:加大对农田水体和土壤的治理力度,减轻污染物对农作物的侵害,确保农产品的质量和安全。

4. 提高农民环境保护意识:开展农民环境保护宣传教育,提升农民对环境污染的认识和意识,使农民加强自身环境保护行为,减少农村环境污染。

环境污染对农业生产影响及预防措施

环境污染对农业生产影响及预防措施

环境污染对农业生产影响及预防措施近年来,环境污染已经成为了全球面临的主要问题之一。

污染源头涵盖了工业、交通、生活等多个方面,其中农业也是一个重要的污染源头。

环境污染不仅会造成生态环境的破坏,对于农业生产也会产生不良影响。

本文将探讨环境污染对农业生产的影响以及相应的预防措施。

一、环境污染对农业的影响1. 土壤污染土壤是农业生产的重要基础。

但是由于工农业生产、城市化等原因,土壤污染已经成为了当前亟待解决的问题。

土壤污染会对植物生长产生不良影响,可能会引发疾病和减产。

此外,土壤中的污染物质会进入农产品中,对人体健康产生潜在风险。

2. 水污染水是农业生产中必不可少的资源。

但是水污染会使农田灌溉水质量下降,造成大量的死亡和生长停滞。

在水稻等作物的生长过程中,水污染对于化肥等的运用效果也会降低。

3. 空气污染空气污染会导致光合作用和呼吸作用的正常进行受到干扰,这将导致植物生长减缓、疾病发生等问题。

一些大气污染物质也可能会沉积在农田土壤中,产生影响。

二、环境污染预防措施1. 加强环境监管政府应该加大环境监管力度,加强对于污染企业的监管和处罚,提高监管的效率。

2. 绿色农业发展采用绿色农业技术,尽量避免使用有毒化学品等对土壤、水体和空气产生污染的农业物质。

3. 建设生态农业在农业生产所处的环境上,建设环保农村、生态农村、美丽农村,实现农业自然循环。

4. 提高环保意识人们要持续提高环保意识和行为素质,同时推进教育植根于日常生活中,从小培养环保习惯和环境保护意识。

三、结语环境污染对农业生产的影响已成为当前重要问题之一,只有严格加强对环境污染的治理、促进农业绿色发展以及提高环保意识,才能够最大程度地保护我们珍贵的土地和农业生态环境。

在这个过程中,每个人都能够提供巨大的帮助,开始为人们的生存环境做出积极贡献。

土壤环境质量农用地土壤风险管控标准

土壤环境质量农用地土壤风险管控标准

土壤环境质量农用地土壤风险管控标准土壤环境质量是农业生产的重要基础,而农用地土壤风险管控标准则是保障农业生产安全的重要措施。

本文将从土壤环境质量的重要性、农用地土壤风险管控标准的意义、标准的内容和实施方法等方面进行探讨。

土壤环境质量对农业生产的影响非常大。

土壤是农业生产的基础,它的质量直接关系到农作物的生长发育和产量。

如果土壤环境质量不好,就会导致农作物生长不良、产量下降,甚至会影响到农产品的质量和安全。

因此,保障土壤环境质量对于农业生产至关重要。

农用地土壤风险管控标准的制定和实施对于保障农业生产安全具有重要意义。

农用地土壤风险管控标准是指对农用地土壤中可能存在的污染物进行评估和管控,以保障农产品的质量和安全。

制定和实施农用地土壤风险管控标准,可以有效地预防和控制土壤污染,保障农业生产的安全和可持续发展。

接下来,我们来看一下农用地土壤风险管控标准的内容。

农用地土壤风险管控标准主要包括以下几个方面:首先是对农用地土壤中可能存在的污染物进行评估和监测,以确定污染程度和范围;其次是制定相应的管控措施,包括污染源控制、土壤修复和农业生产管理等;最后是建立监测和评估体系,对农用地土壤的质量进行动态监测和评估,及时发现和解决问题。

我们来看一下农用地土壤风险管控标准的实施方法。

农用地土壤风险管控标准的实施需要政府、企业和农民共同参与。

政府应该加强对农用地土壤环境质量的监管和管理,制定相应的政策和法规,加强对农民的宣传和培训。

企业应该加强对自身生产过程中可能产生的污染物的管控,采取相应的措施减少污染物的排放。

农民应该加强对农业生产过程中的管理,合理使用农药和化肥,减少对土壤的污染。

农用地土壤风险管控标准的制定和实施对于保障农业生产安全和土壤环境质量具有重要意义。

我们应该加强对农用地土壤环境质量的监管和管理,共同保障农业生产的安全和可持续发展。

土壤污染的危害与防治措施

土壤污染的危害与防治措施

土壤污染的危害与防治措施土壤污染是指土壤中存在对人体、动物和植物有害的物质,或者土壤的物理、化学和生物性质发生异常,造成土壤功能受损。

土壤污染对人类和生态环境都有严重危害。

下面将详细介绍土壤污染的危害以及相关的防治措施。

1.土壤污染的危害(1)影响农作物和农产品的质量与安全。

受污染的土壤中的有害物质会通过作物的根系吸收,并随着其生长和发育逐渐富集,进而引入食物链中。

长期食用受污染的农产品会引发多种健康问题,如慢性中毒、癌症等。

(2)危害生态系统的稳定。

土壤是生态系统的重要组成部分,土壤污染会破坏土壤的理化性质,影响土壤微生物和其他生物的生存和繁殖,导致生态系统的失衡和生物多样性的减少。

此外,污染物也会通过水体和空气的迁移,进一步传播和扩大影响范围,对生物链和生态系统的稳定性造成更大的危害。

(3)威胁地下水质量。

土壤是地下水的重要过滤层,土壤污染会导致有害物质进入地下水体,污染地下水,威胁水源的可持续利用和水质的安全性。

地下水的污染将对人类的健康和生活产生长期的不可逆影响。

2.土壤污染的防治措施(1)减少化肥和农药的使用。

化肥和农药是造成农田土壤污染的主要原因之一、农民应根据作物的需求合理使用化肥和农药,并控制施用量和次数,以减少其对土壤的累积影响,同时注重有机肥的应用,提高土壤的有机质含量,改善土壤的生态环境。

(2)加强农田环境管理。

合理规划农田布局,避免农田的集约化经营和过度开垦,保护农田的生态系统。

定期翻耕和耕作覆盖可以促进土壤有机质的积累和微生物活动,减少土壤的负面影响。

合理的田间灌溉制度和水资源管理措施也能帮助减少农田水土流失和土壤盐碱化现象,降低土壤的污染风险。

(3)加强工业废弃物处理与回收利用。

工业废水和废弃物中含有大量的有害物质,应该采取有效的处理措施,避免其直接排放入土壤。

同时应加强废弃物的回收利用,减少对土壤的二次污染。

政府部门应该出台相应的政策和标准,推动工业企业进行良好的环境管理和废物处理。

土壤污染与粮食安全的关系

土壤污染与粮食安全的关系

土壤污染与粮食安全的关系土壤污染是指在土壤中存在或积累的各种有害物质超过环境容许的程度,对人类、动物和植物健康造成威胁的现象。

土壤作为人类粮食生产的基础,其质量的好坏直接关系到粮食的质量和产量,因此土壤污染对粮食安全有着重要的影响。

本文将从土壤污染对粮食生产的影响以及保障粮食安全的对策两个方面进行探讨。

一、土壤污染对粮食生产的影响1. 影响作物生长发育:土壤污染会导致土壤中的养分失衡,如重金属的积累会抑制植物的生长发育,降低产量和品质。

此外,农药残留、有机污染物等对作物的生长也会产生不良影响。

2. 增加农产品风险:土壤污染会导致粮食中残留有毒物质,对人体健康构成潜在威胁。

食用受污染的农产品会引发各种健康问题,例如中毒、免疫力下降等。

3. 破坏生态平衡:土壤污染不仅对作物产量和品质造成影响,还对土壤中的微生物、动物和植物群落产生负面影响,破坏生态平衡。

这进一步加剧土壤质量的恶化,形成恶性循环。

二、保障粮食安全的对策1. 加强土壤监测与治理:建立土壤污染监测体系,通过定期对农田土壤的检测,及时发现和掌握土壤污染情况。

对于污染严重的土壤,采取科学合理的治理措施,如生物修复、植被恢复等,恢复土壤的肥力和健康状态。

2. 推广有机农业:有机农业以生态平衡为原则,在种植和管理过程中尽量减少对土壤的污染和负荷,通过有机肥料和生物防治措施,提高作物的抗病虫能力,减少农药和化肥的使用量,促进土壤健康。

3. 合理利用农业废弃物:农业废弃物可作为有机肥料,通过合理的堆肥处理和利用,提高土壤的肥力和有机质含量,减少化肥的使用。

同时,也要加强对农业废弃物的处置与管理,防止农业废弃物对土壤和水体造成二次污染。

4. 宣传教育与政策支持:加强对农民的培训和宣传,提高其对土壤污染和粮食安全的认识。

政府应出台相关政策和法规,加大对土壤污染治理和粮食安全保障的投入力度,推动农业可持续发展。

结语:土壤污染与粮食安全息息相关,其中土壤污染对粮食生产和人类健康构成了重大威胁。

影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施

影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施

影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施随着人们对健康生活方式的追求,农产品品质的重要性日益凸显。

农产品品质受多种因素的影响,包括自然环境、生长条件、种植技术、存储和运输等。

本文将从这些方面探讨影响农产品品质的因素,并提出相应的措施以提高农产品的品质。

一、自然环境对农产品品质的影响自然环境是农产品生长的基础,对农产品品质有着重要的影响。

例如气候、土壤、水质等因素都会直接影响到农产品的品质。

气候的变化会直接影响到作物的生长和产量,如果气温过高或过低、降水过多或过少都会对农产品的品质产生不良影响。

土壤的质量也对农产品品质有着重要的影响,好的土壤能够为作物提供充足的营养,从而产生优质的农产品。

针对自然环境对农产品品质的影响,农民可以通过选择合适的作物品种,合理的施肥和灌溉,以及科学的耕作方式,来提高农产品的品质。

比如在气候条件不利的地区,可以选择适应当地气候的品种;在土壤质量不佳的地区,可以通过施肥和改良土壤的方式来提高农产品的品质。

种植技术是影响农产品品质的重要因素之一。

科学的种植技术能够提高农产品的产量和品质。

比如大田作物的栽培机械化、化肥、农药和生物技术等应用,都能够提高农产品的产量和品质。

不规范的施肥、过量的农药使用、不合理的耕作方式等,都会对农产品的品质造成负面影响。

提高农产品品质的种植技术措施包括:科学施肥、合理使用农药、适时灌溉、科学耕作等。

农民应根据自然环境和作物的特性,采取合适的种植技术,以提高农产品的品质。

存储和运输是直接影响农产品品质的环节。

如果在存储和运输过程中没有采取适当的措施,农产品容易受到霉变、虫害、变质等问题,从而降低农产品的品质。

由于运输过程中会遭受颠簸、挤压、温度变化等不利因素,也会对农产品的品质产生影响。

为了提高农产品的品质,应采取适当的储存和运输措施。

农产品在采摘后应尽快进行清洗、包装和储存,避免破损和受虫害;在运输过程中应注意包装的牢固性和温度的控制,减少农产品的挤压和变质。

土壤污染对农产品质量的影响几何

土壤污染对农产品质量的影响几何

土壤污染对农产品质量的影响几何在我们的日常生活中,农产品是不可或缺的一部分。

然而,您是否曾想过土壤污染会对我们所食用的农产品质量产生怎样的影响?这是一个关乎我们健康和生态环境的重要问题。

首先,我们需要了解什么是土壤污染。

简单来说,土壤污染就是指土壤中存在有害物质,超过了土壤自身的净化能力,从而导致土壤的性质和功能发生变化。

这些有害物质可以包括重金属(如镉、汞、铅等)、有机污染物(如农药、化肥残留、石油烃等)、放射性物质以及病原微生物等。

那么,土壤污染是如何产生的呢?一方面,工业活动中的废水、废气和废渣排放,如果处理不当,就会进入土壤造成污染。

例如,一些化工厂排放的含重金属废水,可能会随着灌溉水进入农田。

另一方面,农业生产中的过度使用化肥和农药也是土壤污染的重要来源。

大量的化肥残留会改变土壤的酸碱度和结构,而农药中的有毒成分则可能长期积累在土壤中。

此外,城市垃圾的不合理处置以及污水灌溉等也会对土壤造成污染。

土壤污染对农产品质量的影响是多方面的。

最直接的影响就是导致农产品中的有害物质超标。

以重金属污染为例,如果土壤中镉含量超标,种植在这片土地上的稻谷、蔬菜等农产品就可能吸收过多的镉。

当我们食用这些被污染的农产品时,镉就会进入人体,长期积累可能会引发肾脏、骨骼等方面的疾病。

除了重金属,有机污染物也会影响农产品的质量。

比如,残留的农药可能会在农产品上残留,不仅影响口感和品质,还可能对人体健康造成危害,如引起过敏反应、损害神经系统等。

土壤污染还会影响农产品的营养成分。

被污染的土壤可能会影响植物对营养元素的吸收和利用,导致农产品中的维生素、矿物质等营养成分含量降低,从而影响其营养价值。

此外,土壤污染还会对农产品的安全性产生潜在威胁。

一些病原微生物污染的土壤,可能会导致农产品受到病菌的感染,从而引发食品安全问题。

那么,我们应该如何应对土壤污染对农产品质量的影响呢?首先,要加强对土壤污染的监测和评估。

建立完善的土壤环境监测体系,及时掌握土壤污染的状况和变化趋势,为治理和防控提供依据。

土壤污染与农业可持续性发展

土壤污染与农业可持续性发展

土壤污染与农业可持续性发展土壤污染与农业可持续发展随着人类活动的不断增多和工业化的发展,土壤污染问题日益突出,对农业可持续发展产生了巨大影响。

本文将探讨土壤污染的原因、影响以及相关的应对措施,以期促进农业领域的可持续发展。

一、土壤污染的原因1. 工业活动:工业化带来的大规模生产和排放,使大量有毒有害物质进入土壤,如重金属、有机化合物等。

2. 农业实践:不恰当的化肥和农药使用会导致农田土壤的污染。

农药残留和化肥过量使用不仅影响土壤的质量,还可能危害人体健康。

3. 城市发展:城市化进程中,建筑工地和市区道路施工排放大量废弃物和污水,直接导致土壤污染。

二、土壤污染的影响1. 农产品质量下降:土壤污染导致农产品中的重金属超标或农药残留,危害人体健康。

2. 生态系统破坏:土壤污染破坏了土壤微生物、土壤水分保持能力等生态功能,影响土壤的生命力和生态平衡。

3. 农业可持续性受阻:土壤污染限制了农作物的生长和农田的可利用性,威胁到农业的可持续发展。

三、应对土壤污染的措施1. 加强监测与评估:建立土壤环境监测网络,及时、准确地掌握土壤污染状况,开展土壤质量评估,为科学防治提供依据。

2. 推广绿色农业:鼓励农民采用有机肥料、生物防治等绿色农业技术,减少农药化肥的使用,降低农业对土壤的污染。

3. 合理利用和处理废弃物:建立废弃物处理体系,采取科学、安全的方式处理工业废弃物和农业废弃物,减少其对土壤的污染。

4. 修复受污染土壤:开展土壤修复技术研究,包括生物修复、化学修复和物理修复等手段,恢复受污染土壤的肥力和生态功能。

5. 加强法律法规建设:完善土壤污染防治法律法规,加大对土壤污染行为的打击力度,提高违法成本,形成严密的法治环境。

结语土壤污染对农业的可持续发展构成了严重威胁,但通过加强监测与评估、推广绿色农业、合理利用废弃物、修复受污染土壤以及加强法律法规建设等措施,我们能够有效应对土壤污染问题,并为农业领域的可持续发展创造良好的环境。

农田土壤环境保护与农业可持续发展

农田土壤环境保护与农业可持续发展

农田土壤环境保护与农业可持续发展随着全球人口的不断增加和城市化进程的加快,农田土壤环境保护和农业可持续发展已成为摆在人类面前的重要课题。

农田土壤是农业生产的基础,保护农田土壤环境对于确保粮食安全、维护生态平衡具有重要意义。

本文将就农田土壤环境保护与农业可持续发展的关系、现状及未来发展趋势进行探讨,并提出相关建议。

一、农田土壤环境保护与农业可持续发展的关系1. 农田土壤是农业生产的基础农田土壤是农业生产的重要基础,其肥沃程度、水分状况、微生物和无机养分含量等对作物的生长和产量有着直接影响。

因此,保护农田土壤环境是维护农业生产稳定和提高农产品质量的重要前提。

2. 农田土壤环境对生态环境的影响农田土壤环境的改变会对周边的生态环境产生重要影响,如土壤侵蚀、土壤污染等会导致植被退化、水土流失,破坏生态平衡,影响生态系统的稳定性。

3. 农业可持续发展需要良好的土壤环境保护农业可持续发展要求在满足当前需求的基础上,不破坏自然资源、不破坏生态平衡的情况下,保障未来世代的发展需求。

因此,保护农田土壤环境是实现农业可持续发展的必要条件。

二、现状分析1. 农田土壤环境的现状目前我国农田土壤环境面临着多方面的挑战,主要包括土壤退化、土壤污染、土壤侵蚀等问题。

其中,土壤退化和土壤污染对农业生产造成了严重影响,土壤侵蚀则导致了大量的土壤流失,严重影响了农田生态环境的稳定性。

2. 农业可持续发展的压力随着农业生产方式的转变和化肥、农药的大量使用,土壤肥力逐渐下降,土壤污染日益严重,土地资源的持续利用面临严峻挑战。

同时,气候变化对农田土壤环境也带来了新的挑战,如干旱、水患等极端天气事件对土壤环境的影响。

三、农田土壤环境保护与农业可持续发展的路径1. 推进农田土壤保护政策政府应出台更加严格的农田土壤保护政策,建立健全的农田土壤保护法律法规体系,加大对违法行为的打击力度,引导农民科学合理利用土地,保护农田土壤环境。

2. 提高土壤环境监测与评估能力加强土壤环境的监测、评估和预警体系建设,及时掌握土壤环境变化情况,采取有效措施,预防和治理土壤退化、土壤污染等问题,保障农田土壤环境的健康和稳定。

环境因素对食品安全的影响

环境因素对食品安全的影响

环境因素对食品安全的影响食品安全一直是人们关注的热点话题,而环境因素对食品安全的影响也是不容忽视的。

环境作为食品生产和加工的基础,其质量和卫生状况直接关系着食品的安全性。

本文将探讨环境因素对食品安全的影响,并剖析不同环境因素可能带来的潜在风险。

一、土壤质量与食品安全土壤作为农作物生长的基础,其质量对食品安全具有重要影响。

环境中的污染物会进入土壤中,通过农作物的吸收而进入食品链,从而威胁食品安全。

常见的土壤污染物包括重金属、农药残留和有机物等。

例如,重金属如铅、镉等长期积累在土壤中,会导致农作物中重金属超标。

当人们摄入这些含有重金属的农产品时,会对健康造成潜在风险。

因此,监控土壤质量,限制有害污染物的排放和农产品的种植,成为保障食品安全的关键措施之一。

二、水质安全与食品安全水作为食品生产和加工中不可或缺的资源,其质量直接影响着食品的安全性。

因此,保障水质安全对于保障食品安全至关重要。

首先,水源污染对食品安全造成潜在威胁。

废水排放、化肥农药的使用和生活污水的排放等都可能导致水源受到污染,进而影响到农田灌溉水质和饮用水源的安全。

其次,食品加工过程中对水质要求较高。

食品加工涉及到清洗、煮沸、蒸煮等步骤,如果使用低质量的水源,可能会带入细菌、病毒以及化学物质,对食品安全构成潜在威胁。

因此,建立健全的水质监测体系,加强水源保护,严格控制工业废水、农田农药使用和居民生活污水的排放,是维护食品安全的重要措施。

三、气候变化与食品安全随着全球气候变暖的趋势日渐明显,气候变化对食品安全产生了重要影响。

极端天气事件如干旱、洪涝以及极端温度等都会对农田生产和食品供应链造成不利影响。

首先,干旱和洪涝是极端的降水情况,会导致作物的生长受阻或损失,进而减少农产品的供应量。

这不仅会影响到食品产业的稳定发展,还可能导致食品价格的上涨,进而给人们的生活带来压力。

其次,极端温度对农作物生长和存储也会带来挑战。

高温会影响作物的生长周期和产量,而低温则会对农产品的质量和储存带来影响。

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土壤环境污染对农产品质量的
影响
Effects of soil environmental pollution on the quality of agricultural products
土壤环境污染对农产品质量的影响
备注:加强安全教育培训,是确保企业生产安全的重要举措,也是培育安全生产文化之路。

安全事故的发生,
除了员工安全意识淡薄是其根源外,还有一个重要的原因是员工的自觉安全行为规范缺失、自我防范能力不强。

摘要:农业和农村环境是人类生存、经济发展和社会安定的基
础和根本保证。

但是,随着经济的发展和人口的增长,农业环境正面临
一系列严重的环境污染和生态破坏的问题。

环境各个要素的污染都
会影响正常的农产品质量,主要通过分析土壤污染的原因、特点以及
与农产品质量关系,提出了协调人与自然关系,积极研究土壤环境
污染的控制方法和控制技术;加强无污染生产资料的开发技术研究,
减轻土壤环境污染;走节约资源,提高效率,减少污染的绿色农业
发展之路,确保粮食生产和农产品食用安全。

关键词:土壤污染;农产品质量;重金属;化肥;农药;绿色
农业
在农业现代化和集约化生产的今天,工业污染和城市垃圾大量
向农业环境转移,农业生产中长期大量不合理使用新型农用化学物
质,畜禽排泄物中兽用药物残留等的增加,使土壤污染逐年加剧,
直接影响植物正常生长和农产品品质,而且专家指出,土壤污染造成有害物质在农作物中积累,并通过食物链进入人体,引发各种疾病,最终危害人体健康。

[1]
1土壤环境污染途径
1.1农药污染
中国农药施用量比发达国家高1倍,水稻过量施用达40%,棉花达50%,蔬菜和瓜果类作物较粮食作物高1-2倍。

而农药的利用率只有10%-20%,比发达国家低10%-20%,残余部分直接对土壤造成污染,尤其是毒性大,难降解,高残留类农药,严重破坏生态环境。

超负荷连年使用农药,残留量远远超过土壤的自净和降解能力,导致土壤生产能力、调节、自净和载体功能受到严重损害。

1.2有机肥及废弃物污染
土壤中大量施入有机肥,特别是未经无害处理的有机肥,含有大量的重金属和有毒有害微生物;河流、池塘的沉积物含有各种重金属、有毒有害有机物等作为有机肥,会污染土壤。

近年来,畜禽粪便污染已远远超过工业污染,成为土壤重要的污染源[2]。

工业排
放的“三废”、城市垃圾、污泥等废弃物也是土壤污染的污染源。

其中大部分污染物进入土壤后,都能被土壤微生物较快地分解,只要停止向土壤中继续排入,一般是不会造成积累的,但也有些有机毒物,如人工合成的有机氯农药等,因其化学性质比较稳定,在环境中分解速度较慢,因此在土壤中残留时间较长,会引起土壤污染,但最终还是要被分解的[3]。

1.3化肥污染
化肥污染是指长期过量施用化肥或施用不当造成明显的环境污染或潜在性污染。

化肥的使用已有100多年的历史,对农业起着重要作用。

随着农业的发展,全球化肥施用量将不断增加。

但化肥的不合理施用,增加了土壤有毒元素含量。

Zn、Ni、Cu、Co、Cr等重金属及有机污染物POPS、醚类等,是化肥的主要污染物。

并且长期单一施用化肥,有机质得不水体富营养化,使藻类等水生生物到及时补充而造成的土质恶化和土壤生产力减退外,化肥中的氮、磷元素还会造成大量草生,导致缺氧,使鱼类失去生存条件。

1.4其它污染
农用塑料膜污染。

农膜是高分子有机物,在土壤中主要残余成分是聚烯烃类化合物,不易降解,降解周期达数百年。

在土壤中的大量积累,破坏土壤结构,使微生物活性受到影响,阻碍植物根系生长发育和水肥运移,严重影响植物的正常生长。

此外,还有人类直接向土壤中施加多余的生物而引起的生物污染。

随着工业的发展,排入大气中的致酸污染物增加,随酸雨进入土壤,导致土壤酸化。

2土壤环境污染对农产品质量影响
没有洁净的土壤,就没有洁净的食品,水体和清新的空气。

目前,全国大约10%的粮食,24%的农畜产品和48%的蔬菜存在质量安全问题。

土壤环境的各种污染会引起农产品质量下降,是影响农产品质量的重要来源。

2.1重金属污染对农产品质量影响
在大田作物中,农产品主要污染物为重金属类。

植物根系分泌物可以活化或有效化存在于土壤中的惰性污染物,使作物吸收大量的污染物,由于重金属在环境中移动性差,不能或不易被生物体分解转化,只能沿食物链逐级传递[4],在生物体内浓缩放大,当累积
到较高含量时,就会对生物产生毒性效应。

2000年监测表明,中国7个城市农产品重金属污染超标率达30%以上。

2.1.1重金属污染对蔬菜品质的影响
蔬菜受到的重金属污染主要来自土壤,也就是说土壤污染直接危害着蔬菜的品质。

中国各大城市郊区蔬菜中重金属超标率高达23%~50%,有的超标浓度高达50多倍,以Pb、Hg、Cd污染最为明显。

2.1.2重金属污染对粮食品质的影响
用含有重金属的工业废水和污泥灌溉或施入土壤,可引起植物染色体失常,雄蕊丝变性,粮食作物籽粒中重金属含量显著增加,严重影响粮食品质。

土壤中过量铜离子抑制水稻根系生长,降低其吸收养分能力,导致减产。

2.2化肥污染对农产品质量的影响
随着农业的发展,农药的应用范围也在日益扩大,从植物病虫害的防治,扩展到除草、植物生长调节等许多方面。

化肥中无机与有机污染物的含量与工业“三废”和城市垃圾等其它污染物相比尽管较低,
但其生物有效性却相对较高,更容易被植物吸收而积累于体内,影响农产品品质。

土壤中如过量施用氮肥,会导致蔬菜硝酸盐或亚硝酸盐积累。

蔬菜是人们食用最多的食物之一,人体摄入的硝酸盐81%来自蔬菜,因此,蔬菜中硝酸盐含量过高将对人体产生危害。

随着氮素水平的提高,蔬菜营养品质下降,氨基酸总量及谷氨酸、脯氨酸等氨基酸、非蛋白质与总氮比值升高,蔬菜体内维生素C,可溶性糖含量下降,氮含量逐渐增加,磷、钾含量逐渐减少,硝酸盐污染加剧。

同时,蔬菜中硝酸盐含量过高易引起病虫危害,从而影响蔬菜产量、降低品质、不耐储藏[5]。

2.3农药污染对农产品质量的影响
在防治病虫害时,施用的化学农药除了一部分被农作物吸收及挥发、分解之外,其余大部分要落在地上,污染土壤。

而存在于土壤中的农药,除挥发和径流损失外,其余可被农作物直接吸收,在作物体内积累,这是农药进入植物体的主要途径之一。

土壤中农药可造成农产品中硝酸盐、亚硝酸盐、重金属及其它有毒物质大量积累于农
产品中,危害时间长。

2.4其它污染物对农产品质量影响
土壤中大量残留的地膜,使作物的叶绿体合成减少,导致产量下降,品质变差;农膜中的增塑剂含有邻苯二甲酯类的有毒物质,可以通过土壤进入食物链,并有富集特性。

受到生物污染的土壤[6],生产出的农产品会带有病原菌,可能导致人畜疾病的发生和传播,尤其是种植蔬菜、水里类的土壤受到生物污染,其产品质量受到有毒有害生物的严重威胁。

应清醒地看到,现代化农业发展面临着土壤污染和农产品质量安全的严重问题。

应坚持走农业可持续发展道路,协调人与自然的关系;规范人类生产、生活对土壤造成危害。

确立优先控制区及控制对象;积极研究土壤环境污染的控制与修复技术;限品种、限量、限时间使用化学肥料、农药等;加强无公害、绿色、有机农产品生产所使用生产资料的开发与技术研究。

使农业发展走向节约资源,提高效率,减少污染,生产安全无公害农产品的绿色农业发展之路,确保粮食生产安全和农产品的信用安全。

参考文献:
[1]王敬中.我国每年因重金属污染粮食达1200万吨[J].农村实用技术,2006,(11)
[2]嘉怡.农药污染和化肥污染[J].湖南农业,2002,(06)
[3]易敏,刘桢,冯靖,肖金.环境污染对农业生产的影响[J].中国环境管理干部学院学报,2010,(06)
[4]张乃明.环境污染与食品安全[M].北京:化学工业出版社,2007.
[5]陆正松,赵玲,张硕,马永军.土壤污染、施肥对稻米和蔬菜品质的影响[J].土壤肥料,2001(4)
[6]姚富鹏,陈一清,龙睿,等.农业环境污染的调查与鉴别方法[J].现代农业科技,2009,(02):181182,184.
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