中药煎煮常识

中药煎煮常识

(1) 煎中药前应该先用凉水(不可用热水)浸泡，以花，叶，茎类为主的药

物为20～30分钟；以根，根茎，种子，果实为主的药物为60分种，浸泡药前的水应搁置3～6小时后使用，更为妥当。

(2) 不可用热水瓶浸中药，因沸水冲进保温瓶3分钟后水温便下降到

95℃，同随时间而不断下降，因使中药成分难以溶出。

(3) 煎中药的加水量，中药放入药锅内使之摊平后加到水高出药面的3～5厘米即可（其实个人认为一般都是1cm或者稍微多点），加水多少还是

主要取决于药物材质。

(4) 煎中药要用砂锅，绝对不可用铁锅，铜锅以及其它金属器皿来煎

煮。

(5) 煎中药的正确火候，如伤风感冒的解表药和通利大便的攻下药宜用武(大)火急煎。虚损病的滋补药和慢性病的调理药，宜用文(小)火缓煎，过程中每隔7～8分钟用筷子将药压数次。解表药煎煮要加盖，防止药性挥发而减弱

解表的作用。

(6) 煎中药的时间，一般治疗药，头煎为沸腾后30分钟为宜，二煎沸后20分钟为宜。发汗解表药，头煎为沸腾后10～15分钟为宜，二煎沸后5～10分钟为宜。滋补调理药，头煎为沸腾后60分钟为宜，二煎沸后30分钟为宜。煎药时要火候正确，随时观看，不能远离，切勿煎干煎焦，如煎干煎焦不可

在服用。

(7) 中药并非煎的越浓越少越好，每次药液滤取量为400～500毫升为宜。

(8) 滗中药的方法，煎好的药液应离火3～5分钟后滤取药液，滤取时用二层纱布蒙在碗上进行滗药。后用纱布把药渣包起再绞一下。

二，中药服用常识：

(1)不宜与食物同时服用，应在两餐之间或临睡前一次和次日早晨再服一

次。另有其它特殊服用方式的病情及药物，应遵医嘱。

(2) 服用时最佳的方式为站立姿势。

(3) 如服用中药呕吐，应在药汁温度适口时先喝一小口，片刻后再喝一口，如不吐即可慢慢饮服。也可用温水湿透拧干后围于颈项(温度不可过高)再服药汁。

(4) 服用中药时不宜加糖，加糖易降低药效。

(5) 服中期间应忌油腻，生冷，海腥，辛辣，发物类等食品，另一些

特殊药物需遵医嘱。

(6) 服用后如有不良或过敏副反应需立即停药，大部分患者可自行消

失，如严重需立刻采取相关急救措施。

(7) 中西药合用需谨慎，如必须合用相隔时间以2～3小时为宜，另需遵医嘱。

（中医杂谈武威群学员分享）