糖的无氧分解代谢
糖酵解糖无氧氧化过程生理意义
糖酵解糖无氧氧化过程生理意义糖酵解（Glycolysis）是一种无氧氧化过程，可以在没有氧气的情况下将葡萄糖分解成乳酸并产生能量。
这一生化过程在细胞内进行，为细胞提供了重要的能量。
糖酵解是生物体内代谢的重要环节，对于维持生命活动和细胞正常功能具有重要的生理意义。
本文将从糖酵解的基本原理、生理意义以及与健康相关的方面展开详细介绍。
一、糖酵解的基本原理糖酵解是一种多步骤的生化反应，通过一系列酶催化将葡萄糖分解成乳酸并产生能量。
在糖酵解过程中，葡萄糖首先被磷酸化成果糖-1,6-二磷酸，然后分解成两个三碳化合物磷酸甘油醛酸。
接着，磷酸甘油醛酸经过一系列的酶催化反应，最终生成乳酸，并伴随着产生两个ATP分子。
在这一过程中，乳酸的产生使得NAD+还原为NADH，而NADH可通过线粒体内的其他途径参与氧化磷酸化反应从而产生更多的ATP。
总的来说，糖酵解是将葡萄糖分解为乳酸并产生少量ATP的过程。
虽然糖酵解过程产生的能量相对较少，但在无氧条件下可以维持细胞的基本代谢需求。
二、糖酵解的生理意义1.能量供应糖酵解是细胞在缺氧条件下产生能量的重要途径。
当细胞内氧气供应不足时，线粒体呼吸作用受到抑制，导致无法有效利用氧气产生能量。
这时，糖酵解成为维持细胞代谢所必需的能量来源。
虽然糖酵解产生的ATP较少，但可以在短时间内迅速供给细胞所需的能量，确保细胞的正常功能。
2.乳酸的产生糖酵解的另一个重要生理意义是乳酸的产生。
在细胞过程中，乳酸的产生可以帮助维持细胞内NAD+/NADH的平衡。
糖酵解过程中产生的NADH可以通过将磷酸甘油醛酸转化为乳酸的途径来恢复为NAD+，以维持糖酵解反应的持续进行。
此外，乳酸还可以作为代谢产物通过血液循环转运至肝脏，进入糖异生途径参与新陈代谢活动。
3.与有氧代谢的关系糖酵解与有氧代谢紧密联系，二者共同维持细胞内的能量平衡。
在有氧条件下，乳酸可以经过乳酸循环在肝脏转化成葡萄糖，并重新进入糖酵解或线粒体呼吸产生更多的能量。
糖酵解与糖有氧氧化的共同中间代谢产物
糖酵解与糖有氧氧化的共同中间代谢产物我们来了解一下糖酵解。
糖酵解是一种无氧代谢途径，发生在细胞质中，将葡萄糖分子转化为能量和乳酸。
糖酵解共分为三个阶段：糖分解阶段、乳酸生成阶段和再生阶段。
在糖分解阶段，葡萄糖分子经过一系列酶催化反应被分解成两个分子的丙酮酸，同时产生两个ATP分子。
接着，在乳酸生成阶段，丙酮酸被还原成乳酸，同时再生两个NAD+。
最后，在再生阶段，剩下的乙醇和乳酸经过一系列反应再生成葡萄糖，同时再生两个ATP分子。
可以看出，糖酵解的最终产物是乳酸和ATP。
接下来，我们来了解糖有氧氧化。
糖有氧氧化是一种有氧代谢途径，发生在线粒体内，将葡萄糖分子完全氧化为二氧化碳和水，同时产生大量的ATP。
糖有氧氧化共分为三个阶段：糖分解、丙酮酸氧化和三羧酸循环。
在糖分解阶段，葡萄糖分子被分解成两个分子的丙酮酸，并产生两个ATP分子。
接着，在丙酮酸氧化阶段，丙酮酸被氧化成乙酰辅酶A，同时产生两个NADH和一个ATP分子。
最后，在三羧酸循环中，乙酰辅酶A被进一步氧化，生成大量的NADH、FADH2和ATP分子。
最终，NADH和FADH2通过氧化磷酸化反应，将储存的能量转化为ATP。
糖酵解和糖有氧氧化共同的中间代谢产物是丙酮酸。
在糖酵解过程中，葡萄糖经过一系列酶催化反应被分解为两个分子的丙酮酸。
而在糖有氧氧化过程中，葡萄糖也被分解为丙酮酸。
这是因为两个过程都需要将葡萄糖分解为丙酮酸，然后再通过不同的途径进行进一步的代谢。
丙酮酸是能量代谢的中间产物，可以进一步被氧化为乙酰辅酶A，从而产生更多的能量。
除了丙酮酸，糖酵解和糖有氧氧化还有其他一些共同的中间代谢产物。
例如，磷酸化糖酸和三羧酸循环中的柠檬酸、草酰乙酸等都是这两个过程中的中间产物。
它们在能量代谢中发挥着重要的作用，参与了多种反应，最终将葡萄糖分解为能量和其他代谢产物。
总结起来，糖酵解和糖有氧氧化是细胞内产生能量的两个重要途径。
它们共同的中间代谢产物主要是丙酮酸，同时还包括磷酸化糖酸和三羧酸循环中的其他化合物。
关于糖的无氧酵解以及有氧呼吸时产生能量的问题
曹老师：关于糖的无氧酵解以及有氧呼吸时产生能量计算的一点点疑问糖的分解代谢过程所产生的能量可分为俩部分，一部分时通过底物水平磷酸化产生的，还有一部分时辅酶I或辅酶II被还原时进入呼吸链与能量偶联产生的，也就是氧化磷酸化。
底物水平磷酸化：无氧酵解时有俩步底物水平磷酸化产生ATP：一、1,3-二磷酸甘油酸至三磷酸甘油酸。
二、磷酸烯醇式丙酮酸至烯醇式丙酮酸。
共2ATP。
（2*2=4）（2*2=4）之后进入有氧氧化后，仅有一步底物水平磷酸化产生的GTP（也是高能磷酸键）：琥珀酰~CoA被羧化成琥珀酸。
（1*2=2）（1*2=2）氧化磷酸化：正常无氧呼吸时不存在氧化磷酸化，因为没有氧气可提供，但是无氧酵解三磷酸甘油醛脱氢所产生的NADH+H+可以在有氧呼吸时进入呼吸链被利用。
（NADH+H+）由于此处是无氧酵解，无氧酵解是在胞液内进行，所以此处的NADH+H+只有通过穿梭作用才可以将氢传进线粒体中的呼吸链而偶联产生能量，穿梭途径有两个：一、苹果酸穿梭，此处NADH+H+进入线粒体后依然是形成NADH+H+进入呼吸链。
二、α-磷酸甘油穿梭，此处NADH+H+进入线粒体后是以FADH2的方式进入呼吸链的。
（3*2=6/2*2=4）（2.5*2=5/1.5*2=3）这应该是算出的结果总会有俩个ATP差值的原因。
有氧呼吸时会有五步氧化磷酸化获得能量的步骤：1丙酮酸被丙酮酸脱氢酶复合体催化生成乙酰CoA。
（NADH+H+）（3*2=6）（2.5*2=5）2异柠檬酸脱氢生成α-酮戊二酸（NADH+H+）（3*2=6）（2.5*2=5）3α-酮戊二酸通过α-酮戊二酸脱氢酶系生成琥珀酰CoA。
（NADH+H+）（3*2=6）（2.5*2=5）4琥珀酸脱氢生成延胡索酸。
（FADH2）（2*2=4）（1.5*2=3）5苹果酸脱氢生成草酰乙酸。
（NADH+H+）（3*2=6）（2.5*2=5）根据生化书本上可以看出1molNADH+H+经过呼吸链氧化后可以生成3molATP，1 molFADH2经过呼吸链氧化后可以生成2molATP。
糖酵解(葡萄糖无氧分解)
糖酵解:葡萄糖在细胞液中，经无氧分解转变为乳酸并生成少量ATP的过程称之为糖酵解。
糖酵解亦称EMP途径。
糖酵解的反应部位：胞浆激酶：催化ATP分子的磷酸基（r-磷酰基）转移到底物上的酶称激酶，一般需要Mg2+或Mn2+作为辅因子。
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。
肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶。
它的特点是：①对葡萄糖的亲和力很低②受激素调控底物水平磷酸化：代谢物在氧化分解过程中通过脱氢、脱水等作用使底物分子内部能量重新分布，能量集中生成高能键，然后使ADP磷酸化生成ATP的过程。
变位酶：通常将催化分子内化学集团移位的酶。
糖酵解分为两个阶段：第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸，称之为糖酵解途径1、葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖（己糖激酶）（消耗1molATP，反应不可逆）2、6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖（磷酸葡萄糖异构酶）3、6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖（磷酸果糖激酶）（消耗1molATP，反应不可逆）4、磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖（醛缩酶）5、磷酸丙糖的同分异构化（磷酸丙糖异构酶）6、3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸（3-磷酸甘油醛脱氢酶）7、1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸（磷酸甘油酸激酶）8、3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸（磷酸甘油酸变位（生成2molATP，反应可逆）9、2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸（烯醇化酶）10、磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸，并通过底物水平磷酸化生成ATP（丙酮酸激酶）（生成2molATP，反应不可逆）第二阶段由丙酮酸转变成乳酸糖酵解的生理意义：①在无氧或相对缺氧的条件下，为机体提供生命活动所必需的能量。
②即使在有氧的条件下，机体有些组织也要由无氧酵解来供能，如成熟的红细胞、视网膜、肾脏髓质等。
糖酵解的特点：⑴反应部位：胞浆，参与糖酵解各反应的酶都存在于细胞浆中。
⑵糖酵解是一个不需氧的产能过程。
⑶反应全过程不可逆，其中有三步不可逆的反应方式：底物水平磷酸化终产物乳酸的去路：释放入血，进入肝脏再进一步代谢。
糖无氧氧化的过程
糖无氧氧化的过程摘要：一、糖的无氧氧化概念二、糖无氧氧化的反应过程1.糖的分解2.产生乳酸或酒精3.能量释放三、产物及其生理作用四、糖无氧氧化与有氧氧化的区别五、影响糖无氧氧化的因素六、生理意义及应用正文：糖无氧氧化，是指在无氧条件下，糖类物质通过一系列酶促反应分解为较小的分子，并释放能量的过程。
这个过程在生物体细胞中广泛存在，为生命活动提供能量。
糖无氧氧化的过程可以分为以下几个步骤：1.糖的分解：在无氧条件下，葡萄糖或其他糖类物质在酶的催化下，分解为两个三碳糖酸分子，即丙酮酸。
2.产生乳酸或酒精：丙酮酸在另一种酶的催化下，进一步分解为乳酸或酒精。
这一步骤是糖无氧氧化过程中产生能量的关键环节。
3.能量释放：在无氧氧化过程中，每个糖分子可以释放2个ATP分子的能量。
这些能量在细胞内用于各种生理活动，如细胞分裂、物质合成等。
糖无氧氧化产物主要有两种：乳酸和酒精。
乳酸在动物体内积累，最终通过血液循环运输到肝脏转化为丙酮酸或葡萄糖。
酒精则在微生物体内发挥作用，如酵母发酵产生酒精和二氧化碳。
与有氧氧化相比，糖无氧氧化的产物中含有较多的能量未能释放。
在有氧条件下，糖类物质完全氧化为二氧化碳和水，每个葡萄糖分子可以释放38个ATP分子的能量。
因此，有氧氧化是生物体获取能量更为高效的方式。
影响糖无氧氧化的因素主要包括底物浓度、酶活性、氧气供应等。
在氧气充足的情况下，细胞倾向于进行有氧氧化；而在氧气不足时，无氧氧化成为补充能量的重要途径。
糖无氧氧化在生物学领域具有重要的生理意义和应用价值。
首先，它是生物体在缺氧环境下获取能量的主要途径。
其次，糖无氧氧化过程中产生的乳酸和酒精，可以作为信号分子调节细胞代谢和生理功能。
此外，糖无氧氧化在食品工业、生物技术等领域也有广泛应用，如乳酸发酵、酒精生产等。
总之，糖无氧氧化是一种在无氧条件下，通过酶促反应释放能量的过程。
它与有氧氧化共同维持生物体的能量供应，并在缺氧环境下发挥重要作用。
生物化学(2)第二章 糖的分解代谢
意义
将葡萄糖分子磷酸化成了易参加代 谢反应的活化形式； 磷酸化的葡萄糖分子带有很强的极 性基团，不能透过细胞膜，能够防止细 胞内的葡萄糖分子向外渗出； 为以后底物水平磷酸化贮备了磷酸 基。
己糖激酶特性： 1）需要二价金属离子如Mg2+或Mn2+ 作 为辅助因子，己糖激酶才有活性； 2）别构酶：G-6-P和ATP是其别构抑制 剂； 3）分布很广，动植物及微生物细胞中均有； 4）专一性：不强，能催化许多六碳糖， 如D-果糖、D-甘露糖等，但对葡萄糖亲 和力较大；
5）糖酵解的第一个调节酶（限速
酶）。 6）哺乳类动物体内已发现有4种己糖
激酶同工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。
肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄
糖激酶。
己糖激酶
与
葡萄糖激酶 的区别：
己糖激酶能催化一切己糖，存在于细 菌、酵母及多种动植物中； 葡萄糖激酶只能催化葡萄糖转变为6磷酸葡萄糖，只存在于肝脏，肌肉中没有。 肝脏中的葡萄糖激酶量比己糖激酶量高。
该酶作用于粘稠的淀粉糊时，能使 粘度迅速下降成稀溶液状态，工业上称 此为“液化”。
存 在 动物的消化液、植物的种子和块根
α -淀粉酶可以看作是淀粉酶法水解 的先导酶，大分子淀粉经其作用断裂， 产生很多非还原性末端，为β -淀粉酶或 γ -淀粉酶提供了更多的作用点。 工业化一般水解淀粉时，用量
30-60单位/每克
乳酸
葡萄糖 丙酮酸 乙醛 乙醇
糖酵解
生醇发酵
（二）糖酵解的过程 包含四个阶段：
己糖磷酸酯的生成（己糖磷酸化） 丙糖磷酸的生成（磷酸己糖的裂解） 丙酮酸的生成 乳酸的生成
1、第一阶段：己糖磷酸酯的生成（葡萄糖分子 活化） 葡萄糖或糖原经磷酸化转变成1，6-二磷 酸果糖。 以葡萄糖为起始物： 葡萄糖的磷酸化 分成三个过程： 异构化 果糖磷酸的磷酸化
糖的无氧分解
05
糖无氧分解的科研进展
酶的结构与功能研究
总结词
酶的结构与功能研究在糖无氧分解领域取得了重要进展，有助于深入理解无氧分解过程。
详细描述
科研人员通过X射线晶体学、核磁共振等技术手段，解析了参与糖无氧分解的酶的三维结构，揭示了 酶活性中心的组成和空间构象，从而阐明了酶的催化机制。这些研究不仅有助于理解酶的专一性和高 效性，也为酶的改造和优化提供了理论依据。
03
糖无氧分解的影响因素
酶的活性
酶是生物体内催化化学反应的蛋白质，酶的活性对糖无氧分解的速度和效率具有重 要影响。
酶的活性受到多种因素的影响，如温度、pH值、抑制剂等。在适宜的温度和pH值 范围内，酶的活性最强，能够促进糖无氧分解的进行。
酶的活性受到抑制剂的调节，某些物质可以降低酶的活性，从而影响糖无氧分解的 速度和效率。
糖的裂解是指活化的糖分子在无氧条件下，经过一系列反应，最终生成丙酮酸的 过程。
详细描述
在糖的裂解过程中，活化的糖分子经过一系列的化学反应，如脱水、脱氢等，最 终生成丙酮酸。这一过程是在无氧条件下进行的，因此被称为糖的无氧分解。
丙酮酸的生成
总结词
丙酮酸的生成是糖无氧分解过程中的一个关键步骤，丙酮酸 是糖无氧分解的最终产物之一。
详细描述
在丙酮酸的生成过程中，活化的糖分子经过一系列的反应， 最终形成丙酮酸。这一过程涉及到多个酶的参与，如磷酸果 糖激酶、丙酮酸激酶等。生成的丙酮酸可以进入三羧酸循环 ，进一步释放能量。
乳酸的生成
总结词
乳酸的生成是糖无氧分解过程中的一个重要步骤，乳酸是糖无氧分解的主要产物之一。
糖的无氧氧化
糖的无氧氧化一分子葡萄糖在细胞质裂解为两分子丙酮酸，此过程称糖酵解，它是葡萄糖无氧氧化与有氧氧化的共同途径。
当氧供应不足时，丙酮酸将还原成乳酸，即乳酸生成。
也就是说，人体糖的无氧氧化包含糖酵解和乳酸生成两个阶段。
葡萄糖经糖酵解生成两分子丙酮酸后丙酮酸还原为乳酸该反应大概过程为己糖磷酸化、己糖裂解为丙糖、丙糖转变为丙酮酸、丙酮酸还原成乳酸。
其中有三步反应为不可逆反应（限速步骤），两步反应各消耗一分子atp，两步反应（底物水平磷酸化）各产生一分子atp，一步反应产生nadh，一步反应消耗先前产生的nadh。
糖酵解的限速步骤①葡萄糖在己糖激酶的催化下生成g6p。
肝中的己糖激酶称葡糖激酶，其与葡萄糖的亲和力低，且主要受激素调节（胰岛素诱导其转录）。
这一步消耗一个高能磷酸键（atp→adp），可以看做是葡萄糖的活化。
②f6p在磷酸果糖激酶-1（pfk-1）催化下磷酸化生成f-1,6-bp。
它是糖酵解速率最重要的调节步骤。
③磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶的发生底物磷酸化生成丙酮酸。
消耗atp的步骤①己糖激酶催化葡萄糖磷酸化；②pfk-1催化f-6-p磷酸化生成f-1,6-bp。
即限速步骤的前两步，第三步是产生atp。
产生atp的步骤①1,3-二磷酸甘油酸在磷酸甘油酸激酶的催化下产生3-磷酸甘油酸以及atp；②磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶催化下生成丙酮酸与atp，该反应先生成烯醇式丙酮酸，后转变为更稳定的酮式（酮式-烯醇式互变）。
nadh的产生及消耗f-1,6-bp裂解产生的3-磷酸甘油醛在3-磷酸甘油醛脱氢酶催化下脱去氢并再结合上磷酸，产生1,3-二磷酸甘油酸以及nadh。
nadh遂在乳酸脱氢酶催化下将丙酮酸还原成乳糖，这一糖的无氧氧化终产物。
糖的无氧氧化的产能每分子葡萄糖进行无氧氧化产生两分子乳酸，这一过程中消耗2个atp，底物磷酸化（将代谢中间产物上的高能键水解释放的能量直接用于adp磷酸化的产能方式）又产生2×2=4个atp，故净产生2个atp。
葡萄糖的分解代谢
这是糖酵解 中第一次 底物水平 磷酸化反应
O C OH
HC OH HO
H 2C O P O OH
3-磷酸甘油酸
(3-phosphoglycerate)
糖酵解过程:
（8）3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 p77
O C OH
HC OH HO
磷酸甘油酸变位酶
H 2C
O
PO
OH
O
C OH HO
H C OO -- P O
优越性：中间产物都不需要离开酶的复合体
若从丙酮酸开始，加上纽带生成的1个NADH，则共产生10+2.
糖酵解也是糖、脂肪和氨基酸代谢相联系的途径。
在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量使ADP（或GDP）磷酸
化生成ATP（或GTP）的过程称为底物水平磷酸化。
磷酸果糖激酶
醛缩酶
磷酸丙糖异构酶 3-磷酸甘油醛脱氢酶
3-磷酸甘油酸激酶 烯醇化酶 磷酸化酶*
磷酸甘油酸变位酶 丙酮酸激酶
磷酸葡萄糖变位酶*
注: 磷酸化酶、磷酸葡萄糖变位酶在糖原分解中存在。
2、糖酵解过程的11步反应：
⑴ 葡萄糖
(已糖激酶/葡萄糖激酶)
→ 6-磷酸葡萄糖
⑵ 6-磷酸葡萄糖 (磷酸已糖异→构酶) 6-磷酸果糖
Km: 0.
葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖的意义： 血糖浓度也是调节胰高血糖素分泌的重要因素。
在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP磷酸化生成ATP的作用，称为氧化磷酸化。
英文
hexokinase glucokinase
CO2的生成，循环中有两次脱羧基反应，两次都同时有脱氢作用，
糖代谢过程中发生氧化还原反应产生 nadh 的反应步骤
论述糖代谢和脂肪代谢过程中发生氧化还原反应产生nadh的反应步骤以及由nadh转化为atp的途径糖代谢有三大代谢途径分别是无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径。
糖代谢指葡萄糖、糖原等在体内发生一系列化学反应。
在人体内糖的主要形式是葡萄糖及糖原。
1.无氧酵解：当机体处于缺氧情况(如剧烈运动)时，葡萄糖或糖原分解生成乳酸，并产生能量的过程称之为糖的无氧酵解。
常见于运动时的骨骼肌又称为糖酵解。
2.有氧氧化：是指葡萄糖生成丙酮酸后，在有氧条件下，进一步氧化生成乙酰辅酶A，经三羧酸循环彻底氧化成水、二氧化碳及能量的过程。
3.磷酸戊糖途径：是葡萄糖氧化分解的另一条重要途径，它的功能不是产生能量（三磷酸腺苷），而是产生细胞所需的具有重要生理作用的特殊物质，如NADPH（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)和5-磷酸核糖。
这条途径存在于肝脏、脂肪组织、甲状腺、红细胞等组织中。
出现糖代谢异常，容易导致低血糖或者是血糖增高，需要去医院明确诊断。
脂肪的分解代谢过程有脂肪分子先分解成甘油和脂肪酸，甘油在肝脏形成葡萄糖，脂肪酸则与血液中的蛋白质结合，被氧化分解后以二氧化碳和水的形式排出。
脂肪在体内存在的方式主要是甘油三酯的形式，消化吸收主要在小肠进行。
脂肪的分解代谢是在多种酶和其他物质的共同作用下极为复杂的过程。
整个过程就是脂肪即甘油三酯先形成甘油和脂肪酸，甘油在肝脏会形成葡萄糖，脂肪酸会最终以二氧化碳和水的形式排出体外。
脂肪分解代谢顺利进行对身体非常重要，一旦发生障碍，就会增加心脑血管疾病的风险。
在有氧的条件下：对于原核生物，一分子NADH经电子传递链产生2.5分子ATP;对于真核生物，一分子NADH通过磷酸甘油穿梭和苹果酸-天冬氨酸穿梭进入电子传递链，分别生成1.5分子或2.5分子的ATP。
NADH是细胞中天然存在的一种强抗氧化物。
NADH能与自由基反应从而抑制脂质的过氧化反应，保护线粒体膜和线粒体功能。
研究发现NADH能降低因辐射、药物、有毒物质、剧烈运动、缺血等各种因素引起的细胞的氧化应激，从而保护血管内皮细胞、肝细胞、心肌细胞、成纤维细胞、神经元等。
简述人体无氧糖酵解过程
简述人体无氧糖酵解过程
人体无氧糖酵解过程是一种在缺氧条件下产生能量的代谢途径。
它是一种快速且高效的能量生成方式，可以在机体需要迅速产生大量能量时发挥重要作用。
无氧糖酵解过程主要发生在胞质中，它从葡萄糖分子开始，通过一系列酶催化的反应将葡萄糖分解为乳酸，并释放出两个分子的ATP（三磷酸腺苷）作为能量产物。
这个过程可以简单地概括为一个分子葡萄糖产生两个分子乳酸和两个分子ATP的反应。
无氧糖酵解的关键酶是糖解酶，它通过将葡萄糖分子分解成两个分子的三碳糖（丙酮酸）来启动反应。
接着，丙酮酸经过一系列反应转化为乳酸，同时生成两个分子的ATP。
这个过程在肌肉细胞中尤为重要，因为肌肉细胞需要高效地生成能量以满足高强度运动的需求。
无氧糖酵解过程有以下几个特点：
1. 速度快：无氧糖酵解过程相比有氧呼吸更快速，可以迅速产生能量，适用于需要立即能量的情况。
2. 产生少量能量：无氧糖酵解过程产生的能量较少，每个葡萄糖分子只能生成两个分子的ATP，相对于有氧呼吸产生的36个ATP来说非常有限。
3. 乳酸积累：由于无氧糖酵解过程产生的乳酸不能在缺氧条件下被
完全氧化，会在肌肉中积累，导致肌肉酸痛和疲劳感。
4. 短期能量供应：无氧糖酵解过程主要提供短期高强度的能量，无
法持续维持长时间运动的能量需求。
总之，人体无氧糖酵解过程是一种在缺氧条件下产生能量的代谢途径，它能够快速、高效地生成能量，但产生的能量较少且有乳酸积累的副作用。
在高强度短期运动中，无氧糖酵解过程起到了重要的能量供应作用。
糖的分解代谢
2 乳酸 2 2H 2 乙醛 2 乙醇
葡萄糖
2 丙酮酸 2 CO2
（二）糖无氧分解的反应部位
糖无氧分解的整个过程都是在
细胞浆进行的。
（三）糖无氧分解的反应过程
根据糖分解消耗和产生能量的不同可分为二 个阶段； I 阶段消耗能量 葡萄糖或糖原中葡萄糖单位转变成2分子 3-磷酸甘油醛的过程。 II 阶段产生能量 2分子3-磷酸甘油醛转变成乳酸的过程。
1,3-二磷酸甘油酸
3-磷酸 甘油醛
2-磷酸 PEP 丙酮酸 甘油酸 烯醇化酶 丙酮酸激酶
（四）糖无氧分解的小结
1.糖的无氧分解是在不需要氧的情况下，使丙酮酸 转变成乳酸的过程。既无氧酵解。 2.由于3-磷酸甘油醛氧化脱氢生成NADH+H+，在无 氧的条件下，后者不能进入电子传递链，而是将 其交给丙酮酸还原成乳酸。NADH+H+氧化成 NAD+。
磷酸烯醇式 丙酮酸
反应引起分子内能量重新分布，形成高 能磷酸键。
10. PEP转变成丙酮酸 （pyruvate)
COO C
-
ADP
ATP
COO C CH3
-
O~ P
O
丙酮酸激酶
CH2 PEP
丙酮酸
第二次底物水平磷酸化，反应不可逆。 烯醇式立即自发转变为酮式。
11. 丙酮酸→乳酸(lactate)
醛基氧化成羧基，并加入一分子磷酸， 形成混合酸酐。脱下的氢由NAD+接受。
7. 1,3-二磷酸甘油酸转变成 3-磷酸甘油酸
O C O~ P CHOH CH2 O P 1，3-二磷酸甘油酸
ADP
ATP COOCHOH CH2 O P 3-磷酸甘油酸
糖的无氧分解
第四章糖代谢第一节概述一、糖的生理功能（一）糖是动物体内的重要能源物质1．糖是动物机体正常情况下的主要供能物质。
动物体内能量的70%来自糖的分解代谢。
在糖代谢中，葡萄糖居主要地位，1mol葡萄糖完全氧化成为二氧化碳和水可释放2840kJ能量，其中约40%转化成ATP，以供动物体生理活动所需。
2．有些器官如大脑和心，必须直接利用葡萄糖供能。
3．此外，母畜妊娠时胎儿必须利用葡萄糖，泌乳时需大量的葡萄糖合成乳糖。
（二）糖是动物体内的重要结构物质1．糖与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂类结合形成糖脂（glycolipid），糖蛋白和糖脂都是生物膜的组成成分。
2．核糖与脱氧核糖是组成核酸的成分，在脑、骨骼肌和其他许多组织细胞中还含有少量的鞘糖脂。
3．此外，血浆蛋白（清蛋白除外）、抗体、有些酶和激素、细胞表面的一些受体等也含有糖，属糖蛋白。
（三）糖是动物体内的重要功能物质糖作为动物体内的功能物质表现得非常广泛。
1．构成结缔组织基质的蛋白多糖具有保持组织间水分、防止震动和维系细胞间黏合的作用；2．部分糖蛋白参与细胞间的信息传递作用，与细胞免疫和细胞识别作用有关；3．肝素有防止血液凝固的作用；4．鞘糖脂与神经冲动的正常传导、组织器官特异性、组织免疫性和细胞间识别有关。
5．一些寡聚糖显示出调节动物黏膜免疫。
二、糖的代谢概况动物体内的糖代谢处于动态平衡状态，这是糖的来源和代谢去路综合作用的结果。
（一）动物体内糖的来源1.由消化道吸收饲料中的糖主要以多糖的形式存在，如淀粉、纤维素、半纤维素、戊聚糖等。
对于非反刍动物，糖的主要来源是淀粉，淀粉在消化道经消化酶作用水解为葡萄糖，然后被小肠吸收入血。
猪是单胃杂食动物，因其饲料中淀粉含量丰富，体内糖主要是经肠道吸收的葡萄糖。
2.由非糖物质转化而来对于草食为主的反刍动物（牛、羊、驼等）吸收利用饲料中的糖主要是纤维素，其不能被消化为葡萄糖吸收，而是先在瘤胃中经微生物发酵，变成了乙酸、丙酸、丁酸等低级脂肪酸被吸收的。
糖代谢-无氧分解和有氧氧化
CO2
目录
第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 丙酮酸进入线粒体，氧化脱羧为乙酰 CoA (acetyl CoA)
TPP 缺乏症: 血中丙酮酸堆积, 神经细胞由于供能不足,其膜髓鞘磷脂合成受损,导 致末梢神经炎及其他神经病变。
TPP------硫胺素焦磷酸脂
第三阶段 三羧酸循环 三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC)-------也称为柠檬酸循环
b. 共价修饰调节
丙酮酸脱氢酶丝氨酸残基上的羟基可在蛋白激酶的作用下磷酸化，磷酸化后的复合
体变构，失去活性。
2. 当线粒体内 Ca2+升高，可直接与异柠檬酸脱氢酶和α -酮戊二酸脱氢酶结合，降低其对
底物的 Km 而使酶激活，同时，Ca2+还能激活丙酮酸脱氢酶复合体。 3. 代谢产物脱下的氢分别被 NAD+和 FAD 接受，然后质子和电子通过电子传递进行氧化
G（Gn）
第一阶段：酵解途径 (glycolysis)
胞液
第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 (oxidative decarboxylation)
丙酮酸
第三阶段：三羧酸循环
乙酰CoA
(tricarboxylic acid cycle)
线粒体
第四阶段：氧化磷酸化
H2O
TAC循环
[O]
NADH+H+
ATP ADP FADH2
此表按传统方式计算ATP。目前有新的理论，在此不作详述
NAD+ NAD+
2×3 2×3
2×1
FAD NAD+
2×2 2×3
净生成 38(或36)ATP
目录
有氧氧化的生理意义： 糖的有氧氧化是机体产能最主要的途径。它不仅产能效率高，而且由于产生的能量逐 步分次释放，相当一部分形成 ATP，所以能量的利用率也高。
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3.5.1.2 1,6-二磷酸果糖转变为6-磷酸果糖 1,6-二磷酸果糖不能在磷酸果糖激酶的催化下生成6-磷酸果糖，但由于1，6-二磷酸果糖酶的存在，使这一反应得以进行。
3.5.1.3 6-磷酸葡萄糖水解生成葡萄糖 在6-磷酸葡萄糖酶催化
下，6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖。
利用挂图
6-磷酸果糖1，6－二磷酸果糖ATP ADP
磷酸果糖激酶
Pi H 2O
1，6－二磷酸果糖酶ATP ADP Pi H 2O 葡萄糖
己糖激酶
6－磷酸葡萄?6-磷酸葡萄糖酶
(5)合成具有α-1,6糖苷键分支的糖原糖原合酶只能催化合成
α-1,4糖苷键，不能形成分支。
分支链形成依赖分支酶的催化。
糖原
分支酶的作用是将α-1,4糖苷键连接的糖链中一段（6或7个葡萄糖
单位）转移，并以α-1,6糖苷键方式与原糖链中的葡萄糖残基连接形
成分支链。
如图3-11所示，这样就形成了树枝状的糖原分子。
利用挂图
图3-11糖原分支形成示意图
3.6.2糖原的分解代谢
糖原分解为葡萄糖的过程称为糖原分解代谢。
糖原分解的步骤并
非糖原合成的逆过程，其反应过程如下。
(1)糖原分解为1-磷酸葡萄糖糖原分解从糖原分子非还原端开
始。
磷酸化酶作用于α-1,4糖苷键，使糖原磷酸解成G-1-P。
由于磷
酸化酶不能催化α-1,6糖苷键断键，所以磷酸解反应到距分支点约4
个葡萄糖残基时，磷酸化酶的催化作用停止。
此时剩下4个葡萄糖残
基由转移酶催化，将其中3个葡萄糖残基转移到邻近的糖链上，并以
α-1,4糖苷键相连。
剩下一个由α-1,6糖苷键相连的葡萄糖则由脱支
酶（α-1,6糖苷酶）催化，水解生成游离葡萄糖。
如图3-12所示。
通
过磷酸化酶和脱支酶的协同催化，糖原分子中的葡萄糖残基便一个一
个脱落生成G-1-P和少量的游离葡萄糖。
图3-12 糖原分解示意图 （2）1-磷酸葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖 1-磷酸葡萄糖在变位酶催化下转变成6-磷酸葡萄糖。
（3）6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖 6-磷酸葡萄糖在葡萄糖6-磷酸酶的催化下水解生成葡萄糖。
葡萄糖6-磷酸酶主要存在肝脏，小部分存在于肾脏。
肌肉及脑等组织中无此酶，所以只有肝、肾的糖原可以补充血糖。
肌糖原不能直接分解为葡萄糖，它只能通过酵解生成乳酸经血液到肝，再经糖异生作用合成葡萄糖或肝糖原，这是肌糖原间接补充血糖的途径。
糖原合成和糖原分解途径是互相平行又互相对应的化学反应过程，其反应性质及催化的酶类各异，如图3-13所示。
图3-13 糖原合成和分解简图
3.6.3糖原代谢的调节
糖原合成和分解代谢速度主要由糖原合酶和磷酸化酶活性控制。
这两种酶存在着有活性和无活性两种形式。
它们受同一调节系统控
制。
此调节系统是激素-cAMP-蛋白激酶体系。
如当血糖降低时，肾上
腺素分泌增加，肾上腺素与肝细胞膜表面受体结合，通过细胞膜上的
挂图
图示表示
6-磷酸葡萄糖＋H 2O 葡萄糖－6－磷酸酶
葡萄糖＋H 3PO 4
磷酸化酶糖原G －1－P G －6－P 酶
G －6－P G 己糖激酶
UDPG 糖原合酶。